Kako tiho otvoriti šampanjac drvenim čepom. Kako otvoriti šampanjac: radimo to jednostavno i lijepo

Predpraznični sastanci sa prijateljima i prijatna druženja sa rodbinom. I, naravno, takav odmor ne može se zamisliti bez tako omiljenog pića mnogih djevojaka - pjenušavog vina ili šampanjca. Ako u timu nema muških predstavnika - nema veze! Pozivamo vas da pročitate naše upute i konačno naučite kako sami otvoriti šampanjac, i što je najvažnije - učinite to kako treba.

Malo pripreme

Da bi se lakše otčepilo bez neugodnih incidenata, potrebno ga je pravilno i dovoljno ohladiti. Tako će se količina ugljičnog dioksida u posudi smanjiti i ona će se otvoriti bez većih poteškoća. Pravilna temperatura za posluživanje pjenušavog vina i šampanjca je u prosjeku 4 do 6 stepeni. Možete koristiti posebnu kantu za šampanjac (zvanu hladnjak) napunjenu ledom i hladnom vodom ili je staviti u frižider u prosjeku 5-6 sati unaprijed.

Međutim, ako nemate vremena da čekate toliko, nemojte stavljati šampanjac u zamrzivač! Bolje - napunite veću posudu hladnom vodom i tu posudu spustite najmanje 30 minuta, a neposredno prije otvaranja prelijte vrat hladnom vodom.

Nikada ne protresite šampanjac prije otvaranja, osim ako ne želite napraviti spektakularan udar iz vatrenog oružja, polivajući većinu pića prisutnim gostima. Lagano nagnite posudu kako biste preraspodijelili pritisak u posudi.

Načini otvaranja boce

Koristite sljedeće uputstvo:

• Uzmite i skinite omot od folije s vrata povlačenjem posebnog jezička, ili, ako ga nema, oštrim nožem napravite rupu u foliji.

• Odvrnite i uklonite njušku - poseban žičani osigurač, a istovremeno držite čep palcem od neželjenog letenja.
• Zatim pokrijte vrat ručnikom ne previše čvrsto, kako bi pluta mogla izaći van bez izazivanja nepotrebnih neugodnosti drugima.
• Nagnite bocu za oko 45 stepeni i počnite postepeno i vrlo polako odvrtati čep, držeći posudu, izbegavajući nagle pokrete.
• Nakon nekog vremena, trebalo bi da napusti bocu samo od sebe, samo ne odolijevajte unutrašnjem pritisku i lagano je zadržite ubrusom da ne uđe u druge i ne razbije ništa u kuhinji.

Kako otvoriti šampanjac djevojci bez pamuka? Umotajte posudu ručnikom ili platnenom salvetom i stavite je na sto, držeći je tik ispod vrata. Pokrijte čep ubrusom i počnite ga polako odvrtati vrlo polako i glatko. Kada osjetite da je skoro napustio vrat, lagano ga držite da se oslobodi višak plina. Ova metoda sprječava mogućnost pucanja i pomaže da se šampanjac otvori bez mnogo muke.

Gore navedene metode su pogodne za mirna okupljanja u ženskom društvu, kao i na službenim događajima koji zahtijevaju. Međutim, ako imate bučnu zabavu i želite da iznenadite svoje goste, otvorite šampanjac uz glasan udarac. Da biste to učinili, koristite sljedeće preporuke:

• Kako ne biste uplašili i slučajno ozlijedili publiku, kao i da ne biste oštetili predmete interijera, usmjerite vrat boce na sigurno mjesto.
• Imajte na umu da dio pića može jednostavno proliti tokom otvaranja.
• Lagano protresite šampanjac prije nego što skinete omot i njušku. Ali učinite to pažljivo i ni u kom slučaju ne uperite bocu u sebe!
• Pustite da čep izađe sam, a da ga previše ne zadržavate.
• Voila! Nadamo se da ćete imati željeni efekat.

Nakon takvog odčepljivanja, vino treba odmah preliti u čaše i ne ostavljati ga da se čuva u posudi.

Postoje i drugi, ekstravagantniji načini da otčepite bocu. Na primjer, u husarskom. Međutim, ova metoda zahtijeva ne samo veliki oštar nož, a idealno i sablju, već i znatnu vještinu. Da naučite kako otčepiti šampanjac na ovaj način, pogledajte sljedeći video:

Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen

Obično se šampanjac otvara bez vadičepa, ali ako vam je čep slomljen, možete koristiti ovaj uređaj. Da biste to učinili, prvo potpuno zavrtite vadičep i tako napravite rupu tako da izlazi višak plina. Nakon toga, zakrenite vadičep i povucite ga prema sebi vrlo glatko i polako. Uz najmanji nagli pokret, vrat može eksplodirati. Kako se ne biste ozlijedili i spriječili neugodne posljedice, unaprijed omotajte vrat ručnikom.

Čak i ako nikada u životu niste otvorili piće, u redu je, sasvim je moguće to učiniti. Glavna stvar je da budete sigurni u svoje postupke i ne plašite se, tada ćete otvoriti bocu bez ikakvih poteškoća. Metoda je univerzalna i pogodna za otvaranje boca drvenim i plastičnim čepovima. Pridržavajte se sljedećeg algoritma radnji:

• stavite šampanjac u frižider na 1-2 sata. Kada se flaša ohladi, izvadite je i stavite na sto;
• uklonite metalnu žicu, držite čep prstima, ali nemojte pritiskati, ništa mu se neće dogoditi;
• stavite jednu ruku na podnožje čepa tako da ga možete držati, a drugu ruku stavite na vrat boce. Okrenite utikač glatko;
• nakon nekog vremena čep će popustiti i izaći iz rupe. Nemojte odmah uklanjati dlan, sačekajte da višak gasa izađe iz boce.

Sipajte piće u čaše i počastite goste. Preporučljivo je da držite spreman peškir u slučaju da se šampanjac malo prolije.

Pažnja!

Ako vam se dlanovi znoje, ili ste zabrinuti, ne biste trebali otvarati bocu golim rukama, inače će se čep pomicati.

vadičep

Ako ste kupili bocu sa drvenim ili plutenim čepom, možete je otvoriti vadičepom. Prvo oštrim nožem odrežite vrh čepa. Zatim polako umetnite vadičep u čep. Kada spirala uđe do samog kraja čepa, pažljivo je izvucite iz vrata. U ovom slučaju neće biti karakterističnog pamuka, ali metoda je prilično sigurna i pogodna za one koji se boje otvoriti pjenušavo vino.

Bez pamuka

Alkohol se čak može otvoriti i bez pamuka i vrlo je lako za napraviti. Istovremeno, nije važno koji se čep nalazi u boci: plastični ili pluto. Prvo dobro ohladite bocu, na primjer, stavite je u kantu za led ili stavite u zamrzivač na bukvalno 10-20 minuta. Pripremite čistu kuhinjsku krpu. Uzmite bocu u ruke i malo je nagnite prema dolje. Vrat treba biti usmjeren u stranu. Pokrijte glavu ručnikom, omotajte ruke oko čepa i okrećite bocu dok čep ne izađe. Držite čep kada počne da izlazi iz vrata, neće biti pamuka.

Sa pamukom

Želite da efikasno otvorite pjenušavo piće pred svojim gostima? Zatim koristite ovu metodu. Nagnite ohlađenu bocu pod uglom od 45 stepeni, uklonite žicu sa vrata. Prstima držite čep i okrenite bocu. Kada osjetite da čep već puca, malo olabavite stisak prstiju kako bi došlo do pucanja. Nemojte u potpunosti uklanjati ruke, inače čep može izletjeti i šampanjac će se brzo prosuti po podu. Kada čep puca, odmah stavite čaše pod grlo i napunite ih.

Sa udarcima

Za najodvažnije, prikladan je način otvaranja alkohola pucnjavom. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati, inače će se izgubiti kontrola nad situacijom. Uzmite ohlađenu bocu, malo je protresite. Nagnite bocu, obavezno provjerite da vrat nije usmjeren prema gostima ili lomljivim predmetima. Počnite okretati čep palcem i kažiprstom. Čim ona podlegne, maknite ruke i čep će pucati sam. Da biste efikasno otvorili šampanjac sa dva metka, morate steći iskustvo, ne ide uvijek prvi put.

Pažnja!

Ako čep ne izađe, šampanjac je prehlađen. Držite piće malo toplim kako biste povećali pritisak u boci.

Ako je čep slomljen

Da li ste počeli da otvarate šampanjac, ali ste slučajno razbili čep? U tome nema ništa loše, možete otvoriti šampanjac bez čepa pomoću samoreznog vijka. U ostatke plute kliještima zavijte dugi samorezni vijak. Kada je samorezni vijak umetnut do kraja, stegnite kliješta i oštro izvucite samorezni vijak. Izaći će sa čepom. Držite bocu čvrsto da se ne pokvari.

Ako kod kuće nemate samorezne vijke, postoji samo jedan izlaz - nabaviti izmrvljeni čep u dijelovima. Možete uzeti mala kliješta ili šiljke i dobiti ih u malim komadima. Moguće je da će neki komadići ući u piće, pa pokušajte da zdrobljeni čep dobijete na krupnije komade.

Husarski stil

Ako je čep na boci već deformiran ili se želite pokazati pred gostima, možete im otvoriti bocu pjenušavog husara. Ova metoda je dobila neobično ime zbog načina otvaranja; francuski husari otvorili su bocu prije 200 godina sabljom. Drugi naziv za ovu metodu otvaranja je sabraža. Stoga se pripremite unaprijed: pronađite hladno oružje ili uzmite veliki nož. Budite oprezni, jer je metoda prilično traumatična. Slijedite upute u nastavku:

• uzmite flašu ohlađenog pića u lijevu ruku. Ako ste ljevak, uzmite bocu na desnu stranu;
• lagano nagnite bocu tako da ugao nagiba bude 45-50 stepeni;
• obratite pažnju na to gdje se nalaze bočni šavovi na boci. Morate da udarite direktno na njih;
• uzmi sablju ili nož u desnu ruku. Oštrica bi trebala biti usmjerena prema gore;
• oštro udarite tupom stranom oštrice po vratu na mjestu neposredno ispod mjesta plute.
• neka izađe oko 1/6 pića, u njemu može biti krhotina.

Sipajte piće u čaše, ali pazite da unutra nema krhotina. Vrlo je teško prvi put otvoriti husarski šampanjac, moguće je da će pokušaj biti neuspješan, a piće ćete pokvariti samo uzalud. Stoga, ako niste sigurni u svoje sposobnosti, bolje je otvoriti alkohol na bilo koji od gore navedenih načina.

Napomenu!

Prije otvaranja boce osušite je ručnikom kako ne bi skliznula.

staklo

Sigurno ne znate da pjenušavo vino možete otčepiti staklenim peharom. Obavezno isprobajte ovu zanimljivu metodu, pogotovo ako ste u velikom društvu, opuštate se u prirodi. Trebat će vam čaša s debelim drškom, po mogućnosti od debelog stakla. Izvadite zlato i žicu iz boce, nagnite je na stranu i usmjerite vrat u suprotnom smjeru od vas. Pronađite bočne strane boce i postavite je tako da jedno od njih bude na vrhu. Stavite čašu na vrh boce, naciljajte i oštro udarite drškom čaše u čep tako da izleti van. Ispada vrlo lijepo, dok vrat ostaje netaknut, a u šampanjcu nema fragmenata.

upaljač

Još jedan efikasan način otvaranja šampanjca je upaljačem. Uzmite upaljač i okrenite ga tupom stranom prema gore. Pronađite bočne ivice na boci, nagnite je i udarite u čep tupom stranom upaljača tako da izleti van. Nemojte žuriti da zamijenite čaše za punjenje, sačekajte da izađe malo pjene, a zatim sipajte pjenušavo piće i uživajte u okusu.

Kako otvoriti šampanjac za djevojku

Svaka, čak i neiskusna djevojka može lako otvoriti šampanjac, to uopće nije teško. Savladajte svoj strah i krenite u proces. Stavite bocu na sto, obrišite je od kapi vode. Možete sami da sednete, biće zgodnije. Desnom rukom uhvatite tijelo boce, lijevom držite čep. Okrenite tijelo i ostavite čep nepomično. Nakon nekoliko rotacija, sama pluta će početi izlaziti, ni u kojem slučaju ne uklanjajte ruku, već je zadržite. Uskoro će čep izaći, a vi sipate šampanjac u čaše.

Koliko dugo traje otvoreni šampanjac

Nakon praznične večeri često ostaju već otvorene boce pjenušca. Nemojte ih otpisivati ​​za izlivanje, jer se čak i otvoreni šampanjac može čuvati. Uzmite stari čep od gaziranog pića i umetnite ga u vrat. Često se pluta s velikim poteškoćama uklapa u vrat, pa uzmite nož i odrežite njegove rubove tako da vrh postane šiljast. Sada umetnite čep u vrat, sada će ući bez poteškoća. Ako ste već bacili čep, uzmite par papirnih salveta, savijte ih u cijev i umetnite u grlo. Ako u boci nema zategnutosti, svi mjehurići će izaći, a piće neće biti tako ukusno i slatko.

Stavite šampanjac na hladno mesto sa temperaturom od 10-15 stepeni. To može biti hladnjak, balkon, podrum. Otvoreni šampanjac pod takvim uvjetima možete čuvati ne više od jednog dana. Ako ste slučajno ostavili otvorenu bocu na stolu i zaboravili na nju, onda je piće već izgubilo okus i nije prikladno za konzumaciju.

Da biste uživali u okusu šampanjca i olakšali otvaranje boce, slijedite ove savjete. Možete ih brzo zapamtiti:

• kada otpuštate piće, pokušajte da zvuk izlaska čepa bude što tiši, jer se to smatra znakom vještine;
• domaćica ili vlasnik kuće mora napuniti čaše gostiju pićem. Boca se ne može prenositi iz ruke u ruku, to se smatra znakom lošeg ukusa;
• pri točenju čaša napunite samo 2/3 ukupne zapremine, jer je sa većom dozom moguće proliti piće;
• nakon flaširanja u piće dodajte nekoliko kockica leda, to će pomoći u uklanjanju mjehurića i hlađenju alkohola;
• ako slavite slavlje u velikom društvu, uvijek sipajte flašu do samog kraja. Sadržaj je dovoljan za 6-8 čaša;
• držite čašu s pićem za dršku, a ne za samu šolju. Alkohol se neće zagrijati od vrućine vaših ruku.

Uz ohlađeni šampanjac poslužite razne grickalice: tartlete, kanapee, nareske. Uz piće se odlično slažu voćne kriške, deserti, pa čak i sladoled. Kako biste spriječili da se šampanjac zagrije tokom gozbe, unaprijed kupite kantu na stolu i stavite led u nju. Led treba staviti samo na pola zapremine. Obavezno pripremite suhi ručnik za brisanje boce s vodom prije svakog prosipanja.

Pažnja!

Umjesto leda za čaše možete koristiti smrznute jagode. Tada će serviranje pića biti svjetlije.

Svi savjeti i metode otvaranja pomoći će vam da organizirate proslavu na najvišem nivou. Gosti će biti zadovoljni toplom dobrodošlicom, a vi ćete se još više zaljubiti u pjenušac, jer je tako prijatan i ukusan.

0

Elegantne boce od debelog stakla sigurno će ukrasiti sto na vjenčanju, godišnjici ili novogodišnjoj noći. Ispod zlatne glave krije se plemeniti pjenušavo piće.

U svečanom trenutku vlasnik, pred svima, skida foliju i otpušava bocu. Ovo obično izaziva opšte uzbuđenje i oduševljenje. Važno je učiniti sve kako treba i lijepo kako bi odmor bio još impresivniji.

Vjerovatno mnogi ljudi znaju da se u visokom društvu šampanjac otvara tiho: bez udarca čepa i prskanja. Pravi džentlmen nežurnim odmerenim pokretima otčepa flašu. Gotovo nečujno, čep napušta vrat i odvija se ritual punjenja čaša. Nije tako teško postići savršenstvo u ovoj umjetnosti.

Hlađenje

Šampanjac se unaprijed hladi, njegova temperatura kada se konzumira treba biti oko 10°C. Osim toga, kada otvorite hladno piće, ugljični dioksid će se sporije oslobađati iz njega. A ovo samo pomaže da se izbjegnu glasni udarci i prskanje.

Prije nego što stavite bočicu na donju policu frižidera, provjerite rok trajanja. Šampanjac nije jedno od onih vina koja se mogu čuvati u podrumima decenijama.

Posle dve-tri godine gubi ukus. Ohlađeno na 6-8°C vino stavlja se u posebnu kantu sa drobljenim ledom.

Priprema boce

Premještena u toplu prostoriju, hladna boca ubrzo postaje prekrivena kapljicama kondenzata. Težak i klizav, teško ga je držati u rukama. Bit će zgodno zamotati bocu stolnom salvetom ili prekrasnim ručnikom. Vrat možete pokriti ivicom salvete bez da je čvrsto zamotate. Tako će biti prostora za izlazak čepa, ali tkanina mu neće dozvoliti da odleti daleko. U procesu svih manipulacija, nemojte tresti šampanjac, inače se povećava rizik od uređenja fontane od pjene za stolom.

Uklanjanje folije i žičane uzde

Integritet folije se narušava povlačenjem posebnog jezička. Ako jezika nema, onda se folija pokida vrhom noža i skine. Sada odmotavaju i uklanjaju žičanu mrežu - njušku - koja sprječava da čep prije vremena iskoči iz vrata.

Ako se bojite da će u trenutku uklanjanja pluta izmaći kontroli i odletjeti, tada se žica može jednostavno olabaviti do željene faze.

Boca je čvrsto naslonjena svojim dnom na površinu stola, nagnuta u stranu za oko 45°. Čak i ako imate puno iskustva, za svaki slučaj, bolje je da vrat boce usmerite dalje od ljudi i krhkih predmeta. Čepovi za šampanjac su prilično destruktivni. Polako odčepljujemo, rotirajući samu bocu i držeći čep palcem.

Uklanjanje plute

Konačno, dolazi trenutak kada pritisak plinova unutar posude počinje postepeno gurati čep iz vrata. Nema potrebe da na bilo koji način ubrzavate ovaj proces, samo pustite čep da izađe, kontrolirajući njegovo kretanje palcem.

Ni u kom slučaju ne smijete tresti bocu u ovom trenutku ili je udarati o sto. Najvjerovatnije će pri takvom rukovanju čep iskočiti topovskom snagom. Ako je boca posebno tvrdoglava i ne otvara se, možete je lagano protresti s jedne na drugu stranu kako biste poboljšali oslobađanje plinova.

Visoki čepovi za šampanjac izgledaju dobro u filmovima.

U stvarnosti, rizikujete da ostavite tragove na plafonu, ljepljive mrlje na stolnjaku i odjeći. I jednostavno je nemoguće kontrolisati putanju ispucanog čepa. Ona može da ide bilo gde.

Lako je efikasno otvoriti bocu šampanjca. Ali ako to radite mirno i pažljivo, pokazat ćete ukus i poznavanje lijepog ponašanja. Zvuk koji bi gosti trebali čuti, prema mišljenju stručnjaka, više bi trebao biti kao šapat nego pljesak.

Kako otvoriti husarski šampanjac nožem ili sabljom

Ako i dalje osjećate potrebu za bučnim efektima i želite impresionirati prisutne, upotrijebite takozvanu husarsku metodu. U stara vremena, poletni ratnici jednostavno su sabljom odsjekli gornji dio vrata. U nedostatku vojnog oružja, možete uzeti jednostavan nož, ali poželjno je da bude veći i masivniji.

Jednom rukom čvrsto zgrabite bocu, naginjući je od sebe. Okrenite nož tako da svojom tupom ivicom možete koso udariti po vratu. Isprobajte tako da odlučujući udarac bude siguran i snažan. Sada oštro udarite nožem od sebe po rubu zadebljanja na vratu, ali ne okomito, već, takoreći, duž tijela boce.

Zbog pritiska u boci, dio vrata, zajedno sa čepom, odlijeće u stranu. Ovom metodom rez stakla je gladak, a prosuti šampanjac ispire moguće krhotine.

Ova metoda ne samo da je impresivna, već može biti i vrlo korisna ako je čep slomljen i nemate vadičep sa sobom.

Kako pažljivo otvoriti bocu ako je čep slomljen

Oštećeni čep se može ukloniti ne samo "husarskom" metodom, već i metodama pristupačnijim prosječnom čovjeku.

• Izbočeni dio čepa se odsiječe i koristi se običan vadičep, kao za suho vino.
• Ako nema vadičepa, ali postoji set alata, dugačak samorezni vijak se uvrne u čep i izvuče kliještima.
• Ako je pluto potpuno izmrvljeno, vadi se u delovima nožem ili viljuškom.
• Ostatak čepa možete gurnuti unutra, ali tada će njegovi komadi plutati u čašama.

U videu možete jasno vidjeti kako otvoriti šampanjac da čep ne izleti i da se ne prolije ni kap gaziranog pića.

Kako izvaditi plastični čep

Originalna šampanjska vina su uvijek zapušena plutom. Plastični čepovi se nalaze u bocama jeftinijih pjenušavih vina. U principu, otvaraju se po istim pravilima kao i pravi. Ali kvaliteta takvih utikača ostavlja mnogo da se poželi, a ponekad s njima postoje problemi.

Ako plastični čep ni na koji način ne želi napustiti vrat, ne zamahuju ga kao plutenim, već počinju malo pomicati, izvlačeći ga. Kod čepa, koji je čvrsto zalijepljen i ne podliježe nikakvom uvjeravanju, možete nožem odrezati vrh. Većina plastičnih čepova je šuplja iznutra i tako formiraju rupu.

Plus, plastični čep - za razliku od pravog, može se ponovo upotrijebiti za zatvaranje nedovršene boce.

Djevojke su potpuno uzalud osumnjičene za nemogućnost otvaranja šampanjca. Oni jednostavno povjeravaju ovu plemenitu stvar jakoj polovini.

Ali ni jedno žensko društvo nije ostalo bez gaziranog pića zbog nemogućnosti rukovanja čepom i flašom. Za razliku od muškaraca, djevojkama je lakše otvoriti bocu ako je uspravna, a ne nagnuta na 45°.

Ali napredak ne miruje, a za odčepljivanje šampanjca odavno su izmišljeni uređaji koji olakšavaju ovaj posao. Specijalni vadičep pomažu da se čep lako izvuče. Opremljene su čak i posebnim kukama za skidanje folije i žice. Iako su ovi uređaji prilično skupi.

Koliko dugo traje otvoreni šampanjac

Kvalitet šampanjca je veći, što više mjehurića plina ostaje u njemu. Skupe sorte na otvorenom zadržavaju gasove više od deset sati. Istovremeno, njihov ukus ostaje isto bogat.

Koliko dugo možete držati otčepljenu bocu? Možete čuvati u frižideru dva dana, ali morate biti spremni na činjenicu da će se ukus pogoršati. Čepovi od plute se šire prema dolje i ne mogu se ponovno koristiti. Kako biste spriječili izlazak plinova, možete kupiti posebne čepove za zatvaranje šampanjca.

Svako može ispravno i lijepo otvoriti šampanjac. Prije nego što se s flašom u ruci pojavite pred gostima za svečano postavljenim stolom, dobro je prvo vježbati u prijateljskom društvu. Osnažujući pjenušac ukrasit će i okupljanja u kuhinji i svečani banket. Simbol je praznika i svima donosi radost i dobro raspoloženje.

Pravilno otvaranje šampanjca je čitava nauka. Sigurno su svi vidjeli u filmovima kako se pri otvaranju boce zvuči glasan "prasak", a pritom se, pjenušava, izlije polovina pjenušavog pića. Zato postoji mišljenje da boca pripremljena za svečani događaj treba da "puca". Zapravo, tihi pamuk i lagani dim svjedoče o visokoj kvaliteti pića i mogućnosti pravilnog otvaranja boce. Upravo ova metoda zahtijeva poznavanje pravila i vještine.

U nastavku ćemo pogledati različite načine otvaranja šampanjca plastičnim i plutenim čepom - ručno, nožem ili vadičepom. Svi imaju zajednička pravila za pripremu i hlađenje pića. Poštivanje ovih pravila zavisi od toga koliko dugo će piće biti spremno za posluživanje i njegovog ukusa.

• Šampanjac ne treba previše hladiti. Optimalna temperatura je 4-8ºC.
• Hlađenje je najbolje u posebnoj kanti - hladnjaku.
• Voda se mora sipati u hladnjak, a zatim se tamo stavlja led. Ovom metodom se željena temperatura postiže za 30-40 minuta. Ako sipate samo led, proces hlađenja će biti veoma dug.
• Pjenušac na željenu temperaturu možete staviti u frižider, ali ni u kom slučaju u zamrzivač. Ovaj proces može potrajati do 6 sati.
• Prije otvaranja boce potrebno je skinuti foliju s nje. Da biste to učinili, nožem se reže ispod čepa, a tek onda uklanja.

Ako pri ruci nema leda, šampanjac možete staviti pod tekuću hladnu vodu. Tamo se neće potpuno ohladiti, ali će nakon pola sata "izgubiti" do 10 stepeni. Tu ga više nema smisla držati, jer je dalje hlađenje moguće samo ledom ili u frižideru.

Ohlađeno na odgovarajuću temperaturu, pjenušac se servira za stolom u hladnjaku na prednjoj ploči, jer će kondenzat ostaviti mokro mjesto na stolnjaku.

Onaj koji će otvoriti i točiti piće mora izvršiti sljedeće korake.

• Nagnite bocu pod uglom od 45º i držite je jednom rukom ispod. Koliko nagnuti bocu lako je vizualno odrediti: ako je boca pravilno nagnuta, šampanjac će biti oko 1 cm od čepa.
• Skinite žičanu uzdu (musele), dok prstom držite čep na vrhu.
• Okrenite bocu (ne čep), a zatim je malo protresite dok je čvrsto držite, dopuštajući joj da postepeno izlazi iz vrata.
• Nakon pamuka, možete otvoriti i sipati plemenito piće. Sipa se u čaše polako da ne počne da se peni.

Ako ima malo gostiju, bolje je ne bacati uzdu i čep, pjenušavo vino će se možda morati začepiti za kasnije skladištenje.

Kako otvoriti šampanjac vadičepom?

Povremeno se desi da se centimetar plastičnog ili plutenog čepa odlomi.

Ako je čep slomljen, postoje tri načina da otvorite bocu.

• 1. način.

Ostaci gornjeg dijela plute se odrežu nožem. Zatim se malo stisne prema unutra, pa se izbije pamukom na dnu. Ova metoda je prilično ekstremna, jer pjenasti napitak također izleti kada iskoči.

• 2nd way.

U čepu se napravi rupa tako da dio ugljičnog dioksida izlazi iz nje i pritisak se smanjuje. Ostaci se utisnu prema unutra tankim tupim predmetom.

• 3. metoda - pomoću vadičepa.

Vadičep se uvrne u čep i izvuče se sa njim. Kako se boca ne bi rasprsnula na komadiće od prevelikog pritiska, ovdje također morate prethodno napraviti rupu i ispustiti dio plina. Ova metoda je prikladna ako je šampanjac zapečaćen plutenim čepom. Plastični vadičep se neće otvoriti.

Koliko dugo se šampanjac drži kod kuće?

Ako se šampanjac kupuje za budućnost, postavljaju se pitanja - kako ga pravilno čuvati i koliko dugo će zadržati svoj ukus? Vrijeme skladištenja ovisi o datumu puštanja pića i načinu na koji je zapečaćen. Pjenušavo vino sa čepom od plute zadržat će svoj buket dvije godine, ali će plastika taj period smanjiti za polovicu - do 12 mjeseci od datuma proizvodnje.

Takvi periodi su mogući samo ako se poštuju uslovi skladištenja.

• Pogodna temperatura - od +5 do +18º
• Boca se mora čuvati u horizontalnom položaju. U suprotnom, čep se može osušiti i raspasti iznutra kada se otvori.
• Morate paziti da svjetlost ne padne na bocu. Jarka sunčeva svjetlost koja pada na šampanjac može pokvariti njegov okus za 15-20 minuta.

Nakon što je boca otvorena, može se čuvati kratko vrijeme. U frižideru se prethodno otvoreni pjenušac čuva tokom dana, pod uslovom da je dobro zatvoren. Toliko vremena će zadržati svoj ukus. U tom slučaju mjehurići ugljičnog dioksida možda neće biti sačuvani.

Zavisi od dvije komponente - koliko dugo je pjenušac stajao otvoren na stolu i koliko je ostalo. Što je više šampanjca u boci i što je manje otvorena, veća je vjerovatnoća da neće izgubiti svoja "pjenušava" svojstva. Ako je boca ponovo labavo zatvorena ili je stajala duže od jednog dana, vino se može koristiti za mariniranje mesa i pripremu raznih umaka.

Korisni savjeti

Prije nego što naučite tehniku ​​otvaranja boce šampanjca, vrijedi spomenuti kulturu ispijanja ovog pića.

Kada otvarate bocu, morate misliti na druge i pridržavati se sigurnosnih mjera opreza.

Otkini bocu šampanjca BEZ glasnog praska, i uz blagi uzdah, znak je dobrog ukusa.

Poznavaoci ovog pića tvrde da je jedno obično boca bi trebala biti dovoljna za 8 porcija.

Vlasnik ne treba bocu predavati iz ruke u ruku, ali sipajte šampanjac za goste, jer će osoba kojoj ponestane pića doći u nezgodnu situaciju.

Ako je šampanjac kiselo suh, onda ga treba uliti visoke tanke naočare. Ako je slatko, onda ga treba sipati široke naočare.

Napunite čašu šampanjca 2/3 .

Također je vrijedno znati kako pravilno držati naočare. Na primjer, profesionalni degustatori smatraju da je to dobra forma uzmite naočare uz stalak ili za nogu ali nikako za šolju. To je zato što se vino može zagrijati ručno i izgubiti svoj okus.

Da se šampanjac ne bi jako pjenio u čašama, savjetuju stručnjaci unaprijed istresti komad leda u činiju.

Pjenušavo piće obično međuobrok sir, masline, bijelo meso, plodovi mora ili voćni deserti.

Kako pravilno otvoriti šampanjac

Ako ne želite da svoje goste i stvari prskate šampanjcem, morate znati kako ga pravilno otvoriti.

1. Prvo što treba da uradite je da napitak ohladite na 5-7 stepeni. Ovaj proces bi trebao trajati otprilike sat i po do dva.

* Treba napomenuti da NIJE preporučljivo stavljati šampanjac u najhladniji ugao frižidera.

* Šampanjac ne može se zamrznuti.

* Postoje specijalni frižideri za vino, ali ni oni nisu najbolji izbor, jer će u njima flaša biti mokra.

* Možete i hladiti u posebnoj kanti dodavanjem leda i vode. Ako gosti uskoro dolaze, onda se proces hlađenja može ubrzati dodavanjem u kantu obična kuhinjska so.

2. Nakon hlađenja boca osušite i zamotajte ručnikom. To morate učiniti na način da zatvorite etiketu. Tako će držanje boce biti mnogo praktičnije.

* Nemojte tresti bocu.

* U slučaju da ranije niste otvarali šampanjac, bolje je da to uradite u kuhinji, a ne pred gostima, gde možete da se unervozite i prskate ljude.

3. Uklonite vrh kapsule i pažljivo odvrnite žicu, držeći čep palcem na vrhu.

* Ako baš želite da otvorite bocu šampanjca pred publikom, onda provjerite je li žica na njemu dobra. Činjenica je da ako ga odmotate i prekinete, onda će se cijeli žičani okvir jednostavno odvojiti.

* Ne tresti bocu, inače može pucati kada ga otvorite. Unatoč činjenici da mnogi ljudi žele vidjeti kako čep izleti, to nije toliko važno i zabavno, prije može biti obrnuto ako čep nekoga udari u lice ili staklo.

4. Nakon što uklonite žicu, pripremite bocu pod uglom od 45 stepeni. Pazite da vrat boce ne gleda u zapaljene svijeće, staklo ili goste.

Uhvatite čep palcem i kažiprstom i polako počnite otpuštati čep, okrećući bocu(NE čep) lijevo i desno dok ga istovremeno povlačite prema dolje.

* Ako niste sigurni, možete za svaki slučaj umotajte čep salvetom. Budući da će zajedno sa čepom iz boce izlaziti i plinovi, neće biti teško ukloniti čep.

* Ako gasovi počnu snažno da rastu, možete napravite ohlađenu kašičicu i prislonite ga na grlo boce i tako zaustavite proces.

* Da ne bi prolio šampanjac po stolnjaku prilikom točenja pića u čaše, nakon svakog punjenja lagano zarotirajte bocu oko svoje ose.

Kako otvoriti bocu šampanjca. Smithov zakon.

Prema Smithovom zakonu, do kojeg su došli naučnici, pritisak u boci šampanjca trebao bi biti jednak pritisku u gumama popularnog crvenog londonskog autobusa.

Da bi se to postiglo, piće se mora ohladiti na temperaturu od 5 - 7C. Na ovoj temperaturi, pritisak u boci će biti 1/3 niži od pritiska na sobnoj temperaturi.

Također će biti zanimljivo napomenuti i rashlađeni šampanjac ukusnije i ukusnije jer je kiselina podvučena. I ovo rashlađeno piće mehurići se polako dižušto vam omogućava da duže uživate.

Naučnici su otkrili da se oko polovina žena boji otvoriti šampanjac, bojeći se mogućeg uništenja. Ali uz pomoć pravog savjeta, sada nema čega da se plašite.

Kako otvoriti šampanjac (video)

Čaše za šampanjac

Kako otvoriti šampanjac na alternativne načine

U stvari, šampanjac je vino. Ali vino se može nazvati šampanjcem samo ako je u njemu napravljeno Šampanjac, istorijska regija u Francuskoj. Ako je vino napravljeno na drugom mjestu, ali istom metodom, onda se može koristiti samo termin "tradicionalno vino".

* U drugim francuskim gradovima, kao što su Bordo, Burgundija i Alzas, tradicionalno vino koje znamo kao "šampanjac" naziva se Cremant. U Španiji se ovo piće zove "Cava", u Italiji - "Spumante", u Nemačkoj - "Sekt", au Južnoj Africi - "Cap Classique".

Ako se pitate od kojeg grožđa se pravi šampanjac, onda su to Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier.

Jedna boca šampanjca sadrži otprilike 47 miliona mehurića.

Pritisak u boci šampanjca oko 6 atmosfera, što je 3 puta više nego u automobilskoj gumi i skoro jednako pritisku u autobusu na sprat. Zbog toga se čepovi i boce šampanjca prave deblji od onih za druga pića.

Naučnici su 2008. godine izračunali da je brzina čepa koji izleti iz boce šampanjca kada se protrese otprilike 40km/h.

Za razliku od drugih vina, šampanjac s vremenom ne postaje bolji.

Najveću čašu šampanjca napravili su ukrajinski stručnjaci. Njegova zapremina je 56,25 litara.

U biografiji Marilyn Monroe Izvještava se da se jednom glumica okupala u kadi ispunjenoj šampanjcem. Za to je bilo potrebno isprazniti 350 boca ovo piće.