Kako kuhati riblje glave u soja sosu. Pečena riba sa soja sosom

Pečena riba sa soja sosom može se kuvati i u rerni i na ugljevlju. Nema poteškoća u kuhanju, a samo jelo ispada sočno i ukusno.

Za ovo jelo možete koristiti bilo koju ribu, što je veća to bolja. U ovom slučaju korišten je šaran.

Za ribu u soja sosu trebaće vam

Riba. Cijeli. Bilo koji, po mogućnosti veliki.
Luk. Otprilike polovina težine ribe.
Šargarepa. Otprilike jedna trećina težine ribe.
Umak od soje.
Crni ili bijeli mljeveni biber.

Kuvanje pečene ribe u soja sosu.

Ribu čistimo od krljušti i iznutrica. Uklanjamo škrge, odrežemo peraje i pravimo poprečne rezove tako da nakon kuhanja male kosti ne ometaju hranu.

Luk narezan na debele kolutove ili poluprstenove, ovisno o veličini ribe. Šargarepu narežite na prilično debele kolutove.

Ribu prelijte soja sosom i utrljajte je u rezove. Biber sa crnim ili belim mlevenim biberom.

Zatim preklopimo foliju u nekoliko slojeva i položimo sloj nasjeckanog povrća. Ribu punimo šargarepom i lukom, uključujući i prostor ispod škržnih poklopaca.

Na povrće i povrće ispod škrga obilno sipajte soja sos u trbušnu duplju.

Ribu na foliji rasporedimo na povrće, prekrijemo još jednim slojem povrća i takođe prelijemo sosom.

Svaku ribu umotajte čvrsto i hermetički u foliju. Ako ćete ga kuhati na ugljevlju, onda ga morate umotati u još nekoliko slojeva folije.

Sve rasporedimo u dublji pleh i mariniramo najmanje 2 sata, ali je bolje ostaviti preko noći. Svaku ribu s vremena na vrijeme preokrenite kako bi se ravnomjerno marinirala.

Zagrijte pećnicu što je više moguće ili upalite ugalj. Ako kuhate na drvenom uglju, onda ne možete koristiti rešetku - snopovi s ribom mogu se polagati direktno na drveni ugljen, a uopće nije potrebno da potpuno izgore i budu prekriveni sivim pepelom, kao kod kuhanja

Dodajte 4-5 tsp. soja sos za đumbir i susam.

Sada - 2 kašičice. tečni med.

Teglu zatvorite poklopcem i počnite tresti.

Otvaramo i pokušavamo. Sve je stvar ukusa. Soja sosovi su i ljuti i lagani, i svašta, isto važi i za vino - suvo ili poluslatko. Prilagodite svoju marinadu po ukusu.

Marinirajmo ribu

Sada u dublji tanjir rasporedite file pastrmke (u mom slučaju) i prelijte dobivenom marinadom. Pokrijte prozirnom folijom i marinirajte u frižideru 30 minuta. Više ako je moguće. Usput, o ribi. Koristio sam rep fileta pastrmke. Možete kuhati filet lososa ili čak odrezak od lososa ili pastrmke. Nisam skidao kožu s ribe, to se može učiniti nakon kuhanja. Još nisam eksperimentisao sa drugom ribom i ovim umakom. Ako ste imali iskustva s takvom marinadom, ali s drugom ribom - podijelite!

Ispržimo ribu

Kada je riba marinirana, zagrijte tiganj i poprskajte ga suncokretovim uljem. Ribu prvo stavite na donju kožu i pržite do zlatno smeđe boje. Nakon 3-5 minuta okrenite i takođe pržite. Kontrolirajte spremnost ribe, ovisno o njenoj debljini i veličini. Trebalo mi je 10 minuta da ga pripremim.

Hajde da napravimo salatu

Za salatu koja će nam poslužiti kao prilog ribi trebat će vam mješavina listova zelene salate, malo pinjola, šaka mješavine žitarica (susam, lanene sjemenke, sjemenke suncokreta i bundeve itd.) i sušene brusnice. U suvom tiganju pržite sve sastojke (osim zelenila) 2-3 minuta. Ne više, inače će brusnice postati tvrde. Smjesu listova zelene salate stavite na tanjir i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Prelijte maslinovim uljem i posolite.

sos od pomorandže

Po želji se može pripremiti vrlo jednostavan sos od citrusa. Da biste to učinili, u malom loncu pomiješajte 1 žličicu. kukuruzni škrob sa svježe iscijeđenim sokom od pomorandže. Približno 150 ml. Neprekidno miješajući dovedite sos do guste konzistencije. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.

Final touch

Stavite ribu na salatu, nakon što je prepolovite ili narežete na male komadiće. Zatim prelijte sosom od pomorandže.

Ako vam se čini da riba nije dovoljno slana, posolite.

Prijatelji, jako volim ribu, često je jedem i kuvam razna jela sa njom. Predstavljam vam recept za neverovatno jednostavno, ali u isto vreme veoma ukusno jelo. Na današnjem stolu biće crvena riba sa soja sosom, pečena u rerni.

Ispada prekriven ukusnom glaziranom korom i izgleda vrlo impresivno na stolu. Ne govorim o tome koliko se ovo jelo razlikuje po neobičnom, prosto magičnom ukusu.

Još jedna karakteristična karakteristika ovog recepta je njegova priprema bez začina, meso ćemo samo posoliti, a posebno pripremljena glazura na bazi soja sosa dovršit će svoj posao - meso će ispasti neobično nježno, mirisno i vrlo ukusno!

Za recept se mogu kupiti: pastrmka, kleti, losos, losos itd. Za ovaj recept prikladne su sve sorte crvene svježe isječene ribe. Možete koristiti i morske plodove u obliku odreska.

Jelo se priprema za samo 20 minuta, bukvalno u dvije faze, čak i domaćica početnika lako se može nositi s tim. Hajde da pogledamo, sa soja sosom.

Sastojci (za 2 porcije)

File crvene ribe (bilo koje sorte) - 300 g
Maslinovo ulje - 20 ml

Za glazuru:

Soja sos - 20 ml
Suvo belo vino - 30 ml
Balzamiko sirće - 15 ml
Šećer - 30 g
Sol - po ukusu

Crvena riba sa soja sosom, recept sa fotografijom korak po korak

Ovakvu ribu odlično poslužite uz kuvanu brokulu, ili uz pečene paprike i tikvice. Možete staviti i okrugli limun, pa ga po vrhu posuti susamom i ukrasiti bilo kojim seckanim začinskim biljem.

Želim vam svima dobar tek!

Video recept za prženog tolstolobika

Jela od ribe su i korisna i ukusna. Međutim, ne može svatko kuhati ovaj proizvod tako da ostane mekan i sočan. Ali zahvaljujući brojnim sastojcima, riblja jela postaju idealna. Radi se o soja sosu. Ne samo da ima delikatan slan okus, već i čini jelo nježnijim, čuva njegovu sočnost. Riba u soja sosu odlična je opcija za laganu, ali obilnu večeru. Može se pržiti i peći, jede se i topla i hladna.

Crvena riba: ukusna i sočna

Mnogi su svjesni da crvena riba, ako se kuha na pogrešan način, gubi sočnost i postaje suha. Iz tog razloga, rijetko se kuha kod kuće. Ali ovaj recept vam omogućava da dobijete nježnu crvenu ribu u soja sosu s medom. Za kuvanje uzmite:

Kako kuhati ribu u soja sosu?

Za početak se opere i očiste svo povrće i pečurke. Narežite na proizvoljne kriške, celer - na komade srednje veličine, šargarepu - na tanko. Kriške gljiva. Sve se začini solju, začinskim biljem i kašikom maslinovog ulja.

Ribu posolite, pobiberite po želji i rasporedite na pleh sa povrćem. Ispostavilo se da losos kao da leži na jastuku od gljiva i povrća.

Sada je vrijeme za sos. Uzmite malu šerpu. U to namažite puter, zrnati senf, med i soja sos. Miješajte dok se puter ne otopi. Pustite da se sos malo ohladi. Prelijte ih preko ribe i povrća i pošaljite ribu u soja sosu u rernu na petnaestak minuta.

Ne možete napraviti poseban prilog za ribu, jer je u jelu dovoljna količina povrća. Po želji na dno pleha možete staviti tanko narezan krompir.

Pohovana riba u soja sosu: recept i sastojci

Ovu opciju vole oni koji vole hrskavu riblju koricu. Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

600 grama morske ribe, po mogućnosti fileta;
2 kašike soja sosa;
1 sirovo jaje;
2 supene kašike skroba;
kari - 1 kašičica;
biljno ulje bez mirisa - za prženje.

Riba se opere i osuši. Narežite na male komadiće, prelijte sosom, pospite začinima, odnosno karijem. Dobro promešati. Ovdje se također dodaje škrob i ponovo miješa tako da svaki komad bude prekriven svim sastojcima.

Umućeno je jaje, a riba se poslednji put umeša u soja sos. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Ribu pržite na jakoj vatri desetak minuta uz povremeno protresanje. Zatim smanje vatru, a komade drže još pet minuta, okrećući ih da se ravnomjerno ispecu.

Odličan prilog ovoj verziji ribe u ukusnom sosu može biti krompir u bilo kom obliku. Ali najbolje je pečeno ili jednostavno kuhano. Ribu možete kombinovati i sa kuvanim pirinčem. Mnogi ljudi koriste ovaj recept za pravljenje grickalica. U tom slučaju ribu treba ohladiti i poslužiti uz prženi kruh i svježe povrće.

Ispecite cijelu ribu

Druga opcija za pečenje ribe u pećnici je korištenje vrećica za pečenje. U tom slučaju morate uzeti sljedeće proizvode:

850 grama ribe;
2 čena belog luka;
40 grama soja sosa;
40 grama limunovog soka;
bilo kakvih začina.

Riba je prethodno očišćena i oprana. Bolje je odabrati bijele sorte. Trup je pažljivo podmazan solju i začinima. Beli luk se oguli i nariba na rende. Uvaljajte trup u bijeli luk, dodajte sos i limunov sok, dobro izribajte ribu. Ostavite trideset minuta da se trup marinira.

Stavite ribu u kesu za pečenje. Potrebno je napraviti jedan ili dva reza ili uboda. Pecite ribu u soja sosu tridesetak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Ovo jelo se poslužuje uz razne priloge. Najpopularnija je zelena salata začinjena limunovim sokom i malo biljnog ulja. Po ovom receptu možete kuhati komade ribe, pa čak i filete. Ali trup izgleda impresivnije. Možete ga staviti čak i na praznični sto.

Ukusna riblja jela su stvarnost, a ne mit. Uz pomoć soja sosa možete kuhati nježne i mirisne delicije. Dakle, možete peći crvenu ribu sa medom, ili možete samo pržiti file. U svakom slučaju, ukućani i gosti će biti oduševljeni.