Palačinka sa kremom od kuvanog kondenzovanog mleka. Korak po korak recept za pravljenje torte za palačinke sa kondenzovanim mlijekom sa fotografijama

Svi volimo da jedemo palačinke, ali to se može učiniti ne samo punjenjem ili potapanjem u pavlaku, već i uživanjem u pravoj torti. Za ovu opciju serviranja palačinki sam saznala kada sam i sama postala majka.

Ovo nismo jeli kad smo bili djeca, nažalost. Mislim da bi se ova poslastica sigurno pamtila na nekom rođendanu i na Maslenicu.

• Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom
• Kuvanje sa kremom
• Slatki recept sa mascarponeom

Važno je da ne pravimo jako porozno testo za tortu, inače će fil prodreti u rupice i oticati na tanjir. Potrebno nam je da ostane na mjestu i zadrži svoj oblik.

Palačinka torta sa skutom

O pravoj kremi od skute sam pisala posebno. Ne mogu samo podmazati biskvit ili kolače, već i palačinke.

Ne zaboravite da sastojci za tijesto moraju biti topli i ne iz frižidera.

Sastojci za palačinke:

• 3 jaja
• 250 g brašna
• 700 ml mlijeka
• 20 g šećera
• 1 tsp prašak za pecivo
• 1/3 tsp. soli

za kremu:

• 600 g svježeg sira
• 500 g pavlake (33-35%)
• 2 žlice. Sahara
• 1 pakovanje vanile

Počinjemo pripremati tijesto: umutiti jaja na sobnoj temperaturi u toplo mlijeko.

U smjesu od jaja dodati šećer i sol.

Posebno prosijte brašno i u njega sipajte prašak za pecivo.

Pomiješajte sa tečnim sastojcima. Celu masu ostavite malo sa strane da gluten nabubri i da testo postane elastičnije.

Sada počinjemo pripremati kremu: uzmite meki svježi sir i sameljite ga kroz sito.

Ohlađenu kremu sipajte u posudu, pomiješajte sa šećerom i vanilijom i počnite mutiti dok ne postane gusta.

Prvo uključujemo malu brzinu, a zatim je postepeno povećavamo.

Masa će biti ovakva.

U to stavite svježi sir i miješajte par minuta. Dobićete gustu kremu koja sadrži kašiku.

Sada počinjemo da prikupljamo poslastice.

Ohlađenu palačinku namazati kašikom kreme. Zatim drugu stavite na prvu sa kremom i tako redom. Kao da podmazujete torte.

Gotov desert stavite u frižider na nekoliko sati.

Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom

Kondenzirano mlijeko je omiljeni i pristupačan proizvod. Ali da biste malo razrijedili slatkoću i dali joj oblik, potrebno je dodati puter i pavlaku.

Ova krema se može koristiti i za bilo koje deserte.

Sastojci za palačinke:

• 1 litar mlijeka
• 400 g brašna
• 3 jaja
• 2 žlice. granulirani šećer
• 1 tsp soda
• 4 žlice. biljno ulje

za kremu:

• 30 g putera
• 1 konzerva kondenzovanog mleka
• 100 g pavlake

Od šećera i soli napraviti pjenu od jaja. Sipajte u mlijeko i u njega prosijte brašno i sodu. Prije pečenja u smjesu dodajte biljno ulje.

Čekamo da se masa malo zgusne. Zatim testo sipajte u zagrejan tiganj i pecite palačinke.

Ovdje su opisane sve nijanse pečenja mliječnih masa.

Malo otopite puter, pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom i pavlakom. Kada se stvori homogena konzistencija, stavite u frižider da se zgusne.

Uzmite pripremljenu palačinku i namažite njenu površinu kremom. Ne morate ići skroz do ivica da vam krema ne kapa.

I tako mijenjamo slojeve.

Kuvanje sa kremom

Postoji poseban članak o kremi. Tamo su detaljnije opisane nijanse njegove pripreme.

On sam je prilično jednostavan, ali zahtijeva malo vremena za sebe.

Sastojci:

• 4 velika jaja
• 440 ml mlijeka
• 250 g brašna
• 4 žlice. Sahara
• 6 tbsp. biljno ulje
• ½ tsp. sol

za kremu:

• 400 ml mlijeka
• 6 tbsp. Sahara
• 3 žlice. brašno
• 100 g putera
• 1 jaje
• vanilin

Toplo mleko pomešati sa jajima, šećerom i solju.

Dodajte brašno i biljno ulje uz stalno mešanje.

Ostavite testo da odstoji 30 minuta, a zatim pecite palačinke u zagrejanom tiganju na srednjoj temperaturi.

Krem pravimo ovako: pomešati brašno, vanilin, šećer i jaje. Pogodnije je to učiniti mikserom. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Zagrejte mleko na šporetu dok ne proključa i odmah ga pažljivo dodajte u testo. Tako se kuva.

Sada cijelu ovu smjesu stavimo na šporet i zagrijemo. Krema treba da se zgusne, a zatim joj dodajte puter.

Nakon hlađenja posudu stavite u frižider na pola sata.

Sada počinjemo da skupljamo kolače.

Ali prvo, napravimo sve krugove iste veličine. Da biste to učinili, odaberite ploču odgovarajućeg promjera i oštar nož. Odrežite izbočene ivice svih palačinki po obodu tanjira.

Na svaku tortu stavite po dve kašike kreme.

Dobro premažemo strane i ukrasimo površinu.

Možete posuti kokosom, rendanom čokoladom ili ukrasiti glazurom.

Kolač se mora staviti u frižider na sat vremena kako bi dobro zadržao oblik.

Ukusna torta za palačinke sa pavlakom

Kiselo vrhnje se nalazi u gotovo svakom domu; ovaj proizvod je jedinstven jer je pogodan za pripremu velikog broja jela. Često se jednostavno pomiješa sa šećerom, ali ponekad se koristi za razrjeđivanje zamorne slatkoće kondenzovanog mlijeka ili za miješanje krem ​​sira.

Ispeći unapred 10 palačinki i ohladiti ih.

za kremu:

• 250 g 20% ​​kisele pavlake
• 2 žlice. l. Sahara
• 1 tbsp. Vanilin šećer

Za palačinke možete uzeti veće proporcije sastojaka. Ako pečete na kefiru, sastojci su navedeni u ovom članku. Možda ćete htjeti koristiti vodu ili surutku kao bazu.

Počnimo miksati kremu.

Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom dok se potpuno ne otopi.

Ali ne dugo bez ulja i seruma. Obično je dovoljno par minuta.

Počinjemo širiti gotovu masu. Složeni desert stavite u frižider.

Kako napraviti tortu od čokoladnih palačinki kod kuće

Krem od skute prekrasno je upotpunjen čokoladnim palačinkama. Za njihovu pripremu potreban vam je kakao ili čokolada.

Ako imate čokoladu, izlomite je na komadiće, malo pomiješajte sa mlijekom i pošaljite da se topi u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim sipajte u samo testo.

Danas ćemo koristiti kakao prah za recept.

za test:

• 0,5 l mlijeka
• 3 jaja
• 2 žlice. suncokretovo ulje
• 1 šolja brašna
• 2 žlice. kakao
• 2 žlice. Sahara
• malo soli

za kremu:

• 100 ml guste pavlake (od 33%) ili domaće pavlake
• 300 g svježeg sira
• 100 g šećera u prahu
• vanilin

Hajde da napravimo testo. Kako bismo bili sigurni da će to biti kako treba prvi put, zagrijemo mlijeko i jaja na sobnoj temperaturi.

Pomiješajte sve sastojke u činiji. Prilikom dodavanja brašna i kakaa potrebno je redovno raditi pjenjačom ili mikserom. Ovde nam uopšte ne trebaju grudvice.

Ovo testo pecite u suvom, veoma zagrejanom tiganju.

Dok se gotovi kolači hlade, počinjemo praviti skutu.

Uzimamo ohlađenu pavlaku ili vrhnje. Sipajte malo u svježi sir, ostatak posebno umutite sa šećerom.

Ako imate domaću masnu pavlaku, bolje je to raditi pjenjačom da ne dobijete puter.

Svježi sir pomiješajte sa pavlakom i vanilijom. Na to stavite šlag ili pavlaku.

Stavite celu činiju u frižider na najmanje dvadeset minuta.
Sada počinjemo skupljati delikatesu, podmazujući kolače jedan po jedan.

Slatki recept sa mascarponeom

Veoma je popularan u stvaranju umaka i preliva. Savršeno drži oblik i ima delikatan slan ukus. U kombinaciji sa slatkim dodacima daje odličnu kremu za deserte.

Palačinke pečemo prema gore opisanim receptima. Trebate ih najmanje 10.

za kremu:

• 600 g mascarponea
• 200 ml kondenzovanog mleka
• 3 žlice. liker
• 100 g cokolade za dekoraciju

Mascarpone je potrebno umutiti dok ne postane paperjast. Bez prestanka mućenja ulijemo mlijeko i liker.

Konzistencija treba da bude prozračna.

Kremom počinjemo mazati svaki krug dok se ne potroši.

Možete ukrasiti rendanom čokoladom ili glazurom.

Palačinka od banane sa glazurom od jogurta i oraha

Sada napravimo pravo čudo od slatke torte od palačinki. Nećemo samo peći neobične kolače, već ćemo i sam fil učiniti jednostavnim.

Za ovu tortu morat ćete kupiti više sastojaka, tako da će biti skuplji od gore opisanih. Ali sigurno će vas svi oni koji probaju prepoznati kao pravog čudotvorca.

Za palačinke od banane potrebno je:

• 1 velika zrela banana
• 4 žlice. puter
• 235 ml mlijeka
• 95 g brašna
• 4 jaja
• 2 žlice. Sahara
• cimet, muškatni oraščić

• 225 g krem ​​sira
• 345 g nezaslađenog “živog” jogurta
• 65 g šećera
• malo vanilina

• 125 g kreme od 33%
• 50 g smeđeg šećera
• 15 g putera
• 50 g seckanih oraha

Bananu je potrebno iseći i izgnječiti u pire.

Zatim ga sjedinite sa ostalim sastojcima i miksajte dok ne postane glatka.

Stavite testo u frižider na najmanje sat vremena. Nakon što prođe ovo vrijeme, izvadite smjesu i dobro je umutite.

Pecite u zagrejanom tiganju dok ne porumeni.

Za pripremu kreme umutite krem ​​sir dok ne postane pjenast. Zatim ulijte jogurt sa šećerom i vanilijom. Nastavljamo da tučemo. Ostavite gotovu kremu da se hladi oko pola sata.

Počinjemo da sastavljamo tortu, premazujući palačinke kremom.

Ukrasit ćemo ukusnom glazurom sa orasima. Orašasti plodovi se mogu samljeti u mlinu za kafu ili blenderu.

Ako ovi pomoćnici nisu pri ruci, onda ćemo koristiti plastičnu vrećicu i oklagiju. U kesu ćemo sipati orahe i preći preko njih oklagijom, kao tijesto.

Umutiti puter, pavlaku i šećer, pa staviti na vatru i prokuvati. Nakon toga smanjite vatru na nisku i kuhajte još 10 minuta.

Dodajte orahe i vanilin. Kolač odmah prelijte glazurom.

Palačinke takođe ne možete slagati jednu na drugu, već ih uvaljati u tubu.

Stavite ih jedno na drugo ili u kalup i prelijte kremom, želeom ili glazurom.

Želio bih dodati da ako uzmete bilo koji od ovih recepata kao osnovu, možete početi eksperimentirati. Na primjer, u tijesto dodajte japanski čaj, koji je samljeven u prah, tada će kolači biti nježnozeleni.

Ili ispecite šarene palačinke i skupljajte dugine poslastice.

Jednostavno podijelite obično tijesto u nekoliko šoljica i dodajte im prirodne boje: sok od kurkume, borovnice ili trešnje.

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom izgleda neobično i ukusno. Ovo jelo nije novost u ruskim kafanama prije dva stoljeća služili su tobogane za palačinke sa raznim nadjevima, ne samo slatkim. Rusi su voleli da jedu palačinke sa pavlakom ili crvenim kavijarom.
, pržene u tiganju, zamijenit će kolače koji se sada ne moraju dugo i bolno razvlačiti. Izgled jela je veoma ukusan, a ukus prikladan. Vrijedi pokušati skuhati ovo kulinarsko čudo!

Sastojci

• Biljno ulje - 50 g.
• Mlijeko - 250 ml.
• Voda - 375 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 25 g.
• Prstohvat soli
• Brašno - 320 g.

• Ne-kisela pavlaka - 1 kašika.
• Kuvano kondenzovano mleko - 1 b.
• Šećer - 3 kašike. l.

Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda

• 220 kcal.

Nutritivna vrijednost

• proteini - 5 g.
• masti - 8 g.
• ugljikohidrati - 35 g.

Priprema

Zamijesite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, sipajte hladnu vodu u prosijano brašno koje ste sipali u zdjelu i miješajte dok grudvice ne nestanu. Testo će biti gusto, kao za palačinke.
Zatim u tijesto dodajte šećer i sol. Dodajte jaja. Dodajte biljno ulje. Sve dobro promešati. U testo sipajte prokuvano mleko na sobnoj temperaturi. Miješajte dok ne postane glatko. Testo treba da bude bez grudvica, tečno, kao obične palačinke.

Pečemo u zagrejanom tiganju. Kada se tobogan za palačinke ohladi, možete ga premazati kremom, praveći tortu sa kondenzovanim mlekom i pavlakom.

Za kremu dobro umutite kiselu pavlaku sa šećerom, dodajte kondenzovano mleko uz mućenje. Pavlaka ne smije biti kisela, bolje je da je gusta, domaća. Obe mase umutiti mikserom do glatke i premazati palačinke. Kremu posebno pažljivo nanesite na ivice da ne budu suhe. Gornji deo torte za palačinke poprskajte kuvanim kondenzovanim mlekom sa seckanim orasima pomešanim sa opranim tamnim suvim grožđem.

Fil možete pripremiti i drugačije. Posebno umutite pavlaku sa šećerom i vanilijom. Posebno pomiješajte kondenzirano mlijeko i 50 g putera, dodajte orahe i grožđice. Ohlađene palačinke premažite naizmenično bijelom kremom i kremom od kondenzovanog mlijeka sa orasima. Ispostavilo se da je zanimljiv ukus. Po vrhu pospite rendanom čokoladom ili rasporedite narezanu bananu. Na bananu možete posuti rendanu čokoladu, biće još zanimljivije.
Ovo kulinarsko remek-djelo ne zahtijeva puno vremena i truda.

Krema za torte za palačinke pretvara poznatu poslasticu u izuzetnu poslasticu, bez mnogo truda od strane domaćice. Postoji mnogo vrsta takvih slojeva: krema, pavlaka, kondenzovano mlijeko, jogurt, banane. Iskusne domaćice dijele recepte za najjednostavnije i najukusnije kreme za koje ne treba puno vremena za pravljenje.

Koja se krema koristi za palačinke?

Za torte za palačinke, kreme se pripremaju od pavlake, vrhnja, putera, jogurta, postoje i rafiniranije opcije - sa mekim sirom i karamelom. Svaki recept ima svoje karakteristike kuhanja, ali da bi poslastica bila ukusna, morate uzeti u obzir sljedeće općenite savjete:

1. Da biste pripremili kremu za tortu od palačinki, u arsenalu vaše kućne kuhinje morate pronaći prikladnu zdjelu ili tepsiju zapremine do litre, mjernu čašu i žlice. Ne možete bez miksera ili blendera, malo je verovatno da ćete to moći dobro umutiti rukom, a ovaj proces se ne može nazvati lakim. Prije mućenja smjesu je potrebno dobro promiješati.
2. Palačinke se peku tanko da budu dobro natopljene.
3. Krema za tortu od palačinki treba da bude gusta i viskozna, inače će curiti.
4. Za tortu visoku 7 cm dovoljno je 20 palačinki, ako je napravite veću, bit će nezgodno rezati, a proizvod će trebati duže da se namače.

Najjednostavnija i najukusnija opcija je torta za palačinke sa kiselim vrhnjem. Važno je odabrati prave sastojke za poslasticu, morate koristiti samo kiselu pavlaku, inače se jednostavno neće umutiti. Prije kuhanja proizvod treba dobro ohladiti, tada će krema ispasti gusta. Pavlaku je najbolje staviti u zamrzivač na 10 minuta neposredno prije mućenja.

Sastojci:

• pavlaka - 250 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• vanilin šećer – 50 g.

Priprema

1. Umutiti kiselu pavlaku dok ne postane pjenasta.
2. Bez zaustavljanja procesa postepeno dodajte šećer u prahu.
3. Kada se krema za tortu od palačinki zgusne, stavite je u frižider na 15 minuta.

Klasična krema za palačinke

Još jedna brza opcija je palačinka quiche. Možete kupiti gotov briket i razrijediti ga u vrućoj vodi, ali mnogo je ukusnije sami napraviti impregnaciju. Najteže u procesu je stalno miješati smjesu dok ne proključa, pazeći da ne zagori, inače ćete morati ponovo razblažiti kremu. Ova opcija je savršena za kolače, kolače od sira i kroasane.

Sastojci:

• žumanca – 4 kom.;
• šećer – 200 g;
• brašno – 50 g;
• mleko – 50 ml;
• vanilin šećer – 50 g.

Priprema

1. Prokuhajte mleko, sklonite sa vatre.
2. Umutiti šećer sa žumancima.
3. Miješajući smjesu sipajte u mlijeko.
4. Pustite da proključa na laganoj vatri, malo ohladite.

Najbolja krema za tortu od palačinki, koja se može koristiti i za slojeve kolača, je od svježeg sira. Po sastavu je sličan mousseu, vanilija dodaje aromu, a ima i laganu kiselost. Mnoge domaćice dodaju svježe voće i bobice. Da krema ne kapne i ne zgruša se u sastav se dodaje želatin, a važno je pridržavati se recepta.

Sastojci:

• svježi sir – 900 g;
• mleko – 250 ml;
• puter – 200 g;
• šećer – 9 kašika. l.;
• želatina – 20 g;
• vanilin šećer – 10 g.

Priprema

1. Ukusna krema za tortu za palačinke napravit će se od domaćeg svježeg sira, potrebno ga je dobro samljeti, dodajući mlijeko.
2. Umutiti smesu sa šećerom dok ne postane glatka.
3. Omekšajte puter.
4. Želatin potopite u mlijeko 10 minuta, zagrijte u vodenom kupatilu dok se potpuno ne otopi.
5. U smjesu skute dodajte želatin i puter i umutite.
6. Skutnu kremu sa želatinom za tortu za palačinke namazati neposredno prije nego što počne previše da se zgušnjava.

Krema za palačinke sa kondenzovanim mlekom

Najjednostavnija krema za tortu od palačinki je napravljena od kondenzovanog mlijeka. U sovjetskim vremenima nestašice, bio je spas za domaćice, a čak i sada pomaže u nekoliko minuta da se napravi premaz za kolače ili punjenje za peciva. Za to su idealni orasi, prvo ih iseckati i pržiti na suvom tiganju 5-7 minuta.

Sastojci:

• puter – 200 g;
• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• orasi – 2 kašike. l.

Priprema

1. Omekšajte puter.
2. Kondenzovano mleko lagano zagrejte dok ne postane tečnije.
3. U to samljeti puter, pa umutiti smjesu blenderom.
4. Dodajte orahe, promiješajte.
5. Tortu za palačinke sa kremom od kondenzovanog mleka možete ukrasiti mlevenim orasima.

Ako želite da zadivite svoje goste ili porodicu nečim neobičnim, možete napraviti sir za palačinke, ovo je kremasti sir porijeklom iz Lombardije. Priprema se od masne pavlake, zadržava svojstva svježeg mlijeka, ima ukusan, delikatan ukus i savršeno se umuti.

Sastojci:

• puter – 180 g;
• sir – 250 g;
• šećer u prahu – 100 g;
• vanilin – 10 g.

Priprema

1. Omekšati puter, iseći na komade.
2. Pomiješajte sa sirom, mutite do 7 minuta velikom brzinom.
3. Dodati šećer u prahu, mutiti još 5 minuta dok ne naraste volumen.

Složeniji, ali sasvim izvodljiv recept je recept za palačinke. Krema je kapriciozan proizvod prije mućenja, potrebno ga je držati u frižideru jedan dan, ali da bi se proces odvijao brže, pjenjač i posudu za mikser možete staviti u zamrzivač na 15 minuta. Nemojte mutiti u blenderu ili procesoru, inače ćete dobiti ulje.

Sastojci:

• krema – 500 ml;
• šećer u prahu - 70 g;
• vanilin šećer – 10 g.

Priprema

1. Malo umutite kremu na maloj brzini.
2. Nastavite sa dodavanjem šećera u prahu.
3. Povećavajući brzinu miksera, mutite dok krema ne počne da drži oblik, formirajući male vrhove.
4. Na kraju možete dodati malo otopljene bijele čokolade u puter kremu za tortu za palačinke, pa mutiti još par minuta dok se proizvod potpuno ne otopi.

Palačinka će biti odlična poslastica za goste, a mnoge domaćice pripremaju je od kakaa, ali za puniji ukus bolje je koristiti otopljenu čokoladu. U većini slučajeva kupuju gorku, crnu, ali možete koristiti mlijeko, ili mješavinu različitih pločica, a zidove posuđa možete namazati komadićem limuna, tada se masa neće lijepiti i lako će se odvojiti .

Sastojci:

• mleko – 250 ml;
• šećer – 300 g;
• puter – 500 g;
• čokolada – 170 g;
• jaje – 2 kom.

Priprema

1. Zagrijati mlijeko, dodati šećer, zagrijati, miješajući dok se pijesak ne otopi, ohladiti.
2. Umutiti jaja, sipati u smesu, promešati.
3. Dodajte komadiće čokolade i otopite.
4. Kuvajte, mešajući, dok se ne zgusne.
5. Otopiti puter, umutiti sa kremom.
6. Malo ohladite prije nego što premažete palačinke.

Odličan za tortu za palačinke od jogurta i mascarpone sira ili bilo kojeg drugog kremastog sira. Ova mješavina se može koristiti za bilo koje kolače ili čak konzumirati kao poseban desert. Jogurtu je potreban visok sadržaj masti, bez aditiva, klasična verzija. Neke domaćice dodaju pasiranu bananu.

Sastojci:

• sir – 250 g;
• jogurt – 350 g;
• šećer – 100 g;
• vanilin – 10 g.

Priprema

1. Malo umutite sir.
2. Dodajte šećer, jogurt i vaniliju, dobro promiješajte.
3. Možete lagano mutiti mikserom, ali na maloj brzini i ne duže od 5 minuta.

Najbrža i najjednostavnija krema za palačinke je banana, pripremljena za nekoliko minuta. Za ovaj recept potreban je mikser, teško je umutiti penu rukom i dobro izgnječiti pulpu banane. Bolje je uzimati krupne, žute plodove, sa malim tamnim mrljama na kožici, oni su najzreliji i vrlo se lako melju.

Sastojci:

• pavlaka – 200 g;
• banana – 3 kom.;
• šećer u prahu - 3 kašike. l.;
• vanilin šećer – 10 g.

Priprema

1. Umutiti kremu sa šećerom, pazeći da se puter ne odvaja od surutke.
2. Ogulite banane, isjecite ih, sameljite u blenderu ili izgnječite viljuškom.
3. Dodati u kremu, "dizati" mikserom dok ne postane penasto.

Takođe je bio veoma popularan u sovjetskim godinama, stavljao se u mnoge torte i kolače, a iskusne domaćice su se našle da ga prave kod kuće. Tako se dobija ukusna gusta krema za palačinke koju vredi zapamtiti. Najvažnije je staviti puter najmanje 82% masnoće da se dobro umuti, i šećer u prahu, a ne šećer, uz njega se krema neće hrskati u zrnca.

Sastojci:

• puter – 300 g;
• mlijeko – 0,5 l;
• brašno – 4 kašike. l.;
• šećer – 1 kašika;
• jaja – 3 kom.;
• vanilin – 10 g.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom u prahu.
2. Dodati brašno, promešati.
3. Zakuhajte mlijeko i sipajte u tankom mlazu dobijenu smjesu.
4. Kuvajte mešajući dok se smesa ne zgusne.
5. Lagano ohladite.
6. Omekšati puter, samljeti sa vanilijom, dodati u kremu.
7. Umutiti dok ne postane glatko.

Mnoge domaćice smatraju da je najukusnija krema za palačinke karamela, odlična je i za kolače, tostove i pojedinačne deserte. Ova opcija je za one koji vole slatko, jer ispada malo zašećereni. Ako vam je potrebna gusta krema, dodajte još ulja. Važno je da se šećer pravilno otopi da ne zagori, možete dodati par kašika vode.

Sastojci.

Zapravo, uvod se ovdje može završiti - ne mogu reći ništa novo ili posebno o ovom jelu.
Možete smisliti onoliko opcija za torte za palačinke koliko ima filova i svega ostalog za “single” palačinke i palačinke.
I malo ljudi općenito odbija ovu verziju torte za palačinke, pogotovo ako se priprema u sezoni zrenja bobičastog voća, koje se dodaje u fil zajedno s kremom.

Elementarni recept od pristupačnih i poznatih proizvoda, sa kremom od vašeg omiljenog kondenzovanog mlijeka i svježeg bobičastog voća, pružit će vam istinski rajski užitak.
(gdje je neki "Bounty")

ukusan i jednostavan korak po korak recept sa fotografijama

- pileće jaje – 6 kom.;
- pšenično brašno - 8 kašika. l. sa toboganom;
- granulirani šećer - 2 kašike. l.;
- kravlje mlijeko – 1500 ml;
- so - 1 kašičica;
- biljno ulje - za prženje.

za punjenje:

Na fotografiji su sastojci kreme za slatku tortu od palačinki sa kondenzovanim mlijekom.
Inače, recept za same palačinke je dupliciran iz prethodnog recepta, a dizajniran je za dvije torte odjednom - za ovaj i za snack bar.
Ako želite samo slatku tortu od palačinki, jednostavno smanjite količinu za tačno pola.

Recept za kuvanje

Dodajte mekani puter u posudu za šlag kreme. Ne bi trebalo da ga topite na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici.

Sada morate dodati kuhano kondenzovano mlijeko. Možete ga kuhati sami, ali ja sam pronašao odličnu opciju domaćeg proizvođača i po cijeni i po kvaliteti.
Nakon što mi je limenka kondenzovanog mleka eksplodirala tokom kuvanja, više ne rizikujem da ponovim podvig čišćenja kuhinje i krečenja plafona.

Završni sastojak kreme je pavlaka. Moram reći da je pavlaka po čemu se ova krema razlikuje od moje uobičajene “kreme od kondenzovanog mlijeka”.
Krema je tečnija i nije tako slatka. Ova konzistencija mu omogućava da savršeno zasiti ceo volumen torte za palačinke, a ukus je u skladu sa onim što se očekuje od palačinki.
Iako je za sladokusce sasvim prikladna "standardna" verzija kreme na bazi kondenzovanog mlijeka. Odaberite po svom ukusu.

Sve komponente kreme treba umutiti mikserom. Ako krema ispadne tekuća, ostavite je da odstoji u frižideru 30 minuta, inače će se jednostavno razmazati prilikom sastavljanja torte za palačinke.

Broj slojeva slatke torte može biti različit, stvar je svačijeg ukusa i dostupnosti palačinki i kreme.

Takvu tortu možete ukrasiti čokoladnim strugotinama, kokosom, orasima i tako dalje.

Ali najukusnija opcija je sa svježim bobicama između palačinki.

Gotov kolač za palačinke sa kondenzovanim mlekom ostavite da se namače u frižideru 2 sata i možete poslužiti.

Ovako izgleda komad ove torte na tanjiru. Čini se da se sve sastoji od jedne kreme.

Bon appetit!

Potpuno je jasno da pomoću tehnologije za pripremu kolača za palačinke možete pripremiti širok izbor jela jednostavnom promjenom punjenja. Ako umjesto jedne ili druge kreme za desert koristimo paštetu, kavijar od sira, gljiva ili povrća i tako dalje, dobićemo beskrajan niz slanih kolača. Usput, veoma ukusno.

Veoma zanimljiv desert dobija se ako se svaka palačinka umota u tubu sa gustim džemom unutra i rasporedi u slojeve po principu torte „Manastirska koliba“. Premažite "balvane" kremom ili šlagom između sebe, a premažite i vrh i stranice ove "kolibe" za palačinke. I ukusno, i lepo, pa čak i originalno.

Kako se donji sloj torte za palačinke ne bi zalijepio za tanjur i ne bi bilo poteškoća pri serviranju jela, na tanjir možete prvo nanijeti tanak sloj zgnječenih kolačića ili odgovarajućeg paniranja, pa tek onda početi slagati palačinke.

Da bi torta bila savršeno glatka (ovo je za perfekcioniste), možete odmah oštrim nožem podrezati palačinke po rubovima (na primjer na tanjiru) i cijelu bočnu površinu torte preliti kremom ili glazurom.

Sanjate o ukusnim i ujedno zanimljivim domaćim kolačima, ali ne znate šta da skuvate? Jeste li već umorni od kolača, pita, tepsija, mafina, palačinki, torti od sira i palačinki? Jeste li ikada čuli da možete kuhati ne samo palačinke, već i cijelu tortu za palačinke s kuhanim kondenzovanim mlijekom? Ovaj desert će ukrasiti sto sa jelima ili samo ukusnu večernju poslasticu uz čaj.

Recepti za torte za palačinke

Klasični recept za palačinke

Prvo se morate sjetiti kako se pripremaju klasične tanke palačinke:

1. U činiju razbijte jaje i umutite pjenjačom. Zatim morate dodati so, šećer i mleko. Sve izmiješane sastojke dobro izmiješajte.
2. Prosejte brašno, nastavljajući da mešate, i ulijte dve kašike biljnog ulja. Testo treba da bude malo gušće nego za palačinke, ali tečnije od konzistencije pavlake.
3. Zatim je potrebno zagrijati tiganj i sipati malo ulja. Laganom izdubite malu količinu tijesta i rasporedite je po dnu tepsije.
4. Uz svaku novu palačinku, potrebno je podmazati tiganj suncokretovim uljem.
5. Za vrijeme prženja sa svake strane palačinke neće biti potrebno više od jedne minute dok se ne pojavi zlatna korica.

Palačinka torta sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Šta vam je potrebno za pečenje palačinki:

• pola litra kiselog mleka;
• 250 g pšeničnog brašna;
• kokošje jaje;
• sol i šećer;
• dvije žlice. kašike biljke ulja

Šta vam je potrebno za pravljenje kreme:

• konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 60 grama putera;
• 2 banane;
• 60 grama orašastih plodova;
• 50 grama tamne čokolade;
• 60 grama kisele pavlake.

Palačinke za tortu se peku prema gore datom receptu.

Priprema kreme:

1. Otopite puter u vodenom kupatilu. Pomiješajte ga sa kiselom pavlakom i kondenzovanim mlijekom. Umutiti mikserom. Sada ovu smjesu stavite u hladnjak na dvadesetak minuta.
2. Ogulite i narežite banane. Orahe operite, osušite i nasjeckajte.

Formiranje torte:

1. Položite jednu palačinku i premažite je kremom, nema potrebe da štedite kremu. Na svaku treću palačinku stavite sloj banana. Torta se mora sastojati od najmanje 15 palačinki.
2. Prelijte tortu preostalom kremom sa svih strana.
3. Gornji sloj ukrasite seckanim orasima, sitno rendanom čokoladom i kondenzovanim mlekom.
4. Kako biste bili sigurni da su svi slojevi zasićeni kiselom pavlakom, stavite tortu u frižider na sat-dva.

Torta za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom i pavlakom je spremna. Jelo se može poslužiti hladno ili toplo.

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom i makom

I opet sa kremom od kuvanog kondenzovanog mleka. Dobićete urednu tortu ako znate da ispečete savršeno čak i palačinke. Ako ne, onda naučite sada.

Sastojci:

• 2 šolje brašna;
• litar mlijeka;
• dva jaja;
• dvije žlice. kašike šećera;
• malo biljnog ulja;
• prstohvat soli;
• 300 grama kondenzovanog mleka;
• štapić putera;
• 50 grama maka.

Priprema torte za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom:

1. Jaja razbiti u činiju i umutiti zajedno sa šećerom i solju. Dodajte mleko i dve kašike putera.
2. Brašno se mora prosejati direktno u testo, uz mešanje. Tijesto za palačinke je spremno.
3. Kao i u prethodnom receptu, palačinke se peku ne duže od jedne minute sa svake strane. Za to vrijeme na njima bi se trebala pojaviti zlatna korica. Ovaj proces morate kontrolisati kako se ne biste prekuhali.
4. Zatim možete početi praviti kremu: rastopite puter u vodenoj kupelji. Dodati u kondenzovano mleko. Sve umutiti mikserom.
5. Mak prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Zatim ocijedite svu vodu i dodajte mak u kremu.
6. Trebalo bi da dobijete tridesetak palačinki (sve zavisi od veličine vašeg tiganja).
7. Palačinke stavite na tanjir i svaku premažite kremom od maka.
8. Pustite da se kolač namače najmanje pola sata prije nego što pozovete porodicu ili goste da je probaju.

Pozovite sve da probaju komad najfinije torte čiji su slojevi ukrašeni makom. Sipajte čaj, kafu ili sok i uživajte u odličnom ukusu.

Palačinka torta sa jagodama i čokoladom

U slojeve torte će se dodati sitno iseckane jagode, a čokoladna glazura će krasiti vrh deserta.

Šta nam treba za palačinke:

• jedna i po čaša mlijeka;
• 150 g brašna;
• kašika šećera;
• kokošje jaje;
• sol.

Šta vam je potrebno za kremu i dekoraciju torte:

• 500 grama kondenzovanog mleka;
• jedan i po štapić putera;
• 200 grama jagoda (svježih);
• malo mlijeka;
• mliječna čokolada.

Kako napraviti tortu za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom:

1. Za testo će vam trebati mleko, brašno, šećer, so i jaja. Sve umutiti dok ne postane glatko. Testo treba da bude umereno gusto.
2. Ispecite palačinke u tiganju sa biljnim uljem i stavite ih u hrpu na tanjir.
3. Zatim pripremite kremu: rastopite puter u vodenom kupatilu. Kombinujte sa kondenzovanim mlekom. Umutiti mikserom.
4. Jagode dobro isperite pod mlazom vode. Uklonite sve grančice i stabljike. Narežite na tanke kriške.
5. Sada možete sastaviti tortu: svaku palačinku namažite puterom i kremom od kondenzovanog mleka. Otprilike na svake tri palačinke dodajte sloj narezanih jagoda. Ponavljajte ovo dok vam ne ponestane palačinki.
6. Celu tortu preliti kremom sa svih strana.
7. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu sa malo mleka. Nemojte dovoditi čokoladu do ključanja.
8. Sada prelijte otopljenu čokoladu preko vrha torte. Odozgo možete posuti šarenim posipom ili šećerom u prahu kako bi desert izgledao svečanije i ljepše.
9. Stavite desert u frižider na najmanje sat vremena kako bi čokolada imala vremena da se stegne, a svi slojevi torte imali vremena da se upiju kremom.
10. Poslužite uz čaj, kafu ili sok.

Da bi kolač imao bogat ukus, nemojte koristiti smrznuto bobičasto voće u slojevima i ne birajte tamnu čokoladu za glazuru.

Zaključak

Nakon što proučite ova tri nevjerovatna recepta za palačinke sa kuhanim kondenziranim mlijekom, bit ćete inspirirani da kreirate vlastito slatko remek-djelo. Sretno kuvanje!