Kako napraviti ukusnu limunadu. Limunada od narandže i limuna

Zlatna tečnost tiho žubori u čaši, prskajući male iskre i odišući mirisom limuna. Ruka krivog batlera drhti, ali na licu monarha je osmeh odobravanja...

Kao i mnoga druga otkrića, limunada svoj izgled duguje slučaju. Tako barem priča legenda o zabludi peharnika Luja I, koji je svom kralju umjesto vina dao limunov sok, a da mu uljepša previd, razrijedio ga mineralnom vodom.

Tako je i bilo, ili inače, ali limunada se pojavila - i prohujala svijetom u osvježavajućem vihoru, pojavivši se u svakoj zemlji u novom ruhu.

Američka domaća limunada

U čistom umu, riječ "limunada" bi trebala biti povezana s limunom. U umu iskvarenom redovima šarenih boca na policama supermarketa, može se povezati sa bilo čim. Međutim, u zoru svoje istorije, limunada je bila specifično i isključivo piće od limuna napravljeno od limunovog soka, šećera i vode. U ovom obliku ostala je popularna do danas u Americi, gdje se žeđ gasi uz par centi i uličnu limunadu. Ipak, nije potrebno letjeti u domovinu koktela i džeza da biste se počastili kondo limunadom. Nabavite vrećicu limuna - i zabavite se vlastitu kuhinju- Napravite limunadu kod kuće.

Recept za američku limunadu jednostavan je i pristupačan, kako u pogledu sastojaka, tako iu odnosu na improvizirana sredstva.

Sta ti treba:

• 1 čaša limunovog soka, odnosno 3-5 limuna (u zavisnosti od stepena zrelosti i veličine),
• 200 g šećera
• 5 čaša vode

Od specificirana količina sastojaka dobija se 1,5 litara pića.

Formula za domaću limunadu je jednostavna: šećerni sirup+ sok + voda. Sve izmešati i ohladiti.

1. Šećerni sirup.Šećer za limunadu se ne rastvara direktno u vodi, već se od njega priprema šećerni sirup. Da biste to učinili, u šerpi je potrebno pomiješati šećer sa čašom vode (voda od ukupne količine u receptu) i polako prokuhati sirup, redovno miješajući da se šećer ne slegne na dno.

2. Sirup + sok + voda. Zatim u velikom dekanteru pomiješajte ohlađeni sirup, procijeđeni limunov sok i vodu, ohladite u frižideru.

Limunada se poslužuje u čašama sa ledom, a zbog estetike je ukrašena kriškama limuna.

Domaća limunada - recept za tursku mentu

Sta ti treba

Ova limunada se pravi od sirupa od mente, limunovog soka i vode.

Za sirup od mente:

• 1 šolja čvrsto zbijenih grančica mente
• pola čaše šećera
• čašu vode
• 2 limuna za koricu.

Pažljivo uklonite limunova kora rende. Imajte na umu da je kora tanak gornji sloj kore, obojen žuta. Ako, uklanjanjem, uhvatite komadiće bjelkaste pulpe, to će dati gorak okus. I još jedna važna stvar: vrlo, vrlo pažljivo operite voće prije upotrebe. Limuni uzgajani za izvoz mogu se kemijski tretirati i ponekad premazati tankim slojem voska. Da se ne bi zaljubili štetnih aditiva operite ih četkom pod toplom tekućom vodom.

Kada završite sa pripremama, pomiješajte koricu, šećer i vodu i prokuhajte. Skinite sa vatre, dodajte oprane grančice mente, poklopite poklopcem i ostavite da sirup upije eterična ulja oko sat vremena.

Limunadu pripremamo tako što pomiješamo sve sastojke u sljedećim omjerima: voda, sirup od mente i led u jednakim dijelovima, limunov sok - ½ dijela. Limunada u bočici se može ukrasiti kriške limuna i grančicu mente.

Inače, mentu je lako zamijeniti estragonom i dobiti još jedan izražajan okus. Poznavaoci kažu da estragona treba dodati nešto manje od mente, a umjesto limuna bolje je koristiti koricu limete sa svojom posebnom aromatičnom trpkošću. Zašto su domaće limunade dobre: ​​ima toliko sastojaka da možete eksperimentisati barem svaki dan.

• Pročitajte također:

Turska limunada od limete i mente kod kuće.

Limunade od voća i bobica i drugi užici

Budući da govorimo konkretno o limunadama, a ne o bezalkoholnim pićima općenito, pozadinski okus u našem slučaju uvijek je zadatak limunovog soka. Ako ga želite razrijediti voćnim ili bobičastim okusom, zamijenite malo limunovog soka drugim. U slučaju slatkog bobičastog voća, potrebno je zamijeniti trećinu limunovog soka ili polovicu, ako ekstra sok kiselo, na primjer, od brusnice - zamjenjujemo polovinu soka ili dvije trećine.

NAPOMENA. Ako je voće slatko, zamijenite ga sokom od 1/2-1/3 limunovog soka. Ako je kiselo - slobodno zamijenite do 2/3.

Začinsko bilje i tvrdo voće, kora citrusa kuhaju se zajedno sa šećernim sirupom ili ulijevaju u njega.

Obratite pažnju na proporcije kombinacije limuna i bobičastog soka u domaćoj limunadi.

Kao ilustraciju rečenog, evo dva ukusna recepta za domaću limunadu.

Domaća limunada od mente od đumbira

Sastojci: šećerni sirup od nane i đumbira, limunov sok, voda.

Pripremamo ga na isti način kao limunadu od turske mente, ali u šećerni sirup nekoliko minuta prije skidanja s vatre dodamo nasjeckani korijen đumbira (oko 5 cm rizoma) i uzmemo nešto manje mente nego za tursku limunadu. Đumbir i menta se odlično nadopunjuju i piće ima suptilnu notu prijatnog ukusa i aroma.

recept za limunadu od malina

Sta ti treba

• 180 g šećera
• 180 g svježe bobice maline (ili ribizle)
• 4 čaše vode
• čaša limunovog soka

Maline prebrišemo kroz sito, filtriramo limunov sok, pripremimo šećerni sirup na isti način kao u prethodnim receptima - od šećera i čaše vode. Sve izmešati u bokalu, ohladiti, poslužiti sa ledom.

Domaća limunada od mente i đumbira

Ovi ukusni mehurići...

"Ali što je s plinom?" - pitate, i bićete u pravu: nijedna biljka-bobica ne može dati limunadi zapanjujuće žarke mehuriće CO2.

Međutim, ljubitelji gaziranih slatkih napitaka ne bi trebali klonuti duhom i pomisliti da im je dio limunade iz trgovine punjene zaslađivačima, zgušnjivačima, bojama, pojačivačima okusa i tako dalje i tako dalje.

Najjednostavnije rješenje je razrijediti koncentrat limunade neposredno prije pijenja gazirane vode. Elegantniji, ali i skuplji - karbonat domaća limunada korištenjem kućnog sifona.
***

Ako vas termometar ispred prozora užasnuto zgrabi za glavu i osjetite kako vas snaga ostavlja sa svakim novim tragom, pripremite si dekanter limunade sa ledom i iznenadit ćete se kako se paklena vrućina pretvara u izvor zadovoljstvo.

Vruće ljeto, jako sunce, kremast sladoled i hladna limunada... Tri mjeseca kojima se Rusi svake godine raduju mogu postati još ugodniji ako odbijete proizvode sa dodatkom boja i drugih hemikalija i date prednost voću i povrću, sladoled bez vještačkih dodataka i domaća limunada.

U kojoj je zemlji prvi put napravljena limunada, pouzdano se ne zna. Prema jednoj verziji, počeli su je kuhati na vrućem istoku, prema drugoj - u rafiniranoj Francuskoj. Prema legendi, dvorski kuhar kralja Luja I pomiješao je bure vina i soka. Pokušavajući nekako ispraviti situaciju i spasiti svoj život, odlučio se na hrabar eksperiment - u sok je dodao mineralnu vodu.

Kralj se odjednom oduševio novim pićem. Na pitanje šta je to, kuvar je odgovorio: "Shorle, Vaše Veličanstvo." Od tada se Schorle naziva "kraljevskom limunadom".

U 17. veku u Francuskoj se limunada pravila od vode i limunovog soka, odnosno tinkture limuna sa dodatkom šećera. Aristokratija je preferirala limunadu, pravljenu na bazi mineralnih voda iz ljekovitih izvora.

Gotovo u isto vrijeme, limunada je postala popularna u Italiji, samo što su joj ovdje počeli dodavati sve vrste bilja i voća.

U Rusiju je limunadu, kao i modu za sve evropsko, iz Holandije doneo Petar I. I za razliku od većine drugih inovacija, Rusima se odmah dopalo prekomorsko piće.

Ali prve gazirane limunade pojavile su se tek početkom 19. stoljeća, nakon što je Englez Joseph Priestley izumio saturator - aparat koji zasićuje vodu ugljen-dioksid. Istovremeno su naučili da razlikuju limunska kiselina. I tek u 20. veku je počelo industrijska proizvodnja ovo piće.

Sa početkom masovne proizvodnje, limunada je izgubila prirodni sastojci, stekla neprihvatljiv sadržaj šećera i ušla u vrh najštetnijih proizvoda.

Ipak, nemojte odustati od limunade. Dovoljno je samo da ponovo počnete da ga pravite. MIR 24 zapamtio je tradiciju različite zemlje za pravljenje limunade, a čitaocima nudi recepte za najviše ukusne sorte ovog pića iz cijelog svijeta, koji neće štetiti figuri i zdravlju.

Egipatska limunada

U posljednjih 700 godina, klasična egipatska limunada se pravi od limunovog soka i šećera.

trebat će nam:

1. veliki egipatski limun (može se zamijeniti limetom)
2. dve kašičice šećera
3. 300 ml ohlađene vode

Kuvanje ovako:

Odrežite polovinu limuna (kod limete je dovoljna 1/3), prerežite na četiri dijela. Umočite kriške limuna u blender, dodajte šećer i sipajte vodu. Sameljite sastojke na minut. Procijedite sok u čašu kroz sito. Egipatska limunada je spremna!

Indijska limunada

U poređenju sa evropskom limunadom, indijsku limunadu možemo nazvati egzotičnom. Evo za sok od limuna dodati đumbir. Ponekad se koriste šafran, kim, pa čak i so od belog luka.

trebat će nam:

1. 1/2 šolje limunovog soka
2. 1/3 šolje javorov sirup
3. 2/3 šolje limunovog soka
4. 8 čaša vode
5. 1/2 kašičice đumbira

Kuvanje ovako:

Ne treba vam blender da napravite indijsku limunadu. Sve sastojke uronite u vrč, napunite vodom i dobro miješajte 2-3 minute. Ohladite, sipajte u čaše i dodajte kockice leda.

Italijanska limunada

Italijani preferiraju klasične verzije slatka limunada. Stoga, zbog prisustva sirupa, oni koji pažljivo prate figuru trebali bi zloupotrijebiti ovu sortu. letnje piće Nije preporuceno.

trebat će nam:

1. 200 g voćnog sirupa
2. 100 g bilo kojeg voća ili bobičastog voća
3. 0,5 limunove korice
4. 800 g kipuće vode
5. šećer (po ukusu)

Kuvanje ovako:

Pomiješajte voćni sirup sa limunovom koricom. Masu prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte.

Dodajte voće i šećer. Ostavite limunadu da se ohladi u frižideru. Italijansko piće spreman!

francuska limunada

Naime, limunada se u ovoj zemlji naziva pićem samo od limunovog soka, a slična je egipatskoj. Ostalo voćna pića nose njihova imena: kruška - vojvotkinja, šipak - grenadin, narandža - narandža. Odlučili smo odabrati originalnu sortu francuske limunade.

trebat će nam:

1. 1/2 st. sok od limuna
2. 1/2 limuna
3. 3 jaja
4. 2 čaše gazirane vode
5. 1/4 vrećice vanilin šećera
6. 2 grančice mente

Kuvanje ovako:

Umutiti dva jaja u blenderu i dodati limunov sok. Nakon toga stavite u blender vanilin šećer i led. Mutite masu 2 minuta.

Smjesu procijediti, sipati u čaše. Ukrasite mentom i kriškama limuna. Poslužite francusku limunadu na stolu!

Grčka limunada

Za Grke, limunada je za Ruse kao kompot: piće koje asocira na detinjstvo i odmore sa bakom.

trebat će nam:

1. 5 limuna
2. čaša šećera

Kuvanje ovako:

Operite limun i narežite što je tanje moguće. Nakon toga stavite pola kriške limuna u dublju posudu i dodajte pola čaše šećera.

Preostali šećer ponovo dodajte ocijeđenim limunima i nastavite da cijedite rukama. Nakon što dobijenu tečnost ulijemo u našu bocu.

Punjenje boce do kraja prokuvane vode i ohladiti u frižideru. Limunada je spremna!

americka limunada

Sjećate se kako u filmovima djeca prodaju limunadu na ulici? Zaista je američke tradicije. A svježa limunada je tamo vrlo popularna.

trebat će nam:

1. 3-4 limuna
2. 3/4 šolje šećera
3. 4-6 čaša vode (po ukusu)

Kuvanje ovako:

Prvo morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte čašu vode sa šećerom, sipajte u šerpu i prokuhajte na šporetu. Kada se šećer potpuno otopi, maknite šerpu sa vatre.

Dobijeni limunov sok, sirup i 3-5 čaša sipajte u vrč hladnom vodom, u zavisnosti od toga koliko želite da vam limunada bude kisela.

Zatim limunadu ohladimo u frižideru, sipamo u čaše i ukrasimo kriškama limuna. Holivudska limunada je spremna!

meksička limunada

Meksiko je poznat ne samo po tekili, već i po limunadi. I ako ne voli svaki Meksikanac tekilu, onda svi vole limunadu.

trebat će nam:

1. 1 kivi
2. 25 grožđa bez koštica
3. 2 šolje soka od jabuke
4. 1 čaša leda

Kuvanje ovako:

Operite grožđe i ogulite kivi. Stavite voće u blender sok od jabuke i miješajte 2 minute.

U praznu čašu stavite pola čaše leda i sipajte dobijenu tečnost. Enjoy!

Ekaterina Degtereva

S početkom ljeta potrošnja bezalkoholnih pića se značajno povećava. Na policama prodavnica naći ćete veliki izbor boca i tetra pakovanja. Među njima ima gaziranih i negaziranih, koji sadrže sokove, za svaki ukus. Ono čega nema jesu zdrava pića koja se bezbedno mogu ponuditi deci, osim vode. Ovo se lako može popraviti jednostavnim receptom za domaću limunadu.

Istorija pića

Teško je i zamisliti koliko davno je osoba naučila da ga kuva dodajući sok od svježeg bobičastog voća i voća u hladnu vodu. Ovo piće savršeno gasi žeđ. Osim toga, jednostavno je ukusno. Recept za domaću limunadu možete mijenjati i prilagođavati vlastitim ukusima.

Šta je limunada? Ovo je najjednostavniji i zdravo piće. Ima svojstva hlađenja. Ovo je prvo piće koje se počelo proizvoditi u velike količine na prodaju. Bio je čak i ispred kvasa. A za proizvodnju uzimaju ne samo limun, već i druge bobice i voće. Ali što je najvažnije, nemaju boja, konzervansa, pojačivača i okusa.

Najlakši recept

Domaća limunada se priprema za samo dvije minute. Za to će biti potrebna voda, led i limun. Sipajte vodu u čašu i iscijedite Fresh Juice. Ne bacajte koricu, može dobro doći za pečenje. Ako želite da primite slatko piće zatim dodati šećer i dobro promešati. Ali prirodna limunada najbolje pomaže da se osvježite. Ostaje samo pomiješati sastojke i staviti led. Nakon toga napitak treba sipati u čaše i ukrasiti ga komadićima voća.

klasična limunada

Mnogo pomaže ako je pred nama praznik. Ako želite napraviti piće koje će se svidjeti svim gostima, obratite pažnju na ovaj recept. Domaća limunada se pravi od jednostavnih i dostupni proizvodi. Za 5-6 čaša trebat ćete uzeti 6 limuna i nekoliko kašika meda.

• Prvi korak je da iscijedite sok iz limuna.
• Potrebno je da se med otopi. Da biste to učinili, sipajte čašu vode u lonac, dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi. Preporučljivo je ne prokuhati.
• Smjesa se mora sipati u odgovarajuću posudu i ohladiti.
• Sada dodajte ostatak vode i promiješajte. Treba ga poslužiti sa kockicama leda.

Gazirano piće

Recept za domaću limunadu možete promijeniti po želji ako imate neku posebnu, ali ako nemate, možete probati i domaću limunadu. blago piće sa mjehurićima. Da biste to učinili, trebate uzeti dvije litre gazirane vode, čašu limunovog soka i čašu šećera.

Šećerni sirup se može pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, razrijedite šećer u maloj količini. obična voda. Posebno operite 5 limuna i iscijedite sok iz njih. Nakon toga možete ukloniti sve sastojke u frižider, uključujući i mineralnu vodu. Sve pomešati i dodati limun. Ovo je još jedan brz i jednostavan recept za limunadu. Kod kuće, pripremiti ga nije teško. A na vrućini, povremeno ažurirajte praznine za piće, ponestaju prilično brzo.

turska limunada

Priprema se u blenderu. Za dobijanje bogat ukus moraćete da ga držite preko noći u frižideru. domaći recept Limun limunada vam omogućava da se vratite s posla ljetno vrijeme posebno prijatno. Veoma je bogat vitaminom C, pa pomaže u prevenciji bolesti tokom hladne sezone.

Za 5 litara vode trebat će vam 7 limuna, 700 g šećera i nekoliko listića mente. Limun je potrebno oprati i iseći na kockice male komadiće. Ova smjesa se mora samljeti u blenderu, sipati hladnom vodom i dodati šećer. Dobijenu smjesu staviti u hladnjak preko noći, a sljedećeg jutra procijediti.

Limunada iz detinjstva

Najlakši način je da se pripremi koncentrat koji se može dugo čuvati u frižideru i koristiti po potrebi. Recept za domaću limunadu za limunadu sigurno će postati vaš favorit u nadolazećoj toploj sezoni. Prvi korak je priprema sirupa od kore. Da biste to učinili, uklonite tanki dio kore sa dva limuna. Mora se narezati na tanke trake. Stavite na vatru, dodajte čašu vode i dvije čaše šećera, kao i listiće mente. Sada skinite sirup sa vatre. Kada se ohladi, koncentrat možete staviti u frižider.

Iscijedite sok od šest limuna. Kada se sirup potpuno ohladi, procijedite ga i pomiješajte sa sokom. Sada možete vratiti koncentrat nazad u frižider. Po potrebi možete ga pomiješati sa gaziranim ili obična voda, dodati led.

Kod kuće, recept za limunadu limunadu može pretrpjeti niz promjena. Možete dodati sok od pomorandže, grejpa, limete u različitim omjerima. Zasjeniti okus cimeta i vanile, đumbira. Prilikom posluživanja limunade možete je ukrasiti grančicom ruzmarina, kriškama narandže i listićima mente. Ovaj recept omogućava vam da dobijete litar koncentrata, odnosno sirupa + soka. Može se razrijediti za oko tri litre, ali najbolje je voditi se svojim ukusnim preferencijama.

Piće za odrasle

Za odmor možete mnogo uštedjeti zanimljiv recept limunada od limuna. Kod kuće možete vrlo lako pripremiti slanu limunadu koja će biti vrhunac vaše večeri. Da biste to učinili, pričvrstite grančicu ruzmarina na slamku, a u piće dodajte malo džina ili likera od citrusa. Ispada svijetlo, svečano i vrlo nice drink. Alkoholna nota će postati njegova karakteristika, naglašavajući toplinu ljetne večeri.

začinjenu limunadu

Ispada originalno i zanimljivo. Ako volite mentu, estragon i bosiljak, onda je ovo odličan izbor. Za kuvanje će vam trebati dvije grančice svih ovih biljaka. Uz to uzmite 500 ml vode, 5 limuna i limun ogulite i iscijedite sok. Posebno stavite koricu i začinsko bilje u šerpu, prelijte vodom. Pustite da provri i ostavite da se ohladi. Kada se začinsko bilje procijedi, procijedite i dodajte limunov sok. Nakon hlađenja možete sipati u čaše.

recept od narandže

Domaća limunada će imati koristi od činjenice da joj dodate sunčano voće. Oni će obogatiti ukus i dati poseban, svijetle boje piće. Narandža je posebno dobra, ali se mogu koristiti grejp i pomelo. Međutim, možete ga kuhati Različiti putevi. Možete odabrati bilo koji od navedenih recepata sa fotografijom. Možete napraviti domaću limunadu na klasičan način dodavanjem soka od jedne narandže.

Druga opcija ne uključuje upotrebu limuna. Za 700 ml vode predlaže se 4 narandže i 2 grejpa. As aditivi za ukus Koristit će se 1/4 šolje šećera i nekoliko grančica mente. Priprema je prilično jednostavna, čak i domaćica početnika može to podnijeti.

Indijska limunada

I nastavljamo pričati o tome kako napraviti limunadu kod kuće. Recept sa fotografijom još jednom demonstrira jednostavnost procesa. trebat će vam:

• pola čaše soka od limete;
• 2/3 šolje limunovog soka;
• trećina čaše javorovog sirupa;
• pola kašičice svježe naribanog đumbira;
• 8-9 čaša vode.

Za pripremu napitka potrebno je ohladiti sve sastojke. Pomiješajte ih. Prelijte preko leda i napunite vodom. Možete koristiti gazirane ili obične. Ako treba odmah da popijete, onda bolju vodu prvo ohladite u frižideru.

Umjesto zaključka

Domaća limunada je odlična alternativa flaširana pića, koja se prodaju u velikim količinama u prodavnicama. Nakon što ga pripremite kod kuće, bit ćete sigurni u prirodnost korištenih sastojaka. Osim toga, možete prilagoditi količinu šećera i dodati raznih sastojaka, začini i voćni sokovi opciono. Bilo koje sezonsko bobičasto voće će diverzificirati njegov okus. U vrelim ljetnim danima, ovo piće će biti odličan izbor za utaživanje žeđi.

Pitanje kako napraviti limunadu kod kuće, u vrućoj ljetnoj sezoni, od posebnog je značaja.

Tako je lijepo utažiti žeđ uz cool i ukusno piće. I ako se blagodati za tijelo mogu kupiti slatka soda Vrlo je sumnjivo da je limunada koju ste napravili sami apsolutno sigurna za zdravlje.

Limunada se počela pripremati već u 17. vijeku, ali ni danas ovo ukusno bezalkoholno piće ne gubi na popularnosti.

Za izradu su potrebna samo 3 sastojka:

• limuni;
• granulirani šećer;
• vode.

Postoji nekoliko recepata klasična limunada Pogledajmo najpopularnije od njih. Budući da je cijena pića niska, možete probati svaki i odabrati pravi, ili možete, znajući princip pravljenja pića, stvoriti vlastito kulinarsko remek-djelo.

Recept 1. Ovako pripremljeno piće ima bogat, izražajan ukus.

Za njegovu pripremu će vam trebati:

• 2 limuna;
• 250 ml kipuće vode;
• 1 litar hladne prokuvane vode;
• 100-200 g granulirani šećer.

Piće se pravi na sledeći način:

1. Limune dobro operite i, bez ljuštenja, narežite na tanke kriške.
2. Narezano stavite u šerpu, duboku zdjelu za salatu ili manju činiju, pospite šećerom i promiješajte.
3. Ostavite limun 1-2 sata.
4. U posudu sipajte kipuću vodu i pričekajte da se voda ohladi.
5. Procijedite limunadu u vrč, dodajte 1 litar ohlađene vode, promiješajte i uživajte u ukusnom napitku.

Recept 2. Kada ne želite dugo čekati dok se limuni ne infuziraju, možete postići zasićenje napitka prokuhavanjem.

Dakle, u zalihama imamo sljedeće proizvode:

• 1 limun;
• 100-120 g granuliranog šećera (malo manje ili više, po ukusu);
• 800 ml vode.

Proces kuhanja je također izuzetno jednostavan.

1. Čisti limun prelijte kipućom vodom i rende s njega skinite koricu (ne bacajte koricu, biće potrebna za pripremu napitka).
2. Iscijedite sok od limuna na bilo koji prikladan način.
3. U kipuću vodu dodajte šećer i koricu i uz stalno miješanje držite na laganoj vatri oko 10 minuta.
4. Nakon što se dobijeni napitak ohladi, dodajte mu limunov sok i dobro promiješajte.

Recept 3. Ova metoda je pogodna za one koji žele brzo napraviti domaću limunadu.

Trebalo bi:

• 1.5 st. svježe iscijeđeni sok od limuna;
• 1200 ml hladne vode;
• 0,5 st. Sahara.

kuhanje:

1. Sipajte šećer u bilo koju duboku posudu, prelijte ga čašom hladne vode i limunovim sokom.
2. Miješajte dok se šećer ne otopi bez ostatka.
3. Izlijte preostalu vodu i promiješajte.

Ovako pripremljeni napitak nije potrebno filtrirati, a u njemu se pohranjuje više vitamina, jer se voda ne zagrijava, ali okus limunade nije tako bogat kao u primjeni prethodna dva recepta.

Obično se negazirana limunada pravi kod kuće, ali s vremena na vrijeme poželite se počastiti gaziranim pićem. Ali umjesto kupovine estragona u trgovini, možete pokušati pokazati vlastite kulinarske vještine.

Napravite vlastitu gaziranu limunadu

Da biste napravili gaziranu limunadu kod kuće, možete koristiti sifon. Međutim, nemaju svi takvu priliku, pa je najlakši način kupiti bocu gazirane vode. Naravno, ne bi trebalo da bude slan niti ima ukus kao bilo koji drugi mineral.

Tajna pravljenja domaće gazirane limunade je izuzetno jednostavna - potrebno je pripremiti koncentriranu limunov sirup prema jednom od gore predloženih recepata, a prije posluživanja jednostavno ga razrijedite gaziranom vodom.

Za pripremu ukusne i zdrave gazirane limunade nisu potrebni posebni kulinarski talenti, a ovaj napitak će sigurno postati jedan od vaših omiljenih.

Ali ako s vremenom poželite nešto egzotično, par će priskočiti u pomoć originalni recepti, koje je korisno uzeti u obzir svakoj domaćici.

Kuhanje limunade s twistom: originalni recepti

Dobri kuhari često nastoje unijeti nešto svoje u jelo, poboljšati ga. Stoga ne čudi što se pojavila klasična limunada veliki broj varijacije: ljudi su to brzo shvatili dodavanjem dodatni sastojci, možete dobiti nešto apsolutno nevjerovatno.

Dakle, pogledajmo neke od najpopularnijih modifikacija domaće limunade.

1. turska limunada.
   Uz pomoć blendera ili sitnog rende sameljite 7 limuna zajedno sa koricom, dodajte im 3-4 sitno iseckana lista mente. Dobijenu masu prelijte sa 5 litara hladne vode i dodajte 0,5 kg granuliranog šećera (volumen možete podesiti po ukusu), miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim stavite u hladnjak preko noći. Ujutro se napitak filtrira kroz gazu ili sito. Kupljeni estragon se ne može porediti sa takvim pićem.
2. Limunada od jagode lavande.
   3 art. l. sipajte čašu zrna lavande vruća voda(ali ne kipuću vodu), ostaviti da odstoji oko pola sata, a zatim procijediti. U vodu od lavande dodajte 250-300 svežih jagoda izgnječenih viljuškom, sok od 3-4 limuna i oko 6 kašika. l. šećera, promešati i preliti sa 1-1,5 litara vode. Ostavite preko noći u frižideru. Ujutro se napitak može filtrirati ili uživati ​​direktno sa pulpom jagode.
3. Limunada sa crnim ribizlom.
   Svježe ribizle preliti sa 1 žličicom. vode i držite na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dobijeni sok treba filtrirati i dodati 1 žlicu. granulirani šećer. Zagrijte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, sklonite s vatre, ohladite i sipajte u čistu flašu. Pomiješajte sok od 2-3 limuna sa hladnom vodom. Pre serviranja razblažite sirup od ribizle sa vodom od limuna po ukusu.

Koji god recept da odaberete, domaća limunada će se svidjeti i odraslima i djeci, takvo piće neće biti samo ugodno i rashlađujuće, već i korisno spasenje u ljetnim vrućinama.

Ljeti, kada je vruće, poželite da popijete kakav rashladni napitak, a onda vam na pamet padne klasični ljetni trio: kvas, voćni napitak, limunada. Limunade su dobre jer ne samo da nas oslobađaju od žeđi, već i zasićuju organizam vitaminima kojima su limuni bogati.

Osim toga, možete biti kreativni u pravljenju domaće limunade, tada vam ovo osvježavajuće piće neće dosaditi, jer ima toliko recepata za njega.

To znači da će svaka domaćica moći da iznenadi svoje ukućane novim kulinarska remek-djela, koji neće sadržavati hemijske komponente koje su štetne za organizam.

Nekoliko zanimljivih činjenica o limunadi

Danas se svako gazirano slatko piće koje osvježava i rashlađuje na vrućini zove limunada, dok se limunada pojavila tek u 17. vijeku. Zatim je za njegovu pripremu korištena posebna tinktura limuna i svježe iscijeđeni limunov sok.

Prva limunada na svijetu napravljena je slučajno, kada je peharnik francuskog kralja Luja I umjesto vina u salu unio limunov sok, miješajući burad. Odlučio je da nema šta da izgubi i rizikovao je, dodao je mineralna voda do limunovog soka. Iznenađujuće, Louisu I se svidjelo novo i neobično piće.

Nakon toga, limunada je počela da se proizvodi gazirana, koristeći posebnu mašinu za zasićenje vode kiseonikom. Ovaj trenutak postao je vrhunac popularnosti limunade, jer se počela proizvoditi u industrijskim razmjerima.

klasični recept za limunadu

Ovaj recept je prepoznat ne samo kao standard i primjer za sve napitak od limuna ali i najlakše za napraviti. Da biste napravili otprilike jednu i po litru domaće limunade, trebat će vam otprilike 12 srednjih limuna.

Sok od limuna možete dobiti sokovnikom ili oguliti i oguliti limune, samljeti ih u blenderu, a zatim procijediti kroz gazu.

Dobijeni svježe iscijeđeni sok dodajte u vodu, promiješajte i dodajte šećer (po ukusu). Nakon što se šećer potpuno otopi, piće možete sipati u čaše, dodajući kockice leda (za svježinu) i krišku limuna (za dekoraciju).

Domaća gazirana limunada

• 12 limuna;
• Približno 1 litar gazirane vode;
• Šećer po ukusu.

Gazirana limunada nije ništa drugo do isto piće, samo pripremljeno uz dodatak gazirane vode.

Ali čak i ovdje postoje tajne. Na primjer, da okus bude zasićeniji, koristite i koricu limuna, pažljivo je ogulite nožem, bez utjecaja na bijelu kožicu (inače će se pojaviti gorčina).

Pulpa limuna i kora moraju se samljeti u blenderu ili nekoliko puta proći kroz mlin za meso, nakon uklanjanja sjemenki. Dobijenu masu stavite u šerpu, dodajte šećer po ukusu i prelijte sa 1 šoljicom kipuće vode.

Smesu kuvajte jedan minut (ne više), a zatim je stavite u frižider da se ohladi i stegne.

Dobijeni sirup se mora filtrirati kroz gazu (ako je potrebno, nekoliko puta) i razrijediti ga po ukusu gaziranom vodom. Gazirano bezalkoholno piće zvano limunada je spremno.

limunada od đumbira

• svježi korijen đumbira;
• 3 limuna;
• 2 litre čisto pije vodu;
• šećer ili med (po ukusu)

Navikli smo na to piće od đumbira dobar u zimsko vrijeme, jer će podići imunitet, ugrejati posle mraza i još jednom podsetiti zašto je zima lepa. Međutim, đumbir ne samo da može izazvati zimske uspomene, već i savršeno utaži žeđ na ljetnim vrućinama.

Posebno je dobar u kombinaciji s limunom, jer oba ova proizvoda nadopunjuju i pojačavaju korisne karakteristike jedan drugog.

Malo svježeg korijena đumbira treba oguliti i narendati. Sipajte vodu u šerpu i pustite da proključa.

U kipuću vodu dodajte limune, prethodno oguljene i umućene u mašini za mlevenje mesa ili usitnjene u blenderu, i narendani đumbir.

Dobijenu smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim dodajte med ili šećer (po ukusu).

Napitak ohladite, procijedite i poslužite ohlađen sa kockicama leda.

Malina limunada

• 1 čaša malina;
• 1-2 limuna;
• Nekoliko listova svježe mente;
• 1 litar mineralne vode.

Posebno je prijatno piti takvu limunadu po vrućem danu na selu, sedeći u stolici za ljuljanje u hladu drveća. Štaviše, u bilo kojoj vikendici postoji čaša malina i malo mente.

Limune je potrebno temeljno isprati sunđerom, prepoloviti i iscijediti sok iz njih. Međutim, ako volite limunadu sa pulpom, onda nožem možete izvaditi pulpu iz polovica limuna i staviti je u akciju, meni je mnogo ukusnija.

Maline izmrviti običnom kašikom i pomešati sa sokom i pulpom limuna. Na dno čaša stavite nekoliko listova svježe mente, malo ga zgnječite kašikom da dobije aromu.

U dobijenu smjesu dodajte mineralnu ili običnu pitku ohlađenu vodu, kockice leda i sipajte u čaše s mentom. Najbolje je takvo piće poslužiti ukrašeno malinama.

Znate li jednostavno i brzo? iako to neće uspjeti brzo, ali sasvim sigurno.

limunada od jabuke

• Jabučni sok od 2 jabuke;
• Mineralna voda (2 puta više od soka od jabuke);
• 1 limun;
• šećer ili med (po ukusu)

Svi smo navikli na izraz "sok od jabuke", a većina nas prvi put čuje za postojanje limunade od jabuke.

Prednosti jabuka savršeno su kombinovane sa svježinom koju limun donosi da bi se napravio divan osvježavajući napitak. Možete koristiti gotov sok od jabuke ili ga napraviti vlastitim pomoću sokovnika.

U sok od jabuke dodajte mineralnu vodu, slijedeći proporcije: dva dijela vode na jedan dio soka, a zatim u nju iscijedite pola limuna.

Preostali limun, odnosno polovinu, tanko narežite na kriške i stavite u vrč. Po ukusu možete dodati šećer ili med. Piće se servira ohlađeno sa kockicama leda.

limunada od narandže

• 2 narandže;
• 1 limun;
• 0,5 kg šećera;
• 1 litar obične pijaće ili mineralne vode.

Najbliži srodnik limuna je narandža, pa zašto je ne biste dodali hladnom napitku od limuna kako biste osvježili poznati okus i dodali dašak ljetnog sunca vašem limunskom raspoloženju.

Potrebne su nam dvije srednje narandže, jedan limun i pola kilograma šećera. Prvo morate ukloniti koricu limuna i narandže, a bolje je odmah ukloniti bijelu koru s voća i baciti, jer može dati gorčinu.

Otarasite se oguljenih plodova i umotajte u mašinu za mlevenje mesa zajedno sa korom, zatim prelijte kipućom vodom, dodajte šećer i ostavite da se kuva dok se potpuno ne ohladi.

Dobiveno piće neće biti žuto, već narandžaste boje sa prijatnim ukusom limuna i narandže.

A ako koristite gaziranu vodu umjesto obične vode za piće, nećete moći razlikovati okus od kupljene fanta.

Samo limunada od narandže mnogo sigurnije i zdravije, i što je najvažnije, ukusnije.

limunada od krastavaca

• 12 limuna;
• 1 krastavac;
• 1 litar vode za piće;
• šećer ili med (po ukusu)

Ovaj recept je jedan od najpopularnijih egzotične recepte limunada i najkarakterističnija je za rusku stranu, pošto imamo toliko krastavaca da ih jednostavno nema gdje staviti.

Možda su se zato osmislile zanatlije i hostese limunada od krastavaca. Ispostavilo se jednostavan, zdrav i okrepljujući napitak za hlađenje i krastavci u prilogu.

Da bi se pripremilo pola litre ovoga divno piće treba nam dvanaest limuna i jedan krastavac.

Krastavac će morati biti oguljen, tada će limunada biti nježnija, a zatim uz pomoć blendera dobit ćete pire od krastavca koji se može filtrirati i dodati u limunov sok i vodu.

Dodajte šećer po ukusu, možete dodati i med. Napitak prije posluživanja možete ukrasiti kriškama krastavca i limuna, a ne zaboravite na kockice leda i slamku.

1. Kada pripremate bilo koju limunadu, pokušajte koristiti samo prirodne sastojke. Ako je moguće, suzdržite se od upotrebe kupljenih sokova iz konzerve. Uostalom, cijela korist limunade leži u njenom sastavu, a sastav, zauzvrat, sadrži samo sveže voće, bobičasto voće i povrće i prečišćena voda za piće;
2. Voda može biti bilo koja, i gazirana i negazirana. Na kraju krajeva, voda je pola uspjeha svakog pića. Važno je da bude čist, svjež i ohlađen. Limun i drugi sastojci će učiniti ostalo;
3. Ne zaboravite na estetski izgled pripremljenog pića. Najprijatnije je pijuckati limunadu kroz slamku, iz visoke čaše ukrašene kriškama svježeg voća ili bobičastog voća;
4. Vrlo rijetko postoji potreba da se domaća limunada čuva u frižideru, jer se popije za tren oka. Međutim, ako i dalje ostane, nemojte ga skladištiti. dugo vremena, jer voće i bobice koje ste koristili ne mogu se dugo čuvati, jer ne sadrže konzervanse i hemikalije;
5. Za slatko, u većini slučajeva, koristi se šećer ili med. Ovo su najjednostavniji zaslađivači, ali sa njima možete koristiti i sirupe voćne arome. Oni će vašu limunadu učiniti jedinstvenijom, jer možete sami kreirati ukus limunade pokazujući kreativnost i podlegnuvši poletu misli.

Većina recepata koristi velike količine limuna i drugog voća, što vas može navesti na razmišljanje: “Ali takvo piće je skupo.” Slobodno ga bacite i razmislite koliku korist možete dobiti vi i vaši najmiliji ispijajući osvježavajuće piće koje ste sami napravili, s dušom, toplinom i ljubavlju bez konzervansa i umjetnih boja.