Kako napraviti pitu od jagoda. Pita od jagoda - najukusniji recepti za domaće šumsko voće

Jagode, jagode, victoria - nećemo ulaziti u detalje o ispravnim nazivima, vrstama i rodovima biljaka.

Da se tako izrazim: Jagode se obično nazivaju baštenske jagode (Viktorija). Zapravo, zamišljamo ga svaki put kada čujemo riječ "jagoda". Veliki, crveni, slatki plodovi.

Jagode se nazivaju i manje bobice koje rastu na poljima, itd.

Ponavljam još jednom da nemam nameru da otkrivam gde je naučno ispravno ime, a gde nije. To je tako prihvaćeno u narodu, pa dobro...

Zanimaju nas pite od jagoda, pa hajde da pričamo o njima.

Slatka mirisna pita sa jagodama, pa čak i sa jakim čajem, a možda i sa velikom šoljom kafe - zar nije odlična?

Pita od jagoda može se jesti za doručak, može se jesti kao desert za ručak, može se jesti negdje ako je ponesete sa sobom. Sve u svemu, ovo je ukusan i svestran proizvod.

Ali pite od jagoda nisu samo ukusne, ali i korisni!

Jagode, šumske jagode, kao i mnoge druge bobice bogate su vitaminom C i sadrže mnogo minerala.

A sada pređimo na pripremu pite od jagoda, mada ne - pite. Da, pite, jer u ovom članku postoji nekoliko detaljnih i jednostavnih recepata za pite od jagoda. Različite opcije, različite karakteristike, različiti ukusi. Pronađite svoj recept i uživajte u ukusnim kolačima.

Recepti za pite od jagoda

Brza pita od jagoda

Tražite jednostavan i brz recept za pitu od jagoda? Onda je ovo za vas!

Kolač je nježan, mirisan, a jagode se jednostavno tope u ustima! Zapravo, ovo je charlotte, gdje su jabuke zamijenjene jagodama.

Sastojci za pitu:

  • 1 šolja šećera
  • 3 jaja
  • 100 g putera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1,5 šolje brašna
  • 250-300 g svježih jagoda

Kao što je navedeno, ništa neobično i preskupo, sve komponente su dostupne.

Kuvanje

Da biste dobili tijesto za našu pitu, žumanjke je potrebno utisnuti u omekšali puter i dobro promiješati. Sada pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, pažljivo ulijte u smjesu od jaja i putera. Zamesiti testo. Umutiti bjelanca i lagano sjediniti sa tijestom, sve ponovo izmiksati dok ne postane glatko. Sve - testo je spremno.

Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem ili prekrijte posebnim papirom.

Koji prečnik kalupa da odaberem? Ovdje je sve individualno. Što je veći prečnik, torta će biti tanja. Optimalna veličina za datu količinu sastojaka - oko 20 cm.

Testo rasporedite u formu (sipajte jer će ispasti vodenasto) i poravnati.

Red ide po jagode. Prvo se mora oprati, ukloniti višak vlage iz njega. Položite bobice na tijesto, ne obraćajte pažnju ako iznenada počnu tonuti.

Stavite pitu u rernu na 35 minuta. Temperatura je 180 stepeni.

Nakon toga treba sačekati 10-15 minuta, tj. Nije preporučljivo odmah probati tortu.

Možete ukrasiti šećerom u prahu.

Torta će ispasti mekana zahvaljujući testu za biskvit, mirisna, sa blagom kiselošću od bobica. Ovo je najbolji izbor ako trebate nešto skuhati na brzinu.

Inače, za ovu tortu možete koristiti i smrznute jagode. Preporučuje se da ga ne odmrzavate kako se ne bi „raširila“.


Kolač od kvasca sa jagodama

U poređenju s prethodnim receptom, ovdje će torta ispasti veličanstvenija i zadovoljavajuća, jer se koristi tijesto od kvasca.

Sastojci za tijesto:

  • 20-25 g živog kvasca
  • 500 g brašna
  • 1 jaje
  • četvrtina kašičice sol
  • 3 art. l. Sahara
  • 130 g putera ili margarina
  • 250 ml. mlijeko

Za punjenje:

  • 1 kg. smrznute jagode. Bobice treba odmrznuti, sok ocijediti.
  • 2 tbsp. l. griz
  • 1 st. l. vanilin šećer

Kuvanje

Rastvorite kvasac u toplom mleku. Otopite puter i pomiješajte ga sa šećerom, vanilin šećerom i solju. U to dodajte smjesu jaja i kvasca sa mlijekom. Sve pomiješajte.

Sada dodajte brašno i umesite testo. Stavite na toplo mesto da dobro nabubri. S vremena na vrijeme tijesto treba “pritisnuti”, možete ga pljesnuti rukom, možete ga nečim probušiti. Nakon dva sata tijesto će biti gotovo.

Uzmite malo tijesta za rešetku za pitu, ostalo je potrebno razvaljati na stolu u obliku kruga. Ne zaboravite da lagano pobrašnite sto da se ne zalijepi.

Izlijte tijesto u prethodno nauljeni kalup. Promjer kalupa je cca 25 cm.Tijesto treba u potpunosti da pokrije kalup i da ima dovoljno za stranice visine oko 2 cm.

Sada tijesto treba posuti grizom, na vrh staviti jagode, posuti vanilin šećerom i sve ukrasiti trakama prethodno odloženog tijesta, formirajući rešetku. Kolač premažite jajetom za sjaj i pošaljite u rernu na 50 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Nakon isteka vremena, izvadite tortu iz rerne i ostavite da se "kuha" 30-60 minuta.

Sada je torta gotova!

Da, duga je i nije baš zgodna, ali torta će ispasti odlična.


Pita sa jagodama u spori šporet

Za one koji vole kuhati u sporim kuhalima, postoji takav recept za pitu od jagoda. Kolač se lako peče, a isto tako lako ulazi u usta.

Koristit ćemo svježe jagode, ali ništa nas ne sprječava da ih zamijenimo smrznutim. Naravno, morat će se odmrznuti, ocijediti dobiveni sok. Da ne pričamo puno o piti od jagoda, jer ih ovdje imamo dosta. Pređimo odmah na recept.

Sastojci za pitu:

  • 1 šolja šećera
  • 1,5 šolje brašna (pšeničnog brašna)
  • 70-80 g putera
  • prstohvat vanilina ili par kašičica vanilin šećera
  • 400 g jagoda
  • 1 kokošje jaje
  • 0,5 šolje mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo

Kuvanje

Pa, počnimo! Omekšali puter i šećer izmiksati u homogenu masu. Sada sipajte mleko, dodajte jaje i ponovo dobro promešajte. Preporučujem da koristite metlicu, jer morate što bolje umutiti masu.

Sipati brašno, vanilin ili vanilin šećer i prašak za pecivo.

Ponovo dobro promiješajte dok ne postane glatka. Sve! Naše tijesto je spremno.

Jagode moraju biti spremne. Naravno, prvo ga treba oprati i osušiti. Velike bobice narežemo na 2-3 kriške, male možemo ostaviti kao ukras.

Sada se vratimo na test. Zdjelu multivarka premažite uljem, možete čak koristiti i papir za pečenje ako se bojite da će se kolač zalijepiti.

Ulijte tijesto u spori šporet, isecite ga tako da leži u ravnom sloju.

Rasporedite jagode. Imajte na umu da će tijesto narasti, a bobice će potonuti u njega.

Pečemo u režimu "rerna" oko sat vremena na temperaturi od 150 stepeni. Generalno, čini se da je to glavna poenta recepta, a ovaj nije tačan. Činjenica je da postoji mnogo modela multivarka i neće biti moguće naznačiti tačan i jedini način kuhanja. S vremena na vrijeme provjerite spremnost kolača - ovo je glavni savjet.

Spremnost kolača možete provjeriti šibicom ili čačkalicom. Samo probušite pitu i vidite da li su ostali tragovi sirovog tijesta. Ako da, onda bi torta trebala još da leži, jer nije spremna.

Kolač je gotov - izvadite ga iz multivarke, ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Pospite šećerom u prahu, ukrasite kriškama jagoda.

Sve, torta se može koristiti za svoju namjenu.


Pita sa jagodama i pavlakom

Prelepa žele pita od jagoda sa pavlakom. Toplo preporučujem da probate - nećete požaliti.

Sastojci:

  • 100 g putera
  • 200 g brašna
  • 1 kokošje jaje
  • 1 st. kašiku šećera
  • Punjenje:
  • 0,5 kg jagoda
  • 3 art. kašike brašna
  • 3 kokošja jaja
  • 300 ml. kajmak. Uzeo sam pavlaku sa udjelom masti od 15%.
  • 2 kašičice vanilin šećera
  • 150 g šećera

pravljenje pite

Pomiješajte puter sa brašnom, dodajte jaje, šećer. Sve dobro izmešati dok se ne formira homogeno testo. Oblikujte kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

U međuvremenu ćemo raditi na filu od jagode i pavlake. Iako ovo uopće nije punjenje, već punjenje. Pita se puni.

U pavlaku dodajte brašno, šećer i 2 kašičice vanilin šećera. Sve pomiješajte.

U ovu masu poslati tri jaja i sve dobro umutiti pjenjačom.

Pređimo na jagode. Operite, osušite i narežite na male komade. Ako su bobice velike, onda 2-3 kriške.

Za žele pitu možete koristiti i smrznute jagode, najvažnije je da ih odmrznete i ocijedite višak soka.

Pripremite posudu za pečenje, namažite je uljem. Izvadite tijesto iz frižidera, postalo je malo gusto. Ravnomjerno ga rasporedite po obliku, ne zaboravljajući da napravite i stranice. U mom slučaju, prečnik kalupa je bio 25 cm.

Po tijestu premazati jagode, pa preliti masom od pavlake i jaja.

Sada treba da zagrejete rernu, temperatura je 180 stepeni. Šaljemo našu pitu na ovu vatru i čekamo oko 30-35 minuta.

Izvadimo, pustimo da se malo prokuha. Sve, pita od pavlake i jagoda je spremna.


Pita sa jagodama i svježim sirom

Tanka i nježna pita od jagoda sa svježim sirom. Neki ovo mogu čak smatrati tortom, da, tortom. Ali za mene je to još uvijek pita. Tasty pie! Hmmm, pređimo na sam recept.

Potrebni sastojci:

  • par sv. kašike mleka
  • prstohvat soli
  • 200 g brašna
  • 1 kokošje jaje
  • 110 g putera

Fil za pitu:

  • 250 g svježih jagoda
  • 250 g nemasnog svježeg sira
  • 1 kokošje jaje
  • 1 st. kašika vanilin šećera
  • 6 čl. kašike šećera
  • kesica želea, pa za kolače.

Kuvanje

Brašnu dodati so, šećer, puter, jaje. Zamesiti sve ovo testo. Omotajte testo u lopticu i stavite u frižider na 30 minuta.

Pređimo na nadjev. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i jajetom, dovedite do homogene mase.

Izvadite testo iz frižidera, stavite u posudu za pečenje, ne zaboravite da napravite stranice testa.

Na vrh stavite sloj sira.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. Skuta treba da se zgusne, a stranice pite treba da porumene.

U međuvremenu možemo raditi jagode. Operite i narežite na kriške, dodajte šećer i žele.

Stavite u mikrotalasnu na par minuta na maksimalnoj snazi.

Pečeno testo izvaditi iz rerne, preliti preko želea od jagoda. Vratite se na 5 minuta.

Sve. Pita je gotova.


Pita sa džemom od jagoda

Evo recepta za pitu od jagoda. Vrlo je jednostavno!

Sastojci:

  • 100 g šećera
  • 250 g brašna
  • 120 ml. mlijeko
  • 100 g putera, potrebno ga je omekšati.
  • 2 kokošja jaja
  • 350 g džema ili džema od jagoda
  • prstohvat soli (mali!)
  • 1 kašičica sode bikarbone

pravljenje pite

U činiju razbiti jaja, dodati mleko, šećer i prstohvat soli. Stir.

Postepeno dodavati brašno, mešati. Zamesiti ovo testo.

Stavite ga u posudu za pečenje, od testa napravite zidove buduće pite.

Na vrh stavite džem od jagoda. Tortu možete ukrasiti i istovremeno je "ojačati" trakama tijesta, formirajući rešetku.

Sve to poslati u rernu na pola sata, temperatura je 180 stepeni.

Također želim napomenuti, zašto sam započeo članak? Sa riječima o jagodama i jagodama. Dakle, umjesto jagoda možete koristiti jagode. One. ako tražite recept za pitu od jagoda, onda je sve navedeno relevantno i za vaš slučaj.

Komentari 5

Postoji mnogo recepata za jednostavno, ali ukusno pečenje u pećnici, na primjer, pitu od jagoda od različitih vrsta tijesta: želea, lisnatog, peciva ili kvasca. Ovakvu poslasticu možete doručkovati, pojesti za desert tokom ručka ili je ponijeti sa sobom na užinu tokom pauze. Slatka i mirisna torta uz šoljicu čaja ili kafe - šta može biti bolje? Ovaj desert je takođe koristan, jer bobičasto voće ima puno vitamina C i korisnih minerala. Postoje različite opcije kako napraviti pitu od jagoda, od kojih su najpopularnije predstavljene u receptima sa fotografijom ispod.

Kako napraviti pitu od jagoda

Osnovni princip pečenja pite je da se sastojci podloge pomiješaju, a zatim se filuju, u ovom slučaju jagode. Voće može biti ne samo unutar delicije. Ako ukrase tortu odozgo, dobijate ljepši i ujednačeniji svečani desert. Za pečenje nisu pogodne samo sveže bobice. Možete napraviti pitu sa smrznutim jagodama ili tart sa naribanim. Nakon dodavanja bobičastog voća, šalje se da se peče u rerni.

Važno je da fil ima odgovarajuću konzistenciju, inače može iscuriti. Za gustoću se dodaje suvi žele ili škrob. Za ukus, bobice su dopunjene kokosovim pahuljicama, svježim sirom ili orasima. Postoji još nekoliko karakteristika pečenja pite od jagoda:

  1. Prašak za pecivo od tijesta čini biskvit krhkijim, mekšim, što ga štiti od pada tokom pečenja.
  2. Da bi se dno pečenja prethodno zagrabilo, potrebno je da se porumeni u rerni 10 minuta pre dodavanja fila. Tako da nakon pečenja biskvit neće izgledati sirovo.
  3. Za dijetnije pečenje bolje je koristiti nemasnu kiselu pavlaku od svježeg, a ne rekonstituisanog mlijeka, a brašno zamijeniti grizom.
  4. Smrznute bobice se prvo moraju odmrznuti. Bolje na sobnoj temperaturi.

Recepti za pite od jagoda

Pečenje pite sa jagodama posebno je aktuelno za ljeto kada je ovo bobičasto voće u sezoni, ali kada koristite smrznuto voće, u njima se može uživati ​​u bilo koje doba godine. Za dekoraciju možete koristiti marshmallows, marshmallows, šlag, air meringue. Jagode se odlično slažu sa malinama, trešnjama, kremom, čokoladom, svježim sirom, krem ​​sirom. Koristeći originalne kombinacije sastojaka, možete pripremiti razne deserte po ukusu. Zatim možete odabrati bilo koji recept za pitu od jagoda koji vam se sviđa i slijedite upute s fotografijom na njemu.

Sa smrznutim jagodama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 380 kcal.
  • Odredište: za doručak / za djecu / u žurbi.
  • Kuhinja: autorska.

Pita od smrznutih jagoda ne zahtijeva gotovo nikakve kuharske vještine. Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo. Osnova je ukusno tijesto za pecivo - nježno, mirisno i sočno. Recept se može kategorizirati na brzinu. Da bi brza pita bila zaista ukusna, prije nego što je skuvate, potrebno je da odmrznete jagode tako što ćete ih nekoliko sati držati na polici frižidera, a zatim na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrznu.

Sastojci:

  • šećer - 300 g + 1 kašika;
  • jaje - 1 kom.;
  • brašno - 350 g;
  • puter - 160 g;
  • prašak za pecivo - 7 g;
  • vanilin - 7 g;
  • smrznute jagode - 800 g;
  • sok od bobičastog voća - 160 g;
  • želatina - 35 g.

Način kuhanja:

  1. Izvadite bobice da se odmrznu.
  2. Umutiti polovinu šećera sa puterom, pa dodati vanilin šećer i posebno umutiti jaje (žumance i proteine ​​možete koristiti posebno).
  3. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, pomešati sa masom od jaja, umesiti podlogu.
  4. Podmažite formu bilo kojom masnoćom, stavite tijesto u njega tako da sloj bude debljine 10 mm, a stranice visine 3-5 mm.
  5. Pošaljite radni komad na 40-50 minuta u frižider.
  6. Sipajte sok od bobičastog voća u posebnu posudu, pomiješajte sa želatinom.
  7. Bobice rasporedite u ohlađeni oblik, pospite ih kašikom šećera, stavite u rernu na pola sata.
  8. Vrući desert preliti ohlađenim sirupom, poslati u frižider da se stegne.

Pita u žurbi

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 324 kcal.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Zatvorena pita od jagoda u žurbi je japan. U ovom slučaju, bobice se stavljaju na dno, a odozgo se oblik puni žele tijestom, koje se priprema vrlo jednostavno i brzo. Na kraju pečenja poslastica se okreće. Ispada veoma lep i ukusan desert. Ovakav način pripreme deserta jednostavno je nezamjenjiv u slučaju neočekivane posjete gostiju ili nespremnosti da se skuha nešto komplikovano za čaj.

Sastojci:

  • prašak za pecivo - 5 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 220 g;
  • jagode - 400 g;
  • puter - 130 g;
  • sol - 4 g;
  • vanilin šećer - 9 g;
  • škrob - 60 g;
  • šećer - 125 g.

Način kuhanja:

  1. Jagode sortirajte i dobro ih operite. Zatim stavite ubrus i ostavite da se osuši, nakon čega se bobice prepolovite.
  2. Jaja umutite pjenjačom sa šećerom, puterom i vanilijom, pa možete dodati so, brašno i prašak za pecivo.
  3. Dno posude za pečenje namažite puterom.
  4. Pomiješajte bobice sa škrobom, stavite na dno kalupa.
  5. Odozgo sipajte tijesto.
  6. Šaljite u rernu na 40 minuta da se peče na 200 stepeni.

Pijesak

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Porcije: 7 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 184 kcal.
  • Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Torta sa jagodama je veoma slatka, mekana i sočna. Mekoću biskvita daje fil, okružen ukusnim mrvičastim biskvitom. Priprema se vrlo jednostavno i od minimum proizvoda. Lijepo izrezani desert može se samo ohladiti, pa ga je bolje poslužiti gostima nakon hlađenja. Nemojte dodavati dodatne arome. Bobice daju prijatan ukus pecivu. Prašak za pecivo morate dodavati pažljivo kako biskvit ne bi postao taman.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom.;
  • šećer - 240 g;
  • puter - 230 g;
  • brašno - 350 g;
  • škrob - 60 g;
  • pavlaka 20% - 400 g;
  • svježe jagode - 600 g;
  • prašak za pecivo - 7 g.

Način kuhanja:

  1. Polovinu šećera samljeti sa puterom, dodati prašak za pecivo i brašno.
  2. Jedno jaje umutiti mikserom do čvrste pjene, pa umiješati u masu od brašna.
  3. Pomiješajte kiselu pavlaku sa preostalim šećerom. Zatim dodajte jaje i skrob.
  4. bolje je uzeti odvojivi oblik. dno mora biti podmazano uljem, a tek onda na njega staviti tijesto, formirajući stranice.
  5. Operite jagode, razvrstajte ostatke. Zatim ga takođe stavite u kalup, a na njega sipajte fil od pavlake.
  6. Peći oko 55 minuta na 180 stepeni.

otvorena pita

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 361 kcal.
  • Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Otvorena pita od jagoda priprema se po neobičnom italijanskom receptu. Od originalnih sastojaka ovdje je prisutan mascarpone. U italijanskoj piti odlično se slažu jagode. Ovaj sir je veoma popularan u mnogim italijanskim receptima i posebno se koristi za deserte. Podlogu možete skuhati sami ili uzeti gotovu.

Sastojci:

  • šećer - 1 kašika;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • brašno - 2 kašike;
  • krema - 100 ml;
  • puter - 250 g;
  • mascarpone - 250 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • jagode - 500 g;
  • brusnice - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Šećer (0,5 žlice.) Pomiješajte sa jajima i omekšanim puterom, zatim dodajte brašno, pošaljite masu na četvrt sata u hladnjak.
  2. Zatim tijesto razvaljajte u sloju u posudi za pečenje, formirajući stranu od 2 cm.
  3. Preostali šećer umutiti sa mascarponeom. Jagode rasporedite po testu, prelijte preko sirne mase.
  4. Peći na 160 stepeni oko pola sata.

Sa jagodama i pavlakom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 245 kcal.
  • Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Pita od pavlake i jagoda je nježnije i mekše teksture i nije je teže pripremiti nego u drugim receptima sa fotografijom. Umjesto jagoda, poslužiće bilo koje drugo bobičasto voće. Pečenje sa pavlakom zahteva precizno pridržavanje količine suhih sastojaka. Da bi bila umjereno visoka, ne biste trebali uzimati oblik prečnika većeg od 26-28 cm. Kisela pavlaka je pogodna za bilo koji sadržaj masti, ali za dijetnu opciju treba uzeti manji postotak.

Sastojci:

  • jagode - 300 g;
  • pavlaka - 1 kašika;
  • brašno - 3 kašike;
  • vanilin šećer - 1 kašičica;
  • jaje - 3 kom.;
  • biljno ulje - 1 kašika;
  • šećer - 1,5 kašike;
  • prašak za pecivo - 1,5 kašičice

Način kuhanja:

  1. Umutiti jaja u glatku smjesu, dodati puter, vaniliju, pavlaku i šećer.
  2. Postepeno dodavati brašno da se ne pojave grudvice.
  3. Gotovo tijesto sipajte u podmazani oblik, na njega položite čiste, suhe bobice.
  4. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite 50 minuta.

Od kvasnog tijesta

  • Porcije: 7 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 412 kcal.
  • Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Pečenje na kvascu je lepršavije i prozračnije, odlično se slaže sa bobičastim voćem. Možete eksperimentirati i koristiti jagode s trešnjama ili čak voćem. Desert je bolje peći u visokoj formi, jer se tijesto diže. Od minusa takve delicije može se primijetiti samo dugo vrijeme kuhanja. To je zbog činjenice da se baza mora pustiti da se podigne. Inače, recept je praktično isti.

Sastojci:

  • jagode - 300 g;
  • žumanca - 1 kom.;
  • susam - malo za posipanje;
  • puter - 30 g;
  • suvi kvasac - 1,5 kašičice;
  • šećer - 2 kašike;
  • mleko - 1 kašika;
  • jaje - 1 kom.;
  • vanilin - po ukusu;
  • brašno - 3,5 kašike.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte šećer sa kvascem, prelijte toplim mlijekom, ostavite 15 minuta.
  2. Zatim dodajte vanilu, jaje, puter.
  3. U delove sipajte brašno, umesite masu, ostavite da odstoji 1-1,5 sati, prethodno pokriveno peškirom.
  4. Operite jagode, osušite.
  5. Od dignute mase oblikovati male pogačice, po ivicama napraviti dva reza. Zatim u svaku stavite po kašiku šećera i nekoliko bobica.
  6. Presavijte izrezane ivice kolača na suprotne strane. Da napravim čamac.
  7. Pecivo poređajte u krug u posudu za pečenje. Pustite da desert odstoji pola sata, premažite ga žumancem, pospite susamom.
  8. Peći 40 minuta na 180 stepeni.

Sa mljevenim jagodama

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.
  • Porcije: 7 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 412 kcal.
  • Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Konzistencija fila od jagoda bit će ujednačenija ako se koriste naribane bobice. Osim toga, torta će ispasti mekana i nježna kada se doda direktno u podlogu. Ovaj desert se priprema mnogo brže. Veoma je prijatan i mirisan. Ceo biskvit ima ukus jagode. Prilikom rezanja možete vidjeti da mu je boja vrlo neobična, blago crvenkasta zbog bobica.

Sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • škrob - 50 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • jaje - 3 kom.;
  • kvasac - 1 vrećica;
  • šećer - 200 g;
  • svježa pavlaka - 200 ml;
  • bobice - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Umutiti jaja sa šećerom i čistim bobicama dok ne postane glatka.
  2. Prosejati skrob, kvasac i brašno, dodati mleko i pavlaku, promešati.
  3. Sipajte smesu u nauljeni kalup.
  4. Peći na 160 stepeni. Preporučeno vrijeme je 40-45 minuta.

Jellied

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 387 kcal.
  • Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Pečenje u želeu je jedna od najjednostavnijih vrsta. Priprema se po principu charlotte. U tom slučaju, gotov fil se prelije tečnim tijestom. Priprema se na raznim fermentisanim mliječnim proizvodima. To može biti pavlaka, jogurt, mlijeko ili kefir, pa čak i kiseli. Opet, prikladne su bilo koje bobice - svježe ili smrznute. Punjenje po ovom receptu priprema se na bazi kisele pavlake.

Sastojci:

  • pavlaka - 200 g;
  • šećer - 200 g;
  • brašno - 3 kašike. i 350 g brašna;
  • puter - 100 g;
  • bobice - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • jaje - 4 kom.

Način kuhanja:

  1. 100 g šećera sjediniti sa 2 jaja, dodati prethodno otopljeni puter, izmiksati.
  2. Ubacite 350 g brašna, prosijte prašak za pecivo, zamijesite tijesto, pošaljite na pola sata u frižider.
  3. Pomiješajte kiselu pavlaku sa preostalim šećerom i jajima, umutite, dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko.
  4. Rasporedite testo za pecivo u obliku, stranice napravite višim.
  5. Zatim rasporedite sloj čistih suhih bobica, ulijte tijesto od kisele pavlake.
  6. Peći 40 minuta na 170 stepeni.

Od lisnatog tijesta

  • Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 412 kcal.
  • Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Druga verzija jednostavnog deserta priprema se na bazi lisnatog tijesta bez kvasca. Pečenje nije ništa manje mirisno i ukusno. Hrskava korica daje poseban ukus. Tijesto se može kupiti gotovo u radnji. Prodaje se u smrznutim pakovanjima. Ovo značajno smanjuje utrošeno vrijeme. Ako držite par ovih pakovanja tijesta u zamrzivaču, u svakom trenutku možete skuhati ukusan desert, na primjer, u obliku pite od jagoda.

Sastojci:

  • svježi listovi mente - par komada;
  • lisnato tijesto - 600 g;
  • šećer - 120 g;
  • margarin - 0,5 kašike;
  • škrob - 30 g;
  • jagode - 500 g.

Način kuhanja:

  1. Gotovo tijesto izvadite da se odmrzne.
  2. Bobice dobro operite, osušite, a zatim narežite na kriške.
  3. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm.
  4. Podmazati pleh margarinom, na njega staviti testo.
  5. Pomiješajte šećer sa škrobom. Zatim ovu masu rasporedite po tijestu, a na vrh položite bobice.
  6. Poslati da se peče 20-30 minuta. Preporučena temperatura je 180 stepeni.

Curd

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 365 kcal.
  • Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ovo nije samo ukusna, već i zdrava torta. Svježi sir po ovom receptu je dio tijesta i samog nadjeva. Da ne bi iscurilo iz pečenja, potrebno je dodati malo škroba. Alternativa jagodama mogu biti druge bobice ili voće. Njihovim dodavanjem možete dobiti potpuno novi recept za pitu. U filu možete kombinovati nekoliko sastojaka. Tako ćete napraviti još originalniju i ukusniju pitu od svježeg sira.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.;
  • svježi sir - 500 g;
  • šećer - 100 g;
  • skrob - 1 kašika;
  • brašno - 400 g;
  • vanilin - po ukusu;
  • šećer u prahu - po ukusu;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • jagode - 400 g;
  • puter - 250 g.

Način kuhanja:

  1. Polovinu svježeg sira izmiksajte sa jajima, šećerom i otopljenim puterom.
  2. Zatim dodajte brašno sa praškom za pecivo, zamijesite ne baš strmo tijesto.
  3. Posudu za pitu obložite papirom za pečenje.
  4. Stavite testo u njega, formirajući stranice.
  5. Za fil pomiješajte šećer u prahu sa ostatkom svježeg sira i vanilijom.
  6. Zatim rasporedite fil od skute, a odozgo očistite bobičasto voće.
  7. Pospite kukuruznim škrobom i po želji ukrasite preostalim testom.
  8. Pecite pola sata. Možete ga izvaditi kada biskvit porumeni. Spremnost možete provjeriti drvenim ražnjem.

Video

Pozdrav svim čitaocima sajta. Ispostavilo se da je ukusna pita od jagoda, i što je najvažnije brz i jednostavan recept. Struktura tijesta me je nekako podsjetila na kolačić, isto tako bujno porozan.

Postoji mnogo različitih vrsta peciva sa jagodama: torte, knedle, pite, peciva, palačinke. Posebno brzo i jednako lako za kuhanje. Jagode su svijetle, sočne, slatke i kisele i dobro naglašavaju slatki okus deserta. Prvo sam htela da skuvam pitu sa jagodama i pavlakom (pa preliti bobičasto voće i ispeći), ali sam se onda odlučila na verziju sa biskvitom. Takva varijacija šarlote, ali sa jagodama.

Kako napraviti pitu od keksa od jagoda?

  • 3 jaja;
  • 1 st. Sahara;
  • 100 g mekog putera;
  • vanilin šećer;
  • brašno - 1,5 šolje;
  • 1 tsp brašno;
  • jagode - oko 250 g.

Kao što vidite, proizvoda ima minimum, ne zaboravite da ih izvadite iz frižidera sat vremena pre upotrebe, onda se komponente bolje izmešaju kada su svi iste temperature. Tijesto se sprema jednostavno kao ljuštenje krušaka, kako napraviti pitu od jagoda, evo kako sam je napravila.

Ja sam pripremila kalup za torte, dno obložila pergamentom za pečenje, ali možete jednostavno dno kalupa namazati uljem i posuti brašnom. Iskusni slastičari savjetuju da ne podmazuju stranice kako bi kolači bili ujednačeni i ne bi se podigli s mjehurićima u sredini. Još sam malo zamazala ivice, bojala sam se da će se zalijepiti. Ja imam staru formu prečnika 24 cm, tako da torta neće biti visoka i ravnomerno će se ispeći.

Položila je testo, tačnije izlila i poravnala. Testo je ispalo ne baš tečno, skoro isto kao na. Na vrh sam položila opranu jagodu, bobice su se udavile, ali sam stvarno htjela da bude lijepa.


Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta. Spremnost kao i obično za provjeru metode "podudaranja". Onda sam čekala 10 minuta da se pita sa jagodama malo ohladi, ali nije bilo lako. Aroma vanilije pomiješana sa jagodom, pa sam htjela što prije probati.

Šteta što nisu ostale jagode za dekoraciju, posute šećerom u prahu. Tako je zaista, skoro tako ispalo.

Napominjem da se ova brza pita može pripremiti i sa smrznutim jagodama, ali ih nemojte odmrzavati.
Evo kako da napravite jednostavan recept za pitu od jagoda.

Slatke jagode vole odrasli i djeca. Ali ova bobica je sezonska, a svježu možete jesti samo u ljetnim mjesecima. A zimi se počastite domaćom pitom sa smrznutim jagodama. Razmotrite 7 jednostavnih i ukusnih recepata za ovo pecivo.

Pita od lisnatog tijesta sa smrznutim jagodama je brza poslastica. Osnova se može napraviti samostalno, ali budući da ovaj proces zahtijeva određene vještine, bolje je da je neiskusne domaćice kupe gotovu.

Za pečenje su vam potrebni sledeći sastojci:

  • pakovanje puff baze;
  • smrznute bobice;
  • šećer;
  • malo brašna.

Kuvanje pite od jagoda:

  1. Bobice stavljamo u cjedilo i čekamo dok se ne odmrznu i višak tečnosti iscuri.
  2. Odmrznite tijesto, odvojite 2/3 dijela, razvaljajte ga i stavite na pleh posut brašnom tako da ima stranice po ivicama.
  3. Rasporedite jagode, pospite šećerom po ukusu.
  4. Od preostalog tijesta pravimo dugačke zaobljene trake i položimo ih na nadjev, a zatim posudu šaljemo u pećnicu.

Lisnato tijesto se peče prilično brzo, a da ne bi zagorelo na dnu, tortu morate izvaditi odmah nakon što poprimi zlatnu nijansu.

Ukusni desert sa filom od jagoda u spori šporet

Sporo štednjak omogućava modernim domaćicama da uštede vrijeme prilikom pripreme raznih jela, uključujući pečenje.

Da biste napravili pitu od jagoda u ovoj jedinici, trebat će vam sljedeće komponente:

  • 120 ml mlijeka;
  • jaje;
  • 220 g šećera;
  • 350 g brašna;
  • 50-70 g putera;
  • kesica praška za pecivo;
  • jagoda.

Kako napraviti pitu u laganom šporetu:

  1. Izmrvite puter sa šećerom dok ne dobijete glatku smjesu, zatim umutite jaje i dodajte mlijeko.
  2. Umutiti tijesto pjenjačom, pa dodati brašno u malim porcijama, bez prestanka miješanja.
  3. Testo dovedemo do homogenosti, stavimo prašak za pecivo i ostavimo da se malo diže.
  4. Ocijedite sok od odmrznutih jagoda, po potrebi narežite bobice.
  5. Podmažite posudu uređaja mašću. Kulinarski paus papir možete premazati tako da se torta ne zalijepi baš.
  6. Sipajte testo, odozgo rasporedite fil od jagoda za pitu. Kada se baza počne približavati, bobice će se utopiti u njoj.
  7. Zatvorite aparat, podesite način pečenja na oko sat vremena.

Vrijeme kuhanja je okvirno, jer postoji mnogo modela multivarka. Ovu informaciju možete pojasniti čitanjem uputa za korištenje uređaja.

Jele poslastica sa smrznutim bobicama

Ovaj recept je za one koji traže jednostavan i brz način da naprave pitu od jagoda. Unatoč činjenici da se ovaj desert sastoji od jednostavnih i pristupačnih sastojaka i ne oduzima puno vremena za stvaranje, ispada ukusan i nježan.

Da biste napravili takvu pitu, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 4 jaja;
  • 220 g šećera;
  • 1/2 pakovanja putera;
  • 280-300 g brašna;
  • 10 g sode;
  • 15 ml sirćeta;
  • jagoda.

Napravite brzi recept za desert:

  1. Pomiješajte šećer sa biljnim uljem.
  2. Uvodimo jaja jedno po jedno, nastavljajući miješati radni komad.
  3. Kada se šećer otopi, brašno sipajte da tijesto bude polutečno, viljuškom ili pjenjačom razbijte grudvice.
  4. Unosimo sodu ugašenu sirćetom, miješamo sastav i ostavimo da odstoji neko vrijeme.
  5. Odmrznute jagode procijedimo od viška soka, a ako su previše kisele pomiješamo sa malo šećera.
  6. Veći deo testa sipajte u podmazan oblik, poravnajte lopaticom, a po vrhu rasporedite fil od jagoda.
  7. Napunite tortu preostalom masom, ravnomjerno je rasporedite, pošaljite posudu u pećnicu.

Desert se može ukloniti kada vrh porumeni.

Pita od kvasca od jagoda

Neke domaćice zanemaruju recepte za pečenje tijesta s kvascem, bojeći se mogućih poteškoća. Zapravo, napraviti pitu od jagoda na gore navedeni način uopšte nije teško, samo ostavite da se testo dobro diže na toplom mestu.

Za rad će vam trebati sljedeće komponente:

  • čaša mlijeka;
  • 30 g kvasca;
  • nekoliko kašika šećera;
  • jaje;
  • brašno;
  • smrznute jagode.

Kako napraviti pitu od kvasca:

  1. Mlijeko lagano zagrijemo, u njega ulijemo šećer i kvasac, pustimo da tijesto nadođe.
  2. Nakon što se na mlijeku pojavi pjenasta "čep", unesite jaje i promiješajte.
  3. Dodajte brašno da testo ne bude previše strmo. U redu je ako se malo lijepi za ruke.
  4. Pokrijte podlogu peškirom i ostavite da naraste.
  5. Jagode odmrznite, ocijedite višak soka, po potrebi začinite šećerom.
  6. Zamesiti testo, podeliti na dva nejednaka dela. Veći razvaljamo, pa ga stavimo u dublju posudu za pečenje da ivice malo vise.
  7. Napunite pitu jagodama i prekrijte je drugim dijelom razvaljanog tijesta.
  8. Odsječemo rubove deserta, probušimo vrh viljuškom na nekoliko mjesta i pošaljemo da se peče.

Da bi kolač bio lep, oko četvrt sata pre vađenja iz rerne možete ga namazati sirovim jajetom.

Kuvanje na bazi svježeg sira

Glavna prednost tijesta na bazi svježeg sira je što ostaje mekano i mekano nekoliko dana.

Za pripremu deserta po ovom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

  • pakovanje svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
  • 2 jaja;
  • 100 g šećera;
  • 1/2 pakovanja putera;
  • Pšenično brašno;
  • smrznute jagode.

Kako napraviti pitu od svježeg sira:

  1. Svježi sir sameljemo kroz sito ili ga sameljemo u blenderu.
  2. Dodati rastopljeni puter i šećer, miksati dok ne postane glatko.
  3. Uvodimo jaja i ponovo umiješamo bazu, a zatim dodamo brašno i dovedemo tijesto do željene konzistencije. Ne bi trebalo da bude previše strmo, ali u isto vreme, masa se ne sme lepiti za ruke.
  4. Stavljamo tijesto u vatrostalnu posudu, pravimo stranice i šaljemo u pećnicu na četvrt sata. To je neophodno kako sočni fil od jagoda za pitu ne bi curio kroz sirovo tijesto i ne bi zagorio.
  5. Dok se tijesto peče, jagode procijedite, po potrebi narežite i pospite šećerom.
  6. Izvadimo malo pečenu tortu, napunimo je bobicama i vratimo u rernu.

Poslužujući na stolu, desert možete ukrasiti šećerom u prahu, mljevenim orasima ili kokosovim pahuljicama.

Od peskanog testa

Takav desert ispada ne samo ukusan, već i lijep, nije ga sramota poslužiti na svečanom stolu.

Za pitu od prhkog tijesta trebat će vam sljedeće komponente:

  • pakovanje margarina ili putera;
  • 300 g šećera;
  • brašno (koliko će tijesta "uzeti");
  • jagoda;
  • vanilin.

Kako napraviti pitu:

  1. Maslac ili margarin omekšati, samleti sa 200 g šećera.
  2. U tijesto dodajte žumanca, promiješajte i počnite dodavati brašno.
  3. Zamesite testo, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata.
  4. Jagode odmrznite, ocijedite sok, narežite.
  5. Razvaljajte tijesto, stavite u pleh, praveći stranice.
  6. Napunimo pitu nadjevom, umotamo višak tijesta unutra i pošaljemo u rernu.

Dok se kolač peče, treba da umutite bjelanca sa 100 g šećera u jaku pjenu, dodajući malo vanilije. Kada je kolač skoro gotov, morat ćete ga preliti dobivenom masom i vratiti u pećnicu dok "kapa" ne dobije zlatnu nijansu.

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

  • Pakovanje lisnatog tijesta;
  • svježi sir bilo kojeg sadržaja masti;
  • jagoda;
  • šećer po ukusu.

Kako napraviti otvorenu pitu:

  1. Tijesto oslobađamo iz ambalaže i ostavljamo da se odmrzne.
  2. Svježi sir sameljemo kroz sito ili ga umotamo u stroj za mljevenje mesa, a zatim ga pomiješamo s pravom količinom šećera.
  3. Jagode odmrznite, sitno nasjeckajte.
  4. Lisnato tijesto razvaljamo prema veličini pleha, praveći male rezerve.
  5. U pitu prvo rasporedimo svježi sir, ravnomjerno ga rasporedimo po površini, a zatim i jagode, umotamo višak tijesta unutra i pošaljemo jelo u pećnicu.

Takvu pitu je bolje podijeliti na porcije dok je još vruća, jer se lisnato tijesto jako mrvi kada se ohladi.

Koristeći gore navedene recepte, pitu od jagoda možete upotpuniti drugim bobicama ili voćem. A kao ukras za jelo prikladni su orasi, kokosove pahuljice, glazura od tamne ili bijele čokolade. Sve ovisi o mašti domaćice i proizvodima dostupnim u kuhinji.

Sezona jagoda. Jednostavne i ukusne ljetne pite sa jagodama - recepti za kuhanje.

Sezona jagoda.
Jednostavne i ukusne ljetne pite sa jagodama - recepti za kuhanje.

Pita od prhkog tijesta sa jagodama

"Vrlo jednostavna, lagana i ukusna pita od prhkog tijesta sa kremom i jagodama, probajte! Po istom receptu možete napraviti i korpice."

Sastojci

Porcija: 8

250 g običnog brašna
prstohvat soli
puter za podmazivanje
1 žumanca
100 g putera, sobne temperature, iseckanog na kockice
80 g šećera
50 ml vode
papir za pečenje
sušeni pasulj

Punjenje

500 ml mlijeka
1/2 mahune vanile ili 1 kašičica vanilin
4 žumanca
90 g šećera u prahu
1 tsp skrob
50 g običnog brašna
500 g jagoda (prepolovljenih)
malo džema

Način kuhanja

Priprema: 20min › Kuvanje: 50min › +1h › Ukupno vreme: 2h10min

1. Pripremiti testo: pomešati brašno, so i šećer, dodati puter i trljati prstima dok masa ne liči na mrvice. Dodajte žumance i vodu. Skupite testo u lopticu. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 1 sat.
2. Podmažite formu uljem, pospite brašnom. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati tijesto, nešto veće od prečnika kalupa. Prebacite testo u formu, ravnomerno ga pritisnite na dno i zidove. Oklagijom zarolati po rubovima forme, odrezati višak tijesta. Izbockajte dno viljuškom. Pecite 20 - 30 minuta na 180 C. Ostavite podlogu da se potpuno ohladi.
3. Pripremite kremu: zagrejte 400 ml mleka u manjoj šerpi sa mahunom vanile, bez ključanja. U činiji umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu glatki i bledi. Brašno i skrob pomešati i dodati u smesu od jaja, promešati, pa dodati preostalih 100 ml hladnog mleka i ponovo dobro umutiti. Izvadite mahunu vanile iz toplog mleka. U šerpu sa mlekom dodajte smesu žumanaca, dobro izmešajte pjenjačom. Tiganj staviti na laganu vatru, kuvati uz stalno mešanje 6-8 minuta, dok se masa ne zgusne. Sklonite lonac sa vatre i ostavite da se krema potpuno ohladi.
4. Gotovu podlogu napunite kremom, rasporedite bobice, bobice odozgo namažite džemom. Možete podnijeti! Prijatno.

Cupcake sa jagodama

"Jednostavni sastojci, ništa komplikovano. Kolač sa svežim jagodama (mada možete koristiti i smrznute). Testo sa biljnim uljem. Veoma ukusno sa orasima. Može se praviti uz čaj ili za doručak."

Sastojci

Porcija: 24

2 šolje svežih jagoda
3 1/4 šolje brašna
2 šolje šećera
1 tbsp mljeveni cimet
1 tsp sol
1 tsp soda
1 1/4 šolje biljnog ulja
4 jaja, umućena
1 1/4 šolje seckanih orašastih plodova (orasi, pekani)

Način kuhanja

Priprema: 20min › Kuvanje: 50min › Ukupno vreme: 1h10min
1. Zagrijte rernu na 180 C. Podmažite puterom i pobrašnite kalup za torte sa rupom u sredini ili dva kalupa za hljeb dimenzija 25 x 13 cm.
2. Jagode narežite na kriške i stavite u srednju činiju. Lagano pospite šećerom i ostavite sa strane dok pravite testo.
3. Pomiješajte brašno, šećer, cimet, sol i sodu u većoj posudi: sve dobro izmiješajte. Pomiješajte biljno ulje i jaja sa jagodama. Dodajte u brašno, promiješajte, a zatim dodajte orahe. Podijelite tijesto između dva kalupa.
4. Pecite 45 do 50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta. Izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.

Pita sa jagodama i rabarbarom

"Punjen sočnim jagodama i komadićima rabarbare, torta je slatko-kiselog ukusa. Dobra je servirana sa šlagom ili kuglom sladoleda od vanile. Dobar tek!"

Sastojci

Porcija: 8

Za punjenje

900 g rabarbare
200 g jagoda, iseckanih
1,5 šolje šećera
40 g skroba
5 g kore pomorandže
1 tbsp sok od narandže
soli po ukusu

Za peščano testo

2,5 šolje brašna
1 tbsp Sahara
250 g + 2 žlice puter
4 žlice ledena voda
1 jaje (za mazanje)
šećer u prahu (za posipanje)
soli po ukusu

Način kuhanja

Priprema: 30min › Kuvanje: 55min › +1h30min hlađenje › Ukupno vrijeme: 2h55min

Pripremite tijesto.

U zdjeli miksera ili procesora pomiješajte brašno, šećer, 1 kašičicu. sol. Dodati puter narezan na komade (250 g), usitniti u procesoru u mrvice. Ulijte vodu i zamijesite tijesto (ako se mrvi dodajte još ledene vode). Napravite jednu veliku i jednu manju loptu. Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.

Jednu lopticu tijesta razvaljati u tanak sloj na pobrašnjenoj podlozi. Stavite tijesto u posudu za pečenje, rasporedite po dnu i stranicama, stavite u hladnjak na 15 minuta. Zatim tijesto prekrijte papirom za pečenje, pospite grašak ili pasulj i pecite podlogu u rerni oko 15 minuta. Zatim uklonite papir i izvadite mahune.

Pripremite fil.

Pomešati seckanu rabarbaru, jagode, šećer, skrob, koricu, sok, prstohvat soli.

Preostalo tijesto razvaljati u tanak sloj i nožem za tijesto iseći na 15-16 dugih traka širine 1-1,5 cm.

U pripremljenu podlogu stavite fil, pospite 2 kašike. sitno iseckanog putera. Vratite u frižider na 15 minuta. Izvadite tortu iz frižidera i na vrh stavite 8 traka testa. Ostatak lijepo položite na njih da napravite rešetku. Rešetku premažite razmućenim jajetom.

Kolač pecite 40 minuta na srednjoj rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Formu je bolje staviti na lim za pečenje, u slučaju da sok iscuri. Gotov kolač malo ohladite i pospite šećerom u prahu.

Torta od jagoda sa bademima

"Veoma ukusna pita od jagoda sa delikatnom podlogom od keksa, filom od jagoda i hrskavim bademima na vrhu."

Sastojci

Porcija: 8

Za bademovu mrvicu

130 g badema
1 šolja brašna
1/3 šolje šećera
3 žlice puter

Za pitu

150 g putera ili biljnog ulja
150 g šećera
3 jaja
1 šolja brašna
1 tsp brašno

Nadjev sa jagodama

400 g jagoda
1 tbsp Sahara

Način kuhanja

Priprema: 30min › Kuvanje: 45min › Ukupno vreme: 1h15min

1. Pripremite bademove mrvice za vrh pite. Bademe sameljite u procesoru hrane dok ne postanu mrvice. U posudi pomešati brašno, bademe, šećer, hladan puter, izrendani. Mijesite rukama dok cijela smjesa ne bude podsjećala na mrvice. Uklonite u frižider.
2. U međuvremenu pripremite testo: pomešajte puter sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte puteru sa jajima, miješajte dok ne postane glatko. Smesu sipati u namašćen i brašnom posut kalup i izgladiti.
3. Zagrijte rernu na 180°C. Jagode operite i ogulite, a bobice narežite na sitno i stavite u šerpu sa kašikom putera i kašikom šećera. Kuvajte nekoliko minuta.
4. Gotove jagode stavite na pitu, u sledećem sloju pospite mrvicama badema da prekriju sve bobice.
5. Pecite na 180°C oko 45 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu torte ne izađe čista. Ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja, a vrh možete posuti šećerom u prahu.

Tart sa mousseom od jagoda

Sastojci

Porcija: 8

250 g prhkog tijesta (recept u napomeni)
375 ml vrhnja za šlag (30-36%)
500 g jagoda (250 g za mousse + 250 g za dekoraciju)
140 g šećera (2/3 šolje)
1 kesica želatine (7 g ili 2 kašičice)
3 žlice hladnom vodom

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuvanje: 15 min › +30 min hlađenja › Ukupno vreme: 1h15min

1. Razvaljati tijesto za pecivo i staviti u kalup za torte. Lagano izbockajte viljuškom i pecite u rerni zagrejanoj na 180C 15-20 minuta (dok ne porumeni). Izvadite i potpuno ohladite. Podlogu je bolje ispeći unapred, možete i veče ranije.
2. Želatin natopiti sa 3 žlice. hladne vode u metalnoj posudi (da je kasnije možete staviti na šporet). Ostavite 5-10 minuta.
3. Umutiti kremu u čvrstu pjenu.
4. U blenderu umutiti jagode (250g) sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Želatin stavite na laganu vatru i zagrevajte dok se ne otopi (smeša postane tečna i homogena). Ne kuhajte do ključanja i ne zagrijavajte predugo! Odmah skloniti sa vatre.
6. U šlag (malo ohladiti) sipajte pire od jagoda i želatin u delovima, lagano mešajući špatulom da ne smanjite volumen. Kada masa dobije jednoličnu boju, prebaciti na pečenu podlogu.
7. Stavite u frižider na 30 minuta da se mousse stegne. Ukrasite vrh jagodama - možete jednostavno položiti polovice ili kriške jagoda po cijeloj površini ili svaku bobicu izrezati lepezom.

Prhko tijesto za podlogu

200 g brašna (1,5 šolje), 100 g hladnog putera ili margarina, 2 kašike. šećera, 1 žumance, 2 kašike. hladnom vodom. Hladan puter brzo izrendati, samleti sa brašnom i šećerom dok se ne postanu mrvice, dodati 1 žumance i 2 kašike. vode, skupite testo u lopticu. Još brže napraviti testo u procesoru za hranu - dodajte maslac isečen na kockice sa brašnom i šećerom, mućkajte do krupnih mrvica, pa dodajte ostale sastojke.

Kolačić sa smrznutim jagodama

Sastojci

Porcija: 15

1 1/2 šolje brašna
1/2 tsp brašno
1 tsp soda
prstohvat soli
1 šolja šećera
1/2 tsp mljeveni cimet
2 jaja
1/2 šolje biljnog ulja
1/2 šolje seckanih pekan pekana (ili oraha)
300 g smrznutih jagoda (prethodno odmrznuti)

Način kuhanja

Priprema: 10 min › Kuvanje: 45 min › Ukupno vreme: 55 min

1. Uključite rernu na 180 C.
2. Ocijedite odmrznuti sok od jagoda, ostavite sa strane 1/4 šolje soka. U velikoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, šećer i prstohvat soli. Dodati jaja i puter, promešati. Na kraju dodajte orahe, jagode i 1/4 šolje rezervisanog soka.
3. Testo stavite u podmazan oblik (mali okrugli ili za hleb) i pecite na 180 C 40-45 minuta dok čačkalica ne izađe čista iz sredine.

Kolačići sa jagodama

"Mafini od jagoda koji se mogu napraviti od svježih ili smrznutih jagoda. Ako koristite smrznuto bobičasto voće, malo ih odmrznite, a zatim sitno nasjeckajte nožem. Možete ih ispeći i u okruglom kalupu za torte ili u kalupu za hljeb."

Sastojci

Porcija: 8

4 žlice. kašike biljnog ulja
1/2 šolje mleka
1 jaje
1/2 tsp sol
2 tsp brašno
1/2 šolje šećera
1 3/4 šolje brašna
1 šolja sitno iseckanih jagoda

Način kuhanja

1. Zagrijte rernu na 190C, namažite maslacem 8 kalupa za mafine ili obložite papirnim kalupima.
2. U manjoj činiji pomešajte biljno ulje, mleko i jaje. Umutiti malo. U većoj posudi pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Dodati iseckane jagode i promešati da se premazuju brašnom. Dodajte mlečnu smesu i promešajte.
3.Napunite kalupe testom. Pecite na 190C 25 minuta, ili dok se vrhovi ne vrate kada se dodirnu. Ostavite da se ohladi 10 minuta i izvadite iz kalupa.

Rolat sa jagodama

Sastojci

Porcija: 8

2 jaja
1 protein
1/2 šolje šećera
1 šolja brašna
1 tsp brašno
1 tsp ekstrakt vanilije
2 proteina (za kremu)
1/2 šolje šećera (za kremu)
200 g svježih jagoda (za kremu)
šećer u prahu za dekoraciju

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuvanje: 20 min › Ukupno vreme: 35 min

1. Umutiti 2 jaja i 1 protein sa šećerom i vanilijom 5 minuta na velikoj brzini dok masa ne postane bela i ne poveća volumen.
2. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
3. Sipati na pravougaoni pleh podmazan uljem. Što je tanji sloj, to će rolna ispasti bolja.
4. Peći na temperaturi od 200 stepeni C oko 10 minuta.
5. Uklonite lim za pečenje, lagano odvojite ivice, okrenite lim za pečenje i skinite sloj.
6. Lagano umotajte u rolat, obložen pek papirom (da poprimi pravilan oblik kada se ohladi) i prekrijte peškirom.
7. U vodenom kupatilu umutite 2 proteina i pola čaše šećera dok ne postane gusta - oko 10 minuta.
8. Jagode narežite na tanke kriške.
9. Raširite rolat, premažite kremom i na vrh stavite jagode.
10. Ponovo zarolajte rolnu. Odozgo posuti šećerom u prahu.

Savjet

Da bi rolat bio vlažniji, jagode se mogu lagano propržiti sa 1 žličicom. putera i 2 kašike. Sahara. Pržite na jakoj vatri. Zatim rasporedite jagode sa sokom po rolatu, a zatim stavite proteinski krem.

Mafini od jagoda sa svježim sirom

Sastojci

Prinosi: 20 malih kolačića

1 šolja svežih jagoda
2 šolje (260 g) brašna
2/3 šolje (80 g) šećera
2 tsp brašno
1 paket (16 g) vanilin šećera
2 jaja
1 šolja (250 ml) mleka
80 g putera, sobne temperature
250 g svježeg sira

Za dekoraciju

Strawberry
kesica vanilin šećera
nekoliko kašika svježeg sira

Način kuhanja

Priprema: 20 minuta › Kuvanje: 25 minuta › Ukupno vreme: 45 minuta

Jagode dobro operite. U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer (suvi sastojci).
2. U posebnoj posudi izmiksajte jaja. Dodajte mleko i puter sobne temperature. Blendajte dok ne postane kremasto. Dodati svježi sir. Pomiješajte tečne sastojke sa suvim. Miješajte na vrlo maloj brzini.
3. Za to vreme zagrejte rernu na 190 stepeni C. Jagode narežite na kockice i dodajte u testo. Pažljivo izmiješajte kašikom.
4. Podmažite kalupe za kekse uljem ili prekrijte posebnim papirnim papirima. Napunite kalupe testom do 2/3 visine. Jagode za dekoraciju (nekoliko bobica) iseći po dužini na kriške. Rasporedite 2 - 3 kriške jagoda i 1/2 kašičice. svježi sir na vrh kolačića. Pospite vanilin šećerom. Stavite u zagrejanu rernu. Pecite 20-25 minuta.

Francuski čokoladni kolač sa jagodama

"Garantovan uspjeh, ukusno bogat čokoladni kolač od jagoda."

Sastojci

Porcija: 8

230 g čokolade
5 jaja
80 g putera
50 g brašna
100 ml pasiranih jagoda (vidi napomenu)

Način kuhanja

Priprema: 20min › Kuvanje: 45min › Ukupno vreme: 1h5min

1. Zagrejati rernu na 180C stepeni.
2. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.
3. Odvojite žumanca od proteina. Mutite žumanca sa šećerom dok smjesa ne pobijeli, najmanje 5 minuta.
4. U drugoj posudi umutite vjeverice u gustu, jaku bijelu pjenu, u suvoj, čistoj posudi sa suvim, čistim noževima miksera.
5. U otopljenu čokoladu dodajte puter, dobro promiješajte dok se puter ne otopi. Dodati žumanca, jagode i brašno.
6. Dodajte umućen snijeg od bjelanjaka i lagano miješajte kružnim pokretima, odozdo prema gore.
7. Rasporedite u pripremljenu formu. Pecite 45 minuta.
8. Izvaditi tortu, izvaditi iz kalupa, ohladiti.

Strawberry

Ako nema pasiranih jagoda, umak od jagoda možete napraviti od svježih ili smrznutih: 250-300 g bobičastog voća sitno nasjeckajte, dodajte 2-3 žlice šećera i 1 kašičicu. vanile, staviti na laganu vatru i kuvati oko 5 minuta (može i u mikrotalasnoj). Nakon toga prebacite u blender i preskočite dok ne postane glatko).

Brza pita od jagoda

"Veoma ljetna i lagana torta od jagoda. Ne propustite sezonu, probajte ovu jednostavnu tortu!"

Sastojci

Porcije: 6

400 g jagoda
2 jaja
100 g omekšanog putera
80 g šećera
80 g brašna
1 tsp brašno
prstohvat soli
1 kesica vanilina

Način kuhanja

1. Bobice prepolovite i stavite na dno namašćene forme, pospite sa 30 g šećera.
2. Umutiti jaja sa preostalim puterom dok ne postanu pjenasta.
3. U smjesu od jaja dodati puter.
4. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i ulja.
5. Na jagode staviti testo, pitu staviti u rernu zagrejanu na 180 C. Pecite 25-30 minuta. Spremnost za provjeru čačkalicom.

Pita sa jagodama i šlagom

Sastojci

Porcija: 8

3 jaja
1 šolja brašna
1/2 šolje šećera (za koru)
1 tsp ekstrakt vanile ili kesica vanilin šećera
2 tsp prašak za pecivo (1 kesica 10 g)
1 tbsp puter
300 g svježih jagoda
1/2 šolje šećera
1 tsp balzamiko sirće (opciono)
2 šolje vrhnja za šlag
2 tbsp Sahara

Način kuhanja

Priprema: 10 minuta › Kuvanje: 20 minuta › Ukupno vreme: 30 minuta

1,3 jaja umutiti sa šećerom i vanilijom. Mutite oko 10 minuta dok masa ne postane bujna i bjelkasta.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, sipati u smesu od jaja. Sve dobro izmiješajte.
3. Testo izlijte u kalup i pecite oko 25 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Spremnost biskvita provjerite šibicom, kada se probuši, trebao bi izaći suh.
4. Jagode narežite na tanke kriške. Zagrejte puter u tiganju i pržite jagode 1-2 minuta. Dodati šećer i balzamiko sirće, kuvati 2 minuta. Ugasiti.
5. Gotov biskvit premažite sirupom od bobičastog voća i na njega stavite kriške jagoda.
6. Umutiti vrhnje sa šećerom.
7. Gotovu pitu ukrasite šlagom.

Ukusni muffini sa jagodama

Sastojci

Ispada: 12 komada

1/2 šolje kisele pavlake
50 g putera, otopljenog
1 kesica vanilin šećera
2 jaja
1 tsp rendane limunove kore
1,5 šolje brašna
1 šolja šećera
2 tsp brašno
1 šolja seckanih jagoda

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuvanje: 15 min › Ukupno vreme: 30 min

1. U činiji umutiti pavlaku, puter, jaja, koricu. U drugoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo. Lagano pomiješajte obje smjese.
2. Bobičasto voće sitno iseckati i dodati u testo, izmešati. Sipajte tijesto u pripremljene kalupe za kolače.
3. Pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Gotove kekse ohladite, pa ih izvadite iz kalupa.

Mafini sa jagodama

"Recept za muffine od jagoda. Muffini od laganog tijesta sa jagodama unutra."

Sastojci

Porcija: 12

1 1/2 šolje brašna
prstohvat soli
2 tsp brašno
3/4 šolje šećera
1 jaje
80 g putera (otopljenog)
1/3 šolje mleka
1,5 šolje jagoda

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuvanje: 25 min › Ukupno vreme: 40 min
1. U posudi pomešati brašno, so, prašak za pecivo i šećer. Posebno umutiti jaje, dodati puter, mleko. Pomešati obe smese, dobro izmešati da dobijete homogeno testo.
2. Jagode narežite na sitne kriške, dodajte u testo. Lagano promiješajte.
3. Stavite testo u kalupe za mafine. Stavite u rernu zagrejanu na 200 C 20-25 minuta.

Delikatna torta sa jagodama

Sastojci

Porcija: 12

50 g putera ili margarina
3/4 šolje šećera
1 jaje
1 1/2 šolje brašna
2 tsp brašno
1 tsp sol
1/2 šolje mleka
1 1/2 šolje tanko narezanih jagoda

Peščana mrvica

1/2 šolje brašna
1/2 šolje šećera
50 g omekšanog putera
1/4 šolje iseckanog kokosa (opciono)

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuvanje: 35 min › Ukupno vreme: 50 min

1. Zagrijte rernu na 180 C. Namastite okruglu posudu za pečenje (23 cm).
2. Umutiti mekani puter sa šećerom dok ne postane mekan i pjenast. Dodati jaje, ponovo umutiti.
3. U posebnu posudu prosijati brašno, so, prašak za pecivo. U testo naizmenično dodajte brašno sa mlekom, nastavljajući da mutite. Stavite tijesto u kalup. Po tijestu rasporedite kriške jagoda.
4. U posudi izmrvite prstima ili viljuškom 1/2 šolje brašna, 1/2 šolje šećera, 50 g putera, kokosa (ako koristite) do mrvičaste homogene smese. Po vrhu pite pospite mrvicama.
5. Pecite u zagrejanoj rerni oko 35 minuta, odnosno dok drvena čačkalica ne izađe čista iz sredine torte.

rolat od jagoda

Sastojci

Prinosi: 1 rolna

6 jaja
6 tbsp Sahara
4 žlice brašno
1 tsp brašno
1/2 žlice sirće
2 tbsp skrob

Punjenje

0,5 kg jagoda
300 g putera
1 šolja šećera u prahu

Način kuhanja

Priprema: 20 minuta › Kuvanje: 15 minuta › Ukupno vreme: 35 minuta

1. Zagrejati rernu na 180 stepeni C.
2. Pripremite tijesto: odvojite bjelančevine od žumanaca. Bjelanjke umutiti sa šećerom u čvrst snijeg. Posebno umutite žumanca. Lagano izmiksajte bjelanjke sa žumancima. Zatim, lagano miješajući, dodajte malo brašna i škroba pomiješanog sa praškom za pecivo i sirćetom.
3.Izliti u kalup 29x35 cm obložen papirom za pečenje.
4. Vrući kolač izvaditi iz rerne, umotati u rolat (može i papirom - lakše je, a papir izvaditi pošto se ohladi), umotati rolat u peškir. Sačekajte da se ohladi.
5. Pripremite fil: jagode usitnite blenderom. Umutiti puter sa šećerom i jagodama.
6. Ohlađenu tortu odmotati i premazati filom od jagoda.
7. Rolat ponovo zarolati, "šavom" staviti na hladno, oko sat vremena. Zatim odozgo pospite šećerom u prahu.

Strawberry Pie Crumble

Sastojci

Porcija: 8

Punjenje

1 kg jagoda
3 žlice Sahara
1 tsp skrob

topping

1 šolja brašna
1 šolja ovsenih pahuljica
1 šolja šećera (po mogućnosti smeđeg)
200 g putera, omekšanog

Način kuhanja

Priprema: 15min › Kuvanje: 45min › Ukupno vreme: 1h

1. Jagode iseckati i pomešati sa 3 kašike šećera i skroba. Stavite u veliku formu u kojoj ćete peći crumble.
2. U drugoj posudi pomešati brašno, ovsene pahuljice ili ovsene pahuljice i šećer, dodati omekšali puter i mešati rukama dok masa ne liči na mrvice. Ovim testom pospite jagode i stavite tortu u rernu.
3. Pecite 45 - 50 minuta, u zagrejanoj rerni na 180 C, dok vrh ne porumeni.
4. Crumble pitu od jagoda poslužite toplu sa šlagom.

Savjet

Za fil možete koristiti i smrznute jagode, pa je fil još sočniji.

Pita od jagoda sa streusel crumbleom

"Ova pita se savršeno slaže sa prelivom od jagoda i mrvičastim prelivom. Posebno je ukusna kada se poslužuje sa sladoledom od vanile."

Sastojci

Porcija: 8

1,5 šolje brašna
120 g putera
1/3 šolje šećera
1 jaje
1 tsp brašno

Punjenje

1,5 kg jagoda
1/4 šolje šećera
1/4 šolje škroba

2/3 šolje brašna
60 g putera
1/4 šolje šećera
1/2 tsp cimet

Način kuhanja

1. Hladan puter izrendati, pomešati sa brašnom, dodati šećer, jaje i prašak za pecivo, sakupiti u kuglu, zamotati prozirnom folijom i staviti u frižider na 30 minuta.
2. Zagrejati rernu na 200 C stepeni. Lagano namastite pleh za pitu.
3. Jagode iseći na četvrtine, pomešati sa šećerom i skrobom, ostaviti da odstoje 10-15 minuta.
4. Za mrvice: viljuškom samljeti brašno sa puterom, šećerom i cimetom.
5. Izvadite testo iz frižidera, stavite na dno kalupa, vrhovima prstiju ravnomerno rasporedite po dnu. Po vrhu rasporedite jagode i pospite mrvicama. Pecite oko 1 sat.

Torta od lješnjaka od jagoda

"Jagoda i svijetla... Desert sa jagodama od prhkog tijesta, kremom od lješnjaka i jagoda."

Sastojci

Porcija: 10

SAND BASIS

150 g mekog putera
20 g šećera u prahu
40 g mljevenih lješnjaka
1 jaje
20 g soka od jagode
250 g brašna (1,5 šolje)
prstohvat soli
1 tsp suva crvena boja

ORAŠKA KREMA

80 g mekog putera
40 g kreme
80 g šećera
120 g mljevenih lješnjaka
40 g soka od jagode
1 tsp limunova kora

KREMA OD JAGODA

500 g pirea od jagoda
2 sirova žumanca
40 g šećera u prahu
30 g skroba
450-500 g jagoda
menta za dekoraciju

Način kuhanja

Priprema: 30min › Kuvanje: 40min › +1h › Ukupno vreme: 2h10min

1. Potrebna vam je odvojiva forma za tart prečnika 30 cm.Pripremite pješčanu podlogu: istucite puter sa šećerom u prahu, dodajte jaje, mljevene lješnjake, brašno, pa farbu i sok. Zamesite testo, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 1 sat.
2. Izvaditi testo, razvaljati u sloj debljine 3 mm, staviti u kalup. Izbockajte dno tijesta viljuškom, odrežite rubove.

3. Na vrh stavite papir za pečenje i uteg (pirinač ili suvi pasulj). Pecite 15 minuta na 160 C. Izvadite kalup, skinite uteg i sušite testo još 5 minuta na istoj temperaturi u rerni. Izvadite formu sa testom, ohladite.
4. Pripremite kremu od orašastih plodova: sjedinite sve sastojke za kremu od orašastih plodova, napunite kalup kremom. Peći 10 minuta na 190 C.

5. Pripremite kremu od jagoda: 600 g jagoda usitnite u blenderu, prebrišite kroz sito.
6. Žumanca sjediniti sa šećerom u prahu i dve kašike pirea. Prokuhajte glavninu pirea i u mlazu ulijte smjesu od žumanca i škroba. Kuvati dok se ne zgusne, a zatim ohladiti.
7. Pažljivo izvadite tart iz kalupa na posudu, napunite kremom od jagoda.
8. Tortu ukrasite svježim jagodama i nanom.

Savjet

Umjesto lješnjaka možete koristiti bademe

Pita od jagoda sa svježim sirom

"Najveći deo posla je pravljenje kore, što znači da se kolač brzo peče. Samo u ravnomernom sloju rasporedite skutu i ukrasite bobicama."

Sastojci

Porcije: 6

120 g brašna + još za razvlačenje testa
2 tbsp Sahara
prstohvat soli
60 g putera + još za kalup
2 žumanca

Punjenje

300 g svježeg sira
2 tbsp tečni med
rendana kora 1 pomorandže
250 g jagoda
4 žlice džem od crvene ribizle

Način kuhanja

Priprema: 30min › Kuvanje: 25min › Ukupno vreme: 55min

1. Brašno prosijte na radnu površinu, pospite šećerom i solju i napravite udubljenje u sredini brašna. Maslac narežite na komadiće i stavite žumanca u ovo udubljenje. Brzo mesiti testo da nema grudvica. Zamotajte u foliju i stavite u frižider na sat vremena.
2. Lagano nauljite kalup. Na pobrašnjenoj radnoj površini tanko razvaljajte tijesto i obložite ga kalupom.
3. Zagrijte rernu na 190° C. Stavite pleh u rernu i pecite dok ne porumeni, oko 20 minuta. Zatim ohladite na rešetki. Pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na tanjir.
4. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa medom i koricom pomorandže. Ovu skutu nežno premažite po torti i poravnajte.
5. Jagode oprati i oguliti, iseći na 4 dela. Bobice lepo rasporedite na skutu. U manjoj šerpi lagano zagrijte džem od ribizle. Bobice obilno premažite četkom za pecivo. Prije serviranja tortu stavite na hladno mjesto na 1-2 sata da se dobro ohladi i dobro zasiti aromom bobičastog voća.

Curd cheesecake sa jagodama i kivijem

"Ovaj kolač od sira je savršen za malu gozbu. Izrežite ga na 8 komada, ali budite spremni da vam bude dovoljno samo za 4 osobe."

Sastojci

Porcije: 4

120 g badema ili bilo kojeg drugog peciva
3 jaja
500 g svježeg sira
120 g šećera
1 kesica vanilin šećera
rendana kora 1 pomorandže
100 ml kreme
30 g brašna
prstohvat soli
ulje za kalupe

Za punjenje

300 g jagoda
2 kivija
1 tbsp šećer u prahu

Način kuhanja

Priprema: 30min › Kuvanje: 1h › Ukupno vreme: 1h30min

1. Zagrijte rernu na 160°C. Stranice kalupa namažite uljem, a dno obložite papirom za pečenje.
2. Izmrvite kolačiće (stavite u plastičnu kesu, zatvorite i zarolajte oklagijom). Ravnomjerno rasporedite mrvice kolačića po dnu tepsije i ostavite sa strane.
3. Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutiti u homogenu masu sa svježim sirom, šećerom, vanilin šećerom, koricom narandže i vrhnjem. Prosejati brašno i ponovo promešati.
4. Bjelanca sa solju umutiti u gustu pjenu i velikom pjenjačom lagano umiješati u skutu. Zatim ovom masom napunite kalup, pazeći da ne oštetite sloj mrvica. Izravnajte površinu.
5. Kolač od svježeg sira pecite oko sat vremena dok ne naraste i porumeni. Ugasite šporet, ali ostavite tortu u rerni još 15 minuta dok ne bude potpuno pečena.
6. Izvadite iz rerne i ostavite da se dobro ohladi u kalupu. Možete ga držati preko noći na hladnom.
7. Jagode narežite na kriške. Skinite koru sa kivija i narežite na kriške.
8.Pre serviranja pažljivo izvadite skutu iz kalupa. Stavite na tanjir i narežite na komade. Ukrasite voćem i pospite šećerom u prahu.

Pita od želea od jagoda

"Ukusna pita od jagoda na brzinu od suvog želea. Ispada veoma nježna pita."

Sastojci

Porcije: 6

250 g želea (suhi koncentrat)
3 jaja
0,5 tsp soda
350 g jagoda
3 žlice brašna + 2 kašike. (za motanje bobica)
1 pakovanje želea za torte (25 g)

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuvanje: 30 min › Ukupno vreme: 45 min

1. Zdrobiti pakovanje suvog želea da nema grudvica, dodati brašno i sodu. Dodajte jedno po jedno jaje, miksajte.
2. Polovinu jagoda iseći na kockice, uvaljati u brašno i dodati u testo, izmešati. Testo sipajte u podmazan oblik i stavite u zagrejanu rernu na 180 C 25-30 minuta.
3. Gotov kolač ohladiti, izvaditi iz kalupa. Preostale jagode narežite na tanke ploške, stavite na vrh i prelijte želeom (žele se priprema prema uputstvu na pakovanju). Pustite da se žele stegne pa poslužite.

Cupcake sa pasiranim jagodama

"Dezert. U tijesto se dodaju zgužvane ili zgnječene jagode sa šećerom."

Sastojci

Porcija: 8

300 g brašna
150 g šećera
150 g jagoda
2 tsp brašno
1/2 tsp sol
1 čaša mlijeka
2 jaja
50 g putera

Način kuhanja

Priprema: 15min › Kuvanje: 1h › +20min ostaviti da odstoji › Ukupno vrijeme: 1h35min

1. Zgnječite (ili utrljajte) jagode sa šećerom.
2. Pomešati brašno, so, prašak za pecivo, hladno mleko i otopljeni puter. Zatim, mutite masu mikserom na srednjoj brzini, dodajte jaja, povećavajući brzinu mućenja.
3. U masu lagano dodati smesu od jagoda i lagano promešati. Sve izlijte u metalni kalup za torte. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Postavite rešetku u sredinu pećnice.
4. Pecite oko 65 minuta, proverite spremnost torte drvenim štapićem ili čačkalicom, a zatim ostavite na rešetki da se hladi još 20 minuta. Potpuno ohladiti na voštanom papiru, nakon čega tortu treba lako izvaditi iz kalupa.
5. Prilikom serviranja kolač se može preliti voćnim sirupom po izboru ili jagodama natrljanim sa šećerom.

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi