Kako napraviti ovsene kolačiće bez brašna. Ovseni kolačići bez šećera Ovseni kolačići bez šećera

Postoji veliki broj raznih slastica i peciva koji ne samo da nisu štetni, već su i zdravi. Njihova glavna karakteristika je odsustvo "slatkog otrova". A jedan od najpopularnijih su ovseni kolačići bez brašna i šećera.

Glavni principi kuvanja

Mnogi od nas vole slatkiše. Vrlo je teško živjeti bez slatkiša sa šećerom, jer tada se čak i čaj pokaže neukusan. Ali morat ćete poduzeti takav korak ako želite imati tanak struk i dobro zdravlje.

Svi smo, vjerovatno, barem jednom sanjali da sebi ne uskraćujemo omiljene slatkiše i da budemo vitki. A nutricionisti, zajedno sa kulinarskim stručnjacima, odavno su pronašli način da kombinuju naizgled nespojive stvari.

Gotovo svi znaju za korisnost zobenih pahuljica. Bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima. Nije tajna da je kalorijski sadržaj ove žitarice visok, ali sve kalorije nisu štetne i ne pretvaraju se u masnoću.

Štoviše, dijetalna vlakna u njemu pomažu ubrzavanju metaboličkih procesa u tijelu i poboljšavaju rad crijeva, pa čak i čiste kolesterol.

Kako napraviti ovsene kolačiće bez šećera da budu zdravi:

• maslac se mora ukloniti iz recepta, umjesto njega treba uzeti biljno ulje;
• ako su u sastojcima jaja, onda se mogu koristiti, ali bez žumanca, jer sadrži dosta masti.
• Ovsene pahuljice se lako prave uz pomoć mlinca za kafu ili blendera.

Ako volite kolačiće sa nadjevima, onda su savršene sušene kajsije, orasi i hurme ili sušeno voće. Ali ni tu je bolje ne zaboraviti da se ne treba prejedati, posebno kada su u pitanju bezopasni dijetalni i posni slatkiši. Ali 2-3 kolačića sa šoljicom čaja neće škoditi.

Recept broj 1: Posne ovsene keksiće bez brašna i šećera

Za 12 komada trebat će vam:

• 330 g herkula;
• 170 g hurmi bez koštica;
• 170 g oraha;
• 60 g biljnog ulja;
• 60 g tople vode;
• 60 g slatkog sirupa;
• vanilin;
• soda na vrhu noža i limunov sok da se to "oduži".

Proces kuvanja

Ove ukusne poslastice se lako prave:

• nasjeckajte svo sušeno voće, prethodno namočite u vodi;
• nasjeckati orahe (što je manje, to bolje);
• stavite sve sastojke u jednu posudu zajedno sa ovsenim pahuljicama);
• u posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje, slatki sirup i sodu, koju prvo treba ugasiti limunom, uliti vanilin;
• prelijte mirisne tečne ovsene kolačiće sa suhim voćem, sve umiješajte u tijesto;
• od dobivene mase potrebno je formirati mali kolačić;
• preklopiti na pergament papir i staviti na lim za pečenje;
• potrebno ih je peći u rerni na temperaturi od +175;
• kada su kolačići gotovi potrebno ih je izvaditi, ali ostaviti da se ohlade.

Kada se slatkiši ohlade mogu se izvaditi i poslužiti uz čaj. Uživanje je zagarantovano, a ono što je bitno, ne samo da je veoma ukusno, već i zdravo. I, što je najvažnije, ne šteti vašem struku i vitkim nogama.

Recept broj 2: Ovseni kolačići bez jaja sa suvim voćem

Recept za ovaj slatkiš je neverovatno jednostavan za uživanje, čak ni jaja nisu potrebna. Ali okus nimalo ne trpi, kao ni kvaliteta. Bez puno truda možete napraviti 10 kolačića za čaj.

Evo šta vam je potrebno za ovo:

• 1 banana;
• 1 šljiva bez koštice;
• 300 g pahuljica;
• šaka sušenog voća;
• omiljeni orasi;
• kašika bilo kojeg biljnog ulja;
• cimet (koliko vam srce želi).

Proces kuvanja

Sa toliko sastojaka lako možete ispeći ukusan desert. Evo kako to učiniti:

• banana i ostalo voće narezano na vrlo sitno;
• zdrobiti orasi;
• sve prekidamo u blenderu ili sjedinimo;
• u posudi pomiješajte žitarice i mješavinu voća i orašastih plodova, važno je dobro promiješati dok ne postane glatka;
• dodajte sušeno voće u masu i cimet, promiješajte;
• dodajte odabrano biljno ulje (po mogućnosti rafinirano);
• stavite masu u frižider na 30-40 minuta;
• kada se tijesto zamrzne, potrebno je od njega oblikovati male kuglice dužine prsta koje će se nakon pečenja pretvoriti u kolačiće;
• za pečenje vam je potrebna rerna zagrejana na 180-200 stepeni.

Pečenje po pravilu traje četrdesetak minuta, ali sve zavisi od rerne. Kada keksići porumene, mogu se izvaditi. Treba da se ohlade i mogu se poslužiti.

Recept broj 3: Vrijeme je da se oprostimo od putera, a i od brašna

Ovaj recept je savršen za sve sladokusce, iako ne sadrže ni pšenično brašno ni puter, a kuvaju se i bez šećera, što ne utiče na ukus, već samo dodaje pluseve ovom kolačiću. Cijela tajna leži u listi sastojaka. A evo ih:

• 500-600 g zobenih pahuljica;
• 3 mala kokošja jaja;
• grožđice, bobice i omiljeno sušeno voće;
• 3 tablete zaslađivača ili meda;
• 0,5 kašičice vanilina;
• cimet.

Proces kuvanja

Priprema ovih nevjerovatnih dijetalnih slatkiša je nevjerovatno jednostavna. Kada su sastojci već kupljeni, izvađeni i spremni da rade čuda, slijedite plan u nastavku:

• podesiti rernu da se zagreje na 180 stepeni;
• jaja treba podijeliti - žumanca nisu potrebna, a bjelanjke se dobro umuti, dodajući vanilin;
• uzmite veću zdjelu i pomiješajte žitarice, mljeveni cimet, zamjenu za šećer ili med, a zatim dodajte sušeno voće;
• sve sjediniti, i miksati dok ne postane glatko;
• sada je najzanimljivije formirati kolačiće i staviti ih na papir na lim za pečenje;
• treba ih peći tridesetak minuta, ali možda i duže - pogledajte boju;
• izvaditi i ohladiti;
• poslužite uz nezaslađeni čaj ili kakao.

Recept je vrlo jednostavan, a može ga i dijete.

4. recept: "Prema Dukanu"

Postoji vjerovanje da dijetalna hrana ne može biti zadovoljavajuća. Ali postoji recept za kolačiće koji će zasititi na vrhuncu radnog dana i dati snagu, a da se ne talože u masti.

Za "kolačiće bez šećera" potrebno je:

• 5 st. l. zobene pahuljice ili mekinje;
• 5 kašika jogurta;
• 2 tone zaslađivača;
• par jaja;
• 1 član soda ili prašak za pecivo.

Proces kuvanja

Njihovo kuhanje je vrlo jednostavno, ima malo procesa i može ih podnijeti čak i osoba koja je jako daleko od pečenja. Način kuhanja:

• stavite pećnicu na 185 stepeni i ostavite da se zagrije;
• pomiješajte dva jaja i zaslađivač u velikoj posudi;
• dodajte žitarice, jogurt i prašak za pecivo u zdjelu, dobro promiješajte;
• od tijesta oblikujte slatke kolačiće i stavite na tepsiju.

Nakon 20 minuta bit će gotovi, ali nemojte žuriti da ih vadite jer se mogu zalijepiti za lim za pečenje. Ali čim se ohlade, možete ih prebaciti u prelepu vazu i uživati ​​u neverovatnom ukusu.

Recept 5: ukusan ukus na bazi mlijeka bez šećera

Ovaj recept nije samo ukusan i dijetalan, već može biti i koristan, posebno za one koji pate od gastrointestinalnih problema. Možete dobiti desetak kolačića sa minimalnim sastojcima za samo pola sata.

Ti trebas:

• čaša žitarica;
• čaša kefira ili jogurta;
• kruška;
• pola čaše sušenog voća;
• 3 supene kašike tečnog meda;
• Brašno;
• cimet.

Proces kuvanja

Kuhanje je vrlo jednostavno, nisu potrebni posebni uređaji i pribor i neće dugo trajati. Prvo morate u posudi dobro pomiješati nasjeckane zobene pahuljice, med, prašak za pecivo i cimet. Zatim - ulijte kefir i nakon miješanja imat ćete nešto poput viskozne kaše u posudi.

Zatim ovu konzistenciju treba ostaviti da nabubri oko četrdeset minuta. Dok je osnova tijesta prikladna, sušeno voće je potrebno preliti kipućom vodom, zatim ih osušiti i samljeti u blenderu, isto učiniti sa kruškom (bez kore).

Ali sav višak soka treba ocijediti, inače se kolačići neće zalijepiti. Kada podloga tijesta od ovsenih pahuljica naraste, dodajte voće u posudu, sve umijesite. Od tijesta napravite male kuglice koje treba spljoštiti.

Pečenje će trajati oko 40-50 minuta. Ohladite i možete uživati ​​bez štete za figuru i sa dobrom za stomak.

6. recept: "Varijanta skute"

Ovi kolačići su savršeni za užinu za ručak. Definitivno korisnije od bilo koje grickalice, a želudac će samo reći hvala. Za zdrave kolačiće od svježeg sira trebat će vam:

• 100-150 g mljevenih zobenih pahuljica;
• 120 g svježeg sira bez masti;
• 3 proteina;
• otopljeni med;
• cimet, suvo grožđe i suve kajsije.

Ovaj recept je izuzetno jednostavan za napraviti:

• pećnicu treba zagrijati;
• narezati suhe kajsije i pomiješati sa grožđicama;
• sve sastojke stavite u zdjelu i umijesite u gusto tijesto;
• pravite rukama male kuglice, spljoštite ih prstima ili kašikom tako da izgledaju kao kolačići;
• treba ih peći oko pola sata na pek papiru, nakon čega ih treba izvaditi.

Mogu se poslužiti samostalno uz čaj ili sa džemom ili sirupom.

Recept 7: Mekinje i zobene pahuljice

Ovaj biskvit kombinuje ono najvažnije: nutritivnu vrednost i dijetnu vrednost, kao i sami sastojci i konačni proizvod su veoma niskokalorični.

Potrebno je da pripremite:

• čaša ovsene kaše;
• čaša mekinja;
• kašika grožđica;
• kašika suncokretovog ulja;
• 1,5 kašike ovsenog brašna;
• bjelance;
• 60 g grožđica.

Proces kuvanja

Kuvanje je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, da biste svoj dom obradovali svježim i zdravim slatkišima, potrebno je da ustanete samo pola sata ranije. Priprema se ovako:

• prvo se miješaju mekinje, pahuljice i grožđice;
• zatim se tu dodaju med i biljno ulje (važno je da se med otopi);
• priprema testa se završava dodavanjem proteina i brašna.

Testo treba da bude gusto, homogeno. Ako vam se lepi za prste, pospite brašnom. Kolačiće stavite na pergament i pecite dvadesetak minuta u rerni. Može se smatrati gotovim ako dobije zlatno smeđu boju.

Ostavite da se ohladi prije jela. Bolje je jesti istog dana, jer sutradan postaje tvrd.

Cooking Tricks

Da bi kolačići bili ukusni, potrebno je slijediti nekoliko jednostavnih vremena provjerenih savjeta:

• pećnica se mora zagrijati na željenu temperaturu - ne smije biti niska, jer će se tijesto raširiti (idealna temperatura je 180-19 stepeni);
• zobene pahuljice je bolje uzeti grubo mljevenje;
• optimalna veličina kolačića je veličina malog jajeta;
• brže će se ohladiti ako se prekrije ubrusom;
• da se brzo ne osuši, stavite u gvozdenu teglu.

Kao što vidite, kuvanje je lakše nego što mislite. Dajte ovom procesu četrdesetak minuta i uživajte u ukusnim zdravim slatkišima koji donose zadovoljstvo i ne štete figuri. Prijatno.

Korak 1: pripremite sušeno voće i orašaste plodove.

Korak 2: Zamijesite tijesto za kolače.

Korak 3: Pecite ovsene kolačiće bez brašna, bez šećera, bez putera.

Korak 4: poslužite ovsene kolačiće bez brašna, šećera, putera.

Glavna stvar u pravljenju ovog kolačića je da koristite onoliko sušenog voća i orašastih plodova koliko i zobene kaše.

Možete koristiti ne samo proteine, već i cijelo kokošje jaje, ako vam par grama viška masnoće u kolačićima ne smeta toliko.

Za pravljenje kolačića koristim "Extra" zobene pahuljice i rafinirano suncokretovo ili kukuruzno ulje (bez mirisa). Težina banane je naznačena uz koru.

Pahuljice treba malo usitniti u blenderu, ali ne sasvim u brašno, već jednostavno izlomiti na komadiće.

Pripremljene pahuljice pomešati sa prosijanim brašnom od celog zrna (ako ga nema, možete ga zameniti običnim brašnom) i solju. Iscijedite sodu s limunovim sokom i dodajte u žitarice. Po želji možete dodati malo vanilije ili cimeta.

U smjesu dodajte biljno ulje, promiješajte i ostavite da se namače dok pripremamo hurme i bananu.

Hurme oprati u vrućoj vodi i odstraniti koštice, odstraniti koru sa banane. Pripremljene urme i bananu izmiksajte u blenderu. Dodati žitaricama. Zamesiti homogeno testo. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, ruke treba podmazati biljnim uljem. Pokrijte testo prozirnom folijom i ostavite 15 minuta, neka se sastojci sprijate.

Nauljenim rukama oblikujemo kolače željene veličine. Kolačiće rasporedimo na lim za pečenje prekriven pergamentom, lagano posipamo susamom i lagano utisnemo susam u tijesto. Ovsene kolačiće pečemo u rerni zagrejanoj na 180°C 25-30 minuta. O spremnosti kolačića govorit će njihova rumenkasta boja i nevjerovatna aroma. Od ovih sastojaka, oko 500 gr. kolačići (18 komada).

Dok se kolačići hlade, stavite sto, skuvajte čaj i zagrejte mleko. Ohlađeni slatki kolačići bez šećera oduševit će vašu porodicu i prijatelje.

Da biste napravili domaće ovsene kolačiće, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Ovsene pahuljice - 1 šolja (300 ml), možete sami da je skuvate od ovsenih pahuljica koristeći mlin za kafu, možete kupiti i gotove ovsene pahuljice u prodavnici. Napravila sam brašno sa mlinom za kafu. Priprema se veoma brzo.

2. Ovsene pahuljice - oko 4-5 kašika bez tobogana;

3. Oguljene sjemenke - oko 4-5 kašika bez tobogana;

4. Hurme - 2/3 šolje (šolja 300 ml);

5. Mljeveni cimet - 1 kašičica;

Dakle, moje hurme, izvadite sjemenke, stavite ih u blender i napunite ih vodom za piće, probijte. Trebalo bi da dobijemo masu od urme iste konzistencije kao sos od bebi jabuka. Ovo će biti osnova naših kolačića. Kao što je već jasno, hurme su te koje će našoj jetri dati željenu slatkoću. Općenito, puno deserta se priprema od hurmi, npr.

U gotovu masu od urme ulijemo zobene pahuljice i sve dobro izmiješamo do homogene mase.

U tijesto od zobenih pahuljica naizmjenično sipamo zobene pahuljice i sjemenke, koje će onda našem testu dati gustoću. I, naravno, ne zaboravite moj omiljeni cimet.

Kada su svi sastojci umešani u testo, možete početi da pravite kolačiće. Unaprijed stavimo pećnicu da se zagrije na 180-200 gr i uzmemo pleh.

Kolačiće je najbolje napraviti sirovim rukama, za praktičnost možete staviti posudu s vodom pored - to će ubrzati proces! Vrhovima prstiju otkinuti komadić tijesta, malo ga zaokružiti i spljoštiti u ravan kolačić debljine oko 1 cm, staviti na lim za pečenje. Za pečenje koristim silikonsku prostirku, tako da ništa ne mažem uljem.