Osliće uho u multivarku (4 koraka). Supa od oslića: nekoliko recepata Riblja čorba od oslića sa pirinčem
Oslić je pravi nalaz za poznavaoce ribljih jela: jeftin je, prodaje se u mnogim trgovinama i bogat je raznim korisnim tvarima. Takva riba sadrži vitamine A, E, grupu B, jod, gvožđe, kalcijum, fluor, magnezijum itd. Redovna konzumacija oslića poboljšava metabolizam i normalizuje nivo šećera u krvi.
Riblja čorba od oslića sa pirinčem
Sastojci:
350 grama krtola krompira
50 grama basmati pirinča
50 grama crnog luka
1-2 lovorova lista
2 stabljike svježeg zelenog luka
380 grama oslića
mljeveni crni biber - po ukusu
1/4 veze svježeg peršuna
50 grama šargarepe
1,6 litara vode
sol - po ukusu
Kako skuvati supu od oslića sa pirinčem:
Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Prebacite u šerpu i sipajte hladnom vodom. Stavite lonac na šporet i upalite vatru.
Kada voda proključa, smanjite je na minimalnu vrijednost. Dok se krompir kuva, ogulite šargarepu i luk. Šargarepu naribajte na sitno rende, a luk narežite na sitne kockice.
Operite prethodno odmrznutu ribu (ako je bila zamrznuta) i narežite je na komade srednje debljine. Ne zaboravite ukloniti iznutrice i glavu oslića, ako ih ima.
Kada je krompir napola skuvan, u šerpu stavite seckanu šargarepu i luk. Dodajte prethodno oprani pirinač i posolite.
Promiješajte, vratite vodu da proključa i smanjite vatru. Zatim dodajte komadiće ribe. Kada juha od oslića proključa na jakoj vatri, smanjite je na minimum.
Kuvajte dok se riba potpuno ne skuva. U međuvremenu isperite i nasjeckajte začinsko bilje. Kada je oslić gotov, provjerite jesu li i pirinač i krompir potpuno skuvani.
Juhu pobiberite, dodajte lovorov list i seckano zelje. Promiješajte i nakon jednog minuta skinite šerpu sa šporeta.
Supa sa oslićem
Sastojci:
1 oslić (svježe smrznut)
2-2,5 litara vode
1 mali luk
1 šargarepa srednje veličine
5 srednjih krompira
lovorov list, sol, svježe začinsko bilje - po ukusu
piment / grašak - po želji
Kako kuvati supu sa oslićem:
Operite i očistite krompir i šargarepu. Gomolje narežite na kockice, a šargarepu na zvjezdice ili krugove. Stavite ovo povrće u kipuću vodu, pa kuhajte oko 10 minuta.
Ribu također operite, a zatim narežite na kriške debljine 2 do 3 centimetra. U tiganj stavite pripremljenu ribu, oljušten cijeli luk, posolite i kuhajte oko 7-10 minuta dok oslić ne bude spreman.
Zatim dodajte nekoliko listova lovora. U supu možete dodati i nekoliko zrna crnog bibera ili aleve paprike ako želite.
Dodajte sitno nasjeckano svježe začinsko bilje. Zahvaljujući tome, vaše prvo riblje jelo će biti još ukusnije. Pustite da ključa oko 5 minuta na laganoj vatri - i možete ga isključiti.
Vaša ukusna supa od oslića je spremna.
Supa od oslića je umjereno gusto bogato jelo koje će odgovarati apsolutno svim članovima porodice. Može se kuvati tokom cele godine, jer. Svi sastojci su stalno na akciji. Recept za riblju juhu od oslića je vrlo jednostavan i može ga napraviti čak i početnik. Za gustoću se u sastav često uvode razne žitarice: pirinač, proso, pšenična krupica ili griz. Prvo jelo zadržava sva svojstva ribe i značajan je izvor energije. Bogat je proteinima, aminokiselinama, mineralima i vitaminima. Korak po korak recept za supu od oslića sa fotografijom u nastavku pomoći će vam da shvatite sve zamršenosti i da je pravilno skuhate.
Porcije: 4.
Vrijeme: 75 min.
Sadržaj kalorija: 38 kcal na 100 grama.
Sastojci:
Kuhanje riblje čorbe od oslića s rižom je vrlo jednostavno. Za početak lagano odmrzavamo trup, ali ne u potpunosti. Trebalo bi da bude malo zaleđeno unutra. Operimo, izvadimo ostatke unutrašnjosti iz ribe i odvojimo file.
U lonac vode spuštamo greben, lavrušku, biber u zrnu, jedan cijeli luk u ljusci, so i krupno iseckanu šargarepu. Kada pjena iskoči, uklonite je, kuhajte juhu oko 20 minuta. sa prilično sporim zagrevanjem. Gotovu podlogu filtriramo, vratimo u tepsiju.
Povrće očistimo, operemo. Krompir narežemo na srednje kockice, polovinu šargarepe grubo, a preostalu sitno tri. S luka skinite ljusku, nasjeckajte na sitne kockice. Od rendane šargarepe i luka pravimo prženje povrća na kašičici suncokretovog ulja.
Krompir umočite u kuvanu čorbu. Za 10 minuta. Dodajte isprani pirinač. Nakon 7-8 minuta spustite komade fileta i pržite povrće. Pokrijte poklopcem, kuvajte supu od oslića sa pirinčem oko četvrt sata.
Na kraju pripreme jela, koje opisujemo korak po korak uz fotografiju, dodajte oprano, nasjeckano zelje i ugasite šporet. Ostavite da se posuda kuva 10 minuta ispod poklopca. Bit će vrlo korisno za odrasle i za dijete.
Porcije: 4.
Vrijeme: 40 min.
Sadržaj kalorija: 28 kcal na 100 gr.
Sastojci:
Riblja čorba od oslića za dijete priprema se bez prženja, a povrće se jednostavno polaže odvojeno u sirovom obliku.
Da skuvate supu od oslića za dijete, pripremite povrće. Šargarepu očistimo, narežemo na trakice. Od luka očistimo ljusku, narežemo na kockice. Pripremljeno povrće spuštamo u kipuću vodu, kuhamo dok ne omekša.
Dječija supa će biti zasitna ako joj dodate krompir. Očistimo gomolje, narežemo ih na srednje komade, dodamo u posudu za bebu. Ubacite i parče putera.
U međuvremenu smo narezali ribu, meso narezali na male kriške. File isečen spuštamo u posudu za dete kada je krompir skoro pečen. Kuhamo po receptu file oslića još 5 minuta, ostavimo sa strane.
Za bebu, na bazi ovog jela, možete skuvati pire supu od oslića. Za starije dijete možete prvo kuhati s prosom ili drugim žitaricama.
Svako može prvo skuhati ukusno, ali morate znati glavne točke ovog procesa:
Kada pripremate jelo "Ukha od oslića u multivarku", morate zapamtiti glavno pravilo: nije svaka riba prikladna za nju, već samo određene vrste koje imaju mekano ljepljivo meso - ruš, smuđ, smuđ. Od suhih sorti ribe, uho može biti manje bogato.
Oslić je zdrava i ukusna riba. Za domaću riblju juhu - odličan početni proizvod.
Sastojci za prvo jelo "Ukha od oslića u multivarku"
- – 700 g
- - 1 komad
- Luk - 1 komad
- - 1 noćna kašika
- - 4-5 komada
- - 1 komad
- - 1 komad
- Zelenilo, zelenilo i
- - 1-2 komada
- , mirisna i graška
Priprema prvog jela "Ukha od oslića u multivarku"
- Luk narezan na sitne kockice, šargarepa - slamke.
- Stavite ulje u zdjelu multivarka, podesite režim "Prenje", dodajte luk i šargarepu, pirjajte 10 minuta.
- Ribu oguliti i iseći na komade, krompir iseći na kockice, paradajz i slatku papriku sitno iseckati i sve staviti u spori šporet. Posolite, dodajte biber i lovorov list, prelijte sa 2 litra. vruća voda.
- Podesite režim "Bujon", kuvajte 1 sat. Za ekspres lonac: izbor proizvoda - riba, kuhajte 30 minuta.
Prilikom serviranja pospite uho sitno sjeckanim začinskim biljem.
Prednosti riblje čorbe
Ukha je vrlo korisna, jer riba sadrži mnogo korisnih i lako probavljivih tvari. Uho doprinosi bržem oporavku nakon bolesti. Korisna svojstva riblje čorbe očituju se upravo u toplom obliku, stoga se ne preporučuje jesti hladnu riblju čorbu.
Riba služi za zasićenje našeg tijela vrlo vrijednim masnim kiselinama (isti omega-3 i omega-6). Ove kiseline se nalaze u ćelijama mozga. Omega 6 kiselina je korisna za snižavanje holesterola u krvi, a takođe smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze, pa se normalizuje rad kardiovaskularnog sistema.
Korisna svojstva riblje čorbe
Riba služi za zasićenje našeg tijela vrlo vrijednim masnim kiselinama (isti omega-3 i omega-6). Ove kiseline se nalaze u ćelijama mozga. Omega 6 kiselina je korisna za snižavanje holesterola u krvi, a takođe smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze, pa se normalizuje rad kardiovaskularnog sistema.
Zbog činjenice da u ribi ima puno fosfora, nervni sistem se poboljšava, a ljudski učinak se povećava. Jod je veoma vrijedan za funkcionisanje endokrinog sistema.
Unatoč činjenici da riba ima toliko nutrijenata, ima malo kalorija. To vam omogućava da uključite ribu u prehranu za dijetnu prehranu.
Ostavite svoje povratne informacije u komentarima na naš recept" Uho od oslića u multivarku ". Pogledajte recepte za druga prva jela. Također se možete pretplatiti na našu kulinarsku ponudu
Očistimo krompir.
Krompir narežite na komade, napunite vodom i pošaljite kuhati. Trebaće vam 1,5 litara vode. 
Očistimo luk i šargarepu. 
Narežemo luk i šargarepu. Povrće šaljemo u tiganj do krompira. Pošto ih ne pržimo na ulju, jelo se ispostavlja dijetalnim, pogodnim za hranjenje djeteta. 
Ribu očistimo, odstranimo glavu, utrobu, krljušti. Ako je moguće, uklonite velike kosti. Greben se lako uklanja ako se trup reže duž njega. Preporučljivo je odrezati peraje.
Ne morate potpuno odmrznuti ribu prije nego što je dodate u lonac. Dakle, veća je vjerovatnoća da će komadići ostati netaknuti i neće proključati.
Obavezno uklonite crni film koji prekriva unutrašnjost trbuha. Ovaj film daje gorak ukus, kvari estetski izgled hrane.
Najlakši i najbrži način kuhanja supe je od gotovih fileta kupljenih u supermarketu.
Narežite ribu na komade veličine zalogaja. 
Nakon ključanja posolite čorbu. 
10 minuta nakon ključanja dodajte začine i ribu. Kuvajte još 10 minuta. Ako mislite da je supa pregusta, dodajte malo vode. Nakon dodavanja vode sačekajte da proključa. Isključite vatru i ostavite da se prvo jelo kuha pod poklopcem 5-10 minuta.
Prvo se riba iznutrica, očisti i isječe na glave i filete bez kosti. Od glave i kostiju se skuva riblja čorba u koju se dodaju lovorov list, biber i so. Zatim se juha filtrira kroz fino sito.
Nakon toga, šargarepa, luk i krompir se ogule, iseku na sitne kockice i prebace u riblju čorbu. Dodaje se riblji file, prethodno narezan na komade, i kuvan dok ne omekša na srednjoj vatri.
Zatim se šargarepa, luk i krompir ogule, iseku na sitne kockice i prebace u riblju čorbu. Zatim se dodaje riblji file, prethodno narezan na komadiće, i kuvan dok ne omekša na srednjoj vatri.
Osliće uho je skoro spremno. Sada se zeleni peršun opere, osuši papirnim ili platnenim ubrusom i sitno nasjecka. Nakon toga se stavlja u lonac sa supom i nastaje deset minuta.
Također, po želji se u uho mogu dodati razni začini i začini, drugo začinsko bilje. Na primjer, možete nasjeckati zeleni kopar sa zelenim lukom. Možete koristiti i sušeno bilje. Gotova supa se sipa u činije i servira na sto. Pavlaka se sipa u posebnu posudu i takođe se služi uz riblju čorbu.
