Kako se zove ušećereni kikiriki. Kako ispeći kikiriki - Najbolji načini za pečenje orašastih plodova sa šećerom, soli i glazurom

Već pročitano: 418 puta

Jednostavan i brz desert možete pripremiti vlastitim rukama za nekoliko minuta. Kako skuvati ušećereni kikiriki pročitajte i pogledajte dalje.

Recept za kandirani kikiriki korak po korak sa fotografijom

Nemate vremena za kuvanje ili odlazak u radnju, ali želite nešto slatko? Toplo preporučujem ovo ukusno slatko jelo.

Kikiriki obložen šećerom je jednostavna poslastica koja se kuha izuzetno brzo. U njima možete uživati ​​u bilo koje vrijeme, jer sami birate kada ćete kuhati i jesti.
Dakle, recept.

Recept za kandirani kikiriki

Sastojci:

  • 150 gr. oljušteni kikiriki
  • 1 st. vode
  • 5 st. l. Sahara

Način kuhanja:

1. Na suvom tiganju pržite kikiriki bez ljuske 10-15 minuta.

2. Kikiriki ohladite i ogulite.

3. Pomiješajte šećer sa toplom vodom.

4. U šerpu sipajte šećernu vodu.

5. Kikiriki stavite u tiganj u šećer i brzo izmiksajte.

6. Ispecite kikiriki u šećeru dok tečnost potpuno ne ispari. Šećer bi trebao potpuno pokriti kikiriki.

7. Sada kikiriki treba ohladiti i možete si pomoći.

Prijatno!

Savjeti za kuhanje:

  • glazura se može obojiti dodavanjem boje za hranu ili kakao praha u otopinu;
  • u sirup ne treba dodavati instant ili mljevenu kafu, jer će zbog toga glazura imati specifičan okus kafe s kikirikijem i može zaostajati za orasima;
  • na isti način možete kuhati i slani kikiriki, samo što trebate uzeti najmanje 2 puta manje soli;
  • ne čuvajte domaći kikiriki u šećeru zbog nestabilnog stanja glazure, jer će se nakon nekoliko sati ili izmrviti ili postati tečan;
  • ovom metodom možete napraviti različite glazirane orašaste plodove: lješnjake, indijske oraščiće, bademe itd .;
  • orasi u šećernoj glazuri dobijaju se za amatera, tako da ne treba odmah praviti veliki deo deserta.

Za više detalja pogledajte video recept.

Ponekad je lijepo sjediti ispred laptopa ili TV ekrana i gledati zanimljiv film. Dvostruko je prijatno to raditi u krugu najmilijih i rodbine. Dobićete trostruko zadovoljstvo gledajući film ako naučite da kuvate ukusan kikiriki obložen šećerom kod kuće.

ukusni orasi

Možda će se nekima takav prijedlog učiniti čudnim, jer slatkiši nisu najzdraviji proizvod, a oko slatkiša ima mnogo sporova vezanih za štetu ili korist za ljudski organizam. Ali, vidite, ponekad zaista želite nešto ukusno (iako ne baš zdravo). Svi smo mi ljudi i ponekad pokazujemo male slabosti. Štaviše, orašasti plodovi su vrijedan proizvod za tijelo. Daju snagu i pomažu u jačanju nervnog sistema.

Povoljan način za diverzifikaciju porodičnih večeri

Danas ćemo razmotriti recept za kikiriki u šećeru. Naučimo kako skuhati ovu zanimljivu grickalicu kako ne biste preplatili u trgovini šaku orašastih plodova. Sam kikiriki je jeftin proizvod, kao i svi sastojci za oživljavanje recepta. Stoga, zašećereni kikiriki, ako ga sami napravite, neće pogoditi porodični budžet. Ali u trenutku kada sva domaćinstva sa zadovoljstvom počnu da uživaju u slatkim orašastim plodovima, njihova vam je zahvalnost zagarantovana.

Budite svjesni alergijskih reakcija

Prije pripreme orašastih plodova u šećeru, sjetite se da li vi ili neko u vašoj porodici imate alergijske reakcije na orašaste plodove. Mnogi ni ne sumnjaju da takva reakcija može postojati, a neko može zaboraviti ovu nijansu, ponesen kuhanjem delicija.

Takođe treba da budete oprezni ako vaša deca počnu da jedu zašećerene kikiriki koje ste pripremili. Prvo dajte jednu ili dvije stvari i tek nakon sat i po počastite dijete ovom poslasticom. Neophodna je mjera opreza kako bi se isključila mogućnost burne reakcije tijela na ovaj proizvod.

Kikiriki u zagorenom šećeru (u tiganju)

Uvjerili ste se u potpunu sigurnost ove grickalice za cijelu porodicu i stoga krenimo u prikupljanje sastojaka i njihovu prethodnu pripremu.

Kupujte orahe bez ljuske. Film koji prekriva svaku nukleolu će se sam odvojiti tokom procesa prženja.

Pobrinite se da imate šećera u svojim kantama.

Pecanje kikirikija

Operite zrna kikirikija. Osušite ih čistim peškirom. Nije bitno da li koristite papir ili tkaninu. Stavite šerpu na šporet i dobro zagrejte.

Pripremljena zrna ravnomjerno sipajte tako da dno posude bude pokriveno. Kuvajte, mešajući, na srednjoj vatri. Vrijeme kuhanja 12-15 minuta. Gotova zrna se lako lome i iznutra imaju zlatnu nijansu.

Tretirajte sastojke

Proporcije za kuvanje kikirikija u šećeru:

  • jedna čaša kikirikija (pasulj, bez gornje ljuske);
  • pola čaše šećera;
  • pedeset mililitara čiste prokuvane vode (četvrt šolje).

Tehnologija kuvanja

Prvo pripremite sirup za slatki kikiriki. Da biste to učinili, pomiješajte šećer sa vodom. Nije potrebno miješati u potpunosti, ako ostanu neotopljeni kristali - u redu je.

Pržite orašaste plodove na umjerenoj temperaturi zagrijavanja tiganja (način je opisan gore). Čim zrna kikirikija počnu da pucaju, pažljivo ih napunite sirupom (pravo u posudi).

Da biste završili sa kikirikijem u šećeru koji nije samo ukusan, već i lep, sadržaj šerpe veoma lagano promešajte lopaticom. Matice su krhke, tako da pokreti uređaja trebaju biti što delikatniji. Kako tečnost isparava, na površini svakog zrna počeće da se formira slatka kaša. Za premazivanje orašastih plodova bit će potrebno petnaestak sekundi.

Isključite šerpu i ostavite da se ohladi bez prestanka mešanja. U ovom trenutku pazite da ne prekuvate proizvod. Bolje je da gotov vrući zašećereni kikiriki sipate u drugu posudu. Ne zaboravite i ovdje promiješati jezgra, inače se sirup može zalijepiti i cijelu poslasticu pretvoriti u monolitnu pločicu od oraha. Čim se slatkoća potpuno ohladi, možete početi sa degustacijom.

Pojednostavljena verzija

Ovaj recept za kuhanje ponekad je poželjniji: traje manje vremena, a okus mu nije ništa lošiji od kikirikija kuhanog u zagorenom šećeru.

Potrebni su nam sledeći sastojci:

  • pola kilograma zrna kikirikija;
  • šećer u prahu - po ukusu.

Kako ćemo kuvati

Kikiriki, oljušten, prelijte vrućom vodom. Čekamo pet minuta i ispustimo vodu iz jezgara. Rukama očistimo natečenu ljusku i osušimo bilo kojom čistom kuhinjskom krpom (tkaninom ili papirom).

Zagrijemo tiganj s debelim dnom i ravnomjerno rasporedimo pripremljene nukleole. Pržite na srednjoj vatri uz stalno i lagano miješanje. Termička priprema orašastih plodova traje 13-15 minuta. Čim zrna promijene boju u karamel, ugasite vatru. Vruće orahe pospite šećerom u prahu i lagano izmiksajte. Tako su slatki orasi u šećeru u prahu spremni. Rasporedite ih na široku, ravnu posudu i uživajte u domaćem pečenom kikirikiju.

Shvativši kako pržiti kikiriki, svi će imati priliku uživati ​​u svojoj omiljenoj grickalici, čije su okusne karakteristike mnogo veće od onih kupljenih. Kolač od orašastih plodova također će biti ukusniji ako koristite aditiv koji ste sami pripremili.

Kako pržiti kikiriki?

Postoji više od jednog načina kuhanja pečenog kikirikija, od kojih će svaki pronaći svoje izvođače i biti će cijenjen.

  1. Možda najtrivijalniji način zapeći orašaste plodove je da ih pržite u tavi. Za to je važno koristiti posudu sa debelim dnom i visokim zidovima, idealno od livenog gvožđa.
  2. Ništa manje popularno je pečenje kikirikija na plehu u pećnici. Istovremeno, važno je pridržavati se ispravnog temperaturnog režima i ne prekoračiti preporučeno vrijeme pećnice.
  3. Uz mikrovalnu pećnicu, orašaste plodove moći ćete zapeći. Treba imati na umu da se sirovine moraju stavljati u uređaj samo u navlaženom obliku.
  4. Kada naučite kako peći kikiriki, važno je zapamtiti da će konačni rezultat prvenstveno ovisiti o kvaliteti sirovina: orašasti plodovi moraju biti svježi, bez neugodnog mirisa po pljesni i užeglog okusa.

Kako pržiti kikiriki u tiganju?


  1. Ako postoji nesigurnost u vezi sa čistoćom i kvalitetom orašastih plodova, oni se prethodno operu pod mlazom vode, puste da se ocijede, osuše ručnikom ili ostave da se sami osuše tako što se kikiriki rasporedi na salvetu u jednom sloju.
  2. Masu od orašastih plodova sipajte u zagrejan tiganj u tankom sloju i ostavite da se prvo osuše, zagrevajući na laganoj vatri, mešajući.
  3. Zatim pojačajte vatru na srednju i pržite sadržaj uz stalno mešanje oko 15 minuta ili do prvog pozitivnog testa na željeni ukus.
  4. Kada se završi prženje kikirikija u tiganju, prebacuje se na tanjir ili papirnu kesu i ostavlja da se potpuno ohladi.

Kako pržiti kikiriki u rerni?


Još je lakše skuhati kikiriki u rerni. U tom slučaju, orašaste plodove možete pomiješati tokom termičke obrade samo nekoliko puta.

  1. Kikiriki se prethodno ispere pod mlazom vode, pusti da se ocijedi i osuši, pa se raširi na izrezanu tkaninu ili papirni ubrus.
  2. Pripremljene sirovine izlijte na lim za pečenje u jednom sloju i stavite u pećnicu na prosječnom nivou.
  3. Temperatura uređaja tokom procesa sušenja i prženja mora se održavati na 160-170 stepeni.
  4. Vrijeme pripreme orašaste mase može varirati ovisno o početnoj vlažnosti i iznositi 10-15 minuta. Spremnost zalogaja utvrđuje se metodom ispitivanja.

Kako pržiti kikiriki u mikrotalasnoj?


Sljedeći dio je za one koji još ne znaju kako pravilno ispeći kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Ova metoda je jedna od najbržih i najjednostavnijih.

  1. Orašasti plodovi se operu i, bez sušenja, dok su još mokri, sipaju u staklenu posudu pogodnu za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici.
  2. Kontejner se šalje u uređaj velikom snagom i kuha 5-10 minuta, ovisno o mogućnostima uređaja.
  3. Kada prvi put tostirate kikiriki u mikrotalasnoj pećnici, svaki minut procenjujte gotovost grickalice kako ne biste propustili trenutak spremnosti i ne prekuhali orahe.

Kako ispeći kikiriki u ljusci?


Ako je potrebno kuhati pečeni kikiriki u ljusci, u ovom slučaju odbijaju mikrovalnu pećnicu i biraju između preostala dva načina: u tavi ili u pećnici.

  1. Neoljušteni orasi ne zahtijevaju obavezno pranje. Međutim, ako se tokom pregleda sirovine uoči vidljiva kontaminacija na površini, ipak je poželjno isprati i osušiti proizvod.
  2. Kikiriki u ljusci prži se u tiganju oko 30 minuta, uz stalno miješanje orašaste mase koja u jednom sloju prekriva dno posude.
  3. U rerni se neoljušteni orasi brže peku: na temperaturi od 170 stepeni, prženje traje samo 15 minuta. Da biste to učinili, kutije s kikirikijem se šire na lim za pečenje i postavljaju na srednji nivo uređaja.

Kako ispeći kikiriki sa solju?


Sljedeće preporuke će vam pomoći da shvatite kako pržiti. Da biste to učinili, posolite orahe po ukusu, dodajte nekoliko kapi ulja u tiganj i dobro promiješajte. Ako ne želite da rukama osjetite masni film na proizvodima, upotrijebite ideju čije su suptilnosti navedene u ovom receptu.

Sastojci:

  • kikiriki - 200 g;
  • voda - 1 kašičica;
  • sol - 0,5 tsp.

Kuvanje

  1. Kikiriki se opere, osuši i izloži u suvi tiganj.
  2. Masu od orašastih plodova pržite 15 minuta, trljajte je rukama, ogulivši je od ljuske.
  3. Oguljeni pečeni kikiriki se vraćaju u tiganj.
  4. Sol se otopi u vodi, prelije preko kikirikija i prži dok sva vlaga ne ispari.
  5. Posoljeni pečeni kikiriki se izlažu na tanjir, ostavljaju da se potpuno ohlade i uživaju.
  6. Na sličan način priprema se užina u pećnici. Prilikom pečenja u mikrotalasnoj pećnici koristite samo oljušteni kikiriki, posolite mokre orahe prije kuhanja.

Zdrobljeni pečeni kikiriki


Pečeni cijeli ili zdrobljeni kikiriki se često koriste za dodavanje svim vrstama deserta i peciva. A ima i recepata gdje je potrebno. Za razliku od samo prženih orašastih plodova, ovaj dodatak je složenije pripremljen i zahtijeva malo strpljenja i slobodnog vremena.

Sastojci:

  • kikiriki - 150 g;
  • granulirani šećer - 230 g;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • puter od orašastih plodova (opciono)

Kuvanje

  1. Oguljeni i zdrobljeni kikiriki se peku dok ne postanu kremasti i rasporedite na nauljeni pergament ili silikonsku prostirku.
  2. Dno šerpe se naulji, u njega se sipa šećer i zagreva na šporetu dok se svi kristali ne otope.
  3. Dobivena karamela se prelije preko mrvica orašastih plodova, ostavi da se stvrdne.
  4. Dobijeni radni komad izlomite i razbijte blenderom dok se ne dobiju sitne mrvice ili kremasta pasta, po želji dodajte malo putera od orašastih plodova.

Pečeni kikiriki u soku od kokosa


Pečeni kikiriki u kokosovoj glazuri biće prava poslastica za sladokusce. Poželjno je da sami ispečete orašaste plodove, tako da dobijete kremasti proizvod. Desert možete kušati nakon hlađenja i stvrdnjavanja glazure na kikirikiju, koja je najpogodnija položena na silikonsku prostirku.

Sastojci:

  • kikiriki - 500 g;
  • kokosovo mlijeko - 100 ml;
  • šećer u prahu - 250 g;
  • granulirani šećer - 150 g.

Kuvanje

  1. Pecite oguljeni kikiriki, ohladite.
  2. Pomiješajte kokosovo mlijeko sa šećerom i kuhajte dok se ne zgusne.
  3. Malo ohlađenu glazuru prelijte preko kikirikija namazanog na silikonsku prostirku, pospite orahe šećerom u prahu i ostavite da se skroz stegne.

Pečeni kikiriki sa belim lukom


Dodavanjem svih vrsta začina u pržene orašaste plodove, moći ćete dobiti odličan pikantni dodatak čaši piva. Karakteristike predjela pripremljenog s bijelim lukom doživljavaju se s posebnim oduševljenjem. Da biste to učinili, pečeni kikiriki sa solju nadopunjuju se granulama osušenog povrća, često dodajući ljute paprike i druge začine po ukusu.

Sastojci:

  • kikiriki - 500 g;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • sušeni beli luk - 1,5 kašičice;
  • biber, kari ili drugi začini - po ukusu;
  • so - 1 kašičica ili po ukusu.

Kuvanje

  1. Na ulju propržite začine i beli luk nekoliko sekundi.
  2. Stavite orahe i nastavite pržiti još 2 minute, miješajući.
  3. Posolite orahe, rasporedite u pleh i pecite na 160 stepeni.
  4. Nakon otprilike 10-15 minuta ukusni pečeni kikiriki će biti gotovi.
  5. Prebacite na tanjir i ostavite da se potpuno ohladi pre serviranja.

Pečeni kikiriki sa šećerom


Dodatne upute za one koji žele naučiti kako se ukusno prže. Dobijeni desert je toliko ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti iskušenju da pojedete sve bez traga. To bi trebali zapamtiti oni koji prate svoju težinu, jer je kalorijski sadržaj jedne porcije takve delicije vrlo visok.


Recept za ušećereni kikiriki korak po korak sa fotografijom.
  • nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
  • Vrsta jela: deserti
  • Težina recepta: Veoma jednostavan recept
  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vrijeme za pripremu: do 30 minuta
  • Porcije: 2 porcije
  • Količina kalorija: 458 kilokalorija


Jednostavan recept za domaći ušećereni kikiriki sa fotografijom i opisom pripreme korak po korak. Lako se priprema kod kuće za do 30 minuta. Sadrži samo 458 kilokalorija.

Sastojci za 2 porcije

  • Kikiriki 150 g.
  • Šećer 4 kašike. kašika
  • Voda 1 tbsp. kašika

korak po korak

  1. Pečeni kikiriki u šećernoj kori, šta ukusnije. Ne samo djeca, već i odrasli neće odbiti takav desert. Naravno, prodavnice su pune takvog kikirikija, ali najukusnije se dobija ručno. Kikiriki stavite na suvi (bez ulja) tiganj i pržite 15 minuta. U tom slučaju povremeno miješajte orahe.
  2. Pazite da kikiriki ne zagori. Ako koža počne pucati i ljuštiti se, onda je kikiriki spreman. Zatim morate isključiti gas. Ohladite orahe, a zatim sve to protrljajte rukama da sve ljuske otpadnu i ostane oguljen orah. Ovo će vam trebati otprilike 15 minuta.
  3. Sada, u posebnom dubokom tanjiru, trebate pomiješati vodu i šećer. Potrebno je miješati dok se šećer ne otopi. Sada vratite već oguljeni kikiriki u tepsiju, prelijte dobijenim šećernim sirupom. Tokom prženja kikiriki stalno miješajte. Na kraju će vam voda ispariti, a orašasti plodovi će biti prekriveni šećernom korom.
  4. Gotovi kikiriki je potrebno prebaciti na tanjir. Odaberite veći tanjir. Kako se kikiriki ne bi zalijepio, potrebno ih je položiti u jednom sloju. Ohladite desert, a zatim počastite djecu i odrasle.
Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi