Kako napraviti piletinu u sosu od pavlake. Piletina u tiganju u sosu od pavlake: recepti sa fotografijama

Oko 70% žena se svakodnevno pita čime da obraduju svoju porodicu za večeru. A jelo poput piletine pečene u rerni ili tavi postaje sve popularnije. Pogotovo ako se servira sa pravim sosom i ukusnim prilogom. Priprema takve večere nije teška, čak i ako su kuharske vještine vrlo relativne. Sos od pavlake za piletinu je nešto što i početnici u kuhinji mogu napraviti.

Opšti principi kuvanja

Bilo koje, čak i najjednostavnije i najpretencioznije jelo mijenja svoj ukus s pravim preljevom. Domaći sos od kiselog vrhnja za piletinu savršeno nadopunjuje ne samo perad, već i prilog od povrća. Razni začini i aditivi čine ukus posebno pikantnim, sočnim i bogatim. U ovom slučaju za kuhanje možete koristiti ne samo kiselu pavlaku, već i njene mješavine.

Popularni sastojci

Naravno, mnoge domaćice imaju svoju malu listu recepata, gdje postoji barem nekoliko opcija za pripremu umaka za bilo koje meso. Ali ima i onih koji imaju poteškoća pri odabiru sastojaka. Sos od pavlake za piletinu možete pripremiti sa sledećim popularnim sastojcima:

Univerzalni recept

Nažalost, ne uspijevaju svi na vrijeme napuniti zalihe začina, začina i nekih proizvoda. Zato piletina u umaku od pavlake, čiji će recept biti opisan u nastavku, ne zahtijeva posebne troškove i ukrase. Dovoljno je imati pri ruci mljevenu papriku, pavlaku ili mlijeko i živinsko meso. Vrijeme kuhanja jela, uzimajući u obzir miješanje sosa, je 2 sata. Od toga jedan padne na dinstanje peradi u rerni.

Korak 1: Sos

S obzirom na to da se mora malo skuhati za zasićenje, preporučljivo je početi kuhati s njim. U dubljoj posudi pomiješajte 5 kašika kisele pavlake i mljeveni crni biber. Omjer se bira pojedinačno. Oni koji više vole ljut i aromatičan sos treba da dodaju 2-3 kašičice bibera. A za one koji žele da dobiju blagi aftertaste, dovoljno je nekoliko prstohvata. Ako nema kisele pavlake, onda je pogodno i mlijeko koje se prethodno prokuha do pjene, a zatim fermentira na toplom mjestu. Međutim, vrijeme kuhanja će se značajno povećati. Da bi sos od pavlake za piletinu bio kremast, dodajte mu kašičicu biljnog ili maslinovog ulja. Nakon toga stavljaju u frižider na vreme pripreme.

Korak 2: piletina

Kuhanje cijelog trupa ili u dijelovima je stvar ukusa. Međutim, kako bi meso bilo sočnije i mekše, preporučuje se da piletinu narežete i malo istučete. Za to nije potreban poseban čekić. Meso možete otkucati nožem, praveći male rezove, koji će se ubuduće natopiti. Inače, sa mlevenom paprikom, kuvanom u rerni, uopšte nije kalorična i pogodna je za one koji su na dijeti. Kada je ptica pripremljena, stavlja se u posudu za pečenje podmazanu uljem.

Korak 3: kuvanje

Cijela piletina se prelije umakom tako da se meso potpuno utopi. Ako je konzistencija gusta (masna pavlaka), onda možete jednostavno premazati pticu sa svih strana, a da vam ništa ne nedostaje. Da bi se jelo brže kuvalo, posudu možete prekriti folijom za hranu. Vrijeme pečenja na temperaturi od 170°C - 40-60 minuta. Sol se dodaje isključivo po ukusu neposredno prije jela.

varijanta sa belim lukom

Piletina u sosu od pavlake, čiji recept podrazumeva prisustvo belog luka, posebno je popularna među Rusima. I usput, ova opcija je također jednostavna, ne zahtijeva pripremu i prisustvo mnogih sastojaka. Piletina u sosu od pavlake i belog luka kuva se 1,5 sat, uključujući pečenje. U dubljoj posudi umutite nemasnu kiselu pavlaku pjenjačom ili blenderom. 3-5 srednjih čena belog luka stisnu se do stanja kaše, začinjene suvim začinima po ukusu. Zatim ubrizgati u kiselu pavlaku, miješati dok se ne ujednači. Piletina se peče u rerni u delovima ili u celini, sos se ne dodaje. Poslužuje se uz gotovu pticu kako bi upotpunila njen ukus i miris.

Beli luk i pečenje

Sam sos se priprema na isti način kao što je gore opisano. Ali u ovom slučaju pokrivaju cijeli trup i izvana i iznutra. Piletina u sosu od pavlake i belog luka po ovom receptu je veoma sočna. Istovremeno, u pticu se mogu staviti jabuke ili narandže, koje će dodatno natopiti meso, čineći ga mekim. Vrijeme pečenja - 60-80 minuta na srednjoj temperaturi.

Sir-pavlaka u izobilju

Za recept će vam trebati:

tučeni file;
tvrdi rendani sir;
kajmak;
sol;
sušeni bosiljak;
seckano zelje.

Svi sastojci, osim živine, mikserom se izmiksaju do glatke smjese. Ako je konzistencija pregusta, možete je razrijediti mlijekom ili vrhnjem. Pileći file u sosu od pavlake po ovom receptu podrazumeva tečni sos, koji će se preliti preko jela pre pečenja. Ptica se položi u posudu, posoli. Umak se prelije tako da ptica bude potpuno pokrivena. Vrijeme pečenja - 60 minuta. Istovremeno, naribani sir u sastavu se topi, formirajući malu koru. File je pečen i zasićen, postaje sočan i mekan.

Kiseli krastavci i pavlaka

Neki greškom ovaj sos zovu "tartar". Međutim, to nije sasvim točno, iako se može smatrati svojevrsnom kućnom interpretacijom dobro poznatog recepta. Kuhanje piletine u sosu od pavlake napravljene u ovoj kombinaciji nije nimalo teško. Sve što vam treba su kiseli krastavci, pavlaka i malo salamure. U isto vrijeme, piletina djeluje kao samostalno jelo, a umak služi kao preljev za nju. Kiseli krastavci (najbolje kornišoni) se izgnječe. Što su manji, to bolje. Kašičica salamure, nasjeckani krastavci se dodaju u gustu, masnu pavlaku. Piletina se priprema na bilo koji prikladan način, a zatim se servira sa sosom i ukrasom.

Improvizacija

Kako kuhanje nije sasvim egzaktna nauka, uvijek možete eksperimentirati s receptima. Piletina sa sosom od pavlake može se pripremiti prema bilo kojoj pogodnoj opciji i od onoga što je pri ruci. Na primjer, u kiselu pavlaku možete dodati jaje, začine i sitno nasjeckane šampinjone. Popržite pticu u tiganju, a zatim prelijte sosom i dinstajte ispod poklopca. U ovom slučaju nastaje neka vrsta tijesta, koja uopće ne šteti zdravlju, ako ne postoje posebna pravila za prehranu. Ali za one koji su na dijeti, ova opcija nije sasvim prikladna, jer su šampinjoni prilično kalorični. Ali sos od bijelog luka i pavlake bit će vrlo koristan za pečenu piletinu.

Bijeli umaci savršeno se slažu s piletinom. Dobro impregniraju pticu, daju delikatan ukus i naglašavaju aromu. Podloga se može napraviti od mlijeka, vrhnja, ali je posebno popularna pavlaka. Omogućava vam da eksperimentišete sa sobom, lako prihvata sve sastojke, odlično ide uz sve priloge od dosadne heljde do čuvene italijanske tjestenine.

Piletina u sosu od pavlake u tiganju - opšti principi kuvanja

Za pečenje piletine u tiganju češće se koristi file, ali se mogu uzeti i komadi sa kožom. Bijelo meso se kuha brže od bataka ili buta, zbog čega se miješanje ne preporučuje. Za dinstanje u sosu, bolje je izrezati pticu na male komadiće, tako da pavlaka dobro prodre u vlakna. Ponekad je filet prethodno mariniran, takav recept je malo niži.

Pavlaka za sos može se koristiti u čistom obliku ili razrijeđena vodom, juhom, soja sosom. Nepoželjno je koristiti kiseli proizvod, to će pogoršati okus ptice. Bolje je poslati na pečenje. Sos od pavlake se može odmah dodati u tiganj, ali se češće sipaju prženi komadi peradi, pa je ukus bolji.

Šta se može dodati jelu:

Razno povrće;

Sušeno voće, orasi.

Začini se dodaju u sredini kuvanja ili na samom kraju. Osim soli, za piletinu su savršeni crni biber, kari, slatka paprika. Od zelenila je bolje dati prednost kopru, bolje je ne dodavati peršun. Lovorov list je kontroverzan dodatak. Savršeno oplemenjuje jelo, ali se ne preporučuje držanje u ljutom sosu duže od 10 minuta.

Piletina u sosu od pavlake u tiganju (sa belim lukom)

Za takvu piletinu u sosu od pavlake u tiganju koristi se pileći file. Jelo će biti pripremljeno za samo 20 minuta, čime se ne može pohvaliti svaki prilog.

Sastojci

400 g pilećeg filea;

250 g kisele pavlake;

3 čena belog luka;

2 kašike brašna;

150 ml vode;

Malo kopra, soli;

25 ml ulja.

Kuvanje

1. Opran fil iseći na trake debljine oko pola centimetra. Položimo ga na sto, pospimo dvije kašike brašna na vrhu, izmiješamo piletinu rukama.

2. Zagrijte ulje.

3. Piletinu pohanu premazamo u brasnu. Pržite na jakoj vatri oko pet minuta. Iz mesa ne sme da izlazi voda, jelo ne sme da se dinsta. Mi mešamo.

4. Pavlaku sjediniti sa seckanim belim lukom, začiniti začinima, razblažiti vodom. Dobro promešati.

5. Prelijte sos na piletinu, ravnomerno rasporedite po tiganju, promešajte.

6. Poklopite tiganj, dinstajte belo meso još oko 10-12 minuta. Nakon ključanja potrebno je smanjiti vatru.

7. Napunimo posudu koprom, isključimo. Na vrh možete baciti mali lovorov list, ali samo nakratko, pa ga je bolje izvaditi da umak nema gorčine.

Piletina u sosu od pavlake u tiganju sa pečurkama

Veoma popularno jelo od piletine i pečuraka koje se takođe kuva u tiganju. Odlično se slaže sa italijanskom testeninom, prilozima od kuvanog krompira, kao i sa heljdom. U ovom receptu se koriste i fileti.

Sastojci

300 g pilećeg filea;

250 g šampinjona;

Čaša kisele pavlake;

glavica luka;

Ulje, začini;

češanj belog luka;

15 g brašna.

Kuvanje

1. U tiganj sipajte malo ulja, pošaljite da se zagreje na šporetu.

2. Piletinu iseći na kockice, kao u prethodnom receptu, posuti brašnom, staviti u ulje, pržiti pticu oko pet minuta dok ne porumeni.

3. Izbacite piletinu iz tiganja. Ako nema dovoljno ulja, dodajte nekoliko kašika.

4. Pečurke narežemo, najbolje je koristiti šampinjone, brzo se kuhaju, nije potrebno prethodno kuhanje. Pržimo desetak minuta.

5. Isecite glavicu luka, dodajte pečurkama. Pržite zajedno nekoliko minuta, a pržene komade pilećeg filea vratite u tiganj.

6. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju i dodajte pola čaše vode. Možete popapriti sos.

7. Prelijte pečurke sa piletinom, prokuvajte.

8. Vatru pravimo nešto ispod prosjeka. Krčkajte posudu ispod poklopca desetak minuta.

9. Dvije minute prije kraja dinstanja bacite nasjeckani češanj bijelog luka. I prije nego što ugasite šporet, začinite jelo začinskim biljem.

Marinirana piletina u sosu od pavlake u tiganju (sa orasima)

Neverovatan recept za piletinu u sosu od pavlake u tiganju. Orašasti plodovi se koriste samo orasi. Ptica zahtijeva prethodno mariniranje.

Sastojci

2 pileća fileta (0,5-0,6 kg);

2 tbsp. l. orasi;

200 g kisele pavlake;

1 češanj belog luka;

15 g putera.

Kuvanje

1. Piletinu iseći na komade od 20 grama. Stavite u činiju.

2. Dodajte jedan nasjeckani češanj bijelog luka, posolite, općenito možete koristiti bilo koje začine, odlično rješenje je gotova smjesa za perad.

3. Dodajte pavlaku. Pomešati filete. Poklopite posudu, ostavite pticu da se marinira sat vremena. Ako će piletina duže odležati, bolje je posudu staviti u frižider.

4. U tiganju otopite komad putera, stavite piletinu sa pavlakom, prokuvajte sos.

5. Smanjite vatru, poklopite šerpu i dinstajte petnaestak minuta.

6. Orahe iseckajte, trebalo bi da dobijete dve pune kašike. Sipati u suvi tiganj, pržiti par minuta dok ne porumeni.

7. Gotovo jelo pospite orasima, poklopite i ugasite. Pticu damo u kiseloj pavlaci da se kuha desetak minuta.

Piletina u sosu od pavlake u tiganju (krila)

Jedna od opcija za jelo od komada piletine sa kožom. Za sos od pavlake trebat će vam malo kečapa, možete koristiti bilo koji paradajz sos proizvoljne ljutine.

Sastojci

10 krila;

Čaša kisele pavlake;

2 čena belog luka;

Ulje, začini;

Kašika za kečap.

Kuvanje

1. Isperite krilca. Ako je perje vidljivo, potrebno ga je ukloniti. Odsjekli smo krajnju falangu, na kojoj nema mesa. Ne treba nam kost, bacimo je. Zatim prerežite krila na pola. Mogu se kuhati cijele, ali neće zbijeno stati u tiganj.

2. U tiganju zagrijemo tanak sloj ulja, stavimo krilca, pržimo na jakoj vatri dok ne porumene.

3. Pavlaku sjediniti sa kečapom, preliti sa 100 ml vode, dobro promešati. U jelo dodajte začine, protisnite beli luk.

4. Pržena krilca prelijte sosom, dinstajte dok se ne skuhaju ispod poklopca.

Piletina u sosu od pavlake u tiganju sa lukom i soja sosom

Varijanta neverovatnog sosa od pavlake u tiganju sa piletinom. Jelo dobija izuzetnu aromu i veoma prijatan ukus zahvaljujući dodatku soja sosa.

Sastojci

Dva pileća filea;

Dvije glavice luka;

Čaša kisele pavlake;

0,2 šolje soja sosa;

Maslac, začinsko bilje, brašno.

Kuvanje

1. Počinjemo s mašnom. Glave očistimo, prepolovimo i narežemo na pola prstena. Ako je luk veliki, možete ga ponovo rezati. Komadi ne moraju biti tanki, inače će izgorjeti.

2. Stavite u zagrejan tiganj sa 2-3 kašike ulja, počnite pržiti.

3. Piletinu brzo narežite na trakice, pospite brašnom, ali možete i bez njega. Sa brašnom će sos ispasti gušći, a na fileu će se pojaviti korica.

4. Odmaknite luk koji je počeo da postaje providan. Širimo piletinu, kuhamo tri minute, promiješamo.

5. Pomiješajte luk i piletinu, sve zajedno promiješajte u šerpi. Palimo vatru malo manje od prosjeka.

6. Pripremamo fil. Kombiniramo kiselu pavlaku sa soja sosom, dodamo prstohvat bibera, dobro promiješamo. Ako je pavlaka masna, možete uliti 80-100 ml vode.

7. Prelijte piletinu sa lukom, dinstajte dok ne omekša, ali ne preterujte. U suprotnom, file će postati suh i žilav.

Pasulj sa piletinom u sosu od pavlake u tiganju

Za ovaj recept možete koristiti zamrznute ili svježe mahune. U drugoj opciji, potrebno ih je izrezati na komade ne veće od 5 cm.

Sastojci

300 g graha;

300 g pilećeg filea;

glavica luka;

250 g kisele pavlake;

Začini, ulje;

Slatka paprika.

Kuvanje

1. Prokuhajte vodu, stavite pasulj, kuvajte nakon ključanja četiri minuta. Mahune bacite u cjedilo.

2. Luk narezati na trakice, staviti u zagrejan tiganj, dodati ulje. Pržite minut.

3. Pileći file narežite na komade kao i pasulj. Dodajte prženom luku. Kuvajte zajedno oko pet minuta.

4. Stavite pasulj na piletinu, dobro promešajte.

5. Papriku narežite na trakice, dodajte u jelo.

6. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, dodajte povrću, promiješajte, poklopite šerpu. Krčkajte oko sedam minuta.

Piletina u sosu od pavlake u tiganju (sa sirom)

Varijanta vrlo brzog i jednostavnog jela za koje nije potrebno puno sastojaka. Možete promeniti ukus sa svim vrstama začina.

Sastojci

400 g piletine;

100 g sira;

150 g kisele pavlake;

60 ml vode;

40 g cl. ulja.

Kuvanje

1. Narežite na trakice ili sitne kockice opran, osušen kuhinjskim ubrusima pileći file.

2. Otopiti parče putera, dodati pticu. Pržite do pola na srednjoj vatri. Ovo će trajati otprilike šest ili sedam minuta.

3. Pavlaku pomešati sa vodom, natrljati sir i takođe dodati u sos. Pobiberite i posolite po želji.

4. Sirnu masu sipajte u tepsiju do prženog fileta. Mi mešamo.

5. Poklopiti, kuvati piletinu u sosu od sira još oko pet minuta na najmanjoj vatri.

Piletina u sosu od pavlake u tavi - saveti i trikovi

Ako kiselo vrhnje nije dovoljno za sos, možete dodati malo majoneze ili vrhnja.

Nije potrebno razrjeđivati kiselu pavlaku vodom. U tu svrhu je bolje koristiti pileću ili juhu od gljiva, prikladna je i juha od povrća.

Ako se umak pokazao tečnim, možete sipati malo brašna otopljenog u vodi ili mlijeku, kuhati jelo minutu. Takođe će učiniti masu gušću od sira koji treba da se otopi.

Sočna piletina u mirisnom sosu od pavlake sa belim lukom i začinima je veoma ukusna, prste ćete polizati! A kuhati je jednostavno, potrebno je samo dva koraka: pržiti piletinu i dinstati sa dodacima. Imam sledeći set začina: crni biber, suva šargarepa, karanfilić, dimljena paprika, semenke gorušice. Svidjelo mi se kako se ova posebna kombinacija začina slaže sa piletinom. Najbolji prilog takvoj piletini je pirinač, pa ili pire krompir, takođe je ukusan ;)

Dakle, da skuvate piletinu u ljutom sosu od pavlake i belog luka, uzmite piletinu, biljno ulje, pavlaku, vodu, beli luk, začine za piletinu, so. Piletinu narežite na komade i pržite na biljnom ulju dok ne postane hrskava. Prženu piletinu prebacite u šerpu.

Posolite komade piletine i dodajte pavlaku.

Dodati i beli luk (oguliti i zgnječiti nožem) i svoje omiljene začine (ili one preporučene u opisu).

Ulijte vodu iz čajnika. Dobićete sos od kiselog vrhnja koji bi trebao skoro, ali ne u potpunosti, da prekrije komade piletine.

Sada piletinu dinstajte u sosu od pavlake i belog luka na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva. Za domaću piletinu to je oko 40 minuta, za pileće batke je dovoljno 25 minuta. Evo kako je ukusno na kraju.

Po želji, sos se može malo zgusnuti brašnom ili škrobom. Poslužite piletinu sa pirinčem ili krompirom. Biće ukusno ;)

Prijatno!!!

1. Recept za pravljenje sosa od pavlake za piletinu je vrlo jednostavan, zbog čega je privlačan mnogim domaćicama. Bolje je koristiti masnu kiselu pavlaku kako bi sos imao gušću konzistenciju.

2. Svježe zelje operite, osušite i nasjeckajte. Možete koristiti apsolutno bilo koje zelje koje vam je pri ruci - kopar, peršun, bosiljak itd. Ako nemate svježe pri ruci, pogodno je i sušeno začinsko bilje - Provansa, na primjer.

3. Ogulite i protisnite bijeli luk kroz presu. Sitno isjeckano je pogodno i za marinadu, ali za umak je bolje koristiti ocijeđeno ili naribano. Dodajte beli luk u kiselu pavlaku sa začinskim biljem i dobro promešajte.

4. Posolite i pobiberite po ukusu. Po želji se može dodati paprika za zanimljiviju boju.

5. Domaći pileći sos od pavlake je spreman za serviranje. Ako želite da ga koristite kao marinadu, u kiselu pavlaku morate uliti malo toplo mleko. Sve dobro izmiješajte do homogene konzistencije.

6. Piletinu oprati, osušiti i iseći na porcije. Poslati u sos od pavlake i ostaviti 30-40 minuta. Po želji možete ispeći piletinu u istoj marinadi. Piletinu je potrebno staviti na pleh ili u posudu za pečenje i preliti ostatkom marinade. Stavite u zagrejanu rernu na 45-60 minuta, u zavisnosti od veličine komada. Tokom pečenja možete prevrnuti piletinu da dobije jednoličnu koru.

Jesu li vaš dom posjetili neočekivani gosti? U vama se nevoljkost da potrošite puno vremena na kuvanje bori sa željom da svoje najmilije razmazite ukusnim i neobičnim jelom? Imate li zadatak da pripremite dijetalni obrok? Piletina u sosu od pavlake pomoći će u rješavanju svih ovih problema!

Ovisno o načinu pripreme i popratnim sastojcima, može poslužiti kao glavno praznično, svakodnevno porodično ili nemilosrdno dijetalno jelo.

Kako kuhati sos od pavlake za piletinu: video

Upotreba umaka od kiselog vrhnja nije ograničena na pripremu mesa peradi. Njegov pikantni okus organski se uklapa u jela od mesa, ribe i povrća, hladna i topla predjela. Kao rezultat toga, čak i najobičnija hrana prolazi kroz impresivne metamorfoze. Jednostavne i korisne komponente pretvaraju ga u nenadmašnu i hranjivu poslasticu.

Sastojci:

pavlaka 30% masti - 200 g;
beli luk - 2-3 čena;
listovi kopra;
sol.

kuhanje:

Ogulite čen belog luka. Propasirajte ih kroz presu ili narendajte na sitno rende. Stavite u kiselu pavlaku i promešajte.
Narežite zelje kopra. Stavite i to u posudu sa pavlakom.
Posolite začin po svom ukusu ili, vodeći računa o slanosti jela za koje pripremate sos od pavlake.
Sve sastojke dobro izmiješajte dok se zrnca soli potpuno ne otope.
Umak za transformaciju svakodnevnih jela je spreman!

Piletina u sosu od pavlake i belog luka - recept

Sastojci:

trup brojlera;
luk - 2 kom.;
beli luk - 10 čena;
pavlaka - 200 gr.;
kopar;
peršun;
biljna mast za prženje;
mlijeko;
brašno - 2 kašike. l.;
hmelj-suneli - 1 vrećica;
mljeveni crni biber;
sol.

kuhanje:

Izrežite trup na komade, posolite ih i popaprite.
Pržite u tiganju dok ne porumeni.
Luk narežite na kockice.
Pržite ih na biljnom ulju dok ne porumene.
Poprženo pileće meso i luk stavite u jednu tepsiju, prelijte sa malo prokuhane vode. Stavite na vatru, kuvajte 15-20 minuta.
Iscedite čen belog luka kroz presu.
Brašno pomešati sa malo mleka dok se ne dobije homogena konzistencija.
U šerpu u kojoj se dinstaju komadi brojlera sa lukom dodajte pavlaku, beli luk, mešavinu brašna i mleka, prstohvat soli i crni biber.
Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka nekoliko minuta.
Nakon što se sos zgusne, dodajte mu vrećicu suneli hmelja, sitno seckani kopar i peršun. Dobro promiješajte. Zatvorite poklopac i pirjajte još 2 minute.

Ovo je sve. Prijatno!

Piletina sa šampinjonima dinstanim u sosu od pavlake u tiganju

Zapišite ovaj recept velikim slovima u svoju kuharicu i označite ovu stranicu jer ćete joj se vraćati iznova i iznova. Ne, neće vam uskoro trebati kuharica. Pamtićete ga!

Sastojci:

pileći file - 0,5 kg;
šampinjoni - 200 g;
pavlaka - 200 g;
luk repa - 1 kom.;
soli i začina.

kuhanje:

File podelite na male komade.

Luk narezan na pola prstena. Pržite na suncokretovom ulju.

Pričvrstite seckane pečurke na luk. Kuvajte 10 minuta, povremeno mešajući, na srednjoj vatri.

Dodajte komade mesa. Posolite, pobiberite, začinite timijanom.

U filet pržen do pola stavite kiselu pavlaku, promiješajte. Pokrijte poklopcem i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.

Jedite i uživajte!

Recept za pileći file sa šampinjonima u loncu

Ako ste pobornik modernih kuhinjskih mašina, zapišite recept za kuvanje piletine sa pavlakom i pečurkama. Sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

pileći batak - 1 kg;
pavlaka - 200-250 g;
beli luk - 1-2 čena;
biljna mast za prženje;
sol.

kuhanje:

Pospite komade bataka začinima i solju. Ostavite nekoliko minuta da se upije.
Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Postavite program prženja na najvišu temperaturu i dodajte komade piletine. Za svaku stranu dovoljno je pet minuta prženja.
Prebacite multivarku na način kuhanja. Batake pecite u ovim uslovima 1-1,5 sat, ne zaboravite da ih na sredini ciklusa okrenete na drugu stranu.
Dodajte pavlaku. Kuhajte još 20 minuta.
Iscijedite bijeli luk. Zatvorite poklopac aparata i ostavite 20 minuta da odstoji.

Ispalo je ukusno, zadovoljavajuće i ukusno.

Pirjani pileći butovi sa krompirom u pavlaci - pečenje u rerni

Ovo jelo je za one koji nisu navikli savjesno brojati kalorije. Iako se ponekad čak i oni koji se pridržavaju dijetalne hrane mogu sami liječiti. Okus ovog jela opravdava svako kršenje dijete.

Sastojci:

ptičja potkoljenica - 1 kg;
krompir - 1 kg;
majonez - 200 g;
pavlaka - 200 g;
beli luk - 3 čena;
soli biber.

kuhanje:

Krompir narežite na četiri dijela.
Skinite kožu s potkoljenice. Bolje je natopljen sosom i začinima.
Položite kriške krompira i piletinu na pleh. Pospite biberom i solju.
U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, majonez i bijeli luk procijeđen kroz presu.
Prelijte sadržaj tepsije smjesom i dobro promiješajte.
Pokrijte lim za pečenje listom folije. Pecite oko sat vremena u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Skinite foliju i pecite još 20 minuta dok ne porumene.

Jedite za zdravlje!

Gulaš od prsa sa lukom, šargarepom, belim lukom + sos od pavlake sa rezancima

Klasični gulaš sa začinjenim notama ne samo da će ukrasiti porodičnu večeru, već će podići i status domaćice. Uostalom, samo ona ume da kuva tako ukusno!

Sastojci:

prsa brojlera - 1 kom.;
pavlaka - 5 kašika. l.;
paradajz pasta - 1 kašičica;
brašno - 1 kašičica;
beli luk - 7 čena;
luk repa - 2 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
univerzalni začin - 1 žlica. l.;
sol;
suncokretova mast.

kuhanje:

Prsa narežite na male komadiće.
Isecite beli luk.
Pomešajte meso, čen belog luka i kašiku začina. Ostavite da se marinira nekoliko minuta.
Luk narežite na kockice, šargarepu izrendajte kroz krupno rende. Popržite biljnu smjesu na zagrijanom suncokretovom ulju.
Dodajte marinirano meso. Pržite dok ne porumeni.
Pomiješajte kiselu pavlaku, paradajz pastu i brašno. Dobro promiješajte do homogene konzistencije bez grudvica. Razblažite sos vodom u omjeru 1/1.
Dobijenu smesu sipajte u tepsiju sa mesom. Posolite po ukusu. Povremeno mešajući, kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.

Za ukras koristite testeninu, heljdu, pirinač ili krompir.