Kako ispeći jednostavnu pitu od jabuka. Najukusniji i najbrži recept za pitu od jabuka

Zdravo prijatelji! Recite mi, koja su peciva najpopularnija i najjednostavnija? u redu, pita od jabuka. Ova poslastica poznata je apsolutno svima od djetinjstva. I moja majka je naučila mnoge ljude kako da ispeku ovo kulinarsko čudo. Ali ponekad želite diverzificirati svoj jelovnik, a ovdje će vam u pomoć priskočiti recepti prikupljeni u ovom članku. A evo 11 ideja - raznovrsnih, ukusnih i jednostavnih!

Preporučujem da prvo pročitate sadržaj i odaberete opciju koja vam je potrebna za danas. Također, označite ovu stranicu kako biste brzo pronašli željeni recept. A ako želite, onda slijedite link do mog drugog članka, gdje vam otkrivam sve tajne pripreme ovog bujnog deserta.

Mala, ali važna napomena. U bilo koje pecivo morate staviti prosijano brašno tako da gotovo jelo bilo je bujnije i nježnije. Prosijavanje dodatno obogaćuje testo kiseonikom.

Ovaj recept je prilično jednostavan za napraviti, broj sastojaka je mali. Ako ne želite da provedete dugo u kuhinji meseći testo, onda napravite rendano pita od peciva on brzo rešenje, koji će oduševiti cijelu porodicu. Ovo je moj omiljeni recept, ukusan i jednostavan.

Brzi recept za pravljenje velike pite za 10 minuta

A sada ću vas iznenaditi. Za samo 10 minuta možete kompletno sastaviti tortu i staviti je u rernu. Dakle, sljedeći put kada vaša porodica zatraži pecivo za čaj, koristite ovaj recept. Uopšte nema potrebe da mesite testo!

Sastojci:

• brašno - 0,5 kašike.
• griz - 0,5 kašike.
• šećer - 0,5 kašike.
• soda ili prašak za pecivo - 1 kašičica.
• jabuke - 4 kom. prosjek
• cimet - 1 kašičica.
• suvo grožđe - šaka
• orasi - šaka
• limunov sok - 1 kašičica.
• smrznuti puter - 100 gr.

Način kuhanja:

1.U posudi pomešati suve sastojke. Kao što vidite, svi se uzimaju u jednakim količinama - po 0,5 šolje: šećer, brašno, griz. Takođe im dodajte sodu bikarbonu. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko da nema grudvica.

Možete zamijeniti griz ovsena kaša po želji.

2. Priprema jabuka oduzima najviše vremena. Prvo ih treba oguliti i ukloniti sjemenke. Zatim utrljajte krupno rende.

3. Isperite grožđice. Ako imate vremena, kuhajte ga unaprijed tople vode. Ali ne morate ovo da radite. Orahe nasjeckajte nožem. Jabukama dodajte sušeno voće, orahe i cimet i iscijedite sok od limuna. I brzo promiješajte.

Za ovaj recept je važno uzeti sočne jabuke, bolje slatko-kiselo.

4. Maslac treba uzeti smrznut da ga lakše naribate. Split forma za pečenje (18-20 cm) prekrijte pergamentom. Za ovu količinu sastojaka potreban vam je mali kalup. Ako povećate količinu proizvoda, uzmite veću posudu.

5. Polovinu količine putera (50 g) narendajte direktno u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite po dnu.

6. Pospite trećinu suve smese na puter i protresite posudu za pečenje.

7. U sledeći sloj premazati polovinu fila.

Ako jabuke nisu dovoljno slatke, prelijte ih sa malo mlijeka ili sirupa (voda sa šećerom). Ovaj desert možete napraviti sa bilo kojim sočnim voćem - šljivama, nektarinama, trešnjama.

9. Odozgo narendati 50 grama putera, prekriti svo brašno.

10.Obradak stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. 5 minuta prije kuvanja pečene posuti šećerom da dobiju ukusnu zlatno smeđu koricu.

11.Da bulk cake treba vam kada se potpuno ohladi. Upravo u hladnom videu u potpunosti otkriva svoj ukus. Da biste izvadili pečene proizvode, prođite nožem po ivici tepsije, a zatim je otvorite.

12. Prije serviranja možete ukrasiti šećer u prahu. Kao rezultat, dobit ćete vrlo delikatna struktura i osećaj da u sredini nema testa, samo kora na vrhu. Probaj ovaj Bugarski recept a to ćete uvek raditi kada nemate vremena da umesite testo.

Kako ispeći pitu od jabuka bez jaja i praška za pecivo u plehu

Ako ne jedete jaja, možete napraviti tijesto i bez njih. Možete i bez praška za pecivo ako je u pitanju prhko tijesto.

Sastojci:

• brašno - 3 kašike. (po 250 g)
• puter sobne temperature - 200 gr.
• pavlaka - 4 kašike.
• šećer - 1 kašika.
• vanilin - na vrhu noža
• sol - 1/4 kašičice.

Za fil:

• jabuke - 3 kom.
• šećer - 1/3 kašike.
• cimet - 1 kašičica.
• dječji svježi sir ili skutna masa- 100 gr.

Priprema:

1.Unapred izvadite puter iz frižidera da omekša. Meki puter i šećer sameljite dok ne postane glatka.

2.Dodajte prstohvat soli, vanilu po želji i prosejano brašno. Počnite da mesite testo. Prvo promiješajte kašikom, kada se masa stegne, počnite raditi rukama. U ovoj fazi tijesto treba biti mekano, mrvljivo, slično mokrom pijesku.

3.Dodati kiselu pavlaku i ponovo dobro umutiti. Skupite testo u jednu loptu. Bit će mekana, masna, ne elastična. Ako napravite udubljenje, ostat će.

4. Testo podeliti na dve polovine, umotati u prozirnu foliju i staviti unutra zamrzivač 10-15 minuta. To je potrebno da grudvice postanu tvrde i da se mogu naribati.

5. Dok čekate pripremite fil. Jabuke narežite na 4 dijela, uklonite sjemenke i narežite na tanke kriške. Komade voća pomešati sa šećerom, cimetom i skutom.

6. Lim za pečenje prekrijte pergamentom ili folijom. Uzmite polovinu tijesta i narendajte na krupno rende. Distribuirajte sve male komadiće po cijeloj površini posude za pečenje.

7.Na podlogu stavite fil od jabuka, a na njega izrendajte drugu polovinu tijesta. U ovom trenutku rernu treba zagrejati na 180°. Ostavite pitu da se peče 30 minuta. Testo odozgo treba da bude zlatno smeđe.

8. Pustite da se pecivo malo ohlade i možete popiti čaj. Bon appetit!

Pita od jabuka sa pavlakom - najukusniji recept

Svi vole pavlaku. Pahuljasti su, mekani i nisu suvi. Jedina mana je, po mom mišljenju visok sadržaj kalorija. Iako za bilo koje pecivo nije malo. Ako vam je ova tačka važna, ispecite pitu od jabuka na kefiru, čiji je recept sljedeći.

Pa, sada ću vam detaljno napisati kako napraviti kiselu pavlaku sa jabukama, orasima i cimetom.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.
• omekšali puter - 100 gr.
• braon šećer od trske-1 tbsp. + 1/3 kašike.
• pavlaka - 300 ml
• soda - 0,5 kašičice.
• brašno - 2 kašike.
• prašak za pecivo - 1 kesica (1 kašičica)
• sol - 0,5 tsp.
• vanilin šećer- 20 gr. (2 vrećice)
• jabuke - 2 kom. prosjek
• mljeveni cimet - 2 kašičice.
• orasi - 0,5 kašike.

Priprema:

1. Brašno i prašak za pecivo prosijte u činiju. Dodajte so i sodu, promiješajte ove krupne sastojke.

2. Dodajte kiselu pavlaku i dobro promešajte kašikom, trebalo bi da dobijete lepljivu masu.

3.U drugu posudu stavite smeđi šećer (1 kašika), vanilin šećer i omekšali puter. Sameljite ove proizvode dok ne postanu glatki. Umutiti dva jaja i mutiti mikserom dok se ne pojavi pjena.

4. Tečnu masu sipajte u smesu od brašna i mikserom umutite, dobićete tečno testo.

5. Ogulite jabuke (ne morate to da radite) i narežite ih na srednje kockice. Pomiješajte voće sa pripremljenom podlogom.

6. Tiganj bez drške ili okruglog oblika prekrijte papirom za pečenje. Polovinu testa sipajte u posudu.

7. Orašaste plodove nasjeckajte nožem. U posebnoj posudi pomešajte trećinu čaše šećera sa dve kašičice cimeta.

8.Pospite polovinu pite mešavina šećera i pola seckanih oraha. Preostalo tijesto sipajte u tepsiju i ponovo pospite cimetom i orasima.

9. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite pitu 50 minuta. Gotov desert ostavite da se ohladi, izvadite ga i poslužite. Smeđi šećerčini pulpu vlažnijom, sa aromom karamele. A jabuke sa cimetom su klasik kojem ne možete odoljeti.

Kako brzo i ukusno skuhati pitu od jabuka na kefiru

Testo sa kefirom će biti mekano i prozračno, nije ga teško pripremiti ako se pridržavate svih tačaka u receptu. Ovo je jedna od najpopularnijih sorti pite od jabuka.

Sastojci:

• brašno - 1 kašika. (250 ml)
• jaja - 2 kom.
• šećer - 1 kašika.
• kefir - 1 kašika.
• puter - 30 gr.
• vanilin šećer - 1 kašičica.
• soda - 1 kašičica.
• jabukovo sirće - 1 kašičica. (može se zamijeniti limunovim sokom ili stolnim sirćetom)
• jabuke - 4-5 kom.
• limun - 1/4 kom.
• kukuruzni skrob - 3 kašike. (ili 1,5 kašika krompira)

Priprema:

1. Dno pleha (prečnika 26 cm) obložite pergamentom i namažite ga komadom puter. Tepsiju stavite u frižider da se puter stegne.

2. Jabuke operite i narežite na kockice. Koru nakon pečenja nije potrebno guliti, ona će postati mekana i neće se osjetiti. U nasjeckano voće iscijedite limunov sok iz četvrtine citrusa (da komadići ne potamne), dodajte malo šećera po ukusu (oko 2 kašike) i skrob. Promiješajte i za sada ostavite sa strane.

3.U dubljoj posudi umutiti jaja sa šećerom. Ali nemojte sipati sav pijesak odjednom, već ga dodajte u dijelovima. Mutiti mikserom dok smjesa ne pobijeli i udvostruči se.

4.U umućena jaja sipajte vanilin šećer i ponovo izmiksajte. Stavite komad (30 g) putera i ponovo koristite mikser.

5. U tečnu masu sipajte kefir i sve izmešajte kašikom. Sada možete uključiti pećnicu da se zagrije tako da ne morate čekati.

6.U testo dodati prosejano brašno i lagano ga izmešati. Morate osigurati da nema grudvica. Na kraju dodajte sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom. Dosljednost gotovo testo trebalo bi da bude kao palačinke. Ako ispadne malo tečno, dodajte brašno, ali nemojte pretjerivati, inače nećete dobiti željenu pahuljastost. Smjesa treba da pada sa kašike u velikim kapima.

7.Izvadite kalup iz frižidera i izlijte polovinu testa. Stavite sve jabuke na vrh da napravite veliki sloj. I napuni ga voćni fil ostatak tijesta.

8. Stavite pitu u rernu, koja je sada zagrejana, na 40 minuta. Trebalo bi da bude zlatno smeđe, a čačkalica će izaći gotovo suva. Pošto će jabuke u sredini dati sok, onda gotovo testoće biti mokro.

9. Dobijena peciva izvadite iz kalupa i, već tople, možete poslužiti uz čaj ili kafu posute šećerom u prahu. Sigurna sam da ćete sigurno moći napraviti ovako ukusnu pitu od jabuka.

Brzo pečena šarlota u rerni - korak po korak recept

Charlotte unutra klasična verzija pravi se od biskvitnog tijesta sa dodatkom jabuka. Nema poteškoća u pripremi, set proizvoda je minimalan. Kao rezultat - debela kora sa slojem voća. Sam biskvit je suv, ali sok od jabuke Malo ga vlaži. Sve u svemu, ovo je recept za one koji vole kajganu od slatkih jaja. Lako se priprema; sve što vam treba je mikser.

Sastojci:

• kisele jabuke— 500-600 gr.
• šećer - 160 gr.
• brašno - 160 gr.
• jaja - 4 kom. veliki
• sol - prstohvat

Kako kuhati:

1. Preporučljivo je odmah uključiti rernu i zagrejati je na 180º, jer testo za biskvit ne može dugo da stoji - otpašće.

2. U čistu i suvu posudu umutite sva jaja odjednom, dodajte šećer i so. Počnite mutiti na malim brzinama miksera, postepeno povećavajući brzinu. Masa bi se trebala primjetno povećati u volumenu i postati bijela. Tragovi od metlica neće nestati odmah, već će ostati nekoliko sekundi. Ova konzistencija se može postići nakon 10 minuta mućenja.

3. Jabuke izvadite jezgru i narežite ih na prilično tanke polukrugove.

4. Brašno prosijati u razmućena jaja u delovima i miješati glatkim pokretima odozdo prema gore, trudeći se da ne narušite prozračnost.

Ako želite više mokri biskvit, u ovoj fazi u tijesto dodajte kašiku pavlake ili otopljenog putera (ohlađenog).

5. Posudu za pečenje namažite malim komadom putera. Pola testa sipajte u kalup i poravnajte. Stavite polovinu kriški jabuke i punite ih testom. Stavite preostale jabuke na vrh u krug, formirajući uzorak.

Ako nemate vremena, možete jednostavno pomiješati jabuke s tijestom i sipati ih u kalup, samo to neće utjecati na okus izgled. Što je manji oblik, torta je veća i obrnuto.

6.Dezert stavite u zagrejanu rernu i pecite 30 minuta, proveravajte da je gotovost drvenim štapićem. Vrata ne možete otvarati prvih 20 minuta, jer će torta pasti zbog promjene temperature. Nakon pečenja, takođe je preporučljivo ne vaditi ga odmah, već ostaviti da odstoji u isključenoj rerni sa otvorenim vratima nekoliko minuta.

7. Pa, to je sve, sve ide prilično brzo. 15 minuta za pripremu tijesta i 30 minuta za pečenje, svi proizvodi su dostupni, rezultat je jako prijatan!

Ukusna pita sa filom od jabuka. Najlakši recept bez miksera

Mislim da je ovaj recept jednostavan jer uopšte ne morate da mesite testo. Umjesto toga, uzima se gotova tanak pita hleb, dobra ideja, Istina? Potrebno je samo da uradite punjenje i punjenje. Jabuke će se karamelizirati, što će dati gotovu pitu dobar ukus i aroma. Sve detalje pogledajte u kratkom videu.

Sastojci za kalup od 22 cm:

• jabuke - 800 gr.
• puter - 50 gr.
• šećer - 150 gr.
• jaja - 5 kom.
• pavlaka - 200 gr.
• šećer u prahu - 50 gr.
• lavaš - 1 kom.
• vanilin šećer - 1 kesica

Recept za pitu od jabuka sa mlekom bez kvasca

Ovo je veoma ukusan desert, više kao nežni puding With fil od jabuka. Zove se i "pariška" pita. Ova peciva imaju najbolji ukus kada su topla. Vrijedi isprobati ovu opciju ako ste već umorni od klasičnih šarlota.

Sastojci:

• brašno - 3/4 kašike. (staklo - 200 ml)
• šećer - 1/2 kašike.
• sol - 1/4 kašičice.
• prašak za pecivo - 2 kašičice.
• vanilin šećer - 1 kašičica.
• jaja - 3 kom.
• mleko - 100 ml
• biljno ulje - 3 kašike.
• jabuke - 800 gr.

Za punjenje:

• jaje - 1 kom.
• šećer - 1/3 kašike.
• puter - 50 gr.

Priprema:

1. U činiju umutiti jaja, dodati im granulirani šećer i umutiti mikserom u jaku pjenu.

2.U drugoj posudi pomešati suve sastojke: brašno, so, prašak za pecivo i vanilin šećer.

3.Suvu smesu dodati jajima i mešati kašikom dok ne bude glatka da nema grudvica. U tijesto sipajte mlijeko i biljno ulje, ponovo dobro promiješajte. Biće dovoljno batter, tako bi trebalo da bude.

4. Jabuke oguliti i iseći na kriške i sjediniti sa testom.

5. Zagrijte rernu na 200º. Dno posude za pečenje prekrijte pergamentom i sipajte u njega dobijenu smesu. Testo malo poravnajte. Pecite 30 minuta.

6.Pripremite fil. To je lako učiniti: pjenjačom ili viljuškom pomiješajte jaje, šećer i otopljeni puter (bolje ne vruće da se bjelanjak ne bi zgrušao). Nakon pola sata izvadite desert iz rerne i prelijte ga filom.

7.Pecite pitu još 10 minuta. Izvadi ga pećnica i ostavite u tiganju još 10 minuta. Zatim možete izvaditi i poslužiti. Kao što sam napisala na početku recepta, ima ovo kulinarsko remek-djelo bolje kada je topla. Stoga, ako se nešto dogodi, može se zagrijati.

To bi izgledalo ovako jednostavna tema, poput pita od jabuka, i koliko raznih stvari možete skuhati! Napisala sam 11 recepata za vas, ima prostora za maštu. Sada vam neće dosaditi ista peciva iz dana u dan, a ima mjesta za vašu berbu jabuka. Usput, možete ga i skuhati, za koji je recept već na mom blogu.

Sljedeći post, odnosno ovaj, bit će posvećen divnoj i ukusnoj temi PITA OD JABUKA i kako napraviti tijesto za pitu.

Pita od jabuka je klasik ovog žanra. Teško da postoji osoba koja nikada nije probala pitu od jabuka i retko ko je ne voli. U kuvanju različitim zemljama Postoje recepti za ovo pečenje. Charlotte i Tatin, koji su nam došli iz Francuske. Štrudla - popularna u Austriji, Mađarskoj, Njemačkoj i Češkoj i mnoge druge varijacije.

Ali kako god da se zovu, po mom mišljenju, sa čime se, naravno, imate pravo ne složiti, na kraju krajeva, oni su, uglavnom, pita od jabuka. Jedina razlika je u načinu kuhanja i gotovom izgledu.

Usuđujem se da predložim da u Rusiji veliki broj pite su se pekle za vreme Spasa od jabuke. Ovo je hrišćanski praznik koji se slavi 19. avgusta i zapravo ima paganske korene. Praznik je posvećen novoj berbi jabuka. Na današnji dan svi vjernici su u crkvu donosili voće i med na osvećenje. Čak se vjerovalo da se jabuke ne smiju jesti prije Jabučnog Spasa. Evo vam mikro izleta u istoriju.

Sa jabukama ovih dana nema problema. Možete ih kupiti u modernim supermarketima tokom cijele godine, a proizvod je predstavljen u najmanje pet vrsta. A za štedljive baštovane, zimske sortečuvan skoro do proleća sledeće godine. Dakle, ako želite da ispečete pitu od jabuka, neće biti problema.

Ono što razlikuje pitu od jabuka je RECEPT, koji je vrlo jednostavan i može ga napraviti i najneiskusniji kuhar.
Sada, uz vašu dozvolu, napraviću testo za pitu. Kao što znate, to je osnova. Nema testa - nema pite. Sama pita od jabuka neće biti čisto od jabuka, osim svježih jabuka, u fil ćemo dodati džem od jabuka i sušene kajsije.

Po tradiciji, cijeli članak će biti popraćen fotografijama svake faze pripreme i, naravno, video zapisom na kraju članka. Znate, svaki put kada fotografišem i snimam video, brinem da mi ništa ne nedostaje. Da vam je sve jasno, dragi čitaoci. I nevjerovatno sam sretan kada dobijem prave komentare, poput Vove, na: "Da... ispalo je ne samo ukusno, već super)))..."
Napomena: Pita koju vidite na svim fotografijama i video zapisima je napravljena od ½ svih sastojaka potrebnih za tijesto. Ali sam recept predstavljam u originalnom obliku, tj. puna.

Testo za pitu: sastojci

Za test će nam trebati:
- jaja – 2 kom.;
- šećer - 2,5 kašike;
- sol - ½ kašičice;
- brašno - 3 šolje (može malo manje ili više, zavisno od toga koliko je potrebno za testo);
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- otopljeni puter – 100 grama;
- toplo mleko – 1 čaša (200 ml.);
- suvi kvasac - 3 kašičice (bez tobogana);

Postupak pripreme tijesta

Korak 1. Sipajte malo vode u čašu i sipajte u nju kvasac dok mi miješamo ostale sastojke, kvasac će se otopiti. Uvijek ih rastvaram u vodi, čak i ako recept to ne zahtijeva. Prvo, brže se otapaju u vodi nego, na primjer, u mlijeku. I drugo, bolje je mijesiti tijesto u kojem je kvasac ravnomjerno raspoređen po cijeloj zapremini nego kada ostane u granulama.

Korak 2. Lagano zagrejte mleko, otopite puter i sve sjedinite u činiji u kojoj ćemo mesiti testo.

Korak 3. Tu razbijte jaja i ulijte biljno ulje.

Korak 4. Zatim dodajte šećer i sol.

Korak 5. Sve dobro miješajte pjenjačom dok se ne stvori pjena i ulijte otopljeni kvasac.

Korak 6 Prosejte brašno i postepeno ga dodajte u naše testo. Nema potrebe da sipate sve odjednom, može biti mnogo i testo će ispasti jako žilavo.

Korak 7 Mesite mekano testo. Namastite čistu posudu biljno ulje, stavite testo u njega i poklopite prozirnu foliju. U tom stanju stavimo ga u frižider na sat i po. NE U ZAMRZIVAČU!!!

U međuvremenu, dok je testo za pitu u frižideru, pripremite fil. Gore sam rekla da svoju pitu pravim sa filom od svježih jabuka, džema od jabuka i suvih kajsija. Stoga sam suhe kajsije, prethodno namočene u vrućoj vodi, isjekao na komade. I ja sam sekao svježe jabuke i sve pomešati sa džem od jabuka. Proporcije su potpuno proizvoljne.

Ako svoju pitu pravite samo od jabuka, onda ih narežite na kriške i pospite šećerom. Jabuke je, naravno, bolje narezati neposredno prije skladištenja. U suprotnom će pocrniti. Postoji još jedna opcija: poškropite jabuke sokom od limuna ili narandže, tada neće pocrniti i mirno će čekati svoj red.

Recept: pravljenje pite sa suvim kajsijama i jabukama

U međuvremenu je prošlo sat i po, tijesto je spremno, fil je spreman. da počnemo:
Korak 1. Podeliti testo na 2 dela. Jedan je veći, drugi manji. Onaj koji je veći je osnova koji će biti manji gornji dio. Podlogu razvaljamo tako da ima dovoljno da prekrije stranice tepsije u kojoj ćemo peći. Imam okrugli. Možete imati pravougaoni ili bilo koji drugi.

Korak 2. Na podlogu rasporedimo fil, prekrijemo drugim dijelom tijesta, koje je takođe prethodno razvaljano. Prečnik "poklopca", nazovimo ga tako, manji je od osnove i približno jednak prečniku vašeg kalupa.
Spojimo ivice dva sloja tijesta (gornji i donji) i ispletemo istu pletenicu kao na. Ali prije toga odrežite višak tijesta po rubovima, bit će korisno za ukrase. Obavezno napravite malu rupu ili izrežite u sredini pite. To se radi da se ne pokvari tokom pečenja.

Gotovu ukrašenu pitu od jabuka prekrijte ubrusom i ostavite na toplom 30 minuta da naraste. Pre pečenja premazati jajetom, možda samo žumancem i staviti u rernu. Vreme pečenja je oko 20 minuta na 180˚C. Spremnost provjeravamo čačkalicom tako što probušimo pitu u predjelu rubova, gdje je tijesto deblje.

Gotova pita ostavite jabuke u kalupu da se malo ohlade pa tek onda izvadite iz kalupa. Nadam se da će recept za pitu od jabuka koji sam opisao biti odličan ukras za vaš sto.

Bon appetit!

Video na temu

Dragi prijatelji, ako nešto ostane nejasno u foto receptu, obavezno pogledajte video, nadam se da ćete tamo pronaći odgovor.

Radujem se vašim povratnim informacijama i komentarima!
S poštovanjem, Evgenia Ponomareva.

Pita od jabuka je vrsta peciva koje su svaku devojčicu naučile da kuva na časovima tehnologije. Upravo pita od jabuka uvijek će vam dobro doći ako planirate čajanku, a svaka domaćica ima recept za „svoju“ pitu od jabuka.

Kako je nastao recept za pitu od jabuka nije pouzdano poznato, ali postoji nekoliko verzija. Neki kažu da je rodno mesto pite od jabuka Rusija, drugi tvrde da je izmišljena Francuski poslastičari. Britanci ne zaostaju mnogo, ali ostaje činjenica da su pite od jabuka osvojile srca gurmana širom sveta!

Pita od jabuka u rerni od lisnatog testa

Kako ponekad želite da skuvate nešto jednostavno, ali zapanjujuće i brzo. Da li se to desilo? Onda ste na pravom mjestu. Danas pečemo pitu od jabuka od lisnatog tijesta - ukusno i jednostavno. Čak i početnik koji nikada nije ni uzeo oklagju u ruke može pripremiti pecivo!

Spisak sastojaka:

• 3 kg kiselih jabuka;
• 200 grama šećera;
• 2 kašičice cimeta;
• gotovo lisnato tijesto - možete koristiti obično beskvasno lisnato tijesto.

Napredak priprema:

Prije svega, uradimo fil. Jabuke operite, osušite, uklonite koru i sjemenke. Inače, jabuke bi trebale biti kisele, na njima ne bi trebalo biti truleži ili rupa. Zatim ih prepolovimo i narežemo na tanke kriške.

Sada se odlučimo za veličine. Količina sastojaka je izračunata na pleh dimenzija 40 x 60, ali ako ćete praviti pitu 40 x 30, onda uzmite upola manje sastojaka. Ne, ne morate odmah žuriti za centimetar i sve savjesno mjeriti. Greške su prihvatljive :)

Ostavimo za sada jabuke sa strane i napravimo tijesto. Mora se podijeliti na pola i razvaljati u tanak sloj debljine 5 mm, nakon što pospite stol brašnom. Opet, sva mjerenja se vrše na oko.

Na lim za pečenje stavite lisnato tijesto razvaljano na potrebnu dužinu. Samo testo treba dobro posuti brašnom da se ništa ne lepi. Kako se mijenjamo? Početniku ovo može izgledati neshvatljivo, pa ću objasniti: pažljivo zamotajte tijesto na oklagiju i odmotajte na pleh.

Rasporedite kriške jabuke, pokrivajući čitav centar. Obavezno ostavite ivice slobodne. Mix granulirani šećer sa cimetom i obilno posuti jabukama.

Razvaljajte drugi dio lisnatog tijesta. Zatim ga preklopimo i napravimo nekoliko kosih rezova duž presavijene strane. Ako nije sasvim jasno, pogledajte fotografiju.

Zatim rasklapamo ovo prazno i ​​njime prekrijemo jabuke. Kako biste osigurali da su rubovi dobro pričvršćeni, malo ih navlažite vodom prije nego što ih priklještite.

Dobivene rezove koristit ćemo za ukrašavanje pite. Podignite prvu traku i stavite je na pitu, pomerajući je nazad. Fotografija pokazuje kakvu pletenicu na kraju treba da dobijete. Podmažite ga razmućenim jajetom.

Pita od jabuka je skoro gotova, dovoljno je da je stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na pola sata. Nakon kuvanja sačekajte da se ohladi i poslužite. Bon appetit!

Pita od jabuka na kefiru - brzi recept

Spisak sastojaka:

• dva jaja (možete uzeti tri);
• čaša šećera;
• prstohvat soli;
• čaša kefira;
• vanilin na vrhu noža;
• malo cimeta;
• 1,5 šolje brašna;
• 0,5 kašičice sode;
• biljno ulje - 1,5 kašike;
• oko kilogram jabuka;
• malo griza - za posipanje kalupa;
• šećer u prahu - za dekoraciju.

Napredak priprema:

1. Prvo razbijte dva jaja u posebnu posudu, dodajte šećer i prstohvat soli. Zatim ovu smjesu dobro umutiti da se stvori pjena, dodati je i ponovo umiješati kefir.
2. Zatim u smjesu dodajte prstohvat vanilina i cimeta. Zatim dodajte brašno i sodu i sve dobro promiješajte. Da bi tijesto bilo elastično, u njega ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.
3. Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške.
4. Kalup namazati puterom. Tada će kora ispasti ukusnija, a samu pitu lakše ćete ukloniti. Dodatno ga posuti grizom.
5. Sastavite pitu - stavite jabuke na dno kalupa i punite ih testom. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.

Prije serviranja pitu od jabuka pospite šećerom u prahu. Ispast će prelijepo i dodati još malo slatkoće pečenim proizvodima.

Jednostavan recept za pitu od jabuka: “Charlotte”

Spisak sastojaka:

• 3 – 5 jaja;
• 1 čaša šećera;
• 1 šolja brašna;
• 4 – 6 jabuka.

Ako volite cimet, možete dodati i njega. Trebat će vam otprilike jedna kašičica praha.

Napredak priprema:

1. Pre nego što počnete da pravite testo, zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. Razbijte jaja, odvojite žumanca od belanaca. Sada umutite sve posebno: bjelanca dok se ne stvori pjenasta pjena, samo umutite žumanca.
3. Vratimo se ponovo bjelanjcima: ponovo ih umutite, postepeno dodavajući u malim porcijama šećer i cimet. Zatim izlijte žumanca i dodajte brašno. Smjesu ponovo izmiksajte mikserom. Tijesto, čija konzistencija treba da liči na gustu kiselu pavlaku, spremno je.
4. Vrijeme je da počnete puniti. Plodove očistimo, odstranimo sjemenke, skinemo kožicu i narežemo na kriške.
5. Kalup mora biti podmazan biljnim ili puterom. U njega ulijte trećinu tijesta i na njegovu površinu stavite kriške jabuke. Pokrijte ih preostalim testom i stavite šarlotu u rernu. Ova verzija pite od jabuka se peče oko 30 minuta. orijentir – prelepa kora.

Prije serviranja, pecivo se može posuti i šećerom u prahu.

Recept za pitu od jabuka sa pavlakom

Pita od jabuka sa pavlakom ima bolji ukus klasična šarlota, a takođe se lako priprema.

Sastojci:

• tri jaja;
• 200 grama granuliranog šećera;
• 300 grama masne pavlake;
• dobar puter – 50 grama;
• brašno – 250 grama;
• vanilin šećer - vrećica;
• prašak za pecivo - vrećica;
• dvije do tri slatke jabuke;
• suvo grožđe – 100 grama.

za prskanje:

• puter – 20 g;
• 3 pune kašike šećera;
• 3 kašike prosijanog brašna;

Napredak priprema:

1. U dublju posudu razbijte jaja i dodajte šećer. Uz pomoć potapajućeg miksera umutite u pahuljastu pjenu. Pri maksimalnoj brzini dovoljno je 5 – 6 minuta.
2. Nakon toga, bez isključivanja uređaja, dodajte kiselo vrhnje u malim porcijama. Zatim u smjesu dodajte otopljeni puter i mutite još nekoliko minuta. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte. Testo treba da bude gusto i viskozno, ali bez grudvica.
3. Sada se pobrinemo za grožđice: prelijte ih i ostavite 10 minuta kipućom vodom. Zatim ocijedite vodu. Operite i ogulite jabuke. Zatim ga isječe na kriške.
4. Podmažite pleh uljem da kolač ne bi zagorio. Zatim zidove i dno posuti grizom.
5. Izliti tri dela testa i na njega staviti jabuku. Sipajte pripremljeno suvo grožđe i sve prekrijte ostatkom testa.
6. Sada treba da pripremimo preliv. Pomiješajte sve sastojke - omekšali puter, granulirani šećer i brašno - i utrljajte ih rukama da se formiraju mrvice.

Dobijenim mrvicama pospite vrh pite od jabuka i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći će se oko 40 minuta, ali povremeno pitu morate vaditi i provjeravati da li je gotovo.

Ukusna pita od jabuka sa filom od pavlake

Pita od jabuka sa fil od pavlake Podseća na francuski tart, ali za razliku od njega, peče se u jednom potezu. Kao rezultat, dobićete tanku koru i sočan fil. Ispada kao križanac između suflea od jabuka i kreme od putera.

• brašno – 250 grama;
• puter – 150 grama;
• prašak za pecivo - ravna kašičica;
• masna pavlaka - 110 grama;
• hladna voda - tri supene kašike.

• jabuke – 800 grama;
• cimet u prahu - pola kašičice;
• pavlaka - 300 grama;
• brašno - dvije kašike;
• jaje;
• granulirani šećer - 150 grama;
• vanilin šećer - kašičica.

Priprema:

U dublju posudu sipajte brašno i prašak za pecivo. Zatim dodajte prethodno omekšali puter narezan na komadiće. Sada umesite brašno i puter da se formiraju mrvice.

Nakon toga možete dodati kiselu pavlaku i vodu. Brzo zamesiti testo. Mora se skupiti u kuglu, umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider dok se ne ohladi.

Ogulite jabuke i narežite ih na kriške. Stavite ih u posebnu posudu i pospite cimetom. Mix.

Sada treba da uradite punjenje. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke i umutite ih mikserom dok smjesa ne postane homogena. Konzistencija treba da liči na tijesto za palačinke.

Ohlađeno testo izvaditi i staviti u kalup. Zatim ga prstima umesite po celoj površini. Obavezno formirajte stranice. Testo izbodite viljuškom da ne naraste tokom pečenja.

I stavite jabuke u to u krug. Završni dodir– fil punite filom od pavlake. Našu pitu od jabuka stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 1 sat.

Nadjev ove pite od jabuka je vlažan i ako se posluži vruć razmazat će se. Kada je hladno postaje gušće. Prije serviranja, pita se može posuti šećerom u prahu.

I u zaključku, predlažem da pogledate recept za Tsvetaevsky pitu od jabuka

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Pita od jabuka je pristupačna i ukusna peciva za svaki dan, koji se može pripremiti tokom cijele godine. Pravljenje pite od jabuka je brzo i jednostavno. Može se pripremiti sa pavlakom, kefirom i mlekom. Velika pita od jabuka ispada veoma mekana. Cvetajevska pita od jabuka savršena je za svečani stol.

Pita od jabuka može biti otvorena ili zatvorena. Najpopularnije pite od jabuka su štrudle. Pita od jabuka se može praviti od kvasca, peciva, skute, lisnatog tijesta.

Postoji mnogo recepata za pitu od jabuka, uključujući i bakine recepte, koji se prenose s generacije na generaciju i čuvaju kao porodično naslijeđe. Možda se po ovim receptima prave najukusnije i najnježnije pite :)

Hajde da razmotrimo veoma ukusni recepti pita od jabuka detaljno, sa opisom svakog koraka.

Pita od jabuka od lisnatog tijesta - korak po korak recept sa fotografijama, u pećnici

Glavna prednost ove pite od jabuka, osim što je neverovatno ukusna, jeste i to što se može pripremiti veoma, veoma brzo. Ovo je pita od jabuka iz serije kada su "gosti na pragu". Priprema se od jednostavnih dostupni proizvodi. Minimum vremena – maksimum zadovoljstva. Moja prijateljica Lyubov je podijelila ovaj recept, mislim da će vam se svidjeti.

Sastojci:

• Jabuke - 3-4 komada
• Lisnato testo – 400-500 g
• Mljeveni cimet, šećer - po ukusu
• Griz – 1 kašika. kašika (za punjenje)
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - za ukrašavanje torte

Za pripremu pite poželjno je uzeti kisele jabuke. Mi koristimo lisnato testo sa kvascem, ali za kuvanje možete koristiti i testo bez kvasca.

Jabuke operite, izvadite jezgru i narežite ih prvo na kriške, a zatim na male kockice.

Stavite naše jabuke u činiju. Dodati šećer, možete posuti sok od limuna da nam jabuke ne potamne. U fil dodajte malo griza da sok od jabuka ne bi "iscurio" iz pita tokom pečenja.

Dodajte cimet.

Pospite brašno na ravnu površinu. Rasporedite naše tijesto i razvaljajte ga.

Rasporedimo naše nasjeckane jabuke pomiješane sa cimetom i šećerom. Nema potrebe da žalite za jabukama; lepota ove pite je u tome što ima puno jabuka u nadjevu. Narežite tijesto na trakice, kao na slici.

Počinjemo formirati našu pitu od jabuka.

Uprkos činjenici da u piti ima puno jabuka, odlično se peku. Fil nije kuvan, već hrskav, slatko-kiseo.

Umutite jedno jaje da namažete našu pitu od jabuka. Stavite paus papir na lim za pečenje i namažite ga suncokretovim uljem rafinirano ulje, posuti sa prezlama.

Zatim stavljamo naše pite od jabuka na lim za pečenje. Premažite ih razmućenim jajetom da kora dobije lepu zlatno smeđu boju kada se peče u rerni.

Peći 20-25 minuta na 180 stepeni. Ali ovdje se, naravno, morate fokusirati na svoju pećnicu.

Spremnost pite od jabuka nećete moći da proverite čačkalicom, jer neće biti suva zbog fila od jabuka. Spremnost je bolje odrediti po boji pite i vremenu pečenja. Obično se pita od jabuka peče od 20 do 40 minuta, u zavisnosti od recepta.

Izvadite pitu od jabuka iz rerne. Isecite na lepe komade i poslužite sa džemom ili medom.

Našu poslasticu možete posipati šećerom u prahu i dodati svoje omiljeno voće.

Hajde da probamo našu neverovatno ukusnu pitu! :))

Uživajte u čaju!

Pita od jabuka sa filom od pavlake - veoma ukusna

Pita od jabuka sa nadjevom od pavlake (Tsvetaevsky pita) jedan je od onih recepata koji se brzo priprema i ima odličan ukus. Možda nije najdijetalnija, ali danas ćemo zatvoriti oči pred tim :)

Ovo je recept za pitu sestara Cvetajev, kojom su počastile svoje goste. Recept je prilično jednostavan, a mi ćemo ga također pogledati priprema korak po korak ovo je desert. Ako imate pitanja o pravljenju ove pite od jabuka, pišite u komentarima.

Sastojci:

Jabuke– 500-700 gr (3-4 jabuke)

Za test:

• Maslac - 150 gr
• Pavlaka - 100 gr
• Pšenično brašno - 200 gr
• Prašak za pecivo - 1,5 kašičice (može se zameniti soda bikarbona- 0,5 kašičice, koje gasimo u bilo kojoj kiselini - malo pavlake ili sirćeta)

Fil od kisele pavlake:

• Pavlaka - 200 g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 150-200 g (2 fasetirane čaše).
• Brašno - 2 kašike. kašika
• Vanilin šećer – 1,5 kašike, po želji

Počnimo sa kuvanjem:

Operite jabuke. Zagrijte ulje na sobnu temperaturu. Brašno unapred prosijte.

Pravljenje tijesta:

150 grama putera otopite u mikrotalasnoj pećnici ili u šerpi i ostavite da se malo ohladi.

U međuvremenu u posudu dodajte 2 šolje brašna (200 g).

Dodajte 1,5 kašike praška za pecivo i promešajte.

Ulijte topli puter.

I dodati kiselu pavlaku.

Mix. Od dobivene smjese počnite rukama mijesiti tijesto.

Trebalo bi da dobijete mekano, homogeno testo.

Dobijeno testo zamotajte u foliju i stavite u frižider na 20-30 minuta.

U međuvremenu pravimo fil za našu pitu od jabuka Cvetajeva.

Popuniti:

Razbijte jaje u čistu posudu.

Uzmite punu čašu šećera (otprilike 150 g) ako želite više slatka pita, onda možete dodati još malo.

Možete dodati i jednu i po kašiku vanilin šećer. Promiješajte, umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka. Prosejte brašno.

Dodajte pavlaku.

Odlično je dodati malo vanilije. U početku, naravno, ova komponenta nije bila u receptu za pitu Tsvetaevsky, ali to će pomoći da pita bude još ukusnija.

Promiješajte i mutite mikserom 2 minute, ili pjenjačom.

Priprema tijesta za kalup:

Podmažite posudu za pečenje puterom ili biljnim uljem, ako nema klizav gornji sloj. Tepsiju pospite sa malo brašna, ovo je takozvana "francuska košulja", potrebna je da bez poteškoća izvadimo pitu od jabuka.

Bolje je koristiti formu sa niskim stranicama, jer u visokoj formi fil može ostati tečan nakon pečenja.

Testo izvadimo iz frižidera, razvaljamo ga na debljinu oko nešto manje od centimetra i stavimo u kalup koji ste prethodno obložili paus papirom, formiramo male stranice, visinu stranica bude mala, oko 3-4 cm.

Pripremimo jabuke:

Krema i tijesto su gotovi, idemo na jabuke. Najbolje je da ih isečete neposredno pre nego što pošaljete pitu od jabuka da se peče.

Ako ste već isjekli jabuke prije pripreme tijesta i nadjeva, možete ih preliti limunovim sokom, tada neće imati vremena da potamne

Uzmite 500-700 grama (3-4 jabuke) zelenih jabuka. Za ovaj recept prikladne su kisele sorte;

Odlepite. Očistite jezgro.

Za pitu od jabuka Tsvetaevsky, morate izrezati jabuke na dugačke, vrlo tanke kriške manje od 0,5 centimetara.

Možete koristiti rende za čips ili obični široki rende.

Stavite kriške na tijesto.

Napunite kiselom pavlakom.

Ravnomjerno rasporedite kremu.

Pitu od jabuka možete ukrasiti orasima ili drugim omiljenim sastojcima. Možemo ga posuti cimetom.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite pitu u zagrejanu rernu da se peče 40 minuta. Vreme pečenja zavisi od vaše rerne

Pita je gotova kada ivice tijesta postanu zlatno smeđe boje, a fil se stvrdnuo.

Recept za Tsvetaevsky pitu od jabuka je prilično jednostavan, ovo je isto klasičan recept pita kojom su svoje goste počastile sestre Cvetaeva. 🙂

Pita od jabuka od prhkog tijesta u rerni - jednostavan i brz recept

Pita sa jabukama od prhko tijesto– ukusno domaći desert. Može se pripremiti brzo i jednostavno. Ova pita od jabuka je pogodna i za popodnevnu užinu i za svečanu gozbu. Da bi torta bila mrvičasta i mekana, morate održavati proporcije i pravilno kombinirati sastojke. U tijesto možete dodati i malo kisele pavlake, škroba i začina. Uzmite u obzir ovo jednostavno i divan recept sa fotografijama korak po korak!

Sastojci:

• Jabuke – 4-5 komada
• Brašno – 500 g
• Šećer – 3/4 šolje
• Jaja – 3 kom.
• Maslac – 200-250 g

Umutite puter. Možete koristiti margarin. Postepeno dodajte šećer.

Dodajte 3/4 šolje šećera. Mutite dok ne postane pjenasto, 3-5 minuta.

Jaja razdvajamo na belanca i žumanca. Bijele smo za sada ostavili po strani. U naš puter dodajte 3 žumanca i umutite. Dodajte 2 šolje brašna. Zamesite naše testo.

Nema potrebe da ga dugo mesite da se puter ne otopi. Stavite testo u frižider na 20 minuta. Nakon što se ohladi, oklagijom oklagijom razvući testo.

Oklagijom prebacite tijesto u kalup, okrenite ga na oklagiju i stavite na kalup.

Odrežite višak tijesta. Nije potrebno podmazati kalup. S obzirom da testo sadrži dosta ulja, pleh možete lagano posuti prezlom.

Ostatke tijesta i našu buduću pitu stavite u frižider na 20 minuta.

Jabuke narendajte na krupno rende. Možete dodati limunov sok kako biste spriječili da jabuke porumene.

Umutiti bjelanjke. U to postepeno dodajte šećer.

U međuvremenu stavite formu sa testom da se peče: izbockajte testo viljuškom i stavite u rernu na 10 minuta.

Izvadimo naše tijesto iz rerne i na njega stavimo fil. Dodajte rendane jabuke. Izravnavamo i kompaktiramo.

Odozgo premažite umućenim snijegom od bjelanca.

Hajde da to izravnamo.

Naribamo ostatke našeg tijesta (rezke koje smo poslali u frižider).

Ukrasite našu pitu rendanim tijestom. Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 20-25 minuta.

Pita od jabuka je spremna!

Brza pita od jabuka u rerni (na veliko)

Brza pita od jabuka u rerni (na veliko) - lako se priprema i vrlo brzo. Sve što treba da uradite je da pripremite suvu smesu, narendate jabuke i sve složite u slojeve. Rezultat je pečeni proizvod sličan kolaču - tanki slojevi i “ krem od jabuka" Ovaj kolač ima malo kalorija, što je još jedan plus.

Ovu pitu od jabuka možete napraviti vrlo brzo. Hajde da probamo da napravimo ovu veoma ukusnu, nevjerovatnu i aromatičnu pitu :)

Sastojci:

• Brašno – 1 šolja
• Griz – 1 čaša
• Šećer – 1 čaša
• Slatke i kisele jabuke – 1,5 kg
• Cimet – 2 kašičice
• Prašak za pecivo za testo – 1 kašika. kašika
• Vanilin, mak – po želji
• Maslac – 180-200 g
• Sol -1/3 kašičice
• Limunov sok – 3 kašike. kašike
• Suvo grožđe – 1/2 šolje

U činiju sipajte 1 šolju prosijanog brašna, 1 šolju griza, 1 šolju šećera. Promiješajte, dodajte sol i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko.

Ogulite jabuke i uklonite jezgru.

Jabuke narendajte na krupno rende.

Dodajte limunov sok da jabuke ne potamne. I još da dodamo kiselost da naša pita ne bude preterano slatka.

Dodati oprane grožđice, cimet, vanilin, mak - po želji.

Sve pomiješajte.

Narendajte 50 g putera.

Ravnomjerno ga raspoređujemo po obliku.

4 kašike smese (brašno, griz, šećer, so, prašak za pecivo) ravnomerno rasporedite preko rendanog putera.

Formiramo sloj rendanih jabuka (1/3 naših jabuka i grožđica).

Ovo ponavljamo 2 puta.

Hajde da to izravnamo.

Premažite sloj rendanih jabuka i grožđica (1/3 naših jabuka i grožđica).

Hajde da to izravnamo.

Premažemo ostatak naše smjese.

Hajde da to izravnamo.

• 1. sloj – puter (50 g)
• 2.sloj – suva mešavina (4 pune kašike)
• 3. sloj – 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
• 4.sloj – suva mešavina (4 pune kašike)
• 5. sloj – 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
• 6.sloj – suva mešavina (4 pune kašike)
• 7. sloj – 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
• 8.sloj – suva mešavina (4 pune kašike)
• 9. sloj – puter (130-150g - ostatak putera)

Izvadite puter iz zamrzivača i narendajte ga.

Ugladimo naš puter.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45-50 minuta.

Sačekajmo da se naša pita od jabuka malo ohladi. Ukrasiti šećerom u prahu.

Hajde da ga probamo! 🙂

Pita od jabuka sa svježim sirom - vrlo ukusna, nježna i brza

Pita od jabuka i svježeg sira u pećnici ispada vrlo ukusna i nježna. Kakva pita curd testo– odlična peciva za svaki dan! Pogodno za doručak, popodnevni čaj, dekoraciju svečani sto! Priprema se veoma brzo i jednostavno. Njegov ukusni ukus osvojiće ljubav svih članova vaše porodice! Ovo je pita od jabuka koja se topi u ustima!

Sastojci:

• Brašno – 300 g
• Svježi sir – 300 g
• Maslac – 200 g
• Šećer – 150-200 g
• Prašak za pecivo za testo -10 g
• Jaje – 1 kom.
• Sol - prstohvat
• Vanilin – 1 kašičica
• Jabuke – 6 malih komada
• Trešnje - 12 komada (ili trešnje, ili orasi, ili suve šljive, ili suve kajsije - po vašem ukusu) :)
• Cimet – 1 kašičica

Kako napraviti pitu od jabuka:

Prosejte brašno.

Dodajte so, šećer, prašak za pecivo.

Smrznuti puter narendajte na krupno rende. Umočite puter u brašno. Mix.

Pomiješajte puter sa našom mješavinom brašna, praška za pecivo, soli i šećera da dobijete homogenu masu.

Dodajte svježi sir i dobro pomiješajte s brašnom i puterom tako da se komadići svježeg sira ravnomjerno rasporede.

Dodajte 1 kašičicu ekstrakta vanile u jaje. Mix. Možete koristiti vanilin šećer ili vanilin.

U naše tijesto dodajte jaje i vaniliju.

Zamesimo naše testo. Ne morate ga mnogo mesiti, samo ga spojite u jednu celinu. U toku procesa možete dodati brašno ako je skuta mokra.

Brzo mesiti da naš puter nema vremena da se otopi.

Testo za skutu treba da bude mekano i mekano i da se ne lepi za ruke.

Naš curd testo Podijelite na dva jednaka dijela. Stavite ih u plastične kese i stavite u frižider na 1 sat.

Pripremimo fil. Odstranite jezgru od jabuka i prepolovite jabuke.

Izrežite rupu u sredini jabuke. Pravimo ga tako da se u njega stavljaju trešnje, orasi, suhe šljive ili suhe kajsije. 🙂

Da jabuke ne potamne, možete ih poprskati limunovim sokom. Limun (limeta) će našoj piti od jabuka dodati zanimljivu kiselost.

Trešnjama izvadite koštice. Ili pripremamo suhe šljive, suhe kajsije, orašaste plodove - po vašem ukusu! 🙂

To radimo sa 12 komada trešanja.

Razvaljajte prvi dio tijesta. Prvo pustimo da se malo "zagrije" kako ne bi postao lomljiv pri razvlačenju.

Nakon zagrijavanja, tijesto postaje mekano i elastično. Umesi ga.

Razvaljajte naše testo za skutu.

Da se tijesto ne lijepi, dodajte brašno.

Obložite pleh za pečenje pergament papir, podmazati biljnim uljem. Naše tijesto pospite brašnom i razvaljajte ga na oklagiji. Tako ćete ga lakše prebaciti u lim za pečenje.

Pažljivo razvaljajte naše testo od skute na pleh. Ispravljamo ga i pravimo "strane". Složite polovice jabuka sa višnjama, ili orasima, ili suvim šljivama, ili suvim kajsijama. (Prije toga možete smisliti kako će naše jabuke stajati tako što ćete ih staviti na tepsiju, a zatim ih možemo puniti filom).

Svaku jabuku napunite višnjom. Pospite šećerom i cimetom. Okrenite jabuku i stavite je na testo.

Pripremite drugi sloj tijesta. Razvucite ga malo duže od našeg pleha tako da pokrije naše jabuke.

Razvucite ga. Omotamo ga oko oklagije.

Drugi dio tijesta prebacimo na našu pitu od jabuka.

Pažljivo razvaljajte tijesto.

Tijesto namjestimo tako da stane između jabuka, počevši od sredine.

Zaklopimo rubove tijesta naše pite od jabuka (stisnemo ih kao knedle). Premažite pitu žumancem da dobije zlatno smeđu boju.

Stavite u dobro zagrejanu rernu na 180-190 stepeni 45-50 minuta. Fokusirajmo se na našu pećnicu. Ostavite našu pitu od jabuka da se ohladi i ukrasite šećerom u prahu.

Možete ukrasiti mentom, orasima, trešnjama. Probajmo našu mirisnu, zasićenu mirisom cimeta, vanile, višanja, 🙂 pite od jabuka!

Ne postoji ništa lakše i brže od kuvanja domaća pita With baštenske jabuke.

Mirisno, ukusno, slatko-kiselog ukusa, koji je toliko popularan kod djece i odraslih, povezuje se s ljetom, djetinjstvom i srećom.

I kakva radost za domaćicu!

Jednostavan i brza pita sa jabukama priprema se odmah, od male količine sastojaka, posebnu pažnju ne zahtijeva, uvijek ispadne uspješno i lijepo.

Uz jabuke se mogu dodati bobičasto voće, svježi sir, kruške, čokolada, kondenzirano mlijeko, sušeno voće, orašasti plodovi i sjemenke.

Testo može biti bilo šta: kvasac, pecivo, lisnato testo. U svakom slučaju, dobit ćete predivno ukusnu i jednostavnu pitu sa jabukama, čiju aromu uspješno upotpunjuju cimet, karanfilić, vanila, kora, muškatni oraščić.

Jednostavna i brza pita od jabuka - opći principi kuhanja

Za pripremu pite od jabuka prema receptu na brza ruka, trebat će vam minimalna količina sastojaka. Za tijesto - prosijano brašno, kvasac ili jaja, puter ili kefir. Za punjenje - bilo koje jabuke. Najčešće, recept uključuje pečenje na kriške. Plodovi se prethodno operu, oslobode jezgre, peteljke i „repa“, a zatim seče na tanke kriške.

Dodatni sastojci kuvaj ovako. Operite prašinu sa bobičastog voća, ogulite i na isti način narežite kruške, jabuke i svježi sir protrljajte kroz sito.

Ako se pita peče u rerni, kabinet se mora prethodno zagrejati na prosečnu temperaturu od 200 stepeni. Spremnost deserta provjerite šibicom: ako je tijesto pečeno, na drvenom štapiću neće biti nikakvih tragova.

Za pripremu jednostavne i brze pite od jabuka u rerni potrebno je oko 30-40 minuta, u zavisnosti od vrste tijesta. Kada pečete u multivarku, slijedite upute za uređaj.

Jednostavna pita sa jabukama od šarlot spužvastog tijesta

Elementarni recept za brzu pitu od jabuka iz serije "Gosti na kućnom pragu". Ne treba vam ništa osim jabuka, brašna, šećera i jaja, ali rezultat je paperjast, niskokalorični biskvit koji se topi u ustima.

Sastojci:

Kilogram kiselih jabuka;

320 grama bijelog brašna;

400 grama šećera;

Ulje za kalup

Način kuhanja:

Odvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti mikserom u jaku pjenu.

Bjelanjcima dodati pola šećera i ponovo umutiti.

Posebno samljeti žumanca sa ostatkom šećera.

Bjelanjke dodajte u malim porcijama žumancima, postepeno miješajući obje smjese.

Prosejano brašno dodajte jajima u delovima, tako da dobijete apsolutnu homogenost testa. Testo za biskvit Trebalo bi ispasti bez grudica.

Ogulite jabuke i nasjeckajte ih.

Kalup namazati uljem i posuti brašnom.

Na dno stavite jabuke.

Prelijte preko kriški jabuke testo za biskvit.

Pecite do kraja.

Kolač prvi put provjerite nakon pola sata. Ako je sirovo, pecite još 15 minuta.

Spremna charlotte Ima zlatnu koricu i divno miriše.

Jednostavnu pita od jabuka možete posuti šećerom u prahu.

Prilikom serviranja iseći na porcije.

Jednostavna i brza pita sa jabukama od prhkog tijesta "French Tatin"

Originalna "naopako" karamel torta koja ima delikatnu kremastog ukusa i začinjenu aromu muškatnog oraščića. Cimet daje svečani štih jabukama. Da pripremim ovo jednostavna pita s jabukama trebat će vam okrugli tiganj debelih stijenki.

Sastojci:

Tri velike jabuke;

240 grama bijelog brašna;

¾ šolje šećera;

Jedno jaje;

50 grama putera;

Kašičica cimeta;

Prstohvat muškatnog oraščića;

Četvrtina čaše bijelog vina;

Malo soli.

Način kuhanja:

U posudi pomešati suve sastojke za testo: brašno, šećer, muskatni oraščić, prstohvat soli.

Hladan puter narežite na komadiće i dodajte u brašno.

Brašno i puter sameljite u mrvice.

Umutiti jaje, uliti vino i zamesiti testo.

Omotajte testo u lopticu i stavite u frižider na sat vremena.

Jabuke narežite na kriške.

Kuhajte karamel. Da biste to učinili, pola čaše šećera sipajte u suvi tiganj u kojem će se kolač peći i stavite na spora vatra.

Nakon dvije ili tri minute pijesak će se početi topiti i pretvarati u karamel. Smjesa se mora miješati drvenom lopaticom dok se potpuno ne otopi.

Stavite kriške jabuke u karamel, pospite preostalim šećerom i cimetom.

Izvadite tijesto, razvaljajte ga u okrugli sloj i prekrijte jabuke. Izbodite viljuškom.

Pecite pitu 40 minuta.

Gotovu pitu odmah izvadite i preokrenite ravno jelo ili ploča odgovarajućeg prečnika. Važno je da karamela nema vremena da se stvrdne.

Ohlađenu pitu poslužite sa sladoledom.

Jednostavna pita sa celim jabukama u spori šporet

kakao, cele jabuke i svježi sir - divan trio koji će iznenaditi neobičnog ukusa. Ovo čudo se priprema u sporom šporetu. Ako ga nema, isto se može uraditi i unutra obična pećnica.

Sastojci:

Četiri čaše brašna;

Čaša šećera;

Četiri jabuke;

Pola šolje svježih ili smrznutih bobica;

Četiri supene kašike kakaa;

Sto grama svježeg sira;

Sedam jaja;

Štapić putera;

Paket praška za pecivo.

Način kuhanja:

Omekšati puter na sobnoj temperaturi.

Umutiti mikserom šest jaja sa polovinom šećera gusta pena.

Dodati puter i ponovo umutiti.

Brašno pomešati sa kakaom, prosijati i dodati u smesu od jaja i putera.

Zamijesite tijesto, gušće nego za palačinke, i sipajte u podmazanu posudu za multivarke.

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa preostalim šećerom, bobicama i jajetom.

Uklonite jezgru od jabuka, zadržavajući njihov oblik.

Napunite jabuke svježim sirom i umočite u tijesto.

Pecite pod dobro zatvorenim poklopcem u odgovarajućem režimu.

Gotovu pitu ukrasite šećerom u prahu.

Jednostavna i brza pita od jabuka od delikatnog prhkog tijesta

Brzi recept za pitu od jabuka priprema se brzo kao i čuvena šarlota. Testo za pecivo Ispada nježnije zbog dodavanja kefira.

Sastojci:

250 grama putera ili margarina;

400 grama brašna;

Paket praška za pecivo;

Prstohvat soli;

Šest jabuka srednje veličine;

Trećina čaše šećera;

Pola čaše kefira;

Pola čaše kisele pavlake;

Dva jaja;

Prstohvat cimeta.

Način kuhanja:

Hladan puter narežite na komadiće i stavite u posudu za mešanje.

Dodajte kefir i sol.

Dodajte proseno brašno zajedno sa praškom za pecivo.

Mesite elastično testo. Možda će vam trebati više brašna tokom procesa gnječenja.

Kuglu tijesta prekrijte folijom ili stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata.

Za to vrijeme narežite jabuke na kriške, pospite cimetom, šećerom i promiješajte.

Pripremite fil tako što ćete umutiti pavlaku i jaja.

Stavite tijesto na lim za pečenje i rukama ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

Na vrh stavite jabuke.

Sipajte smesu od jaja i pavlake (dobićete je malo), raspoređujući fil u "rešetku".

Pecite četrdeset minuta dok zlatna kora uz rub pite.

Jednostavna i brza pita sa jabukama i svježim sirom od kvasnog tijesta

Tijesto s kvascem ne može biti ništa manje ukusno u kombinaciji s jabukama od prhkog ili biskvita. Pitu možete ispeći u sporom šporetu ili rerni.

Sastojci:

300 grama brašna;

Kašičica suhog kvasca;

Pola čaše mlijeka;

Četvrtina čaše vode;

Tri supene kašike šećera;

deset jabuka;

Jedno jaje;

Sto grama svježeg sira;

Tri supene kašike putera;

Prstohvat soli.

Način kuhanja:

Pecite pet jabuka u mikrotalasnoj ili rerni.

Pečene jabuke pire (trebalo bi da dobijete 100 grama pirea).

U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati vodu i prstohvat šećera.

Izmiksajte jaje, šećer.

dodati puter, applesauce i dve kašike brašna, promešati.

U smjesu od jajeta i jabuke dodajte kvasac i ponovo dobro promiješajte.

Postepeno dodavati brašno, meseći testo. Neće svo brašno nestati. Čim testo postane glatko i lako se odvaja od prstiju, prestanite sa dodavanjem brašna.

Ostavite da se tijesto diže četrdesetak minuta.

Preostale svježe jabuke narežite na kriške.

Razvaljajte tijesto tako da mu prečnik bude duplo veći od prečnika zdjele za više kuhala ili posude za rernu. Ovo je neophodno kako biste mogli uštipnuti vrh pite.

Stavite testo u kalup, polovinu rasporedite kriške jabuke.

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa šećerom po ukusu i stavite na jabuke.

Stavite zadnji dio jabuka na sloj skute.

Uštipnite preostalu "stranu".

Pecite u spori šporet nakon što se testo stegne 40 minuta, u rerni pola sata.

Da dobijete lepu koru, vrh pite namastite žumanca i pecite još oko pet minuta.

Jednostavna i brza pita sa jabukama i orasima od tijesta

Orah daje ovu verziju pite ljutkastog ukusa. Kora pomorandže se odlično slaže sa aromom jabuke.

Sastojci:

Tri jabuke;

Čaša šećera;

Tri jaja;

Čaša brašna;

Kašičica praška za pecivo;

Kašika maslaca;

Četvrtina šolje oguljenog orasi;

Vanilin paket;

Kašika kora od pomorandže;

Po želji malo cimeta.

Način kuhanja:

Pripremite pleh tako što ćete ga namazati puterom i posuti brašnom.

Narežite jabuke.

Nasjeckajte orahe.

Umutiti jaja sa šećerom.

Uklonite koricu narandže pomoću sitnog rende.

Jajima dodajte koricu i vanilin i izmiksajte.

Dodajte brašno i prašak za pecivo, napravite smesu.

Stavite jabuke u kalup.

Napunite testom.

Pecite 20 minuta.

Jednostavna i brza pita od jabuka od lisnatog tijesta

Lisnato tijesto- zahvalan i veoma ukusan proizvod. Uparen sa jabukama je ukusan. Brza i jednostavna pita od jabuka servirana sa sladoledom od vanile.

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta;

Pet jabuka;

Pola čaše šećera;

Jedno žumance.

Način kuhanja:

Podeliti testo na dva jednaka dela.

Jabuke narežite na kriške i pomiješajte sa šećerom.

Od jednog dijela tijesta razvaljajte dno pite.

Kalup namazati uljem i staviti testo.

Na tijesto stavite jabuke.

Razvaljajte drugu polovinu tijesta.

Njime prekrijte jabuke i zatvorite pitu.

Promiješajte žumance i premažite vrh pite.

Pecite 20 minuta.

Jednostavna i brza pita od jabuka - trikovi i korisni savjeti

Biskvitno tijesto će ispasti uspješno i mekano ako posebno umutite bjelanjke i žumanca. Treba ih vrlo pažljivo miješati, a žumancima treba dodati bjelanjke, a ne obrnuto.

Tart jabuke su idealne za pite od jabuka. Ne možete uštedjeti na njima: što više jabuka, to više ukusniji desert.

Ne morate da odrežete koru sa kriški jabuke. Ali jabuke je potrebno tanje izrezati kako bi imale vremena da se dobro ispeku.

Kao eksperiment, možete pokušati naribati jabuke za pitu na krupno rende. Biće efekta džem od jabuka(ne sviđa se svima).

Kombinacija okusa jabuke i cimeta smatra se klasičnom. Upravo se ta aroma širi Evropom uoči katoličkog Božića.

Jabuke u piti možete zamijeniti rabarbarom, kruškama, breskvama, šljivama, pa čak i crvenim lukom (u ovom slučaju pita nije slatka).