Kako kuvati testeninu sa mlevenim mesom i paradajz pastom. Testenina sa mlevenim mesom i paradajz pastom

Tradicionalno Italijansko jelo, koja je tokom svog postojanja postala poznata širom svijeta - to je pasta. Možete se pripremiti za to razni umaci, pomiješati sa različitog povrća i dodajte buket raznih začina. Ovo je jedan od onih slučajeva kada promjena recepture ili dodavanje novih sastojaka ne samo da ne pogoršava okus, već stvara nove jedinstvene kulinarska remek-djela!

Nevjerovatno ukusna pasta na talijanskom

Tradicionalno Italijanski recept uključuje ne samo mljeveno meso, već i paradajz. Lako ih je zamijeniti sokom ili bilo kojom mješavinom paradajza. Jelo ne samo da neće izgubiti ukus, već će postati sočnije.

Kako skuvati testeninu sa mlevenim mesom i paradajz pasta na italijanskom:

• Zagrejati tiganj sa uljem. Prvo posolite mleveno meso, dodajte sušeni bosiljak i crni biber. Zatim pržite dok ne bude gotovo.;
• U posebnom tiganju prodinstajte luk. Dodajte naribanu šargarepu. Pomiješajte paradajz pastu sa sitno sjeckanim listićima bosiljka i cijelu masu dodajte na kraju prženja;
• Pomiješajte meso sa povrćem i dinstajte nekoliko minuta;
• Skuhajte testeninu i uklonite preostalu vodu. Ne ispirati;
• U mješavinu povrća i mesa dodati špagete i dobro promiješati;
• Stavite na tanjir i pospite rendanim sirom.

Špageti sa mlevenim mesom, paradajz pastom i kajmakom

Testenina kuvana u... kremast sos od paradajza. Okus jela postaje vrlo delikatan i pikantan u isto vrijeme.

Sastojci:

Vrijeme: 30 minuta.

Kalorije: 250 kalorija po porciji.

Recept za testeninu sa mlevenim mesom, paradajz pastom i kremom korak po korak:

• Mleveno meso pržiti na srednjoj vatri dok ne bude kuvano. Najbolje je pržiti dalje maslinovo ulje. Kada poprimi tamnu boju, dodajte sitno nasjeckani luk;
• Čim se luk karamelizira, dodajte kremu sa začinima u tiganj i dinstajte 10 minuta;
• Dodajte paradajz pastu u mješavinu luka i mesa i dinstajte miješajući;
• Zakuhajte par litara vode, posolite i pustite da tjestenina prokuha. Kada su gotove, ocijedite vodu i stavite ih u cjedilo da se ocijedi višak vode;
• Stavite špagete na tanjir, na vrh stavite malo mlevenog mesa u krem ​​sosu od paradajza;
• Prelijte obilno rendanim sirom.

Testenina sa mlevenim mesom, pečurkama i paradajz pastom

Svaka tjestenina dobro ide ne samo uz paradajz, već i uz gljive. Ovo jelo je hranljivije i bolje zadovoljava. I kuva se neverovatno brzo!

Sastojci:

• špageti ili druge testenine – 400 grama;
• mljeveno juneće meso - 400 grama;
• šampinjoni – 0,4 kg;
• žarulja;
• pola glavice belog luka;
• 150 grama paradajz paste;
• 50 grama brašna;
• 30 grama šećera;
• po 1 kašika putera i maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• zelje za posluživanje;
• biber i mažuran - po prstohvat.

Potrebno vrijeme: 50 minuta.

Sadržaj kalorija: 225 kalorija na 100 grama.

Testeninu sa mlevenim mesom, pečurkama i paradajz pastom pripremiti na sledeći način:

Špageti sa mlevenim mesom i paradajz pastom, pečeni u rerni

Classical italijanska pasta stigao do američkog kontinenta, gdje je pretrpio značajne promjene u recepturi. U Americi je počela popularnost pečene tjestenine. Jelo je postalo mnogo kalorijskije, ali nekoliko puta ukusnije.

Sastojci:

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Kalorije: 380 kalorija po porciji.

Kako peći špagete sa mlevenim mesom i paradajz pastom u rerni:

• Ogulite beli i crni luk. Bijeli luk propasirati, a luk nasjeckati na pola prstena;
• Mljevenom mesu dodajte začine i bijeli luk, dobro promiješajte;
• Na vrelo ulje u tiganju stavite seckani luk. Pržite dok ne bude providno, a zatim dodajte mleveno meso i dobro pržite uz stalno mešanje. Dodajte par kašika vode i dinstajte 4 minuta;
• Skuvajte testeninu do pola. Najbolje je koristiti srednje spiralne testenine ili kornete, ali možete koristiti i špagete. Snažno ih protresti nekoliko puta zajedno sa puterom;
• Pomiješajte soja sos, šećer, začine i mješavinu paradajza. Smjesa bi trebala biti tečna, inače je možete razrijediti vodom;
• U nauljenu tepsiju stavite polovinu sve testenine. Na njih stavite malo mljevenog mesa, pa opet tjesteninu. Sipajte smjesu od paradajza u tepsiju dok ne dostigne gotovo gornji sloj tjestenine;
• Pecite na 180 stepeni 10 minuta;
• Izvadite testeninu i pospite rendanim sirom. Zatim sve vratite u rernu na još 15 minuta;
• Kada sir porumeni, izvadite posudu i narežite kao tepsiju i poslužite.

Testenina sa mlevenim mesom u Bolonjeze sosu

Jedan od klasični umaci- Ovo je Bolonjez sos. Priprema se brzo, ali će se ukus ovog jela dugo pamtiti!

Sastojci:

• italijanska pasta durum sorte– 0,3 kg;
• mljevena svinjetina i govedina - po 20 g. svima;
• mrkva;
• žarulja;
• stabljika celera;
• paradajz u sopstveni sok– 250 gr.;
• nekoliko čena belog luka;
• maslinovo ulje – 30 ml;
• sol i biber po 0,5 kašičice;
• listovi bosiljka za dekoraciju.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Sadržaj kalorija: 200 kcal.

Recept za kuhanje tjestenine sa mljevenim mesom u bolonjez sosu korak po korak:

• Ogulite i operite šargarepu i luk. Luk i celer narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na sitno;
• Sipajte ulje u šerpu i zagrejte na srednjoj vatri. Dodajte luk i pržite minut, zatim dodajte celer i pržite zajedno par minuta, a zatim dodajte šargarepu. Čekaj biljna masa dinstati dok svo povrće ne omekša;
• Povrću dodati paradajz sa seckanim belim lukom i dinstati 3 minuta;
• Mleveno meso pomešati i dodati začine. U posebnom tiganju dobro propržite mleveno meso uz stalno mešanje da ne bude većih grudvica. Potrebno je da mleveno meso dobije smeđu koricu, ali ga nemojte previše pržiti;
• Mljeveno meso i povrće pomiješati, malo dinstati;
• Skuvajte testeninu u tri litre slane vode;
• Poslužite testeninu na tanjir i prelijte je Bolonjeze sosom.

Važno je znati nekoliko trikova kako bi tjestenina bila posebno ukusna:

1. Paradajz pasta se lako može zamijeniti gustom sok od paradajza ili paradajz u sopstvenom soku. Možete koristiti i zreli paradajz;
2. Sadržaj kalorija u jelu bit će manji kada se koristi durum tjestenina;
3. Važno je da pravilno kuvate špagete: na svakih 100 grama testenine - 1 litar vode i 10 grama soli;
4. Sir se mora uzimati samo od tvrdih sorti, inače će se brzo otopiti;
5. Prilikom dodavanja ulja u gotova pasta Ne treba ih miješati kašikom, najbolje ih je miješati protresanjem;
6. Kao začine možete koristiti gotovu mješavinu "italijanskog bilja";
7. U testeninu sa mlevenim mesom i paradajz pastom najbolje je dodati parmezan;
8. Testenina se odlično slaže sa kremastim sosovima, paradajzom i povrćem.

Italija je širom svijeta poznata po svojoj tjestenini. Ali možete napraviti malu Italiju kod kuće ako ovo jelo pripremite ispravno i samo od svježeg povrća i začina!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Testenina sa mlevenim mesom i paradajz pastom u tiganju? recept sa fotografijama koje smo danas detaljno i korak po korak pripremili za vas - ovo je jedan od recepata koji jednostavno morate imati na zalihi ako nećete provesti pola dana u kuhinji za pripremu večere ili drugo jelo za ručak. Ovo je jednostavno, vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo tačno onoliko koliko je potrebno da se tjestenina prokuha - otprilike četvrt sata. Dok voda ključa i testenina se kuva, imamo vremena da propržimo luk sa mlevenim mesom i začinimo. Opcije serviranja mogu biti veoma različite, pa čak i ako ovo jelo kuvate dva ili tri dana zaredom, nećete se umoriti od njega. Paradajz možete razrijediti vodom i napraviti ovako nešto za tjesteninu gusti umak. Druga opcija je da u tiganju pomešate testeninu i mleveno meso. Za estetski ugodniju prezentaciju tjesteninu stavite na tanjir i na vrh stavite nekoliko žlica mljevenog mesa. Dodati šargarepu ili slatka paprika, pospite sirom - odaberite bilo koji i kuhajte za svoje zdravlje!

Sastojci:

- tjestenina (školjke ili bilo kojeg oblika) – 300 g;
- mljeveno meso, piletina ili komad mesa – 350 g;
- luk - 2 kom;
- paradajz pasta - 2-3 kašike. l;
- biljno ulje - 3 kašike. l;
- voda – 2/3 šolje (opciono);
- sol;
- začini - sve po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Da voda brže proključa, uradite jaka vatra, tepsiju pokrijte poklopcem. Čim počne intenzivno ključanje, posolite i sipajte tjesteninu. Mešajući, ponovo prokuvajte i ostavite na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Dok voda ključa pretvoriti meso u mleveno meso. Ako koristite gotovo mleveno meso, odmah stavite tiganj na vatru i proradite na luku.

Crni luk sitno nasjeckajte na kockice, na četvrtine na kolutove i sipajte u zagrijano ulje. Pržite do željenog stepena gotovosti.

Dodati mleveno meso i pomešati sa prženim lukom. Ispariti na laganoj vatri sok od mesa i pržiti mleveno meso dok ne porumeni.

Da se mleveno meso ne bi slepilo u jednu grudvicu, pržite ga viljuškom ili lopaticom. Dodajte malo začina ili začina po ukusu.

Ako ne pravite sos, samo pržite mleveno meso sa paradajzom. Za gust sos, razblažite paradajz pastu sa vodom i sipajte u tiganj sa mlevenim mesom.

Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko pet minuta.

Ocijedite vodu iz tjestenine. Dodajte školjke u sos od mesa. Zagrijte dvije do tri minute, miješajući da se mljeveno meso ravnomjerno rasporedi.

Poslužite testeninu sa mlevenim mesom čim je gotova. Dopuniti svježim ili konzervirano povrće, sos, rendani sir ili sveže začinsko bilje. Bon appetit!
Možete koristiti i ne mljeveno meso, već napraviti

Najjednostavnija kombinacija proizvoda su špageti sa mlevenim mesom. Ovo jelo se može pripremiti za nekoliko minuta i još vas zadovoljiti. velika porodica. Možete odabrati bilo koje mljeveno meso - i jednokomponentno i složeno.

Špageti sa mlevenim mesom i paradajz pastom

Sastojci: pola šargarepe, 1 kašika. kašika brašna, 30 g putera, 320 g špageta, crni luk, 240 g bilo kakvog mlevenog mesa, 2 kašike. kašike paradajz paste, začini, prstohvat šećera, beli luk po ukusu, so.

1. Testenina je kuvana do puna spremnost, prema uputstvu. Zatim se iz njih ocijedi voda i dodaje ulje.
2. Povrće se prvo prži u tiganju. Zatim se luk i šargarepa kuvaju zajedno sa mlevenim mesom. Masu posolite, pospite začinima i brašnom.
3. Kada se proizvodi dobro isprže, dodaje im se paradajz pasta. Ulije se otprilike 2/3 vrele vode, doda se prstohvat pijeska i protisnuti bijeli luk.
4. Masa se krčka 8-9 minuta na laganoj vatri.
5. Stavlja se na tanjire u porcijama gotove špagete. Dobijeni sos sa mesom rasporedite po vrhu.

Špagete možete ukrasiti mlevenim mesom i paradajz pastom sa rendanim sirom.

Tradicionalna pomorska verzija

Sastojci: 240-270 g špageta, srednja šargarepa, 2 velike kašike paradajz paste i maslinovog ulja, beli luk po ukusu, crni luk, pola kilograma domaćeg mešano mleveno meso(od piletine i svinjetine), prstohvat sušenog bosiljka, so.

1. Iseckano povrće pirjano na maslinovom ulju dok ne porumeni. U tiganj dodajte seckani beli luk, so i začine.
2. Zatim se dodaje mljeveno meso. Kao rezultat, meso bi trebalo da ispadne ružičasto i mrvljivo. Zatim se prelije sa pola čaše vrele vode sa paradajz pastom, pa se smjesa dinsta ispod poklopca oko 12 minuta.
3. Kuvano do kuvanja i oprano, stavite u tiganj. pasta.

Mornarski špageti poslužuju se sa seckanim začinskim biljem.

Recept za domaći bolonjez

Sastav proizvoda: standardno pakovanje špageta, 330 g mljevena govedina, 3 l gotovog pilećeg bujona, mešavina suvog timijana, origana, belog bibera, crnog luka, 270 g paradajza iz konzerve, beli luk po ukusu, 3 velike kašike paradajz paste, 70 g polutvrdog sira, puter.

1. Jako sitno iseckani luk i beli luk se prže 3-4 minuta. Ovdje se stavlja i mljeveno meso.
2. Nakon 12-15 minuta idu u tiganj paradajz iz konzerve bez kore. Potrebno ih je zgnječiti viljuškom.
3. U tiganj se dodaju začini, so, paradajz pasta i malo čorbe. Uz stalno mešanje, njegov sadržaj treba da se pretvori u homogenu masu.
4. Testenina se priprema u pileća čorba, dodaje im se puter. Odlaze u malu šerpu ili lonac. Na vrh stavite sadržaj tiganja i rendani sir. Masa ostaje na šporetu dok se potpuno ne istopi.

Tradicionalno, špageti Bolonjeze se poslužuju sa mlevenim mesom u jednom velikom jelu.

Testenina sa mlevenom piletinom

Sastav proizvoda: 270 g paste, 180-220 g mleveno pile, 2 čena belog luka, crni luk, so, provansalsko bilje, puter.

1. Testenina se kuva u kipućoj vodi.
2. U kotlu na zagrejanom puteru prže se sitno iseckani luk i beli luk. Ovdje se odmah dodaju sol i začini.
3. Zatim se priprema mleveno meso zajedno sa prženim povrćem.

Kada je meso potpuno pečeno, na njega se stavlja testenina bez tečnosti. Nakon miješanja sastojaka, jelo se može poslužiti.

Sa dodatkom pečuraka

Sastojci: 8 gnezda za špagete, crni luk, 240 g bilo kog mlevenog mesa, 2 slatke paprike, 40 g paradajz paste, 180 g smrznutih pečuraka, kuhinjska so, začini. Kako kuhati špagete sa mljevenim mesom i gljivama opisano je u nastavku.

1. Luk se sitno isecka i prodinsta na bilo kom ulju. U tu svrhu je bolje odabrati kremastu ili ghee. Tada ukus prženja postaje intenzivniji.
2. Povrću se dodaje mleveno meso. Prvo se prženje nastavlja 3-4 minute, nakon čega se tamo šalju paradajz pasta i gljive. Možete uliti malo vode u tiganj.
3. Smjesa se posoli, posipa začinima, a zatim se dinsta pod poklopcem 12-14 minuta.
4. Par minuta prije spremnosti ostalim sastojcima dodajte kriške slatke paprike. Kada povrće omekša, fil za gnijezda je potpuno spreman.
5. Testenina se skuva i rasporedi u podmazan pleh. Praznine se popunjavaju filom.

Jelo se peče u rerni dok se potpuno ne skuva 8-9 minuta.

Tepsija za špagete sa mlevenim mesom

Sastojci: 320 g špageta, šargarepa, 5 većih jaja, beli luk, so, 230 g mlevene piletine, 60 g putera, 130 g polutvrdog ili tvrdog sira.

1. Špagete se kuvaju dok ne budu potpuno kuvane, voda se ocedi i doda puter.
2. Nasumično nasjeckano povrće prži se u tiganju do zlatne boje.
3. Mleveno meso se posoli i sjedini sa ohlađenim pečenjem.
4. Jaja se dodaju posebno i lagano umutite. Sir je krupno narendan.
5. Testenina ili mesni fil se polažu u slojevima u kalup.
6. Proizvodi su preliveni razmućenim jajima i posuti sirom.

Tepsija se kuva pola sata na 180-190 stepeni.

Karbonara testenina sa mlevenim mesom

Sastojci: pakovanje špageta, fina sol, 170 g šunke, crnog luka, 170 g sira, veliko jaje, 270 g mljevenog mesa, 3 žlice. kašike teška krema, prstohvat origana.

1. Crni luk se sitno isecka i proprži.
2. Služi se uz mleveno meso i kriške šunke. Sastojci se pirjaju zajedno dok ne budu kuhani. Masa se posoli i začini origanom.
3. U tiganj se dodaju kajmak i rendani sir.
4. Testenina se skuva, nakon čega se pomeša sa umućenim slanim jajetom. Špagete treba malo zagrijati da se fil stegne.
5. Sadržaj tiganja se prebaci u tiganj.

Nakon miješanja, tjestenina sa mljevenim mesom je potpuno gotova.

Kuvana u kremastom sosu

Sastojci: 330 g špageta, puna čaša guste pavlake i isto toliko belog vina, paprika, 1 stabljika celera, crni luk, pola kilograma mlevene piletine, mahuna čilija, 1-2 čena belog luka, suvi timijan, maslinovo ulje.

1. Seckani luk, slatki i ljuta paprika pirjano na maslinovom ulju.
2. Uvodi se mleveno meso, seckani beli luk i celer.
3. Nakon 6-7 minuta možete uliti vino, posoliti i dodati začine. Pod poklopcem će se dobijena masa krčkati oko pola sata.
4. Kada tečnost ispari, dodaje se krema.
5. Nakon još 8-9 minuta u sos se dodaje kuvana testenina.

Jelo se servira toplo.

Špageti sa mlevenim mesom i sirom

Sastav proizvoda: kilogram mljeveno svinjsko meso, 420 g špageta, 2 glavice luka, l punomasno mlijeko, pola štapića putera, 310 g polutvrdog sira, 90 g brašna, so, prstohvat muškatnog oraščića.

1. Luk se izgnječi i prži do zlatno smeđe boje. U to se dodaje mleveno meso. Sastojci se zajedno prže dok se meso ne skuva.
2. U šerpi otopite puter. U njemu se prži brašno do zlatno smeđe boje.
3. Špageti se kuvaju do pola.
4. Zatim sipajte mleko, posolite i muškatni oraščić. Dodati rendani sir. Sastojci su pomešani.
5. Ili špageti ili meso se polažu u slojevima u formu. Svaki od njih je preliven sosom.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Neću otkriti tajnu ako vam kažem ono što je najvažnije omiljeno jelo naša deca su . Ne znam zašto, ali upravo ovo jelo pouzdano drži palmu u našoj porodici, i to nekoliko generacija za redom. A kada sam to počeo dijeliti sa drugima, ispostavilo se da su skoro svi moji prijatelji imali istu situaciju.
Najzanimljivije je da s godinama ljubav prema tjestenini nestaje ili jednostavno prelazi u oblik prijateljstva. Sećam se da sam kao dete voleo pečene školjke puter to zlatno braon kora, kao i rezanci kuvani sa mlekom. A sada imam različite preferencije u hrani, barem sam potpuno miran za tjesteninu, lako je zamijenim bilo kojim drugim prilogom.
I meni se jako svidjelo jelo - mornarska pasta. Odmah ću reći da i dalje uživam da ga kuvam i častim prijateljima koji često posećuju našu kuću. Zapravo, ponekad mi se čini da je to najviše ukusna pasta Moja mama kuva na pomorskom stilu, i koliko god se trudio, ne mogu da postignem isti ukus, iako sve radim isto kao i ona, po istom receptu. Upravo na ovaj način predlažem da kuvam mornarsku pastu. Recept s mljevenim mesom i paradajz pastom od mame) Ako nemate s čime uporediti ovo jelo, onda će vam se, uvjeravam vas, sigurno svidjeti.
Za pripremu nam je potrebno svježe meso ili gotovo mljeveno meso, povrće i tjestenina, poput rogova ili perja. Glavni uslov je kupiti tjesteninu od brašna durum pšenice kako ne bi proključala kao kaša, već da ostane elastične konzistencije koja nam je potrebna.
Od ovih proizvoda možete pripremiti 4 porcije.



Sastojci:

- meso ili mleveno meso (svinjetina, govedina) - 400 g,
- luk - 1 kom.,
- korijen šargarepe - 1 kom.,
- tjestenina - 500 g,
- paradajz pasta (sos) - 2 kašike. l.,
- so, začini, biljno ulje.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Operite sveže meso toplu vodu, iseći na komade i uvrnuti u mašini za mlevenje mesa. Ako imate gotovo mljeveno meso, onda ovaj korak možete preskočiti.
U ključanje slanu vodu dodajte kestenjače i kuhajte do al dente. Procijedite ih u cjedilo i isperite toplom vodom.




Sitno nasjeckajte oljušteni luk i prodinstajte do zlatno smeđe boje u tiganju na ulju.




Korijen šargarepe očistimo, nasjeckamo na rende i dodamo luku, kuhamo još 5 minuta.




Dodati dinstanom povrću mleveno meso i, mešajući, kuvajte dok ne porumeni.






Sada dodajte paradajz pastu i začine.




Za sočnost možete dodati 0,5 šolje vode.








Promiješajte i dinstajte nekoliko minuta, a zatim rasporedite po tanjirima.






Za one koji u svoju prehranu uključuju tjesteninu, preporučujemo da obratite pažnju na recept za još jedno ukusno jelo i pripremite

tjestenina (špageti) – 200g;

miješano mljeveno meso – 250 g;

luk - 2 kom;

paradajz pasta – 3 kašičice. ;

mljeveni crni biber - po ukusu;

biljno ulje - 2 kašičice.

Tako da sam, kada sam došao s posla, s vrlo malo vremena i sa sastojcima, pripremio jednostavnu i ukusnu večeru.

Moj recept je jednostavan, ali otprilike “ tajni sastojak“Reći ću vam malo kasnije – kako recept bude napredovao.

2. Na tiganju propržiti luk biljno ulje do providnog

3. Dok se luk prži, uradimo još jedan posao - stavite šerpu vode za testeninu. Čim voda proključa, posolite - 1 kašičicu. i počni sa testeninom.

Ovakvim polaganjem u lepezu olakšavate svoj život - mirno tonu na dno, uredno.

4. Naš luk je već ispržen do tog vremena, dodajte mleveno meso, ja imam svinjetinu + junetinu.

“Izgnječiti” i pažljivo špatulom “izlomiti” mleveno meso na sitne komade, pomešati ga sa lukom i pržiti

5. Dodati mljeveni crni biber, volim ga i dodati po mom ukusu - od srca je iz mlina :)

6. Promešati papriku i pržiti naše mleveno meso sa lukom. Sada dodajte izdašnu porciju paradajz paste. Više volim sa paradajz pastom nego sa paradajzom, ovo čini sos ukusnijim i bogatijim.

Dobro promešati i umešati pastu u našu masu, sve treba da bude ravnomerno raspoređeno.

7. Evo našeg “tajnog sastojka”. Naša tjestenina je već skuvana – gotova je “al dente” – treba je još kasnije skuhati u sosu. Špagete stavimo u cjedilo, ali ne ocijedite svu vodu, ostavite oko pola čaše i dodajte u naše mljeveno meso. Imam 4-5 kutlača iz multivarke.

Zbog toga imamo koristi od sljedećeg:

– sos postaje gušći i svilenkastiji – škrobna komponenta.

– umak nemojte soliti (potpuna ušteda).

8. Dakle, sos je dovoljno gust, nemojte se plašiti da je tečan, pasta će ga malo upiti. U naš sos dodajte tjesteninu

Lagano izmiješajte tjesteninu i sos.

Ugasite šporet, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta, testenina i sos treba da se "sprijatelje"

Ukusno i ukusno jelo je spremno - možete se počastiti večerom ili ručkom :)

Volim užitak motanja špageta na viljušku koristeći supenu kašiku. polako i sa ukusom :) Zato nikad ne lomim špagete i kuvam ih u punoj dužini.

fotorecept.com

Mornarska pasta (recept korak po korak) je izdašno jelo. Korak po korak recept za tamnoplavu pastu, klasična verzija i sa paradajz pastom

Glavne zalihe na brodovima su tjestenina, dinstano meso ili goveđe meso. A sve zato što ovi proizvodi imaju dugoročno skladištenje Kako bi nahranili cijelu ekipu, kuhari su pripremili tjesteninu sa mesom. Odatle potiče naziv "pomorski stil".

Mornarska tjestenina (recept korak po korak) - osnovni principi kuhanja

Nekima je ovo jelo dosadno. Pa, šta može biti lakše nego ispeći mljeveno meso, skuhati tjesteninu i sve to spojiti. Zapravo, postoji mnogo varijacija ovog jela. Mornarska pasta se može pripremiti sa paradajzom ili krem ​​sosom, sa pečurkama, povrćem itd. Malo ljudi zna da se u ovom jelu može uživati ​​i za vrijeme posta ako mljeveno meso zamijenite sojom. Tjestenina može biti bilo kojeg oblika: čunjevi, spirale, tanki špageti, tube ili školjke. Glavna stvar je da je testenina napravljena od durum pšenice. Ne proključaju i savršeno zadržavaju oblik. Osim toga, takvu tjesteninu mogu jesti i oni koji paze na svoju težinu. Stavite šerpu sa vodom na šporet i prokuhajte. Vode bi trebalo da bude tri puta više nego testenine. Voda mora biti posoljena. Da se testenina ne bi lepila tokom kuvanja, dodajte malo biljnog ulja. U kipuću vodu dodajte tjesteninu i kuhajte uz stalno miješanje do al dente. Odnosno, trebale bi ostati malo tvrde. Prije pripreme tjestenine preporučljivo je pažljivo proučiti upute na pakiranju i slijediti preporuke navedene u njima. Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo. Neke domaćice ih peru. Ovo nije vrijedno raditi. Visokokvalitetna tjestenina ne zahtijeva ovaj postupak. Pravilno prženo mljeveno meso ključ je za ukusnu tjesteninu u mornarskom stilu. Za ovo jelo možete koristiti mljeveno meso bilo koje vrste mesa ili kombinirati nekoliko varijanti. Osim mljevenog mesa, mornarska tjestenina ( korak po korak recept) pripremljen od ribe i proizvod od soje. Kakvo ćete mljeveno meso koristiti, kupovno ili domaće, na vama je. Naravno, ne možete biti sigurni u kvalitet gotov proizvod, jer ne znate šta je uključeno. Bolje je kupiti meso i kuhati ga sami. Mljeveno meso se prži na biljnom ulju. Ali za ovo možete koristiti mješavinu nemasnog i kremastog. Luk prethodno očistite, operite i sitno nasjeckajte. Stavite tiganj na vatru, ulijte malo ulja i čim se zagrije dodajte luk. Pržite uz redovno mešanje dok ne porumene. Sada dodajte mljeveno meso i nastavite kuhati dok ne promijeni boju. U ovoj fazi je veoma važno da se neprestano meša kako se mleveno meso ne bi stvorilo grudvica. Mora se raspasti male komadiće i pržiti sa svih strana. Tokom prženja ne pokrivajte tiganj poklopcem kako biste spriječili sakupljanje viška vlage. Čim ispari sok iz mesa, počinju se intenzivnije miješati da mljeveno meso ne zagori. Kada poprimi ugodnu zlatnu nijansu, sklonite posudu sa vatre. Za raznovrsnost, sitno iseckana sveže povrće ili pečurke. Jelo se može pripremiti sa sosom. Dodajte paradajz pastu, vrhnje, pavlaku ili soja sos i pirjajte još nekoliko minuta. Testenina i mleveno meso se kombinuju na dva načina: u prvom slučaju se testenina stavlja u tiganj, meša i zagreva tri minuta, u drugom slučaju prženo mleveno meso se prebacuje u tiganj sa testeninom i meša . Mornarska testenina se kuva na šporetu, u rerni i u sporu šporetu. Testeninu je bolje skuvati nakon što je mleveno meso spremno. Gotovo jelo staviti na tanjire. Možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem ili posuti rendanim sirom.

Recept 1. Klasična mornarska tjestenina: korak po korak recept

mljevena govedina i svinjetina - 600 g;

tjestenina - 350 g;

puter - mali komad;

luk- dvije velike glave;

svježe mljeveni crni biber;

1. Odrežite dio s korijenom luka i uklonite ljusku. Na isti način oljuštite i drugi luk. Operite luk pod vodom. Stavite na dasku za rezanje. Svaku glavu prepolovite. Zatim ga oštrim nožem isjeckajte na male kockice.

2. Stavite na srednju vatru tiganj od livenog gvožđa. Trebao bi biti takve veličine da u nju može stati i tjestenina. Sipajte malu količinu u to biljno ulje i sačekajte da se zagreje. U tiganj stavite seckani luk i propržite ga. U isto vrijeme stalno miješajte da povrće ne zagori.

3. Gotovo smrznuto mleveno meso izvadite iz zamrzivača i stavite u frižider. Proizvod se mora odmrznuti prirodno. Ni u kom slučaju nemojte ubrzavati proces upotrebom mikrovalna pećnica ili pećnica. Bolje je, naravno, da sami skuvate mleveno meso. Da bismo to učinili, uzimamo pulpu od svinjetine i govedine. Čistimo ga od vena, viška masnoće i filmova. Potom meso operemo i osušimo ubrusom. Narežite na male komadiće i sameljite blenderom ili mlinom za meso.

4. Kad luk porumeni, lopaticom ga pomerite u stranu i rasporedite mleveno meso. Vatra mora biti jaka. Počinjemo miješati lopatom, pažljivo razbijajući mljeveno meso u male grudice. U mleveno meso postepeno dodavati prženi luk. Kada mleveno meso promeni boju, malo smanjite vatru i nastavite da pržite mleveno meso uz redovno mešanje dok ne dobije prijatnu zlatnu nijansu.

5. Dok se mleveno meso prži, počnite da pripremate testeninu. Uzmite veliku šerpu i u nju ulijte filtriranu vodu tako da njen nivo bude nešto veći od polovine zapremine. Stavite šerpu na šporet. Upalite srednju vatru, pokrijte poklopcem i sačekajte da voda proključa. Vodu obavezno posolite. Stavite testeninu u šerpu sa kipućom vodom. Kuvajte sedam minuta, redovno mešajući. Da se tjestenina ne bi lijepila, u vodu možete dodati par žlica biljnog ulja. Stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi sva tečnost. Testeninu ne treba prekuvati. U idealnom slučaju, kuhajte ih dok ne postanu malo tvrdi.

6. U međuvremenu, mleveno meso je već spremno. Trebao bi imati ugodnu rumenu boju i jednoličnu strukturu. U šerpu stavite kuvanu testeninu. Dodajte komadić putera. Uključi spora vatra. Zagrevajte, neprestano mešajući, pet minuta.

7. Rasporedite testeninu navy na tanjire. Poslužite ukrašeno grančicama zelenila. Jelo se može poslužiti sa paradajzom ili krem sos, salata od povrća ili kiselo povrće.

Recept 2. Mornarska pasta: korak po korak recept sa paradajz pastom

pola kilograma mljevenog mesa;

400 g tjestenine;

luk - srednja glavica;

rafinirano biljno ulje;

30 g paradajz paste;

tri čena belog luka.

1. Ogulite čen belog luka, isperite i osušite. Stavite ih na dasku za rezanje i izrežite svaki klin uzdužno na četiri dijela.

2. Stavite tiganj na vatru. Ulijte malo biljnog ulja. U zagrijano ulje stavite četvrtine bijelog luka, pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni. Zatim uklonite komadiće belog luka i bacite ih. Treba nam samo zbog arome. Ako imate grančicu ruzmarina ili drugog mirisno bilje, možete ih staviti i u ulje.

3. Odrežite dio s korijenom luka i uklonite ljusku. Ogulite šargarepu oštrim nožem. Povrće operemo pod mlazom vode. Stavite luk na dasku za rezanje i nasjeckajte na male komadiće. Prebacite nasjeckani luk na aroma ulje i pržiti na laganoj vatri. U ovoj fazi važno je stalno miješati da povrće ne izgori. Luk prodinstati dok ne bude providan.

4. Bez zaustavljanja da nadgledate luk, narendajte šargarepu na rende sa velikim rupama. Čim luk postane providan, dodajte mu strugotine od šargarepe. Promiješajte, poklopite i dinstajte još pet minuta. S vremena na vrijeme podignemo poklopac i promiješamo sadržaj. Kuvati na laganoj vatri. Povrće ne treba pržiti, već dinstati.

5. Uzmite prilično veliku šerpu i u nju ulijte filtriranu vodu. Njegov nivo bi trebao biti nešto veći od polovine. Stavite na vatru, pokrijte poklopcem i sačekajte da proključa. Posolimo vodu.

6. Kada šargarepa omekša, u prženo povrće dodajte paradajz pastu i dobro promešajte da se ravnomerno rasporedi po povrću. Paradajz pastu možete zamijeniti sosom, kečapom ili sokom. Na ljeto će vam dobro doći svježi paradajz. Prelijte ih kipućom vodom, skinite tanku kožicu, nasjeckajte pulpu male kocke i dodati povrću.

7. Sada u tiganj dodajte mleveno meso. Dobro promešajte, kašičicom dobro umesite mleveno meso. Pokrijte poklopcem i dinstajte desetak minuta. Promiješajte nekoliko puta kako biste spriječili stvaranje grudica.

8. Testeninu stavite u lonac sa kipućom vodom i kuvajte prema uputstvima na pakovanju. Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo.

9. Pečenje sa mlevenim mesom posolite i pobiberite. Promiješajte i kuhajte još pet minuta. Zatim stavite testeninu u šerpu, promešajte i zagrevajte na laganoj vatri tri minuta. Poslužite sa svježim ili kiselim povrćem.

Ulje u kojem će se pržiti mleveno meso može se učiniti aromatičnim tako što ćete u njemu pržiti beli luk i grančice začinskog bilja.

Ne ostavljajte tjesteninu unutra tople vode, inače će se pariti i pretvoriti u kašu. Jelo će ispasti još ukusnije ako u mljeveno meso dodate vrhnje ili pavlaku.

Ako koristite mleveno piletinu, dodajte joj malo masti da jelo bude sočno.

xn—-8sbodl3ab8g3b.xn--p1ai

Mornarska pasta sa mlevenim mesom i paradajz pastom

Neću odati tajnu ako kažem da je omiljeno jelo naše dece testenina. Ne znam zašto, ali upravo ovo jelo sa sigurnošću drži palmu u našoj porodici, i to nekoliko generacija zaredom. A kada sam to počeo dijeliti sa drugima, ispostavilo se da su skoro svi moji prijatelji imali istu situaciju.

Najzanimljivije je da s godinama ljubav prema tjestenini nestaje ili jednostavno prelazi u oblik prijateljstva. Sjećam se kako sam kao dijete obožavala školjke pržene na puteru do zlatno smeđe boje, kao i rezance kuvane na mleku. A sada imam različite preferencije u hrani, barem sam potpuno miran za tjesteninu, lako je zamijenim bilo kojim drugim prilogom.

I meni se jako svidjelo jelo - mornarska pasta. Odmah ću reći da i dalje uživam da ga kuvam i častim prijateljima koji često posećuju našu kuću. U stvari, ponekad mi se čini da moja mama pravi najukusniju naval pastu, i koliko god se trudio, ne mogu da postignem isti ukus, iako sve radim na isti način kao i ona, po istom receptu . Upravo ovako predlažem da kuvam mornarsku pastu. Recept s mljevenim mesom i paradajz pastom od mame) Ako nemate s čime uporediti ovo jelo, onda će vam se, uvjeravam, sigurno svidjeti.

Za pripremu nam je potrebno svježe meso ili gotovo mljeveno meso, povrće i tjestenina, poput rogova ili perja. Glavni uslov je kupiti tjesteninu napravljenu od brašna durum pšenice da ne proključa kao kaša, već ostane elastične konzistencije koja nam je potrebna.

Od ovih proizvoda možete pripremiti 4 porcije.

– koren šargarepe – 1 kom.,

– tjestenina – 500 g,

– paradajz pasta (sos) – 2 kašike. l.,

– so, začini, biljno ulje.

Svježe meso operemo u toploj vodi, narežemo na komade i sameljemo u mašini za mljevenje mesa. Ako imate gotovo mljeveno meso, onda ovaj korak možete preskočiti.

Kestenjače stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte do al dente. Procijedite ih u cjedilo i isperite toplom vodom.

Sitno nasjeckajte oljušteni luk i prodinstajte do zlatno smeđe boje u tiganju na ulju.

Korijen šargarepe očistimo, nasjeckamo na rende i dodamo luku, kuhamo još 5 minuta.

Prodinstanom povrću dodati mleveno meso i mešajući kuvati dok ne porumeni.

Sada dodajte paradajz pastu i začine.

Za sočnost možete dodati 0,5 šolje vode.

Stavite testeninu na tiganj.

Promiješajte i dinstajte nekoliko minuta, a zatim rasporedite po tanjirima.

Za one koji u svoju prehranu uključuju tjesteninu, savjetujemo da obratite pažnju na recept za još jedno ukusno jelo i pripremite punjena pasta- manicotti. Bon appetit!

namenu.ru

Mornarska pasta sa paradajz pastom

Mornarska pasta je jednostavno, zadovoljavajuće, ukusno jelo koje će vam pomoći da brzo nahranite svoju porodicu. Ja pravim tamnoplavu pastu sa paradajz pastom, tako da ispadne sočna, svetla i neverovatno ukusna. Ako nemate mleveno meso, možete koristiti gulaš. Ali mljeveno meso iz svježeg komada mesa, uvijeno kroz mlin za meso, daje ovom jelu poseban okus.

Za početak pripremite mljeveno meso. Uzeo sam svinjsku kašu i prošao kroz mašinu za mlevenje mesa.

Testeninu skuvajte u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ocedite u cjedilo i ocijedite hladnom vodom. Inače, testeninu je bolje da ne prekuvate, neka bude al dente, tj. već spremni, ali još uvijek prilično čvrsti i dobro drže oblik.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Bolje je uzeti veliki tiganj; u njemu će biti zgodnije kuhati naše jelo. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i stavite na vatru. Stavite luk u tiganj i pržite dok ne postane proziran, povremeno mešajući.

Ogulite i narendajte šargarepu krupno rende. U luk dodajte šargarepu i pržite, povremeno mešajući, 5 minuta. Inače, neki kuhaju bez dodavanja šargarepe, ali ovo nije za svakoga. Volim i boju i ukus šargarepe u ovom jelu.

Zatim u tiganj dodati mleveno meso. Ovdje je bolje stajati na šporetu, stalno miješati mljeveno meso i dobro razbiti grudvice.

Čim smo razbili sve grudvice i mleveno meso postalo homogeno, dodajte paradajz pastu, so i začine. Sve dobro izmešati i dinstati mleveno meso ispod poklopca 5-7 minuta.

Ovo je vrsta homogenog mlevenog mesa koju biste trebali dobiti za tjesteninu u mornarskom stilu.

U tiganj sa mlevenim mesom dodajte testeninu i dobro promešajte.

Zagrijte 3-5 minuta, povremeno miješajte.

Uklonite tamnoplavu pastu, pripremljenu sa paradajz pastom, sa vatre i poslužite vruću.

Bon appetit!

rutxt.ru

Mornarska pasta sa paradajzom i sirom

Jednostavan i srdačno jelo– šta vam je potrebno da osvojite muškarca uveče nakon napornog dana na poslu. Stari i jednostavan recept može zablistati novim notama, samo mu dodajte malo paradajza, začina i ljubavi!

2. Mleveno meso – 100 gr.

3. Kečap ili paradajz pasta - 5 kašika.

5. Beli luk – 2-3 čena

6. Tvrdi sir - po ukusu

7. Biljno ulje - za prženje

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Broj porcija: 1

Kako kuhati mornarsku tjesteninu s paradajzom i sirom, korak po korak recept sa fotografijama:

Korak 1. Skuvajte špagete u slanoj vodi dok ne budu al dente ( gotova pasta sa blago vlažnom i tvrdom sredinom). Za tanke špagete od durum pšenice dovoljno je 8 minuta, inače pratite uputstva na pakovanju.

Korak 2. Crni i bijeli luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Ako vaš muškarac voli svoja jela "ljuta", možete dodati još belog luka ili sve to začiniti crvenom paprikom.

Korak 3. U prženi luk i beli luk dodajte mleveno meso.

Možete koristiti mljeveno svinjsko i juneće meso (kao u mom slučaju) ili piletinu. Usput, možete kuhati sa mljevenim svinjskim i junećim mesom ukusne sarmice ili arancini.

Korak 4. U prženo i polukuvano mleveno meso dodajte paradajz pastu ili kečap.

1. Posjeduje ljutkastog ukusa i nećete morati eksperimentirati s nepotrebnim začinima;
2. Ne daje kiselkast ukus jelu, za razliku od paradajz paste.

Korak 5. Dovedite mleveno meso do spremnosti i dodajte mu pripremljenu testeninu. Krčkajte posudu pod poklopcem još 15-20 minuta na najnižoj vatri, mješajući tjesteninu svakih 5 minuta da ne zagori do dna tiganja.

Gotovu mornarsku tjesteninu začinite sirom i nježnim poljupcem, gotovi ste, vaše jelo je savršeno i vaš muškarac je zadovoljan s vama! Bon appetit!

Recept za mornarsku pastu sa mlevenim mesom