Тесто для фигурных печенек. Как приготовить фигурное печенье

Детское песочное печенье фигурное в сочетании со сладчайшей помадкой представляет собой настоящее лакомство для сладкоежек.

Некоторым может показаться, что проще всего печенье купить в магазине. Ведь там такое разнообразие и изобилие этой выпечки, что можно удовлетворить все свои желания. Но что если я предложу вам приготовить печенье самим?

И вот как раз по этому случаю я решила предложить вам рецепт рассыпчатого и не сложного детского печенья (фото) с помадкой. Для его приготовления нам понадобится подготовить все необходимые ингредиенты.

Набор продуктов для приготовления детского печенья:

• мука пшеничная — 2 стакана;
• сахарный песок — ½ стакана;
• сливочное масло или маргарин — 150 граммов;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль — ¼ ч. ложки;
• сода — ¼ ч. ложки;

Для помады:

• сахарный песок — 4 ст. ложки;
• вода 3 ст. ложки;
• сок свежей свеклы 1 ч. ложка.

Пошаговая инструкция для блюда «Детское песочное печенье фигурное»

Начинаем готовить детские печенья по рецепту. Для этого в большую стеклянную емкость выкладываем размягченное сливочное масло или сливочный маргарин. Затем высыпаем сахарный песок и растираем его деревянной ложкой или лопаткой.

После чего в миску добавляем одно куриное яйцо, соль и все тщательно размешиваем до получения однородной пышной массы.

Затем постепенно добавляем просеянную пшеничную муку. Муку предварительно соединяем с содой и тогда уже замешиваем тесто ложкой.

Тесто через две – три минуты начинаем разделывать.

Стол, на котором будем разделывать тесто, присыпаем не большим количеством муки. Затем скалкой раскатываем пласт толщиной примерно в 3-4 мм. И тогда уже специальными выемками из теста формируем всякие фигурки.

Противень для выпечки должен быть сухим и чистым. Смазывать его нет необходимости, так как песочное тесто имеет в своем составе жир и не пристает к противню. По желанию можно использовать и пергаментную бумагу. Тогда выкладываем рядами печенье. Разогреваем духовку предварительно до 200 градусов. И выпекаем печенье около 10-12 минут.

Теперь переходим к приготовлению помадки. Для этого в кастрюльку насыпаем сахарный песок и наливаем воду. Не перемешивая, ставим кастрюлю на средний огонь. Доведем жидкость до кипения. Слегка за ручку подвигаем жидкость в кастрюльке. Варим сироп несколько минут. В конце добавляем 5 капель лимонного сока. Пробуем сироп на готовность. Капаем в стакан с холодной водой каплю сиропа. Он должен свернуться в шарик. Сироп готов.

Сразу же сироп после приготовления охлаждаем. Можно поставить кастрюлю в холодную воду, так будет быстрее. Ложкой взбиваем помаду до белого цвета.

Предварительно из свежей, натертой свеклы нужно выдавить сок.

Затем слегка подогреем готовую помаду и добавим в нее сок свежей свеклы, для получения розового цвета.

Плотно выкладываем остывшее печенье на пергаментную бумагу. Поливаем помадкой сверху. Детское печенье готово.

Детские печенья готовы! Приятного вам аппетита!

Блюдо «Детское песочное печенье фигурное» готовила arivederchy

Печенье на скорую руку песочное рецепт с фото пошагово

Шоколадное печенье с арахисом, простое печенье из цельнозерновой муки

Печенье быстрое рецепт, как приготовить сырное печенье

Печенье с яблоками и корицей «Яблочные башмачки»

Творожное печенье: треугольники пошаговый рецепт

Продукты:

• Масло сливочное — 200 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин — 2 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Мука — 2,5 стакана

Люди это такие существа которые очень любят вкусно поесть, несмотря на всю не полезность продукта, иногда очень хочется сладкого. Вот и нам иной раз очень хочется именно хрустящего, сладкого песочного печенья, рецептом которого делюсь в этой статье. В данном рецепте есть один нюанс: готовить песочное печенье детям лучше на сливочном масле, а не на маргарине.

Детям младше 3-ех лет все же лучше готовить более диетическое печенье, например , а когда подрастут можно иногда баловать и песочным.

Рецепт песочного теста для печенья:

Иногда так хочется удивить своих детишек чем-то необычным, оригинальным и вкусненьким. Предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления фигурных печений. Они не только понравятся вашему чаду внешне, но и непременно придутся ему по вкусу.

Рецепт песочного фигурного печенья

Ингредиенты:

• маргарин – 200 г;
• сахар – 200 г;
• ванилин – 1 ч. ложка;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 500 г;
• разрыхлитель – щепотка.

Приготовление

Маргарин немного подогреваем и хорошенько растираем с двумя видами сахара. Затем добавляем яйца и перемешиваем. Разрыхлитель смешиваем с мукой и высыпаем к маргарину и яйцам. Вымешиваем тесто и кладем его на 15 минут в морозилку. После этого вынимаем тесто, раскатываем в блин толщиной около 5 мм и с помощью разнообразных формочек вырезаем фигурки. Противень застилаем бумагой для выпечки, или смазываем маслицем. Выкладываем фигурные печенюшки из и ставим их в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Творожное фигурное печенье

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• маргарин – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 ст.;
• сода.

Приготовление

Маргарин заранее достаем из холодильника и оставляем на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стал мягким. Яйцо взбиваем с сахаром, а затем смешиваем с маргарином. Добавляем мягкий творог, всыпаем просеянную муку, кладем гашеную соду и замешиваем мягкое тесто. Духовку разогреваем до температуры в 180 градусов. От теста отделяем небольшой кусочек, раскатываем его на присыпанном мукой столе в тонкий пласт и формочками вырезаем печенье. Перекладываем фигурки на смазанный маслицем противень и ставим в горячий духовой шкаф. Время выпекания вкусного фигурного печенья определяем самостоятельно, в зависимости от желаемого результата и мощности вашей духовки.

Фигурное печенье в мультиварке

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г;
• творог – 100 г;
• мука – 1 ст.;
• ванилин – по вкусу;
• разрыхлитель для теста – 0,5 ч. ложки;
• сахар – 50 г.

Приготовление

Масло растираем с творогом до однородности. Добавляем ванилин и разрыхлитель, перемешанный с мукой. Замешиваем тесто, раскатываем его в пласт, а затем вырезаем формочками фигурки. Обмакиваем печенье в сахар и кладем в смазанную чашу мультиварки. Выбираем режим выпечка и время 25 минут.

Фигурные печенья из слоеного теста

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 250 г;
• клубничный джем – 8 ст. ложек;
• мука – по вкусу.

Приготовление

Итак, духовку включаем и разогреваем до 200 градусов. На присыпанном мукой столе раскатываем слоеное тесто и вырезаем из него формочками различные фигуры. Затем выкладываем их на застеленный бумагой противень, аккуратно прижимаем тесто в центре, чтобы получилось небольшое углубление, и выкладываем в каждое немножко клубничного джема. Ставим печенье в духовку и выпекаем до золотистого цвета 10 минут.

Рецепт рождественского фигурного печенья

Ингредиенты:

Приготовление

Яйца растираем с сахаром, добавляем размягчённое масло, кладем содку, гашеную уксусом, соль и какао. Затем высыпаем необходимое количество муки и замешиваем крутое эластичное тесто. Далее раскатываем его в пласт толщиной 5 мм, вырезаем фигурки. Противень смазываем маслом, или посыпаем мукой и выкладываем на него наши фигурки из теста. Выпекаем печенье при 200 градусах минут 10-15. Готовое лакомство украшаем растопленным белым шоколадом и подаем к столу. Можно также сделать в небольшие отверстия, продеть крючок и повесить выпечку на новогоднюю елку.

Если очень хочется побаловать своих домашних чем-то вкусненьким, можно вспомнить рецепт фигурного печенья. Особенно такое угощение понравится детям - и по вкусовым качествам, и по внешнему виду. К достоинствам домашнего печенья относят дешевизну и быстроту в приготовлении. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Собравшись за кружкой чая, близкие в полной мере оценят старания хозяйки.

Чтобы фигурное печенье получилось идеальным, следует соблюдать некоторые принципы:

1. Нельзя использовать алюминиевую емкость, так как тесто может окраситься в серый цвет. Подойдет стеклянная, пластмассовая или любая другая миска.
2. Края формочек окунаются в муку во избежание прилипания теста.
3. Раскатывать тесто в пласт лучше скалкой. При ее отсутствии подойдет банка или стакан.
4. Как только фигуры в духовке приобретут золотистый цвет - печенье готово.
5. Угощение лучше оставить на противне до полного остывания. Это предотвратит ломкость готовых изделий. Только потом их выкладывают в вазочку.

Фигурное печенье как из детства

Этот классический рецепт фигурного печенья для детей окунет всю семью в детство, когда из кухни доносится тот неповторимый аромат. Приготовление не доставит особых хлопот. Можно вместе с детьми заняться этим увлекательным процессом.

Необходимые ингредиенты:

• просеянная пшеничная мука - около 3 стаканов;
• яйцо - 2 штуки;
• масло сливочное или маргарин для выпечки - 150-200 г;
• сахар - 1 стакан;
• разрыхлитель для теста или пищевая сода - половина чайной ложки.

Рецепт фигурного печенья предусматривает следующие этапы приготовления:

Угощение можно посыпать кондитерскими украшениями или сахарной пудрой.

Печенье «Песочные фигурки»

Очень понравится взрослым и детям песочное фигурное печенье, рецепт которого представим далее. Такое чаепитие непременно закончится комплиментами и благодарностью в адрес хозяйки.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 1/2 кг муки;
• 20 г какао-порошка;
• одна пачка маргарина для выпечки;
• 150 г песка;
• 2 куриного яйца;
• щепотка ванилина;
• чайная ложка гашенной в уксусе соды.

Последовательность приготовления выглядит следующим образом:

1. Маргарин следует предварительно вынуть из холодильника, чтобы он стал мягким.
2. Соединить размягченный маргарин с сахаром и ванилином.
3. Вбить в эту смесь яйца.
4. В муку добавить какао-порошок и гашеную соду.
5. Соединить получившиеся смеси, вымешать тесто и убрать на 20 минут в морозильную камеру.
6. После этого необходимо раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.
7. При помощи разных формочек или обычного стакана вырезать фигуры и разложить на пергамент.
8. Выпекать в духовке около 20 минут.

Этот рецепт вкусного фигурного печенья не доставит много хлопот, даже дети с огромным желанием примут участие в его изготовлении. Домочадцы точно попросят добавки.

Творожное фигурное печенье

Следующий рецепт фигурного печенья должна взять на вооружение каждая хозяйка. Ведь оно не только вкусное, но и полезное, особенно для детей.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 стакан просеянной муки;
• 1/2 стакана сахарного песка;
• 1/2 пачки сливочного масла;
• 1 стакан творога или творожной массы.

Этапы приготовления:

1. Сливочное масло нужно перетереть с творогом и сахарным песком. Должна получиться однородная масса.
2. Далее добавить муку, замешать крутое тесто, обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на два часа.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Туда отправить будущее печенье, предварительно выложенное на противень, смазанный маслом. Время приготовления - около 20 минут.

Этот рецепт фигурного печенья для детей и взрослых позволит насладиться вкусной выпечкой всей семье за круглым столом.

Фигурное печенье со сметаной

На фото фигурное печенье, с рецептом которого знакомы многие хозяйки.

Необычный вкус и мягкая структура получится, если разнообразить состав еще несколькими элементами:

• полкило просеянной пшеничной муки;
• маргарин - 200 г;
• 2 стакана сахарного песка;
• два куриных яйца;
• 1/2 пачки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• немного натертой цедры или ванилина;
• 200 г сметаны.

Рецепт фигурного песочного печенья со сметаной:

1. В блендере взбить масло с яйцами, добавить цедру или ванилин, а также сметану.
2. К получившейся массе отправить остальные ингредиенты. Тесто вымешать до воздушной консистенции.
3. Затем его следует отправить на всю ночь в холодильник и прикрыть пленкой.
4. Противень смазать маслом. На него выложить предварительно сделанные фигурки из теста и отправить их в разогретую духовку на 10-15 минут.
5. Дать лакомству остыть, затем посыпать пудрой или другой кондитерской присыпкой.

Банановое фигурное печенье

Фруктовое печенье - отличный вариант для сладкоежек. Чтобы приготовить такое угощение, потребуются следующие ингредиенты:

• мякоть одного банана;
• стакан овсянки;
• стакан просеянной муки;
• масло сливочное - 50 г;
• полстакана сахара;
• 30 мл питьевой воды.

Рецепт фигурного печенья с бананами:

1. Все ингредиенты, кроме банана, перемешиваются, а потом добавляется банановое пюре.
2. Полученную смесь хорошенько вымешать, чтобы тесто не прилипало к рукам.
3. Дальше раскатать пласт шириной не более полсантиметра и вырезать любые формы.
4. Разложить получившиеся фигуры на противне и отправить в разогретую духовку приблизительно на 15 минут. Температура выпекания - 200 градусов.

Бананы можно заменить другими фруктами (например, персиками, абрикосами) или добавить ягодное пюре.

Яичное фигурное печенье

Это печенье получается очень воздушным и необыкновенно вкусным. Для его приготовления нужно взять:

• маргарин для выпечки - 300 г;
• муку - 3 стакана;
• сахарный песок - 100 г;
• вареные желтки - 5-6 штук;
• кофейный порошок или другую кондитерскую посыпку - для украшения.

Этапы приготовления воздушного фигурного печенья:

1. Сваренные горячие желтки раздавить вилкой и смешать с сахарным песком.
2. 1/3 муки хорошо размешать с маргарином.
3. Соединить обе смеси и вымешивать, добавляя оставшуюся муку.
4. Оставить получившееся тесто в тепле на полчаса.
5. Раскатать в пласт. Вырезать формочками фигурки, затем выложить их на пергаментную бумагу.
6. Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов. Румяная корочка должна появиться примерно через 15 минут. Тогда фигурное печенье готово.
7. Остывшее угощение украсить выбранной посыпкой.

Такое печенье станет отличным дополнением к чаепитию.