Kako skuvati posnu kharčo supu. Posna supa kharcho bez mesa sa krompirom

Šta kuvati za prilog

12 minuta

115 kcal

5/5 (1)

Čini se da gotovo svi znaju kuhati tjesteninu, ali rijetko ko razmišlja o samom procesu kuhanja. Ali u pripremi tjestenine uvijek postoje dva ključna pitanja - koliko vode treba sipati u lonac za kuhanje i koliko na vrijeme skuhati špagete, tjesteninu, rezance ili vermikele, kako bi jelo ispalo ukusno, ne prekuvati, a da se testenina ne bi slepila u jednu masu.

Stoga vam nudim dva vrlo jednostavna recepta za pravilno kuvanje špageta, ne samo u loncu, već i uz pomoć modernih kuhinjskih aparata.

Kako odabrati prave sastojke

• Pravi špageti se prave od durum pšenice. Ako to nije tako, onda je pred vama obični vermicelli.
• I povrće i puter su pogodni za pravljenje testenina.
• Preporučljivo je koristiti samo tvrdi sir u jelu, nikako meki ili topljeni sir. O tome zavisi ukus gotovog jela.
• Tjesteninu tradicionalno ukrasite listićima svježeg bosiljka.

Recept za kuvanje špageta u loncu za jednu osobu

Kuhinjski pribor: prostrana šerpa, cjedilo, posuda za mjerenje, kašika, posuda za serviranje.

Sastojci

Korak po korak kuvanje špageta u loncu

Nudim recept za savršen prilog uz puter, a ne biljno ulje. A ja ću vam reći kako najlakše skuhati špagete ukusno da se ne prekuhaju, a još više da ne ispadnu niti jedna grudvica.

Bitan! Svaka tjestenina se uvijek spušta samo u brzo kipuću slanu vodu!

video recept

Predlažem da pogledate kratki informativni video koji govori kako kuhati špagete u loncu za jednu osobu. Osim toga, video prikazuje princip uzimanja samo jedne porcije iz pakovanja.

Recept za kuvanje špageta u sporom šporetu

• Vrijeme je za pripremu– 26 min.
• Izlaz- 3 porcije.
• kalorija- 382,4 kcal / 100 g.
• Kuhinjski pribor i pribor: merna posuda, šolja, viljuška, lopatica, kašika, rende, multivarka bilo kog modela, porcionisani tanjiri.

Sastojci

Korak po korak kuvanje paste carbonara

Postoji pogrešno mišljenje da je nemoguće kuhati tjesteninu uz pomoć kuhinjskih aparata. Sada ću razotkriti ovaj mit, jer je lakše skuhati špagete u loncu kako se ne bi sljepili nego što mislite. Nudim najlakši i najbrži recept za kuhanje tjestenine carbonara u multivarkama bilo koje vrste.

Kuvanje pečenja

Da li ste znali? Ako skuvate testeninu sa dodatkom masnoće, nikada se neće slepiti, čak ni kada je voda potpuno prokuvala. Na pakovanju uvek piše koliko minuta treba da kuvate špagete. Stoga, ovo treba uzeti u obzir u daljnjem radu i gotovo udvostručiti vrijeme kuhanja:

• zatvorite poklopac multivarke;
• postavite režim "Riža / žitarice" ili "Pečenje" (također - "Višestruko kuhanje" na temperaturi od 125 ° C);
• podesite tajmer na 15 minuta i pritisnite dugme "Start".

Za vrijeme navedeno na pakovanju (obično 8-10 minuta), možete bezbedno pripremiti sos za testeninu.

Priprema sosa za prelivanje

video recept

Predloženi video jasno pokazuje proces kako pravilno kuhati špagete u sporom kuhaču. U toku rada autor daje nekoliko korisnih savjeta o kuhanju autohtonog talijanskog jela.

Osim mesne komponente, tjestenini se može dodati i pileće meso. Pogledajte recept za špagete sa piletinom. Ova testenina se može kuvati ne samo u sporom šporetu, već iu rerni.

Serviranje i dekoracija

Špageti su osnova tradicionalne italijanske tjestenine. Služe se i kao samostalno jelo, ponekad sa sirom. A i kao prilog mesu, prženom ili pečenom povrću.

Stol se servira sa svježim ili konzerviranim povrćem. Često se služi svježe začinsko bilje. Bosiljak se najčešće koristi za ukrašavanje špageta.

Recepti za druga jela od tjestenine

Ko je rekao da te pasta deblja? Ako napravite racionalan jelovnik, onda pasta sa optimalnom ishranom neće uticati na debljanje.

• Veoma ukusna i hranljiva pasta sa mesom biće odličan ručak, s obzirom da ih većina dece voli.
• Jeste li zaboravili na tepsije? Uzmite recept kako brzo i jednostavno skuhati testeninu u rerni. Ovo jelo možete poslužiti i za doručak i za popodnevnu užinu, ili kao mali zalogaj.
• Divnu tjesteninu za djecu sa kobasicama vole sve starosne kategorije. Pogledajte ovaj recept i naučit ćete mnogo životnih hakova kako ih skuhati.

Hvala vam na interesovanju za moje recepte. Možda imate svoj pogled na pripremu ovih jela, vaša verzija će biti zanimljiva našim čitateljima, a oni će vam biti zahvalni na preporukama za kuhanje jela od tjestenine. Podijelite svoje iskustvo i ne zaboravite ostaviti recenziju na dnu stranice o jelima koja sam predstavio. Dobar tek svima i nove verzije kuhanja odavno poznatih jela.

Čini se kako je jednostavna priprema običnih špageta. Međutim, domaćice početnike trebale bi znati neke od suptilnosti i nijansi kuhanja kako bi kuhale tjesteninu tako da se ne lijepe. Ako su vam potrebne baš tako detaljne informacije, onda će vam moj jednostavan recept sa fotografijama korak po korak procesa kuhanja svakako dobro doći.

Za kuhanje ukusnih špageta trebat će vam:

• voda - 2 litre;
• špageti - 1 pakovanje;
• sol - 1 kašičica;
• ulje - 40 grama.

Kako kuvati špagete u tiganju da se ne lepe

Počinjemo kuhati tjesteninu tako što prokuhamo vodu u loncu, posolimo.

U kipuću vodu dodajte špagete. Prilikom uranjanja duge tjestenine u vodu potrebno je pridržavati se pravila: dodavati polako, lagano pritiskajući rukom od gornjeg kraja. Dok kuhate na pari u vodi, špageti u vodi će se sklupčati i postepeno će se uklopiti u posudu kao cjelina. Ako požurite, špageti se mogu slomiti.

Kuvajte dok ne omekša (10 minuta), povremeno mešajući. Tačno vrijeme kuvanja je naznačeno na pakovanju od strane proizvođača.

Uz pomoć cjediljke ocijedite vodu, a zatim špagete isperite pod tekućom hladnom vodom.

U međuvremenu rastopite puter u tiganju.

Nakon što dođu u tečno stanje, špageti se izlažu i malo zagriju ili prže. Stepen pečenja zavisi od vašeg ukusa.

Popularno jelo - špagete - mogu da pripreme čak i kuvari početnici. Nije skup u smislu vremena izvođenja, ali istovremeno ima nijanse kuhanja. Ovo se posebno odnosi na to koliko kuvati špagete.

Kuvanje na šporetu

Špageti na italijanskom znači konopac, tako da su ove tjestenine dugačke, preko 15 cm, a trajanje kuvanja zavisi od vrste i vrste pšenice od koje se prave.

Ako uzmemo u obzir da njihova masa prokuhavanjem postaje 3 puta veća, onda je za 1 serviranje u suhom obliku za prilog potrebno samo 50 g. Za kuhanje potrebno je uzeti 10 puta više vode, odnosno ½ l po porciji . Da bi proizvodi bili slobodno u njemu i ne bi se lijepili, posuda mora biti velika.

• Stavite posudu za kuvanje na jaku vatru i sačekajte trenutak ključanja.
• Dodati so - 0,5 kašičice.
• Umočite špagete u kipuću vodu kao lepezu. Čim donji dio postane mlohav, postupno ih savijte posebnom lopaticom u dubinu.

• Smanjite malo vatru da ključanje ne stvara penu. U prvih 120 sek. Obavezno promiješajte inače će se zalijepiti za tiganj.

• Nije potrebno zatvarati poklopac, već kuhajte 9 minuta. Pred kraj kuvanja probajte da li je mekana ili ne.
• Spremno za sipanje u cjedilo, 3 minute voda se ocijedi.

• U posudu u kojoj su se kuvale stavlja se puter ili sipa 1 kašičica. povrće, tada neće doći do lijepljenja proizvoda.
• U zagrejano ulje stavlja se kuvana testenina.

• Kontejner je pokriven. Tiganj se mora uzeti sa držačima za držače za ručke i protresti. Ovo će izmiješati špagete. Protresanje, naizmjenično sa pauzama, može se ponoviti nekoliko puta.

Špagete nije potrebno prati. Izuzetak je kada su zbog toga prepečeni ili sljepljeni. Možda je tjestenina lošeg kvaliteta.

Savjet: "grančice", čak i dugačke, bolje je ne lomiti. U Kini, na primjer, ne možete lomiti dugačke rezance, jer oni simboliziraju dugovječnost. U Italiji, rodnom mjestu špageta, uobičajeno je kuhati takvu tjesteninu samo u cjelini, čak i ako dužina doseže 30 cm. Ali u Rusiji nije sve tako strogo. Međutim, zašto onda uzimati za špagete, kada postoji tolika raznolikost tjestenine.

Vrijeme kuhanja ovisi o obliku i debljini

Koliko dugo kuhati ovu tjesteninu ovisi o obliku (okrugla i ravna) i debljini niti. Najtanji - 3-4, deblji do 8 i najdeblji, okrugli - do 12 minuta.

kako se ne bi zalijepili, prije kuhanja treba odmah dodati ½ žličice. ulja (posne) u vodu. Ne morate to da radite kasnije, bolje je da stavite ulje nakon kuvanja i kako se čorba ocijedi u cjedilo. Odličan lijek za lijepljenje je snažno kipuća voda.

Dešava se da morate skuhati poluproizvod i skuhati nešto od njega. Ako je još pod uticajem toplote, onda kuvajte par minuta manje, tj. ne završavajte kuvanje. Ovo je "al dente" - "na zub", jer su blago grubi, što se u potpunosti eliminira tokom daljeg kuhanja.

Vrijeme kuhanja često je naznačeno na ambalaži, na to morate obratiti pažnju.

Tajna metoda pomoći će da se čak i tanki špageti od mekih sorti pšenice skuhaju u tavi: prvo ih treba pržiti, zatim preliti kipućom vodom, pokrivajući proizvod za 5 cm, kuhati 180 sekundi.

Kuvanje sa kuhinjskim uređajima

Ako na šporetu nije moguće skuhati špagete, u pomoć će priskočiti spori šporet. Sipa se potrebna količina vode. U režimu "kuhanje na pari" ili "paste" dovede se do tačke ključanja. U prosjeku, to traje do 7 minuta:

• Proizvodi se stavljaju u zdjelu multivarka.
• Dodaje se komadić putera ili malo biljnog (po ukusu) ulja, kao i sol. Sve je lagano promešano.
• Kuvati dok ne provri, do 9 minuta.

ako planirate poslužiti špagete u sosu, onda ih ne morate ispirati. Skrob koji je ostao na nitima dobro se slaže s konzistencijom sosa. Kada se špageti prekuhaju u cjedilu duže nego što je potrebno, moguće ih je oživjeti tako što ćete ih popariti kipućom vodom. Tečnost koja preostane od kuvanja može se koristiti samo za pravljenje sosa.

Možete kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Proizvod se prelije kipućom vodom, prekrivajući ga za 5 cm (ili u omjeru 1: 2). U kipuću vodu stavite špagete, so, kašiku biljnog ulja. Potrebno je da kuvate 8 minuta. u maksimalnoj prilici. Svaka 2 min. zaustavite kuvanje i promiješajte. Čim je proizvod spreman, pećnica se isključuje, a pasta ostaje tamo još malo. Zatim samo ocijedite vodu i možete krenuti.

sa malom snagom mikrovalne pećnice, kuvanje treba povećati na ¼ sata.

Špageti su dobri uz razne sosove, kao prilog, prvi i drugi, za salatu i sl. Brzo se ohlade, pa se serviraju u zagrejanim tanjirima. Kuvanje špageta je jednostavno kada znate šta da radite. Nema sumnje da će tada svi biti zadovoljni rezultatom.