Kako napraviti rolnice od lisnatog testa. Kako ispeći pecivo od lisnatog tijesta kod kuće prema receptu korak po korak sa fotografijom

• Proizvodi:
• 900 g lisnatog tijesta s kvascem iz trgovine;
• džem od kajsije ili bilo koje druge guste konzistencije (a ako je dostupan samo tečni džem, u 0,5 l džema dodati 1-2 kašike škroba i lagano zagrijati dok se ne zgusne);
• 1 jaje za podmazivanje peciva.

Da biste brzo pripremili slatkiše za čaj, koristite izbor recepata za lisnate pecivo: s marmeladom, džemom, slatkišima, svježim sirom, bobicama.

Bagelovi punjeni gustim džemom ili marmeladom odlična su poslastica za cijelu porodicu. Svi vole đevreke - i odrasli i deca, odlični su za šoljicu aromatične kafe ujutru, a uveče, u krugu porodice, uz čaj, biće veoma korisni. Bagelovi sa džemom se prave od kvasnog tijesta, peciva, ali najbrže i najlakše se prave od lisnatog tijesta. Obično ga kupujem u dućanu i od njega kuham svakakve dobrote, uključujući i takve punjene đevreke od lisnatog tijesta, pogledajte recept sa fotografijom ispod.

• 400 gr. lisnato tijesto s kvascem;
• čaša gustog džema ili džema;
• 2–3 kašike brašno za posipanje;
• 1 pileće žumance;
• 2-4 supene kašike Sahara.

Uveče prebacite lisnato testo iz zamrzivača u frižider i ostavite da se lagano odmrzne. Ako nema vremena za odmrzavanje, izvadite tijesto iz zamrzivača i rasporedite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Listove tijesta odozgo pospite brašnom i prekrijte prozirnom folijom da ne propadne. Nakon otprilike 1-1,5 sati, tijesto će se odmrznuti i biće spremno za rad.

Na radnoj površini malo posutoj brašnom lagano razvaljati tijesto u sloj, debljina razvaljanog tijesta je otprilike duplo tanja od debljine radnog komada. Tijesto razvucite u jednom smjeru kako ne bi poremetili slojeve. Razvaljano tijesto režemo na male trouglove, širina podloge je oko 10 cm, visina 13-14, vodeći se veličinom vašeg sloja.

Rastavljamo trokute, odvajajući ih jedan od drugog.

U podnožje trougla stavite oko 1-1,5 kašičice džema ili džema.

I uvijamo uredan čvrsti bagel.

Bagelove širimo na pleh prekriven pergamentom (ili silikonskom prostirkom), sa šavom nadole.

Pecivo prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto da se stegne 30 minuta. U manju činiju sipajte žumanca i lagano umutite viljuškom, dodajte par kašičica vode i dobro promešajte. Rernu zagrejemo na 200 stepeni C. Kulinarskom četkicom namastite površinu đevreka žumancem i pospite šećerom.

Stavite pleh sa pecivom u rernu i pecite oko 15 minuta, dok lepo ne porumeni.

Ako želite da pecite đevreke na temperaturi od 180 stepeni, to će trajati oko 20 minuta.Gotove đevreke možete poslužiti odmah, tople.

Ali kada su hladne, jednostavno su odlične!

Recept 2: đevreci od lisnatog tijesta (korak po korak)

Volim bobice crvene ribizle zbog njihove korisnosti, svijetle boje, ugodnog okusa i mirisa. Pomažu ukrasiti i skladno nadopuniti bilo koje pecivo. Predlažem da kuvam domaće lisnate pecivo sa crvenim ribizlama. Delim vrlo jednostavan i brz recept za pečenje u rerni sa slikama korak po korak.

Lisnate rolnice od gotovog lisnatog tijesta sa crvenom ribizlom jednostavno se tope u ustima. Bobičasto voće daje organizmu prijatnu kiselost i vitamine. Pečenje ispada nevjerovatno ukusno, iako se lako i jednostavno kuha po mom receptu. Kuvajte s ljubavlju i obradujte sebe i svoju porodicu ukusnim i zdravim domaćim kolačima!

• crvena ribizla - 75 grama;
• šećer - 1-2 kašike. kašike;
• skrob - 1 kašika. kašika;
• lisnato tijesto (gotovo) - 150 grama;
• šećer u prahu - po ukusu;
• biljno ulje (rafinirano) - za podmazivanje oblika;
• vrhunsko pšenično brašno - za usitnjavanje stola.

Gotovo lisnato tijesto pospite pšeničnim brašnom najvišeg kvaliteta i stavite na sto. Uzimam rinfuzno tijesto koje se prodaje u bilo kojoj trgovini.

Za punjenje bagela uzimamo crvene ribizle, škrob i granulirani šećer. Ribizla se može koristiti svježa ili smrznuta. Imam drugu opciju. Ne morate ga prethodno odmrznuti.

Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom i škrobom. Skrob će omogućiti da sok od bobica, koji će se osloboditi tokom kuvanja, ostane unutar đevreka.

Gotovo lisnato tijesto razvaljajte u tanak okrugli sloj. Izrežite ga kao što je prikazano na sljedećoj fotografiji.

Od ove količine tijesta biće osam malih đevreka. Na široki kraj tijesta stavite nadjev, po 1-2 kašičice.

Zarolajte đevreke, počevši od širokog kraja. Pričvrstite tanki vrh peciva tako da se ne okreću.

Pleh obložite pergamentom ili folijom za pečenje. Imam foliju koju sam namazala biljnim uljem bez mirisa. Položite rolne na pleh.

Poslati lisnato pecivo u rernu. Peći na 175 stepeni oko 15-20 minuta. Vrijeme pečenja će varirati ovisno o veličini tijesta i karakteristikama vaše pećnice.

Pecite ih dok ne porumene. Pustite da se lisnato testo malo ohlade pre nego što ih izvadite iz kalupa. Zatim pecivo možete prebaciti na tanjir.

Odozgo posuti šećerom u prahu. Zasnježeni prozračni đevreci sa crvenim ribizlama pružiće vam zadovoljstvo.

Recept 3, korak po korak: kvasac lisnate pecivo

Gotovo lisnato testo uvek priskoči u pomoć kada treba da skuvamo brzo i ukusno pecivo. Predlažem da napravite đevreke od kvasnog lisnatog tijesta. Za takve bagele možete koristiti bilo koje punjenje - slatko ili ne. Preporučujem da probate kvasne rolnice od lisnatog testa punjene Kiri krem ​​sirom. Ovaj sir ne curi tokom pečenja, zadržava predivan ukus sira.

• 450 g kvasnog lisnatog tijesta;
• 200 g (2 pakovanja) sira Kiri;
• 1 jaje;
• crni susam.

Lisnato testo od kvasca odmrznite, podelite na 2 dela.

Tijesto tanko razvaljajte i izrežite krug. U tu svrhu prikladno je koristiti poklopac od posude odgovarajućeg promjera.

Izrežite krug na 8 sektora.

Stavite 1/3 komada sira Kiri na rub svakog sektora, a zatim svaki sektor kvasnog lisnatog tijesta umotajte u đevrek od ruba do centra.

Tem za pečenje obložite papirom, na njega stavite đevreke.

Razmutite jaje i četkom premažite površinu đevreka. Po vrhu pospite sjemenke crnog susama.

Pecite đevreke od kvasnog lisnatog tijesta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta dok ne porumene.

Ukusni, ukusni pecivi su spremni.

Recept 4, jednostavan: lisnati pecivi sa džemom

Kada nema vremena, ali želite domaće kolače, u pomoć će priskočiti prekrasan recept za lisnato tijesto - brzi đevreci sa džemom.

Za pripremu lisnatih peciva preporučujemo da kao fil koristite džem od šljiva, koji je zbog svoje gustine, mirisa i prijatne kiselosti jedan od najboljih nadjeva za pite, pite i druga peciva.

Posebnost ovih đevreka od lisnatog tijesta je u tome što su proizvodi obilno posuti sjemenkama crnog susama, što gotovom proizvodu daje nevjerovatan okus i nježnu orašastu aromu, budući da crne sjemenke susama imaju jaču i stabilniju aromu u odnosu na bijeli.

Lisnate peciva sa marmeladom od gotovog lisnatog tijesta su jednostavna, ali vrlo ukusna peciva koja će biti dostojan prilog uz šoljicu kafe ili čaja za svakim stolom.

• lisnatog testa 400 gr
• džem od šljiva 250 gr
• jaja 1 kom
• crni susam 3 kašike. kašike

Gotovo lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi, po potrebi ga razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm.
List testa iseći na trouglove.

Svaki trokut namazati marmeladom od šljiva i uvaljati u đevrek, počevši od širokog dijela.

Formirajte sve đevreke, od ove količine sastojaka dobit ćete oko 16 komada.

Podmažite praznine razmućenim jajetom.

Svaki bagel obilno pospite sjemenkama crnog susama. Dobivene đevreke stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Poslati u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite đevreke od lisnatog testa sa džemom 15 minuta, dok ne porumene.

Gelvice sa džemom od lisnatog testa izvadite iz rerne, ohladite i poslužite tople uz šoljicu kafe ili čaja.

Recept 5: lisnati pecivi sa jabukama (sa fotografijom)

Rolice od lisnatog tijesta sa jabukama. Brz način pripreme deserta za čaj. Punjenje se može mijenjati po vlastitom nahođenju. Odvojite malo vremena i divni, mirisni đevreci su spremni.

• Lisnato testo bez kvasca 300 gr
• Jabuka 1 kom
• Šećer 100 gr
• Žumance 1 kom
• Šećer u prahu 1 kašika

Gotovo tijesto malo razvaljajte i isjecite na trouglove.

Jabuku operite, uklonite sredinu i narežite na kriške.

U svaki trougao stavite krišku jabuke i pospite šećerom.

Uvijamo u rolnice.

Premažite kiflice žumancem i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Lim za pečenje stavimo u rernu na 200 stepeni na 15-20 minuta.

Gotove đevreke vadimo iz rerne.

Pospite kiflice šećerom u prahu. Prijatno!

Recept 6: Bagelovi sa marmeladom od lisnatog tijesta

• 400 g brašna
• 200 g hladnog putera
• 200 g hladne pavlake 15-20%
• 2 žlice. l. biljno ulje
• prstohvat soli
• 300 g marmelade za sendviče bilo kojeg ukusa
• 1 žumance + 1 kašika. l. mlijeko
• smeđi ili obični šećer za posipanje

Prvo pripremite tijesto za đevreke sa marmeladom. Da biste to učinili, prosijte brašno u dublju posudu, dodajte kiselu pavlaku i sol.

Naribajte puter na krupno rende.

Ulijte biljno ulje i umijesite nastavkom s kukom u gusto tijesto.

Testo podeliti na 4 jednaka dela (po 200 g) i uvaljati ih u kuglice.

Svaku lopticu razvaljati oklagijom na pobrašnjenoj podlozi u krug prečnika 25 - 30 cm i iseći na 8 identičnih trouglastih segmenata. Dok radite sa jednom loptom, ostatak treba držati u frižideru da se testo ne zagreje.

Na podnožje svakog trougla stavite 2-3 male kriške marmelade. Namotajte cijevi, počevši od podnožja segmenta i krećući se prema suprotnom oštrom uglu.

Na lim za pečenje obložen pergamentom stavite đevreke sa marmeladom, na maloj udaljenosti jedan od drugog. Odozgo ih premažite žumancem pomešanim sa mlekom i pospite šećerom.

Možete upotrijebiti smeđi šećer umjesto običnog šećera kako biste pekarskim proizvodima dali ugodnu aromu i ukus.

Ova količina sastojaka čini 2 velika pleha od po 16 peciva.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 25-30 minuta dok ne porumeni.

Delikatni hrskavi mrvičasti đevreci sa marmeladom iz djetinjstva su spremni!

Recept 7: Bagels od lisnatog maka (fotografija korak po korak)

Slatko lisnato testo je veoma popularno. Nudimo vam recept za đevreke od lisnatog testa sa filom od maka.

• Lisnato testo - od 500 grama brašna
• Mak - 250 grama
• Šećer - 150 grama
• Orašasti plodovi, bademi, suvo grožđe po izboru - 100 grama
• Jaje - 1 komad
• Šećer u prahu za posipanje

Volim bobice crvene ribizle zbog njihove korisnosti, svijetle boje, ugodnog okusa i mirisa. Pomažu ukrasiti i skladno nadopuniti bilo koje pecivo. Jučer sam skuhala lisnate pecivo sa crvenim ribizlama za svoj dom. Rezultat je premašio sva očekivanja, a posuda je bila prazna za par minuta. Dobro je što je kamera pri ruci u kuhinji i rezultat sam, kao i proces, uspio snimiti da ilustrujem recept. Delim vrlo jednostavan i brz recept za pečenje u rerni sa slikama korak po korak.

Dakle, potrebno nam je:

- crvena ribizla - 75 grama;
- šećer - 1-2 kašike. kašike;
- skrob - 1 kašika. kašika;
- lisnato tijesto (gotovo) - 150 grama;
- šećer u prahu - po ukusu;
- biljno ulje (rafinirano) - za podmazivanje forme;
- vrhunsko pšenično brašno - za mlevenje stola.

Kako napraviti đevreke od lisnatog tijesta sa crvenom ribizlom

Gotovo lisnato tijesto pospite pšeničnim brašnom najvišeg kvaliteta i stavite na sto. Uzimam rinfuzno tijesto koje se prodaje u bilo kojoj trgovini.

Za punjenje bagela uzimamo crvene ribizle, škrob i granulirani šećer. Ribizla se može koristiti svježa ili smrznuta. Imam drugu opciju. Ne morate ga prethodno odmrznuti.

Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom i škrobom. Skrob će omogućiti da sok od bobica, koji će se osloboditi tokom kuvanja, ostane unutar đevreka.

Gotovo lisnato tijesto razvaljajte u tanak okrugli sloj. Izrežite ga kao što je prikazano na sljedećoj fotografiji.

Od ove količine tijesta biće osam malih đevreka. Na široki kraj tijesta stavite nadjev, po 1-2 kašičice.

Zarolajte đevreke, počevši od širokog kraja. Pričvrstite tanki vrh peciva tako da se ne okreću.

Pleh obložite pergamentom ili folijom za pečenje. Imam foliju koju sam namazala biljnim uljem bez mirisa. Položite rolne na pleh.

Poslati lisnato pecivo u rernu. Peći na 175 stepeni oko 15-20 minuta. Vrijeme pečenja će varirati ovisno o veličini tijesta i karakteristikama vaše pećnice.

Pecite ih dok ne porumene. Pustite da se lisnato testo malo ohlade pre nego što ih izvadite iz kalupa. Zatim pecivo možete prebaciti na tanjir.

Odozgo posuti šećerom u prahu. Zasnježeni prozračni đevreci sa crvenim ribizlama pružiće vam zadovoljstvo.

Lisnate rolnice od gotovog lisnatog tijesta sa crvenom ribizlom jednostavno se tope u ustima. Bobičasto voće daje organizmu prijatnu kiselost i vitamine. Pečenje ispada nevjerovatno ukusno, iako se lako i jednostavno kuha po mom receptu. Kuvajte s ljubavlju i obradujte sebe i svoju porodicu ukusnim i zdravim domaćim kolačima!

Bagelovi su jednostavna peciva koja se mogu napraviti od lisnatog tijesta kupljenog u radnji. Ovaj članak nudi recepte i ideje punjenja za đevreke.

Bagels su ukusna peciva kojima se i odrasli i djeca rado guštaju. Domaći đevreci se veoma razlikuju od prodavnih po bogatom ukusu, hrskavoj kori, ukusnom punjenju i neverovatnoj aromi.

VAŽNO: đevreke možete praviti od kupovnog ili domaćeg tijesta. Od jednostavnih sastojaka sasvim je moguće za 10 minuta zamesiti ukusno mekano lisnato testo.

Trebaće ti:

• Premium brašno- 350 g (obavezno prosijati kroz sito).
• Margarin(možete koristiti namaz) - 200 g (obavezno ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša).
• Jaje- 1 kom. (samo žumance je korisno)
• Kajmak- 100 ml. (u nedostatku kisele pavlake, može se zamijeniti masnim kefirom ili jogurtom).
• Prstohvat soli

Priprema rolnica:

• Sastojci se izmešaju i umese u testo
• Ako tijesto nije previše elastično, dodajte mu kiselu pavlaku.
• Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte mu brašno.
• Razvaljajte tijesto u široki pleh
• Presavijte tijesto u nekoliko slojeva i ostavite da se "odmara".
• Za fil pripremiti džem ili džem
• „Odmorno“ testo podeliti na nekoliko loptica.
• Svaka kuglica se tanko razvalja oklagijom.
• Običnim ili figuriranim nožem razvaljano tijesto se reže na trouglove (po principu pizze).
• U svaki trougao (u njegovom širokom dijelu) treba staviti kašičicu džema.
• Bagele morate uvrnuti od osnove do oštrog vrha.
• Upletene đevreke treba staviti na lim za pečenje (najprije ga namazati uljem ili jednostavno položiti list pergamenta).
• Stavljanje peciva na lim za pečenje mora biti „rep dole“. Tako proizvod neće izgubiti oblik i neće se moći "okrenuti".
• Prije pečenja svaki đevrek treba premazati umućenim sirovim jajetom. To će pomoći da pečeni proizvodi dobiju zlatno smeđu koricu.
• Pecite pecivo ne više od 20 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.
• Čim primijetite da su đevreci povećani i posmeđili, možete ih izvaditi.

Video: "Recept za tijesto za 10 minuta: lisnato tijesto"

Lisnate pecivo sa višnjama: recept sa fotografijom

Ukusno ispada peciva sa višnjama. Može se koristiti kao punjenje smrznute trešnje ili džem od višanja. Smrznute trešnje treba ostaviti na sobnoj temperaturi neko vrijeme unaprijed. Trešnje iz džema treba ocijediti ili ostaviti da se ocijede.

Za bagels morate koristiti trešnje bez koštica. Tijesto može biti domaće ili kupljeno u prodavnici. Važno je znati da trešnje propuštaju puno vode, pa kada motate đevrek, morate čvrsto pričvrstiti njegove rubove.

Bagels se prije pečenja namažu sirovim jajetom i šalju u pećnicu 15 minuta. Moraju se peći na temperaturi koja ne prelazi 200 stepeni prije stvaranja rumene kore. Gotova peciva treba gusto posuti šećerom u prahu.

Video: "Cherry Bagels"

Kako skuvati lisnate rolnice sa filom od maka?

U modernoj prodavnici možete pronaći gotov fil od maka za pečenje. Ali, u nedostatku, nadjev u pecivama može se pripremiti samostalno:

• Približno 250 g maka(prethodno oprane hladnom vodom) preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji nekoliko minuta.
• Voda se ocijedi iz maka
• Dodato na Mac 150 g šećera
• Dobivenu masu treba dvaput ili tri puta proći kroz mlin za meso tako da izgleda kao kaša.
• Dobivenu masu treba staviti na vrući suvi tiganj da ispari višak vlage. Masu treba stalno miješati da ne zagori.

Lisnato tijesto treba podijeliti na nekoliko dijelova i iseći na trouglove. Fil od maka u količini od 1 tsp leži na svakoj ivici trougla tijesta i uvija đevrek.

Kiflice se slažu na pleh i peku 20 minuta prije formiranja rumene. Temperatura rerne ne bi trebalo da prelazi 190-200 stepeni. Gotove đevreke pospite šećerom u prahu.

Video: "Lisnate peciva sa makom"

Lisnate rolnice sa filom od skute: recept

trebat će vam:

• Lisnato tijesto(kupovna ili domaća) - 350 g.
• Masni svježi sir– 200 g (ne manje od 9%)
• Jaje- 1kom (mućen, za podmazivanje pečenja)
• Šećer- 50 g (za punjenje i prskanje)
• Suvo grožđe- 40 g (za nadjev)

kuhanje:

• Pripremite fil: skutu protrljajte kroz sito
• Potopite grožđice u kipuću vodu
• U skutu dodajte mekano grožđice
• U skutu dodajte pola šećera
• Razvaljajte tijesto, isecite ga na trouglove
• U svaki trougao stavite po kašiku svježeg sira sa grožđicama.
• Zarolajte đevrek, umočite ga u šećer i stavite na lim za pečenje stranom bez šećera.
• Podmažite đevrek žumancem
• Pecite pecivo ne duže od 20 minuta dok ne porumene
• Temperatura pećnice ne smije biti veća od 190-200 stepeni.

Video: "Lisnate peciva sa svježim sirom"

Lisnate rolnice sa čokoladnim filom: recept

trebat će vam:

• Pakovanje lisnatog tijesta (kvasac i bez kvasca)
• Limenka čokoladnog namaza ili Nutelle
• Jaje - 1 kom. (za mast za pečenje)
• Šećer - 2 kašike. (za prskanje peciva)
• Brašno - 2 kašike. (za puderiranje stola)

kuhanje:

• Stol treba posuti brašnom kako se tijesto pri razvlačenju ne bi lijepilo za površinu.
• Razvaljano testo seče na trouglove i na ivicu svakog staviti po kašičicu. čokoladna pasta.
• Lagano urolajte đevreke, umočite ih u šećer i premažite umućenim jajetom.
• Pecite đevreke 15 minuta, izvadite đevreke iz rerne kada dobiju zlatnu koricu.
• Bagele treba peći na temperaturi koja ne prelazi 190-200 stepeni.

Video: „Kroasani (kroasani) sa čokoladom. Kroasani sa lisnatim testom»

Lisnate rolnice sa jabukama: recept sa fotografijom

trebat će vam:

• Pakovanje lisnatog tijesta (bilo koje)
• Jabuka - 2 kom. (srednja veličina)
• Šećer - 0,5 šolje (za fil, možda će vam trebati malo više za prah).
• Cimet - 1 kašičica (za punjenje)
• Limunov sok - 1 kašičica (za punjenje)

kuhanje:

• Stol pospite brašnom i po njemu razvaljajte lisnato testo, iseći ga na trouglove.
• Pripremite fil: jabuka se oguli i iz nje ukloni kosti, kao i jezgra. Jabuka je sitno iseckana na sitne kockice. Sjeckana jabuka posuta šećerom i cimetom, poprskana limunovim sokom.
• U svaki trougao se stavlja fil. Bagelovi se zaroluju, umače u šećer i izlažu na pleh.
• Lim za pečenje se šalje u rernu, temperatura u kojoj nije veća od 190-200 stepeni.
• Takve đevreke treba peći oko 20 minuta, dok kora ne potamni.
• Gotove đevreke možete posuti šećerom u prahu.

Lisnate pecivo sa marmeladom, recept

Takve pecivo od marmelade možete pripremiti od kupovnog ili domaćeg tijesta. Domaće testo je mnogo ukusnije. trebat će vam:

• Brašno - 2,5 šolje (brašno visokog kvaliteta, obavezno prosijano).
• Pavlaka - 1 šolja (odaberite masnu pavlaku)
• Šećer - 5 kašika
• Prstohvat soli
• Soda - 0,5 kašičice (može se zamijeniti praškom za pecivo)
• Margarin (namaz ili puter) - 200 g.
• Marmelada za punjenje (bilo koja) - 200 g.

kuhanje:

• Zamijesite i razvucite tijesto. Presavijte ga u slojeve i ostavite da odstoji u frižideru pola sata.
• Odmorano testo iseći na komade i svaki razvaljati, iseći na trouglove.
• Na svaki trougao se stavlja po jedan ili dva komada marmelade.
• Trouglovi uvaljajte u đevreke, gotove đevreke možete umočiti u šećer i poslati da se peku.
• Za pecivo u rerni (190-200 stepeni) dovoljno je 15 minuta.
• Gotove đevreke po želji možete posuti šećerom u prahu.

Video: "Crolleys sa marmeladom"

Lisnate rolnice sa sirom, recept

Kiflice od lisnatog testa sa sirom nisu desert, već predjelo. Za takvo pečenje možete koristiti bilo koji sir: ruski, holandski, mocarela, tvrdi sir, čak i pljesniv. Kao dodatak možete koristiti bijeli luk, kopar, začine.

trebat će vam:

• Pakovanje lisnatog tijesta
• sir - 200 g (bilo koji tvrdi)
• Jaje - 1 kom. (za punjenje i za premazivanje)
• Sjemenke susama - 20 g.
• Majonez - 1 kašika. (za punjenje)

kuhanje:

• Pripremite fil: naribajte sir na krupno rende, stavite u zdjelu, začinite majonezom i dobro promiješajte.
• Razvaljajte lisnato testo i isecite na trouglove
• Umutiti jaje i podeliti ga na dva dela: polovinu dodati u rendani sir, drugu ostaviti da premaze pečenje.
• Stavite 1 kašičicu na ivicu trougla. prelive i zarolajte đevrek.
• Umotani đevrek sa jedne strane umočite u susam i stavite na lim za pečenje.
• Premažite kiflice preostalim sirovim jajetom i pecite ih 20 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.

Video: "Kroasani sa sirom i šunkom"

Kako kuhati lisnate pecivo sa kondenzovanim mlijekom?

Za pripremu takve torte potrebno vam je samo pakovanje lisnatog tijesta. Po želji možete koristiti kvasac i bez kvasca. Koristite kao fil kuvano kondenzovano mleko ili karamela, koji je lako kupiti u bilo kojoj prodavnici.

Tijesto se razvalja na uobičajen način i seče na dugačke trouglove. Ne treba stavljati puno preliva, jer može lako da iscuri i pokvari pecivo. Bagelovi se brzo peku na temperaturi rerne od 200 stepeni: 15-20 minuta biće sasvim dovoljno. Gotova peciva treba posuti šećerom u prahu.

Kiflice sa filom od oraha: recept

Punjenje od orašastih plodova u đevrecima je veoma ukusno i odlično ide uz lisnato testo. Priprema je prilično jednostavna: 200 g oraha treba proći kroz mašinu za mlevenje mesa 100 g šećera. Ako vam se fil čini prevelikim, dvaput ga propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.

Na svaki trougao tijesta se kašikom rasporedi fil. Ne razmazuje se mnogo pa možete dodati dosta preliva. Lagano zarolajte đevrek, umočite jednu stranu u šećer, stavite na pleh i savijte krajeve prema unutra. Peći ne više od 20 minuta(temperatura rerne 190 stepeni).

Video: “Lisnate rolnice sa punjenjem od putera”

Bagels

Probajte nevjerojatno nježne i ukusne đevreke od lisnatog tijesta po našem porodičnom receptu sa detaljnim video zapisima i fotografijama! Počastite svoje najmilije ukusnim pecivima.

45 min

270 kcal

4.5/5 (4)

Prije nekoliko dana sam se iznenadila kada sam saznala da se nježni i nestvarno ukusni đevreci od lisnatog tijesta sa filom mogu lako pripremiti kod kuće - njihov gotovi lisnati kvasac, odnosno bezkvasno kefirno tijesto, sa kondenzovanim mlijekom, može se prevrtati džemom ili pekmeza, a mogu se napraviti i sa filom od svježeg sira. Do sada sam čvrsto vjerovao da su ovi čarobni proizvodi dostupni samo onima koji imaju profesionalnu kulinarsku opremu.

U pomoć je priskočio prijatelj, koji, kako se ispostavilo, već dugo peče lisnato pecivo po receptu iz stare sovjetske kuharice, gdje možete vidjeti kompletan proces korak po korak sa fotografijom gotovog proizvoda.

Nakon što sam ponovo napisala ovaj vodič i počela da pečem, shvatila sam da čak i dete može da napravi takve kolačiće!
Danas ću sa zadovoljstvom podijeliti sa vama recept za đevreke od lisnatog tijesta - možete ga uvaljati sa džemom, ili ga uviti sa džemom, kako biste skuhali ovu delikatnu, veoma ukusnu i mirisnu poslasticu za svoju porodicu.

Da li ste znali? Postoji nekoliko paralela između ove vrste tradicionalnog slavenskog keksa i čuvenih francuskih kroasana: oba proizvoda su blago zakrivljena i često pripremljena sa slatkim nadjevom.

Osim toga, vrsta bagela koji se danas nudi vašoj pažnji može se sa sigurnošću nazvati ruskim kroasanima, jer se potonji uvijek peku od lisnatog tijesta.

Kuhinjski aparati

Pokupite sav potreban pribor, alat i pribor za uspješno pečenje peciva od lisnatog tijesta prema jednostavnom receptu: standardni lim za pečenje s neljepljivim premazom (ne koristite jednostavne tepsije) dijagonale 25 cm, nekoliko velikih zdjela kapaciteta 350 do 750 ml, pergament papir (rezan, za punjenje pleha), komad plastične folije dužine oko 30 cm, kašičice i kašike, merna šolja ili kuhinjska vaga, platneni i pamučni peškiri, kuhinjske rukavice, fino sito i čelična metlica. Uz to, pokušajte da pripremite mikser da na odgovarajući način umijesite neke od sastojaka tijesta za kekse.

Potrebni sastojci

Temelj

Dodatno

• 25 g kremastog margarina;
• 120 g džema ili džema.

Bitan! Ako imate kvalitetan kremasti margarin, zamijenite ga puterom, jer je prvi mnogo bolji za takvo pečenje. Osim toga, za svoje kolačiće odaberite kiselu pavlaku srednje masnoće, a vanilin šećer po potrebi zamijenite običnom vanilijom u količini ne većoj od dva grama.

Redoslijed kuhanja

Trening

Da li ste znali? Ja radije koristim gnjecavi džem od malina ili jagoda sa jednom kašičicom krompirovog skroba za sopstvene đevreke, jer će tanji fil samo iscuriti i izgoreti u rerni tokom pečenja. Ako ste odabrali džem od krupnijeg voća kao što je kajsija, voće izrežite nožem ili obrišite kroz sito.

Dough

Bitan! Ovaj recept za đevreke zahteva dodatno otapanje testa u frižideru, jer ga mesimo ručno i dajemo mu previše toplote iz ruku, a to loše utiče na lisnato testo - tvorbe za buduće kolačiće koje se rađaju na pleh, a nakon pečenja proizvodi izgledaju kao spljoštene pite.

Skupština

Da li ste znali? Nije potrebno stati na pecivama, možete smisliti svoj oblik, ovisno o vašoj mašti. Na primjer, moja djeca, koja su uvijek aktivno uključena u proces formiranja kolačića, često oblikuju proizvoljne figure od tijesta, pa čak i cijele kompozicije (na primjer, na temu određenih crtanih filmova). Smislite nešto svoje, tako je zabavno!

Pekarski proizvodi

To je sve, vaše divne peciva za čaj i kafu su potpuno spremne! Ostaje samo da ih pravilno ukrasite kako biste najjednostavnijim pecivima dali najveseliji, svečani izgled.

Naravno, kolačiće možete samo posuti šećerom u prahu, ali meni se više čini sljedeći ukras: samo premažite površinu vaših proizvoda s kapljicom kondenziranog mlijeka i pospite kokosom, makom ili slastičarskim prahom - to ispada veoma lepo!

Osim toga, uz pomoć konditorske šprice i otopljene tamne čokolade, možete nacrtati doslovno bilo koji ukras na kolačićima, samo pokušajte ne pretjerati, jer je vrlo lako unakaziti bilo koje pecivo bez gledanja.

Video recept za pravljenje rolnica od lisnatog testa

Gledamo kako uspješno zamijesiti tijesto, oblikovati plohe i ispeći prave bagle od lisnatog tijesta vlastitim rukama.