Vrećice za palačinke punjene piletinom. Vrećice za palačinke sa raznim nadjevima

Tako neverovatno i uvek drugačije. To su palačinke! Od ovog jednostavnog jela uvijek možete skuhati nešto posebno, jedinstveno i za iskusnog kuhara. Torbe od će biti vrlo originalne, ali jednostavne za pripremu.

Torbica sa julienneom

Za palačinke pripremite tijesto od sljedećih sastojaka:

• mlijeko pola litra;
• brašno i po šolje;
• tri mala jaja;
• jedna supena kašika, beli šećer;
• obično suncokretovo ulje jednu i pol kašiku;
• pola kašičice sitne soli;

Od ove količine tijesta dobit ćete oko 12 palačinki prečnika 24 centimetra.

Kada završite sa palačinkama, možete preći na fil. Njegove komponente:

• 500 grama pilećih prsa;
• 500 grama šampinjona (oko 25 komada);
• luk dvije male stvari;
• meki sir od 45% masti 200 grama;
• 20% vrhnja sto grama ili pola čaše obične;
• četiri st. l. rafinirano biljno ulje;
• masnog putera od 72 posto dvije žlice. kašike;
• brašna jedna kašika;
• zelje, sol i biber po vašem ukusu;
• a za vezivanje vrećica perje zelenog luka.

Obuka:

1. Prsa narežite na kockice, otprilike jedan i po centimetar.
2. Pažljivo oprane pečurke narežite na komade nešto manje od mesa.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Natrljajte sir na najveće moguće rende.

kuhanje:

1. Zagrijte tiganj na jakoj vatri i na njemu pržite piletinu, ali ne dok ne porumeni, već dok ne pobijeli. Kuvajte dok vlaga ne ispari, oko 15 minuta.
2. Dodajte gljive i luk. Sada pržite isto toliko vremena dok ne porumene na piletini.

bešamel:

1. Sav puter stavite u dublji tiganj ili šerpu, otopite ga i postepeno umiješajte brašno.
2. Neprekidno mutite dodajte kremu. Kuvajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Ne zaboravite promiješati ili će sos izgorjeti. Ako odjednom postane previše viskozna, radije mu dodajte malo mlijeka.
3. U fil dodajte pripremljeni sos i dinstajte pet minuta.
4. Pripremite kravate. Da biste to učinili, blanširajte luk oko dvije minute u kipućoj vodi na srednjoj vatri.

Kada je sve spremno, možete početi sa sastavljanjem palačinki. Na sredinu palačinke stavite jednu kašiku fila, pospite sirom i skupite ivice. Sve povežite perom od luka i prelijte ili premažite biljnim ili puternim (po vašem ukusu) uljem. Šaljite u rernu na 10 minuta na sto devedeset stepeni.

Palačinke sa svježim sirom i lososom

Slatke i tanke palačinke će vam trebati vrlo malo vremena i sastojaka:

• tri kašike pune brašna;
• jedno (kategorije CO, C1) kokošje jaje;
• obična čaša mlijeka 200 ml;
• 1 st. kašika belog rafinisanog šećera;
• prstohvat soli;
• jedna kašika suncokretovog ulja;

Od ove količine će ispasti desetak palačinki.

Nadjev uključuje:

• 150 grama mekog svježeg sira;
• 200 grama malo slanog lososa;
• pavlaka 10% masti;
• tri ili četiri grančice kopra.

Pripremite palačinke, kada su gotove pređite na fil:

1. Svježi sir umutite mikserom, ulivajući toplu pavlaku, dok ne dobijete gustu i pjenastu masu.
2. Sitno nasjeckajte kopar i lososa, pomiješajte ih sa svježim sirom;
3. To je sve, možete ga namazati na palačinke. Kada je gotovo, povucite ivice i povežite sa preostalim grančicama kopra.

Ovo jelo se može efikasno poslužiti i toplo i hladno, ali ako se odlučite za podgrevanje, onda bez tiganja: koristite rernu.

Sir i šunka u vrećici

Za test:

• dvije pune čaše pšeničnog brašna (bilo bi sjajno ako se pokaže da je najvišeg kvaliteta);
• tri srednja jaja;
• čaša mlijeka na sobnoj temperaturi;
• pola kašičice sitne soli;
• tri pune kašike belog šećera;
• tri sv. l. biljno ulje (dva za tijesto, jedno za prženje);

Kada pečete palačinke, pazite da ostanu malo blijede.

Za punjenje:

• 150 gr. šunka;
• 200 gr. bilo koji sir;
• pola običnog luka;
• svježi kopar;
• 2 tbsp. kašike suncokretovog ulja;
• sir "Suluguni" pigtail.

kuhanje:

1. Na zagrejanom ulju prodinstati sitno seckani crni luk.
2. Sir naribajte i pomiješajte sa sjeckanom šunkom i sjeckanim koprom.
3. Pomiješajte sa dinstanim lukom, po želji možete dodati začine.
4. U sredinu palačinke stavite jednu punu kašičicu fila. Podignite ivice i zavežite ih rastavljenim sirom.
5. Sada vam je potrebno da se fil otopi, za to stavite kese u rernu na sto sedamdeset sto osamdeset stepeni. Dovoljno im je 10 minuta da dođu do željenog stanja.

vrećice za salatu

palačinke:

• četiri kokošja jaja;
• litar toplog mlijeka;
• dvije čaše (bez tobogana) brašna;
• dvije st. l. obični bijeli šećer;
• pet sv. l. suncokretovo ulje;
• dvije umjereno pune kašičice praška za pecivo;
• pola tsp sol.

Ispecite palačinke i ostavite ih da se ohlade.

Sastojci za salatu:

• bilo koje meso po vašem ukusu 200 gr;
• jedan srednje slani krastavac;
• jedna srednja jabuka kisele;
• jedna mala paprika;
• jedna kašika pečeni susam;
• majonez, so i biber, sve po vašem nahođenju.

Priprema preljeva za salatu:

1. Sve sastojke narežite na kockice. Stavite meso u šerpu i dinstajte dok ne skuva.
2. Sada pomiješajte sve prethodno pripremljene sastojke i dodajte malo majoneze, soli i bibera.
3. Vrijeme je da počnete puniti palačinke. U sredinu svakog stavite po jednu kašiku zelene salate i zavežite ivice grančicom bilo kojeg zelenila.
4. Sve, nisu potrebne nikakve radnje, možete ga sigurno poslužiti za stol. Za ljepotu, možete odrezati neravne rese na palačinkama.

Vrećice za desert

Za ovaj recept sve ćemo skuhati kao i obično, osim što će za žice biti potrebne kore citrusa.

palačinke:

• topla voda - dvije i po čaše;
• dva komada kokošjeg jajeta;
• granulirani šećer tri supene kašike;
• mali prstohvat soli;
• jedna i po šolja pšeničnog brašna (bilo bi sjajno da je najvišeg kvaliteta);
• 50 gr. masnog putera;
• pet grama praška za pecivo.

Pripremite palačinke i nastavite sa filom. Za to će biti potrebno:

• tri banane srednje veličine;
• svježe jagode tri stotine grama;
• četiri st. l. 15% pavlake;
• tri sv. l. obično kondenzovano mleko.

Kako pripremiti fil:

1. Bananu i jagode sitno nasjeckajte i pomiješajte.
2. Zatim sipajte prethodno sjedinjenu mešavinu kondenzovanog mleka i pavlake.
3. Ohladimo u frižideru da se fil ne raširi i nastavimo sa formiranjem kesica.
4. Na sredinu palačinke stavimo punu kašiku fila i od palačinke napravimo malu vrećicu. Zatim previjte gustom korom citrusa, narezanom na tanku traku.

Ponovo ohladite pre serviranja, a desert čuvajte u frižideru.

Vrećice za palačinke sa mesom (video)

Vreće sa crvenom ribom (video)

Kao što vidite, ovu jednostavnu, ali sofisticiranu tehniku ​​nije teško savladati. Utrošivši minimalno vremena i truda, isprobat ćete nove, neobične recepte i moći ćete svakodnevno oduševljavati svoja domaća praznična jela i stalno primati zaslužene komplimente.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Sve domaćice žele da svečani stol izgleda lijepo i ukusno. Stoga su posebno osjetljivi na ovo pitanje. Prilikom kreiranja jelovnika, oni odmah skroluju kroz opcije za serviranje određenog jela u svojim glavama. Uostalom, čak i najjednostavnije jelo može zablistati na potpuno nov način, ako je malo ukrašeno ili servirano na neobičan način. Na primjer, pripremite vrećice za palačinke s piletinom i šampinjonima, čiji ćete recept sa fotografijom pronaći u nastavku. Ove naizgled obične privući će pažnju gostiju svojim svečanim predstavljanjem. Pa, zašto ne svečana užina?

Potrebni proizvodi:

za palačinke:

- mleko - 350 ml.,
- kokošja jaja - 1-2 kom.,
- pšenično brašno - 150-180 gr.,
- sol - prstohvat,
- šećer - 1 kašičica,
- biljno ulje - 2-3 kašike.

Za punjenje:

- luk - 1 kom.,
- šampinjoni - 200-250 gr.,
- pileća prsa - 300 gr.,
- krema - 50-70 ml.,
- sol, crni biber - po ukusu,
- biljno ulje - 2-3 kašike,
- zelje kopra,
- zeleni luk za dekoraciju.

Recept sa fotografijom korak po korak:

1. Pripremite tijesto za palačinke: umiješajte jaja sa šećerom i solju, dodajte mlijeko i dobro izmiješajte. Ubaciti pšenično brašno i dobro umutiti pjenjačom (mikserom) da tijesto postane homogeno i bez grudica brašna. Na kraju dodajte biljno ulje i ostavite tijesto 5 minuta da se "odmara". Pecite palačinke u zagrejanom tiganju sa obe strane, do željene "rudosti". Savjet: za ovo predjelo možete skuhati palačinke po svom omiljenom receptu.




2. Za fil oljuštiti luk i iseći ga na sitne kockice. Prebacite u tiganj i pržite na biljnom ulju dok ne bude providan ili lagano porumeni.




3. Pečurke obrišite papirnim ubrusom i takođe ih narežite na male kockice. Pomiješajte sa lukom i kuhajte 5 minuta.




4. Pileća prsa oprati i iseći na male komadiće. Pomiješajte sa ostalim sastojcima. Krčkajte 7-10 minuta.






5. Fil pobiberite i posolite po ukusu. Dobro promiješajte.




6. Da fil za palačinke bude sočan, dodajte kremu. Pirjajte još par minuta dok se smesa ne zgusne.




7. Na kraju, za ukus, dodajte seckani kopar. Dobro promešati i skloniti sa vatre. Ostavite da se nadjev ohladi.




8. Ostaje prikupiti vrećice za palačinke s piletinom i gljivama. U sredinu palačinke stavite kašiku (ili više) fila. Savjet: kako bi jelo bilo privlačno, fil stavite na pogrešnu stranu palačinke, tako da kao rezultat izađe rumenkasta strana.






9. Operite zeleni luk i odrežite zeleni dio (strelice) potrebne dužine. Skupite rubove palačinke u vrećicu i zelenim lukom zavežite čvor, pričvršćujući fil unutra. Isto uradite i sa ostatkom palačinki.




10. Poslužite

Kada razmišljamo o prazničnom meniju, kao i obično, želimo da skočimo preko glave kako bismo impresionirali pozvane goste. Grickalice na švedskom stolu jednostavno su obavezne da budu na banketnom stolu, a vrećice punjenih palačinki, čije ćemo recepte danas proučavati, bit će sasvim prikladne kao hladno jelo. Ova originalna poslastica s naznakom tradicionalne kuhinje može se poslužiti u širokom rasponu, zahvaljujući raznim dodacima, ali prije svega.

Nedelja palačinki od domaćice zahteva kulinarsku virtuoznost i snalažljivost, jer sedam dana goste treba počastiti jelima od palačinki, a kese će ovde dobro doći.

Prelepe i veoma ukusne "kese" mogu se poslužiti i hladne i tople, i slatke i slane, sa sosovima ili sirupima. Već u ovom slučaju sve ovisi o vještini i mašti kuhara.

Kravate za vrećice za palačinke

Priprema vrećice punjenja, sudeći po fotografiji, nije nimalo teška. Kao što već samo ime govori, ulogu “pakovanja” imaju naše omiljene klasične palačinke, u čiju sredinu se stavlja određena grickalica, nakon čega se rubovi torte jestivom “kanapom” vežu u vrećicu.

Palačinke za vrećice u boji

Palačinke s vodom ili mlijekom su najbolja opcija za punjenje, jer upravo ovi ravni kolači izlaze što elastičniji. Ali oni će biti slatki ili slani - to već zavisi od izbora punjenja.

Na primjer, uz čokoladu, kremu, kremu od putera, pastu od orašastih plodova, džem ili konfitur, kondenzirano mlijeko ili prokuvano mlijeko, voće ili bobičasto voće, treba poslužiti palačinke sa visokim sadržajem šećera u tijestu, za 0,5 litara vode 2-4 žlice . Sahara.

Što se tiče slanih nadjeva: paštete, kupus, krompir, meso, pirinač sa jajima, riba i druge hladne grickalice, onda u smjesu za palačinke ne treba dodati više od 1 žlice. slatki pijesak.

Odabiru recepta za tijesto za palačinke također treba pristupiti promišljeno. Ovdje nam ne trebaju tako dragocjene ažurne rupe, za kojima mnoge domaćice toliko jure. Naprotiv, tekstura palačinke treba da bude glatka i gusta, ali dovoljno tanka da se i najtanji fil može bezbedno držati u vrećici.

Palačinke sa mlekom

Sastojci:

• Mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - ½ l;
• Brašno visokog kvaliteta - 0,3 kg;
• Pileće jaje 1. kategorije - 3 kom.;
• Šećer - 20 g;
• Sol - 5 g;
• Suncokretovo ulje - 50 g;
• Maslac - 100 g;

kuhanje:

1. U zdjelu blendera ubijemo jaja, dodamo sol i šećer, pa umutimo masu od jaja dok se slatki i slani kristali ne otope.
2. Nakon toga u posudu sipati mlijeko, puter, dodati brašno i umutiti sve dok komponente ne budu potpuno homogene.
3. Testo treba ostaviti 20 minuta, nakon čega pečemo palačinke sa obe strane u prethodno zagrejanom tiganju na temperaturi malo iznad proseka.
4. Gotove palačinke premažite puterom i rasporedite na hrpu. Možete ih pokrenuti nakon potpunog hlađenja.

Palačinke na vodi

Sastojci:

• Topla voda - 2,5 kašike;
• Pileće jaje - 2 kom.;
• granulirani šećer - 3 supene kašike;
• Sol - 1 prstohvat;
• Vrhunsko pšenično brašno - 1½ kašike;
• Prašak za pecivo za tijesto - 5 g;
• Slatki puter - 100 g;

kuhanje:

1. U dublju posudu stavite jaja, šećer, so, brašno i polovinu zapremine vode, nakon čega sve mikserom umutite u gustu frakciju.
2. Nakon toga dodajte ostatak vode, sipajte prašak za pecivo i 50 g otopljenog putera, pa sve ponovo umutite mikserom dok ne bude gotovo tijesto za palačinke, razbivši grudvice.

Palačinke se mogu peći odmah, mažući gotove kolače puterom.

Palačinka dekor

Sve neobično privlači pažnju, a čak i palačinke u vrećicama mogu se samo dodavanjem boja pretvoriti u pravo kreativno jelo. Takva duga ideja će se sigurno svidjeti djeci. Ali ne brinite, nećemo koristiti nikakve hemijske boje, već ćemo se okrenuti prirodnim bojama.

• Uradi crvene palačinke možete koristiti sok od cvekle, zamjenjujući ga sa ½ tekućeg temeljca palačinki prema receptu.
• daj palačinke narandžasta nijansa sok od šargarepe će pomoći (zamijenite ½ vode ili mlijeka).
• Zelena boja može se dobiti od spanaća. Da biste to učinili, hrpa svježeg ili smrznutog začinskog bilja mora se samljeti u kašasto stanje u blenderu ili malteru i dodati u tijesto.
• Žuta kurkuma će dati naše palačinke, i braon - kakao.
• Lila prekrasna nijansa dobijeni dodavanjem soka od borovnica ili aronije u tijesto.
• I plavo može se dobiti upotrebom kupina ili duda.

Nadjev za kese za palačinke

I tako smo pripremili šik kreativne šarene ili klasične uradi sam palačinke i vrijeme je da razmislimo o unutrašnjem sadržaju naših grickalica. Kako puniti vrećaste palačinke?

Glavna karakteristika takvih "vrećica" je da takve punjene palačinke mogu zadržati čak i relativno tečnu masu unutra.

Zato u njih možete "pakirati" bilo koju salatu, na primjer, morski koktel i druge. Međutim, promatrajući nacionalni duh, najpopularniji recepti su nadjev od gljiva, sira ili šunke.

Hladna punjenja

mushroom julienne

• Luk (2 glavice) nasjeckajte na male kockice i pošaljite da se prži u tiganju na puteru do zlatno smeđe boje.
• U međuvremenu, 200 g svježih šampinjona obrišite vlažnom krpom, sitno nasjeckajte na trakice i pošaljite u tiganj, gdje ih treba pržiti zajedno sa lukom dok ne omekšaju.
• U gotovu pečurku izrendajte 150 g sira i sve izmešajte, fil je gotov.

Fil od šunke i sira

Šunku (200 g) ili salamu ili drugu dimljenu kobasicu narežite na sitne kockice i pomiješajte sa naribanim sirom (100 g), sitno isjeckanim koprom (1 veza), lukom prženim na ulju (1 glavica) i 2 žlice. majoneza.

punjenje od rakova

Sameljite 100 g rakova ili mesa, pomiješajte sa naribanim sirom (50 g), naribanim kuhanim jajetom (2 kom.), sitno isjeckanim koprom (1/2 veze) i 3 kašike kisele pavlake.

Punjenje ala Cezar

Kuvani pileći file (200 g) narežite na sitne kockice, pomiješajte sa sitno natrganim listovima zelene salate (½ glavice) i majonezom (2-4 žlice).

Korejski nadev

Šargarepu samljeti na korejski (150 g), pomiješati sa tanko narezanom šunkom (100 g), sitno sjeckanim zelenilom (1/3 veze) i 3 žlice. majoneza.

Nadjev sa crvenom ribom

Slabo slani filet lososa, pastrmke ili lososa isječe se na male kriške (150 g), pomiješa se sa sitno sjeckanim koprom (1 veza) i kremastim topljenim sirom (3-4 žlice).

Nadjev "Muška salata"

• Goveđi file (300 g) skuvati dok ne omekša i rastaviti na vlakna.
• Umutiti pileća jaja (4 kom.) sa solju, sitno seckanim mirođijem i ispeći u tiganju veoma tanke omlet palačinke.
• Nakon hlađenja, ovi omleti se moraju narezati na tanke trakice.
• Kornišone (150-200 g) također se isjeckaju na tanke trakice, nakon čega sve sastojke pomiješamo i začinimo majonezom.

Kako puniti vrećaste palačinke: vrući prelivi

Kao topla jela možete poslužiti vrećice sa mesom, kašama, piletinom i pečurkama u kremastom sosu. Veoma su popularne jer su neverovatno ukusne.

Nadjev sa piletinom i pečurkama

• Pileći file (200 g) kuvati u slanoj vodi 25 minuta, ohladiti i sitno iseckati.
• Na ulju propržiti sitno nasjeckani luk (1 glavicu) i nasjeckane svježe šampinjone (150 g) do zlatno smeđe boje, pa im dodati pileći file i nastaviti pržiti.
• Zatim prelijte fil kremom (200 ml), posolite, pomažite bilo kojim začinima po ukusu i uz stalno mešanje prokuvajte masu.
• Nakon ključanja u fil sipajte 150 g rendanog sira i dobro promešajte.
• Vrući fil rasporedimo u palačinku, zavežemo u obliku vrećice i kesice sa filom pošaljemo u rernu na 8 minuta.

Fil od šunke i gljiva

• Za pripremu nadjeva potrebno je sitno nasjeckati 200 g kuhanih šampinjona i dobro propržiti na ulju dok ne porumene.
• U međuvremenu narežite 200 g šunke ili dimljene kobasice na sitne kockice i pomiješajte sa šampinjonima i 200 g rendanog sira.
• Takav fil pakujemo u palačinke, nakon čega kesice pečemo 10 minuta u rerni na 180°C.

Pileći fil od pirinča

• 200 g kuvanog i iseckanog pilećeg filea pomešati sa ½ kašike. kuvani pirinač, 4 tvrdo kuvana i rendana jaja, sitno iseckana vezica kopra i zelenog luka, 100 g rendanog sira.
• Dobivenu smjesu rasporedimo na palačinke, umotamo u vrećice i pečemo u pećnici 8 minuta na 200°C.
• Poslužite ove vrećaste palačinke sa vrućim filom pod kremastim sosom: sitno nasjeckajte ½ luka i propržite, dodajte mu 4 žlice. krem sira i 1/3 kašike. vode. Kada masa postane homogena i gusta, dodajte malo brašna (½ kašike) i još ½ kašike. vode, posolite, pobiberite po ukusu, prokuhajte i ugasite.

Nadjev od mljevenog mesa i pirinča

Sastojci:

• Mljeveno goveđe - 0,5 kg;
• Kuvana riža - 1 kašika;
• Luk - 1 glavica;
• Sol - ½ kašičice
• Crni biber u prahu - ½ kašičice;
• Biljno ulje - 5 kašika;

kuhanje:

1. U zagrejan tiganj sipajte ulje i rasporedite sitno seckani luk. Nakon prženja luka do zlatno smeđe boje, u posudu stavljamo i mljeveno meso, sol, biber i dinstamo mesnu masu na laganoj vatri dok ne omekša (20 minuta).
2. Zatim pomiješajte mljeveno meso sa pirinčem i možete puniti palačinke.
3. Pecite upakovane kese u rerni 5 minuta.

Slatke vrećice će biti odlično rješenje kao desertne grickalice.

Palačinke možete puniti bilo kojom voćnom salatom, raznim bobičastim voćem sa sirupom, voćem u voćnom želeu, raznim kremama i pastama od slatkih orašastih plodova, džemovima i džemovima. Međutim, palačinke od svježeg sira i višanja ostaju klasika.

Vrećice svježeg sira i grožđica

• Za pripremu nadjeva uzimamo 300 g mekog svježeg sira, 50 g kisele pavlake, oprane i parene bijele ili crne grožđice (50 g), vanilin šećer (1 pakiranje) i šećer u prahu (1 žlica).
• Pomiješamo sve deklarirane komponente i nabijemo palačinke u obliku vrećica. Ovo predjelo se može poslužiti i ohlađeno i toplo.
• Za pripremu vrućeg deserta vrećice treba staviti u posudu otpornu na toplinu, preliti kiselom pavlakom (200 g) sa šećerom u prahu (1,5 žlice), a zatim peći u pećnici 30 minuta na 200 ° C.

Vreće trešanja

• U emajliranu posudu širimo 0,4 kg smrznutih trešanja, prelijemo vodom (3 žlice), prokuhamo masu, a zatim dodamo 1 žlicu. krompirovog skroba i 3 kašike. granulirani šećer.
• Uz redovno mešanje, bobičastu masu držite na vatri još 3 minuta i ugasite.
• Sada treba da date malo vremena da se fil ohladi i možete početi sa formiranjem kesica.

Prije serviranja, pite za palačinke sa višnjama treba posuti vanilom u prahu.

Kese banana i jagoda

• Narežite 3 banane na kockice i pomiješajte sa jagodama narezanim na srednje velike kriške (300 g), nakon čega pomiješamo kriške voća i bobičastog voća sa kremom od 4 žlice. pavlake i 3 kašike. kondenzovano mleko.
• Prije serviranja, takav desert treba ohladiti u frižideru 1-2 sata.

Diverzificirati jelovnik originalnim predjelima i desertima nije tako teško, jer se vrećice za palačinke s nadjevom pripremaju lako i prilično brzo, jer su ovi recepti podložni čak i početnicima kuharima.

Kako kuhati recept za vrećice za palačinke s piletinom - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Recept mi ​​se dopao: 21

Sastojci:
palačinke, pileća prsa (800 gr.), šampinjoni - 600-800 gr, 3 srednja luka, puter, brašno, pavlaka, pigtail sir

Ispržili smo ih u malom tiganju prečnika oko 20 cm.Male uredne palačinke prave male uredne kesice. Pre sipanja testa, pleh namastite komadom masti.

Dakle, palačinke su spremne.

Pripremamo punjenje za kese. Postojeća pileća prsa moraju biti prokuvana.

Takođe treba da isečete i šampinjone

i prvo ih treba poslati u tiganj.

Zatim nasjeckamo luk. Možete to učiniti na bilo koji način. Imamo četvrtinu prstena.

Dok višak tečnosti iz pečuraka ispari, u drugom tiganju propržite 3 kašike brašna dok ne porumene. Pripremamo sos za fil.

Brašnu dodati puter

Miješajte dok ne postane glatka i dodajte kremu ili, kao u našem slučaju, samo kiselu pavlaku.

Dobro promiješajte i nakon minut-dva sklonite sa vatre.

Sos je spreman. U međuvremenu, luk se već može dodati pečurkama.

Nakon par minuta, kada se luk proprži, dodajte još malo pavlake

a nakon minut-dva možete dodati sitno iseckana pileća prsa.

promešati pa dodati sos.

Posolite i pobiberite po ukusu i naš fil je spreman.

Ostaje slučaj za male - da sami prave torbe. Da biste to učinili, stavite malu količinu fila na sredinu naše palačinke,

sakupite njegove rubove vrećicom

i zavežite ga špagom sira (za tu svrhu možete koristiti perje zelenog luka ili vlasac).

Radili smo to sa šest ruku, tako da smo bukvalno za 10 minuta imali spreman cijeli poslužavnik takvih vrećica.

Ispalo je veoma ukusno i lepo. Svi koji su probali ove kesice za palačinke sa piletinom i pečurkama bili su ludo zadovoljni.

Vrijeme za pripremu:PT01H30M 1h 30m

Vrećice palačinki s opcijama nadjeva za recepte za svečani stol

Vrećice punjenih palačinki mogu se nazvati jednom od originalnih grickalica na švedskom stolu. Ovo je odličan način da ostavite dostojan utisak na goste, da pokažete svoju kulinarsku snalažljivost i virtuoznost. Punjene vrećaste palačinke su ukusna poslastica sa daškom tradicionalne ruske kuhinje. Postoji prilika da se okus jela pobjedi na različite načine, zbog raznovrsnosti nadjeva. Možete skuhati, na primjer, vrećice palačinki punjene piletinom i gljivama. Iako postoje i druge opcije: vrećice punjene mljevenim mesom i rižom ili crvenom ribom. Vrećice za palačinke s mesom će biti vrlo zasitne i visokokalorične. Od palačinki je taman skuhati slatke vrećice sa sirupima i umacima. Postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da napravite vrećice punjenih palačinki korak po korak.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Vrećice palačinki sa nadjevom: različiti recepti

Kako vezati punjene palačinke u vrećicu

Da biste lijepo poslužili punjene vrećaste palačinke na stolu, potrebna je vještina i mašta. Klasična palačinka djeluje kao „pakovanje“, u njenu sredinu se polaže nadjev po želji, a zatim se rubovi palačinke vezuju kao vrećica pomoću jedne ili druge jestive špage. Detaljnije, cijeli proces kuhanja opisan je korak po korak u receptima.

Većina domaćica je zbunjena pitanjem: "Kako vezati punjene palačinke u vrećici?". Tako u ulozi "žice" za slane palačinke mogu djelovati:

• blanširana stabljika peršuna ili kopra, strelica zelenog luka;
• niz dimljenog pigtail sira;
• pirinčani rezanci kuvani al dente.

Vrećice za slatke palačinke se mogu vezati

• vrpca od marcipana;
• traka od marmelade ili kore;
• bagel lamb.

Nakon što su hrana i pribor pripremljeni, potrebno je ubiti jaja u posebnu posudu, dodati sol i šećer i umutiti sastojke ručno ili mikserom. U smjesu dodajte mlijeko, biljno ulje, postepeno dodajte brašno, ponovo umutite. Pecite u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.

Vrećice za palačinke sa piletinom

Budžetska opcija su palačinke kuhane na vodi. Od njih možete napraviti kesice palačinki sa filom i piletinom i pečurkama, ili bilo koje druge po ukusu.

Fotografija: vrećice palačinki punjene piletinom i pečurkama

• Topla voda - 2,5 kašike.
• Pšenično brašno - 1,5 kašike.
• Jaje - 2 kom.
• Posolite po ukusu.
• Šećer - 2 kašike. l.
• Prašak za pecivo - 1 prstohvat.
• Maslac - 100 gr.

Nabavite potrebne komponente, kuhinjski pribor. Zatim u dublju posudu stavite brašno, šećer, so, umutite jaja, sipajte polovinu naznačene količine vode, mikserom ili mutilicom mešajte dok se grudvice potpuno ne otope i postanu homogene. Nakon toga treba dodati preostalu vruću vodu, sipati prašak za pecivo i preliti otopljenim puterom, ponovo premesiti i peći sa obe strane.

Recept za kese za palačinke sa pečurkama sa piletinom i sirom

Kao osnovu jela možete uzeti palačinke na bazi mlijeka i vode. Ove kesice palačinki sa piletinom i pečurkama poslužuju se sa sosom od vrhnja ili sira.

Fotografija: vrećice palačinki punjene sirom

• Pileći file - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Pečurke - 150 gr.
• Krema - 200 ml.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Maslac za prženje.
• Sol i omiljeni začini po ukusu.
• Kuvanje

Pileći file skuvajte u slanoj vodi dok ne skuvate, ohladite, iseckajte. U tiganju na puteru propržiti sitno nasjeckani luk, šampinjone, tu dodati file, pa preliti proizvode sa vrhnjem, posoliti, dodati začine, dinstati par minuta, naribati sir i također dodati u tiganj, sve izmiješati . Da biste završili s kuhanjem vrećica za palačinke s piletinom, nije ostalo mnogo: uzmite prethodno pržene palačinke, stavite vrući fil u sredinu svake od njih, zavežite palačinku u obliku vrećice i pošaljite jelo u zagrijanu pećnicu na 5-10 minuta, pripremite kesice za palačinke sa pečurkama. Recept je veoma jednostavan!

Vrećice palačinki punjene mlevenim mesom i pirinčem

Kao i u prethodnom receptu, osnova su palačinke sa mlijekom, vodom ili bilo kojim drugim.

Fotografija: vrećice palačinki punjene mljevenim mesom

• Mleveno pileće meso - 200 gr.
• Pirinač - 1/4 kašike.
• Jaje - 4 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Zeleni kopar i zeleni luk - mala hrpa.
• Maslac za prženje.

Skuvati jaja i pirinač, propržiti mleveno meso. Pomešati zdrobljena jaja, pola čaše kuvanog pirinča i prženo mleveno meso. U smjesu dodajte sitno nasjeckano zelje i rendani sir, ponovo promiješajte fil. Zatim svaku palačinku napunite mljevenim pirinčem i piletinom i zavežite vrećicom, a zatim pošaljite u zagrijanu rernu na 5-10 minuta. Spremni!

Video: vrećice od piletine i gljiva umotane u zeleni luk

Video recept: vrećice za palačinke sa piletinom vezane štapićem od sira

Ništa manje zanimljivo je punjenje crvenom ribom. Ne plašite se eksperimentisanja u kuhinji!

• Torta "Mravinjak"
• Torta “Ferrero Rocher”
• Kolač od svježeg sira i jogurta

• salata od suncokreta
• Pita sa narandžama
• Pita sa sirom na lisnatom testu
• Ćufte kao u IKEA-i
• Crveni boršč
• Čebureci sa mesom
• Krema
• domaci majonez
• Cookie cokoladna kobasica
• Kiflice sa mesom i pirinčem

• Supa od sira sa piletinom i topljenim sirom
• Pozharsky kotleti
• Skuša pečena u rerni
• Potato palačinke
• Meso na francuskom
• Zrazy sa mlevenim mesom
• Lazanje sa mlevenim mesom
• Goveđi gulaš sa umakom
• Svinjski pilav u kotliću
• Pasta carbonara sa slaninom i vrhnjem
• Medovik klasik
• Zebra" torta
• Hačapuri sa sirom
• Popečke na kefiru
• Salata od pečuraka sa šampinjonima
• Vinaigrette classic sa graškom
• Palačinke od svježeg sira

Vrećice za palačinke sa nadjevom

Teško je zamisliti koliko recepata za pravljenje ukusnih palačinki sada postoji. Među ogromnom raznolikošću možete pronaći palačinke sa kremom na kefiru. pahuljaste i tanke palačinke sa kvascem. palačinke na mineralnoj vodi, surutki, jogurtu itd. Ipak, najpopularnije su jednostavne tanke palačinke s mlijekom. Mogu biti slatke, slane, punjene, raznih oblika.

Danas nudimo kuhanje vrećica za palačinke punjene kuhanom piletinom, prženim gljivama i kiselim krastavcima. Tako slatko i ukusno predjelo savršeno je za pokladni stol, ukrašava praznik i zasigurno će ugoditi gostima!

• mlijeko - 500 ml;
• sol - prstohvat;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• šećer - 1 kašika. kašika;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - oko 250 g.

• piletina (fil) - 300 g;
• šampinjoni - 270-300 g;
• luk - 1 srednja glavica;
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
• kiseli krastavci (ili slani) - 100-150 g;
• sir - 80-100 g;
• svježi kopar - mala gomila;
• majonez - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu.

Recept za vrećice za palačinke sa nadjevom sa fotografijom korak po korak

Kako napraviti vrećice za palačinke punjene pečurkama i piletinom

1. Lagano umutite jaja sa solju dok se bjelanjci i žumanca ne sjedine i dok se ne pojavi lagana pjena. Sipati toplo mleko, dodati šećer. U ovom slučaju, tijesto ne bude baš slatko, jer će palačinke biti punjene slanim filom.
2. Brašno pomiješajte sa sodom i, nakon prosijavanja, postepeno dodajte u mlijeko. Intenzivnim radom pjenjačom postižemo homogenu i glatku kompoziciju bez grudvica.
3. Dodajte biljno ulje, promiješajte. Dobivena masa dovoljno tečne konzistencije ostavi se pola sata na sobnoj temperaturi.
4. Nakon navedenog vremena, sakupimo tijesto kutlačom i rasporedimo tanak sloj po obodu vruće posude. Palačinke pripremamo na tradicionalan način: čim donja strana porumeni, proizvod okrenemo na drugu stranu i držimo na vrućoj površini još 20-30 sekundi. Sveže pečene vruće palačinke je poželjno namazati puterom da ivice omekšaju.

Kako napraviti nadjev za kese za palačinke

Vrećice za palačinke sa piletinom

Slika koju je zaista vrijedilo vidjeti je moj MCH kako bukvalno guta vrećice za palačinke sa piletinom. dok pijete kafu bez kofeina.

Sreća je bukvalno preplavila, pa je ovo jelo isprobao i preporučio moj Ljoša!

za palačinke:

• 2 tbsp. brašno
• 2.5 st. mlijeko
• 2 jaja
• 1 tsp Sahara
• 1 tbsp suncokretovo ulje

Za punjenje:

• 500 g pilećeg filea
• 2 glavice luka
• 1 šargarepa
• Zeleni
• 2-3 žlice kajmak
• Bilje, začini

za vrećice:

• Dugačke grančice peršuna, perja zelenog luka ili dimljenog sira

Prijatno!

VREĆE PALAČINKA NA SVJEČANSKOJ STOLU

Vrećice za palačinke su predjelo koje svi vole!

Jeste li ikada pravili vrećice za palačinke? Ako ne, vrijeme je da probate, jer su novogodišnji praznici jako blizu, a ovo je jedna od onih grickalica koje svi vole.

Kuhanje vrećica za palačinke je nepretenciozan zadatak, svi to mogu, uključujući i neiskusne kuhare. Najvažnije što treba da budete u stanju je, naravno, da ispečete ukusne palačinke, a sve ostalo je samo pet minuta.

Vrećice za palačinke se mogu poslužiti i kao slani i kao slatki zalogaj. U prvoj verziji, julienne, piletina, gljive, meso, sir, riba mogu se koristiti kao punjenje, u drugoj - bilo koja krema, čokolada, voće, svježi sir itd.

Kao što smo već napomenuli, glavna stvar je da možete kuhati palačinke, nema drugih karakteristika pravljenja vrećica za palačinke. Inače, sve ovisi o ukusu i željama kuhara - možete napraviti vrećice tankih palačinki, srednjih ili debelih - kako želite, nadjev stavite u cijele male palačinke ili narežite palačinke standardne veličine na komade. Razgovaraćemo o najboljim receptima za pravljenje predjela od vrećica za palačinke, koje možete dopuniti i modificirati po želji.

1-Recept za grickalice "Vreće za palačinke" sa piletinom, šunkom i sirom

Trebaće vam: tanke palačinke, fil - 200 g šunke i tvrdog sira, 1 pileća prsa, 20 g putera, 1 veza zelenog luka.

Kako napraviti vrećice za palačinke sa šunkom, piletinom i sirom. Pileća prsa skuvajte, posolite u vodi, osušite i sitno iseckajte. Sir narendajte na sitno rende, a šunku narežite na isti način kao i piletinu. Pomiješajte pripremljene proizvode, na sredinu svake palačinke rasporedite fil, podignite ivice prema gore formirajući vrećicu i zavežite perjem zelenog luka. Kese stavite na pleh podmazan uljem, zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 7-8 minuta. Ove palačinke je najbolje poslužiti tople.

Vrećice za palačinke mogu poslužiti kao toplo, hladno predjelo, desert - na vama je koju verziju ćete napraviti. Ali u svakom slučaju, bez obzira na to koje punjenje odaberete, možete biti sigurni da će vaši gosti biti oduševljeni!

2-Recept užina "Vreće za palačinke" sa pečurkama

Trebat će vam: srednje ili tanke palačinke, šampinjoni, luk, biljno ulje, sol, pigtail sir.

Kako skuvati kese za palačinke sa pečurkama. Pečurke i luk sitno nasjeckajte, stavite u tiganj na uljem i pržite dok tečnost ne ispari. Pečene palačinke u sredini rasporedite nadjevom, podignite ivice prema gore, formirajući kese, zavežite ih sirom "pigtail" rastavljenim na trake.

Vrlo je zgodno napraviti vrećice za palačinke zajedno: jedna osoba ih drži, a druga ih veže - ispašće lijepo i brzo!

3-Recept grickalica "Vreće za palačinke" sa lososom

Trebaće vam: tanke palačinke, 350 g svežeg fileta lososa, 200 g tvrdog sira, 200 g pavlake, 0,5 šolje mleka, brašno, puter, praziluk, kopar, biber, so.

Kako skuvati kese za palačinke sa crvenom ribom. Riblji file iseckati na tanke trakice, luk iseckati na pola prstena, kopar iseckati, luk staviti u tiganj sa zagrejanim puterom, pržiti dok ne porumeni, staviti ribu, promešati, pržiti 5 minuta, ribu posuti brašnom, izmešati, pržiti još 1,5 minuta, uliti pavlaku, provriti, odmah nakon ključanja uliti mleko, mešajući dok se sos ne zgusne. Zgusnuti sos pobiberite i posolite, dodajte kopar, promešajte i sklonite sa šporeta. U sredinu palačinke stavite kuvani riblji julienne, pospite naribanim sirom odozgo, podignite ivice i formirajte kesu, zavežite je komadom praziluka. Kao i sve vrećice za palačinke.

Ako želite da poslužite vrećice za palačinke kao hladno predjelo, koristite sljedeće opcije punjenja:

• Skutni sir i kavijar od lososa;
• Pire krumpir i gljive s lukom;
• Kobasica pržena s lukom i šampinjonima (začiniti kiselom pavlakom, nakon što pospite proizvode brašnom da se zgusnu);
• Rendani sir sa belim lukom i majonezom;
• Brynza s paradajzom i začinskim biljem;
• Uz bilo koju salatu.

4-Predjelo sa dimljenom piletinom "Božićne vrećice"

50 g biljnog ulja

2 dimljena pileća prsa

5 vrećica za palačinke sa julienneom

6-kesica palačinki sa dimljenim sirom i pečurkama

7-vrećica palačinki sa piletinom u kremi

8-"Vreće Djeda Mraza"

feta sir (ili bilo koji kozji sir)

Ovako nevjerovatno ukusan i lijep novogodišnji zalogaj svima će se svidjeti, savršeno će ukrasiti novogodišnji sto.

Od brašna napravite breg, umutite jaja, posolite i dodajte šećer po ukusu, mešajući, postepeno ulijte mleko, masu procedite kroz cediljku, stavite testo u frižider na pola sata.

Ispecite male palačinke u zagrejanom tiganju.

Narežite paradajz, sir i losos na sitne kockice, sjedinite, promiješajte.

Na sredinu svake palačinke stavite fil, umotajte ih kao kesice, pričvrstite začinskim biljem ili čačkalicama na vrhu, kesice pospite običnim rendanim krem ​​sirom.

Novogodišnje predjelo "Djeda Mrazove vrećice" peče se u rerni dok se sir ne otopi.

Prije posluživanja na novogodišnjem stolu, po želji složite "Torbe Djeda Mraza", na primjer, sa zelenilom i crvenim kavijarom.

9-Pink palačinke: vrećice za punjenje

Palačinke mogu biti ne samo ukusne, već i lepe!

Nudim recept za roze vrećaste palačinke sa filom i originalnom prezentacijom.

Za test ružičastih palačinki trebat će vam:

mlijeko - 0,5 l, 2 - 3 jaja, 3 žlice. kašike biljnog ulja, pola litre tegle brašna, 1/2 kašičice sode, 1 kašika. kašika sirćeta, sok od 1 male cvekle, prstohvat soli.

recept za ružičaste palačinke

Možete umutiti cijela jaja, ali umjesto 3 jaja, ja uzmem 2 vjeverice, posolite, umutite pjenjačom. Proteini će dati svjetliju boju osnovi tijesta. Postepeno dodavati mleko i brašno, nastavljajući da mutite. Nakon mijesenja, tijesto će postati približno iste konzistencije kao pavlaka. Svaki put dodajem mlijeko i brašno na oko, fokusirajući se na konzistenciju. Sada, uz mešanje, u testo sipajte sveže ceđeni sok od cvekle. Koristila sam pola šolje soka - ovo je dovoljno za roze palačinke, gledam boju u koju se postepeno pretvara testo. Ostaje malo soka za nijansiranje fila. Kao rezultat, dobivamo tijesto tako ružičaste boje i konzistencije, kao što je prikazano na fotografiji. Ako je boja ispala tamna, dodajte mlijeko, ako je tijesto vodenasto - brašno, ako je gusto - mlijeko. Sodu ugasimo sirćetom i dodamo u tijesto. Ponovo promiješajte. Kako prva ružičasta palačinka ne bi ispala grudvasta, uvijek zapalim čistu, suhu tavu sa solju, povremeno je protresem da se sol prevrne. Imam čeličnu posudu sa glatkim dnom. Za prvu ružičastu palačinku dodam malo biljnog ulja u vreli tiganj. Tijesto sipam u tepsiju, počevši od centra, okrećući tepsiju u krug da se tijesto ravnomjerno rasporedi. Ružičastu palačinku pečemo samo s jedne strane, ako je okrenete, gubi se ružičasta boja, palačinka će postati žućkasta ili braonkasta. Stoga čekamo da gornji sloj postane gust i izvadimo palačinku. S obzirom da su roze palačinke pečene samo s jedne strane, nakon prebacivanja sa tiganja na tanjir, obavezno palačinku odozgo namažite puterom kako se hrpa palačinki ne bi sljepila.

Za punjenje će vam trebati:

jedan pileći file, jedan luk, biljno ulje, so, biber, ostali začini (po ukusu), ostatak soka od cvekle, pola šoljice crnog vina, pola šolje mleka. U tiganj propasirajte sitno nasjeckani luk, stavite pileći file narezan na kockice. Lagano pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Posolite, dodajte mleko. Kada se sve ovo dinsta ispod poklopca 5 minuta. dodati vino i sok od cvekle. Dodati biber, začine. Kada se masa dinsta i zgusne (trebaće oko 15 minuta), otvorite poklopac. Fil je spreman, takođe je roze. Sada je potrebno formirati vrećice od ružičastih palačinki: Okrenite palačinku naopako na kojoj se pržila. U sredinu stavite kašiku fila. Palačinke i nadjev trebaju biti još topli. Vreću vežemo perom zelenog luka. Mjesto čvora probušimo tankim ražnjem za pričvršćivanje. Poslužite ohlađeno, tada će čvor i vrat vrećice biti fiksirani, možete skinuti ražnjiće. Prijatno!.

Pa, prijeći ćemo na opcije deserta za vrećice za palačinke.. Ima ih puno, kao i slanih, ali ćemo govoriti samo o najuspješnijim i najpopularnijim od njih.

10-Recept za desert "Vreće za palačinke" sa jagodama i kremom

Trebat će vam: tanke slatke palačinke, 500 ml kreme, 70 g šećera u prahu, jagode, neslani pigtail sir.

Kako napraviti vrećice za palačinke sa jagodama i kremom. Jagode sitno iseckati, umutiti pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane gusta. Na svaku palačinku namazati 1 kašiku. krema, na njih - sjeckane jagode, podižući ivice, zavežite palačinke koncem neslanog sira.

Jagode možete zamijeniti bilo kojim voćem koje ide uz šlag.

11-Recept za desert "Vrećice za palačinke" sa urmama, lješnjacima i sosom od jabuka

Trebaće vam: 300 g sosa od jabuke i suvih urmi, 100 g lešnika, mleveni cimet, tanke palačinke.

Kako napraviti vrećice za palačinke sa jabukom, hurmama i orasima. U blenderu sameljite urme bez koštica s orasima, pomiješajte sa sosom od jabuka, posute cimetom - fil treba da ispadne gust, stavite po 1 žlicu. u sredini svake palačinke umotajte palačinke u vrećice, pričvrstite neslanim sirom ili drugim vezivnim slatkim ili neutralnim proizvodom.

U tijesto za palačinke sa slatkim punjenjem možete dodati naribanu koricu citrusa - tada će desert ispasti još nježniji i ukusniji.

U vrećice za palačinke možete staviti skutu ili sir, bilo koju kremu, čokoladu itd. Mogućnosti punjenja zaista može biti puno, a oni koji žele ukusno nahraniti goste i domaće kuhare mogu samo birati!

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca