Recepti za karfiol sa mlevenim mesom. Tepsija od karfiola sa mlevenim mesom - neverovatno zdrava

Korak po korak recepti kuvanje karfiola sa mlevenim mesom i lukom, jajima, povrćem, sirom

2018-09-07 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

2284

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

8 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

110 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za punjeni karfiol sa mlevenim mesom

Ovo jelo nije samo ukusno i zdravo, već i izgleda veoma lepo. Karfiol se kuva sa mlevenim mesom u rerni, cela glavica je pečena. Za posipanje će vam trebati malo rendanog sira. Za nadjev se koristi svinjetina, možete je zamijeniti govedinom ili mleveno pile. Birajte male viljuške za mladi karfiol. Ispod je približna težina, ali od nje možete odstupiti povećanjem ili smanjenjem količine punjenja.

Sastojci

0,9 kg karfiola;
300 g svinjetine;
1 luk;
1 jaje;
70 g sira;
1 kašika ulja;
2 čena belog luka;
20 g kopra.

Korak po korak recept za klasični karfiol

U šerpu sipajte oko tri litre vode, dodajte kašiku soli, pustite da proključa i spustite karfiol. Pre nego što to uradite, ne zaboravite da isperite povrće. Kuvajte pet minuta. Odbrojavanje od trenutka ključanja. Izvadite ga i ohladite. Oštrim nožem izrežite stabljiku. Radimo to pažljivo, viljuške se ne bi trebale raspasti.

Sameljite luk, beli luk, prevrnite ili sitno iseckajte svinjetinu. Možete koristiti drugo meso ili mljeveno meso. Dodajte žumance i nasjeckano začinsko bilje. Promiješajte fil i obavezno posolite.

Pripremljenim mlevenim mesom napunite rupu u viljušku za kupus, dobro zbijete, pa tek onda preokrenite. Popunjavamo rupe na prednjoj strani vilice tako da ne ostane praznina.

Opet okrenite kupus, prerezanom stranom prema gore. U kalup sipati malo ulja, dovoljna je kašika. Stavite punjenu viljušku na podmazanu površinu. Stavite u rernu i pecite punjeni kupus puniti pola sata na 180 stepeni.

Sir narendajte, a ostatak umutite bjelance. Izvadimo kupus, okrenemo ga, rez će sada biti na dnu. Pokrijte umućenim bjelanjkom i pospite strugotinama sira. Pritisnite tako da se zalijepi.

Kupus vraćamo u rernu i sada jednostavno pečemo dok ne porumeni, proces će trajati petnaestak minuta.

Poželjno je ovaj kupus poslužiti cijeli, stavljajući ga na listove zelene salate. Izgleda veoma impresivno i zanimljivo. Prije stavljanja na tanjire, punjena viljuška se isječe na komade.

Opcija 2: Brzi recept za karfiol sa mlevenim mesom i jajima

Za ovaj recept za karfiol nije nam potrebna pećnica, sve se vrlo jednostavno i brzo priprema u tiganju. Dobijamo vrlo zadovoljavajuće, jednostavno jelo slično omletu. Mljeveno meso birajte po svom ukusu od masnog ili nemasno meso. Naravno, to će uticati na sadržaj kalorija.

Sastojci

300 g kupusa;
200 g mljevenog mesa;
4 jaja;
0,5 tbsp. mlijeko;
40 g putera;
1 luk.

Kako brzo skuvati karfiol sa mlevenim mesom

Kupus lomimo, ako koristite nezamrznute cvatove, oni su već spremni za kuhanje. Stavite u šerpu sa kipućom vodom i kuvajte tri minuta.

Luk sečemo, možete kuvati i bez njega. Sipati u tiganj sa otopljenim puterom, kuvati dva minuta i dodati mleveno meso. Promešati, posle još 2-3 minuta dodati kuvani kupus. Zajedno pržite, posolite i pobiberite, dobro promešajte.

Umutite jaja sa mlekom, dodajte mlevenom mesu sa kupusom, poklopite i ostavite da se krčka pet minuta na laganoj vatri. Posudu stavite na tanjire i pospite začinskim biljem.

U jaja sa mlekom možete dodati par kašika rendanog tvrdog sira ili suvog mladog sira, jelo će biti još bolje.

Opcija 3: Karfiol sa mlevenim mesom i paradajzom u tiganju

Recept povrtna pluća jela od mlevenog mesa sa karfiolom. Ako uzmemo smrznuto povrće, onda ga ne morate kuhati, to će uštedjeti malo vremena. Dodatno potrebno za jelo luk. Ako ne želite da ga dodajete u takvim količinama, možete ga smanjiti na jednu glavu.

Sastojci

500 g karfiola;
2 glavice luka;
3 paradajza;
350 g mljevenog mesa;
1 paprika;
režanj belog luka;
0,5 gomila kopra;
ulja i začina.

Kako kuvati

Sirovi kupus stavite u lonac sa posoljenom vodom, cvatove kuhajte tačno dvije minute. Ocijedite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine ocijedi. Ponekad se preporučuje dodavanje šećera prilikom kuvanja, možete dodati i kašiku, pijesak će poboljšati ukus povrća. Ako se koriste smrznuti cvatovi, nema potrebe za odmrzavanje.

Iseckajte dva luka, sipajte u ulje i pržite par minuta. Dodati seckano meso, promešati, nastaviti sa prženjem. Paradajz stavite u kipuću vodu, ili u šerpu posle kupusa, skinite kožicu i narežite na kockice.

Kupus stavite u tiganj sa mlevenim mesom, zajedno kuvajte dva minuta, dodajte seckani paradajz. Ako je kupus iz zamrzivača, onda ga kuhajte još malo i pustite da vlaga ispari. Posolite, pobiberite, poklopite i pirjajte jelo desetak minuta dok paradajz ne omekša.

Otvorite, probajte, promiješajte. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje, pospite kupus, poklopite, ali ugasite šporet. Ostavite da malo odstoji na šporetu, a zatim poslužite.

Takav kupus sa mlevenim mesom može poslužiti ne samo posebno jelo. Po želji dopuniti prilozima od heljde, pirinča, biserni ječam. Može se poslužiti sa pire krompirom ili graškom.

Opcija 4: Karfiol sa mlevenim mesom i sirom u rerni

Recept je veoma jednostavan za pripremu, ali ukusna tepsija od karfiola sa mlevenim mesom. Dodatno će nam trebati prezle i malo tvrdog sira. Lista proizvoda uključuje kiselo vrhnje. Ovo je opcioni i zamjenjiv sastojak. Možete koristiti majonez ili grčki bijeli jogurt.

Sastojci

400 g mljevenog mesa;
1 kg karfiola;
2 kašike kisele pavlake;
2 glavice luka;
1 paprika;
0,5 tbsp. krekeri;
150 g sira;
3 kašike ulja.

Korak po korak recept

Cvatove kupusa lomimo i pravimo velikih komada. Zakuhajte oko tri litre vode, pokrenite i prokuhajte. Karfiol ocijedite u cjedilo, ostavite da se ohladi, a zatim isecite ili izlomite na male cvjetiće.

U tiganj stavite par kašika biljnog ulja i na njemu propržite luk. Narežite papriku na sitne kockice i dodajte. Kuhajte sa lukom minut, isključite.

Podmažite preostalim biljnim uljem pogodan oblik, možete napraviti jelo bilo koje visine želite. Pospite prezlama, pola treba da ostane za sloj sira.

Poprženi luk sjediniti sa mlevenim mesom, dodati im komadiće karfiola, posoliti, začiniti pavlakom i promešati. Ponekad se ovoj masi dodaju i jaja. Zahvaljujući ovom sastojku dobija se gusta tepsija.

U tepsiju stavite kupus i mleveno meso, poravnajte i stavite u rernu. Peći 20 minuta na 200 stepeni.

Trljajte ga tvrdi sir i pomiješajte sa preostalim krekerima. Posuti preko tepsije i kuvati desetak minuta, možda i malo duže. Ostavite posudu da se ohladi i stegne, a zatim ga špatulom podelite na delove i prebacite na tanjire.

Sir možete koristiti ne samo za posipanje, već i dodati malo naribanog proizvoda u kupus s mljevenim mesom.

Opcija 5: Karfiol sa mlevenim mesom, krompirom i kajmakom u rerni

Još jedan recept srdačna tepsija od karfiola i mlevenog mesa. Ovo jelo se takođe priprema u rerni. Novi sastojak je krompir. Daje sitost i povećava prinos jela.

Sastojci

600 g karfiola;
2 jaja;
4 krompira;
180 g pavlake;
120 g sira;
400 g mljevenog mesa;
1 luk;
25 ml ulja;
1 šargarepa.

Kako kuvati

Luk i šargarepu iseckati i pržiti na ulju, ali ne dugo. Dodati mlevenom mesu, posoliti i promešati. Razvaljajte u male loptice koje liče na ćufte.

Cvatove kupusa stavite u kipuću vodu, prokuhajte nekoliko minuta i ocijedite vodu. Krompir operite, ogulite, narežite na tanko i u malim komadima, pošto se povrće dugo kuva. Kombinujte sa kupusom.
Korak 3:

U podmazan oblik stavite mlevene loptice i povrće, izmiksajte ih i poravnajte sloj. Tepsiju možete prekriti folijom, biće još bolje.

Izmiksajte jaja i pavlaku, dodajte polovinu sitno izrendanog sira, posolite i pobiberite, jer u povrću nema začina. Popunite sadržaj obrasca. Trudimo se da umak bude ravnomjerno raspoređen.

Odozgo prekrijte preostalim krupno rendanim sirom. Stavite u rernu, pecite dok krompir ne bude spreman oko 35-40 minuta, temperatura 170 stepeni.

Osim krompira ili umesto njih, kupusu možete dodati tikvice, bundevu ili drugo povrće, takođe će sve odlično ispasti.

Opcija 6: Punjeni karfiol mlevenim mesom u rerni

U poređenju sa skromnijim tepsijama, cijela viljuška izgleda nevjerovatno šareno. Molimo obratite pažnju Posebna pažnja prilikom odabira, a kupujte neposredno prije pripreme, tako da ne morate uklanjati pojedinačne cvatove. Imajte na umu da ponekad čak iu velikoj trgovini koja cijeni svoju reputaciju, u viljušku mogu biti skriveni mravi ili drugi mali insekti. Oni će umrijeti tokom kuhanja, ali je bolje ne dozvoliti da se to dogodi. Stavite viljušku u činiju sa hladnom vodom, rastvorite malo soli u njoj i sipajte kašikom rendani beli luk. Insekti će napustiti kupus u roku od četvrt sata.

Sastojci:

svinjetina, parna soba - trista grama;
kupus, karfiol - viljuške, težine do kilograma;
par luka;
sirovo jaje;
Sir "Kostromskoy" - kriška od sto grama;
kašika čistog ulja;
peršun i mladi kopar - po tri grane;
kašičica karija.

Korak po korak recept za cijeli karfiol sa mljevenim mesom u pećnici

Nakon što ste opranu svinjetinu otopili na tanjire, jako ih narežite male komadiće. Važno je da se tačno pripremite mleveno mleveno meso! Objavljivanje mesna masa u činiju, biber.

Vilice za kupus operite i uklonite listove. U većoj šerpi zakuhajte dva i po litra vode. Nakon što začinite kari i malo posolite, viljuške spustite u kipuću vodu. Od ponovnog ključanja kuhajte pet minuta. Nakon vađenja iz tepsije ostavite viljuške u cjedilu.

Nakon što razbijete jaje, bjelanjak sipajte u šolju, a žumanca stavite u mleveno meso i posolite. Dodajte sitno nasjeckano zelje, naribano krupno rende luk, dobro promešati i u posudi nekoliko puta umutiti mleveno meso.

Pažljivo, kako ne biste oštetili integritet vilice, izrežite stabljiku. Dobijenu rupu napunite mlevenim mesom. Okrećući viljušku, ispunite praznine između cvatova mljevenim mesom.

Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje, malo podmazati biljno ulje. Prebacite u pleh sa viljuškama, peteljkom okrenutom prema gore. Stavite pleh u srednji nivo zagrejane rerne tačno pola sata.

Okrenite viljuške, obilno premažite cijelu površinu umućenim bjelanjkom i pospite rendanim sirom. Navlaženom kašikom lagano utisnuti strugotine sira na kupus da se ne izmrviti i vratiti u rernu. Dovedite jelo do spremnosti u roku od 20 minuta.

Opcija 7: Tepsija od karfiola sa mlevenim mesom u rerni

Ako su dostupni samo smrznuti cvatovi, nemojte odbiti jelo. Najčešće se takav proizvod blanšira u kipućoj vodi prije zamrzavanja, što bi trebalo biti naznačeno na pakiranju s cvatovima. Samo ih treba odmrznuti i ne kuhati.

Sastojci:

svježi karfiol - 400 gr.;
pola kilograma miješanog mljevenog mesa;
dva sirova jaja;
svježi paradajz - 2 kom.;
"Ruski" sir - kriška, težine sto grama;
pet kašika srednje kalorične pavlake;
dvije kašike bijelog pohanja;
začini.

Kako brzo skuhati ukusni karfiol sa mlevenim mesom u rerni

Izrežite iz viljuške potreban iznos cvasti. Ukupna težina mora biti najmanje 400 grama. Nakon što ih dobro isperite pod pritiskom hladne vode, osušite ih. Obavezno uklonite tamne mrlje, ako ih ima.

Cvatove stavite u kipuću, blago posoljenu vodu. Kada provri, kuvajte još niske temperature pet minuta. Ulovimo ga u cjedilo, prelijemo vodom iz slavine i privremeno ostavimo sa strane.

Operite paradajz. Ne skidajući kožu, prerežite po dužini i uklonite peteljku. Rastavite paradajz na male kockice.

U činiji umutite jaja zupcima viljuške ili pjenjačom. Nakon što umiješate pavlaku, začinite dresing omiljenim začinima i posolite.

Mljeveno meso stavite u tiganj, dodajte malo ulja i pržite na laganoj vatri dok ne promijeni boju. Tokom procesa gnječite viljuškom što češće da dobijete homogeniju masu.

Podmažite posudu za tepsiju dobro omekšalim puterom. Pospite pohanjem, istresite sve mrvice okretanjem posude preko sudopera.

U pripremljenu tepsiju u ravnom sloju stavite kupus, na njega poprženo mleveno meso, preko poslaganih slojeva prelijte filom od jajeta od pavlake. Rasporedite paradajz i sve pospite sirom.

Uključite rernu, podesite nivo zagrevanja na 180 stepeni. Kada temperatura poraste na željeni nivo, posudu sa budućom tepsijom stavite u rernu. Kuvajte bez promene vatre 20 minuta.

Opcija 8: Jednostavno jelo od karfiola sa mlevenim mesom u rerni

Koristite preporuku iz klasičnog recepta i dodajte začine u vodu prilikom kuhanja kupusa. Paprika i kari su dobri, prvi će dodati boju, a drugi će takođe dodati aromu. Koristite mljeveno meso srednje masnoće, nemasna masa nije tako dobra za ove svrhe.

Sastojci:

pola kilograma bilo kojeg mljevenog mesa;
pojedinačni cvatovi kupusa - samo jedan kilogram;
tri supene kašike prezle;
70 gr. sir;
kašika putera (omekšanog).

Korak po korak recept

Nakon pranja cvasti razdvajamo ih u manje grupe. Stavite u slabo posoljenu, jako kipuću vodu i kuvajte oko pet minuta. Stavite na cjedilo ili cjedilo, isperite i ostavite da voda ocijedi.

Prethodno zagrejte rernu, podesite temperaturu na 190 stepeni. Podmažite zidove i dno dubokog pleha uljem i pospite prezlama.

U činiji pomešajte mleveno meso sa kupusom, pospite začinima, biberom i solju. Dobro promiješajte tako da se mljeveno meso ravnomjerno rasporedi po cvatovima.

Prebacite smesu u pripremljenu tepsiju i poravnajte površinu. Stavite u rernu i pecite, mešajući u razmaku od deset minuta, pola sata. Nakon isteka navedenog vremena, jelo pospite rendanim sirom i vratite u rernu na još 10 minuta.

Opcija 9: Obilna večera od karfiola sa mlevenim mesom u rerni

Općenito je prihvaćeno mešano mleveno meso kompozicije od svinjetine i govedine. U stvari, barem za sljedeće jelo, pogodna je mješavina piletine sa ćuretinom ili teletinom. Ne zaboravite da po potrebi dodate i malo masti, mleveno meso treba da bude umereno masno.

Sastojci:

mljeveno meso, miješano - 450 gr.;
dva velika luka;
kašika rafinisanog ulja;
bijeli luk;
pola kilograma karfiola (cvast);
sir, rendani - pola čaše;
kašika belog hleba.

Sos:

kašika brašna;
25 gr. puter;
trećina čaše rendanog sira;
jedna i po čaša mlijeka;
biber i mljeveni muškatni oraščić.

Kako kuvati

Ogulite par većih čena belog luka, oljuštite luk, iseckajte i iseckajte nožem, pa pržite na umerenoj vatri tri minuta. Mleveno meso stavite u tiganj, posolite i začinite začinima. Mešajući grudvice, pržite desetak minuta.

Iz mljevenog mesa bolje je ukloniti masnoću koja je iscurila; za to prženo meso stavite na sloj papirnih ubrusa, a zatim ga prebacite u posudu za pečenje. Cvatove kupusa kuhajte oko sedam minuta u posoljenoj kipućoj vodi, ali ih ostavite malo hrskavim.

Ohlađene i osušene cvatove stavite u cjedilo na mljeveno meso. Otopljeni puter sjediniti sa brašnom, skloniti sa vatre i postepeno dodavati mlijeko, miješajući pjenjačom i ne dozvoljavajući stvaranje grudvica.

Ponovo zagrijte sos na šporetu, dodajte so i začine. Čim smesa počne da ključa skloniti sa šporeta i umešati u nju rendani sir(manji dio). Prelijte sos u jelo u kalupu, pospite pohanjem i većim delom sira i stavite u jako zagrejanu rernu dok ne porumeni.

Opcija 10: Sočna tepsija od karfiola sa mlevenim mesom u rerni (sa pečurkama)

U skladu sa zahtjevima za originalni recept jela, koristimo samo svinjsko i goveđe mljeveno meso. I pazite da količina govedine u njoj bude barem polovina. Količina sira se može malo povećati, dobro je ako pomiješate nekoliko različitih varijanti.

Sastojci:

dvjesto grama luka i šampinjona;
gusta pavlaka - pola čaše;
400 grama kupusa, karfiola;
pola čaše rendanog sira;
pola staklenke maslina;
biljno ulje;
začini;
mljeveno meso, miješano - 450 grama;
jaja, piletina - dva komada;
sol;
par kriški bela vekna i mlijeko da se natopi.

Korak po korak recept

Na tačno pet minuta stavite viljuške za kupus, rastavljene na pojedinačne cvatove, u jako kipuću, blago slanu vodu. Dodati mleveno meso i dodati hleb (veknu) namočen u mleko, dobro promešati i začiniti.

Četvrtine kolutiće luka pirjajte dok ne omekša. Pečurke otopite na kriške, masline na kolutiće, a sir jednostavno naribajte. Iz tiganja stavimo luk, a na njegovo mjesto šaljemo šampinjone, dodajući još malo ulja. Zapečene šampinjone takođe šaljemo da se ohlade.

Keramičke ili stakleni kalup, pravougaone, sa niskim stranicama, gusto nauljite i stavite kupus. Na vrh stavite mleveno meso i pažljivo ga poravnajte, na njega stavite masline, zatim pečurke i na kraju luk.

Umutiti pavlaku sa sirova jaja, lagano posolite i prelijte tepsiju. Pripremamo ga tako što rernu zagrejemo na dvesta stepeni, za to će biti potrebno četrdesetak minuta. Zatim se tepsija posipa sirom i kuva do zlatno smeđe boje.

Odlučili smo unaprijed Novogodišnji praznici počnite pripremati ukusno, ali pomalo zaboravljeno jelo, pod zanimljivim i primamljivim nazivom, . Jelo je jednostavno za pripremu, a za pripremu nije potrebno puno sastojaka niti truda, peče se u rerni – ali jelo će ispasti jednostavno odlično – hranljivo i zdravo!

ukusan karfiol sa mlevenim mesom

Nekada sam često punila karfiol i pekla ga u rerni - za večeru je bilo divno, sada ga zajedno kuvamo moja ćerka i ja. Kao što znate, većina muškaraca preferira jela od mesa povrće, ali ovdje je dva u jednom - kombinacija je baš super, a sa salatom od povrća baš kako treba. Gotov kupus ispada hranljivo, ukusno, a čak se i muškarci osećaju potpuno siti i zadovoljni, tako da niko neće ostati gladan.

Za pripremu jela potrebno je uzeti -

Srednje veličine (imali smo jedan ovakav, možete uzeti bilo koju veličinu, ovisno o broju jedača).

Kilogram mljevenog mesa, u našem slučaju - svinjskog i junećeg, možete puniti i kupus sa piletinom.

Mljeveno meso, već spremno, aromatizira se sjeckanim lukom i zelenilom (peršunom), biberom i omiljenim začinima.

Pavlaka - sto grama

Sir durum sorte– jednaka količini pavlake

Malo da namastite lim za pečenje.

Prvo, nakon što ste dobro oprali vilice za kupus pod mlazom vode, skuhajte ih u blago posoljenoj vodi, što će trajati ne više od deset minuta. Nakon što ocijedite vodu, naš kupus stavljamo na rešetku u sudoper kako bi se višak vode ocijedio i kupus se ohladio i bio spreman za punjenje - ukusan karfiol sa mlevenim mesom.

U međuvremenu pripremite mleveno meso. Dodaj sirovo mleveno meso sa belim lukom i sitno seckanim začinskim biljem, so po ukusu sa crnim biberom i začinima po vašem ukusu. Istovremeno pripremite mješavinu kisele pavlake i rendanog sira. Nakon mešanja ostavite da sačeka na krilima. Kupus je u međuvremenu uspeo da se reši višak vode i ohladio. Stavljamo ga na dasku za rezanje ili na tanjir s peteljkom prema gore i počinjemo puniti između cvasti, lagano ih odmičući nožem ili prstima - kako je prikladno.

Popunimo sve praznine u kupusu, a zatim ga okrenemo na drugu stranu, odnosno sa peteljkom prema dolje (bolje je to učiniti na tanjiru - tada će biti zgodnije staviti kupus na lim za pečenje ). Završimo sa punjenjem kupusa i, premazavši lim za pečenje biljnim uljem, prebacimo kupus u njega i stavimo ga u rernu na petnaest minuta. Po želji koristite papir za pečenje namazan biljnim uljem. Rernu, naravno, uključujemo unapred.

Pozdrav dragi gosti stranice!

Danas je na našem meniju karfiol sa mlevenim mesom. Recept je neverovatno jednostavan. Gde gotovo jelo sigurno će vas oduševiti svojim nevjerovatnim kvaliteti ukusa. Čini se da je ovde posebno karfiol u rerni sa dodatkom mlevenog mesa. Ali ova kombinacija je zaista izvanredna.

Primajte nove recepte putem e-pošte

Pošto naša porodica obožava karfiol, odlučila sam da ga kombinujem sa mlevenim mesom kako bi bio ukusniji i zadovoljavajući. Inače, ovo jelo sam spremala prvi put. Sada je jedan od naših omiljenih. Po mom mužu liči na kotlet (ukusno) sa prilogom od karfiola. Takođe možete reći da je ovo tepsija od mlevenog karfiola. Kako god se ovo jelo zvalo, jednostavno je ukusno.

mleveno meso - 250 g;
karfiol – 1 mala glavica;
crni luk – 1 kom.
jaje – 1 kom.
biber, sol
biljno ulje

Kako kuhati karfiol u rerni sa mlevenim mesom recept sa fotografijama

Iz navedenih sastojaka jasno je da je recept vrlo jednostavan i da ne zahtijeva duge pripreme. Stavila sam mleveno meso u činiju. Zgnječim ga viljuškom.

Luk sitno iseckam i dinstam na biljnom ulju dok ne bude providan. Zatim ga dodam u mleveno meso. Začinite solju i biberom.

Cijelu glavicu karfiola umačem direktno u kipuću posoljenu vodu. Blanširajte 5 minuta. Zatim ga stavim na posudu i razdvojim na cvatove.

Zagrejem rernu na 200 stepeni. Podmazujem kalupe uljem. U njih sam stavila mleveno meso u ravnom sloju.

Na mleveno meso stavljam cvasti karfiola. Već ispada prelepo. Takav cvjećar. Sviđa mi se. Veoma lepo jelo.

Evo, karfiol i mleveno meso su spremni. Sada umutim jaje i njime premažem površinu tepsije. To je za zlatno braon kora se radi. Možete koristiti samo žumance. Sada sam stavila u zagrejanu rernu da se pece na temperaturi od 180-200 stepeni oko 30 minuta. Kada karfiol pečen u rerni porumeni, možete ga izvaditi.

Tako možete lako i brzo pripremiti ukusno jelo za večeru ili ručak. Ovde ima i mesa i povrća. Hranjiva, ukusna i zdravo jelo. Šta još treba pravim gurmanima?

Volim da kuvam ovakva jela u porcijama. Ova karfiol zapečen u rerni izgleda tako slatko poslužen ovako. Jedite malo zelenila i dobar tek!

To je sve za danas. Kao i uvijek, radujem se vašim komentarima.

Srdačan pozdrav, Olga

Svinjski kotleti

6 komentara

Jelo od karfiola sa mlevenim mesom izgleda veoma zanimljivo, a što je najvažnije, lako se priprema. Uzeću na znanje! Hvala ti!

Ljudmila, veoma ukusno i jednostavno jelo. Kuvajte za svoje zdravlje.

Vau, kako super i neverovatno lepo! Mislio sam da je odozgo posuto sirom)) Jako mi se dopalo porcionirano serviranje, super ukusno!

Oksana, hvala. Ovo je ukusno. I bez sira.

Veoma ukusno jelo! Ali to je takođe veoma važno ispravna isporuka ove delicije. U takvim kalupima jelo izgleda još ukusnije)

Tatjana, hvala. Jelo je zaista ukusno.

Karfiol podijelite na cvjetiće i blanširajte u slanoj vodi 5-7 minuta. Kupus ispada gotovo gotov, sa laganim hrskanjem. Završiće kuvanje tokom pečenja i ima odličan ukus.

Ocijedite vodu iz kupusa i stavite cvatove na tanjir da se ohlade.

Dok se kupus hladi, pržimo mleveno meso uz dodatak male količine ulja. Posolite i pobiberite mleveno meso kao i obično. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso koje imate ili koje vam je najpogodnije za kupovinu: pileće, svinjsko ili svinjsko-juneće. Neke domaćice preferiraju mljevenu ćuretinu, koja je i dijetalna i ukusna.

Za fil nam je potrebna pavlaka i jaja: razbiti kokošja jaja u činiju i tu dodajte pavlaku. Ako nema kisele pavlake, zamijenite je vrhnjem. Malo protresite fil, posolite i pobiberite po želji.

U posudu za pečenje stavite karfiol kao prvi donji sloj, a po vrhu rasporedite prženo mleveno meso.

Kupus i mleveno meso prelijte mešavinom pavlake i jaja, pokušavajući da je sipate na više mesta i ravnomerno po celoj površini.

Stavite kriške paradajza na tepsiju i lagano dodajte povrće. Koristimo paradajz koji je sočan, zreo i ne baš veliki, tako da krigle izgledaju atraktivno. Ako je paradajz jako velik, onda ga narežite na kockice.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -boja: #0089bf; boja: #ffffff; širina: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

Tepsiju pospite rendanim sirom i stavite u rernu.

Na 180°, nakon 30 minuta tepsija će biti potpuno spremna: kupus će postati mekan, mleveno meso i paradajz će biti sočni, savršeno će zasititi karfiol svojim sokovima. Sir će se otopiti i pretvoriti u zlatno smeđu koricu.

Gotovu tepsiju poslužite na stolu, samo ostavite da se malo ohladi, bukvalno 5-10 minuta.

Ukusna tepsija od karfiola sa mlevenim mesom oduševit će sve i nikoga ostaviti gladnim. Dobar tek!

Prokuhajte vodu u šerpi i lagano je posolite. Cvatove karfiola stavite u kipuću vodu, nakon ključanja smanjite vatru i kuhajte kupus na laganoj vatri tačno 4 minute od trenutka kada proključa.

Dok se kupus hladi, naribajte sir.

Za pripremu mlevenog mesa isecite meso zajedno sa oljuštenim lukom, posolite i pobiberite i dobro promešajte. Zagrijte u tiganju biljno ulje, rasporedite mleveno meso i pržite ga na srednjoj temperaturi dok ne skuva, mešajući i razbijajući grudvice (15 minuta).

Za pripremu nadjeva posolite i pobiberite jaja i promiješajte.

IN mešavina jaja dodajte 1 čašu mlijeka, miješajte dok ne postane glatko, zatim dodajte brašno i ponovo dobro promiješajte da nema grudvica.

Na dno posude otporne na toplotu stavite prženo mleveno meso.

Mleveno meso pospite sa 100 grama rendanog sira.

Stavite cvetove karfiola na sir.

Odozgo sipajte pripremljen fil i pospite preostalim sirom. Pokrijte tepsiju poklopcem ili dobro pokrijte folijom.

Kalup sa karfiolom i mlevenim mesom stavite u rernu i pecite oko 35-40 minuta na 180 stepeni (ako je kalup stakleni ili keramicki onda ga treba staviti u hladnu rernu da kalup ne popuca od temperature promjene).

Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite! Karfiol, pečena sa mlevenim mesom u rerni, ukusna je i topla i hladna. Probaj!

Prijatno!