Jevrejska salata sa topljenim sirom. Jevrejsko predjelo sa topljenim sirom i belim lukom

Salate su čvrsto ukorijenjene u jelovniku svake osobe. Danas je teško zamisliti svečanu gozbu bez tradicionalnog olivijea, nježne mimoze ili voljene bunde. Među obiljem grickalica, zasluženo je popularan jevrejska salata. Jelo je poznato po svojoj svestranosti: može se namazati na kruh, jesti samostalno, koristiti kao punjenje za tartlete ili punjeno pita kruhom, paradajzom i rakovim štapićima.

Začinjena nježnost

Jevrejska salata je poznata već dugi niz godina. Ni nakon mnogo godina, u doba izuzetne, a ponekad i luksuzne hrane, ova slana grickalica ne gubi na popularnosti. To uopće nije iznenađujuće, jer jeftina salata priprema za minuta, izgleda odlično, ima nježan i istovremeno ljutkastog ukusa.

Raznolikost opcija za posluživanje jevrejske salate čini je traženom na svakoj proslavi. Hrskavi krutoni sa topljenim sirom i belim lukom, soft lavash punjena sa ljuta grickalica, air tartlets sa krem punjenjem i mnoga druga jela prijaju oku i pružaju pravi užitak svim gurmanima.

Glavna komponenta, o kojoj će ovisiti okus gotove salate, je najčešća topljeni sir. Prilikom kupovine proizvoda treba obratiti pažnju na njegovu kvalitetu. Za grickalice morate koristiti samo pravi topljeni sir, njegove zamjene će samo pokvariti okus jela. Surogat ima gušću strukturu i zasićen Bijela boja, dok prirodni sastojakžućkasta i mekana na dodir.

Od mnogih vrsta topljeni sir treba izabrati više tvrde sorte: Prijateljstvo, ruski i holandski. Lakše se melju i manje se lijepe za njih kuhinjski pribor. Ako je sir premekan, mora se poslati zamrzivač 30-40 minuta, a zatim odmah reciklirajte.

Drugi glavni sastojak je bijeli luk, zahvaljujući kojem salata ima svijetao i pikantan okus. Količina proizvoda može se mijenjati prema vlastitom nahođenju: što je više, to će predjelo ispasti začinjenije.

Moderni kuvari nude da diverzifikuju ukus tradicionalne jevrejske salate sa šargarepom, tvrdim sirom, piletinom, pečurkama i svežim začinskim biljem. Uz takve dodatke, jelo se ispostavlja elegantnijim i zanimljivijim.

Majonez je klasičan dresing. Za savršenog ukusa i vrste, preporučljivo je koristiti sos sa najvećim procentom masti.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete početi kuhati jevrejsku salatu. Recept klasično predjelo i ona savremeni analozi pomoći će vam da završite ovaj zadatak za nekoliko minuta.

Space - klasična verzija

Kažu da je ova vrsta zalogaja prvi put pripremljena u Izraelu. Malo je vjerovatno da će se moći saznati je li to zaista tako, ali ipak vrijedi pripremiti jevrejsku salatu s topljenim sirom i jajetom. Ljuto predjelo koje se bukvalno topi u ustima pogodno je za mazanje sendviča, dodatno jelo za večeru i svečanu poslasticu.

Sastojci:

4 topljena sira;
4 kuvana pileća jaja;
2 čena belog luka;
majoneza.

kuhanje:

Oslobodite topljeni sir iz pakovanja i narendajte na najkrupnije rende.
Ogulite, isperite i nasjeckajte jaja kao sir.
Uklonite ljusku sa belog luka, operite čenčiće, osušite i propasirajte kroz presu.
Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Savjet za dizajn: uzmite veće paprike različite boje i pažljivo uklonite sjemenke iz njih, pokušavajući ne oštetiti oblik povrća - ono bi trebalo ostati netaknuto. Popunite nastale rupe gotova salata, dobro nabijajući. punjene paprike poslati u frižider na nekoliko sati. Velikim oštrim nožem isecite povrće na krugove debljine oko 1 cm. Stavite veliko jelo, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

Jevrejska salata od šargarepe

Kako bi salata bila ne samo ukusna, već i elegantna, trebali biste koristiti recept za jevrejsko predjelo od sira s bijelim lukom i mrkvom. Prekrasna mramorna nijansa posude ukrasit će svaku gozbu. Delikatan, blago slatkast okus sa pikantna nota bijeli luk će zadovoljiti svu rodbinu i prijatelje.

Proizvodi:

Proces:

Šargarepu dobro operite, stavite u šerpu i sipajte hladnom vodom. poslati srednja vatra, prokuhajte, a zatim smanjite vatru. Kuvajte oko 30-40 minuta dok potpuno pripremljen. Smiri se.
Oguljena jaja samljeti na srednje sitno rende.
OD topljeni sir izvadite pakovanje, a zatim narendajte na krupno rende.
Ogulite i sitno izrendajte beli luk.
Ohlađenu šargarepu oguliti i iseckati na sitno rende. Za jasniji ukus povrća možete koristiti prosečnu veličinu kuhinjskog aparata.
Sve pripremljene proizvode stavite u duboku posudu. Dodajte majonez, so i biber po ukusu. Da se dobro promeša.

Savjet za dizajn: prelepa užina sa šargarepom može se koristiti za punjenje tartleta, mazanje krutona, tosta i waffle cakes. Potonje se mora podmazati salatom, postavljajući jelo u obliku torte. Ostavite u frižider na 4-5 sati da se hrana dobro natopi.

Originalno predjelo sa šampinjonima

Ako želite nešto profinjeno i originalno, gljiva će priskočiti u pomoć. jevrejska užina. Recept za šampinjone zahteva malo više vremena za kuvanje, ali će se više nego isplatiti. luksuznog ukusa posuđe. Ako, međutim, koristite Šumske pečurke, onda će salata ispasti zaista kraljevska!

Sastojci:

kuhanje:

Savjet za ukrašavanje: srednji paradajz prepolovite i izvadite pulpu. Preostale "čaše" napunite salatom sa pečurkama. Ukrasite grančicom peršuna i tanjirom šampinjona.

Gurmanska salata Tri sira

veoma ukusno i neobična salata od tri vrste sir. spojeni proizvod daje nježnost, kobasica - originalna dimljeni ukus, Adyghe - sofisticiranost. Vrhunac predjela je zanimljiv pikantni preljev.

Proizvodi:

300 grama kobasica sira;
100 grama Adyghe sira;
100 grama topljenog sira;
4 čena belog luka;
200 grama majoneze;
2 kašičice kavkaske adjike;
sušeni kopar i peršun.

Proizvodi:

Savjet za dekoraciju: od dobijene grickalice oblikujte kuglice veličine Orah. Kako se masa ne bi lijepila za ruke, mogu se malo navlažiti vodom. tvrdi sir izrendati na srednje rende i uvaljati kuglice sa svih strana.

Jevrejsko predjelo sa tvrdim sirom

Topljeni i tvrdi sirevi su u savršenoj harmoniji jedni s drugima. A ako upotpunite ovu kombinaciju svježim začinskim biljem i mirisnim bijelim lukom, dobijate samo ukusan obrok. Tvrdi sir za takvu salatu trebao bi biti prilično slan, tada će se postići savršen rezultat i bogat okus.

Sastojci:

200 grama tvrdog sira;
3 topljena sira;
2 kuvana jaja;
3-4 čena belog luka;
hrpa svježeg kopra;
majoneza.

kuhanje:

Savjet za dizajn: pažljivo rasklopite štapić od rakova i cijelu unutrašnju površinu namažite salatom. Zamotajte nazad i podelite na 2-3 dela. Ukrasite vrh panjeva rakova grančicom kopra.

Pileća varijanta

Ovo predjelo će cijeniti svi ljubitelji mesa. Najnežnije pileća prsa u kombinaciji sa topljenim sirom i belim lukom pružiće vam nezaboravan doživljaj obroka. Da biste okus jela učinili originalnijim, možete koristiti dimljeno meso peradi.

Proizvodi:

Proces:

Operite pileća prsa, stavite u manju šerpu i prelijte vodom. Ostavite na šporet i pustite da proključa. Uklonite formiranu pjenu. Posolite, dodajte nekoliko lovora i 2-3 graška aleva paprika. Zapalite umerenu vatru i kuvajte 25-30 minuta dok meso ne bude potpuno pečeno. Izvadite i ohladite. Narežite na male kockice.
Izvadite sir iz pakovanja i nasjeckajte na male komadiće.
Oguljena jaja sitno iseckati.
Ogulite i izrendajte beli luk.
Stavite sve sastojke u posudu blendera i, uključivanjem srednje brzine, pretvorite u homogenu masu.
Operite i osušite peršun. Sitno nasjeckajte.
Smesu sira i mesa stavite u dubok tanjir. Dodajte svježe začinsko bilje i majonez. Dobro promiješajte.

Savjet za dekoraciju: cijela površina tanki lavaš podmažite dobijenu grickalicu. Čvrsto zarolajte i stavite u frižider na nekoliko sati. Možete dodati tanko narezan krastavac (svjež ili kiseli), ravnomjerno ga rasporediti po cijeloj podmazanoj površini pita kruha.

Mali trikovi

Pravljenje jevrejske salate sa sirom i belim lukom je jednostavno. Za užinu nisu potrebni skupi proizvodi ili poseban pristup do kuvanja. Kako bi salata uvijek izgledala odlično i imala zadivljujući ukus, dovoljno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

Čak i najobičnija i poznata salata će zablistati novim aromatične boje ako malo eksperimentirate s njegovim sastojcima. A ako pravilno uredite serviranje jela, sigurno neće biti ravnopravno. Fantazirajte sa zadovoljstvom i dobar tek!

Pažnja, samo DANAS!

Sastojci:

Jaja - 3-5 kom.
Topljeni sir - 3 kom.
Beli luk 4-6 čena.
Majonez po ukusu.
Sol.

Univerzalna užina

Takozvana jevrejska salata poznata je svima rođenima u Sovjetskom Savezu. Ovo jednostavno ljuta grickalica priprema se brzo, jednostavno i od najjednostavnijih i dostupni proizvodi: kuhana jaja, topljeni sir sa belim lukom.

Zanimljivo je da takva salata ima veoma daleku vezu s jevrejskom kuhinjom, ali je imigranti iz SSSR-a rado i često kuhaju u Izraelu. Među alternativnim nazivima za jevrejsku salatu sa sirom i belim lukom nalaze se i sledeći: Kosmos, apetitna užina pa čak i kit za prozore.

Klasični recept za jevrejsku salatu još uvijek se može povezati s njim tradicionalna kuhinja Aškenazi Jevreji, koji su se odlikovali jednostavnošću, čak i siromaštvom, brzinom pripreme jela od dostupnih, ali ukusna hrana, poput, na primjer, dobro poznatog forshmaka. Jevrejska salata sa topljenim sirom i jajima odličan je primjer jednostavnog i zadovoljavajućeg obroka. domaća užina, koji se ne odlikuje sofisticiranošću, ali je malo vjerovatno da će nikoga ostaviti ravnodušnim.

Svatko može pripremiti jevrejsku salatu, za nju nisu potrebne vanredne kulinarske vještine. Proporcije proizvoda se takođe mogu menjati na osnovu ličnih preferencija ukusa, čineći jelo začinjenim ili mekšim zbog više ili manje belog luka.

By tradicionalni recept Jevrejska salata se priprema sa topljenim sirom, ali se može zamijeniti bilo kojom tvrdom ili čak kobasicom, okus definitivno neće patiti od toga. Da biste diverzificirali okus, u jelo možete dodati i druge proizvode, na primjer, pripremiti jevrejsku salatu s mrkvom. A sitno nasjeckani peršun pomoći će omekšati oštrinu bijelog luka.

Jevrejska salata sa sirom i belim lukom svestrani snack za sve prilike. Možete ga jednostavno namazati na hljeb ili krutone, a za svečani sto koristiti kao punjenje punjeni paradajz, jaja ili tartlete.

Jevrejska salata može postati ukras stola, kako to učiniti? Vrlo jednostavno: napunite ih dobro paprikom svijetle boje, stavite u zamrzivač na pola sata, a zatim narežite na kolutiće i stavite na tanjir.

Drugi način originalni dosije Jevrejska salata - u pita hlebu. Posljednji se može propustiti sirna masa, umotajte u rolnice i stavite na tanjir direktno u ovom obliku ili narežite na male kolutiće.

Zahvaljujući receptima sa fotografijama, jevrejska salata nije samo jednostavna za pripremu, već je moguće i efikasno poslužiti ovo predjelo u svakoj prilici, oduševljavajući porodicu ili goste jednostavnim, ali originalnim jelom.

Kuvanje

Nema ništa komplikovano u pripremi takvog predjela kao jevrejska salata.

Prvo morate skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti ih u hladnoj tekućoj vodi i oguliti. Jaja iseckajte viljuškom ili narendajte.
Narendati topljeni sir krupno rende i pomešati sa jajima, lagano posoliti. Da bi se sir lakše narendao, bolje ga je prethodno držati u zamrzivaču.
Beli luk propasirati ili narendati na sitno rende, dodati siru sa jajima.
U masu dodajte majonez i sve dobro izmiješajte.

Za veću plastičnost i prozračnost zalogaja, posebno ako se namazuje na kruh, preporučuje se dodavanje naribanog puter. Njega, kao i sir, treba unaprijed zamrznuti radi praktičnosti.

Jevrejska salata će biti još ukusnija ako je ne napravite sa topljenim sirom, već sa tvrdim sirom. I pušio kobasica sir dat će jelu jedinstvene začinske note.

Opcije

Dodavanjem šargarepe glavnom receptu možete potpuno promijeniti okus i izgled Jevrejska salata. Mora se narendati u sirovom obliku na srednjem rendu i pomešati sa sirnom masom. Usput, korejsku šargarepu možete uzeti tako što ćete iz nje ocijediti svu tečnost.

Ponekad se, radi sitosti, u užinu dodaje kuvano. pileći file, iseći na trakice. I oni koji žele da se prijave svečani sto spektakularno predjelo, mogu se motati kuglice od salatne mase i uvaljati u seckano (rendano) štapići od rakova, polažući rezultirajuće koloboke u uredan tobogan. Na fotografiji možete vidjeti još mnogo opcija za originalno posluživanje jevrejske salate.

Za bilo koji praznični sto.

Usput, ovo nije samo salata - takvo predjelo se može namazati na krišku kruha: ispada prekrasan sendvič. Još jedna jevrejska salata od topljenog sira, jaja i belog luka često se koristi kao osnova za druga predjela: u lavaš rolnama, punjena jaja, sendviči sa crvenom ribom itd.

Ako još niste upoznati sa ovim jelom, rado ću podijeliti sa vama njegovu pripremu.

Sastojci:

1 jaje;
1 topljeni sir (100 grama);
1 češanj belog luka;
2 žlice majoneza;
so, biber po ukusu.

Za recept nam je potrebno da skuvamo tvrdo kuvana jaja, odnosno ona koja imaju ne samo proteine, već i tvrdo žumanca. Takva jaja se moraju kuhati 10 minuta - nakon tog vremena bit će onakva kakva nam treba. Jaja ohladite i očistite. I onda tri na rende i proteina, i žumanca.

Sljedeći glavni sastojak je topljeni sir. Može biti pastozan - u ovom slučaju ne treba ništa raditi s njim. odmah pomešati sa rendanim jajetom. Ali najčešće za jevrejsku salatu koristim topljeni sir u bloku. Ovdje ga treba narendati. Ako je sir bogat masnoćom, onda je vrlo ukusan, ali se slabo utrlja. Stavite ga u zamrzivač na 5-10 minuta i nakon takvog hlađenja će se prilično lako naribati.

Pripremili smo glavne sastojke za jevrejsku salatu, ostalo je samo malo - spojiti ih. Rendano jaje i topljeni sir rasporedimo u jednu posudu - tanjir ili zdjelu.

Dodajte im beli luk, propasiran kroz presu za beli luk ili nasjeckan jako, jako sitno.

Ne zaboravimo majonez. Usput, bolje je to učiniti sami - kod kuće je mnogo korisniji od svojih kolega iz trgovine.

Pomiješajte sve sastojke za: jaje, sir, bijeli luk i majonez. Inače, takvu salatu je najbolje miješati viljuškom, a ne kašikom. Kušajte salatu - možda biste je željeli dodati soli i crnog bibera.

To je, zapravo, sve - naša jevrejska salata je gotova.
Kao što sam rekao, može djelovati kao jedna od komponenti u drugim grickalicama. Kao primjer, dat ću vam paradajz sa jevrejskom salatom.

I sendviči sa jevrejskom salatom od sira i belog luka - tako je super!

Citiraj poruku Kako kuhati jevrejsku salatu "Jevrejsko predjelo s topljenim sirom i bijelim lukom" - mogućnosti kuhanja

Sastojci:

Jaja - 3-5 kom.
Topljeni sir - 3 kom.
Beli luk 4-6 čena.
Majonez po ukusu.
Sol.

Univerzalna užina

Takozvana jevrejska salata poznata je svima rođenima u Sovjetskom Savezu. Ovo nepretenciozno začinjeno predjelo priprema se brzo, jednostavno i od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda: kuhana jaja, topljeni sir sa bijelim lukom.

Među alternativnim nazivima za jevrejsku salatu sa sirom i belim lukom nalaze se i sledeći: Kosmos, ukusno predjelo, pa čak i kit za prozore.

Klasični recept za židovsku salatu još uvijek se može povezati s tradicionalnom kuhinjom Jevreja Aškenaza, koju su odlikovale jednostavnost, čak i siromaštvo, te brzina pripreme jela od pristupačnih, ali ukusnih proizvoda, poput dobro poznatog mljevenog mesa. Židovska salata s topljenim sirom i jajetom odličan je primjer jednostavnog i izdašnog domaćeg zalogaja koji se ne odlikuje sofisticiranošću, ali teško da će nikoga ostaviti ravnodušnim.
Svatko može pripremiti jevrejsku salatu, za nju nisu potrebne vanredne kulinarske vještine. Proporcije proizvoda se takođe mogu menjati na osnovu ličnih preferencija ukusa, čineći jelo začinjenim ili mekšim zbog više ili manje belog luka.

Prema tradicionalnom receptu, jevrejska salata priprema se s topljenim sirom, ali se može zamijeniti bilo kojom tvrdom ili čak kobasicom, okus definitivno neće patiti od toga. Da biste diverzificirali okus, u jelo možete dodati i druge proizvode, na primjer, pripremiti jevrejsku salatu s mrkvom. A sitno nasjeckani peršun pomoći će omekšati oštrinu bijelog luka.
Jevrejska salata sa sirom i belim lukom je svestrano predjelo za sve prilike. Možete ga jednostavno namazati na hljeb ili krutone, a za svečani stol ga koristiti kao punjenje za punjene rajčice, jaja ili tartlete.

Jevrejska salata može postati ukras stola, kako to učiniti? Vrlo jednostavno: njome dobro napunite paprike jarkih boja, stavite u zamrzivač na pola sata, a zatim ih narežite na kolutiće i stavite na tanjir.

Drugi način da se jevrejska salata posluži na originalan način je u pita hlebu. Potonje se može namazati masom od sira, umotati u rolnice i direktno u ovom obliku položiti na posudu ili narezati na male kolutiće.

Kuvanje

Nema ništa komplikovano u pripremi takvog predjela kao jevrejska salata.

Prvo morate skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti ih u hladnoj tekućoj vodi i oguliti. Jaja iseckajte viljuškom ili narendajte.
Topljeni sir narendajte na krupno rende i pomešajte sa jajima, lagano posolite. Da bi se sir lakše narendao, bolje ga je prethodno držati u zamrzivaču.
Beli luk propasirati ili narendati na sitno rende, dodati siru sa jajima.
U masu dodajte majonez i sve dobro izmiješajte.

Za veću plastičnost i prozračnost zalogaja, posebno ako se namazuje na kruh, preporučuje se u salatu dodati naribani puter. Njega, kao i sir, treba unaprijed zamrznuti radi praktičnosti.

Jevrejska salata će biti još ukusnija ako je ne napravite sa topljenim sirom, već sa tvrdim sirom. A dimljeni sir od kobasica dat će jelu jedinstvenu slanu notu.

Opcije

Dodavanjem šargarepe glavnom receptu možete potpuno promijeniti okus i izgled jevrejske salate. Mora se narendati u sirovom obliku na srednjem rendu i pomešati sa sirnom masom. Usput, korejsku šargarepu možete uzeti tako što ćete iz nje ocijediti svu tečnost.

Ponekad se, radi sitosti, u predjelo dodaje kuvani pileći file, narezan na trake. A oni koji žele poslužiti spektakularno predjelo na svečanom stolu mogu uvaljati kuglice od salatne mase i uvaljati ih u nasjeckane (rendane) štapiće od rakova, polažući dobivene koloboke u uredan tobogan. Na fotografiji možete vidjeti još mnogo opcija za originalno posluživanje jevrejske salate.