Domaći žele od bobica. Kako napraviti žele od smrznutog bobičastog voća? Kako napraviti žele od soka

Danas ćete naučiti kako napraviti žele od smrznutih bobica. Slažem se da je ovo prekrasan desert ukrasit će bilo koga svečani sto. Veoma je ukusan i može se pripremiti prilično brzo i jednostavno.

Kako napraviti žele od smrznutog bobičastog voća?

Za pripremu vam je potrebna želatina, kipuća voda, bilo koji sok ili kompot od bobičastog voća i smrznutih bobica. Može se koristiti ljeti svježe bobice, ali moraju biti zaista svježe, ne prezrele i zadržati oblik.

Možete uzeti običnu ili instant želatinu. Razlika između njih je u tome što običnu želatinu, nakon prelivanja vodom ili sokom, morate ostaviti 30-40 minuta da nabubri, što će udvostručiti proces pripreme želea.

Uzmite instant želatin.

Omjer bi trebao biti sljedeći: za 1 žlicu želatine potrebno je dodati 2 čaše tekućine kapaciteta 200 mililitara.

U šerpu sipajte 2 kašike instant želatina. Zaliti sa 2 šolje ključale vode.

Stavite šerpu na vatru i mešajući kašikom pazite da se želatin potpuno otopi, pazeći da tečnost ne proključa.

Sipajte 2 šolje razblaženog soka od višnje u šerpu. Dakle, 2 kašike želatina jednake su 4 šolje tečnosti. Cijeli sok od višanja Preporučljivo je razrijediti ga vodom, jer je jako taman i žele neće biti baš lijep i neproziran. Umjesto soka možete koristiti kompot od bobica.

Dodajte 2 kašike šećera. Ja se mešam. Po želji i ukusu se dodaje šećer.

Podloga za punjenje želea od smrznutog bobičastog voća je spremna.

Odabir staklenih posuda za žele. To može biti činija, čaša ili činija.

Smrznute bobice treba koristiti bez krupno seme. Višnjama i trešnjama uklonite koštice prije zamrzavanja. Bobice iz grmlja su vrlo pogodne za to. To su maline, borovnice, kupine, ribizle.

Stavljajte bobice u posudu jednu po jednu. Napunite posude pripremljenom podlogom. Nakon toga stavljamo ih u frižider na pleh.
Za 30 minuta spreman je ukusan, zdrav i lijep desert - žele od smrznutih bobica. A glavna stvar je da ne sadrži razne hemijske aditive za hranu.

Video. Žele od smrznutih bobica. Recept za žele.

Žele od jagodičastog voća je lagana, hladna i što je najvažnije... prirodni desert, što je posebno aktuelno ljeti, kada je bobičasto voće u izobilju! Ovaj je koristan desert od bobica Svideće se i odraslima, a posebno deci. Možete koristiti razne vrste bobičastog voća - trešnje, trešnje, ogrozd, maline, jagode, brusnice itd.

Ovaj recept za žele od bobičastog voća posebno će se svidjeti onima koji se trude da jedu zdravo i kupuju zdravu hranu! Količina šećera se može svesti na minimum ili se uopće ne dodati ako je žele napravljen od slatkih bobica.

Broj porcija zavisi od veličine posude; recept sadrži sastojke za 5-6 porcija.

Sastojci za pravljenje želea od bobica:

• Bobičasto voće (višnje, ribizle, trešnje) 500 g
• Šećer 4-6 kašika.
• Voda 1 l
• Želatin 20 g

Recept za pravljenje želea od bobica:

1. Bobičasto voće sortirajte i dobro isperite. Za izradu želea koristila sam trešnje, crvenu i crnu ribizlu.

2. Najljepše bobice stavite u posebnu šolju, koje ćemo potom staviti u činije.

3. Od preostalog bobičastog voća napravite izvarak od bobičastog šećera. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i stavite pripremljene bobice u kipuću vodu, kuhajte 5-10 minuta, a na kraju dodajte šećer po ukusu. Što više kiselo bobice, potrebno vam je više šećera. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 20-40 minuta da se ohladi i ukus čorbe postaje intenzivniji. Što više bobica, to će bujon od bobica biti bogatiji.

4. U međuvremenu natopite želatin u pola čaše toplu vodu 10-15 minuta, povremeno miješajući da se otopi.

5. Malo ohlađenu čorbu od bobičastog voća procijedite kroz gazu ili sitno cjedilo da u njoj ne ostanu komadići bobica i ulijte otopljeni želatin, miješajući.

6. Stavite bobičasto voće u činije ili šolje i prelijte bujonom od bobičastog voća sa želatinom. Višnjama sam prethodno uklonila koštice. Ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider na 4-5 sati dok se potpuno ne stegne.

Sastojci:

• smrznuto bobice
• želatin ili brzo stvrdnjavajući žele,
• marmelada,
• silikonske kalupe za mafine.

Svako od nas voli da uživa u nečemu ukusnom za desert. U uobičajenom smislu, ovo je slatka peciva, torte, kolači i ostali slatkiši. Često zaboravljamo na lakše i zdravi deserti: pjene, domaći jogurti, želei itd. U bilo koje doba godine, žele sa bobicama podsjetit će vas na prekrasno ljeto i oduševiti. svež ukus. Ljeti su to svježe bobice, au bilo koje drugo doba godine zamrznute. Ne zaboravite da zamrznete bobice za zimu - bit će vam vrlo korisne! Izgleda veoma originalno bobičasti žele sa marmeladom.

Žele od smrznutih bobica - Priprema:

Kalorije: Nije navedeno
vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Zaista volim sve vrste deserta, posebno volim da ih sama kuham i razmazujem svoju porodicu takvim "dobroćama", a žele od smrznutih bobica sa želatinom, recept sa fotografijom pripreme koji se danas nudi vašoj pažnji je samo jedan od ovih. Štaviše, to može biti bilo koja vrsta peciva - kolači, kao i razne pjene, želei i slatke glazure.
Što se želea tiče, ovo je generalno moj omiljeni desert, pogotovo jer je toliko lak za pripremu da se i neiskusni kuvar može nositi sa tim. Sada ih ima mnogo na rasprodaji različite torbe sa smjesom za želiranje, koju samo treba razrijediti vodom prema uputstvu i sipati u kalupe. Naravno, ovo je najjednostavnija opcija, ali ne smijemo zaboraviti da, osim želatine, takve vrećice sadrže mnoge dodatne kemijske komponente - arome, boje i konzervanse.
Zato ovu poslasticu radije pravim sama, od svježih ili smrznutih bobica. Često kombinujem različite bobice i voće da bude šareno ukusan žele. Zimi, inače, to uopšte nije problem, jer kod mene zamrzivač Uvek ima vreća bobičastog voća - ribizle, kupina i trešanja.
Ovdje uvijek možete biti kreativni i napraviti takav desert višeslojnim, sipajući jedan po jedan žele u jedan kalup čim se jedan ili drugi sloj ohladi. Ili možete dodati još komadića voća i orašastih plodova - tada će takav desert biti jednostavno čaroban!
Napravim slatki sirup (po želji moje porodice), dodam razblažen želatin i sipam smesu u kalupe. Nakon nekoliko sati žele stvrdne i može se poslužiti kao desert.
Recept je za 2 porcije.



Sastojci:
- smrznuto bobičasto voće (trešnje i kupine) – 300 g,
- granulirani šećer - 3-4 kašike,
- voda - 2,5 kašike,
- želatin – 15 g.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Prije svega, sipajte hladan želatin, obavezno prokuvane vode. Promiješajte i ostavite 30-40 minuta da nabubri.

Zatim u šerpu sipajte vodu, dodajte granulirani šećer i prokuhajte. Zatim dodajte smrznuto bobičasto voće i prokuhajte sirup.




Malo ohladite i procijedite kroz cjediljku.






Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi.




Zatim pomiješajte sirup sa želatinom i ostavite da se malo ohladi.




Sipajte smjesu od bobica u male kalupe. Čim se žele ohladi, odmah ga stavite na hladno mjesto barem par sati da se potpuno stvrdne.






A onda ovo jelo serviramo kao desert za sto.




Jednako je jednostavan za pripremu, čiji je recept vrijedan pažnje. Bon appetit!

Starinskaya Lesya