เนื้อในหม้อกับชีสและเห็ด ย่างในหม้อกับเห็ด - เตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

ในบรรดาหลักสูตรที่สอง มีหลายหลักสูตรที่สามารถจัดเตรียมได้ทั้งทุกวันและในโอกาสพิเศษ ตารางเทศกาลซึ่งรวมถึงหม้อที่มีมันฝรั่ง เนื้อ และเห็ด หากต้องการก็สามารถทำให้เพรียวบางหรือดูหรูหรายิ่งขึ้นได้

ฉันแนะนำให้ปรุงสูตรพื้นฐานพร้อมรูปถ่ายในเตาอบ แต่คุณสามารถลองทำในไมโครเวฟได้เช่นกัน มันฝรั่งกับเห็ดจะอร่อยเสมอ

มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อในหม้อก็มี ที่สองแสนอร่อยจานที่ส่วนผสมเข้ากันอย่างลงตัวและเสริมกัน

กำลังเตรียมอาหารอยู่ที่. หม้อดินและอบในเตาอบซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้กับครอบครัวของเราซึ่งผู้ชายครึ่งหนึ่งของครอบครัวจะรู้สึกขอบคุณคุณเป็นพิเศษ

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 3 หม้อ:

• มันฝรั่ง - 0.8 กก. (นี่คือหัวขนาดกลาง 7-10 หัว)
• เนื้อหมู (เนื้อ) – 0.4 กก.
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1–2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 150 มล.
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำมันพืช – 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือสีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งอบกับเห็ดและเนื้อในหม้อ

ขั้นแรกเราจะเตรียมผักทั้งหมด ล้างและปอกเปลือก ล้างด้วยน้ำอีกครั้งและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

เรามาเริ่มกันที่เนื้อก่อนเลยต้องล้างใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2x2 ซม. (โดยประมาณ) ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหมู อาจเป็นเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่งวง ไก่ก็ได้

คอ สะบัก ต้นขา ก็ได้ค่ะ เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่ควรมีน้ำเยอะและมีไขมันเล็กน้อย (มันฝรั่งจะรสชาติดีกว่าด้วยวิธีนี้)

อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืชใส่เนื้อสัตว์ ทอดต่อ ไฟสูงเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลก (สีน้ำตาลอ่อน) ด้านบน และน้ำเนื้อถูกปิดผนึกไว้ด้านใน ขณะทอดให้เติมเกลือและพริกไทย

ตอนนี้ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

เห็ดแชมปิญองสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดป่าก็ได้ คุณยังสามารถเตรียมการแช่แข็งได้ เห็ดแห้ง.

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงถ้าหัวหอมมีขนาดเล็ก ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นสับและเพิ่มลงในเห็ด เพิ่มเกลือผสมและทอดประมาณ 3-5 นาที

ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด ชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม

เราได้เตรียมมันฝรั่งไว้แล้วเราจะหั่นเป็นก้อนใหญ่ แต่ก็ไม่มากเกินไป ท้ายที่สุดเราจำเป็นต้องทั้งอร่อยและอบ

มาเริ่มวางลูกบอลกันดีกว่า: วางมันฝรั่งไว้ที่ก้นหม้อโดยแบ่งเป็น 3 ภาชนะเท่าๆ กัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

จากนั้นวางชิ้นเนื้อโดยแบ่งเท่าๆ กันในหม้อทั้งหมด

เครือข่ายทีเซอร์

ใส่ 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละหม้อ ล. ครีม (หรือมายองเนส) เทลงในน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 30 มล.)

วางชีสจำนวนพอเหมาะไว้ด้านบน (เกลี่ยชีสขูดให้ทั่วทุกส่วนด้วย)

หม้อของเราบรรจุเรียบร้อยแล้ว ตอนนี้เราเอามันเข้าเตาอบแล้ว

แต่ก่อนอื่นเราปิดฝาด้วย (ถ้าไม่ใช่ก็ใช้กระดาษฟอยล์) แล้วจึงใส่ในเตาอบเย็นเท่านั้น เปิดเตาอบในโหมดทำความร้อน "บนและล่าง" ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา เวลาเป็น 50 นาที

คราวนี้ก็เพียงพอที่จะปรุงมันฝรั่งในหม้อแล้ว จานนี้ดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก - มันฝรั่งแช่ในเนื้อสัตว์และน้ำเห็ดและชีสละลายปิดด้านบนด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

มันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดเสิร์ฟในหม้อในเตาอบซึ่งร้อนอยู่เสมอ สามารถวางบนจานหรือเสิร์ฟในหม้อโดยตรง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ที่จะได้รับ จานอาหารเพื่อประโยชน์สูงสุด ให้เลือกเนื้อไม่ติดมันและห้ามทอด และห้ามใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือชีสเด็ดขาด
• หากคุณมีเตาอบแบบธรรมดา ให้เปิดเตาอบเล็กน้อย (10 นาที) ก่อนวางหม้อ ด้วยวิธีนี้ คุณจะอุ่นด้านบนของเตาอบ และหม้อจะอบเท่ากันทั้งด้านบนและด้านล่าง
• มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อในหม้อในไมโครเวฟก็ปรุงได้ดีเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องเลือกกำลังเต็มและตั้งเวลาเป็น 10 นาที รสชาติของมันฝรั่งเหล่านี้จะชวนให้นึกถึงมันฝรั่งที่คุณยายปรุงในเตาอบ
• คุณสามารถใช้การเตรียมอาหารแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ได้ เห็ดป่า- โดยปกติแล้วพวกเขาจะต้มอยู่แล้ว ก่อนใส่ลงในหม้อ จะต้องละลายน้ำแข็งก่อน ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะเหลวเกินไป
• คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้งได้ พวกเขามีกลิ่นหอมแรงมากและมันฝรั่งก็จะได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น รสชาติเห็ด- ล้างก่อนใส่ลงในหม้อ น้ำเย็น- เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2-3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15–20 นาที น้ำนี้สามารถนำไปใช้เติมหม้อได้
• เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำในสูตรด้วย น้ำซุปเนื้อก็ควรเติมหม้อไม่เกิน 2/3 มิฉะนั้นของเหลวส่วนเกินจะ "ไหลออก" เข้าเตาอบ

มันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด - มาก การผสมผสานที่อร่อย- จานที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและเข้มข้นช่วยเติมเต็มความแข็งแกร่งและให้ความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ การทำอาหารในหม้อทำให้อาหารจานนี้ รสชาติพิเศษ- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของกันและกัน คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใดก็ได้ แต่ฉันจะใช้เฉพาะเกลือและพริกไทยเท่านั้นเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานพิเศษนี้

มาเตรียมส่วนผสมตามรายการกัน ฉันเตรียมมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดในหม้อ เนื้อสันในหมูมันฝรั่งใหม่และเห็ดป่า คุณยังสามารถใช้เนื้อวัวและเห็ดอื่นๆ ได้ตามต้องการ

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทอดในกระทะที่แห้งทุกด้านจากนั้นเนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำ

วางเนื้อไว้ข้างๆ แล้วปิดฝา ในระหว่างนี้ให้ผัดหัวหอมและแครอทรอไว้ น้ำมันพืช- ฉันไม่แนะนำให้สับผักมากเกินไปเพื่อจะได้ไม่เสียรูปร่างหลังจากปรุงในหม้อ

ระหว่างนี้ก็มาดูแลเห็ดกันดีกว่า หากคุณมีแชมเปญ ให้ปอกมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันมีเห็ดมอสที่เติบโตในประเทศ ฉันทำความสะอาดหญ้าและดินทันที หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนขนาดใหญ่พอสมควร เอาหม้อมาเริ่มเติมกันเลย ขั้นแรกวางมันฝรั่งและเห็ดไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทย

ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อแล้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วางหัวหอมและแครอทไว้บนเนื้อ

เพิ่มกระเทียมและครีมเปรี้ยวที่ผ่านการกด

เติมน้ำหรือน้ำซุปประมาณ 100 มล. ลงในหม้อแต่ละใบ ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200°C

มันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมแล้ว! กลิ่นหอมตระการตา เชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ คุณสามารถเสิร์ฟในหม้อได้เช่นกัน แต่ปริมาณจะค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟในจานได้เช่นกัน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบแล้วสนุกได้เลย!

เรียกน้ำย่อย!

เมื่อเร็วๆ นี้ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่า "ความอร่อยและเรียบง่าย" ไม่มีมันฝรั่งอบเนื้อในหม้อ ฉันจะผ่านความเรียบง่ายแสนอร่อยเช่นนี้ได้อย่างไร :) ฉันแก้ไขตัวเองทันทีและเสนอสูตรมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดให้คุณพิจารณา จานนี้เหมาะสำหรับเลี้ยงเพื่อนและทานอาหารเย็นกับครอบครัว อย่างไรก็ตามคุณไม่เพียง แต่สามารถอบผักและเนื้อสัตว์ในหม้อเท่านั้น แต่ยังต้มได้อีกด้วย ซุปต่างๆ- มันมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับมาก แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง :)

มันฝรั่งไดเอทพร้อมเนื้อในหม้อ

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลากหลาย: เนื้อวัว หมูไม่ติดมัน หรือไก่ขาว คุณสามารถแทนที่แชมปิญงด้วยเห็ดน้ำผึ้งสดหรือแช่แข็ง เห็ดชานเทอเรล และเห็ดพอร์ชินีแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าได้ หากต้องการทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรีสูงน้อยลง ให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นเคเฟอร์ และใช้ชีสไขมันต่ำ
วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งใหม่ 1 กก
• เนื้อไก่แช่เย็น 700 ก
• แชมปิญองสด 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดไม่กี่ก้าน
• น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีสครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน 250 มล
• การปรุงอาหาร เกลือละเอียด 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ( ลูกจันทน์เทศ,โหระพา,ปาปริก้า) 1 ช้อนชา

สูตรทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1: หั่นเห็ด

เนื่องจากเราต้องผัดหัวหอมและเห็ดไว้ก่อน เรามาจัดการกับเห็ดกันก่อน ล้างและทำความสะอาดแชมเปญ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2: สับและทอดหัวหอมสีขาว

มาปอกหัวหอมกันเถอะ มาล้างมันกันเถอะ น้ำเย็นผ่าครึ่งแล้วผ่าเป็นครึ่งวงบางๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ไม่ติดที่แห้ง เมื่อร้อนให้ใส่หัวหอมครึ่งวงลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มและทอดเห็ด

ตอนนี้เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไป น้ำที่ปล่อยออกมาจากแชมเปญควรจะระเหยไปจนหมด เห็ดควรจะผัดและเป็นสีน้ำตาล เมื่อเห็ดและหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 4: หั่นเนื้อ

ตอนนี้เรามาเตรียมเนื้อกัน สำหรับสูตรนี้ ควรใช้เนื้อไก่เพราะจะสุกเร็วและไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม ต้องทอดหมูและเนื้อวัวจนสุกครึ่งในน้ำมันพืช ล้างและทำให้เนื้อแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดฟิล์มและไขมันออก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5: ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งใหม่ให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามรูปร่างที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 6: เติมหม้อเซรามิก

วางชิ้นส่วนไว้ที่ด้านล่างของหม้ออบ เนื้อไก่- โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยร้อน

วางมันฝรั่งสับไว้ด้านบน โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ

ตอนนี้ใส่เห็ดแชมปิญองทอดด้วย หัวหอม- ผสมครีมเปรี้ยวกับปอกเปลือกเล็กน้อย น้ำร้อนและเทส่วนผสมนี้ลงบนส่วนผสมในหม้อ เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในครีมเปรี้ยวได้ ของเหลวควรครอบคลุมผักและเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 7: อบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และแชมปิญอง

ปิดฝาหม้อแล้ววางลงบนถาดอบ เราจะอบพวกเขาเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา ต้องอุ่นเตาอบก่อน

ขั้นตอนที่ 8: เพิ่มชีสแข็งและสมุนไพร

ในขณะที่ผักและเนื้อสัตว์กำลังอบ ให้ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณสามารถใช้ภาษารัสเซีย เชดดาร์ พาร์เมซาน หรือดัตช์สำหรับสูตรนี้ ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำหม้อมันฝรั่งออกจากเตาอบ เปิดฝาออกอย่างระมัดระวังแล้วโรยจานด้วยชีสและสมุนไพร ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 9: ฟีด

พร้อมมันฝรั่งด้วย เนื้อไก่และเห็ดสามารถเสิร์ฟในหม้อหรือตักใส่จานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดอง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันมีสมุดบันทึกของโรงแรมซึ่งฉันเขียนได้ง่าย รวดเร็ว และ สูตรอาหารแสนอร่อยจาน. และถึงแม้ว่ามันฝรั่งในหม้อที่มีเนื้อสัตว์และเห็ดจะไม่ได้เตรียมอย่างง่ายๆ แต่เพียงเท่านั้น และคุณไม่จำเป็นต้องเครียดสมองในการจำสูตร แต่สูตรนี้ก็ปรากฏอยู่ในหนึ่งในหน้าแรก เพียงจำไว้ว่าเมื่อคุณต้องการของอร่อยและไม่ยุ่งยากในการเตรียม ดังนั้นเขียนมันลงไปด้วย เผื่อไว้.

วัตถุดิบ:

(สำหรับ 2 กระถาง)

- มันฝรั่ง (หัวขนาดกลาง) – 4 ชิ้น;
-ไก่ (หมู) – 200 กรัม
- แชมเปญ – 150-200 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบเล็ก
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำซุปเนื้อ (ผัก) (น้ำ) – 100-150 มล.
- เกลือ - 2 หยิก;
- พริกไทยป่น - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ฉันมักจะเริ่มปรุงหม้อย่างในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งเสมอ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ชิ้น ก้อนเล็ก ๆยิ่งตัดละเอียดประมาณ 1 x 1 ซม. หม้อมันฝรั่งก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

อย่างไรก็ตามหากคุณชอบผักชนิดนี้ในรูปแบบใด ๆ อย่าลืมลองดู

2. Champignons หากไม่มีดินอยู่ให้รีบล้างออก ถ้าเห็ดสกปรก ให้ทำความสะอาดก่อนแล้วจึงปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนใหญ่




3. สับหัวหอมให้ละเอียดพอประมาณ




4. หั่นไก่หรือหมูเป็นชิ้นยาวๆ






5. ชีสแข็งตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง




6. เพื่อให้อาหารจานนี้สุกเร็วขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น ฉันจึงปรุงส่วนผสมทั้งหมดจนสุกครึ่งหนึ่งแยกกัน ผัดเนื้อด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อสร้างรูปร่าง เปลือกสีน้ำตาลทอง,ไฟต้องแรง. ใส่เกลือในตอนท้าย
7. นำไก่ (หมู) ออกจากกระทะ และรีบทอดมันฝรั่งก้อนในน้ำมันที่เหลือ ยังใช้ความร้อนสูง อย่าลืมใส่เกลือด้วย




8. หลังจากนำมันฝรั่งออกจากกระทะแล้ว ให้เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมสับ




9. เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้น ทอด. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย






10. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ฉันทำสิ่งนี้: มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอม มันฝรั่งเพิ่ม และใส่เนื้อไว้ด้านบน คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ตามลำดับของคุณเองได้ จากนั้นบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในแต่ละหม้อ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากเราได้เติมเกลือลงในส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) และเทน้ำซุปลงไปเล็กน้อยหรือ น้ำสะอาด- ปิดฝาหม้อโดยขยับเล็กน้อยเพื่อให้อากาศร้อนหลุดออกจากหม้อ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานของเราไว้ที่นั่น มันฝรั่งย่างพร้อมเนื้อและเห็ดเตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว - ประมาณ 20-30 นาที
ก่อนจะถอดออกจาก. เตาอบและเสิร์ฟ อย่าลืมตรวจสอบความสุกด้วย
หลังจากนำออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟเนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมลงในหม้อโดยตรงบนโต๊ะ

คุณสามารถเตรียมสูตรโดยใช้ลิงก์ได้ มันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก คุณไม่สามารถโต้เถียงกับสิ่งนั้นได้

น่าทาน! แม้ว่าอาหารจานนี้จะไม่เป็นที่พอใจก็ตาม!

มันช่างสนุกเหลือเกินที่คนกินเนื้อสัตว์จะได้ใช้ชีวิตได้ เพราะสามารถเตรียมอาหารมากมายจากเนื้อสัตว์ได้ และทอด ต้ม และอบ แน่นอนว่าเนื้ออบและตุ๋นนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อทอดมากและรสชาติก็ไม่แย่ลง วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงเนื้อในหม้อซึ่งจะกลายเป็นการอบและเคี่ยวในเวลาเดียวกัน ทำไมคุณถึงถามสตูว์? ใช่ค่ะ เพราะเราจะเพิ่มผัก เห็ด และ ซอสอร่อย- จะมีน้ำผลไม้และน้ำซุปมากจนเนื้อจะชุ่มและตุ๋นไปตลอด

เป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยมาก และง่ายต่อการค้นหาบางสิ่งบางอย่างสำหรับทุกรสนิยม บ้างก็ใส่เห็ด บ้างก็บัควีต และของโปรดของฉันคือเนื้อในหม้อกับมันฝรั่ง อิ่มมาก แต่อร่อยสุดยอดมาก คุณไม่สามารถกินอาหารจานนี้ได้ทุกวัน แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดคุณก็ต้องทำตามใจชอบ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการรับแขกจำนวนไม่มากอีกด้วย

ข้อดีอีกประการหนึ่งของอาหารจานนี้คือเตรียมได้ง่ายมาก หลังจากนั้นไม่นาน การเตรียมการเบื้องต้นส่วนผสม ทุกอย่างใส่ในหม้อหลายชั้นแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นระยะเวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงหากคุณอบไก่ จนถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งในกรณีของเนื้อวัว นั่นคือมีเวลาว่างมากมายและอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็เป็นของราชวงศ์อย่างแท้จริง

สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือการที่สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้หลายวิธี ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่ลำดับของชั้นก็มีความสำคัญและรสชาติและความเร็วในการปรุงอาหารก็ขึ้นอยู่กับมันด้วย เนื้อในหม้ออาจเป็นชั้นแรกที่ด้านล่าง หากวางแบบดิบ หรืออาจอยู่ด้านบนเมื่อเราทอดไปแล้ว

หม้อในเตาอบพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง - สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรที่ง่ายและไม่ซับซ้อนที่สุดในการปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อ แต่ในความคิดของฉัน นี่เป็นข้อดีข้อเดียวเท่านั้น เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก การผสมผสานแบบคลาสสิกเนื้อ มันฝรั่ง และผักบางชนิดเพื่อลิ้มรส สิ่งที่ง่ายที่สุด: หัวหอม แครอท และกระเทียม มันยากที่จะจินตนาการให้ง่ายขึ้น

คุณจะต้องการ (สำหรับ 6 หม้อต่อลิตร):

• หมู (คอ, ไหล่) - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• นม - 600 มล.
• เนย - 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างหมูสดหนึ่งชิ้นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ด้านละประมาณ 3-4 เซนติเมตร หรือเล็กกว่าเคบับเล็กน้อย

2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นทำให้น้ำตาไหล ให้เทน้ำเย็นลงบนหัวหอมก่อนหั่น

3. หั่นแครอทเป็นครึ่งวงหนา 2-3 มม. คุณไม่ควรหั่นให้บางเกินไป ไม่เช่นนั้นแครอทจะเดือดมากเกินไปเมื่อตุ๋นในหม้อ

4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดเบา ๆ มีความจำเป็นต้องสร้างเปลือกบาง ๆ ที่จะปิดผนึกทุกสิ่ง น้ำผลไม้เนื้อภายในชิ้นส่วน มันยังจะให้มากขึ้น รสชาติที่สดใส เนื้อปรุงสุก- คุณไม่ควรทอดมากเกินไปแต่คุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทองได้

5. ขณะทอดให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อก่อนแล้วปล่อยให้ทอดเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาที หลังจากนั้นให้ใส่แครอทลงในกระทะ คน. เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่ได้ทอดเล็กน้อยประมาณ 1-2 นาทีแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีก 3 นาที

6. ในเวลานี้ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่ ทำให้เป็นชิ้น ๆ จะได้สะดวกต่อการรับประทาน แต่อย่าทำอย่างนั้น ใหญ่กว่าเนื้อสัตว์จะดีกว่านิดหน่อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกพร้อมกัน

7. นำชามลึกขนาดใหญ่แล้วเทมันฝรั่งสับลงไป ตอนนี้เพิ่มเนื้อจากกระทะพร้อมกับผัก โรยเกลือเล็กน้อยเนื่องจากมันฝรั่งของเรายังไม่เค็ม และคนให้เข้ากัน

8.เตรียมหม้อสำหรับอบจาน แบ่งส่วนผสมที่เกิดขึ้นของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในแต่ละหม้อเท่า ๆ กัน ด้วยปริมาตรหม้อลิตร คุณจะได้ 6 หม้อเต็ม เทนมร้อน 100 มล. ลงในแต่ละหม้อ ควรมีของเหลวประมาณครึ่งหม้อ

9. เพิ่มชิ้นส่วนที่ด้านบน เนยและใบกระวาน หลังจากนั้นให้ปิดฝาเนื้อในหม้อแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

10. หลังจากผ่านไปประมาณ 40-50 นาที ให้ตรวจดูว่ามันฝรั่งและเนื้อสัตว์สุกหรือไม่ หากพร้อมแล้ว ให้ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อแต่ละใบ ปิดฝาและวางกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปิดเตาอบความร้อนคงเหลือก็เพียงพอแล้ว

เนื้อและมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในหม้อได้โดยตรงหรือจะใส่จานก็ได้ ตัวอย่างเช่นการเตรียมแบบโฮมเมดหรือเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

สูตรย่างหม้อนี้ไม่เพียงแต่จะนุ่มและนุ่มเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เคล็ดลับในการปรุงอาหารก็คือ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดในกระทะเล็กน้อยก่อนจะนำไปอบในหม้อ บางทีนี่อาจจะไม่ใช่ที่สุด วิธีที่ดีต่อสุขภาพแต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยจนคุณอยากจะลืมไป โภชนาการที่เหมาะสมอย่างน้อยก็ในช่วงเวลาสั้น ๆ เปลือกชีสนอกเหนือจากเนื้อหาแล้วยังทำให้การรับประทานเนื้อสัตว์ในหม้อยังเป็นความสุขเทียบได้กับการเปิดของขวัญหรือความสุขของจูเลียนซึ่งเราทุกคนรักมาก

คุณจะต้องมี 4 หม้อใบละ 0.5 ลิตร:

• หมู (คอ) - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดป่า) - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ใหญ่;
• น้ำซุปเนื้อ - 200 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
• พริกไทย;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟหากต้องการ

การตระเตรียม:

1. ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ส่วนผสมทั้งหมดของหม้อย่างนี้จะถูกทอดในกระทะ เริ่มจากหมูกันก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง ฉันไม่แนะนำให้คุณนำแฮมหรือคาร์บอเนตมาทำอาหารจานนี้ เพราะพวกมันจะแห้งมากและจะยังคงเหนียวและเป็นเส้นเมื่อเคี่ยว เพื่อให้เนื้อนุ่ม ให้เลือกของที่มีไขมันมากกว่าเล็กน้อย โดยควรเป็นชั้นบางๆ หรือลายหินอ่อน คอพอดีที่สุดแม้ว่า ชิ้นใหญ่ควรตัดไขมันออกด้วยจะดีกว่า

หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะร้อนเพื่อทอด จำเป็นต้องได้เปลือกสีน้ำตาลทองทุกด้าน แต่ไม่ทำให้เนื้อแห้ง มันควรจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ข้างใน ดังนั้นอุณหภูมิจึงเป็นสิ่งสำคัญ

2. ปรุงเห็ดต่อไป เห็ดป่าต้องล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงต้ม ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด จากนั้นทอดจนเป็นสีน้ำตาล เพียงแค่ทอดเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดออกเป็น ชิ้นใหญ่เพื่อที่จะได้สัมผัสเมื่อย่างเสร็จแล้วเพราะมันทอดบ่อยมาก แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนสุกเต็มที่

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ นอกจากนี้ยังต้องทอดเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้จนกว่าจะพร้อม เพียงทำให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย มันฝรั่งทอดก็เหมือนเนื้อสัตว์จะให้ รสชาติเยี่ยมจาน.

4. ตอนนี้คุณต้องทอดผัก โดยจะประกอบด้วยหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ มีดสับหัวหอมอย่างประณีตมาก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขั้นแรกใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะทอดเบา ๆ ใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 2-3 นาที เนื้อย่างพร้อมแล้ว

5. ถึงเวลาประกอบไส้หม้อจากส่วนผสมกึ่งสำเร็จรูป ขั้นแรกให้วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง ใบกระวานและพริกไทย 3 เม็ด จากนั้นใส่มันฝรั่งชั้นแรกลงไปปิดด้านล่าง ชั้นถัดไปคือเนื้อสัตว์ เพิ่มประมาณหนึ่งในสี่ของสิ่งที่คุณปรุงไว้

หลังเนื้อสัตว์ให้ใส่ผักย่าง 3 ช้อนโต๊ะ มีมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งอยู่ด้านบนเพื่อปกปิดการทอด ตอนนี้เทน้ำหรือน้ำซุปประมาณ 70-80 มล. และปิดด้านบนสุดด้วยชั้นหนึ่ง ชีสขูด- มันจะกลายเป็นเปลือกที่อร่อยและกรอบ

6. ถึงเวลาใส่เนื้อลงหม้อในเตาอบ ปิดฝาหม้อทั้งหมดแล้ววางบนถาดอบ วางไว้ในเตาอบเย็นแล้วเปิดไว้ที่ 180 องศาเท่านั้น การอบจะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที

เนื้ออร่อยในหม้อพร้อมเห็ดมันฝรั่งและชีสพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจัดโต๊ะ น่าทาน!

เนื้อสไตล์บัลแกเรียแสนอร่อยในหม้อพร้อมฟักทอง - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เนื้อในหม้อมีการจัดเตรียมในหลายประเทศ แต่พวกเขาเพิ่มรสชาติของตัวเองลงไป ทำจากวัตถุดิบและผักในท้องถิ่น ยกตัวอย่างในเรื่องนี้ สูตรบัลแกเรีย, ปรากฏขึ้น ฟักทองหวานและ พริกหยวกและนอกจากนั้นยังมีถั่วและถั่วลันเตาด้วย การรวมกันนั้นน่าทึ่งมาก เนื้ออบอร่อยและระเบิดทั้งตัว รสชาติผักแต่ไม่มีมันฝรั่ง บำรุงและอร่อย อย่าลืมลองย่างนี้ ฉันไม่เสียใจสักนาทีที่ฉันพบและลองสูตรนี้ จะเหมาะสมยิ่งขึ้นเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวฟักทอง ท้ายที่สุดแล้ว ทุกอย่างจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อมันสด

นี่คือความอร่อยที่คุณจะได้รับอย่างแน่นอน

ไม่จำเป็นต้องปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักหลากหลายชนิดแต่ก็มีด้วย มันฝรั่งปกติและหัวหอมอาจจะน่าเบื่อสักหน่อย ฉันแนะนำให้เพิ่มมะเขือยาวในสูตรนี้ ผักโปรดของใครหลายๆคน สดขายได้จริง ตลอดทั้งปีขอบคุณซัพพลายเออร์จากภาคใต้และโรงเรือน ซื้อมะเขือยาวสองสามลูกสำหรับอาหารจานนี้ หรือทิ้งไว้สองสามชิ้นหลังจากที่คุณเตรียมสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวแล้ว

สามารถทำด้วยเนื้อวัว หมู หรือไก่งวง ใส่ไก่ก็อร่อยเลือกประเภทเนื้อสัตว์ที่คุณชอบที่สุด สูตรนี้เกือบจะเป็นสากล และฉันจะบอกวิธีปรุงด้วยเนื้อวัว

จำเป็นสำหรับ 3 หม้อ:

• เนื้อวัว (เนื้อสันใน, ไหล่) - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สมุนไพรสด - 1 พวงเล็ก
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ทำความสะอาดและหั่นส่วนผสมทั้งหมดของอาหารจานต่อไป มันฝรั่งและหัวหอมต้องหั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ใหญ่กว่ามันฝรั่ง ปอกมะเขือยาวหากต้องการหรือทิ้งเปลือกไว้ ตัดเป็นครึ่งวง

2. ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อ หากคุณมีเนื้อวัว ให้วางมันลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน แล้วทอดโดยคนเป็นเวลา 15 นาที ทอดหมูเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง กระทะจะต้องร้อนมาก เกลือและพริกไทยเนื้อขณะทอด

3. ในเวลานี้คุณสามารถทอดมะเขือยาวในกระทะอื่นได้ จุดประสงค์ของการทอดคือมีเปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ทอดหัวหอมในน้ำมันจนเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย

4. ถึงเวลาที่จะใส่ส่วนผสมกึ่งสำเร็จรูปลงในหม้อ วางมันฝรั่งสับที่ด้านล่าง ใส่เกลือ จากนั้นจึงใส่หัวหอมเป็นชั้น ชั้นถัดไปคือเนื้อและมะเขือยาว จากนั้นมันฝรั่งอีกครั้ง สลับชั้นกันจนเต็มหม้อ

5. เทน้ำ 50 มล. ลงในหม้อที่เติมไว้ ปิดฝาและวางในเตาเย็น วิธีนี้หม้อจะค่อยๆ ร้อนขึ้นและไม่แตก เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 45-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมตามรสชาติ

ในขณะที่หม้อกำลังอบ ให้สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วผสมให้เข้ากัน ก่อนที่จะสุกประมาณ 5-10 นาที ให้นำหม้อออกแล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมเล็กน้อยลงไปในแต่ละหม้อ ปิดฝาและอบต่ออีก 5 นาที

นำหม้อที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมกับโทลู

วิธีปรุงเนื้อในหม้อด้วยบัควีทและเห็ดในซอสครีม

ฉันคิดว่าเนื้อในหม้อที่มีบัควีทเป็นหนึ่งในมากที่สุด ทางเลือกที่อร่อยย่างกับผัก ทั้งความอิ่มและอาหารก็ครบถ้วนและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง บัควีทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ในกรณีของเราเห็ดแชมปิญองเน้นเฉพาะรสชาติเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วทั้งเนื้อสัตว์และบัควีทเข้ากันได้ดี

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว) - 500 กรัม
• บัควีท - 200 กรัม;
• แชมเปญ - 400 gr;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว- ลูกศรหลายลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เมื่อคุณปรุงเนื้อในหม้อ ควรทอดก่อนเล็กน้อยจะดีที่สุด ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่เหลือสุกเกินไป นี่คือจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุด หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืช ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีเทาและเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

2. จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นสี่วงหรือก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อ ผัดให้เข้ากันเล็กน้อยจนหัวหอมโปร่งใส

3. ในเวลานี้ คุณสามารถหั่นแชมปิญองได้ คุณสามารถผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือสี่ส่วนก็ได้หากเห็ดมีขนาดเล็ก เพิ่มเห็ดลงในกระทะพร้อมเนื้อและหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปประมาณ 5-7 นาที

4. ใส่ครีมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ลดความร้อนเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวเดือดมากเกินไป เพิ่มเกลือและพริกไทยและหัวหอมสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วเอาออกหลังจากเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

6. ตอนนี้มาเติมหม้อกันดีกว่า ตากให้แห้ง บัควีทและใส่ 4-5 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ เติมเนื้อและเห็ดลงในซอสที่เหลือ สุดท้ายให้เทน้ำลงในหม้อแต่ละใบจนเนื้อแทบไม่ท่วม บัควีทจะดูดซับน้ำส่วนใหญ่ในระหว่างการอบ ดังนั้นการย่างจะไม่เป็นของเหลว

7. ปิดฝาหม้อด้วยเนื้อและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

เนื้อพร้อมบัควีทสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในหม้อและบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณเลือก น่าทาน!

สูตรนี้อาจดูแปลกสำหรับคุณ แต่นั่นเป็นสาเหตุที่ฉันชอบมันมาก เนื้อสัตว์และถั่วผักและ วอลนัท- ฟังดูน่าอร่อยอยู่แล้ว มันคุ้มค่าที่จะลองและสร้างความคิดเห็นของคุณเองเกี่ยวกับอาหารจานนี้ แต่ฉันเกือบจะแน่ใจว่ามันจะเป็นบวก

เราจะไม่ทอดอะไรล่วงหน้าที่นี่ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ ทุกอย่างจะดีต่อสุขภาพ อบ และไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน ในขณะเดียวกันก็อร่อยจนไม่อาจดึงหูออกได้ ทั้งหมดจะอยู่ในเครื่องเทศและซอสถั่ว

คุณจะต้องการ:

• หมู (โดยเฉพาะคอ) - 600-700 กรัม
• ถั่ว - แก้ว;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ครีมหนัก - 150 กรัม;
• ยี่หร่าและ ผักชีบด- 0.3 ช้อนชาต่ออัน
• ผักชีฝรั่งสดและผักชี (ไม่จำเป็น);
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการอบในหม้อ แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้าหลายชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดขยายตัว หั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ ปอกมันฝรั่งและแครอท

3. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อ แบ่งทันทีออกเป็นส่วนเท่าๆ กันตามที่คุณมีหม้อเพื่อให้ได้ปริมาณเท่ากัน

4. วางมันฝรั่งก้อนและแครอทในชั้นถัดไป

6. พริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน วางชั้นบนสุดลงในหม้อ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ควรเติมให้เต็มเกือบสมบูรณ์ เทน้ำประมาณ 100 มล. ลงในแต่ละหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

7. ตอนนี้มาทำอาหารกันเถอะ ซอสถั่ว- ในการทำเช่นนี้ให้บดวอลนัทในเครื่องปั่น แต่อย่าให้เป็นฝุ่น แต่เป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณสามารถบดถั่วด้วยหมุดกลิ้งหรือในครก วางที่ด้านล่างของกระทะหรือกระทะที่แห้งแล้วทอดสักครู่จนกล้วยไม้เริ่มแตก

8. เทครีมลงบนถั่วที่มีสีน้ำตาลอ่อน คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตาหลังจากผ่านไป 2 นาที ครีมไม่ควรเดือด เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในซอส

9. แบ่งซอสระหว่างหม้อเท่าๆ กัน เทมันไว้ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

กำหนดความพร้อมด้วยความนุ่มของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ โรยส่วนผสมสมุนไพรสดไว้ด้านบน

เสิร์ฟร้อน เนื้อวิเศษในหม้อพร้อมแล้ว รีบเรียกทุกคนมาทานมื้อเที่ยงกัน น่าทาน!