Kako napraviti muhare od jaja. Užina "muhari"

Pozdrav dragi posjetioci moje stranice! Danas ćemo pripremiti divnu, veoma lepu, ukusnu i jestivu, nejestivog naziva, „Fly Agaric“. Ukrasiće svaki praznični sto, posebno novogodišnji.

Naravno, malo je vjerovatno da će bez olivijea, vinaigreta ili salate "Lady", ali ove gljive nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Vrlo su jednostavne za pripremu, ne morate ništa peći, osim što ćete morati da skuvate tvrdo kuvano jaje. Ostaje samo da ga presavijete kao konstrukcioni set ili napravite skulpturu od sastojaka.

Usput, želio bih dodati da smo moja supruga Oksana i ja odlučili da naše video recepte, koji su prisutni ispod svakog članka, dopunimo fotografijama korak po korak.

Takođe, prethodni članci će se vremenom dopuniti fotografijama. Nadamo se da će se našim čitateljima dopasti ovo rješenje. Bili bismo veoma zahvalni ako izrazite svoje mišljenje u komentarima ispod.

Sada, vratimo se našim srdačnim i ukusnim gljivama.

  • 2 – 3 jaja
  • 70 gr. sir
  • 70gr. bilo koju šunku ili kobasicu
  • 1 veliki krastavac
  • 10 – 15 kom. Cherry paradajz
  • 3 – 4 kašike majoneza
  • svježi listovi zelene salate za dekoraciju
  • 1 – 2 čena belog luka po želji.
  • Prvo morate skuvati jedno jaje, tri tvrdo kuvana jaja.

U većoj dubokoj posudi narendajte šunku ili kuvanu kobasicu na sitno rende - po vašem ukusu.

U istoj posudi utrljamo jaje - sva tri komada.

I sir, sve na sitno rende, i to u jednoj posudi.

Dodati majonez - 3 kašike.

Za ljubitelje belog luka, dodajte par čena belog luka kroz presu za beli luk. Ne pokazujemo ga jer ga ne dodajemo, inače ga naša djeca neće jesti.

Sve dobro izmešati i ostaviti sa strane za sada.

Prerežite paradajz na pola, ove polovice će postati klobuk mušice.

Krastavac narežite na kriške debljine oko 0,5 cm.

Ili upotrijebite nož iz seta noževa za rezbarenje, koji se obično koristi za rezanje pomfrita, tada ispada elegantnije, ali ako nemate takav nož, i dalje će ispasti nevjerojatno lijep.

Na dno veće posude lijepo stavljamo zelje ili listove zelene salate. U ovom receptu imamo Frillis salatu, ali to nije kritično - možete koristiti bilo koju drugu salatu, ili jednostavan kineski kupus.

Na vrh položimo krugove krastavca, oni će poslužiti kao osnova na kojoj će stajati naši mušoviti.

Na vrhu krastavaca morate napraviti panj - nogu mušice. To možete učiniti i kašičicom, stavljajući fil tako da dobijete panj. Ili bilo koju prikladnu cijev od pribora za hranu. Koristimo izljev iz slastičarske vrećice, sa kojim... Kremom crtaju šare na tortama.

Trebalo bi izgledati ovako.

Svaki panj prelijte polovinom čeri paradajza.

Dodamo tačke pomoću bilo kojeg prikladnog alata - šibice ili čačkalice, nakon čega će se, mirne savjesti, ove gljive pretvoriti u jestive, bezopasne i korisne mušice. I možete ga sigurno poslužiti za prazničnim stolom.

Takvo predjelo je poželjno napraviti prije serviranja, inače paradajz i krastavac mogu dati sok. A zelje je ukusnije kada se jede kad je hrskavo i hrskavo.

Ovo je tako jednostavan recept koji se može pripremiti od relativno jeftinih sastojaka za svaki praznik. Najvjerovatnije ćemo ga kuhati za Novu godinu. Odmah želim napomenuti da je bolje kuhati više gljiva, jer se vrlo brzo jedu, jer im je direktna svrha - užina. Samo vatromet ukusa!

Bit ću vam zahvalan, prijatelji, ako dodate svoje komentare i poboljšanja recepta u komentarima. Zdrava kritika je takođe dobrodošla! A ako vam se baš sve svidjelo, pritisnite dugmad i podijelite sa svojim prijateljima. Do narednih recepata!

Nova godina je uskoro i uvek želim da napravim nešto ukusno za praznik, a ne samo za praznik. predlažem originalna salata "Fly Agaric". Djeci se ova jako sviđa, jer kako je divno jesti tako svijetle i lijepe gljive mušice. Ova salata se vrlo brzo sprema, sadrži jednostavne sastojke i stoga se može pripremiti ako vam neočekivano dođu gosti, iako kažu da je „nezvani gost gori od Tatara“, ali s tim se može raspravljati. Da, u redu, vratimo se kuhanju. originalna salata "Fly Agaric"

Originalna salata "Fly agaric" (fotografija korak po korak)

Za 30 originalnih muhara trebat će nam sljedeći sastojci:


Jaja - 3 -4 kom.
Šunka - 120 g
Sir - 100 g
Cherry paradajz - 15 kom.
Krastavac - 1-2 kom.
Majonez - 1-2 kašike. l.
Zeleni - za dekoraciju

Priprema:

1. Na sitno narendati kuvana jaja i sir. Šunku narežite na male kockice, veličine otprilike 5 puta 5 milimetara.

2. U dubljoj posudi pomešajte jaja, sir, šunku i 2 kašike majoneza. Čeri paradajz iseći na pola. Krastavac narežite na kolutove debljine pola centimetra. Sve komponente grickalice su spremne, ostaje samo da ih sastavite u originalnu kompoziciju.

3. Isjeckano zelje stavite na ravnu posudu, koja će služiti kao čistina za mušice. Apsolutno bilo koje zelje koje imate pri ruci će poslužiti: kopar, peršun itd.

4. Na zelje stavite kriške krastavaca koje će poslužiti kao osnova za pečurke.

5. Od mješavine jaja, sira i šunke formirajte male kuglice, slično kao . Ako se takva lopta spljošti odozgo i odozdo, dobićete bure koje će služiti kao stabljika gljive. Dobivene nogice stavite na krastavce.

6. Na vrh stavljamo crvene kapice od polovica cherry paradajza.

7. Da bi već prelepo predjelo dobilo gotov izgled, ostaje samo da nacrtate bele tačke od majoneza na crvenim kapicama. Najlakši način da to učinite je običnom čačkalicom.

Samo treba imati na umu da je ovo predjelo preporučljivo pripremiti neposredno prije dolaska gostiju (maksimalno sat vremena unaprijed), jer krastavci i paradajz mogu dati sok.
Originalna salata "Flyagaric" je spremna. Dobar tek.

Predjelo “Fly Agaric” će dodati jarke boje vašoj prazničnoj trpezi. Ovo predjelo, koje uključuje svježe povrće i fil od sira, ne samo da je lako pripremiti, već će oduševiti i vaše goste.

Način pripreme zalogaja “Fly Agaric”.

1. Za predjelo je potrebno oprati paradajz i iseći ih na pola.

2. Treba uzeti i sveže krastavce, oprati ih i iseći na kriške.

3.Treba uzeti lonac. U to sipajte vodu i stavite pileća jaja. Stavite na šporet i kuvajte 10 minuta kada prokuhaju, izvadite ih iz vode i ostavite da se ohlade. Zatim oljuštite jaja i izrendajte ih na sitno rende.

4. Tvrdi sir takođe narendajte na sitno rende. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Uzmite dublju činiju i stavite u nju: jaja, sir, beli luk, majonez, so, crni biber po ukusu. Sve dobro izmiješajte.

5. Oblikujte fil u obliku “pečurke” i stavite na krišku krastavca. Zatim pokrijte kapom od paradajza. Na kraju dodajte tačkice mušice sa majonezom.

Dodato: / Kategorija:

Želite da kreirate letnju atmosferu na svom stolu, bez obzira na doba godine? Zatim pripremite ovo zapanjujuće lijepo i originalno predjelo. Priprema se jednostavno i brzo, posebno ovdje, kao i uvijek, dat ću vam korak po korak recept. Takvo predjelo može ukrasiti svaki stol, stvarajući pravo praznično raspoloženje za sve oko sebe. Može se pripremiti i u manjoj veličini. Kako? Jednostavno uzmite prepeličja jaja umjesto kokošjih jaja, a umjesto velikih paradajza cherry paradajz.

Potrebni sastojci:

  • Pileća jaja
  • Sveži paradajz
  • Bijeli kupus
  • Listovi zelene salate
  • Majonez - za dekoraciju
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje.

Recept za kuvanje:

  1. Jaja skuvajte tvrdo, zatim ih ohladite i ogulite. Zatim svakom kuhanom jajetu malo odrežite vrh kako bi vaše buduće gljive bile postojane na površini.
  2. Kupus i zelenu salatu sitno nasjeckajte. Zatim ih pomiješajte i začinite biljnim uljem.
  3. Opran paradajz iseći na polovine. Zatim napravite zarez na mesnoj strani svake od ovih polovica tako da se mogu staviti na vrh kokošjih jaja.
  4. Odozgo ukrasite rajčice majonezom, praveći tačke na njima, kao na mušicama (vidi sliku iznad).
  5. Sada pripremljena jaja mušice stavite na prethodno napravljenu salatu od seckanog kupusa i zelene salate.
  6. Dodaću da se za ovo jelo mogu koristiti i pečena jaja. Da biste to učinili, učinite istu stvar, samo na početku, odrežite vrh jaja i pažljivo uklonite žumanjak iz njih. Zatim ovo žumance izgnječite viljuškom i pomiješajte sa pola konzerve riblje konzerve u ulju. Samu konzerviranu hranu također treba izgnječiti viljuškom prije nego što to učinite. Zatim ovim filom puniti jaja.

Predjelo „Fly Agaric” je vedro, šareno i podseća na leto, a takođe je veoma zasitno i ukusno. Postoje dvije glavne opcije za pripremu ovog jela. Sastav proizvoda u njima je malo drugačiji, kao i način prezentacije. U prvom se od pripremljenog fila formira but muharice, a u drugom se smesa puni u jaje. Razmotrićemo obe opcije, a vi ćete izabrati onu koja najviše odgovara vašem ukusu.

Jedna od varijanti ovog jela je predjelo „Muharica“. Livada gljiva sa crvenim klobukima, udobno smještena na tanjiru, izgleda impresivno i smiješno u isto vrijeme.

Novogodišnja užina "Fly agaric"

Predjelo “Fly Agaric” izgleda vrlo simpatično na stolu - male, ukusne pečurke izgledaju vrlo svijetlo i služe kao dobro predjelo za čašu votke, na primjer. Glavna stvar je da u ovom receptu nema ništa komplicirano, obični proizvodi su jednostavno složeni na zanimljiv način i izazivaju oduševljenje samo svojim izgledom. Želim samo da pohvalim domaćice koje stvaraju ova mala i kratkotrajna remek-djela!

Sastojci:

  • Sir - 150 grama
  • Jaje - 3 komada
  • Krastavac - 2 komada
  • Beli luk - 1 češanj
  • Cherry paradajz - 12 komada
  • Listovi zelene salate - po ukusu (ukras)
  • Majonez - po ukusu
  • Sol, biber - Po ukusu

Način kuhanja:

  1. Pripremite hranu.
  2. Tvrdo skuvajte jaja.
  3. Narendajte jaja
  4. Prepolovite trešnju.
  5. Krastavce narežite na kriške.
  6. Pomiješajte rendani sir sa jajima, bijelim lukom i mapionezom.
  7. Oblikujte fil i stavite na krastavac, odozgo prekrijte polovicom paradajza. Ukrasite tačkicama majoneza.
  8. Užina “Amanita” je spremna!

Snack Amanita

Sastojci:

  • kokošje jaje 3 komada,
  • šunka 120 grama,
  • sir 100 grama,
  • cherry paradajz 15 komada,
  • svježi krastavci 2 kom.
  • majonez 1-2 kašike. kašike,
  • zelje za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Ova količina sastojaka će biti dovoljna za pripremu 30 "pečuraka"
  2. Jaja skuvajte tvrdo. Ogulite ljuske sa folijom i ohladite.
  3. Narendajte jaja i sir na sitno rende
  4. Šunku treba iseći na kockice veličine 0,5 x 0,5 centimetara.
  5. U činiji pomešajte šunku, sir, jaje i majonez.
  6. Krastavce narežite na kolutove ne deblje od 0,5 centimetara.
  7. Prepolovite paradajz.
  8. Ovim se završava priprema sastojaka za hladnu užinu „Amanita“.
  9. Skoro sam zaboravio: i zelje treba nasjeckati - proizvoljno.
  10. Uz pomoć zelenila napravićemo „čistinu“ u ravnoj ploči.
  11. Nije važno šta je zelje, svako će poslužiti.
  12. Stavite kriške krastavca na sloj zelenila na koji ćete posaditi gljive.
  13. Pomoću kašičice formirajte loptice od mešavine sira, jaja i šunke.
  14. Pomoću dva prsta lagano pritisnite ove kuglice da ih pretvorite u bure.
  15. Ove bačve će postati noge naših „muhara“.
  16. Stavite peteljke na podlogu od krastavca i na vrh stavite pola čeri paradajza.
  17. Majonezom nacrtajte bijele tačke na crvenim kapama - možete koristiti čačkalice.
  18. Hladno predjelo "Amanita" je spremno.
  19. Pokušajte pripremiti ovo predjelo neposredno prije serviranja kako paradajz i krastavci ne bi imali vremena da puste sok.

Ukusna praznična užina

Sastojci:

  • Jaja - 3 kom.
  • Šunka - 120 g.
  • Sir - 100 g.
  • Cherry paradajz - 15 kom.
  • Krastavac - 1-2 kom.
  • Majonez - 1-2 kašike.
  • Zelenilo - za dekoraciju.
  • Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na sitno.
  2. Sir takođe narendajte na sitno rende.
  3. Šunku narežite na male kockice, veličine otprilike 5x5 ml.
  4. U dubljoj posudi pomešajte jaja, sir, šunku i 2 kašike majoneza.
  5. Čeri paradajz iseći na pola.
  6. Krastavac narežite na kolutove.
  7. Na zelje stavite kriške krastavaca koje će poslužiti kao osnova za pečurke. Od mješavine jaja, sira i šunke formirajte male kuglice.
  8. Ako se takva lopta spljošti odozgo i odozdo, dobićete bure koje će služiti kao stabljika gljive. Dobivene nogice stavite na krastavce.
  9. Na vrh stavite crvene kapice prepolovljenih cherry paradajza. Da bi ionako lijepo predjelo dobilo gotov izgled, ostaje samo da na crvene kapice naslikate bijele tačke majoneza.
  10. Najlakši način da to učinite je običnom čačkalicom.

Muhari napravljeni od jaja i paradajza

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 1 tbsp. biljno ulje
  • 1 mali luk
  • 1 tsp majoneza
  • 4 manja paradajza

Način kuhanja:

  1. Jaja skuvajte tvrdo (7 minuta u kipućoj vodi). Zatim ohladite u hladnoj vodi.
  2. Dok se jaja kuvaju: u zagrejan tiganj sipajte 1 kašiku biljnog ulja i dodajte sitno seckani luk. Pržite luk dok ne porumeni.
  3. Ogulite jaja i svako prerežite na 2 polovine. Odvojite žumanca od belanaca.
  4. Žumance pomešati sa pripremljenim lukom, dodati kašičicu majoneza i umutiti dok ne postane glatko. Posolite po ukusu.
  5. Dobijenu smesu stavite u bele polovine (gde je bilo žumanca).
  6. Napravite klobuke mušice od paradajza. Stavite gotove kapice na polovice jaja. Napravite bele tačke na vrhu klobuka sa majonezom da napravite kapu od mušice.

Užina na ražnjićima “Muhari”

Želio bih da vam ponudim ukusno predjelo od prepeličjih jaja i paradajza. Ovo predjelo je savršeno za dječju zabavu jer je svijetlo i lijepo, ali može postati i dio bilo kojeg prazničnog stola. Paradajz za ovo predjelo treba da bude male veličine, cherry je u redu, ali odmah ih pričvrstite za jaja kako bi se savršeno složili i kako bi pečurke izgledale prelepo kada su gotove.

Sastojci:

  • prepelica jaja,
  • mali paradajz,
  • majonez,
  • bijeli luk,
  • kopar i listovi zelene salate.

Način kuhanja:

  1. Ako kuhate za djecu, preporučujem da majonez zamijenite domaćom pavlakom.
  2. Prepeličja jaja preliti hladnom vodom i kuvati. Kuvaju se brzo: 4-5 minuta od trenutka kada voda proključa. Stavite jaja u hladnu vodu.
  3. Ogulite jaja, odrežite vrh i pažljivo izvadite žumance.
  4. Paradajz, ako je idealna veličina, prepolovite, izrežite malo pulpe. Moji paradajzi su bili malo drugačiji, pa sam ih birala prema veličini jaja.
  5. Žumanca sameljite dok ne postane glatka, beli luk protisnite kroz presu, dodajte sitno seckani kopar i kašiku majoneza. Dobro promiješajte.
  6. Dobijenom smesom napunite jaja.
  7. Naizmjenično navucite paradajz i jaja na ražnjiće. Kapu paradajza ukrasite tačkicama majoneze ili pavlake.
  8. Listove zelene salate rasporedite na tanjir i stavite pripremljene ražnjiće.

Jednostavna užina “Amanita”

Sastojci:

  • šunke 120 g
  • tvrdi sir 100 g
  • cherry paradajz 15 kom.
  • jaja 3 kom.
  • krastavci 2 kom.
  • majoneza
  • zeleno

Način kuhanja:

  1. Sir i prethodno kuvana jaja narendajte na sitno. Šunku narežite na male kockice. Pomiješajte sir, jaja, šunku, majonez u posudi. Čeri paradajz prepolovite. Krastavac narežite na srednje kolutove.
  2. Sakupite sve sastojke zalogaja u originalnu kompoziciju. Stavite nasjeckano zelje na ravan tanjir; to će postati čistina za mušice. Možete koristiti bilo koje zelje koje vam je pri ruci: peršun, kopar, luk i tako dalje.
  3. Na zelje stavite kriške krastavca, oni će postati osnova za gljive. Od šunke, sira i jaja oblikovati kuglice. Spljoštite kuglice odozdo i odozgo da formirate bure - to će biti peteljka gljive. Stavite noge na podlogu od krastavca.
  4. Stavite polovice cherry paradajza na noge kako biste stvorili crvene kapice. Majonezom nacrtajte bijele tačke - predjelo "Fly Agaric" poprimiće gotov izgled. To se može uraditi čačkalicom.

Predjelo sa šunkom i jajima “Amanita”

Sastojci:

  • Šunka 120 g
  • Sir 100 g
  • Cherry paradajz 15 komada
  • Majonez 2 supene kašike
  • Zeleni 1 grozd
  • Pileće jaje 3 komada
  • Krastavci 2 komada

Način kuhanja:

  1. Kuvana jaja i sir narendajte na sitno rende. Šunku narežite na male kockice. U dubljoj posudi pomiješajte jaja, sir, šunku i majonez.
  2. Čeri paradajz iseći na pola. Krastavac narežite na kolutove debljine pola centimetra. Sve komponente grickalice su spremne, ostaje samo da ih sastavite u originalnu kompoziciju.
  3. Na ravnu posudu stavite nasjeckano zelje koje će poslužiti kao čistina za gljive mušice. Apsolutno bilo koje zelje koje imate pri ruci će poslužiti: luk, kopar, peršun itd.
  4. Dobivene nogice stavite na krastavce. Na vrh stavljamo crvene kapice napravljene od polovica cherry paradajza. Da bi ionako lijepo predjelo dobilo gotov izgled, ostaje samo da na crvene kapice naslikate bijele tačke majoneza. Najlakši način da to učinite je običnom čačkalicom.

Užina “Amanita” je ukusna i lepa


Prije svake proslave domaćice razmišljaju kojim novim jelom iznenaditi svoje goste. Na kraju krajeva, zaista želite da praznični meni bude ukusan i originalno dizajniran. Također, sada su prioritet jela koja ne zahtijevaju skupe sastojke. Predjelo “Fly Agaric” ispunjava sve ove kriterijume i uvek izgleda ukusno i vedro na prazničnoj trpezi.

Sastojci:

  • 150 g tvrdog sira;
  • 3 jaja;
  • 1 češanj belog luka;
  • 2 kašike majoneze;
  • 2 svježa krastavca;
  • 12 komada čeri paradajza;
  • 5 komada zelene salate;
  • so i biber.

Način kuhanja:

  1. Svo povrće se mora prethodno oprati i dobro osušiti. Jaja se tvrdo kuvaju i stavljaju u hladnu vodu da se ohlade. Od ovih komponenti dobijate 12 gljiva muharice. Užina će biti hranjiva, ukusna, a troškovi sastojaka bit će minimalni.
  2. Prvo treba narendati 150 g tvrdog sira. Za to je bolje koristiti sitno rende. Gotov sir odložite u poseban tanjir. Zatim morate naribati jaja pomoću krupnog rende. Za miješanje sastojaka potrebno je uzeti veliki tanjir.
  3. Sadrži sir, jaja i majonez. Ovdje također treba iscijediti 1 češanj bijelog luka. Uz lagano miješanje, u smjesu dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu. Ovaj tanjir je potrebno staviti u frižider na nekoliko minuta kako se nogice predjela od paradajza “Fly Agaric” ne bi raspale tokom formiranja. U ovom trenutku, 2 krastavca treba narezati na male kolutove.
  4. Cherry paradajz (12 komada) prepoloviti. Za kuhanje je bolje koristiti elastično, gotovo zrelo povrće. Tako će "pečurke" dobro zadržati svoj oblik. Formiranje posude Pre nego što počnete da pripremate zalogaj „Fly Agaric” za svečani sto, potrebno je da pripremite mali tanjir sa čistom vodom i kašičicom.
  5. Stavite kolut krastavca na dasku za rezanje. Zatim umočite kašičicu u tanjir vode. To se radi kako se smjesa ne bi lijepila ili mrvila tokom formiranja stabljike "pečurke". Kašičicom zagrabite sirnu masu i prenesite je na ruku. Možete ih i malo unaprijed nakvasiti. Tada se formira nožica mušice.
  6. Postavlja se na prsten krastavca. Na taj način je potrebno napraviti kalupe od cjelokupne sirne mase. Nakon završetka ovog postupka, polovice cherry paradajza treba staviti na sve peteljke, lagano pritiskajući da se dobro drže. Od pergamenta se formira kornet i na rajčice se na male točkice istiskuje majonez.
  7. Kao rezultat toga, na klobukima se formiraju uzorci karakteristični za prave mušice. Sada možete započeti prezentaciju. Listovi zelene salate polažu se na veliku ravnu posudu da imitiraju zelenu sočnu travu. Na njega se pažljivo stavljaju svi formirani muhari.

Amanita iz jaja sa jetrom bakalara

Jetru bakalara možete zamijeniti bilo kojim tradicionalnim nadjevom za punjena jaja (židovska salata od topljenog sira, sitno sjeckana salata od štapića od rakova ili salata od riblje konzerve, kavijar haringe, gusti kavijar od tikve, pašteta od jetre ili papaline, pire od graška, pomiješan sa žumancem i majonezom ). Ako fil ostane, nema veze, možete ga namazati na kruh i dobit ćete odličan sendvič.

Sastojci:

  • Tvrdo kuvana jaja – 10 komada;
  • Konzervirana jetra bakalara – oko 200 g;
  • Majonez – 2 kašičice;
  • Zeleni (kopar, peršun) – 5-6 grančica;
  • Crni čaj u vrećicama – 2 vrećice.

Način kuhanja:

  1. Operite jaja i stavite u hladnu vodu. Posolite (da spriječite pucanje). Nakon što voda provri, kuvajte 10 minuta kuvana jaja u hladnoj vodi i ogulite ih.
  2. Podijelite jaje na peteljku i kapicu i isjecite poprečno na 2 nejednaka dijela - veći i manji. Veći dio (oko 2/3 dužine jajeta) će postati punjena pečurka, a manji dio (1/3 dužine jajeta) će biti klobuk vrganja. Izvadite žumanjke - idu u fil.
  3. Obojite klobuke pečuraka u kipuću vodu. Kuhajte 5 minuta, izvadite vrećice iz tiganja, isključite. U ovaj čaj stavite male komadiće jaja (čepove) i kuhajte za farbanje 5 minuta (ako duže, čepovi će postati skoro crni, ovo više nije toliko zanimljivo). Ako svi poklopci nisu uključeni u tepsiju, možete ih farbati u serijama, jedan po jedan. Gotove kapice izvadite iz čaja i osušite na papirnom ubrusu.
  4. Napunite jaja od pečuraka Pripremite fil: džigericu bakalara stavite u činiju i izgnječite viljuškom zajedno sa žumancima. Dodajte majonez, dobro promiješajte. Oba dijela jaja (bijelu nogicu i smeđu kapicu) napunite filom i sjedinite.
  5. Zelenje stavite na ravan tanjir i na njega poslažite pripremljene pečurke (ako je pečurka nestabilna, dno jajeta se može malo odrezati da se ujednači). Sastojci predjela Priprema fila Krupni plan budućeg fila Kape lijevo, nogice desno Nadjev žumancima, jetrom bakalara i majonezom.
  6. Možete dodati i sitno nasjeckani luk ili bijeli luk sa smeđim klobukom i nadjevom od jaja. Ako sumnjate da je bjelanjak jajeta jestiv nakon što ga farbate čajem, sve je u redu, nećete ni osjetiti nikakav zaostali okus, bit će uobičajeni okus jajeta.

Punjena jaja Pečurke


Iako je ovo predjelo prilično tradicionalno, na stolu uvijek izgleda originalno čak i među ukusnim novinama. Na kraju krajeva, nećete odmah pogoditi čime su punjena punjena jaja od toga će direktno zavisiti ukus jela. Stoga se svaki put ovom naizgled jednostavnom zalogaju mogu dati novi okusi. Danas, na primjer, imaju aromu gljiva.

Sastojci:

  • kuvana jaja 5 kom.
  • tvrdi sir 50 g
  • šampinjoni 100 g
  • šunke 100 g
  • pavlaka 70-100 g
  • kopar po ukusu
  • mljeveni crni biber po ukusu
  • biljno ulje za prženje 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Pripremite sastojke za pravljenje jaja. Kisela pavlaka čini jelo prilično mekanim, za bogatiji ukus možete koristiti majonez, mada, kao i obično, preporučujem domaći majonez.
  2. Uzimamo bilo koje gljive, jednostavnije šampinjone samo ih operemo i osušimo prije prženja. Šumske pečurke prvo očistimo i skuhamo dok ne omekšaju, stavimo u cjedilo, pustimo da voda ocijedi, zatim ih vrlo sitno nasjeckamo i pržimo.
  3. Jaja kuvajte 8-10 minuta. Ohladite u hladnoj vodi. Zatim uklanjamo školjku. Pažljivo odrežite vrh dok se ne pojavi žumance. Pažljivo izvadite žumance, pazeći da ne oštetite stijenke bjelanca.
  4. Vrhovi vjeverica mogu se koristiti kao kape ako se ne zamjenjuju klobukima šampinjona. U tom slučaju, vrhove jaja treba staviti na neko vrijeme u listove čaja: što duže leže klobuke, to je bogatija boja klobuka za buduće gljive.
  5. Pečurke propržite u tiganju. Ovdje postoji nijansa: ako koristite šampinjone, onda nasjeckajte samo stabljike, u ovom slučaju možete i pržiti cijele klobuke, poslužit će kao klobuke budućih gljiva. Pržene pečurke izvadite iz tiganja i ohladite.
  6. Pečurkama dodati malo žumanca, dodati sir narendan na srednje sitno rende, sitno seckanu šunku i začinsko bilje po ukusu. Posolite, pobiberite, promiješajte.
  7. Dodajte majonez ili pavlaku - fil je spreman.
  8. Stavite ga u burad za jaja. Pokrijte vrhovima napravljenim od klobuka šampinjona ili jaja.

Klasična grickalica muharica

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • šunka - 120 g
  • sir - 100 g
  • Cherry paradajz - 15 kom.
  • krastavac - 1-2 kom.
  • majonez - 1-2 kašike. l.
  • zelje - za dekoraciju

Način kuhanja:

  1. Kuvana jaja i sir narendajte na sitno rende. Šunku narežite na male kockice, veličine otprilike 5 x 5 mm. U dubljoj posudi pomiješajte jaja, sir, šunku i 2 žlice. l. majoneza. Čeri paradajz iseći na pola. Krastavac narežite na kolutove debljine 0,5 cm.
  2. Sve komponente grickalice su spremne, ostaje samo da ih sastavite u originalnu kompoziciju. Na ravnu posudu stavite nasjeckano zelje, koje će služiti kao "čišćenje" za mušice. Apsolutno bilo koje zelje koje imate pri ruci će poslužiti: luk, kopar, peršun itd.
  3. Na zelje stavite kriške krastavaca koje će poslužiti kao osnova za pečurke. Od mješavine jaja, sira i šunke formirajte male kuglice. Ako se takva lopta spljošti odozgo i odozdo, dobićete bure koje će služiti kao stabljika gljive.
  4. Dobivene nogice stavite na krastavce. Na vrh stavljamo crvene kapice napravljene od polovica cherry paradajza. Da bi ionako lijepo predjelo dobilo gotov izgled, ostaje samo da na crvene kapice naslikate bijele tačke majoneza.
  5. Najlakši način da to učinite je običnom čačkalicom. Samo treba imati na umu da je ovo predjelo preporučljivo pripremiti neposredno prije dolaska gostiju (maksimalno 1 sat), jer krastavci i paradajz mogu dati sok.

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije