Osnovni recepti za pečenje piletine sa mladim krompirom u rerni. Krompir sa piletinom u rerni Recept sa mladim krompirom i pilećim paprikašem

Piletina sa mladim krompirom u rerni je ukusan i zasitan ručak za celu porodicu. Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo, a gotovo jelo je veoma aromatično i ima hrskavu koricu.

Da ispečete piletinu sa mladim krompirom u rerni, uzmite potrebne sastojke. Operite piletinu i krompir pod mlazom vode i osušite. Operite krompir tvrdom četkom da biste bolje uklonili ostatke zemlje.

Krompir narežite po dužini na četvrtine. Kuvajte u blago posoljenoj vodi oko 5 minuta. Ocijedite vodu.

U zagrejanom tiganju u maloj količini biljnog ulja pržite piletinu sa obe strane do zlatno smeđe boje, po 2 minuta sa svake strane.

Začinite smjesom od piletine i lagano posolite i pobiberite.

Krompir stavite u posudu za pečenje, posolite i popaprite, pospite suvim belim lukom i suvim začinskim biljem - mešavinom peršuna, kopra i zelenog luka, poprskajte biljnim uljem. Ako želite da krompir ima zlatno smeđu koricu, pored krompira stavite piletinu i pecite na 180 stepeni 30-35 minuta. Ako želite da krompir bude mekan i mrvljiv, stavite komade piletine na krompir.

Piletina zapečena u rerni sa mladim krompirom je spremna. Ukusna i aromatična porodična večera. Enjoy!

Piletina pečena sa mladim krompirom u rerni

Piletina pečena sa mladim krompirom savršena je i za prazničnu večeru i za porodični ručak. Ljepota ovog jela je brzina pripreme i odsustvo prljavog posuđa. U ovom slučaju, na kraju ćete dobiti najnježnije pileće meso sa sočnim krompirom.

Sastojci:

  • Piletina 1 kg
  • Mladi krompir 500 gr
  • Beli luk 3 čena
  • Majonez 2 kašike.
  • Paradajz pasta 2 kašike.
  • Posoliti biber

Recept za piletinu sa pečenim mladim krompirom:

  1. Prvo što treba da uradite je da isečete na komade i marinirate piletinu. Da biste to učinili, temeljito operite trup, pustite da se višak tekućine ocijedi i nastavite s rezanjem. Ne skidajte kožu sa piletine tokom procesa rezanja. Obezbediće dodatnu masnoću, koja je tako neophodna pri pečenju, a takođe će sprečiti da se komad isuši na vrhu.
  2. Prvo odrežite pileće butove, a zatim ih podijelite na još 2 dijela. Zatim odrežemo krila i odvojimo dojku od kičme. Pećku isječemo na sitnije da se meso dobro ispeče i natopi sokom od masnijih komada. Zadnju stranu također dijelimo na nekoliko dijelova.
  3. Jednostavnu marinadu pripremamo od majoneze, paradajz paste, protisnutog belog luka, soli i bibera.
  4. Naše komade dobro izmiješajte u marinadi i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi. Možete ostaviti preko noći, ali tada piletinu treba staviti u frižider.
  5. Dok se piletina marinira, možete raditi krompir. Ako ga želite ispeći direktno u koru, potrebno ga je posebno pažljivo oprati. Više volimo oguljeni krompir. Oguljene gomolje iseći na 4 dela.
  6. Kada je sve spremno, stavite krompir i piletinu na pleh u jednom sloju i u lim za pečenje ulijte oko 500 ml ključale vode. To će spriječiti da se krompir isuši.
  7. Peći na 160 stepeni oko 90 minuta.
kategorija -

Vrlo jednostavno i ukusno jelo dobro će doći domaćici koja voli svoju porodicu razmaziti ukusnom i zdravom hranom, bez konzervansa i boja. Krompir sa piletinom u rerni može postati i redovno jelo za večeru, i jelo za večeru sa prijateljima ili za praznik. Ono što je lijepo je da po ovom receptu možete ispeći cijelu piletinu, a da ne gubite vrijeme na rezanje. Ovo je također plus u tome što ne morate čekati da se piletina potpuno odmrzne da biste je isjekli.
Ako želite da skuvate piletinu u rerni sa mladim krompirom, samo pecite pticu u rerni da bude skoro gotova, a zatim dodajte krompir. Ovo vrijedi učiniti jer se mladi krompir vrlo brzo peče. Ako je krompir jako mali, samo ga dobro operite, poprskajte suncokretovim uljem, posolite, dodajte beli luk i dodajte piletini. Rezultat je jelo nenadmašne arome. Još jedan ukusan recept za kuhanje ili kuhanje.

Sastojci:

  1. Piletina bez crijeva.
  2. Beli luk – 1 glavica.
  3. Začin za piletinu.
  4. Krompir – 800 gr.
  5. Kajmak.

Priprema:

  • Odmrznite piletinu. Možda ne u potpunosti.

  • U zdjeli pomiješajte začine, sol i bijeli luk propušten kroz presu. Posolite malo sa ovim začinima, kako bi bolje odavali aromu i prožimali pileće meso.

  • Natrljajte piletinu spolja i iznutra začinima i solju. Vrlo pažljivo, bez propuštanja niti jednog centimetra. Zato ostavite u frižideru 3-4 sata, pustite da se piletina natopi. Ako nemate dovoljno vremena, možete ostaviti 1 sat, ali na sobnoj temperaturi.

  • Stavite začinjenu piletinu u tepsiju, pleh ili kalup za pečenje. Operite i ogulite krompir. Isecite na komade. Pokrijte piletinu krompirom. U posudu za pečenje sipajte 0,5 šolje vode. Ako kuvate piletinu sa mladim krompirom, prvih 40 minuta pecite samo piletinu u rerni, a zatim dodajte krompir.
  • Zatim krompir i piletinu preliti pavlakom.

  • Rernu dobro zagrejte i stavite krompir i piletinu u rernu na 180 stepeni. Pecite dok ne porumeni i krompir ne bude pečen.

  • Krompir sa piletinom u rerni je spreman! Veoma zgodno, jer... i prilog i meso su gotovi u isto vrijeme, a miris prožima cijeli stan. Samo imajte vremena da sve otjerate od rerne da ne opeku nos :)

Gotovo svaka domaćica vodi kuharicu u koju upisuje jednostavne i složene recepte za pripremu svojih omiljenih jela. Posebno mjesto na ovoj listi zauzima recept za piletinu sa krompirom u rerni. Ovo jelo ne zahtijeva mnogo vremena i pažnje. Dobro dođe kada ne možete dugo ostati za šporetom.

Piletina sa mladim krompirom pogodna je i za svakodnevne i za praznične trpeze. Naravno, za drugu opciju možete ispeći cijelu piletinu u pećnici punjenu voćem, povrćem ili žitaricama. Mladi krompir takođe ne prolazi nezapaženo. Može se poslužiti sa slanim ili ljutim sosom.

Ovaj recept se može pripremiti od cijelog ili isjeckanog trupa. Ako je meso prethodno marinirano, imaće mekan i delikatan ukus. Kao proizvodi za kiseljenje mogu se koristiti sirće, crno ili bijelo vino, puter, med, senf ili pavlaka. Ovaj pomoćni sastojak morate odabrati prema vašem ukusu.

Važan dio pripreme ukusnog i aromatičnog jela od mesa je dodavanje začina. Odabiru se ovisno o željenom rezultatu. Za pikantnost u glavne sastojke dodajte ljutu crvenu papriku. Korijander, paprika, sjemenke senfa i aleva paprika daju ugodnu aromu jelu. Naravno, ako kuhate za djecu, onda birajte manje agresivne marinade i začine.

Recept za pečenje piletine sa krompirom i šampinjonima u rerni

Pečurke i krompir savršena su kombinacija. A ako ove proizvode skuvate sa piletinom, dobijate veoma zadovoljavajuće jelo za celu porodicu. Treba napomenuti da šampinjoni ne zahtijevaju poseban tretman u vidu dugotrajnog kuhanja. Ako u klobuku gljive postoje tamne škrge, one se izrezuju. Zatim se šampinjoni dodaju sirovi ili nakon laganog prženja, što samo olakšava način pripreme jela.

Piletina pečena u rerni sa pečurkama i krompirom ima ukusnu zlatnu koricu. Ako takvo jelo ukrasite grančicama svježeg peršina ili kopra, možete ga sigurno poslužiti za prazničnim stolom.

Sastojci

  • Mladi krompir – 700 g.
  • Pileći trup – 1 kg.
  • Svježa mast – 150 g.
  • Šampinjoni – 250 g.
  • Luk – 2 kom.
  • Suncokretovo ulje – 20 ml.
  • Tvrdi sir – 100 g.
  • Krema – 50 ml.
  • Crni biber - 0,5 kašičice.
  • Korijander - 0,5 kašičice.
  • Sol - po ukusu.

Recept za pečenje piletine u rerni sa krompirom

  1. Salo nasjeckajte na male komadiće. Ovaj proizvod se može zamijeniti svinjskim trbuhom.
  2. Ogulite ljusku mladog krompira. Operite pod vodom i narežite na tanke kriške.
  3. Ulijte svinjsku mast na dno staklene posude i izgladite je rukama. Zatim rasporedite narezani krompir.
  4. Skinite foliju sa šampinjona, a pečurke nasjeckajte na tanke kriške. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
  5. Zagrejte ulje u tiganju. Pržite šampinjone i luk dok vlaga ne ispari. Po sloju krompira rasporedite pečurke.
  6. Piletinu narežite na komade i pospite solju, biberom i korijanderom.
  7. Stavite komade piletine na krompir.
  8. Sir narendajte na sitno rende i pomešajte sa vrhnjem.
  9. Pokrijte piletinu mješavinom sira i vrhnja. Zagrijte rernu na 200°C.
  10. Piletina sa krompirom i šampinjonima se peče u rerni oko 50 minuta i služi vruća.

Originalni recept sa paradajz sosom

Ovaj recept za kuvanje piletine sa krompirom svideće se onima koji vole pikantne ukuse i aromatične začine. Marinada za meso se sastoji od paradajz paste, srednje masne pavlake, soja sosa, crvene paprike i aromatičnog seta začina.

Po želji, soja sos se može zamijeniti morskom ili običnom kuhinjskom soli. Piletinu sa krompirom možete kuvati u prelivu od paradajza u dubokoj tepsiji ili keramičkoj formi. Rezultat je pikantna i zlatno-smeđa piletina sa prilogom od krompira. Ovo jelo se služi kao glavno jelo, može se dopuniti laganim zalogajima ili salatom od povrća.

Sastojci

  • Piletina – 1 kg.
  • Krompir – 800 g.
  • Paradajz pasta – 2 kašike.
  • Pavlaka – 2 kašike.
  • Provansalsko bilje - 1 kašičica.
  • Crvena paprika – 1/4 kašičice.
  • Beli luk – 3 zuba.
  • Soja sos - po ukusu.

Način kuhanja

  1. Odmrznutu piletinu isperite pod vodom i osušite.
  2. Za sos pomešajte paradajz pastu, pavlaku, začine, biber i soja sos. Ogulite beli luk, iseckajte ga i dodajte u sos. Miješajte kašikom dok se ne dobije homogena konzistencija.
  3. Piletinu dobro premažite umakom i ostavite da se marinira 45 minuta.
  4. Krompir ogulite, operite i nasjeckajte na nasumične komade.
  5. Stavite piletinu i mladi krompir na pleh.
  6. Pecite meso na 200°C 1 sat. Piletinu sa krompirom u sosu od paradajza poslužite toplo.

Pogledajmo jednostavan recept za piletinu i mladi krompir pečeni u rukavu. Ovaj način kuhanja vam omogućava da bez mnogo truda dobijete sočno, ružičasto i aromatično jelo. Ostaje samo pripremiti potrebne proizvode i staviti ih u pećnicu.

Tokom sezone mladog krompira, vrijeme za pripremu jela od ovog povrća značajno se smanjuje. Na primjer, mladi krompir se ispeče u rerni za manje od sat vremena ako ga kuvate sa ljuskom. Nudim vam odličan recept, zahvaljujući kojem ga možete ispeći na kriške sa piletinom.

Da bi se krompir brže i ravnomernije ispekao, prvo ga prokuvajte do pola, a zatim stavite u rernu zajedno sa piletinom. Iako je krompir mlad, meso mu je gusto, a može se ispostaviti da će piletina već biti spremna, ali će krompir na mjestima ostati tvrd.

Prije pečenja piletinu marinirajte u začinima i istrljajte bijelim lukom - to će dodati pikantnost i pikantnost pilećem mesu. Takođe ćemo i krompir začiniti marinadom kako bi ukus bio izražajniji. Ako ne volite ljutu hranu, smanjite količinu bibera ili je čak zamijenite odgovarajućim začinima.

Sastojci:

  • pileći butovi – 4 kom.;
  • mladi krompir - 10-12 kom.;
  • beli luk - 4-5 čena;
  • biljno ulje - 4 kašike. l.;
  • paprika – 1 kašika. l.;
  • čili paprika, crni biber – po 2/3 kašičice;
  • sol - po ukusu.

Kako kuvati krompir sa piletinom u rerni

Krompir napunite hladnom vodom i ostavite 5-10 minuta. Zatim promijenite vodu i dobro isperite svaki gomolj bez guljenja kore. Izrežite po dužini na 4-6 kriški.

U kipuću vodu dodajte malo soli po ukusu. Bacite kriške krompira. Kuvati od momenta ključanja 5-7 minuta do pola kuhanja.


Krompir možete peći sa bilo kojim dijelom piletine, ali je bolje koristiti meso koje nije skroz nemasno – nogice, batke ili butine. Noge presiječemo na dva dijela ili ih ostavimo cijele, a butine također režemo uz kost (ako su velike). Operite i osušite.


Za mariniranje pripremite mješavinu začina od čili paprike, crnog bibera i paprike. Posolite po ukusu.


Ulijte biljno ulje (uzmite rafinirano) i dodajte bijeli luk nasjeckani na rende ili u mužaru.


Umočite komade piletine u marinadu i ostavite da se mariniraju 10-15 minuta dok se pećnica zagrije.


Preostalom marinadom prelijte krompir. Pokrijte poklopcem i lagano protresite da aromatična smjesa dođe na svaku krišku.


Stavite krompir u tepsiju ili posudu za pečenje. Na vrh stavite komade piletine. Pokrijte poklopcem ili stegnite folijom. Stavite u zagrejanu rernu. Pecite 15-20 minuta na 200 stepeni, pa smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još pola sata.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije