Kako razlikovati prirodnu instant kafu od lažne. Kako razlikovati originalnu Lavazza ambalažu od lažne? Kako razlikovati krivotvorenu kafu na tezgi

On Rusko tržište dolazi znatna količina falsifikovane instant kafe. Pravi se ili od niskog kvaliteta, vlažnih žitarica, ili se u sirovine dodaju slad, smokve, cikorija, zapaljeni šećer, karamelizati, ljuske zrna kafe. Takav proizvod obično ima prazan ukus, sa gorčinom i kiselošću nekarakterističnim za kafu. Kafa sa "ilegalnim" aditivima ne može se smatrati 100%.

Kvalitet kafe je također određen sadržajem kofeina. Ali ovaj pokazatelj nije glavni, jer su beskrupulozni proizvođači naučili dodati umjetni kofein u svoje proizvode. Zato je za većinu lažnjaka ovaj pokazatelj obično normalan.

Istina, neki falsifikatori se ne zamaraju složenim hemijskim procesima za uvođenje kofeina u prah i jednostavno sipaju zdrobljene tablete hemijski čistog kofeina u gotov proizvod. U takvim slučajevima kofein u obliku bijelih zrnaca vidljiv je golim okom. Ako ste kupili upravo takvu "kafu", onda je bolje da je odmah bacite: ne samo da je bezukusna, već je i opasna po zdravlje - čisti kofein ima snažno stimulativno dejstvo, dok je u prirodnoj kafi povezan sa drugim supstance i ne predstavlja prijetnju ljudskom stanju.

Ima i sasvim otvorenih lažnjaka, kada puder čudnog mirisa uopće ne sadrži kofein ili je njegova količina mnogo manja od uobičajene. Ali dešava se drugačije: ispitivanje pokazuje da je 100% deklarirano na etiketi instant kafa zaista jeste, ali aroma i ukus ne zadovoljavaju uslove. Razlog tome je kršenje tehnologije proizvodnje.

Dobri stručnjaci za kafu definišu i sadržaj šećera. IN kvalitetno piće malo ih je, u lažnjacima - puno. Ovi pokazatelji još nisu uključeni u ruski standard, ali se široko koriste za određivanje autentičnosti prirodne kave u inostranstvu.

Kako razlikovati lažnjak?

Lažna je jeftina. A prava kafa košta skupo. Prvo, proizvodna tehnologija zahtijeva znatne troškove, a drugo, dobra kafa prave se od visokokvalitetnih žitarica, a koštaju više od slada ili cikorije.

Lažni se, u pravilu, pakuju u plastične, češće prozirne staklenke. Firme koje poštuju sebe koriste staklene ili limene limenke.

Ako se kafa prodaje tin can, zatim obratite pažnju na njegov dizajn: firme sa dobrom reputacijom znakom direktno na lim.

Ako je na plehu ili plastična tegla papirna etiketa, nema bar koda, nije naznačena zemlja porijekla, rok trajanja, odnosno razlog za razmišljanje.

Nepodudaranje prve tri cifre sa naznačenom zemljom porijekla ukazuje da je riječ o lažnoj.

Mnogi krivotvoritelji iskrivljuju imena poznatih proizvodnih kompanija, ali na takav način da su u skladu s njima (na primjer, Ness-Coffee). Takođe kradu dizajn limenki, šemu boja.

Zamućene i nejasne boje na pakovanju takođe govore o falsifikovanju.

Sorte kafe

Postoje samo dvije glavne sorte: Coffea arabica i Coffea canephora (Robusta).

Grah arabike - izdužen, ravnomjerno pečen. Zrna robuste su gotovo okrugla, rijetko nakon pečenja dobijaju jednoličnu boju. Okus ovih sorti prilično se razlikuje - piće napravljeno od Arabice je mekšeg okusa, blago kiselkasto. Robusta nema tako jaku infuziju, ali je gorka, nije tako mirisna.

To se dešava zato što je ukus kafe prijatan veliki uticaj obezbjeđuju ugljikohidrate sadržane u žitaricama. Dakle, u Arabici ima mnogo više ugljikohidrata nego u Robusti. Ali Robusta ima više kofeina. Inače, zbog povećane ekstraktivnosti Robuste (odnosno sposobnosti da se najpotpunije očuva ukus i kvalitet prirodni proizvod) ova sorta se najčešće koristi za proizvodnju instant kafe. Dakle, većina instant kafe je od Robuste. Istina, najbolje (i skupe) instant sorte se prave ili od mješavine arabike i robuste, ili u potpunosti od arabike.

Na ukus kafe snažno utiče mesto gde je uzgajana. Indijska Arabica je oštrog, gorkog okusa (svi smo na nju navikli, budući da su glavne zalihe prirodne kafe u Sovjetska vremena dolazi iz Indije), sa jakom aromom. Kolumbijac je mekog, blago vinskog ukusa, delikatne arome. Kafa uzgojena u Keniji, među njenim nijansama blagog ukusa ima i hljeba koji je privlačan za gurmane. Kafa iz Kostarike je kisela i začinjena u isto vreme.

Srednje i sjevernoameričke sorte obično imaju svijetla do srednja zrna, sa čistim, snažnim zrnama. Oni čine osnovu mnogih poznatih mješavina kafe kao što su Kolumbija, Kostarika Tres Rios, Gvatemala Antigva i Meksiko. Kona, iako potječe sa pacifičkih ostrva, po ukusu i mirisu spada u kategoriju latinoameričkih sorti.

Istočnoafričke sorte su jedinstvene i još uvijek nisu dovoljno procijenjene. Često kombinuju jarku trpkost najfinijih sorti Centralne Amerike sa jedinstvenim cvetnim ili vinskim notama, i obično su srednjeg do visokog tela. Mogu se naći u jutarnja šolja gotovo svaki profesionalni degustator kafe. Ova kategorija uključuje Keniju, Etiopiju Sidamo i Yergacheffe i Etiopiju Harra.

Indonezijske sorte su na drugom kraju spektra od latinoameričkih sorti. Obično guste i meke, ne baš kisele, neke sa elementima "zemaljskog" i egzotičnog ukusa. Njihova gustina i dubina čine ih važnom "baznom" komponentom u mješavinama kao što su Gold Coast i Yukon Blend. Ova grupa uključuje Estate Yava, Sumatra Boengie, Papua Nova Gvineja i Sulawesi.

Sorte se koriste za tamno pečenje različitog porekla da pruži specifičan niz ukusa, od karamelne pikantnosti Espressa do dimljenog ukusa italijanskog pečenja i prepečenog osećaja francuskog pečenja.

Smjese kombinuju različiti ukusi stvoriti posebnu kompleksnost senzacija. Uobičajeno je mešati srednjeameričku kiselost sa indonežanskom blagošću. Miješanje je visoka umjetnost kombiniranja i kombiniranja.

Sojevi bez kofeina brzo rastu u popularnosti, kao i kvalitet i dostupnost.

A sada direktno opisi sorti

COLUMBIA NARINO SUPREMA

Kolumbija je drugi najveći proizvođač kafe na svijetu (poslije Brazila) i poznata je po svojim strogim standardima. Kolumbijske sorte imaju ugodnu gorčinu sa jakom aromom. Okus je osvježavajući, zreo i uravnotežen.

GUATEMALA ANTIGUA

Ova kafa raste na velikim poljima pod posebnim agrotehničkim nadzorom. Kafa takvog bogatstva i gustine danas se rijetko može naći čak ni na najboljim plantažama u Centralnoj Americi.

MEXICO ALTURA

Sa zelenih padina Sierre do južnog Meksika dolazi svjetski poznata sorta Arabica. Ravnomjerno se prži i skuva u laganu tečnost svijetlog, ugodnog okusa i srednje trpkosti. Odlično za doručak.

COSTA RICO TRES RIOS

Među pronicljivim kupcima kafe, Kostarika uživa odličnu reputaciju< качество бобов. После обработки получается жидкость средней плотности, с характерным запахом и тонким вкусом.

Poreklom sa jugozapadne obale havajskog ostrva Kona, ova kafa je jedina sorta koja se komercijalno proizvodi u Sjedinjenim Državama. Mahune su velike, standardne veličine i odlično se peku. Meko i zrelo piće, blagog mirisa.

ARABIAN MOCHA SANANI

Prava kafa ove sorte jedna je od najvećih i najrjeđih na svijetu. Iz Jemena, gdje je ova sorta prvi put uzgajana, naziv dolazi od lučkog grada Al-Mukah. Mala zrna nepravilnog oblika daju najizuzetniju kafu na svijetu - slanu i toničnu, ali u isto vrijeme mekanu - vrlo poseban osjećaj.

ARABIAN MOCHA JAVA

Svjetski poznata mješavina kafe koja kombinira oštrinu i pikantnost arapske moke sa začinima iz guste Estate Java. Beskrupulozni trgovci ponekad prodaju mješavinu s vrlo niskim sadržajem arapske moke - ove skupe i rijetke sorte.

ETHIOPIA SIDAMO

Arabica kafa potiče iz Etiopije i danas postoje mnoge varijacije ove sorte. Sudamo je područje u razvoju na visokoj visoravni u južnom centralnom dijelu Etiopije. Ovdje se po staroj tradiciji sa divljeg drveća bere mnogo kafe. Gusta plavo-zelena zrna daju ravnomjerno pečenje i kafu prodornog, gotovo cvjetnog okusa i mirisa i umjerenog tijela i trpkosti.

ETHIOPIA YERGACHEFFE

Još jedna misteriozna sorta sa etiopskih planina, sa egzotičnog ukusa- ima male ovalne mahune koje se lijepo peku. Pivo je viskozno, srednje gustine sa neobičnim promatskim karakteristikama. Blagi kontrast sa Etiopijom Sudamo.

ETHIOPIA HARRAR

Najegzotičnija senzacija je okus bobičastog voća koji ispunjava usta, jasno se osjeti okus vina, koji je upotpunjen gustinom pića.

Veliki broj kafa proizvedena u Africi je robusto, patuljasta sorta koja se koristi kao punilo u komercijalnim mješavinama i instant kafama. Međutim, ova visoka kenijska arabika je među najboljima na svijetu. Sorta ima intenzivan ukus, prodornu trpkost i osvežavajući efekat. Kuhano piće srednjeg tijela, kiselo i bogato, sa posebnom kombinacijom mekoće i vinske trpkosti.

TANZANIJA

Istočnoafrička arabika poznata je po živom ukusu i snažnoj aromi. Tanzanija je još jedan primjer. Okus je ravan i čist, sa oštrinom koju će vaše nepce sigurno osjetiti.

ZIMBABWE

Ova visoka arabica ima mnogo izvanrednih karakteristike ukusa koji razlikuju njegove istočnoafričke susjede. Piće je pikantnih kvaliteta, dobro izbalansiranog ukusa i delikatnog ukusa.

NOVA GVINEJSKA BRUŠKA

Odlična kafa raste na ovom ostrvu sjeverno od Australije otkako su stabla arabike unesena sa Jamajke 1937. godine. Ekvatorijalna klima i vulkansko tlo stvorili su izuzetno povoljne uslove za rast kafe. Bogato piće srednjeg tela prijatne arome.

ESTATE JAVA

Veličanstvenu raznolikost na ostrvo su donijeli Holanđani 1696. godine. Toliko se proširila da je riječ "Java" postala sinonim za kafu bilo kojeg porijekla. Tipično za ovu sortu - visoka gustoća, umjerena trpkost i složene aromatične karakteristike.

SULAVESI (CELEBES)

Nekadašnja holandska kolonija Celebes, sada indonežansko ostrvo Sulavesi, poznata je po biserima i kafi. Kao i druge indonezijske sorte, Celebes kafa je punog tijela, okruglog okusa i dubokog bogatog mirisa. Potreban je zbog niske trpkosti, mekog zrelog okusa i slatkog okusa.

SUMATRA BOENGIE

Indonezijski klasik, Arabica sa Sumatre ima neobično koncentriran ukus, težinu, visoku gustinu i biljnu aromu. Ovaj rijedak i suptilan vibrirajući okus može zadovoljiti i najsofisticiranije nepce kafe.

AGED SUMATRA

neobična kafa staru zelenu nekoliko godina. Pravilno skladištenje u prirodnoj klimi Indonezije oplemenjuje i produbljuje karakteristike okusa Sumatre, što rezultira vrlo koncentriranim, gotovo uljnim napitkom s punim buketom začinskih aroma. Za ljubitelje indonezijskih sorti ovo će biti poseban događaj.

ESPRESSO PEČENO (TAMNO)

Najsvjetlije od tamnih pečenja, ovo je mješavina srednjoameričkih i indonezijskih sorti, propuštena kroz aparat za espreso. Kompleksnog ukusa karamele, visokog tijela i umjerene trpkosti čine ovu mješavinu odličnom za espresso, cappuccino i sva popodnevna kafa.

ITALIJANSKO PEČENJE (TAMNO)

Peče se nešto tamnije od espressa dok se površina zrna ne pokrije mirisno ulje. Ima jak promat, nisku trpkost i prženu slatkoću tipičnu za tamno smeđe pržene kafe.

FRANCUSKO PEČENO (TAMNO)

Radije osjećate ne okus određene sorte, već okus prženog. Obično se uzima mješavina tvrdih zrna Arabice, tako da aroma same kafe prevlada nad mirisom. prženi puter. Koristi se kao piće posle večere, a takođe i kao dodatak drugim kafama za davanje oštrog ukusa.

Sorte bez kofeina

KUĆNA MJEŠAVINA BEZ KOFEINA

Uzmi boranije. Dekofeinizacija se odvija u Zapadnoj Njemačkoj, a pečenje u Sijetlu. Laganog do srednjeg tijela, ovo je najukusnije i zaokruženije piće bez kofeina. Dajte ga gostima i oni nikada neće znati da je 97% bez kofeina.

BEČKA MJEŠAVINA BEZ KOFEINA

Popularna mješavina koja se sastoji od 75% mješavine bez kofeina i 25% tamne pečene bez kofeina. Zadovoljite svoju potrebu za mekim i izbalansiranim pićem, prijatne arome, bez kofeina.

TAMNO PEČENJE BEZ KOFEINA

Za one koji više vole duboki ukus posle večere, ova sorta je lep dodatak drugim mešavinama. Dodajte ga svojoj omiljenoj kafi za osvježavajući i dimljeni okus.

GVATEMALA BEZ KOFEINA

najbolja sorta Srednja Amerika zadržava svoj ukus i aromu.

SUMATRA BEZ KOFEINA

Sumatra bez kofeina, proizvedena u Hamburgu, Zapadna Njemačka, izuzetno je punog tijela. Gotovo bez kofeina, ova sorta ima biljnu, zemljanu aromu.

KOLUMBIJA BEZ KOFEINA (PROCES SWISS WATER PROCES)

Vodom tretirana kafa bez kofeina koristeći najčistiju vodu i najfinija kolumbijska zrna. Niske gustine i svježeg, mekog okusa.

MOCCA JAVA BEZ KOFEINA (PROCES SWISS WATER)

Proizvedeno od pažljivo odabranih sorti indonezijske i etiopske kafe. Iako nije tako aromatična i gusta kao izvorna istoimena kafa, mješavina daje blag, ugodan okus.

Klasična kafa

Kafa ALLEGRO

100% kolumbijska kafa (Colombia Excelso) je sorta kafe koja ima delikatnu, prijatnu aromu i blag, blago vinski ukus. Odlično se slaže sa svim vrstama kafe.

Coffee FORTE

Indijska kafa (India Plantation A) je sorta kafe koja ima delikatnu, prijatnu aromu i blag, blago vinski ukus. Odlično se slaže sa svim vrstama kafe.

aromatizovana kafa

Kafa BLUES AMARETTO

Ime govori za sebe. Šoljica fine kafe u koju je dodano nekoliko kapi likera amaretto. Ima miris i ukus, ali nema alkohola. Možete bezbedno da vozite.

LESNIK

Okus i miris poznatih italijanski liker"frangelica".

Mješavine različite sorte kafa

HOUSE BLEND

Delikatna mješavina latinoameričkih kafa sa laganog ukusa i bogate arome.

YUKON BLEND

Popularna mješavina indonezijskih i srednjoameričkih sorti, ima postojan jak okus sa zrelim, okruglim karakteristikama.

CAFE VERONA (80/20 BLEND)

Vrhunska mješavina centralnoameričke i indonezijske kafe sa 20% italijanskog pečenja za dubinu okusa, vrlo popularna u mnogim restoranima na sjeverozapadu Pacifika.

VIENNESE BLEND

Posebna mješavina latinoameričkih kafa sa 25% francuskog pečenja. Odlično uz desert.

GOLD COAST BLEND

Ekstravagantna mješavina najboljih srednjoameričkih i indonezijskih sorti, s tamnim pečenjem za slatkoću i dubinu.

Značajna količina falsifikovane instant kafe ulazi na rusko tržište. Pravi se ili od niskokvalitetne, vlažne žitarice, ili se u sirovine dodaju smokve, cikorija, paljeni šećer, karamelizati, ljuske zrna kafe. Takav proizvod obično ima prazan ukus, sa gorčinom i kiselošću nekarakterističnim za kafu. Kafa sa "ilegalnim" aditivima ne može se smatrati 100%.

Istina, neki falsifikatori se ne zamaraju složenim hemijskim procesima za uvođenje kofeina u prah i jednostavno u gotov proizvod sipaju zdrobljene tablete hemijski čistog kofeina. U takvim slučajevima kofein u obliku bijelih zrnaca vidljiv je golim okom. Ako ste kupili baš takvu „kafu“, onda je bolje da je odmah bacite: ne samo da je bezukusna, već je i opasna po zdravlje – čisti kofein ima snažno stimulativno dejstvo, dok je u prirodnoj kafi povezan sa drugim supstance i ne predstavlja prijetnju ljudskom stanju.

Ima i sasvim otvorenih lažnjaka, kada puder čudnog mirisa uopće ne sadrži kofein ili je njegova količina mnogo manja od uobičajene. Ali dešava se drugačije: ispitivanje pokazuje da je 100% instant kafa deklarisana na etiketi zaista takva, ali aroma i ukus ne zadovoljavaju uslove. Razlog tome je kršenje tehnologije proizvodnje.

Dobri stručnjaci za kafu definišu i sadržaj šećera. U kvalitetnom piću ih je malo, u lažnjacima - puno. Ovi pokazatelji još nisu uključeni u ruski standard, ali se široko koriste za određivanje autentičnosti prirodne kave u inostranstvu.

Kako razlikovati lažnjak?
Lažna je jeftina. Prava kafa je skupa. Prvo, tehnologija proizvodnje je skupa, a drugo, dobra kafa se pravi od visokokvalitetnih zrna, a koštaju više od slada ili cikorije.

Lažni se, u pravilu, pakuju u plastične, češće prozirne staklenke. Firme koje poštuju sebe koriste staklene ili limene limenke.

Ako se kafa prodaje u limenci, obratite pažnju na njen dizajn: firme s dobrom reputacijom direktno na limenci.

Ako na limenki ili plastičnoj konzervi postoji papirna etiketa, nema bar koda, nije naznačena zemlja porijekla, rok trajanja, onda postoji razlog za razmišljanje.

Nepodudaranje prve tri cifre sa naznačenom zemljom porijekla ukazuje da je riječ o lažnoj.

Mnogi krivotvoritelji iskrivljuju imena poznatih proizvodnih kompanija, ali na takav način da su u skladu s njima (na primjer, Ness-Coffee). Takođe kradu dizajn limenki, šemu boja.

Zamućene i nejasne boje na pakovanju takođe govore o falsifikovanju.

Sorte kafe
Postoje samo dvije glavne sorte: Coffea arabica i Coffea canephora (Robusta).

To se događa zato što ugljikohidrati sadržani u žitaricama imaju prilično velik utjecaj na okus kafe. Dakle, u Arabici ima mnogo više ugljikohidrata nego u Robusti. Ali Robusta ima više kofeina. Inače, zbog povećane ekstraktivnosti Robuste (odnosno sposobnosti da se tokom obrade najpotpunije očuva ukus i kvalitet prirodnog proizvoda), ova sorta se najčešće koristi za proizvodnju instant kafe. Dakle, većina instant kafe je od Robuste. Istina, najbolje (i skupe) instant sorte se prave ili od mješavine arabike i robuste, ili u potpunosti od arabike.

Na ukus kafe snažno utiče mesto gde je uzgajana. Indijska arabica je oštrog, gorkog okusa (svi smo na nju navikli, budući da su glavne zalihe prirodne kafe u sovjetsko vrijeme dolazile iz Indije), sa jakom aromom. Kolumbijac je mekog, blago vinskog ukusa, delikatne arome. Kafa uzgojena u Keniji, među nijansama svog blagog okusa, ima i kruha koji je privlačan gurmanima. Kafa iz Kostarike je kisela i začinjena u isto vreme.

Istočnoafričke sorte su jedinstvene i još uvijek nisu dovoljno procijenjene. Često kombinuju jarku trpkost najfinijih sorti Centralne Amerike sa jedinstvenim cvetnim ili vinskim notama, i obično su srednjeg do visokog tela. Mogu se naći u jutarnjoj šoljici gotovo svakog profesionalnog degustatora kafe. Ova kategorija uključuje Keniju, Etiopiju Sidamo i Yergacheffe i Etiopiju Harra.

Indonezijske sorte su na drugom kraju spektra od latinoameričkih sorti. Obično guste i meke, ne baš kisele, neke sa elementima "zemaljskog" i egzotičnog ukusa. Njihova gustina i dubina čine ih važnim osnovnim sastojkom u mješavinama kao što su Gold Coast i Yukon Blend. Ova grupa uključuje Estate Yava, Sumatra Boengie, Papua Nova Gvineja i Sulawesi.

Tamno pečenje koristi varijante različitog porijekla kako bi pružilo specifičan niz okusa, od karamelne pikantnosti Espressa do dimljenog okusa italijanskog pečenja i osjećaja pečenja francuskog pečenja.

Mješavine kombiniraju različite okuse kako bi stvorili posebnu kompleksnost osjećaja. Obično pomiješana oporost srednje Amerike sa indonežanskom blagošću. Miješanje je visoka umjetnost kombiniranja i kombiniranja.

Sojevi bez kofeina brzo rastu u popularnosti, kao i kvalitet i dostupnost.

A sada direktno opisi sorti:

COLUMBIA NARINO SUPREMA
Kolumbija je drugi najveći proizvođač kafe na svijetu (poslije Brazila) i poznata je po svojim strogim standardima. Kolumbijske sorte imaju ugodnu gorčinu sa jakom aromom. Okus je osvježavajući, zreo i uravnotežen.

GUATEMALA ANTIGUA
Ova kafa raste na velikim poljima pod posebnim agrotehničkim nadzorom. Kafa takvog bogatstva i gustine danas se rijetko može naći čak ni na najboljim plantažama u Centralnoj Americi.

MEXICO ALTURA
Sa zelenih padina Sierre do južnog Meksika dolazi svjetski poznata sorta Arabica. Ravnomjerno se prži i skuva u laganu tečnost svijetlog, ugodnog okusa i srednje trpkosti. Odlično za doručak.

COSTA RICO TRES RIOS
Među pronicljivim kupcima kafe, Kostarika uživa odličnu reputaciju zbog kvaliteta svojih zrna. Nakon obrade dobija se tečnost srednje gustine, karakterističnog mirisa i delikatnog ukusa.

KONA
Poreklom sa jugozapadne obale havajskog ostrva Kona, ova kafa je jedina sorta koja se komercijalno proizvodi u Sjedinjenim Državama. Mahune su velike, standardne veličine i odlično se peku. Meko i zrelo piće, blagog mirisa.

ARABIAN MOCHA SANANI
Prava kafa ove sorte jedna je od najvećih i najrjeđih na svijetu. Iz Jemena, gdje je ova sorta prvi put uzgajana, naziv dolazi od lučkog grada Al-Mukah. Mala zrna nepravilnog oblika daju najizuzetniju kafu na svijetu - slanu i toničnu, ali u isto vrijeme mekanu - vrlo poseban osjećaj.

ARABIAN MOCHA JAVA
Svjetski poznata mješavina kafe koja kombinira oštrinu i pikantnost arapske moke sa začinima iz guste Estate Java. Beskrupulozni trgovci ponekad prodaju mješavinu s vrlo niskim sadržajem arapske moke - ove skupe i rijetke sorte.

ETHIOPIA SIDAMO
Arabica kafa potiče iz Etiopije i danas postoje mnoge varijacije ove sorte. Sudamo je područje u razvoju na visokoj visoravni u južnom centralnom dijelu Etiopije. Ovdje se po staroj tradiciji sa divljeg drveća bere mnogo kafe. Gusta plavo-zelena zrna daju ravnomjerno pečenje i kafu prodornog, gotovo cvjetnog okusa i mirisa i umjerenog tijela i trpkosti.

ETHIOPIA YERGACHEFFE
Još jedna misteriozna sorta sa etiopskih planina, egzotičnog ukusa, ima male ovalne mahune koje se lepo peku. Pivo je viskozno, srednje gustine sa neobičnim promatskim karakteristikama. Blagi kontrast sa Etiopijom Sudamo.

ETHIOPIA HARRAR
Najegzotičnija senzacija je okus bobičastog voća koji ispunjava usta, jasno se osjeti okus vina, koji je upotpunjen gustinom pića.

KENYA
Većina kafe koja se proizvodi u Africi je Robusto, sorta kratkog rasta koja se koristi kao punilo u komercijalnim mješavinama i instant kafama. Međutim, ova visoka kenijska arabika je među najboljima na svijetu. Sorta ima intenzivan ukus, prodornu trpkost i osvežavajući efekat. Kuhano piće srednjeg tijela, kiselo i bogato, sa posebnom kombinacijom mekoće i vinske trpkosti.

TANZANIJA
Istočnoafrička arabika poznata je po živom ukusu i snažnoj aromi. Tanzanija je još jedan primjer. Okus je ravan i čist, sa oštrinom koju će vaše nepce sigurno osjetiti.

ZIMBABWE
Ova visoka Arabica ima mnoge izvanredne karakteristike ukusa koje izdvajaju njene istočnoafričke susjede. Piće je pikantnih kvaliteta, dobro izbalansiranog ukusa i delikatnog ukusa.

NOVA GVINEJSKA BRUŠKA
Odlična kafa raste na ovom ostrvu sjeverno od Australije otkako su stabla arabike unesena sa Jamajke 1937. godine. Ekvatorijalna klima i vulkansko tlo stvorili su izuzetno povoljne uslove za rast kafe. Bogato piće srednjeg tela prijatne arome.

ESTATE JAVA
Veličanstvenu raznolikost na ostrvo su donijeli Holanđani 1696. godine. Toliko se proširila da je riječ "Java" postala sinonim za kafu bilo kojeg porijekla. Tipično za ovu sortu - visoka gustoća, umjerena trpkost i složene aromatične karakteristike.

SULAVESI (CELEBES)
Nekadašnja holandska kolonija Celebes, sada indonežansko ostrvo Sulavesi, poznata je po biserima i kafi. Kao i druge indonezijske sorte, Celebes kafa je punog tijela, okruglog okusa i dubokog bogatog mirisa. Potreban je zbog niske trpkosti, mekog zrelog okusa i slatkog okusa.

SUMATRA BOENGIE
Indonezijski klasik, Arabica sa Sumatre ima neobično koncentriran ukus, težinu, visoku gustinu i biljnu aromu. Ovaj rijedak i suptilan vibrirajući okus može zadovoljiti i najsofisticiranije nepce kafe.

AGED SUMATRA
Neobična kafa odležava zelena nekoliko godina. Pravilno skladištenje u prirodnoj klimi Indonezije oplemenjuje i produbljuje karakteristike okusa Sumatre, što rezultira vrlo koncentriranim, gotovo uljnim napitkom s punim buketom začinskih aroma. Za ljubitelje indonezijskih sorti ovo će biti poseban događaj.

ESPRESSO PEČENO (TAMNO)
Najsvjetlije od tamnih pečenja, ovo je mješavina srednjoameričkih i indonezijskih sorti, propuštena kroz aparat za espreso. Kompleksnog ukusa karamele, visokog tijela i umjerene trpkosti čine ovu mješavinu odličnom za espresso, cappuccino i sva popodnevna kafa.

ITALIJANSKO PEČENJE (TAMNO)
Peče se nešto tamnije od espressa dok se površina zrna ne prekrije mirisnim uljem. Ima jak promat, nisku trpkost i prženu slatkoću tipičnu za tamno smeđe pržene kafe.

FRANCUSKO PEČENO (TAMNO)
Radije osjećate ne okus određene sorte, već okus prženog. Obično se uzima mješavina tvrdih zrna arabike, tako da aroma same kafe prevlada nad mirisom prženog putera. Koristi se kao piće posle večere, a takođe i kao dodatak drugim kafama za davanje oštrog ukusa.

Sorte bez kofeina
KUĆNA MJEŠAVINA BEZ KOFEINA
Uzmi boranije. Dekofeinizacija se odvija u Zapadnoj Njemačkoj, a pečenje u Sijetlu. Laganog do srednjeg tijela, ovo je najukusnije i zaokruženije piće bez kofeina. Dajte ga gostima i oni nikada neće znati da je 97% bez kofeina.

BEČKA MJEŠAVINA BEZ KOFEINA
Popularna mješavina koja se sastoji od 75% mješavine bez kofeina i 25% tamne pečene bez kofeina. Zadovoljite svoju potrebu za mekim i izbalansiranim pićem, prijatne arome, bez kofeina.

TAMNO PEČENJE BEZ KOFEINA
Za one koji više vole duboki ukus posle večere, ova sorta je lep dodatak drugim mešavinama. Dodajte ga svojoj omiljenoj kafi za osvježavajući i dimljeni okus.

GVATEMALA BEZ KOFEINA
Najbolja sorta Srednje Amerike zadržava svoj ukus i aromu dugo vremena.

SUMATRA BEZ KOFEINA
Sumatra bez kofeina, proizvedena u Hamburgu, Zapadna Njemačka, izuzetno je punog tijela. Gotovo bez kofeina, ova sorta ima biljnu, zemljanu aromu.

KOLUMBIJA BEZ KOFEINA (PROCES SWISS WATER)
Vodom tretirana kafa bez kofeina koristeći najčistiju vodu i najfinija kolumbijska zrna. Niske gustine i svježeg, mekog okusa.

MOCCA JAVA BEZ KOFEINA (PROCES SWISS WATER)
Proizvedeno od pažljivo odabranih sorti indonezijske i etiopske kafe. Iako nije tako aromatična i gusta kao izvorna istoimena kafa, mješavina daje blag, ugodan okus.

Klasična kafa
Kafa ALLEGRO
100% kolumbijska kafa (Colombia Excelso) je sorta kafe koja ima delikatnu, prijatnu aromu i blag, blago vinski ukus. Odlično se slaže sa svim vrstama kafe.

Coffee FORTE
Indijska kafa (India Plantation A) je sorta kafe koja ima delikatnu, prijatnu aromu i blag, blago vinski ukus. Odlično se slaže sa svim vrstama kafe.

aromatizovana kafa
Kafa BLUES AMARETTO
Ime govori za sebe. Šoljica fine kafe u koju je dodano nekoliko kapi likera amaretto. Ima miris i ukus, ali nema alkohola. Možete bezbedno da vozite.

LESNIK
Okus i miris poznatog italijanskog likera "Frangelica".

Mješavine različitih vrsta kafe
HOUSE BLEND
Delikatna mješavina latinoameričkih kafa laganog okusa i bogate arome.

YUKON BLEND
Popularna mješavina indonezijskih i srednjoameričkih sorti, ima postojan jak okus sa zrelim, okruglim karakteristikama.

CAFE VERONA (80/20 BLEND)
Vrhunska mješavina centralnoameričke i indonezijske kafe sa 20% italijanskog pečenja za dubinu okusa, vrlo popularna u mnogim restoranima na sjeverozapadu Pacifika.

VIENNESE BLEND
Posebna mješavina latinoameričkih kafa sa 25% francuskog pečenja. Odlično uz desert.

GOLD COAST BLEND
Ekstravagantna mješavina najboljih srednjoameričkih i indonezijskih sorti, s tamnim pečenjem za slatkoću i dubinu.

Kafa je omiljeno piće mnogih ljudi, koje vam omogućava da se ujutro probudite i opustite nakon napornog radnog dana. Stoga sve više beskrupuloznih proizvođača krivotvori popularne brendove. Zatim ćemo pobliže pogledati kako razlikovati lažnog Jacobsa od originala.

Najkarakterističniji falsifikat informacija o kafi. Tako je lažna Jacobs kafa, na primjer, dolazila u velikoj konzervi, sličnoj Nescafe limenci, koja je bila zalijepljena papirnom etiketom s imenom Jacobs. Na lažnoj konzervi nema bar koda, ali je naznačeno da se ova kafa proizvodi u SAD (u stvari, Jacobs se proizvodi u Njemačkoj).

Banka je također osigurana plastični poklopac, koji se koristi nakon otvaranja konzerve. Istovremeno, prava Jacobs instant kafa se prodaje samo u staklenim teglama, dok se mlevena kafa i zrna prodaju u vakum ambalaži.

Na šta još vrijedi obratiti pažnju?

Treba izbjegavati uobičajeno poslovnice i tržišta na kojima često možete pronaći lažne i nekvalitetne proizvode. Kava se mora kupovati u specijalizovanim prodavnicama koje mogu da obezbede sertifikate kvaliteta za čitav asortiman svojih proizvoda.
Također, stručnjaci preporučuju da kafu po prvi put kupite direktno u specijaliziranoj trgovini proizvođača i obavezno sačuvajte ambalažu. Sve ostalo treba da ponesete ambalažu sa sobom i uporedite je u svim drugim prodavnicama. Slobodno uporedite pakete. Time ćete izbjeći lažne i nekvalitetne proizvode.
Takođe, originalni proizvodi moraju imati kontrolnu identifikacionu oznaku. Ako su proizvodi namijenjeni domaćem tržištu, tada će takav znak biti na svijetlozelenoj pozadini. Inače, pozadina ima ljubičastu nijansu. Osim toga, prevaranti često brkaju boje i zaboravljaju staviti identifikacijski znak. Stoga je potrebno obratiti pažnju prije svega na ovo.
Obavezno koristite fabričku metodu da na ambalaži utisnete datum isteka i datum proizvodnje kafe. Na lažnjacima, takve se informacije mogu primijeniti običnim bojama i ispisati na pisaču. Osim toga, takvi se natpisi lako mogu izbrisati, što se ne može reći za originalne proizvode.
Pazimo i na cijenu. Često je lažna kafa jeftinija. Osim toga, nude i promocije i popuste kako bi kupci brzo otkupili robu.
Zatim, pogledajmo pakovanje. Mora biti visokog kvaliteta bez oštećenja i deformacija. U većini slučajeva, kako bi uštedjeli, prevaranti pakuju kafu meko pakovanje Niska kvaliteta. Stoga je bolje odabrati limene ili staklene tegle koje je teže i skuplje falsifikovati.
Instant kafa je također prilično često krivotvorena. Stoga je bolje odabrati kremu.
Provjeravam izgled kafa, koja bi trebala imati lijepu ujednačenu nijansu bez nečistoća.
Također možete provjeriti kafu sa hladnom vodom. Kašiku kafe treba sipati u čašu hladne vode. Sve strane materije treba da se slegnu na dno. Osim toga, visokokvalitetna kafa ne bi trebala mrljati vodu.

Kako razlikovati lažnjak po barkodu?

Znamo da je bar kod oznaka proizvoda i vrlo indikativna karakteristika koja označava zemlju proizvođača i na taj način pomaže da se utvrdi autentičnost proizvoda. Kako dekodirati bar kod? Odjeljci crtičnog koda: kod zemlje, kod proizvođača, naziv proizvoda, potrošačka svojstva, veličina, težina, sastojci, boja, kontrolna znamenka.

00-09 - SAD, Kanada

30-37 - Francuska

40-44 - Njemačka

460-461 – Rusija, CIS

471 Tajvan

49 – Japan

50 - Engleska

52 – Grčka

54 – Belgija

56 – Portugal

590 Poljska

599.64 - Finska

690 Kina

70 - Norveška

72 – Izrael

73 – Švedska

789 Brazil

80-83 – Italija

84 – Španija

86 – Jugoslavija

869 Türkiye

90-91 - Austrija

Važno je da je bar kod originalan. Možete to sami provjeriti. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

sabrati sve brojeve na parnim mjestima;
Dobijeni iznos pomnožite sa 3; rezultat - nazovimo ga X - zapamtite;
sabrati sve brojeve na neparnim mjestima, bez prve (kontrolne) cifre;
ovom zbiru dodajte broj X;
ispao je iznos - nazovimo ga YZ;
od njega ostavljamo samo Z;
izvrši jednostavnu aritmetičku operaciju: 10-Z;
ako se rezultat podudara s kontrolnom cifrom u barkodu, onda ovo nije lažna.

Provjerimo Jacobs bar kod kafe: 4000508082504 (kontrolna cifra - 4) 0+0+0+0+2+0=2 2×3=6 4+0+5+8+8+5=30 30+6 =36 Ostavljamo 6 od 36. 10-6=4 - rezultat odgovara kontrolnoj cifri.

t-kafa

Možda neće postojati vanjski znakovi koji će pomoći u razlikovanju. falsifikati mogu biti ako dobavljači nisu provjereni. i čak je sasvim moguće da je proizvođač počeo da hakuje)) ali to već zavisi samo od njih) Možete sigurno preći na drugu kafu, pogotovo sada je asortiman veliki, različiti stepeni prženja, različite sorte, sve se može naći za svakog ukus) ako ste zainteresovani - pišite pomoći ću vam u izboru kafe 🙂

Anonymous

Već dugi niz godina kupujem mljeveni Jacobs Monarch i tako sam više puta primijetio da ako je u paketu sa akcijom kakao kafa, bolje je ne kupiti je.

Dugo se nisam zauzimao. S obzirom da sam par puta i ja dobio žir. Samo u žitaricama. Ako ništa, možete sami da se sameljete.

Aleksej

I mislim kakvo je sranje bio Jacobs Monarch. Slabo se rastvara, a među svijetlosmeđim sublimiranim zrnima 1/3 tamnih zrna nepoznatog porijekla (kao što je granulirana kafa). Naravno, kada kupujete mekanu ambalažu, nećete vidjeti njen sastav. Šteta je. Nakon što sam kupio posljednje pakovanje (donijeto, inače, iz Rusije), počeo sam kopati po internetu i naišao na ovaj članak. I šta sad popiti?

Nikolaj Anatolijevič

Radim u trgovini za Jacobse kvaliteta sranja - gomila, ali se razlikuje po boji, sranje ima mutnu boju. Prije otprilike 3-4 mjeseca u Boguslavskom okrugu u kolibi mašina je zaplijenjena od strane proizvodnje Jacobs. Na bazarima se dosta toga može vidjeti po cijeni. Ne može biti jeftiniji od zvaničnog distributera Kraft Foodsa.

Papatut

Da, nažalost, sada se vrlo često upravo Jacobs (kao jedna od najskupljih i najpopularnijih kafa) aktivno krivotvori. Na tržištu ima i mnogo falsifikata. Često, jureći za superprofitom, upravo takve "veleprodajne baze" i bazari distribuiraju krivotvorine. Ovo nećete naći u normalnoj radnji. Kraft je već poslao više od jednog papira za korištenje kao falsifikat.

zaključci

S jedne strane, mi, kupci, smo glavne žrtve falsifikata, as druge strane, glavni koncerni kafe. Gube ugled stečen decenijama mukotrpnog rada. Mnogi poznavaoci kafe brendova kao što su Jacobs (Nemačka), Nescafe (Švajcarska), Elite Classic (Izrael), Cafe Pele (Brazil), Tchibo (Nemačka), Mossopa (Holandija), Folgers (SAD), Maxwell House (SAD) i drugi su verovatno već primetili da je bolje kupiti omiljenu kafu

u specijalizovanim prodavnicama ili odeljenjima velikih trgovačkih preduzeća, a ne na malim veletržnicama.

Prirodna kafa jedno je od najukusnijih i najpopularnijih pića na svijetu. Ali samo prirodno. Lažni proizvod ne samo šokantno pupoljci ukusa, ali može biti i opasno po zdravlje. Nažalost, nedavno se razvelo dosta beskrupuloznih proizvođača koji lažiraju svjetske poznate marke prirodne kafe, na primjer, Lavazzu. Sada u Ukrajini postoji velika količina lažna Lavazza. Ulažemo mnogo truda da očuvamo dobro ime najbolje italijanske kafe, pa smo pažljivo analizirali situaciju i sastavili detaljnu recenziju kako biste vi, naši dragi kupci, mogli lako razlikovati originalni proizvod od krivotvorine.
Kao sirovinu podzemni proizvođači koriste otpad od proizvodnje kafe, pokvarena i prekuhana žitarica, kao i nešto što nema nikakve veze sa kafom (ječam, raž, pasulj, spaljeni šećer, slad i cikorija). Pošto to "zanatlije" pogađaju gotov napitakće biti prilično lošeg okusa, koriste razni aditivi i okuse kako bi se lažnjak približio originalu. Vrlo često je krivotvorina znatno premašila norme kofeina, to je zbog činjenice da sadrži fino mljeveni ljekarnički kofein. Takva šok doza "živosti" može negativno utjecati na zdravlje tako što se zakači na nervni i probavni sustav, srce.

sta da radim?

Postoji nekoliko uobičajenih načina za identifikaciju lažne kafe.

Treba uzeti nekoliko zrna kafe i staviti ih u hladnu vodu. Pravi će nabubriti i prilično obojati vodu, a lažni će stvoriti samo talog.
Prekuvana zrna na prelomu imaju svetložutu boju.
Možete staviti par zrna na papir i istrljati. Ako na njoj ostane prljavština, kafa je zaprljana olovom, što je opasno po zdravlje.
Kada se udari kuhinjskim čekićem, zrnca umjetne gline se raspadaju u fini prah, dok se prirodna razbijaju u sitne komadiće.

Nažalost, ove efikasne metode djeluju tek nakon što ste već kupili pakovanje kafe i potrošili nekoliko stotina grivna. Kao rezultat toga, pokvareno raspoloženje i neugodan okus nakon akvizicije. Da li je moguće sve ovo izbjeći? Da, moguće je. U recenziji ćemo s vama podijeliti vrijedne informacije o tome kako razlikovati lažnjak od originala u fazi odabira i kupovine, što znači uštedu teško zarađenog novca i očuvanje zdravlja. Evo nekih od najtraženijih artikala kao primjer:

Lavazza Qualita Oro

Lavazza Crema e Aroma espresso

Lavazza Crema e Aroma intenso

Glavne razlike:

Cijena - ovo je prvi uobičajeni faktor koji pomaže razlikovati lažni od originala. Na primjer, prosječna tržišna cijena kilograma Oro pakovanja u Ukrajini je od 350 do 400 UAH, ali vrlo često postoje oglasi poput - Visokokvalitetno italijanska kafa, za samo 170-200 UAH. Ovo je očigledan lažnjak! Prava kafa, koja se prodaje na našem tržištu, ne može biti jeftinija nego u prodavnici u Italiji. U najboljem slučaju, pakovanje ne sadrži 100% odabranu Arabicu, već 100% jeftiniju Robustu.
bend - možete otkriti lažnjak na tako efikasan način: pogledajte ima li karakterističnog savijanja na bočnoj strani paketa? Ne nalazi se na originalnom pakovanju, jer se pravi i lemljuje neposredno pre punjenja kafe. Falsifikat je, naprotiv, upakovan u gotova pakovanja, koja su neko vreme ležala i čekala na krilima, pa otuda i primetan zavoj.
Ventil - za originalne proizvode, trebao bi biti zaobljen, s urednim, ravnim rubovima. Vizuelno, ventil je blago konkavan, njegove ivice nisu stisnute i nisu uočljive. Kod zanata ventil odmah upada u oči, kao da je namjerno istisnut, ivice su stisnute, čak i spaljene. Kod nekih primjeraka, umjesto urednog proreza unutar ventila, čak su izbušene dvije male okrugle rupe. Prorezan kao na paketu Lavazza Oro- Ovo je stara verzija ventila. Neka pakiranja imaju ažuriraniju: dva uredna proreza oko ventila, unutar kojih se nalazi konveksni natpis "GOGLIO LUIGI MILANO". Ovaj natpis se može vidjeti kada se na ventil pritisne noktom. Lažni se, međutim, ne mogu pohvaliti takvom radoznalošću na ventilu.
datum - ova oznaka na pakovanju prave Lavazze bilo koje težine se primenjuje prilikom pakovanja kafe. Ovi podaci su različiti za svako pakovanje. Na falsifikatu datum se primjenjuje prilikom izrade ambalažnog materijala, tako da cijela serija falsifikata ima isto vrijeme i datum izdavanja.
Dizajn paketa - at originalna kafa Dizajn ambalaže je visokog kvaliteta, sve slike su jasne, ujednačene, nazivi su dizajnirani u korporativnom stilu proizvođača. Šema boja je plemenita, ugodna. Višeslojna folija ima optimalnu debljinu. Lažni griješe jarkim bojama koje ne odgovaraju korporativnom dizajnu kave, boje i fontovi mogu biti potpuno različiti. Ambalažni materijal je tanak, lošeg kvaliteta, na njemu se jasno vide nabori. Dešava se da neki lukavi drugovi smisle suglasne nazive za svoj proizvod, koji se od originalnog razlikuju samo za jedno ili dva slova (kao pravi Adidas i kineski Abibas).
Na pakovanju originala mora biti naznačen rok trajanja, zemlja porijekla i bar kod koji označava podatke o zemlji, šifru proizvoda i šifru proizvođača.
Gdje možete - original?

Kako kažu u Odesi, „lažnata je najbolji dokaz Visoka kvaliteta proizvod." Ovo je svakako laskavo, ali malo je toga ugodnog i korisnog u takvoj kupovini. Stoga "Coffee House" radi na tome da pijete samo pravo okrepljujuće piće. Dostupni smo 24 sata/7 dana u sedmici. Online prodavnica Coffee House veoma ceni svoj imidž i reputaciju. Na stranici ćete pronaći originalne proizvode širom svijeta poznati brend Lavazza, koja se proizvodi samo u Italiji. Stalno pratimo kvalitet robe, a na zahtjev kupaca dajemo certifikate usaglašenosti za kafu.
Zahvaljujući uspostavljenim trgovinskim odnosima i direktnim isporukama, možete kupiti
po najpovoljnijim cijenama. Uvek možemo : zrno, mljeveno i u kapsulama. A također smo stalno svjesni ukusnih noviteta kafe koji se odmah pojavljuju u našoj prodaji. Želimo Vam ugodan izbor i samo kvalitetnu kafu. Ako imate vlastite metode za otkrivanje krivotvorene kafe, možete nam ih poslati za daljnju objavu na web stranici trgovine. Kontaktirajte nas putem telefona.

Danas ćemo govoriti o tome kako razlikovati prirodnu kavu od lažne.

Svi volimo da ujutro uživamo u šoljici mirisne i ukusne kafe, ali ponekad naša očekivanja nisu opravdana – miris nije isti, a ukus je nekako čudan. Za gurmane kafe ovo je pravo razočarenje.

Pa kako da ne dođemo ponovo u ovu situaciju? Evo 9 načina da razlikujete pravu kafu od lažnog surogata:

Savjet prvo- ako ste otvorili pakovanje kafe i ne čujete jaku specifičnu aromu kafe, možda su u pakovanje dodani prženi žir, cikorija i druge žitarice. Stoga, prije svega, obratite pažnju na aromu - ona bi trebala biti jaka i ugodna.
Savjet sekunda- uzmite prozirnu čašu i sipajte u nju malo zrna, dodajte hladnu vodu i snažno promešajte. Ako vidite da se na dnu stvorio sediment ili da su se zrna izmrvila, to znači da su napravljena od škroba ili gline.
Treće savjet - kod prirodnog rezanja zrno kafe debela ljuska i jezgro su jasno vidljivi. Zato obratite pažnju na strukturu zrna.
Savjet četvrto — mljevena kafa sipajte u prozirnu čašu i dodajte malo hladne vode, ako je tečnost posmeđila, a ima gorak ukus, onda je cikorija. Prirodna kafa samo će malo obojiti vodu u smeđu boju i neće ostaviti nikakav zaostali okus.
Savjet peti- da proverite da li su zrna obojena - stavite ih u čistu salvetu i malo protrljajte. Ako na salveti ostanu prljavi tragovi, tada su zrna obojena olovnom bojom.
Šesto savjet - zamjena dodana prirodnoj kafi smanjuje njenu prozirnost i čini je više tamne boje. Kafu koji je u svom iskustvu probao sasvim različite kafe moći će da uoči takvu nijansu.
Savjet sedmi- nezreo i pokvaren pasulj je plavo-zelen ili crn, pa opet - obratite pažnju na strukturu zrna.
Savjet osmo. U mljevenoj kafi često se nalaze zrna brašna, što se lako može izračunati - mrve se u prah, a prirodna mljevena kafa ima homogenu strukturu.
I na kraju deveto savjet - od lažnog zrna kafe nema žlijeba, a ako bolje pogledate, primijetit ćete da je kao da je “uklesan” na površini “zrna”.

Popijte pravu kafu i uživajte u njenom ukusu i mirisu.

kafa "Raffaello"
Topla zima piće od kafe sa kokosovim likerom

Sastojci:

Espresso -300 ml
Kokosov liker - 6 kašika
Krema 10% - 100 ml
Šlag - po ukusu
Kokosove pahuljice - 1 kašičica

1. Pripremite jak espresso u aparatu za kafu. U nedostatku - kuhajte po standardnom receptu jaka kafa in Turk.
2. Isperite šolje sa tankim zidovima vruća voda. U svaku stavite kokosov liker, toplu pavlaku, nalijte espreso.
3. Ukrasiti šlagom i iseckanim kokosom.