Ušećereni đumbir sa medom. čips od đumbira

Kandirano voće(od cukier- "šećer") - voće, bobice i drugo razno voće kuhano u šećernom sirupu. Kandirano voće se koristi kao ukras, ukrasni element ili kao dodatak pecivima, desertima i drugim jelima. Ponekad se kandirano voće koristi i kao ukras i kao punjenje. Ove svijetle i ukusne, slatke komade obožavaju i odrasli i djeca. A pošto je sada „najzavarljivije“ doba u godini, čini se da je napolju toplo, ali je i dalje vlažno a ponekad hladno, često pada kiša, ponekad lagano prelazi u grad i sneg... Zato žurim da Predstavljamo vam vrlo jednostavan recept za kuhanje domaćeg kandiranog korijena đumbira.

Nakon svega đumbir- začin sa lekovitim dejstvom. Đumbir se široko koristi u kulinarstvu, dodaje se raznim jelima, pićima i, naravno, pečenju. Odavno sam za sebe otkrila ovaj divni korijen koji skoro uvijek imam u frižideru. Danas žurim da vam ponudim da skuvam najukusnije kandirano voće od korena đumbira. Ovi "slatkiši" su veoma ukusni i zdravi. Postoje informacije da kandirani đumbir pomaže onima koji žele smršaviti. Ali kandirano voće sam pripremala isključivo zato da bi nam pomogla da izliječimo organizam i napunimo ga vitaminima i blagodatima, kao i da se borimo protiv dosadnih prehlada. Savršeno pomažu kod infekcija respiratornog trakta, imaju protuupalno, dezinfekcijsko, analgetičko i ekspektorantno djelovanje, jačaju imunološki sistem, liječe kardiovaskularni sistem, izoštravaju pamćenje, povećavaju izdržljivost, pa čak i usporavaju proces starenja organizma. Naravno, postoje kontraindikacije za upotrebu đumbira, posebno kandiranog voća. Ne bi ih trebali koristiti oni koji boluju od dijabetesa, kao ni osobe koje pate od bolesti jetre i bubrega. I pažnja – ako imate temperaturu, đumbir se takođe ne preporučuje.

U 100 gr. kandirani đumbir sadrži oko 216 kcal, stoga, uz gubitak težine, ne biste trebali zloupotrebljavati ušećereni đumbir. Zapamtite – sve je dobro u umjerenim količinama. I tako, krenimo s kuvanjem domaćeg kandiranog korijena đumbira.

Obavezno:

• Koren đumbira - 200 gr.
• Šećer - 6 kašika + za valjanje gotovog kandiranog voća

Kako napraviti domaći kandirani đumbir:

Kuvanje domaćeg kandiranog voća neće vam oduzeti mnogo vremena, a rezultat će vas toliko zadiviti da ćete ih vrlo često kuhati. Samo operite korijen đumbira, uklonite kožu oštrim nožem i narežite na tanke kriške.

Naseckani đumbir šaljemo u tepsiju i punimo ga vodom tako da đumbir bukvalno prekriva za 1-2 prsta.

Kuhajte kriške đumbira na srednjoj vatri 30-40 minuta. Po potrebi dodajte još vode da đumbir ne zagori. Nakon isteka vremena kuhanja vodu od đumbira u potpunosti ocijedimo i možemo je koristiti za pripremu ukusnog i zdravog čaja.

U polugotovi đumbir dodajte 3-4 žlice. vode i 6 kašika. Sahara.

Kuhajte kandirano voće uz stalno miješanje dok se ne karamelizira. Ovo se dešava veoma brzo.

Čim šećer i voda potpuno prokuhaju, ostaje samo da se ušećereni đumbir uvalja u šećer, iako je već kada se skuha u šećernom sirupu, kandirani đumbir savršeno kandiran.

U tanjir sipajte šećer, namažite kuvani đumbir i jednostavno ga uvaljajte kašikom. Đumbir je tako ukusan da se jednostavno topi u ustima. Odličan je poslužiti umjesto slatkiša za čaj, dodati u peciva ili ukrasiti razne deserte kandiranim voćem. Jedite domaći ušećereni đumbir ako vam je muka. Oni će vam pomoći da ispunite svoje tijelo blagodatima i vitaminima.

Dobar tek i dobro zdravlje svima - Svetlana i moja domaća stranica žele!

Najčešće u prodaji možete vidjeti kandirani ananas, ali i đumbir ispada vrlo ukusan! Pogotovo ako se ovo kandirano voće kuva kod kuće. Svakako biste trebali probati da biste bili sigurni.

Prednosti i štete slatkiša od sušenog đumbira

Nažalost, kandirani đumbir nije toliko koristan kao svježi proizvod, ali se ipak preporučuje da ih jedete. Ovo je odlična prevencija raznih bolesti.

Prije svega, kandirano voće treba jesti kod prehlade. Oni ubijaju bakterije koje uzrokuju bolest. Oni također ublažavaju upalu, otekline i mogu zagrijati. Komad đumbira za upalu grla pomoći će u otklanjanju.

Kandirano voće poboljšava probavu, pa ako imate problema sa gastrointestinalnim traktom, uključite ovaj proizvod u svoju ishranu. Takođe poboljšava apetit!

Proizvod sprječava rast stanica raka, ublažava grčeve u slučaju bolova u trbuhu, liječi neplodnost i pomaže kod toksikoze. Osim toga, potiče sagorijevanje masti, povećava seksualnu želju, pomaže kod reume, artritisa i artroze.

Što se tiče štete, ona, nažalost, takođe postoji. Prije svega, ovo se odnosi na osobe sa dijabetesom. Oni su općenito kontraindicirani za bilo koje kandirano voće, ne samo ono koje ćemo danas kuhati.

Ako postoji čir na želucu ili dvanaestopalačnom crevu, đumbir takođe nije dozvoljen, inače rizikujete da pojačate upalu. Kod bolesti bubrega i jetre kandirano voće je zabranjeno, izaziva bol. Kod krvarenja, groznice, kandirano voće treba isključiti iz prehrane.

Jednostavan domaći recept

Jednostavan recept koji svako može da uradi. Ukusno i prilično brzo!

Kako kuhati:

Savjet: Za intenzivniji okus možete koristiti vanilin šećer.

Ušećereni đumbir sa medom

Med čini đumbir mekšim, nježnijim i slađim. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Kako kuhati:

1. Ogulite korijen, narežite na kriške.
2. Stavite kriške u šerpu i prelijte vodom.
3. Infuzirajte jedan dan, ispuštajući vodu svakih šest sati.
4. Pomiješajte med sa 50 ml vode i prokuhajte.
5. Nakon toga stavite komadiće đumbira u šerpu sa medom.
6. Kuvajte trideset minuta.
7. Zatim ih stavite na lim za pečenje obložen papirom.
8. Stavite u rernu da se suši na niskoj temperaturi.
9. Zatim komadiće uvaljajte u prah - i gotovi ste.

Savjet: ako želite najnježnije kandirano voće, namačite ih tri dana.

Kako napraviti kandirani đumbir sa začinima

Ako đumbiru dodate začine, okus će biti prilično neobičan. U našem slučaju biće karanfilića i cimeta. Veoma mirisno i originalno.

Kako kuhati:

1. Koren oguliti, iseći na sitne kockice.
2. Stavite u šerpu i prelijte sa pola vode.
3. Stavite na šporet, kuvajte tridesetak minuta.
4. Zatim ceo sadržaj sipajte u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
5. Ostatak vode sjediniti sa šećerom, poslati na šporet.
6. Pustite da provri i kuvajte pet minuta.
7. U sirup stavite đumbir, karanfilić i cimet.
8. Sve zajedno kuvajte na laganoj vatri sat vremena.
9. Kad prođe vrijeme, kandirano voće iz sirupa prebacite u pleh.
10. Osušite ih u rerni, pa obavezno uvaljajte u prah.

Ušećereni đumbir kuhani su u zasićenom šećernom sirupu i osušenim komadićima korijena đumbira - jedne od najnevjerovatnijih i najkorisnijih zeljastih biljaka za čovjeka, koja se smatra rodnim mjestom zapadne Indije. Istina, sada đumbir raste ne samo u Indiji, već iu Kini, Vijetnamu, Japanu, zapadnoj Africi, Brazilu, Argentini i Jamajci.

Izvana, kandirani đumbir izgleda prilično nepredstavljivo: male, blijedožute kandirane kriške. Istovremeno zadržavaju gorući ukus svježeg đumbira, ali omekšan slatkoćom i ne toliko izražen. Ali najvažnije je da kandirano voće nasljeđuje većinu korisnih svojstava originalnog proizvoda, kojih đumbir ima ne samo puno, već nevjerovatnu količinu. Ovo je jedna od glavnih ljekovitih biljaka ajurvedske, ali i cijele orijentalne medicine.

Korisne karakteristike

Korisna svojstva kandiranog đumbira su toliko raznolika da će čak i njihovo jednostavno nabrajanje oduzeti mnogo vremena.

Kao dio korijena đumbira, od kojeg se priprema kandirano voće, ima toliko korisnih komponenti da se đumbir s pravom smatra lijekom, ako ne za sve, onda za većinu bolesti. Evo daleko od potpune liste korisnih supstanci koje sadrži ova biljka: kalijum, magnezijum, mangan, fosfor, natrijum, kalcijum, silicijum, hrom, germanijum, gvožđe, vitamin C, nikotinska, oleinska i linolna kiselina, triptofan, holin, asparagin , fenilalanin, metionin, valin, treonin, itd.

A svoj pekući ukus đumbir duguje komponenti gingerolu nalik komoraču, koja ubrzava metaboličke procese u organizmu, ima antiinflamatorno i analgetsko dejstvo i sprečava razvoj tumora.

Zahvaljujući tako divnoj kompoziciji kandiranog đumbira:

• pomaže u borbi protiv prehlade i infekcija gornjih disajnih puteva, pružajući protuupalno, zagrijavajuće, dijaforetično, dezinfekcijsko, dekongestivno, ekspektorantno i analgetsko djelovanje;
• ojačati imunološki sistem;
• aktiviraju probavne procese u tijelu, ublažavaju zatvor, ublažavaju intoksikaciju i stimuliraju apetit;
• imaju antispazmodični efekat;
• poboljšati cirkulaciju krvi i očistiti krv od toksina;
• liječenje pustularnih kožnih bolesti;
• normalizirati muški i ženski hormonalni sistem;
• poboljšati kardiovaskularni sistem;
• usporavaju starenje organizma;
• imaju antitumorski efekat;
• reguliraju metabolizam lipida i potiču gubitak težine;
• izoštravaju pamćenje i povećavaju izdržljivost.

Kako to učiniti?

Lako je napraviti kandirani đumbir kod kuće. Ovo možete lako riješiti sami. Da biste ih pripremili po našem receptu, trebat će vam jednaka količina (npr. po 300 g) korijena đumbira i granuliranog šećera, kao i malo vode.

Đumbir je potrebno oguliti i narezati na tanke ploške, a zatim kuhati u vodi oko pola sata (možda 40 minuta) da omekša i malo izgubi oporost. Nakon toga treba ga ohladiti i malo osušiti.

Dok se đumbir suši, pripremite šećerni sirup kuhajući šećer u 3 šolje vode dok se potpuno ne otopi. Zatim komadiće kuhanog đumbira treba poslati u dobiveni sirup i kuhati na laganoj vatri dok gotovo sva vlaga ne ispari, a đumbir postane lagano proziran. U ovom procesu veoma je važno osigurati da buduće kandirano voće ne zagori, te ih redovno miješati.

Zatim đumbir skuvan u sirupu prebacite u pleh obložen pergamentom i posut šećerom, pospite i šećerom (trebaće oko 2/3 šolje) i poslati u rernu na 30-40 minuta da se suši na 40 stepeni. . Možete i bez pećnice, ostavljajući kandirano voće da se suši samo u prostoriji, ali za to će biti potrebno mnogo više vremena (oko jednog dana).

Gotov kandirani đumbir sipajte u teglu sa čvrstim poklopcem ili u celofan i čuvajte 3-4 meseca (ponekad i više).

Upotreba u kuvanju

Ušećereni đumbir ima široku upotrebu u kulinarstvu. Prije svega, stavljaju se u džemove, marmelade, džemove i druge slatkiše radi poboljšanja njihovog okusa i korisnih svojstava, kao i zbog prirodnog očuvanja, jer. đumbir, svjež i kandiran, odličan je prirodni konzervans.

Ušećereni đumbir se takođe dodaje raznim pecivima, čineći ga ukusnijim i pikantnijim. Inače, tradicionalni ruski medenjaci se tako nazivaju jer se u njihovom klasičnom receptu koristi takav začin kao što je đumbir.

Ušećereni đumbir se stavlja i u kompote, pa se od njih prave i alkoholna pića, poput likera.

Veoma je ukusno i zdravo slatkiše zameniti kandiranim đumbirom. Na primjer, pijte čaj s njima, posebno u hladnoj sezoni. U isto vrijeme, kandirano voće možete staviti direktno u šolju, ili ga možete koristiti kao zalogaj. U svakom slučaju, komadići kandiranog đumbira pomoći će vam da se zagrijete, a ujedno ojačate imunološki sistem i učinite energičnijim.

Sirup od đumbira koji ostane nakon pripreme kandiranog voća preporučuje se dodati i u čaj (najbolje sa limunom). Galeb tada dobija neverovatnu aromu i neverovatan ukus!

Prednosti kandiranog đumbira i liječenje

Prednosti kandiranog đumbira svakako nisu tako velike kao svježeg korijena, ali su ipak prilično opsežne. Djelotvorne su u preventivnom i osnovnom liječenju brojnih bolesti.

Pre svega, kandirani đumbir je neverovatno dobar. za borbu protiv prehlade. Ubijaju patogene bakterije, ublažavaju oticanje i upalu, potiču iskašljavanje, uklanjaju zimicu i griju. Kod upale grla dovoljno je samo sažvakati komadić kandiranog đumbira kako bi bol u grlu nestala.

Kandirani đumbir će biti koristan i za one koji imaju problema sa varenjem hrane. Oni stimulišu probavni sistem, poboljšavaju sekreciju želuca, uklanjaju podrigivanje i poboljšavaju apetit.

kandirani đumbir čisti krv, uklanja loš holesterol i jača krvne sudove. Djelotvorne su i kao pomoć u borbi protiv ateroskleroze, visokog krvnog pritiska i gubitka snage.

Đumbir je dobar i u kompleksnom liječenju artritisa, artroze i reumatizma.

Osim toga, korijen đumbira zaustavlja rast ćelija raka.

Kandirani đumbir preporučuje se ženama kao sredstvo protiv bolova za bolne menstruacije. Stimulacija materice, korijen đumbira pomaže u liječenju neplodnosti. On preporučuje se za toksikozu: ušećereni đumbir otklanja popratne simptome. Ne bez interesa za žene će biti vlasništvo đumbira efikasno sagoreva masti. A u tome će pomoći i kandirano voće, ali samo u malim dozama, jer je zbog prisustva šećera bogato ugljikohidratima i visoko kalorično (3 puta više kalorija od svježeg đumbira).

Od davnina je poznat i kao afrodizijak koji povećava seksualnu želju.

Šteta kandiranog đumbira i kontraindikacije

Ušećereni đumbir, nažalost, također može uzrokovati štetu. Korijen đumbira je biljka prebogatog sastava da bi je bila apsolutno sigurna za uzimanje, čak i u obliku kandiranog voća. Naravno, postoje kontraindikacije.

Prije svega, jesu dijabetes, u kojima je bilo kakvo kandirano voće kontraindicirano.

Ne možete jesti đumbir i proizvode od njega sa čirom na želucu i dvanaestopalačnom crevu, jer neke komponente njegovog sastava iritiraju sluznicu, zbog čega će se upala samo pojačati.

Đumbir se ne preporučuje sa teškim oboljenjima jetre i bubrega, posebno kod kolelitijaze i urolitijaze, jer njegovo stimulativno djelovanje može uzrokovati pomicanje kamenaca, što je samo po sebi vrlo bolno, a ako se zaglave, može završiti operacijom. Naravno, učinak kandiranog voća je slabiji od svježeg đumbira, ali ipak prilično jak.

Đumbir je kontraindiciran za bilo kakvo krvarenje, jer može pogoršati stanje.

Ne može se prihvatiti na povišenoj temperaturi.

Đumbir može pojačati djelovanje gotovo svih lijekova s ​​kojima se koristi istovremeno. Zbog toga budite posebno oprezni ako uzimate lekove za visok krvni pritisak, aritmije, snižavanje šećera u krvi, razrjeđivanje krvi i tako dalje.

Uprkos činjenici da je đumbir veoma efikasan u borbi protiv viška kilograma, njegovi kandirani plodovi su, kao što smo već pisali, veoma kalorični (216 kcal na 100 g). Gingerol koji se nalazi u njima, naravno, sagorijeva kalorije, ali i dalje ne biste trebali zloupotrebljavati kandirano voće, inače ne možete smršaviti, već ćete postati bolji.

Ne zaboravite na individualnu netoleranciju. Đumbir je vrlo jaka biljka koja je prilično sposobna izazvati alergijsku reakciju. Stoga ga koristite vrlo pažljivo.

Kako kuhati kandirani đumbir: 2 provjerena recepta - kocke i kriške

Doslovno svi znaju za takav univerzalni proizvod kao što je korijen đumbira. Neki ljudi vole da jedu medenjake ili medenjake, drugi pak više vole piće sa ovom neverovatnom biljkom. Ali to nije sve što se može pripremiti. Pogledajte recepte u nastavku i tada ćete se uvjeriti iz vlastitog iskustva da postoji nešto ne samo ukusno, već i zdravo.

Takva poslastica u potpunosti zamjenjuje farmaceutske pripravke za liječenje upalnih procesa u grlu. Dovoljno je pojesti nekoliko komada da biste se riješili bola. Hladnoća prelazi u pozadinu i ne širi se po cijelom tijelu.

Ušećerene kriške đumbira, recept

Proces kuhanja je izvanredan, potrebno je dobiti 200 g korijena đumbira. Prvo se očisti i iseče na tanke kriške, a zatim se potopi u lonac sa vodom i kuva pola sata. Nakon što se voda ocijedi i proizvod se ostavi da se ohladi.

Da bi se pretvorio u slatki desert, potrebno je posebno prokuhati sirup. Da biste to učinili, uzmite 3 supene kašike vode i 6 kašika šećera. Čim tečnost počne da ključa, spuštamo već skuvan đumbir i kuvamo na laganoj vatri dok voda potpuno ne nestane. Tokom kuvanja ne možete biti ometani, jer postoji mogućnost da će proizvod izgorjeti.

Gotov sadržaj šerpe treba ohladiti, a zatim uvaljati u granulirani šećer. Položite svaki tanjir pojedinačno na pleh obložen papirom za pečenje i sačekajte da se komadi osuše. Zatim se proizvod prebacuje u hermetički zatvorenu posudu i koristi u roku od tri mjeseca.

Predivan desert koji ima ne samo ukus, već i korisna svojstva. Dovoljna su samo 2-3 zalogaja sa čajem da održite imunitet u odličnom stanju.

DIY kandirani đumbir: alternativni recept

Sljedeća metoda ima neke razlike u pripremi, jer se korijen reže na kockice. Uzimamo oko 300 g đumbira, ogulimo i narežemo na male kvadratiće. Stavite proizvod u lonac i sipajte 200 ml vode, stavite na vatru. Nakon što voda proključa, vatra se smanjuje i sadržaj se kuva 10 minuta.

Nakon toga vodu ocediti i dodati još 200 ml vode, zatim 10 kašika šećera i kuvati na laganoj vatri 40 minuta uz stalno mešanje. Kandirano voće će biti spremno kada postane providno, a voda se pretvori u viskozni sirup. Ponavljamo postupak ponovo - gotove kocke rasporedite na list pergamenta tako da se osuše i stavite ih u hermetički zatvorenu posudu.

Ušećereni đumbir, koristi i štete

Prije svega, ovaj proizvod je vrlo ugodnog okusa i mirisa. Ušećereni đumbir je prirodni lek za upalu grla. Jedan komad je dovoljan za ublažavanje simptoma upale grla, a ako ih redovno koristite, možete potpuno zaboraviti na prehladu. Nevjerovatne komponente koje čine proizvod imaju antiseptička svojstva koja neutraliziraju veliki broj bakterija.

Takav proizvod nema ograničenja za upotrebu, jer je siguran čak i za djecu. Vrijedi ga napustiti samo osobama koje pate od gastritisa, čira na želucu i krvarenja. Kandirano voće će biti odličan desert za djecu, jer je korisno, što se ne može reći za druge slatkiše. Štoviše, jedenje đumbira u tako slatkom obliku sprječava veliki broj zaraznih bolesti koje su česte kod djece.

Za one koji pokušavaju steći lijepu figuru, upotreba kandiranog voća će dati dobar rezultat, jer biljka normalizira probavni proces i potiče gubitak težine. Zbog gorkog okusa mnogi ovaj proizvod ne uključuju u ishranu, ali prema tehnologiji zavarivanja u sirupu, gorčina nestaje i ostaje samo ugodan okus. Ako prije obroka popijete šoljicu čaja sa đumbirom ili jednostavno pojedete nekoliko komadića kandiranog voća, tada se možete potpuno oprostiti od viška kilograma.

Đumbir ubrzava metabolizam, a istovremeno smanjuje apetit. Uklanja toksine iz organizma i čisti ga iznutra. Pomaže u sagorijevanju kalorija i reguliše nesmetano funkcionisanje unutrašnjih organa. Zato vrijedi uvesti slatkiše od njega u svoju ishranu za prevenciju prehlade i samo za uživanje!

Odavno poznat recept za kandirano voće, nakon čega slijedi njihovo sušenje, pronalazi drugi vjetar na našim stolovima. Okus kandiranog voća je koncentrat slatkoće i bogatog okusa voća ili povrća od kojeg je napravljeno. Stoga se najčešće kandirano voće koristi kao začin, dodatak desertima ili grickalicama za jaku kafu.

U početku se neka vrsta poslastica pripremala samo od korice citrusa, ali nakon razvoja kulinarstva, koji se dogodio sredinom 17. stoljeća, gotovo svo voće, pa čak i povrće, bilo je podložno šećeru.

Kuvanje u šećernom sirupu preteklo je čak i osebujan okus rizoma đumbira, a uz laganu ruku vještih kuhara, nejestivi korijen postao je začinjena poslastica.

Ali nije samo individualni ukus đumbira učinio popularnim. Prije svega, rizomi ove zeljaste biljke korišteni su u medicini. Protuupalna svojstva korijena đumbira naširoko se koriste za liječenje upalnih procesa na sluznicama, zbog čega je kandirani đumbir postao toliko popularan. Jedan ušećereni đumbirov "bombon" ne samo da ublažava upalu, već i smiruje grlobolju jednostavnim upijanjem. Kako napraviti kandirani đumbir, reći ćemo u ovom članku.

Kandirani đumbir - recept

Ušećereni đumbir nije jelo za one sa slabim srcem. Oštar, pikantan okus rizoma malo omekšava slatkoću šećernih posipa, ali ipak, takav desert treba jesti s krajnjim oprezom, zagrizajući malo i pijući jaku kafu ili čaj. Začinjeno kandirano voće po klasičnom receptu savršeno spašava od upale grla.

Sastojci:

• đumbir - 200 g;
• šećer - 2 kašike. kašike (+ 2 za prskanje);
• voda - 3 kašike. kašike.

Kuvanje

Đumbir očistimo i isečemo na tanke ploške, stavimo u manju posudu i napunimo vodom. Kriške đumbira treba kuhati 30 minuta da omekšaju i uklone pretjeranu oporost.

Komadići kuvani u vodi stavljaju se u kipući šećerni sirup koji se sastoji od šećera i vode u omjeru 2:1. Ušećerene kriške đumbira treba da budu dok rastvor karamela potpuno ne ispari.

Svaki ušećereni đumbir uvaljajte u šećer i ostavite da se suši u rerni 1-2 sata na 50 stepeni.

Kako napraviti slatki kandirani đumbir?

Pikantnost korijena đumbira spominjana je više puta, ali se kandirano voće može napraviti apsolutno slatko, bez ekstremne ljutine, ali samo sa suptilnim notama đumbira.

Sastojci:

• đumbir - 200 g;
• med - 200 g;
• šećer u prahu - 100 g.

Kuvanje

Ogulite đumbir i narežite na tanke komade. Potopite ih u hladnu vodu i insistirajte jedan dan, ispuštajući vodu svakih 6 sati. U zavisnosti od toga koliko želite da vaš kandirani đumbir bude vruć, možete ga namakati do 3 dana. Nakon toga, čips od đumbira treba kuhati u medu 30 minuta u kandirano voće. Med prvo treba razrijediti sa 50 mililitara vode i ostaviti da prokuha. Svaki kandirani đumbir mora se osušiti u rerni ili na sobnoj temperaturi, a zatim uvaljati u šećer u prahu.

Takva poslastica se ne može pohvaliti posebnim ljekovitim svojstvima, ali je savršena kao slatki dodatak toplim napitcima.

Pikantni kandirani đumbir - recept

Ako nemate dovoljno začina običnog kandiranog đumbira, originalnom receptu dodajte mješavinu svojih omiljenih začina: cimet, karanfilić, kardamom i druge.

Sastojci:

Kuvanje

Skuvajte komade đumbira po prvom receptu, a zatim ih stavite u sirup od vode i šećera (ne zaboravite ostaviti par kašika za posipanje). Kuhajte đumbir 40 minuta u šećernom sirupu uz dodatak pupoljaka karanfilića i štapića cimeta. Gotovi ušećereni đumbir osušen, posut šećerom, na sobnoj temperaturi.