Kako skuvati supu sa kiselinom i jajetom. Juha od kiseljaka sa jajima - klasični recepti

Posebno korisnim, bogatim vitaminima i mikroelementima, kiseljak se smatra u ranoj zrelosti. Iako, tijekom cijele sezone pa čak i u smrznutom ili konzervirano zelenilo zadržava svoje korisne karakteristike. Treba napomenuti visokog sadržaja vitamin C, K i E, neki vitamini grupe B. Uz to se dodaju taninska kiselina i fosfor, gvožđe, magnezijum i cink.

AT tradicionalna medicina kiseljak se oduvijek koristio kao dodatni lijek. Biljka pomaže razne bolestiželudac - gastritis, kolitis. A takođe je dokazano da kiseljak normalizuje nivo holesterola, uklanja toksine i toksine.

Klasična juha od kiseljaka sa jajima: recepti sa fotografijama

Na kosti

Počnimo sa tradicionalni recept kada se juha skuva na čorbi od mesa na kosti. Po pravilu, ova supa mora imati jaje, ono daje jelu i ljutkastog ukusa i posebnu zasićenost. Jaje se može staviti u supu već prokuvano, izmrvljeno. Druga opcija je da razbijete sirovo jaje u činiji i promešate, a zatim sipate u supu. U ovoj verziji dodatka, rezanci od jaja će plutati u kiselici.

Šta ti treba:
1. 500 grama mesa na kosti za čorbu;
2. 500 grama krompira;
3. 400 grama kiselice;
4. Tri velike kašike paradajz paste;
5. Lukovica i šargarepa;
6. Dva kokošja jaja;
7. So, začini i suncokretovo ulje.

Da biste pripremili supu, prvo morate prokuvati čorbu. Izaći će hrskavo i čisto. Dovoljno je samo napuniti meso vodom, staviti na vatru, ukloniti smeđu pjenu prije ključanja. Kada juha proključa, smanjite vatru na nisku. Pustite da juha kuha sat vremena, a zatim posolite, pobiberite i Lovorov list, kuvajte čorbu još pola sata.

Dok se priprema baza za supu, možete raditi na njenim pojedinačnim sastojcima. Operite i narežite krompir na kockice. U čorbu staviti krompir, posle 30 minuta dodatnog ključanja, smanjiti vatru na minimum, kuvati 15 minuta. Nakon toga dodajte jaja - odaberite jednu od dvije opcije koje su opisane na samom početku recepta.

Preljev za našu juhu pripremamo na bazi luka i šargarepe, koji se sitno isjeckaju i prže do zlatno smeđe boje na biljnom ulju, a zatim prelije paradajz pasta, čašu vode, ugasiti malo. Zatim prelijte preljev u supu, dodajte sitno isjeckanu kiselicu i sve kuhajte još 10 minuta. Zatim ugasite vatru i ostavite zeleni boršč da odstoji još 10-20 minuta ispod poklopca, tako da svi proizvodi prvom jelu daju bogatstvo svog okusa i mirisa.

U pilećoj čorbi

Još jedan recept sa fotografijom kako kuhati klasičnu juhu od kiseljaka s jajetom, predlažemo da je napravite na pilećoj juhi. Ovo će ispasti ne tako visokokalorično prvo jelo kao u prvom receptu s mesom na kosti, ali okus će biti neuporediv.

Šta ti treba:
1. 500 grama pilećeg mesa;
2. 500 grama krompira;
3. Lukovica i šargarepa;
4. 2 kokošja jaja;
5. 400 grama kiselice.

Za pripremu juhe možete koristiti različite dijelove trupa po vlastitom nahođenju, važno je da meso ostane svježe. Prvo skuvajte pileći bujon, pa odatle dodati piletinu, a samu čorbu procijediti. Odvojite meso od kosti, pa ga ponovo vratite u supu.

Oguljeni i oprani krompir narežite na kockice, sipajte u pripremljenu čorbu, koja treba da provri. Sačekajte da čorba proključa i kuvajte supu na laganoj vatri 20 minuta. Nakon ovog vremena u supu dodajte prženo povrće - luk i šargarepu. Odvojeno pauza sirova jaja, posolite ih i začine, protresite viljuškom.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

Kislicu narežite na tanke trakice. Kada krompir omekša u čorbi dodajte luk, šargarepu i kiseljak. Zatim pažljivo sipajte jaja u supu uz mešanje bujona viljuškom. Prelijte kuvano pileće meso, posolite i začinite. Sada prokuhajte, isključite vatru i ostavite supu ispod 30 minuta. zatvorenim poklopcem da on istraje. Kao .

U čorbi od povrća

Ako samo skuhate supu sa kiselinom bez upotrebe mesa, i dalje će ispasti ukusna i mirisna. Upotreba jaja za takvo prvo jelo povećat će njegovu nutritivnu vrijednost.

Šta ti treba:
1. 600 grama krompira;
2. 400 grama svježe kiselice;
3. Tri kokošja jaja;
4. Bugarski biber, luk, paradajz i šargarepa.
5. Zeleni, pavlaka za dresing, začini.

Stavite lonac sa vodom na vatru, narežite krompir na kockice i stavite u vodu. Nakon 15 minuta posolite. Luk narežite na kockice, popržite na biljnom ulju zajedno sa šargarepom narezanom na kockice. Dodajte u supu. Posebno ispržite kocke paprika svježe sok od paradajza od jednog paradajza dodati zacine, posoliti, pa i ovo povrce sipati u juhu.

Kislicu operite i nasjeckajte, u juhu dodajte kuhana jaja koja su prethodno narezana na kockice. Tamo pošaljite kiselicu i sve kuhajte 15 minuta. Poslije toga zeleni boršč može se poslužiti za stolom, začiniti pavlakom. Kako to učiniti .

Evo nekoliko opcija kako skuhati klasičnu juhu od kiseljaka sa jajima, nudimo vam na razmatranje. Svaki recept s fotografijom iz ovog materijala vrijedan je pažnje, a zeleni boršč prema bilo kojoj odabranoj opciji kuhanja definitivno će ispasti ukusan, bogat, hranjiv i zdrav.

Recite hvala na članku 0

Juha od kiseljaka sa mesom i jajima - prvo u nizu jela od ranog prolećnog povrća, ali kada se ohladi postat će odlična opcija letnji ručak: njegova osvježavajuća kiselost je vrlo prikladna na vrućini.

Pirinač ili biserni ječamčini obrok zadovoljavajućim. Možete ga dodati sa pavlakom, krekerima bijeli hljeb, strugotine topljenog ili tvrdog sira.

Sočna kiselica se ne može nedovoljno kuvati: povrće se stavlja doslovno u poslednjem trenutku kuvanja. U kipućoj vodi nasjeckano nježno zelje značajno gubi na volumenu.

Da bi se dobile ozloglašene "kotice", ubacuju se razmućena jaja uz snažno neprekidno mešanje.

Sastojci

250 g svinjskog vrata
1 sijalica
2-3 krompira
20 ml biljnog ulja
1 hrpa kiselice
0,5 vezice zelenog luka
1 kokošje jaje
1 tsp sol
2-3 lovorova lista
0,5 tsp granulirani šećer

Kuvanje

1. Meso isperite u vodi i narežite na komade, odrežući sve žilice i filmove. Zatim u šerpu, kotlić ili tiganj ulijte malo biljnog ulja i stavite hladne narezke. Ulijte granulirani šećer, posolite i dodajte lovorov list. Stavite posudu na vatru i pržite meso 10 minuta. Zatim ulijte vruća voda i kuhati svih 30 minuta od trenutka ključanja, skidajući pjenu kako se stvara.

2. Ogulite korijenske usjeve i isperite ih u vodi. Narežite na porcionirane kockice: krompir - srednji, a luk i šargarepu - male.

3. Čim se meso kuva 30 minuta - dodati rezanje povrća u kontejner. Kuvajte oko 10-12 minuta.

4. Isperite zelje kiselice i zeleni luk. Kislicu narežite na trakice, uklanjajući bazu listova, a luk na kolutiće. Dodajte začinsko bilje u šerpu 5 minuta prije nego što je supa gotova. Kislicu nije potrebno dugo kuhati - vitamin C se uništava tokom duže obrade.

5. U činiji viljuškom umutiti kokošje jaje.

6. 1-2 minuta pre nego što je supa gotova uliti mešavina jaja u kipuću čorbu i odmah sve izmiksajte viljuškom - u juhi se formiraju tanke "končice" jaja.

7. Gotovu supu od kiseljaka sipajte u duboke činije i poslužite sa začinskim biljem i kriškama hleba.

Napomena za vlasnika

1. Nisu svi dijelovi grozda kiseljaka jednako nježni: stabljike su mnogo grublje od mladih listova. Pa ipak, grančice takođe treba izmrviti u supu. Potopljeni u kipuću vodu, omekšaju jednako brzo kao i ostatak zelja. Što je bliže korijenu, sadrži više soka, a izuzetno je bogat. korisne supstance. Rane poklone kreveta treba maksimalno iskoristiti.

2. Verovatno će neko umesto svinjetine izabrati neku drugu vrstu mesa. Bilo koja juha, uključujući i goveđu, u skladu je sa kiselinom. Za razliku od svinjetine, ima vrlo ukusnu, jaku i izražajnu aromu. Da ga ne bi ugušili, samo jedan lovorov list bit će dovoljan za količinu tekućine naznačenu u receptu.

Korak po korak recepti za supu od kiseljaka sa mesom i jajima, kupusom, zelenim graškom

2018-06-29 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

1210

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

4 gr.

3 gr.

ugljikohidrati

3 gr.

55 kcal.

Opcija 1: Klasična supa od kiseljaka sa mesom i jajima

Najpoznatija verzija mesne supe od kiseljaka sa dodatkom sirovog jajeta u loncu. Ovdje se juha pravi od govedine. Ostale vrste mesa dostupne su na zahtev. Uz pticu će ispasti i jelo, s njim je posebno ukusno domaća piletina ili ćurku.

Sastojci

300 g kiselice;
500 g junećeg mesa;
40 g kopra;
2 glavice luka;
4 jaja;
1 šargarepa;
7 zrna bibera;
6 krompira;
80 g kisele pavlake;
4 jaja;
3 kašike ulja;
2,5 litara vode.

Korak po korak recept za klasičnu supu od kiseljaka

Operite govedinu, prebacite komad u tepsiju. dobar bujon dobijeno od mesa sa kostima. Ulijte vodu, stavite da proključa. Ako je u početku upitna kvaliteta govedine ili je komad krvav, onda možete prokuhati i ocijediti prvu vodu, zamijeniti tekućinu, skuhati drugu juhu. Nakon 1,5 sata ključanja dodajte luk, biber u zrnu, kuhajte još 40 minuta.

Procijedimo juhu, stavimo je na štednjak. Krompir očistimo i narežemo na kockice. Bacite, odmah posolite, počnite da kuvate supu. Ostalo povrće očistimo. Otopite puter i ispustite luk. Lagano ga propržiti, baciti šargarepu. Pripremamo ne baš rumen dresing.

Dok se krompir kuva potrebno je da sortirate i isečete kiseljak. Ponekad se koristi samo lišće, ponekad se dodaju grančice, radimo po vlastitom nahođenju. Kopar je takođe sitno isečen. Sva jaja odmah šaljemo u činiju, posolimo i umutimo viljuškom. Nema potrebe za postizanjem pjene, samo pomiješajte žumance sa proteinima.

Čim je krompir skuvan, ubacite prženo povrće. Nakon ključanja možete dodati kiseljak. Ima dosta kiseline, pa se ne preporučuje da to radite ranije. Promešajte, pustite da supa ponovo provri.

Na kraju sipajte jaja, ali nemojte žuriti. Počinjemo tankim mlazom i miješamo, nakon čega bacimo kopar, probamo, može se dodati još soli. Juhu od kiseljaka odmah isključite, poklopite. Hajde da insistiramo. Pavlaku stavljamo u tanjire prije serviranja jela na stol.

Većina recepata se pravi za svježu kiselicu, ali se prave i supe od kiselog kiselja iz konzerve ili smrznute. U ovom slučaju, količina se određuje samostalno "na oko".

Opcija 2: Brzi recept za supu od kiseljaka sa mesom i jajima

Ova supa se može pripremiti vrlo brzo ako već postoji čorba sa komadićima mesa. Ako nije kod kuće, slijedite ga ovaj recept. Za sat vremena na stolu će se šepuriti divno ljetno jelo, ali je prilično hranjivo, dobro utažuje glad.

Sastojci

300 g svinjetine;
2 grozda kiselice;
4 krompira;
3 jaja;
hrpa kopra;
bulb;
lovor, sol.

Kako brzo skuvati supu od kiseljaka

Meso za supu je potrebno izrezati kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Pravimo male štapiće i sipamo ih u šerpu sa 1,5-1,7 litara vode. Kuhajte pola sata, ubacite krompir, narezan na trakice.

Očistimo luk, narežemo ga na sitne kockice, bacimo dalje, ništa ne pržimo, kuhamo dok krompir ne omekša. Dok kiseljak i kopar možete nasjeckati, zelje nemojte miješati, možete ga ostaviti na različitim daskama. Jaja umutite viljuškom u činiji, možete baciti prstohvat soli.

Čim je krompir skuvan, možete jelo posoliti, nakon čega unesemo kiseljak, promešamo, prokuvamo i odmah tankim mlazom ulijemo jaja, drugom rukom promešati posudu. U bujonu će se formirati bijela paučina.

Čim se unesu sva jaja, odmah ubacimo kopar, sve prokuvamo na jakoj vatri, zapalimo lovor i ugasimo šporet. Obavezno pokupite supu, dajte kiselici oko pet minuta da pusti kiselinu, okus se otvori. Poslužite sa pavlakom.

U takvu supu možete staviti ne samo luk, već i šargarepu, pržiti ih po želji, ali u ljetno jelo nije potrebno to učiniti.

Opcija 3: Juha od kiseljaka sa mesom i jajima (sa kupusom)

Za takvu juhu od kiseljaka sa mesom i jajima preporučljivo je koristiti mladunče ljetni kupus, koji se brzo kuva i ima svoju laganu aromu. Ako se jelo priprema zimi, povrće je tvrdo, pa par minuta posle krompira dodajte kupus da zajedno omekša.

Sastojci

4 jaja;
400 g mesa;
400 g kupusa;
2 krompira;
150 g kiselice;
35 g putera;
mrkva;
hrpa zelenila;
sijalica.

Kako kuvati

Operite meso. Ako je komad s kosti, onda uzimamo više. Šaljemo u tiganj i kuhamo oko dva sata, dodamo 2,5 litre vode. Nakon uklanjanja pjene i dugog ključanja, čorba će biti manja. Izvadimo gotovo meso, narezano na komade. U supu bacite seckani krompir.

Dok se krompir kuva, puter ispržiti nasjeckani luk i šargarepu, ali ne porumeniti. Kuvanje za kiselicu lagana supa dinstajte i posle sedam minuta počnite da kuvate krompir. Sol. Jaja skuvamo posebno.

Čim je krompir skuvan, ubacimo iseckani kupus, omekšamo i ubacimo kiseljak, promešamo, pustimo da prokuva par minuta, začinimo mešavinom začinskog bilja ili uzmemo samo kopar, samo peršun.

Isključite šporet. Stavljamo supu. Jaja oguliti, prepoloviti, dodati prilikom serviranja kuvano meso, pavlaka na upit.

Juha od kiseljaka sa mesom i jajima može se pripremiti i u crvenoj verziji dodavanjem paradajza. Također, ponekad se u njega ubacuju paprike, svježi nasjeckani paradajz i drugi slični sastojci, dajući sjaj.

Opcija 4: Juha od kiseljaka sa mesom i jajima (sa graškom)

Ljeti se, osim kiselice, na gredicama vijori i zeleni grašak. Može se bezbedno dodati u supu. Zimi će se smrznuti grašak savršeno uklopiti konzervirani proizvod ispada da nije tako ukusno, iako je njegova upotreba dozvoljena.

Sastojci

1,5 l čorbe;
300 g kuvanog mesa;
2 grozda kiselice;
1 st. grašak;
1 paprika;
4 kuvana jaja;
glavica luka;
3 krompira;
1 šargarepa.

Korak po korak recept

Pripremimo najobičniju goveđu ili bilo koju drugu mesnu čorbu, izvadimo meso i isečemo ga, u tečnost bacimo krompir, narezan na centimetarske kockice. Nakon par minuta ključanja dodajte nasjeckani crni luk. Nakon još tri minuta puštamo seckanu šargarepu. Možete izmrviti u šolje, kockice, pa čak i iseći cveće, posoliti supu.

Papriku iseckati na kockice, grašak pripremiti, kiseljak iseći. U skoro gotov krompir prvo šaljemo papriku, nakon što prokuvamo grašak, kuvamo četiri minuta. Za mlado povrće ovaj put će biti dovoljno.

Na kraju stavite kiseljak, promiješajte, nakon minutu isključite supu. Ogulite jaja i isecite ih na pola ili četvrtine. Meso narežemo na kockice ili komad odmah podijelimo po broju porcija. Vruću supu od kiseljaka sipajte u činije, dodajte meso, jaje, zelje sa pavlakom po ukusu.

Bilo koja čorba od kiseljaka prema gore navedenim receptima može se pripremiti sa čorbicom. Konzervirana hrana će značajno smanjiti vrijeme kuhanja. Gulaš možete jednostavno staviti u lonac sa ostalim sastojcima ili ga prethodno zagrijati u tiganju, ukloniti vodu.

U vrućim danima, vrlo često, apetit nestaje, a ne želite da provodite puno vremena za šporetom. Stoga u ovom periodu postaju sve popularniji tečna jela. U prethodnim člancima pregledao sam sastav i. Ako ih još niste pročitali, preporučujem da ih pročitate. A danas ćemo razmotriti kako skuhati supu od kiseljaka.

Članak će sadržavati nekoliko jednostavnih klasičnih recepata za kuhanje korak po korak. Koristićemo povrće i mesnih sastojaka. Kiselica se malo veže kiselkastog ukusa. Dozvoljeno je koristiti sušeno i svježe začinsko bilje, ali nakon dodavanja potrebno je nakon nekoliko minuta skinuti tiganj sa štednjaka, inače će se ručak ili večera pokvariti.

Light zelena supa Chik je dobar za organizam u razvoju, pa ga treba uvrstiti u jelovnik djece i adolescenata. Međutim, kod nekih je kontraindiciran hronične bolesti Gastrointestinalni trakt, bubrezi, kao i tokom trudnoće. Hvala za minimum kalorija hrana je uključena u prehranu raznih dijeta za mršavljenje.

Pogledajmo jednostavno i zanimljive opcije ljetni obrok.

Dijetalna supa se najbolje priprema od svježih vrhova, ali u zimski period prikladna je konzervirana ili smrznuta kiselica. Ako nemate višak kilograma i ne postite, onda prvo jelo poslužite sa krutonima i pavlakom.

Sastojci:

2 pileća buta;
1 šargarepa;
3 krompira;
2-3 jaja;
300 g kiselice;
Biber, sol i pavlaka po ukusu.

Napunite lonac od 5 litara do 2/3 vodom. Da biste smanjili kalorijski sadržaj juhe, prvo skinite kožu s pilećih nogu. Zatim meso operemo, stavimo u pripremljenu posudu, posolimo i kuvamo oko 30 minuta. Tokom kuvanja ne zaboravite da uklonite penu.

Operite šargarepu pod tekućom vodom, skinite gornji sloj i istrljajte na srednje sitno rende. Krompir takođe ogulimo i isečemo na kockice.

Zelene vrhove dobro operemo, odrežemo stabljike i sitno nasjeckamo listove.

Nakon pola sata izvadimo piletinu iz tiganja i u nju ubacimo pripremljenu šargarepu i krompir. Promešati i ostaviti da se kuva 10 minuta.

U međuvremenu, dijelimo kuvana piletina na male komadiće.

sljedeći korak komade piletine pošaljite u tavu sa povrćem i položite kiselicu. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 5 minuta.

U završnoj fazi izrežite kuhana jaja, stavite ih na tanjir i prelijte porcijom juhe od kiseljaka. Prijatno!

Kako kuvati zelenu supu sa mesom

Za pripremu izdašno, ukusno i zdravo jelo primenite ovaj recept. Ne morate dugo stajati kod šporeta. Ako ne uzmete u obzir vrijeme kuhanja mesa, proces će trajati samo nekoliko minuta.

Sastojci:

1 kg govedine;
1 šargarepa;
4 krompira;
3 jaja;
1 glavica crnog luka;
1 veza zelenog luka;
1 veza peršuna;
3 grozda kiselice;
1 veza kopra;
2 lovorova lista;
100 g kisele pavlake;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Za supu od kiseljaka potrebno je da prokuvamo meso. Da bismo to učinili, operemo govedinu, pošaljemo je u tavu i potpuno pokrijemo vodom. Nakon ključanja kuvati oko sat vremena mala vatra. Na kraju kuvanja posolite. Zatim meso očistimo od kosti, po potrebi narežemo na srednje komade i posipamo zeleni luk sa jestivom soli.

Sljedeći korak je sjeckanje povrća. Isjeckanu šargarepu i luk šaljemo u kipuću juhu. Kada tečnost ponovo proključa, onda u šerpu dodajte lavrušku i seckani krompir.

Kislicu u međuvremenu operemo, odbacimo u cjedilo da se sva tekućina stakli. Uklonite peteljke i narežite na male komadiće. Dodavanje zeleni vrhovi u supu sa mesom i lukom kada krompir omekša. Zatim stavite zgnječeno kuhana jaja, seckano bilje i paprike po želji.

Kada jelo provri, maknite šerpu sa šporeta i sipajte u tanjire.

Poslužite sa pavlakom i hlebom. Možete pokušati da dodate razmućena sirova jaja tokom kuvanja.

Hladno jelo sa kiselinom bez mesa

U toplim danima najčešće nestaje apetit, pa se preferiraju hladni zalogaji i jela. Sada ćemo pripremiti hladnjak sa zelenim vrhovima koji se servira nakon hlađenja.

Sastojci:

3 kom krompira;
1 hrpa kiselice;
1 krastavac;
1 veza kopra;
1 veza zelenog luka;
3 rotkvice;
2 jaja;
Pavlaka, biber i sol po ukusu.

Kuvanje

Moramo napraviti podlogu za supu. Da biste to učinili, narežite krompir na kockice i pošaljite ga u lonac s vodom. Kuvajte dok povrće ne omekša. U međuvremenu odrežite stabljike kiselice, nasjeckajte je na sitne trakice. Kada je krompir gotov, šaljemo zelena trava u činiji, posle ključanja posolite i kuvajte jedan minut.

Sada bazu treba ohladiti. U međuvremenu pripremimo ostale proizvode. Ako koristite mlade krastavce s tankom korom, onda je nije potrebno uklanjati. Narežite ga na male kockice. Izmrvite kuhana jaja, rotkvice i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Pomiješajte sastojke u dubokoj posudi.

Kada se tečna podloga ohladi, u nju sipajte nasjeckane proizvode, pobiberite, po želji dodajte ren i kašičicu kisele pavlake. Ako želite da jelo bude zadovoljavajuće, pošaljite mu komade govedine.

Supa sa gulašom i jajetom

Nemate vremena za kuvanje? Zatim počnite pripremati jelo sa zelenom travom i gulašom. U ovom receptu ćemo koristiti sirova jaja, ako vam ova opcija ne odgovara, dodajte ih kuhana.

Sastojci:

1 konzerva gulaša;
100 g (3 vezice) kiselice;
1 glavica crnog luka;
1 šargarepa;
2 krompira;
1 kašika brašna;
1,5 litara vode;
2 jaja;
Biljno ulje, so i biber.

Luk narezan na pola prstena ili male kockice, po želji. Krompir nasjeckajte i narendajte šargarepu. Zatim u tiganju zagrijemo biljno ulje i u njemu propržimo šargarepu i luk, dodajući malo brašna na kraju pasiviranja.

Stavite lonac vode na šporet i prokuhajte. U to bacimo krompir i kuvamo ga nakon ključanja 5 minuta, nakon čega dodamo pržene sastojke i dinstamo. Sve promiješajte, smanjite vatru na minimum.

U međuvremenu isjeckajte listove kiselice. Nakon 10 minuta pošaljite u supu zajedno sa biberom i solju. Umutite sirova jaja i sipajte ih u tiganj u tankom mlazu uz stalno mešanje. Kada tečnost proključa, sklonite posudu sa šporeta.

Ostaje dodati kiselo vrhnje, nasjeckano zelje po želji i poslužiti vruće. Prijatno!

Juha od kiseljaka sa pilećom čorbom

Ako pazite na ishranu, onda budite sigurni da kuvate zdravo i dijetalno jelo on sledeći recept. Ima malo kalorija i veliki broj hranljive materije, elementi u tragovima. Pogledajte video s uputama korak po korak:

Slobodno eksperimentirajte i dodajte druge sastojke, začine. Poslužite sa majonezom ili pavlakom.

Foto recept sa kiselinom i koprivom

Ne može biti lakše napraviti supu od svježeg zelenog bilja. Ne morate imati kulinarsko iskustvo i vještine. Svaka domaćica može se nositi sa zadatkom, pa nastavite.

Sastojci:

100 g koprive;
100 g kiselice;
1 luk;
2 krompira;
1 šargarepa;
3 jaja;
1,5 l čorbe;
Sol i papar

Biće nam potreban bujon, tako da prvo treba da se pozabavimo njime. Stavite jaja na drugu ringlu da prokuvaju.

Da bi supa bila zdrava i dijetalna, povrće nećemo pržiti. Narendajte šargarepu, narežite krompir i luk male kocke. Pripremljene proizvode bacamo u slanu kipuću juhu i kuhamo na laganoj vatri 10 minuta.

Kako kopriva ne bi izgorjela, mora se preliti kipućom vodom, zatim oprati i narezati na male komadiće. Kislicu također nasjeckamo, zelenu travu pošaljemo u supu i kuhamo ne više od 10 minuta. U međuvremenu prerežite jaja na dve polovine.

Delicious and lagana supa spreman. Sipajte u činije za serviranje, poslužite sa pavlakom i jajima. Prijatno!

Kako skuvati jelo sa pečurkama

U proljeće i ljeto pronalazak kiselice nije problem. Gljive možete sakupiti sami ili kupiti u najbližem supermarketu. Pečurke su najbolje za ovu supu, ali možete koristiti bilo koju drugu vrstu.

Sastojci:

300 g šampinjona;
150 g kiselice;
1 litar vode;
2 krompira;
1 luk;
Pavlaka, biber i sol po ukusu.

Pripremamo sve neophodni proizvodi. Napunimo posudu vodom, posolimo, stavimo na šporet i tečnost proključa. U međuvremenu narežite pečurke luk i krompir.

Nakon što voda proključa, u nju sipamo nasjeckane sastojke i kuhamo dok ne omekša.

Kada krompir omekša, kiseljak narežite na sitne trakice i pošaljite u supu. Nakon ključanja, skloniti šerpu sa šporeta.

Gotovo jelo ostavljamo pola sata da se dobro upije. Onda počinjemo da jedemo.

Juha od kiseljaka sa jajetom u spori šporet

Zahvaljujući razvoju moderne tehnologije olakšavaju proces kuvanja. Za ekspres lonac će vam trebati minimum napora. Video prikazuje sve korake detaljno:

Nakon aktiviranja režima, ukusno i lagano jelo biće spreman za 10-15 minuta. Po želji dodajte različite začine i začine.

Kako skuvati supu od goveđe čorbe bez krompira

Ljetna i lagana supa sa kiselicom je najbolje kuhana mesna čorba. Da bi jelo bilo bogato, preporučuje se upotreba govedine. Proces kuhanja je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

3 l čorbe;
1 šargarepa;
1 glavica crnog luka;
2 lovorova lista;
2 jaja;
100 g kiselice;
20 g peršuna i kopra;
2 kašike biljnog ulja;
80 g kisele pavlake;
Posolite po ukusu.

Kuvanje

Peremo i čistimo sve potrebne proizvode. Pileća jaja tvrdo prokuvati. Šargarepu sameljite sa lukom i prodinstajte na zagrejanoj suncokretovo ulje. Dodajte malu količinu kuhinjske soli.

Sada trebamo nasjeckati zelje, nasjeckati kuhana jaja i poslati pripremljene sastojke u kipuću juhu.

Proverite da li supa ima soli, nakon što prokuva, kuvajte jedan minut.

Jelo se može odmah poslužiti za stol sa hlebom i pavlakom. Prijatno!

Jednostavan recept za jaje od kiselice

Obradujte svoje najmilije vitaminskom i ukusnom supom od svježa hrana. Ako imate gotovu čorbu, potrebno je samo nekoliko minuta da se kuva.

Sastojci:

2 grozda kiselice;
5 krompira;
1 šargarepa;
2 glavice luka;
3 jaja;
1 kašika suncokretovog ulja;
2 kašike kisele pavlake;
4 litre pilećeg bujona;
Biber i sol po ukusu.

Prvo skuhajte jaja i pripremite potrebne proizvode. Čorbu stavimo na šporet i dovedemo da proključa, te položimo komadiće krompira.

Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice. Propasiramo u biljnom ulju do providne boje.

Svježu kiselicu sameljite na trakice i zajedno s prženim lukom pošaljite u tavu s kuhanim krumpirom. Pobiberite, posolite i kuvajte 2-3 minuta.

Sljedeći korak je izrezati kuhana jaja, staviti ih u posudu i kuhati još 10 minuta.

Sada morate pričekati nekoliko minuta da se juha od kupusa natopi, a možete je poslužiti u porcioniranim tanjirima.

Kuvanje zelene supe sa mlevenim mesom

Razmislite o drugoj verziji jela od kiselice. Da biste ga učinili zadovoljnijim, dodajte mu ćufte. Ako nemate svježu kiselicu, možete koristiti konzerviranu biljku.

Sastojci:

250 g mljevenog svinjskog mesa;
1 glavica crnog luka;
5 krompira;
250 g kiselice iz konzerve;
3 jaja;
2 kašike suncokretovog ulja;
2 kašike kisele pavlake;
So za hranu.

Mljeveno meso popapriti i posoliti, nakon čega oblikujemo kuglice. Krompir narežemo na srednje kockice i pošaljemo u posudu s kipućom vodom. Kada tečnost ponovo proključa, stavite pripremljene ćufte u šerpu, kuvajte oko 20 minuta.

Na suncokretovom ulju propržiti nasjeckani luk dok ne porumeni. Bacimo ga u tepsiju kada je mleveno meso sa krompirom spremno. Dodati i kiseljak i seckana kuvana jaja.

Nakon 5-10 minuta poslužite supu na stol. Prijatno!

Kako skuhati posni boršč od kiseljaka

Ako iz nekog razloga ne uključite u svoju prehranu mesnih proizvoda, a zatim skuhajte posnu zelenu supu. Za ovo nam je potrebno jednostavni sastojci koji se može kupiti u bilo kojoj prodavnici. Pogledajte video ispod za detaljna uputstva:

Možda će vam biti čudno što se boršč priprema bez cvekle. Stoga, kada možete dodati ovaj sastojak u jelo, sve ovisi o preferencijama ukusa.

Sve dok je to moguće dobiti svježi kiseljak i zelje, iskoristite priliku i diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu - skuhajte ukusnu i zdravu supu.

Pozdrav dragi čitaoci kulinarski blog! Već znamo da je supa od kiseljaka jedno od najukusnijih i najjednostavnijih jela za pripremu. Na to se troši malo hrane, pa je supa veoma ekonomična. A takođe, biljka je bogata raznim vitaminima: kalijumom, magnezijumom, gvožđem, vitaminom C itd. Stoga, pripremanjem prvog jela sa ovom biljkom, uživaćete ne samo u njenom ukusu, već ćete povećati hemoglobin i poboljšati probavu.

Drugi naziv ovog jela je "zelena supa". Dato je za sjajno zelene boje variva. Svaka domaćica bi trebala imati takav recept. Uostalom, on će nas podsjetiti na djetinjstvo i supu koju su pripremale naše bake.

Klasična supa od kiseljaka sa jajetom i pirinčem

Zelena supa sa svinjetinom je krepka, zdrava i veoma mirisna. Brzo se i lako pravi i uvek je ukusno. Proveren recept godinama, samo ponekad pirinac zamenim heljdom, isto je jako ukusno, svi jedu i hvale.

Potrebni proizvodi:

400 g svinjetine na kosti;
150 g kiselice;
2 krompira;
1 luk;
2,5 litara vode;
100 g pirinča;
2 tbsp rast. ulja;
2 kuvana jaja;
sol, biber - po ukusu;
4 zrna crnog bibera;
3 lovorova lista;
bilo koje zelje;
malo korijena peršuna.

kuhanje:

1. Svinjetinu operemo i iseckamo na komade srednje veličine. U šerpu sipajte vodu i u nju stavite pripremljeno meso. Dodajte lavrušku i biber u zrnu. Nakon pojave pjene, pažljivo je uklonite kašikom.

2. Šargarepu i korijen peršuna sameljite u obliku slamki. Nakon pola sata kuhanja mesa, šaljemo za njim nasjeckano povrće.

3. Nakon 10 minuta, dobro isperite pirinač hladnom vodom i dodati ostalim sastojcima. Miksamo.

4. Luk nasjeckajte i propržite na ulju dok ne porumeni, pa dodajte u čorbu.

5. Kislicu iseckamo sa ostatkom začinskog bilja i takođe pošaljemo u supu. Ako je zamrznut, onda se može dodati u supu bez odmrzavanja.

6. Nastavljamo da kuvamo još 5-7 minuta. Zatim posolite. Zatvorite lonac poklopcem i ostavite da odstoji oko 15 minuta. A zatim sipajte u tanjire i ukrasite seckanim kuhano jaje. Po želji možete začiniti kiselom pavlakom.

Prijatno!

Kuvanje jela na goveđoj čorbi sa spanaćem

S dolaskom proljeća u povrtnjacima i vikendicama pojavljuju se zelje kiselice i špinata. Stoga svakako probajte ovu zelenu supu.

Potrebni proizvodi:

400 g junećeg mesa na kosti;
1 šargarepa;
1 luk;
2 kuvana jaja;
3 krompira;
4 graška aleve paprike;
4 zrna crnog bibera;
korijander;
sol, biber - po ukusu;
hrpa kiselice i spanaća.

kuhanje:

1. Skuvajte govedinu sa lovorovim listom dok ne omekša.

2. Zatim ga izvadimo, podelimo na komade i vratimo u tepsiju. Krompir narežite na kockice obicna supa i sipajte u prokuhanu čorbu.

3. Odmah sipajte biber u zrnu i korijander. Pepper. Šargarepu narežemo na trakice. Luk - male kockice. Pržite povrće na biljnom ulju. Zelenje sitno nasjeckamo. Prženje unosimo u supu i miješamo. Čekamo da počne ključanje i šaljemo zelje.

4. Nakon minut dodajte jaje izrezano na kockice.

Čekamo 5 minuta. Zelena supa je spremna!

Sipati u činije. Punimo pavlakom. Pospite nasjeckanim koprom i peršunom.

Frižider sa kiselicom na kefiru bez krompira

Ukusna hladna supa prijatne kiselosti oduševit će vas u vrućim ljetnim danima, a mi ćemo je kuhati na bazi kefira. Priprema se jednostavno, brzo se jede, za pikantnost možete dodati senf, ali ovo je stvar ukusa.

Ovo jelo se smatra dijetalnim i priprema se bez krompira, ali ga uvek serviram na posebnom tanjiru. kuvani krompir i svaki se javlja sam sebi po volji.

Potrebni proizvodi:

hrpa kiselice;
250 ml kefira;
250 ml vode;
50 g kuvane kobasice;
1 svježi krastavac;
4 rotkvice;
2 kuvana jaja;
2 grančice kopra;
prstohvat šećera;
sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Sameljite opranu kiselicu. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte. Dodajte kiselicu i kuhajte 5 minuta. Smiri se.

2. Sipati u čorba od kiselice potrebnu porciju kefira. Po potrebi dodajte so i šećer. Dobro promešati.

3. Narežite kobasicu, krastavac i rotkvu na kockice.

Nasjeckamo kopar. Sve pripremljene sastojke stavite u lonac supe. Ponovo promiješajte.

Prije serviranja dodajte jaja narezana na tanke ploške.

Dijetalno posno jelo bez mesa sa pečurkama

Zelena supa ispada veoma ukusna sa aromom letnjeg zelja, a pečurke daju neobičan ukus ovoj prolećnoj večeri.

Potrebni proizvodi:

800 ml vode;
300 g kiselice;
1 šargarepa;
1 luk;
2 tbsp rast. ulja;
40 g sušenih gljiva;
6 zrna crnog bibera;
2 lovorova lista;
2 kuvana jaja;
sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Pečurke potopite u hladnu vodu 2 sata. Zatim od njih kuhamo čorbu od gljiva.

Ako kuhamo juhu od šampinjona, onda ih ne namačem, već ih jednostavno dobro isperem pod tekućom vodom

2. Sameljite kiseljak. šargarepa, kuvane pečurke a luk nasjeckajte i propržite na ulju.

3. U prokuhanu čorbu bacite kiseljak. Pustite da proključa. Uključite prženje i nastavite da kuvate 10 minuta.

Na kraju ubacimo lavrušku, biber u zrnu i so. Prilikom serviranja dodati seckano kuvano jaje.

Prijatno!

Ukusna zelena supa sa piletinom i vermikelom

Juha od kiseljaka je prilično jednostavno jelo za pripremu. A ako tome dodate vermikel, dobijate veoma ukusno i neobično jelo. Ovo je recept za začinjenu i krepku ljetnu supu.

Potrebni proizvodi:

20 g đumbira;
hrpa kiselice;
1 jalapeno paprika;
3 čena belog luka;
700 ml vode;
2 kocke bujona;
300 g pilećih prsa;
500 g vermikela;
50 ml kreme;
cilantro i limunova korica - po ukusu;
kuvano jaje (opciono)

kuhanje:

1. Samleti u blenderu: đumbir, biber, limunova kora i cilantro.

2. Zatim dinstati začine u suncokretovom ulju. Zatim napunite vodom i dodajte kockice bujona.

3. Ubaciti na kockice pileća prsa. Dodamo kremu. Vermicelli skuhajte posebno.

4. U supu dodati seckani kiseljak. Kuvamo dok ne budemo spremni.

Prvo stavite dio vermikela na tanjir, a tek onda sipajte temeljac supe. Odozgo pospite protisnutim belim lukom i seckanim jajetom.

Supa od kiseljaka sa govedinom i prosom

Vruć paprikaš sa prosom goveđi bujon, ali ako ga začinite i kiselom pavlakom - pa to je magija, zar ne? Dakle, dijelim tajne kuhanja...

Potrebni proizvodi:

govedina;
velika hrpa kiselice;
50 g prosa;
6-7 krompira;
4- kuvana jaja;
1 šargarepa;
1 luk;
2-3 čena belog luka;
zelenilo;
rast. puter;
5-7 graška crnog i aleve paprike;
sol - po ukusu;
pavlaka za preliv.

kuhanje:

1. U šerpi od 3 litre skuvajte goveđu čorbu. Uklonite pjenu koja se pojavi kašikom.

2. Sipati oprano proso i kuvati 10 minuta. Izvadimo meso, narežemo ga na komade.

3. U čorbu bacite seckanu šargarepu i krompir.

4. Zatim spuštamo goveđe kocke. Pravimo prženi luk. Mora postati transparentan.

5. Sameljite kiseljak, beli luk i začinsko bilje. Uvodimo ostale sastojke zajedno sa prženim lukom. Dodajte biber u zrnu i sol.

6. Smanjite vatru i kuhajte još 5-7 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se kuva 10-15 minuta.

Gotovo jelo raspoređujemo na tanjire. Začinite kiselom pavlakom i komadićem jajeta.

Ukusan recept za poširana jaja

I za kraj, pripremit ćemo zelenu supu s dodatkom razbijena jaja. Obavezno isprobajte ovaj recept ovo jelo. Ne samo da je lepa, već je i izuzetno ukusna.

Potrebni proizvodi:

280 g kiselice;
160 g krompira;
100 g šargarepe;
100 g crnog luka;
4 jaja;
film za hranu;
160 g kuvane govedine;
800 g goveđe juhe;
40 g zelenog luka;
40 g kopra;
sol i biber - po ukusu;
rast. puter;
pavlaka za preliv.

kuhanje:

1. Neću se zadržavati u detaljima, sve radimo standardno, kao što je opisano korak po korak u gornjim receptima: prokuvajte govedinu. Luk i šargarepu se iseku na trakice i prže na ulju.

2. Krompir narežite na kockice i pošaljite u kipuću čorbu. Zatim uvodimo prženje i nastavljamo da kuvamo dok krompir ne bude spreman.

3. Poširana jaja - na ovom koraku ćemo se zaustaviti i pogledati detaljnije. Sretnici koji imaju lovokradica pročitaju recept u nastavku, inače, izgleda ovako:

A oni koji nemaju čudotvornu spravu, kuhat ćemo sa mnom pomoću kulinarskog filma, pa da počnemo...

Podmazujemo film za hranu biljno ulje tako da se jaje lako izvadi nakon kuvanja

Film širimo na činiju i razbijamo jaje, ono će samo pasti u posudu

Pažljivo ga vežemo kako jaje ne bi iscurilo iz vrećice tokom kuhanja. U posebnom loncu zakuhajte vodu. I umočite jaja u to na 3 minuta. Gledamo da žumance ostaje tečno, a protein se grabi.

Poširano jaje je spremno!

Kislicu sameljite na trakice i stavite u čorbu. Posolite, dodajte začine. Promešati i skloniti sa šporeta.

Prvo stavite komade junetine u tanjir, a zatim prelijte glavnim delom supe. Na vrh nežno stavite poširano jaje. Dekoriramo zelenilom.

U posebnoj činiji poslužite pavlaku.

Prijatno!

Video o tome kako kuhati zeleni boršč s ječmom u mesnoj juhi

I sezonski je vitaminsko jelo kuhat ćemo sa bisernim ječmom i cveklom, boršč se ispostavlja plemenitim! Predlažem da pogledate video, gdje autor detaljno govori recept:

To je sve, dragi moji! Zaista se nadam da najviše kuvaš ukusna supa i cela vaša porodica će ga obožavati!