Hladna predjela za novu godinu. Topla predjela za novu godinu

Prijatelji moji, svake godine slavimo ovaj svjetski zabavan porodični praznik - Novu godinu. I svake godine nas muči pitanje: ? Neko gleda u Feng Shui, neko priprema novogodišnji jelovnik po istočnom kalendaru.

Ovaj put će nam doći Petao, ali ne jednostavan, već vatren. Ova ptica je po prirodi vegetarijanac, ali nijedna proslava nije potpuna bez mesnih jela. Uz povrće i voće možete dodati meso.

Pored odabira poklona i poklona za svoju porodicu i prijatelje, domaćica će morati da "razbije glavu" - Šta obući za Novu 2017, Šta bi trebalo da bude na stolu, Koje zanimljive i ukusne recepte izabrati.

Za svaku porodicu, za svaki praznik, a posebno za Novu godinu, postoje tradicionalna jela. Ali lagani zalogaji i svečane salate uvijek će ostati nepromijenjeni na novogodišnjem stolu. Niko ne može zamisliti januarske praznike bez Olivier salate i haringe ispod bunde. A koje još recepte za salatu možete dodati na jelovnik?

Šta kuhati za Novu 2017. - Salate: recepti sa fotografijama

Sada mnogi teže pronalaze ideje po horoskopu. Čak i oni koji zaista ne vjeruju u njih i dalje ih gledaju i posuđuju dobre savjete. A na pragu od 2016. do 2017. godine, žuri nam se godina pijetla. I tako da pripremimo salatu od petlova.

Salata od petlova za Novu 2017 - 5 zanimljivih i jednostavnih recepata

  1. Salata "Pjetao"

    Biće vam potrebni glavni sastojci:

    • pileći file (200 grama),
    • 100 grama kiselih pečuraka,
    • svježi krastavac i šargarepa,
    • par pilećih jaja
    • zelje, pavlaka i sol po ukusu.

    Cijeli proces kuhanja ne traje više od 1 sata:

    • kuvani i ohlađeni pileći file narežite na male kockice;
    • zatim sitno nasjeckajte kisele gljive i krastavac;
    • skuvajte jaja i narežite na jednaka 4 kriške (trebat će vam žumance za posipanje salate - kao da stvarate pozadinu);
    • šargarepu skuvati i podijeliti na pola (jedan dio nasjeckamo, drugi - petao ostavimo za dekoraciju);
    • pomiješajte piletinu, šampinjone, krastavac, šargarepu, pavlaku u posebnoj posudi i posolite po ukusu;
    • stavite ga na tanjir u slajd kao na fotografiji, stvorite glavu pijetla i male kokoši;
    • od druge polovine šargarepe izrežemo kljun, kapicu i bradu (prema vašoj mašti);
    • odozgo preliti naribanim žumancem i ukrasiti zelenilom (oči se mogu pripremiti od maslina ili, ako postoji, od crnog kavijara).

  2. Drugi recept za novogodišnjeg pijetla


    (ovaj put će novogodišnja salata biti puf):

    • skuvajte cijelu piletinu u vodi sa lukom i paprikom (možete dodati i začine za prekrasan okus mesa);
    • potrebno je izrezati 1 svježi paradajz i ananas iz konzerve (dovoljno je 5 kolutova) na male komadiće;
    • uzmite veliki plitki tanjir i stavite pileće meso u prvi sloj i obilno namažite majonezom (ne zaboravite da oblik salate podsjeća na oblik naše novogodišnje ptice - pijetla);
    • posolite drugi sloj nasjeckanog paradajza i ananasa i također tanak sloj majoneze;
    • sljedeći treći i posljednji sloj bit će kukuruz iz konzerve (dovoljno je pola tegle) i opet majonez;
    • ostaje "malo posla" - da biste našu kuhanu salatu ukrasili zelenilom, možete izrezati krila i rep za pijetla od paprike i krastavaca.

  3. Salata za Novu godinu u obliku pijetla od pržene piletine i pečuraka

    • uzmite piletinu i pržite je do zlatno smeđe boje;
    • zatim operite šampinjone i popržite ih kao i piletinu sa lukom;
    • pripremite oguljene orahe, konzervirani grašak;
    • posolite, namažite majonezom i pomiješajte sve sastojke;
    • staviti na tanjir u obliku pijetla; ukrasite začinskim biljem i povrćem.

  4. Lisnata salata "Piletina" sa ribom


    Trebaće ti

    • 4 jaja,
    • 1 konzerva sardina (možete i saury),
    • tvrdi sir (150 grama),
    • šargarepa - 1 komad
    • i luk - 1 srednja glavica.

    A sada proces kuvanja:

    • prvi sloj (oblik je proizvoljan, mada će sada u narednoj godini pijetla - bolje proći piletina) rasporedite kuhano bjelanjko odvojeno od žumanca i narendano na srednje sitno (možete ga namazati majonezom ili pavlaka), sol;
    • naribajte sir i rasporedite drugi sloj;
    • otvorite teglu ribe i zgnječite sardine viljuškom i stavite na sir - treći sloj;
    • četvrtim slojem pospite sitno sjeckani luk;
    • zatim sloj naribane šargarepe;
    • završni sloj - šesti, bit će žumance izmrvljeno po cijeloj masi;
    • na kraju salate, prije posluživanja na novogodišnjem stolu, ukrasite zelenilom, napravite oči od vjeverica i maslina, bradu od malih paradajza, čuperak šargarepe ili slatke paprike.

  5. Salata "Cockerel" za Novu godinu sa štapićima od rakova


    Da biste pripremili tako ukusnu novogodišnju salatu, trebat će vam

    • kokošja jaja (dovoljna su 3 komada),
    • malo pakovanje štapića od rakova,
    • pola konzerve kukuruza,
    • jedna sijalica,
    • paradajz (najbolje mali)
    • pomfrit (samo 8-10 komada),
    • masline, majonez i sol po ukusu.

    Kako kuhati:

    • Nakon što prokuvate jaja, odvojite proteine ​​od žumanca i sitno ih nasjeckajte;
    • ocijedite tečnost iz konzerve kukuruza iz konzerve;
    • sitno nasjeckajte luk i rakove štapiće;
    • pomiješajte sve sastojke s majonezom, osim proteina;
    • uzmemo tanjir i iz dobivene mase položimo oblik pijetla;
    • pospite nasjeckanim proteinom odozgo - naša ptica dobiva perje;
    • masline narežite na trakice i od njih rasporedite krila, rep i oči;
    • od pomfrita oblikujemo kljun i noge;
    • od paradajza - kapica i brada;
    • poslužite za stol, ukrašavajući začinskim biljem;
    • i naša salata je gotova - zar nije jednostavan recept?

Koje salate još kuhati za Novu 2017 - novi izbor 7 najukusnijih

Kako bismo iznenadili goste, rođake i prijatelje ukusom i sofisticiranošću stola za Novu godinu, odabrali smo za vas najukusnije i najjednostavnije recepte za salatu.

  1. Salata "kriška pomorandže"


    Šta kuhati za Novu 2017. - Salata kriška narandže

    Za salatu koja vam je potrebna

    • pileći file (300-400 grama),
    • tvrdi sir (150 grama),
    • kisele pečurke (200 grama),
    • jaja (4-5 komada),
    • dvije šargarepe, dva luka,
    • biljno ulje, beli luk (2-3 glavice),
    • majoneza ili pavlaka.

    Priprema salate:

    • skuhajte meso i šargarepu i narežite na male trakice;
    • jaja skuvati i odvojiti žumanca od belanaca i izrendati;
    • propržiti sitno nasjeckani luk i pomiješati sa jednom trećinom šargarepe;
    • sir sitno narendati;
    • sitno nasjeckajte gljive;
    • zatim rasporedite na ravan tanjir sloj po sloj u obliku kriške narandže (svaki sloj prelijte sa dosta majoneze ili pavlake, ili oboje zajedno);
    • prvi sloj je pomiješan luk i šargarepa; drugo je meso;
    • treći su pečurke, sljedeći sloj su bjelanjci;
    • preko svih slojeva premazati majonezom tamo gde treba da se nalaze kriške i posuti rendanom šargarepom.

  2. Salata "Revnivets" za Novu godinu sa krekerima i piletinom


    trebat će vam:

    • pileće meso (200 gr.),
    • Kineski kupus,
    • paprika,
    • kukuruz u konzervi,
    • mocarela sir, bijeli krutoni,
    • susam, mandarina i majonez po ukusu.

    Kako pripremiti salatu:

    • meso skuvati i iseći na kockice;
    • sitno narezani biber i kupus;
    • dodati kukuruz, sir i krekere, preliti sokom od tri kriške mandarine;
    • posuti susamom;
    • sve izmešati i dodati majonez.


  3. Pa, šta je sa novogodišnjom noći bez tradicionalnog jela - "Olevier" - u svakoj porodici ova salata zauzima glavno mjesto na svečanom stolu. Ali odlučili smo ga skuhati u obliku vlasnika sljedeće godine - pijetla.
    Trebaće vam kao i uvek:

    • kuvana kobasica (200 grama),
    • krompir, šargarepa, jaja,
    • konzervirani zeleni grašak, krastavci (mono svježi ili kiseli),
    • majonez i sol po ukusu
    • za dekoraciju - zelje (peršun i kopar), paprika (crvena i zelena).

    Kako kuhati salatu "Olivier" u obliku pijetla:

    • skuvati krompir i šargarepu u uniformi;
    • ohladiti, oguliti i iseći na kockice, staviti u posebnu posudu;
    • dodati krastavce i kobasicu narezanu na iste kockice;
    • skuhajte jaja i odvojite žumanjke od proteina, isjeckajte proteine;
    • dodajte grašak, sol i pomiješajte sve dobivene sastojke s majonezom;
    • na odgovarajuću posudu rasporedite salatu u obliku petla i na vrh izmrvite žumance jaja;
    • ostaje samo ukrasiti značajne dijelove tijela ptice tankim trakama bibera;
    • to je sve - salata "Olivier" u obliku simbola nove godine pijetla je spremna.


  4. Očigledno je da svi znaju za salatu „Haringa ispod bunde“, a ovaj put ćemo pripremiti originalno jelo - ispod bunde ćemo imati još jednu ribu - slanu skušu i također u obliku rolata.
    Glavni sastojci, kao i sa haringom:

    • cvekla (3 srednja gomolja),
    • krompir (5 manjih)
    • šargarepa (2 stvari),
    • jaja (2 komada),
    • luk, malo posoljena skuša (1 srednja riba),
    • majonez, so i peršun za dekoraciju.

    Kuhanje rolade "Kundena sa skušom" (usput, umjesto skuše možete uzeti bilo koju drugu ribu):

    • svo povrće, osim luka, skuvajte u uniformama, ohladite, očistite i stavite u frižider na 2-3 sata;
    • također skuhajte jaja i utrljajte na sitno rende;
    • izrežemo ribu i odvojimo file od kostiju;
    • poput jaja - repu, šargarepu, krompir trljamo na rende;
    • sitno nasjeckajte luk i file skuše i promiješajte;
    • slažite u slojevima na prozirnu foliju - prvi sloj je cvekla, zatim šargarepa (nešto uža od cvekle), premažite majonezom, krompir i opet majonez, jaja i majonez, u sredinu stavite ribu sa lukom i zarolajte u rolat;
    • zamotajte rolnu folijom i sakrijte u frižider na 2-3 sata;
    • zatim uklonite foliju i odrežite rubove rolne; ukrasite po svom ukusu.

    • 200-300 grama pilećeg filea skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na proizvoljne komade;
    • kuvani krompir u ljusci (4 komada), oguliti i naribati na srednje sitno;
    • kuhana jaja (4 komada) utrljana na krupno rende;
    • šampinjone narezati na kriške (800-900 grama, mogu se koristiti i druge) i pržiti ih u tiganju dok tečnost ne ispari, dodati biljno ulje i luk (1 glavicu luka), iseckati na kolutiće - pržiti dok se ne skuva (učiniti ne zaboravite posoliti i pobiberiti po ukusu);
    • uzmite 1 krastavac i narežite ga na pola;
    • stavite krompir na ravnu ploču i napravite mrežicu od majoneze - prvi sloj;
    • drugi sloj je pola narezanog krastavca;
    • treći sloj je pileće meso i opet mrežica majoneza;
    • sljedeći sloj su pržene gljive sa lukom, majonezna mreža;
    • rasporedite preostale krastavce i mrežicu majoneze;
    • prije završnog sloja - jaja i majonez;
    • posljednji - ukrasite kriškama ananasa i sjemenkama nara (za promjenu možete dodati zelje);
    • i voila, novogodišnja salata od piletine, pečuraka i ananasa je spremna.

  6. Salata "Riblja kost"


    Pa, kako bi bilo bez atributa univerzalnog praznika - novogodišnjeg drvca? Šta kuhati za Novu 2017. godinu - naravno, salatu u obliku božićnog drvca. Ova salata će biti miksana, a možete je napraviti i lisnatu - odlučite sami.
    Sta ti treba:

    • pileći file (200 grama),
    • kokošje jaje - 3 komada,
    • šampinjoni - 400 grama,
    • luk - 300 grama,
    • kukuruz u konzervi - pola konzerve,
    • majonez - 1 konzerva od 230 grama,
    • tvrdi sir - dovoljno je 100 grama,
    • sol i mljeveni biber po ukusu,
    • peršun i kopar za dekoraciju, šaka sjemenki nara.

    Pa, sada, kako skuhati salatu za božićno drvce za Novu godinu:

    • skuvati sve što je kuvano - pileći file, jaja;
    • pečurke popržite s lukom, popaprite i posolite;
    • isjeći meso, jaja, sir i pomiješati sa gljivama;
    • staviti na tanjir u obliku božićnog drvca;
    • sitno nasjeckajte kopar i pospite jelku, ukrasite kukuruzom i narom (izgleda kao božićne kuglice na jelki);
    • izrežite zvijezdu od paprike i stavite je na vrh - salata Yolochka je spremna.


  7. Ako još uvijek niste odlučili šta ćete skuhati za Novu 2017. od salata, onda je salata Narukvica od nara vaše rješenje. Jednostavan je, ukusan i lak za pripremu.
    Proces kuvanja:

    • skuvati pileći file, jaja, šargarepu i krompir, ostaviti da se ohladi i oguliti;
    • krompir i mrkvu narendajte na krupno rende;
    • piletina izrezana ili podijeljena na vlakna;
    • sitno nasjeckajte jedan luk;
    • oguljene orahe (200 grama) popržiti i nasjeckati;
    • također nasjeckajte kuhana jaja i skuvajte sjemenke nara;
    • uzmite tanjir i stavite čašu u sredinu (po mogućnosti sa ravnim zidovima, kako biste je kasnije lakše izvadili);
    • sada stavite kuhane proizvode sloj po sloj - piletinu, luk, krompir, šargarepu, orašaste plodove, jaja (svaki sloj podmažite majonezom);
    • salatu gusto pospite sjemenkama nara;
    • stavite u frižider na 2-3 sata i gotovi ste.

Koje zanimljive grickalice za Novu 2017. skuhati na svečanom stolu?

Nijedan praznik nije potpun bez originalnih zalogaja, a posebno tako sjajnog kao što je Nova godina. Novogodišnji zalogaji na svečanom stolu ne samo da ukrašavaju, već i zagrijavaju apetit prije glavnih jela.

Šta skuhati od novogodišnjih zalogaja za ovu godinu pijetla 2017? Možete se ograničiti samo na hladna predjela, a kao glavno poslužiti topla. A možete staviti i hladne i tople zalogaje na sto tokom celog praznika.

Odabrali smo za vas najjednostavnije, najzanimljivije i originalne grickalice - da tako kažem, nove grickalice za 2017.

Šta kuhati za Novu godinu: Recepti za 5 najukusnijih novogodišnjih grickalica

Sve grickalice možete pripremiti prema vašoj mašti, ne samo za Novu godinu, već i za bilo koji drugi praznik ili rođendan.

  1. Užina "Paunov rep"


    Ovaj jednostavan, ali originalan recept za hladna predjela iznenadio nas je prekrasnim, zdravim i ukusnim setom proizvoda. Za ljubitelje ljutog.
    Koji sastojci su vam potrebni:

    • patlidžan, krastavci i paradajz (po 2 komada),
    • masline, sir, majonez, beli luk i so.

    Kako skuhati laganu grickalicu "Paunov rep":

    • da patlidžani ne budu jako gorki, treba ih narezati, posoliti i potopiti u vodu pola sata, a zatim dobro isprati;
    • popržite patlidžan sa obe strane i stavite na papirni ubrus - uklonite višak ulja;
    • krastavce i paradajz narežite na krugove, a pola paradajza na krugove;
    • u naribani sir dodajte nasjeckani bijeli luk i pomiješajte s majonezom;
    • stavite patlidžane u obliku paunovog repa na ravnu ploču, sloj po sloj na vrh - paradajz, sir sa belim lukom, krastavac; na vrh maslinovog krastavca, prepolovljenog; polukrugovi paradajza upotpunjuju ukupnu sliku.


  2. Ovo predjelo će vašem stolu dodati začin i originalnost. Na prvi pogled ovo predjelo se može pobrkati sa pravim mandarinama.

    • Šargarepu i jaja (po 2) skuvati i očistiti;
    • topljeni sir (2 komada) narendajte na srednjem rendu, dodajte mu izrendana kuvana jaja;
    • nasjeckajte bijeli luk i dodajte u dobivenu masu;
    • zatim jednu gomilu kopra sitno nasjeckajte i sve pomiješajte s majonezom;
    • od ove smjese oblikujemo kuglice; sitno istrljajte šargarepu i prekrijte naše kuglice od sira;
    • ukrasite tanjir po svom ukusu.


  3. Pripremljeno sa prženim pečurkama i sirom.

    • Prije svega, trebate lagano propržiti luk (4-5 glavica luka);
    • u to dodati nasjeckane gljive (šampinjoni 500 grama), posoliti, pobiberiti i pržiti na jakoj vatri dok gljive ne budu gotove;
    • zatim dobivenu masu proći kroz mlin za meso - usitniti;
    • na foliju stavite prvi list pita kruha izrezan na 4 dijela (potrebna su vam 2 pita kruha, odnosno trebalo bi da dobijete 8 listova);
    • a zatim sloj mase od gljiva, a na vrhu je još jedan list pita kruha;
    • i tako red po sloj - ispada slojevita torta;
    • vrh i strane namazati kiselom pavlakom;
    • naribajte sir i premažite tortu predjelom;
    • rernu zagrejati na 180 stepeni i staviti na kratko - da se samo sir otopi;
    • izvadite i narežite na male porcije;
    • ukrasite zelenilom po želji.

    • Uzimamo cveklu i trljamo na sitno rende.
    • Zatim ga stavite na gazu i pritisnite da dobijete sok od cvekle.
    • Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narendajte na sitno rende.
    • Narežite file luka i haringe na male kockice.
    • Od krompira napravite male palačinke, a u centar stavite haringe sa lukom.
    • Okrećemo rubove palačinke i oblikujemo bobicu.
    • Umočite na kratko u sok od cvekle i stavite na tanjir.
    • Ukrasite susamom i peršunom.
    • Evo tako ukusnog novogodišnjeg zalogaja koji će ukrasiti vaš praznični sto, a gosti će ga pomesti "na jedan i dva".


  5. Slana grickalica u obliku rolnica sa šunkom upotpuniće novogodišnji asortiman vašim jelima.

    • Šunku narežite na tanke kriške.
    • Skuvati jaja i iseckati ih. Narendajte sir.
    • Da bi masa bila oblikovana, dodajte skutu i prelijte jogurtom bez dodataka.
    • Dodajte zgnječeni češanj bijelog luka i sitno sjeckano zelje (kopar, peršun, perje luka).
    • Sve lagano posolite, promiješajte i premažite na komad šunke.
    • Zamotamo ga u rolat i pričvrstimo da se ne raspadne čačkalicom.
    • Stavite na tanjir i po želji ukrasite zelenilom.

Šta skuhati za Novu 2017 - znate recepte za novogodišnje salate i grickalice. U svakom slučaju, pokažite svoju maštu - kreirajte originalan svečani novogodišnji stol. Dodajte polet i riječi hvale će pljuštati na vas sa svih strana.

Sretna Nova godina pijetla 2017!

Pečurke pržene u pavlaci, ukusna riblja i mesna jela, tepsije, kulebjaci, grickalice... Ruska kuhinja se tradicionalno odlikovala obiljem i raznovrsnošću. Obično sve vrste slojevitih salata tradicionalno deluju kao predjela kao „preludij“ pre serviranja glavnog jela, a topla predjela pomalo odlaze u pozadinu. U međuvremenu, topla predjela za Novu godinu, odabrana i pripremljena na zanimljiv način, mogu biti ugodan dodatak prazničnom obilju. Zadovoljne su, kalorične, veoma ukusne i dobre jer mogu zameniti glavno jelo novogodišnje trpeze. Toplo predjelo, zapravo, može biti gotovo svako jelo, kolekcija kulinarskih užitaka se popunjava iz godine u godinu. Kuvano, prženo ili pečeno povrće, topli sendviči, sendviči i tostovi, riba ili perad u testu, krutoni i julijen - svaka od ovih poslastica može poslužiti kao odličan početak glavnog novogodišnjeg obroka.

Za Novu godinu se poslužuju topli zalogaji, obično u malim količinama i bez priloga, ali često sa sosom. U isto vrijeme, ove poslastice se mogu staviti na sto u ista jela u kojima su kuhane. Međutim, zapamtite da glavna svrha ovih jela nije zadovoljiti apetit, već ga probuditi, zbog čega grickalice obično imaju prilično oštar okus i obilje začina i začina. Obavezno poslužite tople zalogaje na stolu prije nego što se počnu hladiti kako se njihov ukus ne bi izgubio. Kao ukras za kuhana jela koristite orašaste plodove, masline, kriške kuhanog i svježeg povrća, zelje. Topla predjela za Novu godinu koje nudi naš sajt pomoći će svim Vašim rođacima i gostima da posjete svijet novogodišnjih kulinarskih maštarija i učine Vašu gozbu nezaboravno ukusnom.

Toplo predjelo od patlidžana sa pilećim fileom

Sastojci:
5 patlidžana,
350 g pilećeg filea,
2 sijalice
100 g sira
100 g putera,
1 stack kajmak
1 gomila zelenila
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Patlidžan narežite na male štapiće, pospite solju i ostavite 30 minuta da pusti gorčinu, a zatim ih operite i osušite. Sitno nasjeckani luk sjediniti sa patlidžanom i pržiti na 50 g putera. 5 minuta prije kraja prženja u tiganj dodajte sitno sjeckano zelje. Pileći file narežite na sitne kockice, posolite, pobiberite i propržite na preostalom puteru. Patlidžan i meso stavite u maslacem namazanu posudu za pečenje, svaki sloj pospite sirom i prelijte pavlakom. Po vrhu posude posuti sir i peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni. Prilikom serviranja iseći na komade.

Sastojci:
750 g mljevenog junećeg mesa,
2 jaja,
150 g svježeg sira,
30 g putera,
½ tsp začini hmelj-suneli,
začinsko bilje, so, biber.

kuhanje:
U mljeveno meso dodati 1 jaje, posoliti, začiniti začinima i dobro promiješati. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte jaje, posolite i promiješajte. Od mlevenog mesa oblikujte loptice i stavite ih na podmazan pleh. Dnom čaše pritisnite sredinu svake kuglice da napravite kolače od sira, u svaku stavite fil od skute. Pleh stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite sat vremena. Poslužite toplo, ukrašeno začinskim biljem.

Sastojci:
200 g dimljenog pilećeg filea,
1 jaje
200 g guste pavlake
30 g putera,
1 tsp brašno,
sol - po ukusu.

kuhanje:
File narežite na trakice i pržite. Na puteru propržiti brašno, dodati pavlaku i umućeno jaje. Stavite meso u posudu za pečenje, prelijte smjesom pavlake i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne bude pečeno.

Sastojci:
500 g šampinjona,
½ stack bijelo vino,
2 tbsp kajmak
50 g tvrdog sira
1 tbsp puter,
½ glavice belog luka
soli biber.

kuhanje:
Pečurke narežite na tanke ploške, posolite i pržite 5 minuta na puteru, a zatim u šerpu dodajte vino i dinstajte 1 sat na laganoj vatri. Dodajte mljeveni bijeli luk, biber i promiješajte. Smjesu stavite u posudu za pečenje, prelijte kiselom pavlakom, pospite naribanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne skuva.

Sastojci:
600 g doktorske kobasice,
3 krompira
1 jaje
2 tbsp kajmak
3 žlice biljno ulje,
začinsko bilje, sol, začini - po ukusu.

kuhanje:
Narendajte kobasicu i krompir i dobro promešajte. U mleveno meso dodajte jaje i pavlaku, posolite i začinite začinima po ukusu. Od ove mase oblikovati kuglice i pržiti sa obe strane na biljnom ulju dok ne porumene. Zatim loptice prebacite u pleh i dinstajte u rerni 20 minuta na temperaturi od 120°C.

Skutne torte sa filom

Sastojci:
za torte:
400 g brašna
400 g 15% svježeg sira,
2 tbsp biljno ulje,
prstohvat soli.
Za punjenje:
200 g mljevenog svinjskog mesa
200 g feta sira,
2 paradajza
1 slatka paprika
1 luk
1 veza zelenog luka
2 tbsp biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir pomiješajte s brašnom i biljnim uljem, posolite i zamijesite tijesto. Podijelite na 8 jednakih dijelova, uvaljajte ih u male pogačice i ostavite 30 minuta. Sitno nasjeckajte zeleni luk i fetu. Luk narežite na kockice i propržite na biljnom ulju, a zatim dodajte mleveno meso i pržite, razbivši grudvice, 5 minuta. Papriku narežite na trakice, paradajz na kriške. Na neke kolače stavite fetu sa zelenim lukom, a na druge mleveno meso, papriku i paradajz. Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta.

Sastojci:
200 g fileta smuđa,
200 g krem ​​sira,
6 kuvanih prepeličjih jaja,
50 g spanaća
2 tbsp biljno ulje,
zelena salata, sol, začini - po ukusu.

kuhanje:
Riblji file narežite na komade, pospite solju i začinima i pržite sa obe strane dok ne skuva. Spanać opariti, nasjeckati, dodati krem ​​sir i promiješati. Poređajte svaku porciju posebno: na list zelene salate stavite nekoliko komada ribe, prelijte krem ​​sosom od spanaća i na vrh stavite pola prepelićeg jajeta.

Sastojci:
8 paradajza,
400 g škampa
½ stack kuvani pirinač,
100 g tvrdog sira,
1 jaje
50 g putera,
2 tbsp mrvice hljeba,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Kozice umočite u kipuću slanu vodu na 1 minut, ocijedite u cjedilo i ogulite. Nekoliko komada ostavite za dekoraciju, ostatak izrežite. Odrežite vrhove paradajza i izvadite pulpu. Škampe sjediniti sa pirinčem, jajetom, prezlom, polovinom sira, promešati i ovom masom filovati paradajz. Punjene rajčice rasporedite u pleh, prelijte otopljenim puterom, pospite sirom i na vrh stavite škampe. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 10-15 minuta. Poslužite na listovima zelene salate, ukrašeno zelenilom.

Brynza "Snack Bar"

Sastojci:
500 g sira,
2 jaja,
2-4 supene kašike brašno,
¼ stack. biljno ulje,
soli biber.

kuhanje:
Umutite jaja sa solju, biberom, dodajte brašno, mešajte da dobijete smesu. Sir narežite na pravokutnike ili kvadrate. Svaki komad umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Zatim rasporedite na papirni ubrus. Poslužite vruće, posuto mljevenom paprikom, posebno poslužite senf i zelenu salatu.

Sastojci:
500 g pilećeg filea,
2 tbsp rendani sir
100 g Adyghe sira,
10 manjih kiselih luka,
1 stack kefir,
5 komada. sušene kajsije,
1 tbsp 3% sirćeta,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Pomiješajte kefir, sirće, sol, biber i prelijte preko pilećeg mesa isječenog na kockice. Ostavite da se marinira u frižideru 2 sata. Zatim stavite u lim za pečenje, na svaki komad piletine stavite suhe kajsije, podmažite malom količinom marinade, pospite naribanim sirom i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C 40 minuta. Prvo, nanižite piletinu, suhe kajsije, pržene komade adigeskog sira na ražnjiće i ukrasite lukom.

Užina "Božićna egzotika"

Sastojci:

250 g mlevenog mesa,
150 g tvrdog sira,
začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

kuhanje:
Ananas oguliti i iseći na jednake krugove. Mljeveno meso pomiješati sa biberom i solju, pržiti na ulju, ohladiti i staviti na komade ananasa. Sir narendajte na krupno rende. Na podmazan pleh stavite kriške ananasa sa mlevenim mesom, odozgo pospite sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta. Malo ohladite i poslužite sa pikantnim sosom.

Sastojci:
5 lepinja,
400 g pilećeg filea,
1 luk
100 g mocarele,
200 ml kreme
1 tbsp brašno,
1 tbsp biljno ulje,
1 tsp hmelj-suneli,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Pecivama odrežite vrhove i izvadite mrvice. Pileći file sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte luk narezan na kolutiće i pržite još 5 minuta. Dodajte vrhnje i pustite da proključa. U filet dodajte suneli hmelj, posolite, pospite brašnom i dobro promiješajte. Sklonite fil sa vatre i rasporedite po kiflicama. Prepolovite loptice mocarele, polovice rasporedite na lepinje. Pogačice stavite na lim za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta.

Pite od lisnatog testa sa krompirom i mesom

Sastojci:
500 g lisnatog tijesta,
1 kg krompira
400 g mesa,
1 jaje
50 g tvrdog sira
1 luk
3-4 kisela krastavca,
začinsko bilje, so, biber.

kuhanje:
Krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša i izgnječite ga. Meso narežite na sitne komade, a luk nasjeckajte. Meso pržite u tiganju 3 minuta, dodajte luk, posolite, pobiberite, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim skinite poklopac i ostavite da se krčka još 3-4 minute. Kisele krastavce narežite na sitne kockice. Lisnato tijesto podijelite na mnogo malih loptica i uvaljajte ih u kolače. Na svaki kolač od tijesta stavite nekoliko kašika pire krompira, malo mesa sa lukom i kiselim krastavcima. Uštipkajte pite, ali ne do kraja, tako da u sredini ostane rupa. Čamce sa filom stavite na pleh podmazan uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne budu pečeni.

Užina ekleri sa škampima i sirom

Sastojci:
1 stack brašno,
4 jaja,
250 ml vode
120 g putera,
1 tbsp sjemenke susama,
prstohvat soli.
Za punjenje:
300 g malih škampa
100 g skute,
2 tbsp masna krema,
1 veza kopra,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
U šerpi prokuvati posoljenu vodu sa 100 g putera. Smanjite vatru, dodajte brašno i kuvajte mešajući drvenom kašikom dok se testo ne počne lako odvajati od ivica tiganja. Zatim maknite masu sa vatre i umiješajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro miješajući. Testo treba da bude elastično. Podmažite lim za pečenje preostalim puterom. Dobiveno tijesto prebacite u kulinarsku vrećicu bez mlaznica, stavite male eklere na lim za pečenje na udaljenosti od 5 cm jedan od drugog i stavite u rernu zagrijanu na 200°C 15-20 minuta. Gotove eklere prerežite sa strane da izlazi para, pospite susamom i ostavite na stolu da se malo ohlade. Za fil sitno nasjeckajte škampe, kopar, pomiješajte sa mekim sirom, solju i biberom. Eklere prepolovite, na jednu polovinu stavite fil, drugu poklopite i odmah poslužite za svečani sto.

Pileći štapići na šargarepi

Sastojci:
300 g pilećeg filea,
1 zelena slatka paprika
1 crvena paprika,
2 šargarepe
2 tbsp umak od soje,
2 tsp 6% sirćeta,
2 tbsp biljno ulje,
soli biber.

kuhanje:
Šargarepu narendajte na sitno, posolite, pobiberite, poprskajte sirćetom, dodajte 1 kašiku. biljnog ulja i promešati. Pileći file narežite na dugačke štapiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, prelijte soja sosom i dinstajte 5 minuta. Papriku narežite na tanke trakice i popržite je u istom sosu na kojem se pržilo meso. Posebno pržite šargarepu dok ne porumeni. Gotovu šargarepu stavite na posudu prekrivenu listovima zelene salate, na vrh rasporedite trakice bibera i pilećih štapića.

Toplo predjelo "Vilinska lomača"

Sastojci:
1 sloj lisnatog testa,
200-300 g prsa,
1 jaje
2 tbsp sjemenke susama,
1 tbsp biljno ulje,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Lagano odmrznite tijesto, razvaljajte ga, isecite na trake i svaku uvijte u spiralu. Trake premažite umućenim jajetom, posolite, stavite na podmazan pleh, pospite susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta. Gotove štapiće malo ohladite, svaki umotajte sa kriškom prsa na jednom kraju i stavite na tanjir sa zelenom salatom u obliku vatre.

Uz naše savjete i vlastitu kulinarsku maštu, vaša novogodišnja topla predjela ne samo da će impresionirati sve goste, već će i novogodišnji stol učiniti remek djelom vašeg kulinarstva!

Larisa Shuftaykina

Nova godina 2017 je poseban praznik, tokom kojeg se okupljamo za stolom sa cijelom porodicom i provodimo vrijeme zajedno, upoznajući dugo očekivani događaj. Nova godina uvijek treba biti povezana s pozitivnim emocijama - ljubaznošću, čudom, iščekivanjem praznika, nadom u divnu i sretnu budućnost.

2017. je godina Crvenog vatrenog pijetla. Ova godina donosi sreću svrsishodnim, aktivnim i poduzetnim ljudima. Simbol godine je pijetao, ptica je veoma aktivna i vesela, tako da ne možete biti tužni za Novu 2017. Ova godina mora biti dočekana sa praskom.

Ovo se odnosi i na novogodišnju trpezu 2017. Na ovoj stranici naći ćete grickalice za Novu 2017 - samo najzanimljivije i originalne recepte. Pitanje "Šta kuhati?" pasti ćeš sam. Na ovoj stranici pokušali smo prikupiti samo najnovije i najzanimljivije. Svaki recept će biti popraćen fotografijom i video zapisom. Recept će biti napisan korak po korak, tako da vam neće biti teško samo slijediti upute.

Danas postoji ogroman broj različitih recepata. Međutim, često želite skuhati nešto novo i zanimljivo. Nova 2017. godina je odlična prilika da ostvarite svoje kulinarske talente. Ako još niste odlučili što kuhati od grickalica za Novu godinu, onda će vam ovaj članak puno pomoći.

Za referenciju. Predjela se poslužuju na stolu prije glavnih glavnih jela. Dizajnirani su da pomognu gostima da se oslobode gladi. Grickalice se mogu jesti uz alkoholna pića kao što su vino, pivo, šampanjac.

Fotografija

Korejski pigodi je veoma originalno jelo. Ovo predjelo je pogodno za ljude koji vole neobične i zanimljive kuhinje. Šta je Pigodi? Pigodi su ukusne pite punjene mesom. Poslužite ovo jelo sa šargarepom na korejski način i pikantnim sosom.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

  • Brašno - 500 grama.
  • Suvi kvasac - 1 kašičica.
  • Voda - 300 mililitara.
  • Sol - po ukusu.
  • Svinjetina - 200 grama.
  • Pekinški kupus - 250-300 grama.
  • Luk - 1 komad.
  • Sol, začini - po ukusu.
  • Korijander - 1 kašičica.
  • Biljno ulje - 2-3 kašike.
  • Soja sos - 25 mililitara.
  • Sirće 9% - 0,5 kašičice.
  • Kuvana voda - 25 mililitara.
  • Biljno ulje - 0,5 kašičice.
  • Korijander - ¼ kašičice.
  • Šargarepa na korejskom - 200 grama.
  • Crvena mlevena paprika - po ukusu.
  • Beli luk - 2 čena.
  • Zeleni.
  1. Pre svega u dublju posudu prosijati brašno. Ulijte toplu vodu. Zatim dodajte so i kvasac. Zamesiti mekano testo.
  2. Pokrijte testo čistim peškirom i ostavite da se malo diže. Zatim ga ponovo dobro isperite.
  3. Svinjsko meso narežite na sitne komade.
  4. Narežite kineski kupus.
  5. Na biljnom ulju propržiti luk i svinjetinu. Dodajte kupus, malo posolite i pobiberite. Sve izmešati, dinstati 3 minuta i skloniti sa vatre. Sve, fil je spreman!
  6. Hajde da pripremimo testo. Dignuto testo treba da podelimo na 3 jednaka dela. Ove dijelove razvaljajte u obliku kobasice i narežite na komade veličine 40-50 milimetara.
  7. Zatim svaki komad tijesta razvaljajte u loptice.
  8. Zauzvrat razvaljajte lopticu u tortu i u nju stavite 1 kašiku pripremljenog fila. Uštipnite tortu i sakupite odozgo sa pramenom, biće prelepo.
  9. Zakuhajte vodu, a posudu za pite namažite biljnim uljem. Položite buduće pite. Kuvajte 30-40 minuta sa zatvorenim poklopcem.
  10. Pripremite sos. U soja sos treba dodati biljno ulje, crvenu papriku, sirće, beli luk propušten kroz presu, uliti vodu i promešati. Sos treba da odstoji 10 minuta. Možda još malo.
  11. Stavite pigodi na korejski način na jelo, prelijte sosom i ukrasite začinskim biljem. Servira se toplo. Prijatno!

Video.

Užina za Novu 2017: jednostavni i ukusni sendviči.


Foto: jednostavan recept

Na novogodišnjem stolu 2017 možete poslužiti ukusnu i jednostavnu grickalicu - sendviče s jajima u tavi. Ovo jelo se priprema uz minimalan trud i vrijeme. Ručak je veoma zadovoljavajući.

Da biste napravili dva sendviča, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Hleb - 4 kriške.
  • Pileća jaja - 2 komada.
  • Tvrdi sir - 4 komada.
  • Kobasica - 4 komada.
  • Sol, biber - po ukusu.
  • Biljno ulje.

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. Unutar kriški kruha zarežite nožem sredinu, ostavite rub širine 1 centimetar.
  2. U tiganj sipajte biljno ulje, zagrijte ga i utišajte vatru.
  3. Stavite hleb u šerpu, a na ivicu stavite komadiće sira.
  4. Na vrh stavite 2 komada kobasice. I od samog vrha razbijte jaja. Posolite, pobiberite po ukusu i poklopite. Pržite na laganoj vatri 3 minute.
  5. Nakon tri minuta, otvorite poklopac i okrenite sendvič na drugu stranu. Morate biti oprezni, jaje može ispasti. Pržite 2-3 minute.
  6. Sve, jednostavni i ukusni sendviči su spremni, dobar tek!

Video o kuhanju.


Fotografija

Punjeni pečeni pita hleb je vrlo jednostavno i ukusno jelo za Novu 2017. Ovo je divno predjelo za svečani sto. Punjenje ovog jela može biti veoma različito, opisaćemo proces kuvanja sa filom od piletine, kobasice i slatke paprike.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Lavaš - 1-2 komada.
  • Pileći file - 300 grama.
  • Kobasica - 100 grama.
  • Bugarski biber - 1 komad.
  • Luk - 1 komad.
  • Svježi paradajz - 1 komad.
  • Beli luk - 1 češanj.
  • Sol, začini - po ukusu.
  • Biljno ulje.
  • Majonez.

Proces kuhanja korak po korak:

  1. Pileći file narežite na male komadiće. Posolite i pobiberite po ukusu. Pržite na biljnom ulju 5-7 minuta.
  2. Dodajte seckani luk i pržite zajedno sa piletinom 3-4 minuta. Nakon toga u tiganj dodajte kobasicu i papriku.
  3. Zatim u tiganj dodajte paradajz i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte mljeveni bijeli luk.
  4. Pita hljeb narežite na pravokutnike. Dimenzije cca 15x20 cm. Na ivicu pita hleba stavite 1-1,5 kašika fila. Prelijte majonezom po ukusu.
  5. Savijte ivice pita hleba i uvijte u rolat.
  6. Sada na laganoj vatri pržite pita hljeb sa filom do zlatno smeđe boje.
  7. Ispostavilo se kao vrlo ukusno predjelo za Novu 2017. Poslužite toplo.

Video.

Video recept za kuvanje:


Recept: foto

Da biste proslavili godinu pijetla, svakako morate pripremiti kanapee. Nudimo da skuhate ukusan kanape sa crvenom ribom, sirom i krastavcem. Možete koristiti svježe krastavce, a možete i kiseliti. Najbolje je kuhati neposredno prije gozbe, kako bi se odmah poslužili gostima, nije preporučljivo čuvati.

Sastojci:

  • 3 mala komada banane.
  • 100 grama crvene ribe.
  • 50-100 grama topljenog sira.
  • 1 krastavac (svjež ili kiseli)
  • 0,5 konzerve maslina.
  • Trebat će vam i ražnjići.
  1. Prije svega, hljeb narežite na male komade, najbolje na male kvadrate.
  2. Zatim u podmazanom tiganju popržite kriške hleba sa svih strana. Boja komada vekne treba da bude zlatna. Smiri se.
  3. Nakon toga premažite kriške vekne tankim slojem sira.
  4. Ribu narežite na tanke komade, tako da odgovara veličini pržene vekne.
  5. Stavite ribu na sir.
  6. Krastavac narežite na kriške i stavite na ribu.
  7. Zatim maslinu.
  8. Možete poslužiti užinu na novogodišnjem stolu.

Video recept.


Foto: Haringa za Novu 2017

Šta je Nova godina bez haringe? Predjelo od haringe izgleda veoma svečano na stolu. Priprema ovog jela nije nimalo teška.

Za kuvanje će vam trebati:

  • 1 haringa srednje veličine.
  • 1 šargarepa.
  • 1 luk.
  • 1 paprika.
  • 1 kuvano jaje.
  • 1 kiseli krastavac.
  • 200 grama pavlake.
  • 15 grama želatina.
  • 40 mililitara vode.
  • Sol, biber - po ukusu.
  • Limunov sok - po ukusu.

recept:

  1. Rezali smo haringu.
  2. Trebalo bi da dobijete 2 fileta haringe bez kostiju.
  3. Stavite file na foliju za hranu.
  4. Sada treba da napravimo fil. Šargarepu kuvajte 5-6 minuta. Paprika, šargarepa, luk, jaja narezana na sitne kockice. Krastavci isečeni po dužini. Naseckamo i kopar.
  5. Želatin razblažite u 40 mililitara vode. Želatin pomešati sa pavlakom. Ostavljamo da odstoji 10-15 minuta.
  6. Posolite i pobiberite želatin sa pavlakom po ukusu. Dodajte limunov sok, šargarepu, luk, jaja i papriku. Ovu masu nanosimo na jedan file haringe.
  7. Na vrh stavite krastavce. Na krastavce stavljamo masu pavlake i povrća. Na vrh stavite drugi file haringe.
  8. Šaljemo u frižider preko noći.
  9. Sve, ukusna grickalica je spremna.

Video kuhanje.


Fotografija: Delicious lavash

Ovaj recept je veoma jednostavan, ali jelo ima odličan ukus. Ovo predjelo će se sigurno svidjeti vašim gostima.

Za kuvanje će vam trebati:

  • Pita.
  • 2-3 kašike majoneza.
  • Listovi zelene salate.
  • Rakovi štapići - 200 grama.
  • 2 jaja.
  • Krastavac - 2 komada.

kuhanje:

  1. Skuvajte jaja. Listove zelene salate operite, štapiće rakova odmrznite.
  2. Pita hljeb dobro premažite majonezom.
  3. Zatim dodajte listove zelene salate.
  4. Kuvana jaja narendajte na krupno rende. Položite ih pored listova zelene salate.
  5. Sljedeći su štapići od rakova.
  6. Zatim krastavci. Krastavci se prvo moraju narezati na tanke trakice.
  7. Zarolajte rolat i ostavite u frižideru 1-2 sata.
  8. Rolat narežite na male komade i poslužite.
  9. Ukusna grickalica je spremna! Prijatno!

Video.

Ukusne pržene tikvice sa paradajzom za Novu 2017.

Ovo predjelo će izgledati vrlo zgodno na novogodišnjoj trpezi 2017. Priprema se vrlo jednostavno. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

  • 3 tikvice.
  • 2 paradajza.
  • 3 čena belog luka.
  • 200 grama majoneza
  • Dill.
  • Brašno.
  • Sol.
  • Mljeveni crni biber.
  • Biljno ulje.

Recept za užinu korak po korak:

  1. Prvo popržite tikvice. Prvo ih dobro operemo i očistimo.
  2. Tikvice narežemo na kolutove. Stavite u činiju, posolite i pobiberite po ukusu.
  3. U posebnu posudu sipajte brašno i svaku tikvicu dobro uvaljajte u brašno.
  4. Sada stavite tikvice u tiganj i počnite pržiti na laganoj vatri. Pržite dok ne porumeni.
  5. Sada treba da pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez sa iscijeđenim bijelim lukom. Možete dodati malo kopra.
  6. Paradajz narežemo na male krugove. Podmažite pripremljenim sosom. Između kolutova tikvica stavljamo komad paradajza.
  7. Isto radimo i sa ostalim komadima.

Predjelo je spremno za serviranje!

Video.

Krutoni sa jajetom i mlekom.


Foto: Krutoni za Novu 2017

Tost sa jajetom i mlekom je veoma ukusna i zadovoljavajuća užina. Za kuvanje će vam trebati:

  • 1 štruca.
  • 200 mililitara mleka.
  • 2 jaja.
  • Šećer - po ukusu.
  • Biljno ulje.

kuhanje:

  1. U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, jaja i šećer. Sve dobro izmešati da dobijete homogenu tečnost.
  2. Isecite bananu.
  3. Baguet umočite u smjesu od jaja i mlijeka. Stavite na zagrejan tiganj.
  4. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Može se poslužiti!

Video.

Čips od lavaša za užinu.

Čips je omiljena hrana mnogih ljudi. Možete ih skuhati od pita kruha vlastitim rukama i poslužiti ih na novogodišnjem stolu. Čipsu od lavaša može se dati bilo koji ukus, jer sam po sebi ima neutralan ukus.

Za pravljenje ukusnog čipsa trebaće vam:

  • 1 tanka pita.
  • 100 grama kisele pavlake.
  • 50 grama tvrdog sira.
  • Sol, začini - po ukusu.
  1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju i začinima.
  2. Rasklopiti pita hleb na pleh, premazati pavlakom i posuti sirom.
  3. Pita hljeb narežite na male komade (možete na rombove), a možete i na trouglove. Najbolji način da to učinite je makazama.
  4. Stavite pleh u rernu na 8-10 minuta. Temperatura u rerni treba da bude 180 stepeni. Pazite da čips ne zagori.
  5. Ohladite čips.

Čips za Novu 2017 je spreman!

Užina: Tikvice u rerni.

Od tikvica možete skuhati veoma ukusne grickalice. Tikvice se odlično slažu sa velikim brojem sastojaka. Stoga postoji mnogo opcija za grickalice od tikvica. Predlažemo da skuhate predjelo od tikvica pečenih u rerni. Za kuvanje će vam trebati:

  • 1 tikvica srednje veličine.
  • 2-3 paradajza.
  • 70-100 grama sira.
  • 3-4 čena belog luka.
  • Biljno ulje.
  • Sol - po ukusu

kuhanje:

  1. Tikvice oguliti i iseći na kolutove debljine 5-6 milimetara. Sol. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite tikvice.
  2. Priprema dresinga za tikvice. Iscijedite 3-4 češnja bijelog luka i pomiješajte sa sirom i majonezom.
  3. Premažite dresing preko tikvica.
  4. Zatim položite paradajz i malo posolite.
  5. Pecite 20-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Može se poslužiti za stolom. Možete jesti i hladno i toplo.


Fotografija

Predjelo Paunov rep postat će vrlo relevantno na novogodišnjem stolu u čast početka godine pijetla, jer paunovi pripadaju porodici pilića. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Patlidžan - 2 kom.
  • Paradajz - 2 kom.
  • Krastavac - 2 kom.
  • Tvrdi sir
  • Bijeli luk
  • Majonez
  • Masline

Recept, korak po korak:

  1. Narežite patlidžane i stavite ih u činiju. Zatim pospite još soli i dobro promiješajte. Ostavite ih 1,5 sat. Za to vrijeme sva gorčina će nestati. Nakon toga patlidžan dobro isperite vodom.
  2. Pržite patlidžan u biljnom ulju dok ne porumeni (3-4 minute).
  3. Isecite paradajz. Krastavce narežite na kriške.
  4. Sir narendajte na krupno rende i dodajte mu seckani beli luk i pomešajte sa majonezom.
  5. Ostaje samo da pravilno rasporedimo svoju užinu. Patlidžan prebacujemo na tanjir na način da dobijemo oblik paunovog repa. Na vrh stavite paradajz, pa smjesu sa sirom, pa krastavac. Na vrh stavite maslinu. Stavite u frižider na 30-40 minuta. Užina je spremna!

Video.

Početak svake svečane gozbe je, bez sumnje, serviranje predjela. Novogodišnja noć nije izuzetak. Predjela za Novu godinu obavezan su i važan dio jelovnika, bez obzira na to koji format posluživanja poslastica odaberete, bilo da se radi o tradicionalnoj ruskoj gozbi koja nam je poznata ili o švedskom stolu koji je danas u modi. Svojim dizajnom, aromom i ukusom grickalice su dizajnirane da pobude naš apetit i postave nas za praznično novogodišnje raspoloženje.

Prilikom sastavljanja novogodišnjeg jelovnika, imajte na umu da bi na svečanom stolu trebalo biti mnogo više grickalica nego na svakodnevnom. Prilikom odabira zalogaja za Novu godinu, pokušajte uzeti u obzir ukuse vaših gostiju i kompatibilnost s drugim jelima na vašem novogodišnjem stolu. Tradicionalno, najpopularniji grickalice su narezane kobasice, dimljeno meso i šunka, riblje delicije i plodovi mora, sirevi, paštete, razne vrste aspika, kiseli krastavci i marinade, a ne treba zaboraviti ni tako zgodne i ukusne grickalice kao što su mali sendviči i kanapei.

Važnu ulogu u serviranju grickalica za Novu godinu igra i dekoracija samih zalogaja i posuđa na kojem će se grickalice posluživati. Za dekoraciju možete koristiti svježe začinsko bilje, figurice svježeg i kuhanog povrća, masline, bobičasto voće i sve što vam mašta kaže. Čak i posluživanje jednostavnog i, naizgled trivijalne narezke, ovo jelo možete pobediti na način da će biti zadivljujući uspeh kod vaših gostiju. Samo uzmite prelijepu široku plitku posudu, položite je svježom zelenom salatom i grančicama zelenila, na vrh lijepo stavite nekoliko dobro uklopljenih vrsta narezaka i stavite dvije ili tri vaze sa raznim umacima u sredinu posude.

Ali, naravno, novogodišnji sto ne može bez jednostavnog seta kobasica, dimljenog mesa i sireva. Na novogodišnju trpezu svakako želite da ponesete nešto posebno, nešto što može izazvati iznenađenje i divljenje. Želio bih obradovati goste neobičnim i ukusnim zalogajima, koji su sami po sebi mala kulinarska remek-djela. Danas je "Culinary Eden" za vas pripremio izbor recepata za ukusne grickalice koje će zasigurno ukrasiti vaš novogodišnji sto i oduševiti vaše goste.

1. Punjena jaja su uvijek popularna. Malo promijenite recept i vaša neobična užina ostat će u sjećanju sa zadovoljstvom tokom naredne godine. Skuvati tvrdo 12 jaja, ohladiti i oguliti. Svako jaje prerežite na dve polovine i izvadite žumanca. Četiri kriške slanine pržite do zlatno smeđe boje i usitnite u blenderu. Naseckanoj slanini dodajte žumanca, ½ šolje majoneze, 2 kašike. kašike rendanog cheddar sira i 1 kašika. kašiku senfa. Sve zajedno umutiti u blenderu dok ne postane glatko. Gotovom masom napunite polovice jaja i ohladite. Poslužite na dugačkom, uskom tanjiru ukrašenom zelenom salatom.

2. Još jedna izuzetno popularna grickalica za prazničnu trpezu su punjeni paradajz. Pokažite malo strpljenja i pažnje, a svoje goste možete iznenaditi neobičnim i izuzetno nježnim punjenim cherry paradajzom. Dobro oprati sa 500 gr. cherry paradajz. Pažljivo odrežite vrh i uklonite pulpu žličicom za kafu ili drškom za čajnu žličicu. Okrenite paradajz prerezanom stranom nadole na papirni ubrus da ocijedite višak soka. Za fil pomiješajte 3 žlice. kašike vrhnja za šlag, 150 gr. mocarela sira, 1 kašika. kašika sitno iseckanog lista bosiljka i 1 češanj belog luka. Stavite sve sastojke u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Smjesom napunite vrećicu ili plastičnu vrećicu sa odsječenim uglom. Unutrašnjost svakog paradajza lagano prelijte bijelim vinskim sirćetom i punite smjesom sira iz kese za pecivo. Rasporedite paradajz na široki tanjir i ukrasite bosiljkom i listićima mente.

3. Vrlo je lako pripremiti male sendviče za užinu sa slanim lososom ili pastrmkom. Od vekne raženog hleba isecite tri kriške debljine ne više od 1 cm.Svaku krišku hleba prerežite na 4 dela i lagano pržite sa obe strane na maloj količini biljnog ulja. Da napravite sos, stavite u blender ½ šolje majoneze, 1 čen belog luka, 1 kašičicu svežeg ili sušenog estragona (estragona), ½ kašičice suvog senfa, 1 kašičicu kapara, 1 tvrdo kuvano jaje i 1 kašičicu peršuna. Sve zajedno umutiti dok se ne dobije homogena masa. Na svaki tost stavite po 1 kašičicu sosa, na to stavite komadić slanog lososa umotan u kolut i sve pospite sa malo sitno seckanog zelenog luka.

4. Veoma su ukusni kanapei sa slanom pastrmkom. Narežite mali krastavac na tanke kriške. Od kriški tost hljeba čašom izrežite krugove približno istog promjera kao i kriške krastavca. 100 gr. otopljenog krem ​​sira pomešanog sa 1 kašikom. kašika sitno iseckanog kopra. 200 gr. blago slanu pastrmku narezanu na tanke ploške. Svaku krišku pastrmke premažite sirom od kopra i zarolajte. Na krišku hljeba stavite krišku krastavca, na to stavite rolat pastrmke i sve pričvrstite drvenim ražnjem ili čačkalicom.

5. Još jedna opcija za izuzetno ukusne i jednostavne za pripremu praznične kanapee. Kanape sa škampima. 150 gr. škampe srednje veličine skuvati u slanoj vodi sa koprom, ohladiti i oguliti. Dve kriške prepečenog hleba narežite na male komadiće i lagano osušite u tiganju bez ulja tako da se stvori tanka hrskava korica, a da hleb ostane mekan u sredini. Svaki tost lagano natrljajte bijelim lukom i premažite krem ​​sirom. Na vrh stavite tanku krišku svježeg krastavca, na krastavac kuhane škampe, a u sredinu škampa stavite pola masline. Učvrstite svoj kanape ražnjem.

6. Palačinke su neobično i delikatno predjelo koje će zasigurno iznenaditi i oduševiti vaše goste. Pomešati 1 litar mleka, 1 jaje, 1 kašiku. kašika brašna, 3 kašike. kašike biljnog ulja, so i šećer po ukusu. Od dobijenog tijesta ispecite tanke palačinke i ohladite ih. Svaku palačinku premažite tankim slojem otopljenog krem ​​sira, na vrh stavite tanke kriške slanog lososa (ili druge ribe), dugačke trakice kiselih krastavaca i avokada, pospite sitno sjeckanim koprom. Palačinku nežno umotajte u rolat, dobro zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata. Gotov rolat osloboditi od filma i iseći na 6 rolata.

7. Osvježavajuće, nježno predjelo od krastavaca i voća sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Narežite na sitne kockice 1 crvenu jabuku i 200 gr. konzervirani ananas. Lagano tostirajte četvrtinu šolje oljuštenih oraha na suvom tiganju i iseckajte. U malom loncu pomiješajte voće, orahe, dodajte ¼ šolje nemasne kisele pavlake, posolite po ukusu. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižideru 30 minuta. Narežite tri manja krastavca na krugove debljine 1 cm, na svaki krug stavite po 1 kašičicu mešavine voća i orašastih plodova i ukrasite sa listićem mente.

8. Ukusne male rolnice od omleta ukrasit će svaki sto. Da napravite omlet, pomešajte 6 jaja, 2 šolje mleka, 1 šolju pavlake, ½ šolje brašna, so i beli biber po ukusu. Pleh obložiti papirom za pečenje, sipati smesu od jaja i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. dok ne bude spreman. Za fil pomešati 1 šolju kisele pavlake, 150 gr. sitno seckani file haringe, 1 sitno seckani crveni luk i 1 kašika. kašika seckanog kopra. Gotov omlet namazati filom, pažljivo urolati rolat i iseći na krugove.

9. Iznenadite i razveselite svoje goste kolačićima sa morskim plodovima. Za njegovu pripremu možete ga koristiti kao prirodni rak meso, i njegove zamjene, možete uzeti i bilo koju drugu morsku hranu po vašem ukusu. U dubokoj šerpi pomešajte 1 1/3 šolje tanko isečenog mesa rakova, 1 ¼ šolje mrvica belog hleba, 1 jaje, 1/3 šolje svetlog majoneza, 1/3 šolje sitno seckanog zelenog luka, 1 kašiku. kašika sitno iseckanog peršuna. Dodajte ½ kašičice soli, 1 ½ kašike. kašike limunovog soka i ¼ kašičice crnog bibera, mlevenog timijana i paprike. Pleh obložiti papirom za pečenje. Od dobijenog tijesta oblikujte male kolačiće i stavite ih na lim za pečenje. Pecite u rerni dok ne porumeni. Poslužite na širokom tanjiru, ukrasite kriškama limuna i limete, a na sredinu posude stavite činiju ljutog sosa.

10. Neobične tople rolnice slanine sa suvim šljivama sigurno će obradovati vaše goste. Suhe šljive (20 komada) potopite u šeri 3 sata. Ocijedite preostali šeri, stavite po jedan lješnjak u svaku suvu šljivu, a preko suhih šljiva omotajte tanku traku slanine. Pričvrstite kiflice drvenim ražnjićima, preklopite u posudu za pečenje i pecite u rerni 15 minuta na 180 gr. Poslužite toplo!

Iskreno se nadamo da će vam današnji izbor recepata pomoći da ukrasite svoj novogodišnji sto i iznenadite svoje goste novim neobičnim zalogajima. Na stranicama Kulinarskog raja uvijek možete pronaći još više različitih recepata za grickalice za Vašu novogodišnju trpezu.

Nova godina je neverovatan praznik. Nećete imati vremena da staru godinu provedete uz buku, utopite papirić sa željom u čaši pjenušavog šampanjca, uživate u poklonima i čestitate drugima - jer je sljedeća Nova godina pred vratima. S brzim prolaskom dana postaje teško sjetiti se kakvo je vrijeme bilo za prethodnu proslavu i šta je pisalo na tom dragom papiru. Međutim, prave žene nikada neće zaboraviti čime je bio postavljen prošlogodišnji sto, koje su salate zaslužile najviše pohvale i koliko su ukusnih jela gosti odobrili. Nakon malo razmišljanja i povezivanja mašte, sigurno će shvatiti koje je grickalice za Novu 2017. bolje ispraviti, a koje potpuno zamijeniti. Hladno i toplo, zanimljivo i jednostavno, ukusno i primitivno - svaki zalogaj može biti ponos gostoljubive domaćice. Ako se pažljivo biraju recepti sa fotografijama, provjerava se kvalitet sastojaka, a jelo se lagano kuha i od srca servira gostima za Novu godinu Vatrenog pijetla.

Šta skuvati za Novu 2017. Nova zanimljiva grickalica - recept sa fotografijom

Prema istočnom kalendaru, sljedeća godina će se održati pod okriljem jednostavne domaće, ali vrlo borbene ptice - Vatrenog pijetla. U pitanjima kako ukrasiti kuću i šta kuhati za Novu godinu, vrijedi razmotriti prioritete i karakteristike simbola. U ovom slučaju, lik ne prihvaća umjetne sastojke, meso peradi, previše masna i složena jela. Uzimajući u obzir suptilnosti i karakteristike jelovnika ptica, odabrali smo najbolju opciju za zanimljivu užinu za Novu 2017. Koristeći korak po korak recept sa fotografijama korak po korak, pripremit ćete ukusno jelo bez većih poteškoća.

Potrebni sastojci

  • Armenski lavaš od spanaća - 2 kom.
  • meki krem ​​sir - 350 g
  • feta sir - 300 g
  • zeleni luk - 1 grozd
  • sušene brusnice - 300 g
  • sok od pola limuna

Korak po korak upute za recept


Zanimljiva grickalica za novogodišnji sto: video recept

Jedna od opcija za zanimljivu užinu za novogodišnji sto je a la Caprese. Moderna interpretacija ukusnog, laganog i svijetlog italijanskog jela, savršenog za proslavu Nove godine. Ovaj recept savršeno kombinuje delikatnu kiselost paradajza sa dubokom aromom bosiljka, kremastu nežnost mocarele i slanim notama sosa. Osim toga, ljubitelju prirodnih sastojaka - simbola godine - Vatrenog pijetla, takva poslastica će se sigurno svidjeti.

Za više informacija o tome kako pripremiti zanimljivu užinu za novogodišnji sto pogledajte video recept:

Ukusno predjelo od lososa za Novu 2017 - jednostavan recept korak po korak

Sva jela na novogodišnjem stolu trebaju biti šarena i šarena, poput samog Vatrenog pijetla. Za postizanje željenog efekta pomoći će uključivanje najsmjelijih svijetlih boja u recepturu prirodnih sastojaka. Tradicionalno riblje predjelo za Novu 2017. najbolji je izbor u svakom pogledu. Ludo je ukusan, ukusnog izgleda, prihvatljiv za Vatrenog pijetla i veoma uspešan, prema novogodišnjim predznacima.

Potrebni sastojci

  • blago slani losos - 250 g
  • svježi krastavac - 2 kom.
  • meki krem ​​sir - 250 g
  • kopar - 1 grozd
  • crveni kavijar - 2 kašike.
  • listovi zelene salate - 3-4 kom.
  • sok od pola limuna

Korak po korak upute za recept

  1. Isperite povrće i začinsko bilje u hladnoj vodi. Kopar sitno nasjeckajte, krastavce narežite na sitne kockice.
  2. U dubljoj posudi pomiješajte meki krem ​​sir sa seckanim začinskim biljem i krastavcima.
  3. Losos narežite na tanke kriške. Odmotajte prozirnu foliju na radnoj površini, na nju složite riblje kriške u nizu tako da se malo preklapaju.
  4. Podlogu od lososa obilno namažite masom od sira i krastavca. Podižući ivicu filma, umotajte urednu rolu. Uklonite proizvod 60-90 minuta na hladno.
  5. Nakon isteka vremena, uklonite rolnu, uklonite film sa nje. Izrežite dugačku šipku na bačve visine 3-4 cm.
  6. Listove zelene salate rasporedite na ravan tanjir. Na vrh stavite male rolnice lososa i na svaku stavite nekoliko zrna crvenog kavijara.
  7. Ukusno riblje predjelo poprskajte limunovim sokom i poslužite za novogodišnjim stolom.

Neobično toplo predjelo za Novu 2017 - recepti sa fotografijama

Pijetao, kao rodom sa sela, navikao je na jednostavnu i nepretencioznu hranu. Dakle, nema potrebe da se zbunjujete oko recepata velikih kuhara. Dovoljno je pripremiti ukusno toplo predjelo od šparoga sa slaninom, izbjegavajući bilo kakve složene procese i dugotrajnu obradu. Ovakva neobična poslastica iznenadit će goste za Novu 2017. i osvojiti sve članove porodice pikantnim okusom, ukusnom aromom i nestandardnim posluživanjem.

Potrebni sastojci

  • svježe zelene špargle - 500 g
  • tanke kriške slanine - 8 kom.
  • miso pasta - 2 kašike.
  • sake - 1 kašičica
  • med - 1 kašičica
  • mljevena paprika - 0,5 tsp

Korak po korak upute za recept

Novo predjelo od sira sa pečurkama za Novu 2017. godinu pijetla

Svečane grickalice u tartletima i korpama oduvijek su bile, jesu i bit će relevantne. Ali ako su primitivni recepti s klasičnim setom fabričkih sastojaka odavno izblijedjeli u pozadinu, naš recept tek počinje osvajati nove gurmane, uključujući i novogodišnji jelovnik. Umjesto kupljenih tartleta, bolje je koristiti domaće korpice od slanog prhkog tijesta. A prodavnu šunku sa tvrdim sirom treba zamijeniti mirisnim pečenjem od šampinjona sa ljutim kremom od bijelog luka. Pripremite novi zalogaj od sira za Novu 2017. godinu, poklonite kulinarski užitak svojoj porodici i prijateljima.

Potrebni sastojci

  • topljeni sir - 4 kom.
  • beli luk - 3 čena
  • crvena paprika - 1 kom.
  • kopar - 1 grozd
  • šampinjoni - 300 g
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 4 kašike.
  • brašno - 2 kašike.
  • puter - 200 g
  • hladna voda - 3 kašike.
  • sol - 0,5 tsp

Korak po korak upute za recept

  1. Prema receptu za novi zalogaj od sira sa pečurkama, bolje je započeti kuvanje pečenjem korpica za pecivo. Maslac nasjeckajte na komadiće, pomiješajte sa brašnom, solju i vodom, razvaljajte mekano tijesto. Ostavite masu 1 sat u frižideru.
  2. Nakon 60 minuta izvadite tijesto za pecivo i razvaljajte ga u tanki sloj. Izrežite krugove i obložite ih na unutrašnju stranu kalupa za tartle namazane maslacem. Pecite slane korpice dok ne porumene. Pustite ih da se potpuno ohlade.
  3. Pečurke narežite na male komadiće, pržite sa nasjeckanim lukom na biljnom ulju. Masu od pečuraka ohladite i rasporedite po korpicama sa peskom.
  4. Beli luk oljuštite i narendajte na sitno rende. Otopljeni sir omekšajte i pomiješajte sa rendanim bijelim lukom. Koristeći slastičarsku vreću, istisnite sir na korpe za pečurke u urednim toboganima.
  5. Crvenu papriku operite, uklonite jezgru, narežite na tanke trakice. Predjelo od sira ukrasite pečurkama sa trakama crvene paprike i grančicama kopra. Poslužite korpe s pijeskom za Novu godinu pijetla 2017 tako što ćete ih složiti na jedan veliki tanjir.
Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi