Kako napraviti paštetu od pileće džigerice u mikrotalasnoj. Pašteta od pileće džigerice Kako skuvati paštetu u mikrotalasnoj

Jetru narežite na komade i zajedno sa lukom propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte ostale sastojke u mljeveno meso. Bolje je miješati u staklenoj formi. Ostavite sa strane 5-10 minuta. U istoj posudi peći u mikrotalasnoj pećnici na srednjoj snazi 10 minuta. U mikrotalasnoj se sve još malo zgrabi oko ivica, pa spremnost treba probati na sredini posude. Da biste to učinili, probušite sredinu drvenim štapićem i ako se pokaže da je vlažna, dodajte snagu i dovedite do spremnosti. Dobijenu "pitu" od jetrene paštete ostavite da se ohladi da se zagreje u isključenoj mikrotalasnoj.

Za to vrijeme narendajte šargarepu na rende, dinstajte na laganoj vatri. Zapečenu šargarepu pomiješajte sa majonezom i zgnječenim (ili naribanim) bijelim lukom. Paštetu možete poslužiti kao kolač od jetre. Vrlo lako izlazi iz kalupa. Oštrim nožem prerežite po dužini, premažite smjesom od šargarepe i stavite u hladnjak na impregnaciju. Možete i bez šargarepe. Zatim narežite na komade i stavite jetrenu paštetu na hljeb i puter.

Delikatna i neverovatno ukusna domaća pašteta od pileće džigerice - za doručak, za užinu, za ručak ili za večeru!

Domaća pašteta od pileće džigerice u blenderu. Jako mi se svidio: može se koristiti za sendviče, a za gozbu je odličan i kao grickalica, a možete ga staviti u frižider u posudu i koristiti nekoliko dana. Recept za takvu paštetu je vrlo jednostavan, ne zahtijeva puno truda i vremena.

Pileća džigerica - 0,5 kg
Luk - 2-3 glavice (srednji)
Šargarepa - 2 komada (srednje)
Lovorov list - 1-2 mala
Maslac - 100 grama
Suncokretovo ulje - 1-2 kašike. kašike
Voda - oko 1 šolja
Sol, muškatni oraščić, cimet, mljeveni crni biber

Pripremite jetru: ako trebate odmrznuti, tada odrežite vene, žučne kanale itd. Isperite i ostavite da se ocijedi. Neko potopi pileću džigericu u mleko dva sata da ukloni gorčinu, ali iskustvo pokazuje da je pileća džigerica ta koja ionako nema gorak ukus.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Ne nužno "nakit", pošto će se tada cijela smjesa samljeti u jednu masu. U tiganju zagrejte biljno ulje, na srednjoj vatri pržite luk do zlatno smeđe boje, povremeno mešajući (u proseku pržite oko 10 minuta).

Šargarepu oguliti, iseći na kolutiće (ili kako volite, možete sitno, možete i naribati) i dodati luku, promešati i pržiti par minuta. Nakon toga dodajte džigericu, lovorov list i čašu vode (potrebno vam je toliko vode da džigericu praktično prekrijete lukom i šargarepom). Posolite (pola kašičice soli), prokuhajte, smanjite vatru.

Zatim pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 30 minuta dok svi sastojci ne budu spremni. Otvorite poklopac, isparite višak tečnosti 5-10 minuta (ne do kraja, ostavite malo, nestaće tokom hlađenja, a ostatak će omekšati domaću pileću paštetu). Tokom ovih 5-10 minuta isparavanja vode, smjesu prvo treba posuti cimetom (prstohvat), a zatim prije gašenja vatre muskatnim oraščićem (nešto manje od cimeta). Isključite, držite nekoliko minuta ispod poklopca, zatim otvorite poklopac i ohladite.

Kada se džigerica sa lukom i šargarepom ohlade, dodajte komadić putera (oko 100 grama) i umutite blenderom (masa je dovoljno mekana, pa mlaznicu birajte prema uputstvu za blender). Ako je tikvica mala, onda možete istući u dvije serije, a zatim ih dobro promiješati. Pileća pašteta je spremna!

Paštetu od pilećih džigerica možete ostaviti na kratko u frižideru pre serviranja. Poslužite sa grančicom zelenila. Pošto je ukus veoma delikatan, bolje je uzeti hleb neutralnog ukusa.

Recept 2: Domaća pašteta od pileće jetre

Predstavljam vašoj pažnji najjednostavniju paštetu od pileće jetre u smislu seta sastojaka, jer je i u ovoj verziji vrlo ukusna i nježna! Priprema najjednostavnije paštete neće oduzeti puno vremena, ali će biti potrebni neki principi.

pileća džigerica - 500 g;
luk - 1-2 kom.;
šargarepa - 1 kom. (150 g);
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
biljno ulje ili puter - 100 ml (za prženje);
voda za kuvanje jetre.

Da pašteta bude mekana i elastična, obrišite ili umutite sastojke vruće blenderom.

Zatim dodajte rendanu šargarepu. Nakon što se šargarepa doda u luk, pomešati povrće i, poklopivši tiganj poklopcem, dinstati dok šargarepa bude potpuno kuvana, povremeno mešajući, 12-15 minuta. Pečenje treba da bude mekano i ne prepečeno.

Završna faza. Ocijedite vodu iz jetre, dodajte meko prženje, malo pobiberite i posolite.

Recept 3: Pašteta od pileće džigerice sa želeom od brusnice

Ako planirate porodičnu proslavu ili devojačko veče, skuvajte paštetu - paštetu od pilećih džigerica sa želeom od brusnice, i iznenadite svoje goste ili devojke.

Ovo predjelo ispada nevjerovatno ukusno i nježno, posebno uz čašu hladnog vina ili šampanjca. Po želji možete pripremiti individualnu porciju za svakog gosta.

pileća džigerica - 500 g
1 beli luk
bijelo vino (bilo koje) - 100 g
beli luk - 1 češanj
masna krema - 100 g
puter - 1 kašika.
maslinovo ulje - 3 žlice.
mljeveni korijander - 0,5 tsp
prstohvat muškatnog oraščića
biber pinch
soli po ukusu

za žele od brusnice:

brusnice - 200 g
crno vinsko sirće - 1 kašika.
šećer - 3 kašike.
želatin - 10 g
sol - 0,5 tsp
mljeveni crni biber - po ukusu.

Pre nego što počnete da kuvate paštetu od pileće jetre, jetru je potrebno dobro isprati pod mlazom vode, očistiti sve folije i osušiti papirnim ubrusom. U zagrijanom tiganju pomiješajte biljno ulje i puter, propržite nasjeckani luk i nasjeckani bijeli luk do providnosti.

Dodati džigericu, pržiti je samo par minuta sa obe strane dok ne porumeni, uliti vino, posoliti, pobiberiti, dodati korijander i muškatni oraščić. Kuvajte 5-7 minuta, džigerica treba da ostane malo ružičasta iznutra, inače će početi da ima gorak ukus.

Sipati vrhnje, čim proključa, ugasiti šporet, malo ohladiti.

Jetricu i luk prebaciti u blender, dodajući malo sosa, izbušiti paštetu dok ne postane glatka. Gustina se može podesiti po želji.

Podijelite paštetu u kalupe, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Brusnice stavite u šerpu, dodajte čašu vode, ostavite da proključa. Dodati sirće, šećer (može se dodati po ukusu), so i biber. Kuvajte 5 minuta.

Nakon nekog vremena, samljeti bobice u loncu dok ne postane glatko, dodati želatin prema uputstvu. Da ne bi naišle na kosti, masu je bolje procijediti kroz sitno sito.

Kada se žele ohladi na sobnu temperaturu, sipajte ga u kalupe sa paštetom i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

Poslužite uz krutone za vino ili šampanjac.

Recept 4: Pileća pašteta sa lukom i šargarepom (fotografije korak po korak)

Predlažemo da za doručak kod kuće skuvate paštetu od pileće jetre sa šargarepom i lukom za 15 minuta. Priprema se sa topljenim sirom i povrćem, bez ulja. Veoma lagan obrok sa malo masti. Za pripremu paštete po ovom receptu potrebno je četvrt sata, a od sastojaka navedenih u receptu dobiće se 700 g paštete.

pileća džigerica - 500 g;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
topljeni sir - 1 kom.;
lovorov list - 1 kom.;
sol - 5 g;
biljno ulje - 15 g.

Dakle, kako skuhati paštetu od pileće džigerice. Uzimamo jetru, operemo je, uklanjamo sve nepotrebno: žuč, komadiće masti, filmove, svaku jetru prepolovimo. Šargarepu narežemo na krugove, a luk sitno nasjeckamo.

Jetru kuvajte 7 minuta sa lovorovim listom i biberom, isečenom na sitno. Blanširajte šargarepu u slanoj vodi 5 minuta. Pržite luk dok ne bude providan.

Blanširanu šargarepu, zapečeni luk i komadiće džigerice sameljite u blenderu. Posolite po ukusu. Dodati topljeni sir i malom brzinom miksati paštetu sa sirom. Ako je pašteta jako gusta, dodajte malo čorbe u kojoj se kuvala džigerica.

Da bi vam bilo zgodnije kuhati sendviče sa gotovom paštetom, umotajte je u dva sloja prehrambene folije i stavite u hladnjak na sat vremena.

Delikatna domaća pašteta od pileće džigerice je spremna! Prijatno!

Recept 5: kako napraviti paštetu od pileće džigerice kod kuće (korak po korak)

Predstavljam vam recept za paštetu od pilećih jetrica, koja ima mnogo prednosti - ekonomična je, ukusna, zadovoljavajuća i važno je brzo i jednostavno pripremiti takvu paštetu. Maslac treba da bude sobne temperature, ni u kom slučaju ne treba da se zagreva, inače gotova pašteta neće izgledati baš privlačno i to će pokvariti i ukus paštete.

Pileća džigerica - 500 grama.
Luk - 1-2 komada.
Šargarepa - 1 komad.
Ljuta paprika - po ukusu.
Sol, svježe mljeveni crni biber - po ukusu.
Maslac - 60-70 grama.
Biljno ulje - 2-3 kašike.
Lovorov list - 1-2 komada.

Pileću džigericu isperite pod mlazom vode, osušite, odrežite sve što je nejestivo, isecite na 2-3 dela.

Luk oguliti, iseći na pola ili četvrtinu prstena. U tiganju zagrijte biljno ulje i lagano propržite luk. Posolite i pobiberite luk, tako da luk postane mirisniji i ukusniji.

Šargarepu oguliti i iseći na sitne kockice, dodati u tiganj sa lukom.

Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte šargarepu na laganoj vatri 5 minuta, ne zaboravite da promešate.

Zatim prebacite džigericu i pržite jetricu na jakoj vatri uz stalno mešanje.

Jetra bi trebalo da promeni boju. Uz brzo prženje, džigerica ostaje sočna i mekana.

U šerpu uliti 100-150 ml vrele vode, dodati sitno iseckanu ljutu papriku, lovorov list i dinstati pod poklopcem na najmanjoj vatri 20-25 minuta. Probajte džigericu i šargarepu za spremnost, trebalo bi da budu mekane. I prilagodite svom ukusu za sol i začinjenost. Ako je džigerica već mekana, a u tiganju ima još puno vode, skinite poklopac da višak vode prokuha.

Smesu malo ohladite, uklonite lovorov list. Umutiti mikserom ili procesorom za hranu, u ekstremnim slučajevima proklizati 2 puta kroz mlin za meso, koristiti najmanju rešetku.

Dodajte mekani puter, ponovo umutite blenderom.

Pašteta je gotova, prebacite je u posudu sa čvrstim poklopcem ili staklenu teglu. Čuvati u frižideru.

Pašteta od pileće džigerice, odličan namaz na tostu.

Recept 6: Domaća pašteta od pileće jetre sa puterom

Predstavljam vam najjednostavniju paštetu od pilećih jetrica, ali u originalnoj verziji. Tačnije, neobična prezentacija. Recept za ovo hladno predjelo je prilično jednostavan, iako postoje neke nijanse i suptilnosti u pripremi jetrene paštete. Kao rezultat, dobit ćete ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već i prezentabilno jelo koje će ukrasiti čak i svečani stol.

pileća džigerica - 800 gr
šargarepa - 300 gr
luk - 300 gr
puter - 120 gr
biljno ulje - 100 ml
konjak - 2 kašike.
kuhinjska so - 0,5 kašičice
mljeveni crni biber - 1 prstohvat
muškatni oraščić - 1 prstohvat

Prije svega, morate obraditi pileću jetru. Da biste to učinili, isperite ga pod hladnom tekućom vodom, a zatim osušite papirnim ubrusom ili salvetom. Jetru isječemo na 2-3 dijela i odrežemo bijele žilice. Jetru je potrebno pržiti u dubokom širokom tiganju na zagrijanom ulju. 800 grama džigerice je dosta, pa sam je ispržio u 2 doze. Ne stavljajte više komada odjednom, jer se tada neće pržiti, već dinstati. Pržite pileću džigericu sa obe strane dok ne porumeni. Ovo neće trajati više od 5 minuta. Čim crveni sok prestane da curi iz centra kada se probuši, jetra je spremna. Nemojte ga presušiti.

Zatim sipajte konjak i zapalite. Bilo mi je teško da uhvatim proces plamena jer traje samo nekoliko sekundi. Naš cilj je da isparimo alkohol tako da ostane samo aroma konjaka. Kuvanu džigericu izvadite iz tiganja i prebacite u drugu posudu da se ohladi.

U isto ulje, gdje smo pržili džigericu, stavite oguljeni i nasjeckani luk na srednje komade. Pržimo na vatri ispod srednje.

Zatim stavimo šargarepu iseckanu na krupno rende. Možete ga samo sitno nasjeckati nožem - još ga moramo kasnije pasirati.

Kuvajte poklopljeno dok povrće ne omekša. Na kraju dodajte prstohvat mljevenog muškatnog oraščića - s njim će gotova pašteta od pileće jetre poprimiti vrlo ugodne mirisne note. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se luk i šargarepa ohlade.

Kada se svi sastojci ohlade, treba ih pretvoriti u pastu. Možete koristiti uranjajući blender, ali ja ga više volim u procesoru hrane (mlaznica - metalni nož). Osim toga, možete čak dvaput proći kroz mlin za meso. Prvo probijamo pileću džigericu, jer zauzima dosta prostora.

Zatim dodajte prženo povrće. Biljno ulje koje ostane nakon kuvanja možete sipati ili dodati u paštetu - po želji. Sve ponovo sameljite, uz dodatak soli i mlevenog crnog bibera po ukusu.

I na kraju stavite meki puter (100 grama) koji se mora prethodno izvaditi iz frižidera. Preostalih 20 grama ostat će za ukrašavanje paštete.

Još jednom ćemo sve probiti tako da masa postane glatka i homogena - ovo je ipak pašteta. Zapravo, sve je spremno, ali želim da vam pokažem kako možete lijepo poslužiti pileću paštetu u obliku drveta (ili bolje rečeno konoplje). Pošto u ovoj fazi još ne drži dobro oblik, paštetu je potrebno pripremiti, odnosno dobro ohladiti.

Da bismo to učinili, veći dio paštete prebacimo na komad prozirne folije i umotamo, dajući joj oblik cilindra. Ovo će biti deblo oborenog drveta. Paštetu šaljemo u zamrzivač na 15 minuta.

Sada napravimo panj. Da bismo to učinili, odaberemo odgovarajuću ravnu posudu (tako da i bure kasnije stane) i uz pomoć prstena za formiranje napravimo upravo takvu prazninu. Ako postoji takav prsten (upravo sam ga kupio), upotrijebite plastičnu bocu od jedan i pol litara odrezanu s obje strane. Ova stvar mi dobro služi dugi niz godina.

Takođe ćemo mu dodati par čvorova. Zatim ćemo viljuškom napraviti izbočine poput kore drveta. Vrlo je lako.

I na kraju, godovi, za koje smo ostavili onih 20 grama mekog putera. Samo ga nanesemo nožem na improvizirane rezove drveta, a zatim čačkalicom ili drvenim ražnjem nacrtamo spiralu. I mali naglasak - sjekira, kojom smo, zapravo, posjekli našu paštetu. Reže se od sirove šargarepe. Šargarepu samo prerežite po dužini da dobijete ravnu ploču - debljine oko 3-5 milimetara. I tamo, rezite sjekiru nožem, kako fantazija dozvoljava.

Oživimo malo našu sliku svježim začinskim biljem - dobro će nam doći grančice peršuna.

A sada je vrijeme da iznenadite svoju porodicu ili goste za stolom našom neobičnom i spektakularnom paštetom od pilećih jetrica koja se vrlo lako priprema. Probajte i uspjet ćete!

Recept 7, korak po korak: kako skuhati paštetu od pilećih jetrica

Jedan od omiljenih doručka po hladnom i vlažnom vremenu je topao tost sa nežnom paštetom od pileće džigerice i slatkim toplim čajem. Maslac se topi na vrućem hlebu, natapajući tost, što jetrenu paštetu čini još ukusnijom. Priprema takve paštete je vrlo jednostavna i brza, ako nema blendera pri ruci, propasirajte pileću džigericu sa češnjakom nekoliko puta kroz mlin za meso bez ulja, pa tek onda dodajte, neće ispasti ništa gore. Paštetu sa pilećim džigericama možete čuvati oko nedelju dana u frižideru, pokrivenu poklopcem ili papirom za prozračivanje.

350 g pileće džigerice
180 g putera (1 pakovanje)
2 čena belog luka
sol.

Rastopite pola štapića putera u velikom tiganju. Jetru oprati, iseći na krupnije komade, malo osušiti da ulje ne prska i staviti u tepsiju.

Jetricu pržite dok ne postanu hrskave sa jedne strane pa tek onda preokrenite. Pržite dok ne postanu hrskavi sa druge strane. Jetra iznutra bi trebala postati ružičasta, krv bi trebala prestati da teče.

Kuvanu džigericu izvadite iz tiganja. Beli luk oljuštite, prepolovite i uklonite jezgru. U ulje gdje se pržila džigerica stavite bijeli luk, malo smanjite vatru i pržite bijeli luk dok ne omekša. Dok pržite beli luk, okrenite ga da ne zagori i malo ga pritisnite špatulom, tada ćete osetiti kada omekša.

Prženu pileću džigericu i beli luk stavite u blender, prelijte uljem u kome se sve pržilo, posolite (oko pola kašičice bez tobogana). Sve sameljite dok ne postane glatko.

Prebacite paštetu od pilećih jetrica u kalup ili teglu, dobro zbijete i zagladite površinu.

Preostali puter otopite na laganoj vatri.

Pažljivo, da ne bi došlo do ostataka proteina, prelijte jetrenu paštetu uljem.

Ukusnu paštetu od pileće džigerice ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u frižider da se stegne.

Recept 8: Ukusna pašteta od pileće jetre

Neverovatno ukusna i nežna, izdašna i hranljiva - pašteta od pileće jetre, pripremljena brzo i jednostavno. Od minimalnog seta proizvoda dobija se jeftina i vrlo zdrava grickalica. Nudim vam svoje omiljene recepte za paštetu od pileće jetre kod kuće sa fotografijama, prema kojima se ispostavlja da je posebno nježna i ukusna.

Jetrena pašteta se može poslužiti i za doručak i za večeru tako što ćete napraviti sendviče. Možete ih ukrasiti začinskim biljem, sitno nasjeckanim lukom ili kiselim krastavcima, svježim paradajzom narezanim na tanke ploške.

A možete staviti na foliju ili prozirnu foliju i oblikovati rolat sa puterom i začinskim biljem. Gotov rolat stavite u frižider na par sati, a zatim ga isecite na porcije. Tako ukusnu hranu možete poslužiti i za svečanom trpezom.

Gotovu paštetu možete čuvati u zamrzivaču. Prije serviranja stavite u mikrovalnu na nekoliko minuta i možete pripremiti sendviče za doručak

900-1000 grama jetre;
jedna sijalica;
dvije šargarepe;
100 ml suncokretovog ili maslinovog ulja;
70-100 grama putera (moguće i više);
peršun - tri ili četiri grane;
sol i biber - po ukusu.

Obradite pileću džigericu - odrežite žile i masnoću. Isperite, stavite u posudu sa solju, pobiberite i ostavite dvadesetak minuta.

Za to vrijeme ogulite šargarepu i propasirajte kroz krupno rende. Zagrejte tiganj i ulijte ulje. Stavite šargarepu i malo propržite.

Nakon deset minuta šargarepi dodajte iseckan crni luk. Pržite dok ne omekšaju.

Usput, ako imate potopni blender dobre snage (od 600 W), onda možete narezati povrće na velike komade. Glavna stvar je da ih dobro izbacite. Često kuvam paštetu, a šargarepu i luk sečem na ploške debljine 1-2 cm. Zatim dobro prodinstam u tiganju ispod poklopca.

Jetru stavite u tiganj sa povrćem. Korak 5. Jetru i povrće dinstajte deset do petnaest minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da jetra postane mekana i da se ne pregrije, pretvarajući se u suhu čvrstu masu.

Povrtno-jetrenu masu preskočite kroz mašinu za mlevenje mesa ili u blenderu najmanje dva puta.

Stavite puter, dobro promiješajte.

Pašteta je gotova, ukućane možete počastiti ukusom, a dio grickalice stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač.

Pašteta od pileće džigerice gotovo je delikatesa, ali njena priprema je slična malom kulinarskom podvigu. Međutim, proces može biti brži i manje problematičan ako koristite mikrovalnu pećnicu. U nastavku je opisano kako napraviti paštetu od pilećih jetrica u mikrovalnoj pećnici.

Šta vam je potrebno da napravite paštetu od pileće džigerice

trebat će vam:
Pola kilograma pileće džigerice;
250 grama margarina ili putera;
Jedan sitno nasjeckani mali luk;
60 mililitara pilećeg bujona;
Ren zgnječenog ili sitno nasjeckanog bijelog luka;
Četvrtina kašike suvog začina;
Prstohvat karanfilića;
Tri četvrtine kašičice kuhinjske soli;
Jedna četvrtina kašičice bibera.

Kako napraviti paštetu od pileće džigerice u mikrotalasnoj

Sve pripremljene komponente moraju se sjediniti u staklenoj posudi i pokriti poklopcem. Zatim stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu i uključite je na srednju snagu. Vrijeme kuhanja - 14-18 minuta, kriterij spremnosti - po ukusu.

Nakon toga, smjesa iz posuđa se sipa u mikser, a zatim muti do homogene konzistencije. Dobivena masa se ponovo stavi u posudu i ohladi dok se ne stvrdne. Sve.

Kuvana pašteta od pileće džigerice služi se uz tost ili suhe kolačiće.

Pileća džigerica- vrijedan hranljiv proizvod, indiciran za upotrebu i odraslima i djeci, počevši od navršenih šest mjeseci. Dovoljno ga je uvesti u ishranu barem jednom mjesečno kako ne bi došlo do nedostatka vitamina. U 12- Aktivno je uključen u stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Konzumiranje pileće džigerice može da se reši anemije. Takođe je bogat vitaminima. ALI,OD, sadrži kalcijum, natrijum, bakar, gvožđe, cink, selen. Osim toga, pileća džigerica je ostava folna kiselinašto je posebno potrebno za djecu i trudnice. Već dugi niz godina pravim paštetu od pilećih džigerica, otkako sam imala mikrotalasnu u kuhinji. Ovaj nježni „namaz“ na hljeb mnogo pomaže tokom doručka i jednostavan za pripremu, doslovno u tri broja: jedan, dva, tri... i gotovi ste!

trebat će vam:

pileća džigerica 500 gr
putera 200-250 gr
mali luk 1kom
suvo vino 4 kašike
beli luk 1 češanj
suneli hmelj 0,25 tsp
mljeveni klinčić prstohvat
soli 0,75 tsp
mljeveni crni biber 0,25 tsp

savjet:s obzirom da se ova pašteta kuva u mikrotalasnoj pećnici, koristite specijalno posuđe za ovu vrstu peći i zapremine 2,5-3 litre, jer. u manjoj posudi može doći do prelijevanja sadržaja prilikom ključanja. Ako imate malu mikrotalasnu pećnicu, onda skuhajte paštetu u manjoj posudi u dve serije, podelivši sastojke na pola.

Ako nemate mikrotalasnu pećnicu, skuhajte paštetu u loncu s debelim dnom na šporetu. Sve sastojke sjediniti i dinstati poklopljeno, pazeći da se džigerica ne osuši. Kada je džigerica gotova sve umutiti mikserom.

Korak po korak foto recept:

Jetru operite i stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.

iseći na male komade luk, samljeti puter i bijeli luk, dodati u šerpu.

Dodati u jetru sol, biber, tlo karanfilić i hops-suneli.

Sipajte 4 žlice. suvo ili polusuvo vino. Kada se zagrije, alkohol iz vina će potpuno ispariti i gotovom jelu dodati laganu kiselost.

Pokrijte lonac poklopcem i pecite u mikrotalasnoj 18 minuta na snazi 500 . Tokom procesa kuvanja, promešati jednom sadržaj lonca.

Evo šta se dogodilo.

Ostavite džigericu da odstoji 5-10 minuta, ohladite, a zatim sadržaj prebacite u stacionarni blender, pokrijte poklopcem i umutiti dok ne postane glatko. Paštetu možete umutiti ručnim blenderom, ali pazite da se ne opečete vrućim prskanjem.

Ulijte paštetu metalni kontejner ili u staklena tegla a kada se potpuno ohladi stavite u frižider.

Pašteta mora dobro ohladiti, zatim ga namažite na kruh ili krekere i jedite sa zadovoljstvom.

Veoma ukusno sa domaćim hlebom.

Ohlađenu paštetu možete iscijediti na male komadiće pomoću kese za pecivo. tartlets sa kavijarom, ukrašen začinskim biljem, prepeličjim jajima i cherry paradajzom. U ovom obliku postat će izvrstan praznični zalogaj, a ove male "kolačiće" sa zadovoljstvom će jesti djeca koja inače "ne vole mnogo džigericu".