Šta se može skuvati sa tikvicama ukusno. Šta se može skuvati od tikvica brzo i ukusno

Odaberite hrabre i pristupačne recepte za tikvice koje se brzo skuvaju na web stranici ljubitelja zanimljive kuhinje. Probajte tikvice u raznovrsnom tijestu, varivo od povrća sa patlidžanom, šargarepom, paprikom i krompirom, kavijar, razne tepsije sa sirom ili mesom. Samo pržite ili dinstajte, punite, pravite palačinke ili palačinke od toga.

Mlade tikvice sa mekom i brzom pulpom posebno su ukusne i jednostavne za kuhanje. Ne treba ih čistiti. Kod uzgojenog voća kora postaje hrapava i bolje ju je oguliti. Ali velike su tikvice koje su idealne za punjenje. Nakon uklanjanja sjemenki i čišćenja, možete ih puniti raznim mješavinama svih vrsta povrća, mesa ili mljevenog mesa, gljiva i raznim sirevima. A onda se tikvice pirjaju, peku na roštilju, u rukavima, u foliji ili jednostavno u rerni.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u brzim receptima za tikvice su:

Zanimljiv recept:
1. Tikvice oprati, osušiti, proizvoljno iseći na sitne komade.
2. U posebnu gastro posudu razbiti jaje, dodati naribani sir, majonez, prosijano brašno. Posolite, dodajte aromatične začine po želji.
3. Umutite tijesto dok ne postane glatko.
4. Isjeckane tikvice umočite u tijesto.
5. Pržite u tiganju do zlatne boje.
6. Poslužite uz omiljeni sos.

Pet najniže kalorijskih brzih recepata za tikvice:

Korisni savjeti:
. Što se tikvice manje podvrgavaju toplinskoj obradi, u njoj će se sačuvati više korisnih tvari.
. Da bi tikvice bile dobro pržene, nije preporučljivo da ih režete na prilično velike komade.
. Preporučljivo je dodati bilo koje zelje i začine u tijesto za tikvice.
. Prije nego što pržite tikvice u tijestu, najprije morate dobro zagrijati tiganj.
. Pržene tikvice u tijestu najbolje je prvo staviti na papirnate salvete. Oni će ukloniti višak ulja.
. Kao mirisni sos za tikvice odličan je miks sitno seckanog zelenila, belog luka i pavlake (majoneza).

Razmišljate šta da skuvate od tikvica brzo i ukusno? Čini se da su tako obično povrće tikvice ... Ali koliko ukusnih i zdravih jela možete skuhati od njih! Za svakog vlasnika tikvice ovo je prilika da dokaže da je odlična kuharica i da obraduje svoje najmilije zanimljivim receptima. Tikvice su odličan izbor, posebno za one koji žele smršati, jer je ovo povrće poznato po izuzetno niskom sadržaju kalorija. Takođe je puna nutrijenata kao što su folna kiselina, kalijum, antioksidansi, vitamini A i C. Osim toga, tikvice su bogate luteinom, koji naše oči održava zdravim.

Obilje berbe ovog povrća tjera mnoge domaćice da razmišljaju o tome šta kuhati od tikvica brzo i ukusno. Nežne teksture i blagog ukusa, tikvice su pogodne za pripremu najrazličitijih jela. Mnogi ljudi vole ovo povrće jer su jela od njega veoma nježna i sočna. Postoji mnogo načina za korištenje tikvica. Najlakši način je da jedete tikvice sirove, uživajući u njihovoj hrskavoj teksturi. Tako možete biti sigurni da će vaše tijelo u potpunosti primiti sve hranjive sastojke sadržane u ovom povrću. Kuhanje tikvica na pari će vam također omogućiti da u njima sačuvate sve blagodati. Jedan od najukusnijih i najbržih načina da uživate u tikvicama je da ih popržite – ovdje možete koristiti tijesto, razmućena jaja sa pohanjem ili samo ispržiti kriške tikvica na ulju. Tikvice se mogu peći i sa drugim povrćem ili mlevenim mesom, marinirati, puniti, kuvati od njih pire supe, variva, palačinke, grickalice, kavijar...

Kuvanje jela od tikvica neće vam oduzeti mnogo vremena, jer ovo povrće ne zahtijeva dugu obradu. Da biste napravili 100% ukusno i nježno jelo od tikvica, birajte mlade plodove s mekom korom. Staro povrće je prikladno samo ako mu se skine kora. Mlade tikvice nije potrebno guliti, jer će njihova kora gotovom jelu dodati jarku boju. Takođe ne treba juriti za veličinom - najbolje je obratiti pažnju na tikvice srednje veličine od oko 300-500 g. Kada kuvate tikvice možete dodati neke začine da daju ukus - na primer ruzmarin, bosiljak, crni biber se odlično slaže sa tikvicama ili timijanom. Što se tiče povrća, najbolji pratilac za tikvice je paradajz.

Punjene, pečene, pržene, marinirane - tikvice su svestrano povrće koje daje polet mašti i pogodno je kao prilog mnogim jelima. Tikvice se idealno kombinuju sa začinskim biljem, testeninom, mesom, ribom i drugim povrćem. Takođe, tikvice su divne same po sebi - u to se uvjerite tako što ćete tikvice pripremiti u tijestu.

Punjene tikvice se mogu poslužiti kao predjelo ili prilog uz jela od mesa. Tijesto u ovom receptu je odlično za tikvice, ali se može koristiti za bilo koje drugo povrće koje želite dinstati. Konzistencija testa treba da liči na jogurt za piće, pa ako je testo pregusto, razblažite ga vodom. Dodatak belog luka u prahu čini testo ukusnijim. Tikvice u tijestu možete poslužiti sa sosom od pavlake, bijelog luka, sjeckanog začinskog bilja i soli.

Sastojci:
3 srednje tikvice,
500 g brašna
4 jaja,
1 kašičica belog luka u prahu
sol i biber po ukusu,
biljno ulje za prženje.

kuhanje:
Tikvice narežite na tanke kriške debljine oko 1 cm.
U činiji umutiti jaja, dodati brašno i izmešati. Dodajte beli luk u prahu, so i biber. Testo treba jako dobro izmešati pjenjačom da nema grudvica.
Umočite kriške tikvica u tijesto i pržite na zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumene i ne postanu hrskave, oko 5 minuta po strani.
Kuvane tikvice stavite na papirne ubruse da upiju višak ulja. Poslužite odmah.

Pečenje tikvica u pećnici ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i vrijeme, tako da za nekoliko minuta možete skuhati ukusan obilan obrok za cijelu porodicu.

Sastojci:
5 manjih tikvica (oko 1,2 kg),
400 g mlevenog mesa,
3 srednja luka
2 kašike paradajz paste,
7-8 malih paradajza
100 g sira
4 jaja,
150 g kisele pavlake
sol i papar.

kuhanje:
Na biljnom ulju u tiganju propržiti nasjeckani luk. Dodati mleveno meso, so, biber i paradajz pastu.
Tikvice narendajte na krupnije rende, posolite i ocijedite sok. Narežite paradajz na kriške. Umutiti jaja sa pavlakom i solju.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite polovinu tikvica, pa mleveno meso, opet tikvice pa paradajz. Prelijte smesom od jaja i pospite rendanim sirom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta.

Punjene tikvice su brzo jelo koje ne zahtijeva dugo zadržavanje za šporetom. Predstavljamo vam pečene tikvice punjene pirinčem i pečurkama. Ovo vegetarijansko jelo je veoma ukusno i zasitno, a lako se priprema.

Sastojci:
7-8 malih tikvica
150 g pirinča
50 g bijelih ili drugih gljiva,
2 šargarepe
1 paradajz
1 kašika paradajz paste,
2-3 čena belog luka,
100 g sira
so i biber po ukusu.

kuhanje:
Tikvice prepolovite po dužini i izdubite pulpu da napravite "čamce". Unutrašnjost tikvica lagano premažite biljnim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni 10 minuta.
Kuvajte pirinač sa pečurkama do pola. U tiganju propržiti beli luk, pa dodati rendanu šargarepu, paradajz pastu, seckani paradajz i seckanu pulpu od tikvice. Krčkajte sos oko 5-6 minuta, a zatim ga pomešajte sa pirinčem i pečurkama. Dodajte rendani sir, posolite i pobiberite po ukusu.
Stavite fil u "čamce" od tikvica i pecite u rerni oko 15 minuta na 175 stepeni. Jelo poslužite toplo ili toplo.

Kada se pitate šta s tikvicama skuhati brzo i ukusno, možda ćete otkriti da je ovo povrće vrlo svestran sastojak brojnih recepata, uključujući predjela, tepsije, supe, priloge i drugo. Ali najpopularnije i mnogima najomiljenije jelo koje se može pripremiti od tikvica, naravno, je gulaš. Nije iznenađujuće što je riječ "gulaš" s francuskog prevedena kao "uzbuditi apetit". Zapravo, ovo jelo je nevjerovatno ukusno, i što je najvažnije - vrlo hranjivo i zdravo. Tikvice, patlidžan, paprika i paradajz su klasičan set svježeg povrća za pravljenje mirisnog sočnog gulaša koji će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:
1 tikvica
1 patlidžan
1-2 paradajza
1 paprika
1 luk
1 veza peršuna
50 ml biljnog ulja,
so i biber po ukusu.

kuhanje:
Tikvice, paradajz i slatke paprike narezati na kockice srednje veličine. Patlidžan narežite na kriške. Da biste uklonili višak gorčine, stavite patlidžan u posoljenu vodu na 10-15 minuta. U 1 litar vode dovoljno je dodati 2 kašike soli. Pripremljene kriške patlidžana narežite na četvrtine. Isjeckajte luk i peršun.
Svo povrće stavite u dublji tiganj ili lonac, posolite, dodajte malo biljnog ulja, promiješajte i pržite oko 10 minuta na srednjoj vatri. Kada povrće lagano porumeni, smanjite vatru, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte još 10 minuta. Ragu se može poslužiti i topao i hladan.

U jesen, kada je napolju sivo i vlažno, poželite da se umotate u pahuljasto ćebe, sedeći u fotelji, i zagrejte se toplom pire supom koja vas obavija toplinom i kućnim ugođajem. Delikatna baršunasta supa od tikvica je savršena za ovo - uvjerite se sami!

Sastojci:
8 malih tikvica
2 sijalice
2 krompira
1 čaša mlijeka
1 litar pilećeg bujona
35 g putera,
1/4 kašičice sušenog timijana
1/4 kašičice sušenog ruzmarina
1/2 kašičice sušenog bosiljka
sol i biber po ukusu,
zelje kopra.

kuhanje:
U većoj šerpi otopite puter, dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok ne postane proziran. Dodajte krompir i tikvice narezan na kockice, majčinu dušicu, ruzmarin, bosiljak, so i biber. Kuvajte 5 minuta.
U srednjem loncu zakuhajte pileću juhu. Dodajte smjesu krompir-tikvice, smanjite vatru i dinstajte oko 15 minuta.
Čorbu izmiksajte mikserom ili kuhačom. Dodajte mlijeko i prokuhajte, ali ne prokuhajte. Juhu ukrasite koprom i poslužite toplu ili ohlađenu.

Osim što od tikvica možete skuhati veliki izbor jela, od bebi pirea od povrća do pravih kulinarskih remek-djela dostojnih posebnih prilika, ovo povrće je nevjerovatno zdravo. Konzervirane tikvice su potvrda toga - čak i uz dugotrajno skladištenje, ovo povrće zadržava svoja korisna svojstva i zasićuje tijelo vitaminima i mineralima. Takav pripravak može konkurirati konzerviranim krastavcima.

Sastojci:
tikvice,
sirće,
suncobrani od kopra,
crni biber u zrnu,
bijeli luk,
Lovorov list.

kuhanje:
U čiste, suhe tegle stavite začine i začinsko bilje, a na vrh - tikvice narezane na kriške debljine 2 cm.
Zatim tegle treba napuniti marinadom, čija temperatura treba biti 80 stepeni. Za jednu teglu od 0,5 litara potrebno je oko 200 ml marinade. Za pripremu marinade posolite vodu (50-60 g na 1 litar vode) i prokuhajte. U dobijenu salamuru dodajte 15 ml 80% zalogaja ili 200 ml 5% sirćeta na 1 litar salamure.
Tegle zatvorite sterilizovanim poklopcima (ne zatvarajte) i stavite u lonac sa toplom vodom da se pasterizuju. Vrijeme pasterizacije na 90 stepeni je: za limenke kapaciteta 0,5 l - 8 minuta, 1 l - 10 minuta, 3 l - 20 minuta. Nakon obrade tegle zarolati, okrenuti naopačke i ohladiti.

Nadamo se da je nakon čitanja naših recepata problem što brzo i ukusno skuhati od tikvica riješen, a da vas očekuju nova kulinarska otkrića koja će vam omogućiti da cijenite ovo divno povrće.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Tikvice su, zahvaljujući svom neutralnom ukusu, koji ih mogu kombinovati sa bilo kojim komponentama, stekle ljubav mnogih domaćica. Jela od tikvica su ukusna i zdrava, jer povrće sadrži masti, proteine, organske kiseline, bakar, kalcijum, kalijum, fosfor. Zahvaljujući tome, tikvice se dobro i lako probavljaju, a uz tečnost uklanjaju višak holesterola i toksina iz organizma. Tikvice se prže, kuvaju, peku, peku na roštilju, od njih se prave mnoga odlična jela vredna pažnje pravih gurmana.

Brzi i ukusni recepti za tikvice sa fotografijama

U avgustu su tikvice najpopularniji proizvod iz bašte, pa se mnoge domaćice pitaju: šta da skuvaju brzo i ukusno od njih? Ovo povrće omogućava da se napravi mnogo zanimljivih jela u kulinarstvu. Univerzalni proizvod vam omogućava da ispečete muffine, pudinge sa jabukama, narandžama, sušeno voće u tijestu, čokoladne kolače. Recepte ćete pronaći u nastavku, gdje ćete pronaći i priloge i predjela, kao i supe. Jela od tikvica zasićuju tijelo vlaknima i drugim korisnim tvarima, pa zaslužuju da budu na vašem stolu.

Kavijar od tikvica sa belim lukom u loncu

Najpopularnije jelo koje možete brzo i ukusno skuhati od tikvica je kavijar. Ukusno, ukusno predjelo, servirano za doručak, ručak i večeru za djecu i odrasle, oduševit će ukućane. Klasični recept za ovo jelo nastao je za vrijeme Sovjetskog Saveza, kada je kavijar bio jelo broj jedan na svakom stolu zbog svoje dostupnosti i jeftinosti. Za pravilno kuvanje potrebno nam je:

• šargarepa - 2 kom. srednja veličina;
• tikvice - 1,35 kg;
• beli luk - 5 čena;
• luk - 2 kom. srednja veličina;
• rendani paradajz - 1/3 šolje;
• lovorov list - 2 kom.;
• šećer - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• kajenska paprika - 0,5 kašičice;

Priprema korak po korak:

• Tikvice operemo, sameljemo na rende, prebacimo u činiju. Pospite ih solju, promiješajte, ostavite 20 minuta. To je potrebno kako bi sol izvukla sokove iz povrća. Nakon navedenog vremena, ocijedite tikvice.
• U činiji pomešajte tikvice, seckani luk, šargarepu. Sipajte ulje u zdjelu multivarka. Potrebno je pržiti 15-25 minuta dok povrće ne omekša.
• Povrću dodati rendani paradajz, šećer, so, biber, beli luk, lovorov list. Uključujemo multivarku u režimu gašenja na 40 minuta.
• Pirjano povrće ostavite da se malo ohladi, blenderom pretvorite u pire željene konzistencije. Kavijar je spreman.

Fritters

Sljedeće jelo koje se brzo i ukusno priprema od tikvica su palačinke. Ovo je jednostavno predjelo koje možete dodati svakom obroku. Za pripremu će vam trebati samo dvije komponente, a za serviranje se koristi sos od limuna i jogurta, koji savršeno nadopunjuje, obogaćuje okus palačinki. trebat će nam:

• krompir - 500 g;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• tikvice - 500 g;
• sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
• prirodni jogurt bez aditiva - 1 šolja;
• sok od limuna - 1 kašika;
• seckani kopar - 1 kašika;
• beli luk - 1 češanj.

Priprema korak po korak:

• Krompir, tikvice oguliti, izrendati. Prebacite u veću činiju, posolite po ukusu, ostavite 5 minuta. Za to vrijeme će izaći vlaga, a zatim povrće prebacite u cjedilo, ocijedite rukom i pobiberite. U manjoj keramičkoj posudi pomiješajte sve sastojke za sos: jogurt, kopar, protisnuti bijeli luk, limunov sok.
• Stavite tiganj na umerenu vatru, zagrejte biljno ulje. U zagrejan tiganj kašikom sipajte smesu od povrća, pržite po pet minuta sa svake strane. Poslužite palačinke sa sosom.

Povrće pečeno u rerni sa sirom i piletinom

Tepsija je odlično, ukusno jelo koje možete brzo i ukusno skuvati od tikvica. Njegova draž je u tome što ne zahtijeva mnogo truda, vremena za pripremu, a rezultat je obilan obrok za porodičnu večeru. trebat će nam:

• beli luk - 3 čena;
• nasjeckani bosiljak - 0,25 šolje;
• tikvice - 4 kom.;
• pileća prsa - 600 g;
• suvo italijansko bilje - 1 kašika;
• krušne mrvice - 1 šolja;
• ghee - 6 kašika;
• rendani sir mocarela - 250 g.

Kako peći povrće? Priprema korak po korak:

• Rernu zagrejemo na 200 stepeni.
• Tikvicu narežite, crvenu papriku, beli luk, bosiljak, prebacite u činiju. Pileća prsa iseći na kockice, preliti preko povrća. Dodajte suvo italijansko začinsko bilje, otopljeni puter i krušne mrvice. Dobro promešati.
• Prebacite sadržaj posude u posudu za pečenje.
• Pecite pola sata. Nakon ovog vremena pospite rendani sir na tepsiju. Vraćamo formu u rernu, pečemo još 15 minuta dok se potpuno ne skuva i sir se rastopi.

Kiflice sa mlevenim mesom u mikrotalasnoj

Tanke kriške tikvica punjene mesom i brokolijem, pečene u neuporedivom sosu, začinjene belim lukom, lukom, sirom, prženim paprikama - izdašno, ukusno, aromatično jelo. Recept se ne može nazvati jednostavnim, jer ćete za pripremu rolnica od tikvica morati potrošiti malo vremena i truda. Ali budite sigurni da je rezultat vrijedan toga. trebat će nam:

• tikvice - 4 kom.;
• paradajz sos - 2 šolje;
• krema - 0,5 šolje;
• krem sir - 120 g;
• crvena slatka paprika - 1 kom.;
• crveni luk - 0,5 kom .;
• beli luk - 2 čena;
• seckani peršun - 1 kašika;
• kuvana brokula - 350 g;
• mljeveno meso (svinjetina, govedina, perad) - 600 g;
• rendani sir mocarela - 1,25 šolje;
• rendani cheddar sir - šolje.

Priprema korak po korak:

• Tikvice narežite po dužini na kriške debljine 6 mm. Kriške prebacimo na rešetku, pospimo solju sa svake strane, ostavimo pola sata da uklonimo višak vlage. Tako će povrće postati podatnije, a vi ćete brzo umotati kiflice.
• Podmažite posudu za pečenje uljem. Papriku narežite na kockice, propržite je u tiganju dok ne omekša. Na dno kalupa sipajte paradajz sos, četvrtinu šolje kreme.
• Otopite čašu rendanog mocarela sira u mikrotalasnoj pećnici 20 sekundi. Pomiješajte ga sa ostatkom kreme. Dodati mleveno meso, seckanu kuvanu brokoliju, rendani čedar, seckani beli luk, peršun, biber, krem ​​sir. Posolite i pobiberite smesu po ukusu. Ovo je nadjev.
• Osušite kriške tikvica papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage. Na svaku krišku stavimo po 2 kašike fila, pažljivo savijamo kiflice.
• Kiflice prebacimo u kalup, pokrijemo folijom, pečemo 25 minuta.
• Skinite foliju, pospite preostalom mocarellom, pecite bez folije 25 minuta ili više, dok vrh ne porumeni.

Supa pire sa tikvicama i kupusom

Sljedeće odlično jelo koje možete brzo i ukusno napraviti je pire supa. Ovo je nježno, kremasto, lagano prvo jelo koje mogu jesti ljudi koji žele smršaviti, pate od pankreatitisa, oboljenja jetre i dijabetičara. Dodatak celera krem ​​supi daje ugodnu aromu i pikantnost. trebat će nam:

• puter - 20 g;
• tikvice - 1 kom.;
• patisson - 1 kom.;
• nasjeckani bijeli luk - 0,5 kašičice;
• celer - 0,5 stabljike;
• brokoli - 0,5 šolje;
• pileća juha - 1 l;
• krompir - 2 kom.;
• krema - 0,5 šolje;
• mljeveni crni biber, sol - po ukusu.

Priprema korak po korak:

• Dodajte puter u veliku šerpu, stavite na vatru. Dodati seckani beli luk, celer. Kuvajte dok ne porumeni.
• Dodati seckani brokoli, tikvicu, tikvice, krompir, promešati i kuvati nekoliko minuta.
• Dodajte pileću juhu, posolite i pobiberite po ukusu.
• Čekamo da proključa, smanjimo vatru, kuhamo pola sata dok povrće ne omekša.
• Ostavite supu da se malo ohladi, sameljite u blenderu dok ne dobijete pire.
• Prije serviranja u svaku porciju sipajte malo kreme.

Ragu sa patlidžanom i paradajzom

Sljedeći recept koji možete skuhati ukusno i brzo od tikvica je gulaš. Ovo nježno, ukusno jelo s dodatkom patlidžana, paradajza uspješno će upotpuniti svaku večeru. Zvezda ovog recepta je Marinara sos od paradajza sa začinskim biljem i belim lukom. Jednom kada pokušate da napravite domaći, ukusan, svež sos, nećete se vratiti u prodavnicu. trebat će nam:

• paradajz - 16 kom.;
• žuti luk - 1 kom.;
• beli luk - 6 čena;
• maslinovo ulje - 2 kašičice;
• celer - 1 stabljika;
• šargarepa - 2 kom.;
• patlidžan - 1 kom.;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice;
• bosiljak - 8 listova;
• tikvice - 4 kom.;
• sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Kako dinstati gulaš? Korak po korak uputstvo:

• Zakuhajte veliku šerpu vode, malo posolite. Svaki paradajz na vrhu presečemo poprečno. Sipajte vodu u veliku zdjelu, dodajte led. Paradajz stavimo na minutu u kipuću vodu, premjestimo ih šupljikavom kašikom u ledenu vodu na par minuta. Uklanjamo kožu.
• Iseckajte sve paradajze.
• Zagrijte ulje u velikoj šerpi na umjerenoj vatri. Dodati seckani beli luk, luk, pržiti dok ne postane proziran. Dodajte seckani celer, šargarepu, so i biber po ukusu. Dinstajte povrće dok ne omekša. Zatim dodajte pulpu od paradajza, paradajz pastu, prokuhajte.
• Sipajte bosiljak, crvenu papriku, kuvajte sat vremena na laganoj vatri, mešajući svakih 10 minuta. 25 minuta prije spremnosti dodajte seckane tikvice, plave.
• Skinite sa vatre polovinu mešavine povrća, trudeći se da ne uzmete tikvice i patlidžan, izmiksajte u blenderu ili procesoru hrane. Prebacite sos u šerpu, začinite solju i biberom po ukusu i poslužite.

Kisele tikvice po korejskom za zimu

Sljedeći način za brzo i ukusno kuhanje tikvica je soljenje korejske salate za zimu. Ovo je ukusno blago slano predjelo koje će svakoj zimskoj gozbi dodati dašak pikantnosti. Na isti način možete i kiseliti krastavce. Povrće moramo sačuvati:

• šargarepa - 1 kg;
• tikvice - 2 kg;
• luk - 500 g;
• sol - 2 žlice. l.;
• šećer - 1 šolja;
• suncokretovo ulje - 1 čaša;
• korijander - po ukusu;
• sirće - 1 šolja;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Kuvanje korak po korak brzo i ukusno konzerviranje:

• Tikvice i šargarepu za kisele krastavce sameljite na rende za korejsku šargarepu.
• Luk očistimo od ljuske, narežemo na tanke poluprstenove. Za kiseljenje pomiješajte sol, biber, korijander, šećer, sirće, biljno ulje. Sipati povrće, promešati, ostaviti par sati da se ukiseli.
• Salatu prebacujemo u staklenke od pola litre, zbijemo, steriliziramo 15 minuta, nakon čega treba zatvoriti, zarolati, prevrnuti konzerviranje. Praznine čuvamo jedan dan u sobnim uslovima, umotane u ćebe, nakon čega ih preslažemo u podrum da ostanu do zime.

Dijetalna tepsija od povrća

Kada želite nešto lagano, dijetalno, tikvice su najbolji pomoćnik domaćici da brzo i ukusno pripremi jelo. Ova tepsija od povrća je veoma ukusna, mirisna, pogodna za osobe na dijeti koji žele da smršaju ne samo na narandžama. U receptu se koristi krem ​​sir, parmezan i mocarela. Možete odabrati da ne koristite parmezan, jer ima visok sadržaj masti, i koristite svježi sir ili fetu umjesto krem ​​sira. Trebat ćemo ispeći povrće ukusno i brzo:

• veliki žuti luk - 1 kom.;
• zelene tikvice - 2 kom.;
• žute tikvice - 2 kom.;
• nasjeckani bosiljak - 2 žlice. l.;
• seckani zeleni luk - 2 kašike. l.;
• origano - 1 kašičica;
• beli luk u prahu - 1 kašičica;
• krem sir - 120 g;
• rendani parmezan - 0,5 šolje;
• mocarela - 1 šolja.

recept:

• Rernu zagrejemo na 180 stepeni.
• Naseckamo zeleni luk.
• Nasjeckajte listove svježeg bosiljka.
• Narežite luk na sitne komade.
• Tikvice iseckati na pola.
• Omekšajte krem ​​sir u mikrotalasnoj pećnici 30 sekundi.
• Pomiješajte zeleni luk, bosiljak, tikvice, krem ​​sir, parmezan, pola čaše mocarele, origano, bijeli luk u prahu. Pomiješajte lopaticom.
• Podmažite posudu za pečenje uljem, premjestite biljnu smjesu.
• Tepsiju pečemo u rerni pola sata. Izvadite, pospite preostalim mocarela sirom, vratite u rernu na 20 minuta dok vrh ne porumeni.

Sa lukom i šargarepom u tiganju

Još jedan ukusan način da brzo pripremite jelo od tikvica je da ih dinstate sa šargarepom i lukom. Rezultat je nježno, slano jelo koje možete poslužiti uz bilo koji obrok (špagete, pirinač, heljda, tjesteninu), kao i uz hrskave lepinje ili tost. trebat će nam:

• male tikvice - 900 g;
• žuti luk - 400 g;
• šargarepa - 300 g;
• paradajz - 2 kom.;
• crvena slatka paprika - 2 kom.;
• lovorov list - 3 kom.;
• crni biber, sol - po ukusu;
• ljuti sos (Tabasco) - 1 kašika.

Kuvanje korak po korak:

• Zagrejte veliki dublji tiganj na umerenoj vatri. Ulijte 2 kašike maslinovog ulja.
• Luk narežite na sitne kockice.
• Šargarepu samljeti na rende.
• Potrebno je propržiti luk sa šargarepom dok ne omekša.
• Crvenu papriku narežite na kockice.
• U šerpu sipajte biber, kuvajte pet minuta.
• Narežemo tikvice.
• Paradajz iseckamo.
• Povrću zajedno sa lovorovim listom dodati tikvice sa paradajzom, kuvati 20 minuta dok ne omekšaju.
• Posolite po ukusu.
• Sipati biber, omiljene začine po ukusu.
• Dodajte ljuti sos. Mešajte i kuvajte dok višak tečnosti ne ispari.

Diskusija

Šta se može skuvati od tikvica brzo i ukusno

Ovo je samostalno jelo i istovremeno prilog. Istovremeno, pirjane tikvice podjednako su ukusne i tople i hladne.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 šargarepa;
• 2 paradajza;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 2 kašike paradajz paste;
• 1 veza kopra i peršuna.

Kuvanje

Operite svo povrće. Očistite luk, beli luk i šargarepu, po potrebi skinite koru sa tikvica. Od bibera.

Podmažite pleh suncokretovim uljem. Kada se zagrije, isjeckani luk i bijeli luk propuštene kroz presu pošaljite da se prže. Nakon par minuta dodajte im seckani paradajz i paradajz pastu. Nekoliko minuta kasnije - slamke paprike i šargarepe, a zatim - tikvice narezane na kockice ili pruge.

Povrće je potrebno stalno miješati. Ako ne ispuštaju dovoljno tečnosti i počnu da zagore, dodajte malo vode. Nakon slaganja tikvice, posolite, pobiberite i pokrijte tepsiju poklopcem.

Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano zelje.

"Burad" tikvica sa mlevenim mesom

Obilno i jednostavno jelo koje izgleda spektakularno i na stolu.

Sastojci

• 3 male tikvice;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 500 g mljevenog mesa;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza kopra;
• sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
• 50 g tvrdog sira.

Kuvanje

Tikvice operite i narežite na komade visine 3-4 cm. Što je veći prečnik povrća, to bi „bure“ trebalo da budu niže. Uklonite pulpu kašikom ili nožem, ostavljajući "dno". Ne bacajte pulpu.

Na suncokretovom ulju propržiti luk i šargarepu. Na kraju posolite, pobiberite i dodajte pulpu od tikvica i. Bolje - govedina ili mješavina svinjetine i piletine ili govedine. Čisto sa svinjetinom će biti previše masno. Kada mleveno meso porumeni, dodajte seckano zelje.

Napunite tikvice nadjevom. Rasporedite na pleh obložen pergamentom. Svaku "burad" pospite rendanim sirom i pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Okus je pikantan i istovremeno nežan, a tekstura tikvica je veoma sočna.

Sastojci

• 2 male tikvice;
• 200 g svježeg sira;
• 1 veza kopra i peršina;
• 2 čena belog luka;
• 1 jaje;
• sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
• 100 g tvrdog sira.

Kuvanje

Tikvice oguliti i iseći po dužini. Kašikom ili nožem izdubite pulpu kako biste napravili "čamce".

U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, sjeckano zelje, bijeli luk, jaje, sol i biber propuštene kroz presu. Počnite sa smjesom od tikvica.

Punjene tikvice stavite na pleh obložen pergamentom. Svaku pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta.

Nježna zbog kiselog vrhnja i mirisna zbog zelenila. Pogodno i za svakodnevnu i za.

Sastojci

• 5 manjih tikvica;
• 1 kašičica soli;
• 2 vezice peršuna;
• 2 vezice bosiljka;
• 2 čena belog luka;
• 500 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 3 jaja;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 50 g putera.

Kuvanje

Operite tikvice i narežite ih na kriške debljine oko centimetar. Idealno, ako je povrće mlado. Ako nije, odrežite kožu. Pospite tikvice solju i biberom i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

Za to vrijeme isperite i nasjeckajte zelje. Procedite beli luk kroz prese. Sve to pomiješajte sa pavlakom i jajima. Trebalo bi da dobijete homogenu kremastu masu od jaja.

Tikvice pržite na suncokretovom ulju 1-2 minute sa svake strane, dok ne porumene. Zatim tikvice stavite prvo na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće, a zatim u posudu za pečenje premazanu maslacem.

Tikvice prelijte pavlakom sa začinskim biljem i pošaljite 20-30 minuta u rernu zagrijanu na 180°C.

Svideće se i onima koji su ravnodušni. Tikvice su natopljene kremastim sosom i bukvalno se tope u ustima.

Sastojci

• 3 male tikvice;
• 50 g putera;
• 2 kašike brašna;
• 1 čaša mlijeka;
• 2 jaja;
• sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza bosiljka;
• 200 g sira;
• 100 g tvrdog sira;
• suncokretovo ulje za podmazivanje.

Kuvanje

Operite i ogulite tikvice. Isecite ih na tanke krugove i kuvajte do pola (3-5 minuta).

Dok se tikvice hlade, pripremite sos. Popržite brašno na puteru. U to dodajte mleko i jaja, prethodno umućena pjenjačom. Dobro promiješajte da se brašno potpuno rasprši i da nema grudvica. Posolite, pobiberite i sklonite sa vatre.

Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i stavite tikvice u nju, bolje je da se preklapaju.

Sameljite zelje i natrljajte ga sirom. Ovom smjesom premažite tikvice. Sve prelijte sosom i pospite rendanim sirom.

Pecite 20-25 minuta na 200°C.

Jelo kojim možete iznenaditi i nahraniti svoje goste do kraja. Nema problema sa testiranjem.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 jaje;
• 1 veza kopra;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza zelenog luka;
• 5 kašika brašna;
• ½ kašičice soli;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 50 g putera;
• 2 supene kašike prezle;
• 1 pileća prsa;
• 1 paradajz;
• 100 g tvrdog sira.

Kuvanje

Operite i narendajte tikvice na krupnije rende. Iscijedite pulpu kako biste se riješili viška vlage. Pomiješajte sa jajetom, sitno isjeckanim začinskim biljem i prosijanim brašnom. Sol i papar.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. Stavite testo za tikvice. Debljina treba da bude oko 1 cm.Na vrh stavite seckano kuvano meso (može se zameniti kobasicom) i kriške paradajza. Pospite rendanim sirom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180°C na 25-30 minuta.

Sastojci

• 1 kašika skroba;
• 4 kašike soja sosa;
• 1 luk;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevenog đumbira;
• 2 srednje tikvice;
• 2 supene kašike suncokretovog ulja;
• 5 čena belog luka.

Kuvanje

U maloj količini vode otopite škrob, dodajte soja sos, sitno nasjeckani luk, sol i đumbir.

Tikvice oprati, iseći na kockice debljine ne više od 1 cm, pržiti u dobro zagrejanoj tavi, podmazanoj biljnim uljem. Po želji možete dodati šargarepu i paprike.

U napola skuvane tikvice sipajte fil od soje. Krčkajte poklopljeno 5-7 minuta. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk, promiješajte, sklonite sa vatre i ostavite da malo odstoji.

Zahvaljujući testu, tikvice ne gube sočnost prilikom prženja. Odlično se slažu sa pavlakom i raznim belim lukom.

Sastojci

• 1 veća tikvica;
• 2 jaja;
• 1 ¹⁄₂ šolja brašna;
• 6 kašika kisele pavlake;
• sol - po ukusu;
• 1 kašičica provansalskog bilja;
• suncokretovo ulje za prženje.

Kuvanje

Operite i narežite tikvice na kriške debljine oko centimetar. Pripremite smesu: pomešajte jaja, 1 šolju prosijanog brašna, pavlaku, so i začine.

Svaki komad tikvice uvaljajte u brašno, umočite u tijesto i pržite na dobro zagrijanom i nauljenom tiganju.

Dijetalna i vrlo nježna supa, koja se također lako priprema.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 kašičica soli;
• ½ kašičice karija;
• 2 vezice kopra;
• 200 ml kreme;
• 1 pakovanje krekera.

Kuvanje

Mlade tikvice operite, odrežite im peteljke i narendajte na sitno rende. Stavite pulpu u šerpu i napunite vodom tako da malo ne prekrije tikvice. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne postane kašasta.

Skinite tikvice sa vatre, posolite i umutite mikserom. Dodajte kari i seckani kopar, malo zagrejanu pavlaku. Stir.

Poslužite sa krekerima.

Super budžet i sasvim zadovoljavajući. Ovi "kotleti" se mogu jesti i topli i hladni i zgodni su za poneti sa sobom na posao.

Sastojci

• 2 male tikvice;
• ½ kašičice soli;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 čena belog luka;
• 2 jaja;
• 3 kašike brašna;
• suncokretovo ulje za prženje.

Kuvanje

Tikvice krupno izrendati, posoliti i ostaviti da odstoje 10-15 minuta.

Za to vrijeme naribajte sir na sitno rende i propasirajte bijeli luk kroz presu. Tikvice ocijedite i pomiješajte sa sirom, bijelim lukom, jajima i brašnom. Od dobivenog mljevenog mesa napravite palačinke i pržite ih s obje strane na suncokretovom ulju.

Ako je smesa previše tečna, dodajte još brašna. Ako su tikvice toliko vodenaste da se "kotleti" nikako ne zaglave, kašikom stavite mleveno meso u tiganj.

Originalno predjelo koje će ukrasiti svečani sto. Ali sastojci su toliko pristupačni, a recept je jednostavan da možete kuhati barem svaki dan.

Sastojci

• 1 veća tikvica;
• 1 kašičica soli;
• 3 kašike brašna;
• 3 supene kašike griza;
• 2 jaja;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• 1 hrpa zelenila;
• 200 g prirodnog.

Kuvanje

Tikvice operite, ogulite i izrendajte na krupnije rende. Posolite i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Ocijedite ispuštenu tečnost, dodajte brašno, griz i jaja. Od dobijenog tijesta ispecite palačinke: trebalo bi da dobijete 5-6 komada. Tiganj prije prženja namazati suncokretovim uljem.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu. Takođe ih pržite na malo ulja. Na kraju dodajte bijeli luk propušten kroz presu i sjeckano začinsko bilje.

Kolač sastavite tako što ćete svaku palačinku od tikvice natopiti jogurtom i staviti sloj šargarepe i luka.

Nijanse ukusa mogu se mijenjati dodavanjem ili uklanjanjem začina.

Sastojci

• 1 tikvica;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašičica belog luka u prahu;
• ½ kašičice paprike;
• 3 supene kašike prezle.

Kuvanje

Ogulite tikvice i narežite ih na trake debljine oko centimetar.

Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i začinima i u njemu marinirajte tikvice 20-30 minuta.

Tikvice uvaljajte u prezle i stavite na pleh obložen pergamentom. Lim za pečenje poslati u rernu zagrejanu na 200°C na 15-20 minuta, dok se na tikvicama ne stvori zlatna korica.

Lagana, slana užina. Dugo se čuva u frižideru i odlično ide na piknike.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 kašičica soli;
• 2 čena belog luka;
• 1 veza kopra;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• ½ kašičice pahuljica crvene paprike;
• 2 supene kašike 9% sirćeta;
• 6 kašika maslinovog ulja;
• 2 kašike meda.

Kuvanje

Mlade tikvice operite i narežite na tanke kriške. Zgodno je to učiniti. Povrće posolite i ostavite 20-30 minuta.

Pripremite marinadu: pomiješajte mljeveni bijeli luk, kopar, paprike, stolno sirće, maslinovo ulje i med. Ako se potonji kristalizira, rastopite ga u vodenom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici.

Ocijedite sok od tikvica, stavite u marinadu i ostavite u frižideru 2-3 sata, najbolje preko noći.

Ako volite da jedete raznovrsnu i zdravu hranu, onda obratite pažnju na glavna jela od tikvica. Ovo povrće je svestrano: savršeno nadopunjuje supe, salate, pogodno je za pripremu divnih zalogaja i može čak postati osnova za večeru, pečenje ili desert. Jednom riječju, postoji mnogo recepata za tikvice. Nažalost, ne možete ih sve navesti u jednom članku, pa su vašoj pažnji predstavljene najzanimljivije i najjednostavnije opcije za pripremu ovog povrća.

sa mesom

Ovaj se recept, možda, može nazvati klasikom žanra. Dinstajte tikvice sa mesom, a dobijate jednostavan, zdrav, lagan i ukusan ručak ili večeru.

Za prženje će vam trebati jedna veća tikvica, pola kilograma svinjetine, jedna šargarepa, jedan luk, dva paradajza, začinsko bilje, začini po ukusu i biljno ulje.

Dakle, pripremimo drugi recept - korak po korak - reći će vam kako to učiniti ispravno.

1. Pripremite hranu. Operite i osušite meso, a povrće očistite.

2. Meso narežite na sitne komade.

3. Sada se pobrinite za povrće. Luk, tikvice i paradajz narežite na sitne kockice, a šargarepu naribajte na krupno rende.

4. U kotao sipajte malo ulja, ostavite da se zagreje. Zapržite meso malo na jakoj vatri.

5. Dodajte luk i šargarepu. Kuvajte dok ne omekšaju.

6. Stavite paradajz u kazan i dinstajte desetak minuta.

7. Sada je vrijeme da dodate tikvice. Posolite posudu, poklopite i dinstajte trideset minuta.

8. Nakon isteka vremena dodajte omiljene začine, sjeckano začinsko bilje i promiješajte.

Po želji možete poslužiti sa pavlakom i belim lukom. Dakle, u samo osam koraka i sat vremena vašeg vremena, imaćete ukusnu večeru. Inače, glavna jela možete kuhati od tikvica i krompira. Recept je isti, samo umesto mesa biće krompir.

Tikvice ispod sira u rerni

Za pripremu ovog jela potreban vam je minimum proizvoda. Naravno, najbolje je uzeti mlade tikvice (dovoljne su dvije srednje veličine). Sto grama sira. Tri ili četiri paradajza, otprilike veličine tikvice. Par kašika pavlake ili majoneza. Kao i začinsko bilje i bijeli luk, svježi ili suvi.

Tikvice operite, osušite i narežite na kolutove debljine oko centimetar. Pripremljeno povrće lagano propržite u tiganju na ulju ili ga ostavite sirovo ako tražite figuru ili više volite zdraviju ishranu. Oštrim nožem narežite paradajz na kriške debljine oko pola centimetra. Sameljite beli luk, začinsko bilje, a sir narendajte na krupno rende.

Sada počnite sa sastavljanjem ove posude. Najpogodnije je to raditi na plehu koji ste prethodno namazali uljem. Premažite tikvice, pospite belim lukom, malo posolite, premažite pavlakom ili majonezom. Pokrijte krugovima paradajza, dodajte začinsko bilje i sir. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Poslati lim za pečenje sa posudom na tridesetak minuta.

Potonji su dobri jer se pripremaju jednostavno i brzo, tako da možete imati vremena za dolazak iznenadnih gostiju. Ovo predjelo poslužite toplo ili hladno, dobro je u bilo kom obliku.

Kuvanje kavijara od tikvica u sporom štednjaku

Nema ničeg lakšeg od kuhanja u sporom šporetu: isecite hranu, bacite je u činiju, podesite program i uživajte u aromama jela koje se priprema! Kavijar od tikvica se pravi pomoću blendera, ali to nimalo ne komplicira proces.

Dakle, za deset porcija će vam trebati:

• pola kilograma tikvica;
• jedna sijalica;
• dvije šargarepe;
• jedna slatka paprika;
• dva ili tri čena belog luka;
• hrpa svježeg kopra;
• par kašika paradajz paste;
• prstohvat šećera, sol po ukusu;
• četiri kašike biljnog ulja.

Više nećete imati pitanja o tome kako skuhati drugi, samo koristite naš recept, umotajte ga u tegle i uživajte u kavijaru od povrća cijelu zimu.

Prvo pripremite proizvode kako vam ovo ne bi smetalo u procesu. Tikvice i slatku papriku narežite na kockice srednje veličine, šargarepu sitno narendajte, a luk, beli luk i kopar iseckajte.

U šerpu za multivarke ulijte biljno ulje, stavite luk i šargarepu. Pecite u režimu "Pečenje" dvadesetak minuta. U činiju dodajte tikvice, papriku, šećer, so i paradajz pastu. Kuvajte na istom režimu isto vreme. Ponovo rasporedite program gašenja za jedan sat. Desetak minuta pre kraja kuvanja dodati beli luk i kopar.

Prebacite povrće u blender i izgnječite u pire. Gotovi kavijar od tikvica možete odmah jesti ili umotati u tegle za zimu.

Drugo jelo od tikvica i krompira u rerni

Pečeni krompir sa tikvicama je ukusno i jednostavno jelo koje može biti glavno jelo od povrća ili prilog uz meso.

Za pripremu tri do pet porcija trebat će vam sljedeći sastojci.

• Otprilike pola kilograma tikvica i krompira.
• Jedna paprika.
• Tri čena belog luka.
• Jedan luk.
• Par paradajza.
• Zeleni po želji.
• Prstohvat crnog bibera.
• Posolite po ukusu.
• Maslinovo ili suncokretovo ulje.

Pa kako ispeći ovo jelo?

Uključite rernu da se zagreje, a u međuvremenu pripremite hranu. Ogulite tikvice, krompir i paradajz, narežite na kockice ili štapiće srednje veličine. Papriku iseckajte na slamke. Luk narežite na pola prstena, a češnjak propasirajte kroz presu. Ako uzmete zelje, onda i njega nasjeckajte.

Podmažite lim za pečenje uljem. Preko toga ravnomerno rasporedite povrće: tikvice, krompir, slatku papriku, luk i beli luk. Posolite, pospite crnim biberom i začinskim biljem. Glavna jela od tikvica sa krompirom peku se oko sat vremena, tako da bi vam ovo vreme trebalo da bude dovoljno. Ali ipak, povremeno provjeravajte spremnost povrća da ništa ne izgori.

Kuvanje tepsije od tikvica sa patlidžanom

Recept za ovu tepsiju nije tako jednostavan u smislu da je poseban i da ima jednu tajnu kuvanja. Činjenica je da se patlidžan i tikvice odlično slažu, a dodatak paradajza i posebnog sosa stvara izvanredan ukus kao ukiseljeno povrće. Probajte i uvjerite se sami!

Za pripremu oko šest porcija trebat će vam sljedeća količina sastojaka.

• Sedam stotina grama tikvica.
• Osam stotina grama patlidžana.
• Šest stotina grama paradajza u samoj tepsiji i isto toliko za sos.
• Jedna velika paprika.
• Dva luka.
• Tri čena belog luka.
• Svježe začinsko bilje (peršun i kopar).
• Par kašika biljnog ulja.
• Sol i začini po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem tepsije.

Ako pravite druga jela od tikvica dok su još mlade, onda ih ne možete guliti. Ali s velikim povrćem morat ćete uraditi ovaj postupak. Tikvice narežite na kolutiće, posolite i ostavite da se namaču.

U međuvremenu pripremite sos. Da biste to učinili, zagrijte ulje u loncu ili tiganju, sitno nasjeckajte luk i pržite do zlatno smeđe boje. Ogulite paradajz i izgnječite u pire. Dodajte ga u šerpu sa lukom i malo prodinstajte. U međuvremenu pazite na papriku, ogulite je i sitno nasjeckajte. Dodajte ga u sos čim proključa. Posolite, začinite i dinstajte desetak minuta.

Uključite rernu da se zagreje i posudu za pečenje namažite uljem. Patlidžan i paradajz narežite na krugove, kao što ste uradili sa tikvicama. Pomenuto povrće, naizmenično, ređati u krug na pleh. Sada prelijte pripremljenim sosom, pospite seckanim belim lukom i začinskim biljem. Posudu pošaljite u rernu na oko sat vremena. Po želji, deset minuta prije spremnosti, možete posuti rendani sir na tepsiju, ali i bez njega će ispasti vrlo ukusno.

Sada znate da se glavna jela od tikvica, patlidžana dobro slažu i mogu čak postati svečana večera. Ovako svijetla tepsija zaista se može nazvati kraljevskim jelom, kako po izgledu tako i po ukusu. Da, i na običan dan, ovo jelo je sasvim prikladno ako ste već umorni od raznih variva i salata.

rolnice od tikvica

Ovo jelo ne zahteva pečenje, pa se može poslužiti hladno kao predjelo. Za pripremu peciva trebat će vam mali set proizvoda, koji će mnogi vjerojatno imati kod kuće.

• Mlade tikvice srednje veličine - četiri komada.
• Topljeni sir - dva pakovanja (može se zamijeniti tvrdim sirom).
• Paradajz - dva komada.
• Majonez - par kašika.
• Zeleni - hrpa.
• Beli luk - tri čena.

Recepti za druga jela od tikvica ove vrste su jednostavni i ne zahtijevaju posebno znanje u kuhanju. Stoga svoje goste možete lako zadovoljiti ukusnim zalogajem. Slobodno počnite kuhati!

Operite tikvice, osušite papirnim ubrusima i isecite po dužini na kriške debljine oko pola centimetra. Posolite i ostavite da se namače desetak minuta.

U međuvremenu zagrejte tiganj i u njega ulijte malo biljnog ulja. Operite i osušite zelje, paradajz narežite na male kockice. Izrendajte skutu, dodajte majonez, nasjeckani bijeli luk i dobro promiješajte.

Na zagrejanom ulju pržite tikvice sa obe strane dok ne porumene. Kada se ohlade rasporedite sirnu masu preko trakica. Na širi rub tikvice stavite krišku paradajza i nekoliko grančica zelenila.

Sada pažljivo umotajte rolnice. Počnite na širokom kraju tikvica i završite na uskom kraju. Za pouzdanost, možete pričvrstiti čačkalicom ili ražanj.

Kriške tikvica sa mesom

Nastavljamo s kuhanjem hladnih glavnih jela sa tikvicama. Recepti za takve grickalice obično uključuju upotrebu mladog povrća. Ali možete uzeti velike tikvice, izrezati jezgro i vaše jelo će izgledati novo. Isprobajte obje opcije i odaberite svoju.

Dakle, evo liste sastojaka.

• Dvije mlade tikvice (ili jedna veća).
• Pola kilograma mlevenog mesa.
• Pola šolje pirinča.
• Dva paradajza.
• Sto grama tvrdog sira.
• Par kašika majoneza.
• Brašno za valjanje.
• Biljno ulje za prženje.
• Sol i začini po ukusu.

Uključite rernu da se zagreva dok pripremate hranu. Skuvajte pirinač i propržite mleveno meso. Tikvice narežite na kriške debljine dva centimetra. Posolite, uvaljajte u brašno i malo propržite sa obe strane. Povrće poređajte u jednom redu na podmazan pleh.

U mleveno meso dodajte pirinač, so i začine. Ovom smjesom premažite tikvice ili njome napunite kolutove ako ste koristili krupnije plodove. Pokrijte kriškama paradajza, premažite majonezom i stavite u rernu na dvadesetak minuta. Glavna jela od tikvica ne pripremaju se dugo, pogotovo jer se koristi gotovo mljeveno meso. Tako da će ovaj put biti dovoljan. Pet minuta pre kuvanja pospite sirom.

Takvo jelo od tikvica može postati i svakodnevno i svečano. Prekrasna kora od sira divno ukrašava kolutiće i budi apetit. Poslužite sa pavlakom ili drugim sosom po želji.

Ljuta adjika od tikve

Ako ste se zasitili kavijara od tikve, a želite da sačuvate ovo zdravo povrće, pokušajte da skuvate ljutu adžiku.

Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• mlade tikvice - tri kilograma;
• šargarepa - pola kilograma;
• zreli paradajz - jedan i pol kilograma;
• slatke paprike različitih boja - pola kilograma;
• beli luk - pet glava;
• biljno ulje - jedna čaša;
• ocat - sto mililitara;
• sol - dvije supene kašike sa toboganom;
• šećer - sto grama;
• crvena paprika - tri supene kašike mlevene suve (ili dve mahune).

Recepti za glavna jela od tikvica mogu se mijenjati raznim začinima, pa slobodno eksperimentirajte.

Prvo pripremite povrće: operite ga i osušite. Paprikama izvadite jezgru, šargarepu i tikvice ogulite i narežite na sitno. Sada sve povrće propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte im sol, šećer, mljeveni biber, ulje i dobro promiješajte.

Dobijenu smjesu kuhajte četrdesetak minuta, povremeno miješajući. Ako koristite papriku, onda je vrijeme da je dodate zajedno sa sjeckanim bijelim lukom. Ađiku kuvati još pet minuta. Ulijte sirće, prokuhajte i držite par minuta. Smesu još vruću sipajte u pripremljene tegle. Zamotajte ih poklopcima i umotajte u ćebe dok se potpuno ne ohlade.

sa Chikenom

Neobična i jednostavna glavna jela od tikvica mogu se kuhati na pari uz dodatak pilećeg filea. Kao rezultat, dobit ćete najdelikatnije i najukusnije jelo, koje se može sigurno ponuditi i maloj djeci i odraslima.

Pripremite hranu:

• jedna mala tikvica;
• pileći file (dvjesto grama);
• jedna srednja šargarepa;
• jaje;
• četvrtina čaše mlijeka;
• hrpa zelenog luka i kopra.

Operite i osušite tikvice, šargarepu i filete. Narežite piletinu i prethodno oguljeno povrće na male komadiće. Stavite ih u blender i sameljite. Dodajte jaje, mleko i ponovo promešajte. Operite zelje i osušite. Sitno nasjeckajte, dodajte u masu i dobro promiješajte. Dobijeno tijesto prebacite u kalupe i kuhajte na pari dvadesetak minuta.

Takvo drugo jelo od tikvica možete napraviti i u sporom štednjaku. Recept ostaje isti, samo pecite u režimu pečenja trideset minuta.

Sufle možete poslužiti sa ukusnim sosom od pomorandže. Ne brinite, odlično ide uz piletinu! Uzmite dvije kašike brašna i po jednu kašičicu paradajz paste, soja sosa i džema od citrusa. Od jedne pomorandže takođe treba da iscedite sok.

Na suvom tiganju lagano tostirajte brašno. U nju u tankom mlazu sipajte sok od pomorandže uz stalno mešanje. Kada se smjesa zgusne, smanjite vatru na nisku. Dodajte soju, paradajz pastu, džem i kuvajte još par minuta. Ohlađeni sos stavite na sufle od tikvica i poslužite.

na kefiru

Jeste li već probali jedinstvena slatka druga jela sa tikvicama? Fotografija pokazuje kakve divne i prozračne palačinke možete napraviti za desert. Probajte - nećete požaliti!

Ovim receptom možete "uništiti" ustajali kefir ili kiselo mlijeko. Zasigurno ćete u svom domu pronaći potrebne proizvode.

• Mala tikvica - jedna stvar.
• Kefir (ili kiselo mleko) - čaša.
• Jaja - dva komada.
• Soda - pola kašičice.
• Brašno - sedam kašika.
• Sol - pola kašičice.
• Šećer - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Tikvice oprati, oguliti i iseckati na rende. Tečnost će se osloboditi, iscedite je, nije potrebna. U masu za tikve razbiti jaja, dodati šećer i so. Dobro promiješajte. Ulijte kefir sa sodom. Ostavite masu da odstoji nekoliko minuta da se reakcija odvija. To će naknadno uticati na raskoš palačinki. Ponovo promiješajte. Sada postepeno dodajte brašno, razbijajući grudvice. Testo treba da bude homogeno i dobro umeseno.

U tiganj sipajte ulje, sačekajte da se zagrije. Tek onda kašikom rasporedite testo. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Da bi palačinke bile manje masne i zdravije, dodajte kašiku biljnog ulja direktno u tijesto. U tom slučaju možete pržiti već u suvom tiganju.

Sada znate šta možete kuhati glavna jela s tikvicama. Odaberite recepte po svom ukusu i oduševite svoje najmilije. Prijatno!