Салат Магдалена — интересный новогодний рецепт. Грибные радости - салаты с орехами, кукурузой, фасолью

Мы уже давно привыкли готовиться к новому году, сверяясь с символикой восточных календарей. В этом нет ничего плохого. С одной стороны, наши традиции очень далеки от восточных, но с другой, подобная оглядка на чужую культуру позволяет хозяйкам обратить свой взор к огромному разнообразию кулинарных рецептов, чтобы отойти от банальных оливье и селёдки под шубой.
Хотя о вкусах не спорят. Кому-то для праздника достаточно и просто селёдочки с соответствующим напитком. К тому же год собаки, пусть даже она жёлтая и земляная, допускает и подобный новогодний стол.
Для начала несколько общих фраз о том, что можно, а что нельзя подавать. Вообще, собака существо не привередливое. Разумеется, желательно наличие мясных блюд. Однако любимую в нашей стране курицу использовать не стоит. Ну, не сложились как-то у жёлтой собаки с ней отношения. Так что, лучше взять и для горячего, и для салатов другой вид мяса. Хорошей альтернативной курице может стать, к примеру, индейка.
Есть и такие собаки, которые обожают рыбу. Значит, на наличие такого основного блюда новогодний символ не обидится. Не стоит забывать о том, что данные животные с удовольствием едят и овощи с фруктами. Так что без них расположить к себе собаку будет сложно. И, конечно же, хлеб. Его должно быть много и разных сортов. Собака этому будет очень рада.
Чего нельзя делать, так это оформлять блюда в виде символа года. Собака – это всё-таки друг человека, а не звено в его пищевой цепочке. Уж если хочется удивить гостей не только кулинарным, но и художественным мастерством, то лучше выложить салатик в форме кошки. Может на востоке кошка с собакой не грызутся, но нашим Бобикам и Тузикам такое оформление точно понравится.

Салат «Новогодний, специальный рецепт к новому 2018 году

Говорят, что этот вид новогодней закуски придуман специально для встречи года жёлтой собаки. Если это и не так, то новой хозяйке ближайших 365 дней он непременно понравиться. Ведь в состав продуктов входят:
печень (лучше говяжья) – около 400 г;
яйца – 3 шт.;
морковь – 1 шт. среднего размера (примерно 100 г);
сладкий перец (красного цвета) – 1 шт.;
лук – 1 головка;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – по вкусу для заправки.
Печень, яйца и морковь отварить в разных кастрюльках и остудить. Одно яйцо сразу отложить для украшения готовой закуски. Остальные два протереть на самой крупной тёрке. На ней же протереть морковь и печень. Подготовленные таким образом продукты можно сразу складывать в один салатник их всё равно, потом придётся перемешивать. Лук просто мелко порезать, а чеснок раздавить в специальной давилке или потереть на мелкой тёрке. После чего все ингредиенты смешиваются в салатнике и заправляются майонезом.
Получается вкусный и сытный салатик. Осталось его украсить. Вот тут пришла пора вспомнить об оставшемся яйце и перце. Яйцо порезать на дольки и выложить поверх полученного блюда. Перец очистить от семян, порезать тонкими полосками и красиво положить их между яичными дольками. Можно подавать к столу.
Готовиться новогодняя закуска полтора часа, а его энергетическая ценность составляет около 175 ккал на каждые 100 г.

Новогодний салат 2018 «Сёмга на шубе»

Этот рецепт станет прекрасной альтернативой для тех, кто не может себе представить новогодний стол без селёдки под шубой. Он, разумеется, чуть дороже, своего селёдочного собрата. Однако этот недостаток с лихвой окупается необычным внешним видом и отличными вкусовыми характеристиками. Закупать же придётся практически те же продукты, что и для обычной гостьи многих новогодних столов:
сёмга – 250 г (можно использовать и форель, а от горбуши лучше отказаться – суховата);
яйца – 3 шт.;
сыр твёрдых сортов – 100 г;
свёкла – 1 крупный корнеплод;
морковь – 1 шт. среднего размера;
лук «репка» – 1 головка (небольшая);
майонез – для заправки.
Способ приготовления закуски практически ничем не отличается от «работы» над селёдкой под шубой. Рыбу очистить от косточек и мелко нарезать. Яйца, свёклу, морковь и сыр натереть на крупной тёрке (разумеется, данные ингредиенты, кроме сыра, нужно предварительно отварить и почистить). Лук нарезать мелкими кубиками.
Глубокую миску застелить пищевой пленкой и выложить все подготовленные продукты слоями, промазывая каждый из них майонезом. Порядок слоёв должен быть следующим: сёмга, лук, яйца, варёная морковь, сыр, варёная свекла.
Согласно рецепту, закуска почти готова. Правда, сначала посуду с салатом нужно поставить на пару часов в холодильник, чтобы настоялся. По истечении этого времени миску вынуть, накрыть тарелкой с плоским дном и перевернуть. После того как миска и пищевая плёнка будут сняты на тарелке останется привычный всем салат, перевёрнутый «вверх ногами». Всё, «Сёмгу на шубе» можно выставлять на стол.
Готовится закуска 3-3,5 часа, но это с учётом времени варки овощей и пребывания закуски в холодильнике, а нарезка и сборка вряд ли займёт больше 40 минут. Калорийность же салата составит около 180 ккал. Всё зависит от того, какая рыба будет закуплена в качестве главного ингредиента.

Салат «Ёлочка», рецепт нового 2018 года

Как уже выяснилось, подавать на стол в новогоднюю ночь 2018 блюда в виде собачек не стоит. Однако никто не запрещает использовать для оформления салатиков другие символы этого зимнего праздника. К примеру, какой же новый год без нарядной ёлочки. Такой рецепт не только накормит, но и повеселит гостей. Правда, чтобы его приготовить потребуется определённое художественное мастерство и ряд продуктов:
говяжий язык (можно заменить отварной говядиной) – 150-200 г;
картофель – 3 картофелины средней величины;
огурцы солёные – 2-3 шт. небольшого размера;
морковь – 1 в меру крупный корнеплод;
лук – 1 средняя головка;
масло растительное – для обжарки;
майонез, соль, укроп – по вкусу.
Для оформления:
кукуруза консервированная – 50-100 г;
помидоры сорта «Черри» – 2-3 шт.;
маслины – 4 шт.;
оливки – 2 шт.
Овощи (картофель и морковь) сварить «в мундире» и остудить. Варить можно как в отдельных кастрюльках, так и вместе – это в данном случае не принципиально. Параллельно отварить язык или говядину.
Овощи почистить и нарезать на небольшие ломтики. Мясной ингредиент нарезать кубиками. Если в блюде будет использован язык, то с него нужно предварительно снять кожицу. Огурцы порезать аккуратными брусочками. Все подготовленные продукты положить в большую миску.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. По готовности переложить к подготовленным ранее продуктам. Все ингредиенты перемешать, добавив желаемое количество майонеза.
Сам салат готов, согласно рецепту. Осталось сделать из него ёлочку. Для этого надо переложить готовую массу на плоскую тарелку и сформировать из него фигурку новогодней красавицы. Чтобы ёлка стала похожа на ёлку, полученную форму нужно обсыпать мелко нарезанным укропом.
«Ёлка» готова. Правда, пока она ещё совсем не нарядная. Как несложно догадаться, «игрушками» послужат порезанные на кружочки оливки с маслинами и половинки помидор. Верхушку съёдобной ёлочки можно украсить зёрнами кукурузы, выложив их, к примеру, в форме звёздочки.
На всю эту красоту обычно затрачивается не больше 1 часа 15 минут. А калорий в данном блюде, где-то 220 ккал на 100 г.

Салат «Первый снежок», новогодний рецепт 2018

Этот салат чрезвычайно прост, но при этом очень вкусен и полезен. Начать стоит с того, что он витаминный. Во-вторых, согласно рецепту он малокалориен. И, в-третьих, прекрасно сочетается со вкусом традиционного шипучего, новогоднего напитка. Да и продуктов здесь нужно раз-два и обчёлся:
зелёное яблоко – 1 шт. (большое);
сыр твёрдый – 100 г;
яйца куриные – 2 шт.;
лук – 1 небольшая головка;
майонез – для заправки.
Лук нарезать тонкими кольцами и залить горячей водой на 5 минут. В это время очистить яблоко от кожуры, порезать на тонкие ломтики, выложить на тарелку с плоским дном и промазать этот слой майонезом. Сверху выложить лук и тоже смазать соусом. С яйцами проделать ту же процедуру: почистить, нарезать на тонкие кружочки и тоже намазать майонезом. Осталось потереть сыр и присыпать им полученное блюдо сверху. Если не присматриваться, то всё это сооружение действительно напоминает припорошенную снегом горку.
Готовится такое блюдо, согласно рецепта, относительно долго – минут 40. Но это из-за того, что все ингредиенты нужно нарезать максимально тонко. Так будет вкуснее. Что касается калорийности, то она составляет 110 ккал. И это несмотря на наличие майонеза. Если же смешать данный соус с нежирной сметаной в пропорции 1:1, то салат вообще получится наилегчайшим, а его вкус практически не изменится.

Новогодний салат с фунчозой и говядиной

Это блюдо в нашем понимании на салат не слишком похоже. Но всё это лишь потому, что у нас в стране салаты с макаронами как-то не прижились. А вот на востоке из фунчозы готовят самые разнообразные кушанья. Для тех, кто не знает, стоит напомнить, что под таким витиеватым названием скрывается рисовая лапша. Жёлтая собака с востока такому салату точно обрадуется, поскольку часть ингредиентов тоже имеет азиатское происхождение. Итак, сначала надо сходить в магазин (или на рынок) и приобрести:
мякоть говядины – 300 г;
фунчоза (в данном случае понадобиться вермишель) – 300 г;
пекинская капуста – 250 г;
сладкий болгарский перец – 1 шт.;
свежий огурец – 1 шт. среднего размера;
морковь – 1 шт. средней величины;
растительное масло (лучше оливковое) и соль – по вкусу.
Прежде всего, нужно отварить мясо в слегка подсоленной воде, вынуть из бульона и дать немного остыть. По готовности данного продукта можно взяться за фунчозу. Её необходимо поломать на кусочки небольшой длины, высыпать в суповую миску, залить горячей водой и чем-нибудь накрыть. Вермишель, согласно рецепта, должна запариваться минут 8. После этого её обязательно нужно промыть.
Пекинскую капусту, огурец и морковь порезать тонкими полосками. Перец можно нарезать соломкой, предварительно вынув из него все семена. Мясо режется небольшими брусочками.
Полученные таким образом «детали» салата выкладываются в миску к фунчозе, солятся и заправляются растительным маслом. Блюдо готово. Теперь можно перекладывать его в салатник и нести на новогодний стол.
Кушанье действительно получается вкусным, а главное оригинальным. Да и готовиться оно не так уж долго. Без учёта варки мяса приготовление салата займёт около получаса. А вот с энергетической ценностью могут возникнуть «проблемы». В готовом блюде 220 ккал.

Рецепт салата «Новогодний колокольчик» 2018

Колокольчик в нашей стране больше ассоциируется с Санта-Клаусом и Рождеством, чем с Дедом Морозом и новым годом. Однако почему бы не украсить свой новогодний стол и этим символом. Тем более что он съедобный. А ингредиенты этого салатика не смогут не порадовать как реальных домашних питомцев, так и жёлтую собаку 2018 года. Подготовить придётся следующие продукты:
ветчина – 150 г;
рис – 150 г;
сыр твёрдый – 150 г;
горошек зелёный, консервированный – 150 г;
лук красный – 1/2 головки среднего размера;
майонез – примерно 50 мл;
сметана – 80 мл;
укроп – 1 пучок;
чёрный и красный молотый перец – 1/2 и 1/4 чайной ложки соответственно, хотя можно и по вкусу.
Для оформления:
морковь – 1 шт. (средняя);
чёрная икра – количество на усмотрение хозяйки.
Морковь и яйца отварить и остудить. После этого можно приступить к нарезанию ингредиентов:
яйца, ветчину и лук – кубиками небольшого размера;
сыр – сначала порезать на тонкие ломтики, а затем каждый из них на небольшие квадратики.
Подготовленные компоненты сложить в глубокую посуду, добавить зелёный горошек и аккуратно перемешать. Для заправки смешать в отдельной посуде майонез, сметану и специи (можно немного присолить). Полученным соусом заправить салат и ещё раз перемешать.
Готовую закуску выложить на плоскую тарелку и придать форму колокольчика. Сверху выложить слой натёртой на мелкой тёрке варёной моркови. Сверху из чёрной икры выложить контур колокольчика, а при желании и какой-нибудь узор.
Полученная закуска в прямом смысле слова станет украшением стола. К тому же она ещё и вкусна. «Весит» данный салат в энергетическом смысле 175 ккал, а на его готовку уйдет примерно 1 час времени.

Салат «Розовый вечер» рецепт 2018

Хоть в названии салата и присутствует слово «вечер», ему самое место на столе в новогоднюю ночь. Тем более что с морепродуктами у символа 2018 года разногласий не возникает. Да и ингредиенты для такой закуски можно купить в любом магазине:
креветки (мороженные) – 1 кг;
крабовые палочки – 200 г;
огурец свежий – 2 шт. среднего размера или 1 большой;
помидоры «Черри» – 15 шт.;
салат листовой – 4-6 листов;
укроп – 4-6 веточек;
сметана, соль и перец – для заправки.
Самое трудоёмкое дело в салате «Розовый вечер» – возня с креветками. Их надо отварить, а потом почистить. Остальное просто. Всё ингредиенты нарезать:
креветки – небольшими кусочками;
крабовые палочки – кубиками;
огурцы – половинками кружков;
помидоры – на четвертинки;
укроп – просто мелко порубить.
Всё это сложить в одну миску, заправить сметаной, посолить, поперчить и перемешать. Готовую закуску, согласно рецепту, выложить на тарелку горкой поверх разложенных листьев салата.
При наличии опыта в чистке креветок «Розовый вечер» можно приготовить за час. Калорийность – примерно 220 ккал.

Салат с копчёной колбасой, специальный рецепт к 2018 году жёлтой собаки

Какая собака не любит колбасу? Особенно, если колбаса хорошая. Вряд ли желтая собака 2018 года станет исключением. К тому же перед праздником в каждом холодильнике найдутся нужные ингредиенты:
колбаса копчёная (можно использовать и полукопчёную) – 350 г;
помидоры – 2 шт. (желательно «мясистые»);
сыр твёрдых сортов – 200 г;
чеснок – 2-3 зубчика.
сметана – для заправки готового блюда.
Помидоры разрезать пополам и вырезать часть, в которой размещаются семена. Можно, конечно, и с ними, но тогда салат получится водянистым. Полученную таким способом мякоть нарезать полосками или тонкими дольками. Сыр и колбаску тоже нарезать тонкими полосками. Чеснок раздавить в давилке. Осталось перемешать все продукты и заправить сметаной. Солить закуску не стоит, часть ингредиентов и так имеет солёный вкус.
Что касается времени, которое понадобится на приготовление, согласно рецепта, так это 30-40 минут. Калорийность блюда зависит от сортов сыра и колбасы, но, как правило, не превышает 190 ккал.

Салат «Рог изобилия», рецепт на праздничный стол в год жёлтой собаки

Жёлтая собака совсем не против обильного стола. Скорее наоборот. Покушать она любит, и покушать много! Так что салат «Рог изобилия» будет на новогоднем столе очень уместен. Правда, классический вариант делается с курицей, так что в этом году придётся пойти нестандартным путём и использовать вместо неё индейку. Вкус от этого ничуть не испортится, а скорее даже приобретёт определённую изысканность. Согласно рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
мясо индейки – 200 г (подойдёт любая часть данной птицы);
картофель – 3 средней величины клубня;
яйца – 3 шт.;
яблоко (зелёное) – 1 шт.;
морковь по-корейски – 100 г;
сыр твёрдых сортов – 200-250 г;
лук – 1 головка;
уксус и сахар – для маринада;
растительное масло – для обжарки;
майонез – для заправки;
соль – по вкусу.
Яйца и картофель (в мундире) отварить и остудить. Масло разогреть на сковороде, положить туда порезанное на кусочки мясо и обжарить до готовности.
Лук нарезать полукольцами и залить маринадом. Для его приготовления нужно развести 2 столовых ложки уксуса (9%) в половине стакана воды, добавить туда чайную ложку сахара и немного соли. Мариноваться лук будет примерно 30-40 минут. Так что все эти операции можно проделать пока варится одна часть ингредиентов и обжаривается другая.
Сваренные яйца почистить и протереть на мелкой тёрке. Тоже проделать с сыром, яблоком и варёной картошкой. Все натёртые продукты нужно разложить по отдельным мисочкам и можно собирать подготовленные ингредиенты в готовый салатик.
На плоскую тарелку выложить обжаренное мясо в форме рога изобилия. Промазать слой майонезом. Следующий слой будет состоять из лука (его предварительно надо вынуть из маринада и отжать) и яблока. Его тоже нужно промазать соусом. Сверху насыпаем яйца и снова майонез. Настала очередь ещё одного слоя из двух компонентов. Сначала выложить корейскую морковь, затем протёртый картофель и смазать заправкой. Самым верхним слоем насыпать тёртый сыр. Вот его уже смазывать ничем не надо, потому что закуска готова.

В поисках простых, вкусных и новых рецептов салатов на Новый год 2018 в год Собаки, не пропустите нашу подборку! Новый год – это долгожданный праздник для детей и взрослых, именно поэтому к нему готовятся все. В этот день стол должен быть как никогда богатым, вкусным, состоять из множества вкусных салатов необычного приготовления. А наши фото и видео пошаговые рецепты помогут вам приготовить без ошибок!

В год Собаки на столе должны находиться одновременно простые, и очень вкусные блюда, которые смогли бы подойти под любой вкус. Сами по себе собаки не привередливые в еде, поэтому разнообразные салаты с любыми ингредиентами на праздничном новогоднем столе будут уместными. Главное, умение и желание их приготовить. Разберем самые вкусные, быстрые и простые в приготовлении рецепты.

Салат Тиффани или Виноградная гроздь

Салат Виноградная гроздь не только порадует своим вкусом, но и придаст свежести любому новогоднему столу.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 гр.;
• 300 гр. черного винограда;
• 3 яйца;
• 100 гр. твердого сыра;
• 70 гр. миндаля;
• майонез;
• зелень для украшения;
• одна чайная ложка приправы карри;
• одна столовая ложка оливкового масла;
• соль, черный перец.

Рецепт приготовления с пошаговыми фото:

1. Куриную грудку нужно запечь в духовке, чтобы она была сочная. Ее нужно посыпать перцем, приправой карри и добавить оливковое масло. Грудку выкладывают на фольгу и заворачивают. Выпекает нужно в духовке не менее 20 минут, затем выложить на тарелку. Грудка должна полностью остыть.
2. Пока курица остывает, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Миндаль нужно измельчить с помощью блендера. Предварительного его подсушивают в духовке. Яйца натираются на крупной терке, сыр нужно натереть на мелкой терке.
3. Виноград разрезается на две половинки. Если он с косточками, их нужно удалить. Ягоды выкладываются на бумажное полотенце, чтобы немного впитался сок. Запеченную куриную грудку разрезают на кубики.
4. После подготовки всех компонентов, начинается сборка салата. Он выкладывается слоями. Первым слоем будет мясо. Нужно сформировать его в виде грозди винограда. Сверху смазываем майонезом. Следующим слоем идет миндаль. Его тоже нужно слегка промазать майонезом.
5. Сверху раскладываются яйца и слой майонеза. Далее салат покрывается слоем сыра, который, смазывается майонезом. Верх салата на Новый год 2018 украшается виноградом. Его нужно уложить как можно плотнее друг к другу.

Приготовьте салат по видео:

Салат Сосновая шишка

Салат в виде шишечек очень красиво смотрится на новогоднем столе 2018 года. Он может стать центральным блюдом праздника. А рецепт его невероятно простой и вкусный, приготовить его по нашим фото и видео — проще простого!

Для приготовления этого салата потребуется:

• мясо копченое 200 гр.;
• 2 отварных картофеля;
• 3 яйца;
• 2 соленых огурца;
• 2 штуки плавленого сырка;
• майонез;
• одна луковица;
• соль.

Приготовление салата:

1. Копченое мясо нужно порезать на кубики, также маленькими кусочками режем огурцы. На крупной терке натираем яйца и картофель. Сыр нужно натереть на мелкой терке. Луковицу режем кубиками.
2. Как только все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Первым слоем должен быть картофель. Распределяем его в виде двух овалов, формируем шишечки. Солим и смазываем майонезом.
3. Следующем слоем выкладываем мясо, затем майонез. Сверху идет лук, огурцы, майонез. Дальше идет слой яиц и майонез. Завершающим слоем будет сыр. Его стараемся распределить равномерно по всей поверхности.
4. Украшаем салат на Новый год 2018 миндалем. Распределяем его равномерно по всей поверхности. Для декора можно использовать сосновые веточки. Получается очень красивый и вкусный салат, который станет настоящим украшением новогоднего стола в год Собаки!

Приготовьте по видео:

Новогодний салат Снежные сугробы

Приближаются новогодние праздники, и самое время задуматься над тем, что станет украшением праздничного стола. Салат Снежные сугробы – необычное и очень вкусное блюдо.

• 4 яйца;
• отварной картофель – 2 штуки;
• одна луковица;
• майонез;
• 300 гр. шампиньонов;
• 1 зубчик чеснока;
• куриное филе, предварительно запеченное;
• 50 гр. сыра;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• гранатовые зернышки, чтобы украсить блюдо;
• соль, черный перец.

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем к нему две столовые ложки яблочного уксуса, немного соли и перца. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Затем маринад сливаем. Нарезаем шампиньоны и обжариваем на растительном масле до готовности. Обжаренные грибы выкладываем в мисочку. Нарезаем запеченное куриное филе.

На дно формы выкладываем куриное филе, сверху покрываем маринованным луком и сеточкой майонеза. Следующим слоем идут обжаренные грибы, натираем две отварные картофелины на крупной терке. Картофель покрываем сеточкой из майонеза.

Четыре яйца натираем на терке, добавляем один измельченный чеснок, одну столовую ложку майонеза, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и формируем полусферы. Выкладываем их на салат в виде сугробиков. Сверху посыпаем тертым сыром. Украшаем блюдо зернами граната.

Салат на новый год 2018, приготовленный на нашим пошаговым фото и видео, получается удивительно нежным и вкусным.

Перед употреблением его лучше всего подержать в холодильнике в течение четырех часов.

Приготовление по видео:

Салат с печенью трески

Простой и вкусный салат на Новый год 2018 понравится всем!

Ингредиенты:

• 250 гр. печени трески;
• маринованные огурцы – 3 штуки;
• картофель – 2 штуки, предварительно отварить;
• вареная морковь – 1 штука;
• лук – 2 штуки;
• 3 яйца;
• 100 гр. твердого сыра;
• петрушка для украшения.

Приготовление новогоднего салата:

1. Натираем на крупной терке отварной картофель. Луковицу нарезаем полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Ее нужно замариновать. Луковые колечки выкладываем в глубокую тарелку, заливаем водой, чтобы избавиться от горечи. Затем добавляем половину столовой ложки сахара и три столовые ложки уксуса. Лук должен постоять минут 15, чтобы хорошо промариновался.
2. Пока лук маринуется, можно заняться подготовкой других компонентов салата. Морковь натираем на крупной терке. Маринованные огурчики нарезаем кубиками. Белки натираются отдельно от желтков. Желтки будут использоваться для украшения.
3. Далее натираем сыр на мелкой терке. Это очень важно, на мелкой терке он будет нежнее. Печень трески разминаем вилкой. Она очень мягкая, поэтому нужно мять ее слегка.
4. Когда все продукты подготовлены, можно приступать к формированию салата. Первым слоем выкладываем картофель. С помощью кондитерского мешка, заправленного майонезом, делаем сеточку на слое картофеля.
5. Далее идет слой трески.
6. Сверху на печень выкладывается маринованный лук.
7. Далее идут маринованные огурцы.
8. Сверху делаем сеточку майонеза.
9. Выкладываем слой яиц, сеточку майонеза.
10. На яйца выкладываем слой моркови и последний шаг – это сыр.
11. Сверху на сыр делаем сеточку майонеза.
12. Украшаем верх веточками петрушки и желтками.

Приготовьте салат по видео-рецепту:

Салат с сырными блинчиками

Этот салат не для обыденного стола, а для праздничного мероприятия.

Для его приготовления потребуется:

• куриные окорочка;
• 200 гр. сливочного масла;
• одна луковица;
• 4 яйца;
• картофель 3-4 штуки;
• зеленый горошек;
• соль;
• перец;
• майонез;
• сода;
• мука;
• творожок с зеленью;
• лук порей;
• морковка;
• петрушка;
• свежий огурец;
• лавровый листик;
• душистый перец.

Приготовление по рецепту с фото:

1. Окорочка нужно отварить. Пока они варятся, готовим блинчики. Замешиваем тесто из одного яйца, соли, муки и соды. Выпекается блинчик на сковороде, смазанной сливочным маслом. Для салата потребуется четыре блинчика.
2. Отваренный картофель очищают от кожуры. В бульон с курицей кладем морковь, петрушку, лук порей, душистый перец.
3. Свежий огурец нарезается мелкими кубиками, предварительно нужно счистить с него кожуру. Если в огурце много семян, их нужно убрать, иначе салат будет очень мокрым.
4. Как только окорочка будут готовы, их нужно вынуть из бульона и остудить. Отделаем мясо от костей. Его нарезаем на мелкие кусочки. Нарезанную курицу соединяют с горошком, майонезом.
5. На дно салатника выкладывается пищевая пленка. Блинчики, в которые предварительно заворачивается творог, нарезаются кружочками. Их выкладываем на дно формы, постепенно поднимаясь наверх, чтобы колечки были и по бокам блюда. Сверху на блинчики натирается картофель на терке. Следующим слоем будет мелко порезанный лук. Слой нужно посолить и поперчить.
6. Следующий слой состоит из куриного мяса с горошком в майонезе. Выкладывать нужно только половину смеси. Сверху натирается еще один слой картофеля. Далее слой лука, затем выкладывается оставшаяся масса из курицы с майонезом. Самым последним слоем будет оставшийся картофель. Блюдо накрывается сверху плоской тарелкой и убирается в холодильник на 45 минут.
7. После того, как простой и вкусный салат на Новый год 2018 по нашему рецепту настоится в холодильнике, его нужно перевернуть, чтобы слой блинчиков был сверху. Форму с пищевой пленкой снимается. Салат получается очень необычным и красочным.

https://youtu.be/unajvPTwiJA

Салат «Новогодняя елочка»

Это очень вкусный салат с нотками весны, который станет отличным дополнением на праздничном столе в новый год.

Ингредиенты:

• говяжий язык – 0.5 кг.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• консервированная кукуруза;
• зерна граната (как украшение к блюду);
• зелень (лучше всего брать молодой укроп);
• для заправки – майонез, соль и подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отварить говяжий язык. Эта процедура требует определенного времени, поэтому варить мясо нужно заранее. Лучше всего с вечера. Очень важно только что сваренный язык сразу же почистить, потому что в холодном варианте избавить его от пленки и жилок будет практически не возможно.
2. После этого отварить овощи (картофель и морковь), нарезать их кубиками. Огурцы порезать небольшой соломкой.
3. Порезать луковицу на полукольца, обжарить их на небольшом огне, пока она не получат золотистый цвет.
4. Смешать все ингредиенты, перемешать до однородности и заправить майонезом. Лучше всего, если это будет домашний майонез.
5. Полученную массу необходимо красиво выложить на тарелку, образовав из нее форму елочки.
6. Сверху укрываем ее зеленью (укропом или петрушкой).
7. В качестве «игрушек» для елочки возьмем зерна граната.

Вот и все, на этом приготовление вкусного салата на Новый год 2018 подошло к концу, теперь главное найти место на праздничном столе и дополнить его сочным и весенним салатом.

Салат «Сугробы»

В новый год праздничный стол должен быть максимально разнообразным, недостаточно салата оливье, картошки и фруктов, нужно позаботиться о наличии различных салатиков. Рецепты салатов на новый год 2018 простые и вкусные, на их приготовление не понадобится много времени. Просто попросите членов своей семьи помочь вам в процессе создания праздничного стола, а вместе вы справитесь со всем намного быстрее, чем ожидали.

Очень важно не откладывать все приготовление в последний вечер, позаботьтесь о создании данного салатика за день до праздника. Он очень стойкий, не потеряет своих вкусовых особенностей и не испортит красивый внешний вид.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• ·сыр – 150 гр.;
• отварной картофель – 3 шт.;
• колбаса (копченая или вареная) – 300 гр.;
• майонез;
• соль, перец, чеснок, приправа;
• горчица – 1.5 ч.л.

Приготовление очень простое, оно происходит в следующие этапы:

1. В первую очередь стоит отварить морковь, картофель, яйца. Все это избавить от скорлупы.
2. Аккуратно разрезать яйца, чтобы разделить их на белки и желтки, не испортив формы белка.
3. Картофель нарезается на небольшие пластины, равномерно распределяются по тарелке в виде круга. Солится и перчится по вкусу. Очень важно не переборщить, потому что салат не должен быть соленым.
4. Колбасу также нарезаем небольшими кусочками, и помещаем ее сверху картофеля.
5. Морковку нужно натереть на крупной терке, она и будет составлять третий слой салата.

Важно: каждый слой обязательно нужно пропитывать майонезом. Его количество будет строго зависеть от ваших предпочтений. Если вы любитель майонеза, можете его не жалеть. Для людей со специальной диетой, стоит ограничиваться небольшим количеством.

1. Затем переходим к желткам. Их нужно раздавить вилкой, хорошо перемешать с горчицей и майонезом, также добавить в смесь раздавленный чеснок.
2. Белки фаршируем этой смесью и аккуратно выкладываем на салат белком вверх, сверху опять поливаем майонезом. На этом этапе он нам нужен для того, чтобы удержать сыр.
3. Сыр натираем на мелкой терке и усыпаем им верх салата. Визуально должны получиться небольшие сугробы, укрыты снегом.

Это еще один салат на новый год 2018, рецепты с фото которого очень простые и вкусные. Даже если у вас нет кулинарных способностей, вы никогда не создавали шикарных блюд для своей семьи, сделайте в этот праздник исключение.

Поэкспериментируйте со своими возможностями, заинтересуйте семью в создании новых шедевров, и у вас обязательно все получится, можете в этом даже не сомневаться.

Праздничный салат Сердце

Украшением каждого праздничного стола считаются салаты. Даже простой салат в руках умелых хозяек может превратиться в настоящее произведение искусства.

Для салата потребуется:

• крабовые палочки – 200 гр.;
• 200 гр. сыра твердых пород;
• отварной картофель – 2 штуки;
• банка консервированной кукурузы;
• майонез;
• вареные яйца – 3 штуки;
• для украшения потребуются зерна граната, один свежий огурец и помидоры черри.

Картофель, яйца и сыр натирается на крупной терке. Крабовые палочки нарезаем кубиками. Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к формированию салата.

На плоское блюдо первым слоем выкладываем в виде сердца картофель. Блюдо лучше всего брать белого цвета. На нем сердце будет выглядеть более выразительно. Сверху картофель нужно посолить и поперчить, покрыть майонезом. Вторым слоем выкладываем крабовые палочки и делаем сеточку из майонеза.

Третий слой – кукуруза. Обязательно нужно слить лишнюю жидкость. Из кондитерского мешочка делаем сеточку из майонеза. Далее выкладываем слой натертых яиц. Сверху смазываем майонезом, включая бока.

Вкусный и простой салат на Новый год 2018 покрывается тертым твердым сыром. Салат благодаря ему получается очень нежным. Для украшения салата помидоры Черри разрезаются пополам, огурцы режут на тонкие полоски. Зерна граната выкладываются по контуру сердца, в серединке делаются цветочки из помидоров и лепестки из огурцов. Оригинальный и вкусный салат готов!

Приготовьте салат на Новый год 2018 по видео:

Овощной салат «Микс»

Кто сказал, что зимой на праздничном столе не должно быть свежих овощей? Новый Год – это праздник, который ломает все стереотипы, на него не жалеют финансов, позволяют себе наслаждаться действительно теми овощами и фруктами, в которых могли отказывать себе в другое время года.

Итак, разберем очень простой и вкусный рецепт салата на новый год Собаки. Его сможет приготовить даже ребенок, потому что здесь не требуется никаких серьезных техник и умения. Для начала приготовим ингредиенты, нам понадобятся:

• помидоры.
• цветная и белокочанная капуста.
• морковь.
• капуста брокколи.
• зеленый салат.
• зеленый консервированный горошек.
• зелень.
• майонез.
• лимон.

Их количество будет зависеть только от того, на сколько порций вы рассчитываете. Этот салат станет отличным вариантом для легкой закуски к тяжелым мясным блюдам, а также к алкоголю, без которого не обходится ни один праздничный стол.

Также нужно ориентироваться на свои личные предпочтения, и если вам больше нравится капуста брокколи, нежели белокочанная, сделайте ее количество в вашем салате больше. Очень важный момент: все овощи, помимо цветной капусты, добавляют в салат только в сыром виде.

Процесс приготовления следующий:

1. Необходимо накрошить все ингредиенты так, как вам будет удобно. Как правило, все, помимо морковки, нарезается соломкой, морковь же подается к салату кольцами.
2. В качестве заправки используем херес. Его добавляем в майонез, смешиваем с соком половинки лимона, а также шинкуем зелень.

Для салатницы нужно использовать большую прозрачную посудину, в которой салат «Микс» действительно будет выглядеть красиво, ярко и празднично. На этом простой рецепт приготовления новогоднего салата 2018 закончен, и на вашем праздничном новогоднем столе появился еще один вкусный салатик, который захотят попробовать все гости и члены семьи.

Легкий салат «Авокадо и крабовые палочки»

Салат из крабовых палочек всегда предполагает что-то очень вкусное, приятное, нежное и праздничное. А вот если добавить в него еще и авокадо, получится непередаваемый божественный вкус, от которого просто не возможно отказаться. Салаты на новый год 2018 с рецептами и с фото всегда простые и вкусные, главное обзавестись нужным количеством ингредиентов, хорошо изучить процесс приготовления и смело приступать к работе.

Если вы хотите, чтобы процесс накрытия праздничного стола был для вас еще очень интересным, приобщайте к работе всю семью, ведь вместе не только интересней, но и быстрее.

Если в доме есть дети, можно поручить им чистить ингредиенты, старшим детям уже можно доверить процесс нарезки. С такими помощниками работа будет просто кипеть. Перейдем к самому рецепту, для этого нам в наличии понадобятся такие ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г.
• свежий огурец – 1 шт.
• авокадо – 2 шт.
• оливковое масло.
• сок половины лимона.
• листья салата.
• зеленый лук.
• перец, соль, сахар по вкусу.

Как только у вас в наличии будут все вышеперечисленные продукты, можно смело переходить к процессу создания блюда. Пройдем еще одну подготовку:

1. Для начала нужно хорошо промыть все продукты под теплой проточной водой, выложить их на доску, чтобы они просохли.
2. После этого отвариваем крабовые палочки в соленой воде. Если вы взяли мясо краба, которое уже было законсервировано, его варить не нужно, оно уже готово к использованию. Просто вылейте воду из баночки и выложите их в отдельную посудину.
3. Пришло время заняться авокадо. С него нужно снять кожицу и нарезать его небольшими кубиками. Сверху нужно полить лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел.

С этим делом торопиться нельзя, потому что если нарушить очередность или не добавить тот или иной ингредиент, блюдо не получится. Просто придерживайтесь всех рекомендаций, и ваше новогоднее блюдо в год Собаки будет на столе не только вкусным, но и очень красивым.

Если все нюансы соблюдены, ингредиенты готовы, значит можно начинать творить вкусный праздничный салатик. Процесс следующий:

• Берем вымытые огурцы и режем их на дольки.
• Мясо крабов нужно мелко нашинковать.
• Листья салата нужно избавить от воды, и хорошо промокнуть полотенцем. Листочки стоит помять на небольшие кусочки.
• Отжимаем сок из половины лимона и смешиваем его с оливковым маслом и сахаром, добавляем молотый перец и смешиваем, пока не получим однородную массу.

Наш салат должен обязательно идти слоями в такой последовательности:

• авокадо.
• огурец.
• салат.

Если нарушить последовательность, теряется не только внешний вид блюда, но еще его и вкус. Поливаем все соусом. Некоторые любительницы данного салата могут позволить себе перемешать всю смесь, но если вы впервые хотите познакомиться с настоящим его вкусом, лучше всего дегустировать слоями. Вот и все, добавляем на свой стол вкусный салатик быстрого приготовления.

Салат «Семга на шубе»

Салаты на новый год 2018 и их рецепты могут быть простые и вкусные, если подробно ознакомиться со способами их приготовления, а также иметь в наличии нужные ингредиенты.

Чтобы приготовить салат «Семга на шубе», вам понадобится:

• морковь 1 шт.
• свекла – 1 шт.
• твердый сыр – 100 г.
• лук – 1 головка.
• слабосоленая семга (можно взять лосось, горбушу или форель) – 250 г.
• майонез, соль.
• яйца – 3 шт.

Большинство ингредиентов найдутся в праздничный день на каждой кухне, а вот некоторые все же придется докупить.

Если вы хорошо подготовились, можно переходить к основному процессу приготовления, он следующий:

1. На крупной терке натираем яйца и сыр.
2. Рыбу стоит обязательно избавить от костей, а также порезать небольшими кусочками.
3. Лук нарезаем кубиками небольшого размера.
4. В качестве посудины берем объемную емкость, на дно которой выстилаем пищевую пленку.
5. Салат нужно выложить небольшими слоями, а именно: рыба, лук, яйца, морковь, сыр и свекла. После каждого слоя обязательно смазываем его майонезом.
6. Помещаем блюдо в холодильник на несколько часов, оно обязательно должно хорошо пропитаться.
7. Спустя два часа можно достать салат из холодильника, перевернуть на плоское блюдо так, чтобы свекла оказалась внизу. В таком случае у вас обязательно получится очень красивое и яркое блюдо, которое будет напоминать селедку под шубой, только наоборот.

В результате этого у вас одновременно получится и красивый, и простой салатик, напоминающий любимую селедку под шубой. Создавайте для себя простые и вкусные салаты на новый год 2018 по рецептам с фото (см. в статье), и радуйте семью невероятной красивыми блюдами на столе.

Морковный салат с фруктами

Захотелось чего-то необычного в новый год? Тогда наши рецепты салатов на новый год 2018 будут для вас самые простые и вкусные. Чтобы их приготовить, не нужно тратить много денег и проявлять фантазию, достаточно просто следовать рецептам и иметь большое желание создавать красоту.

Из ингредиентов нам понадобится:

• яблоко;
• апельсин;
• 3-4 морковки;
• 10 шт. кураги;
• ¼ стакана изюма;
• 0.5 грецких орешков;
• 10 шт. чернослива;
• сметана и мед пойдут в качестве заправки.

Процесс приготовления:

1. Мелко натираем морковь, а яблоко и апельсин очищаем от косточек и нарезаем кубиками.
2. После этого сухофрукты необходимо хорошо распарить и промыть.
3. Чернослив и курагу нарезаем на небольшие кусочки.
4. Грецкие орешки раздавливаем, чтобы кусочки не были излишне крупными.
5. После этого достаточно просто смешать все ингредиенты, а также заправить подготовленным соусом из сметаны и меда.

В результате получится божественный салат на новый год 2018, который будет простым и вкусным дополнением на вашем столе. Подавать блюдо можно любыми порциями, салат здесь играет роль необычной закуски, от которой просто не возможно отказаться. В качестве посудины лучше всего взять прозрачную емкость, которая будет показывать все красивые слои салата.

Не отказывайте себе в подобном лакомстве, создавайте на своем праздничном столе в новый год действительно изумительные шедевры, позволяйте себе в праздник наслаждаться теми блюдами, которые действительно смогут порадовать душу. Различные рецепты салатов на новый год 2018 с рецептами и фото очень простые и вкусные, они будут под силу каждой хозяйке, которая хочет украсить свой новогодний стол самыми яркими, вкусными и необычными блюдами.

Выбирайте для себя только те рецепты, которые действительно будут вам по вкусу, которые смогут порадовать всю семью своей оригинальностью и божественным вкусом.

В Новый Год должны осуществляться все желания, и если вы ранее всегда обещали семье тот или иной салатик с необычными ингредиентами, подарите им его в этот замечательный праздник. Не сомневайтесь в том, что они его оценят.

Рецепты салатов поражают своей разнообразностью: с курицей, с креветками, крабовый, корейский, греческий и т.д. Но, как правило, все они с мясом. Конечно, они вкусные, но не забывайте, что есть очень вкусные и простые овощные. К тому же, овощной без мяса подойдет для сторонников вегетарианства.

Простейшие салаты из овощей могут быть не только вкусными, но и весьма полезными. Блюда из свежих овощей и зелени - это настоящий кладезь витаминов и полезных минералов. Весной, когда наш иммунитет падает и организм требует витаминов, обязательно приготовьте с редиской, добавьте свежий огурец или помидорчик. А зимой можно готовить с белокочанной капустой, свежей морковью или свеклой. Если белокочанная капуста вам не очень по вкусу, то ее можно запросто заменить на пекинскую капусту. Пекинская капуста пришла к нам с Востока, где еще с давних времен она славилась лечебными свойствами, помогающая избавиться от проблем ЖКТ. Пекинская капуста хорошо сочетается с помидорами, огурцом и консервированной кукурузой. И обязательно попробуйте со свеклой. Сладкая свекла не только вкусная, но и польза от нее огромная. Лучше всего салаты со свеклой запрвлять растительным маслом или маслом с уксусом. А чтобы овощ не красил остальные ингредиенты и ингредиенты не вышли все красными, свеклу следует заправить маслом и затем уже класть к остальным составляющим. И тогда ваш салат будет красивым.

Если вам кажется, что такие рецепты - это слишком просто и такое блюдо не подойдет на день рожденье, на Новый год или на другой праздник, то советуем приготовить вам грибной салат или с фасолью. Они не только сытнее, чем овощные, но и имеют более насыщенный вкус.

Грибы полноценно заменяет мясо по содержанию белка и лецитина, а вот по калорийности он уступает мясу, что делает его привлекательным для тех, кто следит за своим весом. Есть очень много рецептов, где используют жареные, соленые или маринованные грибы. Выбор остается за вами.

Блюда с фасолью также богаты белками и витаминами. Она снижает уровень холестерина и обогащает организм полезными микроэлементами. Может быть использована вареная фасоль, консервированная, фасоль в томате, маринованная и т.д. Выбирайте любой рецепт по вашему вкусу.

А чего стоит знаменитый винегрет! Какое разнообразие его приготовления! Винегрет классический, с горошком, с капустой, с огурцами… Есть даже вариант с селедкой, хотя это уже не вегетарианский. А знаете ли вы что название "винегрет" происходит от французской заправки, которая так и называется «винегрет». Состоит она из оливкового масла, уксуса и горчицы. Собственно именно такой заправкой и должен поливаться наш классический винегрет, а не только маслом. Ну а сам салат был позаимствован из скандинавской или немецкой кухни.

На нашем сайте вы найдете много простых вкусных салатов без мяса, которые можно поставить даже на праздничный стол или же готовить на каждый день. Выбирайте и готовьте вместе с нами!

Каждая хозяйка хочет приготовить для новогоднего стола вкусные, легкие и красивые блюда, но, зачастую, не хватает времени и фантазии, так какие салаты приготовить на Новый 2018 год? Сделать их в домашних условиях совсем не сложно, а если возникают трудности, то всегда можно приготовить рецепты новогодних салатов по инструкции с фотографиями каждого процесса.

Салаты к новогоднему столу

Важным атрибутом предстоящего новогоднего торжества является организация праздничного стола. Символ 2018 года – Желтая Земляная Собака, поэтому меню никак не может быть вегетарианским. Чем больше мясных блюд на праздничном столе, тем больше вы задобрите символ наступающего года. Желтый цвет должен присутствовать как в самих блюдах, так и в элементах сервировки стола.

Простые

Благодаря изобилию блюд на столе гости очень быстро наедаются и от праздничного настроения не остается и следа. Чтобы такого не происходило, следует сделать акцент на простые салаты на 2018 год. Это могут быть оригинально оформленные овощные, фруктовые нарезки, всевозможные закуски, сырные и колбасные тарелки. Лучше отдать предпочтение свежим овощам, приготовить из них легкий салат, заправленный растительным маслом или греческим йогуртом.

Красивые

Традиционные новогодние салаты – оливье, шуба и некоторые другие можно презентовать совершенно по-другому. Это позволит освежить праздничный стол, заинтриговать и порадовать гостей и близких. Шубу можно презентовать порционно, выкладывая слоями в кулинарное кольцо. Вместо сельди можно использовать, например, семгу. Не прятать ее в нижнем слое, а выложить наверх. Блюдо будет выглядеть очень красиво и эффектно.

Оригинальные

Самый новогодний салат на 2018 год собаки – оливье. Его можно представить в виде желтой собачьей мордочки. Цвет символа года достигается за счет украшения с помощью яичных желтков. Нарезку или любой другой салат можно презентовать в виде елочки, сосновой ветки и других символов Нового года. Такие простые приемы сделают ваш праздничный стол самым оригинальным и поистине новогодним.

Рецепты салатов на Новый 2018 год

У каждой хозяйки есть самые вкусные салаты на Новый год, которые проверены годами, и любимы всей семьей, близкими. Однако хочется разнообразить праздничный стол, приготовить нечто новое, экзотическое. В этом помогут салаты новинки 2018. Рецепты на любой вкус: с мясом, птицей, сыром, крабовыми палочками, грибами и т.д. Они оригинальны не только по форме, но и по вкусовым качествам.

Мясной салат

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 191 ккал/100 грамм.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Изысканный салат со свининой, апельсином и яблоками. Эти фрукты хорошо сочетаются с мясом. В рецепт входят листья айсберга, это придает объем блюду, но при этом они обеспечивают легкую текстуру. Чтобы быстро собрать салат, сварите свинину заранее. Лучше брать яблоки сладких сортов и не очень кислые апельсины. Чтобы яблоки не потемнели, их можно взбрызнуть соком апельсина или лимона.

Ингредиенты:

• свинина – 300 г;
• салат айсберг – 200 г;
• майонез – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• апельсины – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В слегка подсоленной воде отварите мякоть свинины.
2. Куриные яйца сварите вкрутую, охладите.
3. Остывшее мясо нарежьте мелким кубиком.
4. Очистите репчатый лук, мелко нарежьте.
5. Промойте яблоками, очистите от кожуры, порежьте кубиком.
6. Почистите апельсины, нарежьте кубиком среднего размера.
7. Промойте, просушите зелень петрушки, мелко нарубите.
8. Салат разделите на листья, порежьте крупным кубиком, как показано на фото.
9. Добавьте специи, заправьте майонезом, хорошо перемешайте.

С курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 227 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Блюдо получается практически белым. Добавить цвета и тем самым задобрить символ наступающего 2018 года можно с помощью яичных желтков. Белки куриных яиц составляют отдельный слой, а желтки используются в качестве украшения. В рецепте присутствует маринованный лук, чтобы он не горчил, обдайте его кипятком, после чего отправляйте мариноваться.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• майонез – 200 г;
• сыр плавленый – 100 г;
• уксус 9% – 5 мл;
• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Как приготовить салат с курицей: отварите филе в подсоленной воде, остудите.
2. Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой.
3. Курицу нарежьте небольшими кусочками.
4. Отделите белки от желтков, натрите на крупной терке по отдельности.
5. Сыр тоже натрите на крупной терке.
6. Очистите лук, нарежьте кубиком или полукольцами. Сбрызните уксусом и оставьте мариноваться на 5-10 минут.
7. На плоском блюде выложите первый слой из курицы.
8. Каждый слой промажьте майонезом, если нужно, подсолите.
9. Далее лук, тертый сыр, сверху украсьте тертыми яичными желтками.

С сыром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 232 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусный и сытный салат с сыром, ветчиной и помидорами. В простонародье он имеет название «Елена». Вместо ветчины можно использовать любой вид колбасы, на ваш вкус. Чтобы томаты в салате были более нежными, их можно бланшировать, снять кожицу, удалить семечки и только потом нарезать. По данной рецептуре используется обычный российский сыр, но можно использовать и другие сорта твердого сыра. В заправку можно добавить немного горчицы.

Ингредиенты:

• ветчина (колбаса) – 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 60 г;
• яйца – 4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• соль, перец, укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварите яйца вкрутую.
2. Охлажденные яйца и твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Ветчину нарежьте средним кубиком.
4. Помидоры порежьте кубиком такого же размера, что и ветчина.
5. Добавьте рубленую зелень укропа.
6. Приправьте специями, заправьте майонезом и перемешайте.

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 154 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Наряду с оливье традиционным новогодним блюдом считается салат с крабовыми палочками и консервированной кукурузой. В данный рецепт еще входят ржаные сухарики. Можно использовать магазинные, с различными вкусами, но лучше приготовить их в домашних условиях самостоятельно. Добавлять сухарики стоит непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не успели размякнуть. Также в этот салат можно добавить вареные креветки, это придаст блюду экзотичности.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• капуста пекинская – 150 г;
• сухарики ржаные – 100 г;
• майонез – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую.
2. Нашинкуйте капусту.
3. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
4. Добавьте банку консервированной кукурузы, предварительно слив жидкость.
5. Очистите свежий огурец от кожицы, нарежьте кубиком.
6. Порежьте крабовые палочки предпочтительным образом.
7. Очистите яйца, натрите на крупной терке.
8. Непосредственно перед подачей на стол добавьте сухарики, специи, майонез и перемешайте.

Овощной

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 60 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Среди многообразия мясных блюд на праздничном столе в честь Нового года 2018 нелишним будет овощной салат. В рецепт входят ягоды: клюква и брусника. Они обладают характерной кислинкой. Ягоды хорошо сочетаются с овощами и зеленью, придают особый вкус блюду. Маринованные грибы подойдут любые, какие оказались под рукой. Их необходимо промыть, чтобы маринад не конфликтовал с основной заправкой.

Ингредиенты:

• грибы маринованные – 500 г;
• клюква – 200 г;
• брусника – 200 г;
• горошек зеленый консервированный – 150 г;
• масло подсолнечное – 30 мл;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• петрушка – 1 пучок;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Как приготовить овощной салат на новогодний стол: промойте морковь и картофель, отварите в мундире.
2. Если ягоды замороженные, разморозьте их. Свежие – промойте.
3. Остывший картофель почистите, нарежьте кубиками.
4. Грибы промойте, нарежьте произвольными кусочками.
5. Нарежьте морковь кубиком.
6. Зеленый лук порежьте колечками.
7. Укроп и петрушку мелко нарубите.
8. Добавьте зеленый горошек, специи, заправьте душистым подсолнечным маслом, хорошо перемешайте.

Фруктовый

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 79 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Настоящее новогоднее блюдо – фруктовый салат в форме елочки, присыпанной снегом из кунжута. Рецепт очень прост, состоит всего из трех видов фруктов: бананов, мандаринов и киви. С составом можно поэкспериментировать и добавить другие разновидности. В качестве соуса для заправки используется натуральный йогурт, но его можно заменить сметаной любой жирности.

Ингредиенты:

• бананы – 350 г;
• киви – 350 г;
• мандарины – 200 г;
• йогурт натуральный – 170 г;
• мед – 10 г;
• кунжут – 10 г.

Способ приготовления:

1. Очистите бананы, нарежьте колечками. Оставьте небольшой кусочек, вырежьте из него звезду для украшения.
2. Снимите кожуру с мандаринов, разберите их на дольки.
3. Йогурт смешайте с медом.
4. На плоскую тарелку пирамидой выложите кусочки банана и мандарина.
5. Обмажьте все йогуртом со всех сторон.
6. Очистите киви, порежьте тонкими кружочками, выложите сверху на пирамиду, формируя веточки елки.
7. С помощью зубочистки закрепите сверху банановую звездочку.
8. Посыпьте пирамиду сверху кунжутом, имитируя хлопья снега.
9. Для оформления блюда можно использовать листики мяты, как показано на фото.

Слоеный

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 217 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Салат слоеный «Наваждение» станет достойной альтернативой традиционной селедке под шубой. В отличие от классического новогоднего блюда в рецепте используется не вареная, а сырая морковь. Кроме того, существуют отличия в технологии приготовления. Все слои предварительно смешиваются с ложкой майонеза и только потом из них формируется салат. Украсить блюдо можно любимой зеленью.

Ингредиенты:

• сельдь – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте картофель, свеклу, по отдельности сварите.
2. Очистите сельдь, избавьте филе от косточек, нарежьте на тонкие полоски.
3. Все ингредиенты раскладывайте в отдельные мисочки.
4. Картофель натрите на крупной терке, смешайте с ложкой майонеза.
5. Натрите свеклу.
6. Очистите чеснок, раздавите в свеклу, добавьте соль, майонез, смешайте.
7. Натрите сыр.
8. Сырую морковь очистите, натрите на мелкой терке, добавьте к сыру, смешайте с ложкой майонеза.
9. Первый слой – вареный картофель.
10. Затем выложите свеклу, сельдь, красный лук полукольцами, затем морковка с сыром.

Грибной

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 145 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если вы все еще не знаете, какой салат приготовить на Новый 2018 год, то воспользуйтесь этим рецептом. У него оригинальный внешний вид. Напоминает зеленую поляну с яркими красными шляпками мухоморов. Отличный вариант использования соленых или маринованных грибов. В рецепте указаны опята, но другие ингредиенты блюда будут хорошо сочетаться, например, с белыми грибами.

Ингредиенты:

• опята соленые – 500 г;
• кукуруза консервированная – 400 г;
• фасоль белая консервированная – 400 г;
• майонез – 250 г;
• помидоры черри – 200 г;
• морковь корейская – 100 г;
• петрушка – 20 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Как приготовить грибной новогодний салат: грибы промойте, мелко нарежьте.
2. Из фасоли слейте жидкость, промойте, откиньте на дуршлаг.
3. Отожмите от сока корейскую морковь. Если она слишком длинная, то разрежьте на несколько частей.
4. Слей сироп из кукурузы, добавьте в общую миску.
5. Добавьте майонез, соль, перемешайте.
6. Промойте помидоры черри, просушите, разрежьте пополам.
7. Переложите заготовку в презентационную посуду, выложите помидоры срезом вниз. Украсьте капельками майонеза, чтобы томаты напоминали шляпки мухоморов.
8. По периметру выложите зелень петрушки.

В форме елочки

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 187 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если вопрос о том, какие салаты приготовить на Новый 2018 год еще актуален, то этот оригинальный рецепт решит данную проблему. Блюдо в форме елочки займет достойное место в праздничном меню и на новогоднем столе. В качестве украшения для этой необычной закуски вместо смородины и других ягод можно использовать красную икру. В этом случае блюдо будет поистине праздничным и новогодним.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 300 г;
• филе куриное копченое – 200 г;
• шампиньоны свежие – 200 г;
• майонез – 100 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 80 мл;
• чернослив копченый – 50 г;
• молоко – 40 мл;
• орехи грецкие – 30 г;
• яйца – 4 шт.;
• сладкий красный перец – 10 г;
• смородина – 20 г;
• чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите, смешайте венчиком до однородности.
2. На сковороду влейте 20 мл масла, когда оно раскалится, вылейте половину яичной массы, пожарьте блинчик с двух сторон. Таким способом приготовьте еще один яичный блин.
3. Чернослив замочите ненадолго в горячей воде.
4. Промойте, просушите грибы, мелко нарежьте и обжарьте на оставшемся подсолнечном масле.
5. Обжаренные грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
6. В миску нарежьте копченую курицу.
7. Блинчики порежьте кубиком, отправьте в миску.
8. Чернослив крупно нарежьте, добавьте чищенные грецкие орехи, раздавите зубчик чеснока.
9. Добавьте грибы, майонез и хорошо перемешайте.
10. Выложите массу на блюдо так, чтобы образовался треугольник.
11. Огурцы нарежьте кружочками наискось. Каждый кружочек разрежьте пополам.
12. Начните выкладывать огурцы черепичным способом с широкой части.
13. Из болгарского перца желтого или красного цвета вырежьте звездочку и поставьте в качестве верхушки елки.
14. Шариками на елке послужат ягоды смородины или черники. Можно использовать замороженные ягоды.

Видео