วิธีปรุงแซลมอนชุปสดในเตาอบ ชุมแซลมอนอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนชุมเป็นปลาแซลมอนแปซิฟิก บุคคลบางคนมีน้ำหนัก 15 กก. และมีความยาวถึง 100 ซม. ปลามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพคาเวียร์มีขนาดใหญ่และเนื้อปลามีวิตามินและธาตุอาหารมากมาย

ปลาแซลมอนชุมปรุงในเตาอบ หากต้องการทำให้มีกลิ่นหอม ให้เติมผัก ชีส หรือครีม คุณจะพบ 5 สูตรอาหารแสนอร่อยในบทความของเรา

จานอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาล ปลาแซลมอนอบในเตาอบกับชีสจะมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและมีรสครีมหากปรุงในกระดาษฟอยล์

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 1 ตัว
• กระเทียมสองกลีบ
• 120 กรัม ชีส;
• มะนาวหนึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• 130 มล. มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. เนื้อปลาและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปล่อยให้แช่เครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที
2. ขูดความสนุกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วรวมกับมายองเนสใส่กระเทียมบดและพริกไทยป่น
3. สับผักอย่างประณีตแล้วเติมมายองเนส ผัดซอสแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วสับชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
5. หั่นมะนาวครึ่งลูกพร้อมผิวขูดแล้วเทน้ำลงบนเนื้อปลาแซลมอน
6. วางปลาไว้บนกระดาษฟอยล์แล้วพับขอบเข้าด้านใน
7. ปิดเนื้อด้วยซอสครึ่งหนึ่งวางหัวหอมไว้ด้านบนเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งจะต้องปิดด้วยซอสที่เหลือ
8. โรยปลาด้วยชีสแล้วอบในเตาอบที่ 250 ℃ ประมาณ 20 นาที ทันทีที่เปลือกชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ปลาก็พร้อม
9. นำเนื้อออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ราดด้วยเนยละลายแล้วเสิร์ฟ

แซลมอนชุปฉ่ำในเตาอบผสมกับข้าวต้ม

สเต็กปลาแซลมอนชุมชื่นในเตาอบ

สเต็กเนื้อเหล่านี้อบในกระดาษฟอยล์อร่อย ไส้ และดูน่าอร่อย สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงเนื้อในเตาอบมากเกินไป

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน 3 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 50 กรัม ชีส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสถั่วเหลืองและเติบโต น้ำมัน;
• 1/3 ช้อนชา เกลือมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 3 ชิ้น;
• 300 มล. ครีม 30%;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว.

การตระเตรียม:

1. โรยเนื้อด้วยเกลือแล้ววางในจานอบ
2. ผสมครีมและซอสในชามแล้วเทลงบนตัวปลา
3. สับผักอย่างประณีตแล้วโรยด้านบน
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 ℃

ชุมปลาแซลมอนในเตาอบพร้อมผัก

ผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ และหากรับประทานร่วมกับปลาสีแดง คุณก็จะได้อาหารจานอร่อย ซอสเทอริยากิจะเพิ่มรสชาติให้กับปลาและผัก

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนชุม 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวหลายอัน
• บรอกโคลี 4 ชิ้น;
• เมล็ดงาสองหยิบมือ;
• 4 แครอท
• 1/3 ถ้วย ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• 2.5 ช้อนชา ข้าวโพด แป้ง;
• น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย;
• กระเทียม 3 กลีบ
• หนึ่งช้อนชา ขิง;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา.

การตระเตรียม:

1. ในกระทะ ใส่ซอสกับน้ำ (สามช้อนโต๊ะ) ใส่น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง น้ำมันงา กระเทียมบด ขิงสับ และเกลือเล็กน้อย
2. วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม
3. ในชาม ผสมน้ำที่เหลือกับแป้ง แล้วเทซอสลงในกระทะ นำกลับไปต้มและปรุงอาหาร กวนสักครู่จนข้น เย็นเป็นเวลา 10 นาที
4. หั่นบรอกโคลีเป็นหลายชิ้น หั่นแครอทเป็นชิ้น วางผักในชามแล้วเทน้ำมันพืช ใส่พริกไทยและเกลือ ผัดให้เข้ากัน
5. วางผักบนแผ่นฟอยล์ วางเนื้อไว้ด้านบน ปิดทุกอย่างด้วยซอสแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
6. วางปลาและผักบนถาดอบ และอบปลาแซลมอนในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ปลาแซลมอนชุมที่อบในเตาอบครั้งหนึ่งถือเป็นความฝันอันล้ำค่าในหมู่เพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่ ปัจจุบันแซลมอนชุมพรที่อบในเตาอบไม่ได้แปลกใหม่และมักวางอยู่บนโต๊ะ

การเลือกปลาแซลมอนชุมชุมสำหรับการอบ

ปลาชนิดนี้มีราคาแพง ดังนั้นจึงมักถูกแทนที่โดยผู้ขายที่ไม่ระมัดระวังด้วยสายพันธุ์อื่นที่ถูกกว่า เช่น ปลาแซลมอนสีชมพู เพื่อหลีกเลี่ยงการตกเป็นเป้าหมายของการหลอกลวง คุณควรรู้:

ปลาแซลมอนชุมเป็นปลาขนาดใหญ่และมีขนาดใหญ่กว่าปลาแซลมอนสีชมพูอย่างมาก น้ำหนักเฉลี่ยของซากปลาแซลมอนชุมชุมคือ 5 กิโลกรัมเทียบกับปลาแซลมอนสีชมพู 2 กิโลกรัม

ปลาแซลมอนชุมไม่มีโหนกบนตัวเหมือนปลาแซลมอนสีชมพู

สีของเนื้อปลาแซลมอนชุมเป็นสีชมพูสดใส

กฎทั่วไปในการเลือกปลาแซลมอนชุมชุมที่มีคุณภาพมีดังนี้

จำเป็นต้องดมกลิ่นปลาและคุณควรซื้อปลาที่ไม่มีกลิ่นเจือปนจากต่างประเทศ

การพิจารณาดวงตาของปลาแซลมอนนั้นคุ้มค่า - ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีความโปร่งใสและไม่มีเมฆมาก

ปฏิเสธที่จะซื้อหากมีรอยฟกช้ำบนตัวปลา มีจุดที่มีรูปร่างและสีต่างกัน และพื้นผิวของตัวมันลื่น

การใช้นิ้วกดตัวปลาแซลมอนคงไม่เสียหาย หลังจากกำจัดแรงดันแล้ว หลุมควรจะหายไปจากพื้นผิว

วิธีเก็บปลาแซลมอนชุมชื่น

ปลาแซลมอนชุมสดสามารถใส่ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกิน 8 ชั่วโมง หากไม่ต้องการในช่วงเวลานี้ ควรแช่แข็งปลาไว้จะดีกว่า

สูตรปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนชุมอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

สูตรสเต็กปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร: ปลาแซลมอนรมควัน 1 กิโลกรัม เหมาะสำหรับหั่นสเต็ก เกลือ มะเขือเทศ 2 ลูก พริกไทย มะนาว เครื่องเทศปลา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. นำปลามาล้างให้สะอาดแบ่งเป็นสเต็กตามขนาดที่ต้องการ

2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง สำหรับมะเขือเทศลูกใหญ่ - ครึ่งวง

3. มะนาวก็หั่นเป็นวงด้วย (คุณสามารถใช้วงแหวนก็ได้) ละเอียดอ่อนอย่างแน่นอน

4.ฉีกกระดาษฟอยล์ออกแล้ววางลงบนสเต็กปลาแต่ละชิ้น ด้านบนสลับกันเป็นแหวนมะนาวและมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ห่อชิ้นปลาแซลมอนให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ หลังจากตั้งเตาอบไว้ที่ 200°C แล้ว ให้วางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15...20 นาที ถาดอบกับปลา

ชุมแซลมอนอบทั้งตัวในเตาอบ

หากต้องการใช้สูตรนี้คุณต้องมี: ซากปลาแซลมอน, มะนาว, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, น้ำมันพืช

ลำดับการดำเนินการเมื่อเตรียมจานมีดังนี้:

1. ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ซากปลาแซลมอนที่เตรียมไว้สำหรับการอบ: ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล คว้านไส้ออก เกล็ด ครีบและส่วนหัวออก

3. ตัดซากตามขวางหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ชิ้นมะนาวลงไป ก่อนหน้านี้ให้พริกไทยและเติมเกลือทั้งสองด้านและในท้อง ทิ้งไว้ 15...20 นาที แช่เครื่องเทศและน้ำมะนาว

4. วางแผ่นฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หยดน้ำมันเล็กน้อยลงไปแล้วหล่อลื่นให้ทั่วทั้งพื้นผิว

5. วางซากปลาแซลมอนไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

6. เปิดเตาอบที่ 200C. จากนั้นวางปลาแซลมอนที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ตรงนั้น (เช่น บนถาดอบ) เป็นเวลาประมาณ 25 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์และต่ออีก 6 นาที อบปลาให้มีเปลือกน่ารับประทาน

7.ชุมแซลมอนเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก สามารถรับประทานคู่กับข้าวและผักได้

ปลาแซลมอนชุมอบในเตาอบในซองพร้อมผัก

ปลาแซลมอนชุมอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

ในการอบปลาแซลมอนตามสูตรคุณต้องมีปลาและมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ, ครูตง 3 ช้อนโต๊ะ, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, น้ำซุปปลา

วิธีเตรียมปลาแซลมอนกับมันฝรั่งมีดังนี้:

1. นำปลาแซลมอนมาทำความสะอาดและคว้านไส้ออกก่อน แล้วจึงล้างให้สะอาด

2.หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทยพวกเขา

3. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นสลับเป็นชิ้นและเส้น ชิ้นผลที่ได้จะถูกล้างด้วยน้ำเย็น

4. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน วางชิ้นปลาแซลมอนสับไว้ด้านล่างเป็นชั้นเท่าๆ กัน

5. โรยแถบมันฝรั่งลงบนตัวปลา เรียงขอบด้วยเวดจ์มันฝรั่ง

6. พริกไทยมันฝรั่งโรยด้วยแป้งและเกลือ

7. เติมน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่งของความหนาที่เตรียมไว้ของปลาที่เตรียมไว้ (ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำเปล่าก็ได้) โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังบด โรยด้วยน้ำมันซึ่งละลายก่อน เปิดเตาอบที่ 180C แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 30...40 นาที ขึ้นรูปด้วยปลา

10. เสิร์ฟปลาแซลมอนรมควันอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งเป็นบางส่วน สลัดผักเข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนอบในเตาอบตามสูตรนี้ กะหล่ำปลีดองหรือแตงกวาก็ดี

ชุมแซลมอนอบในเตาอบพร้อมซอส

เนื้อปลาแซลมอนชุมอบในเตาอบ

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เกลือ สมุนไพรสด พริกไทย เครื่องเทศสำหรับปลา น้ำมันมะกอกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว สำหรับเนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม

เนื้อปลาแซลมอนรมควันอบในเตาอบตามลำดับต่อไปนี้:

1. เตรียมน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้:

1.1.สับสมุนไพรสดให้ละเอียด

1.2.ผสมสมุนไพรสับ เกลือ เครื่องเทศ น้ำมะนาว พริกไทย น้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน

2. เนื้อปลาแซลมอนชุบน้ำดองที่ได้ หมักทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 10 นาที

3. จากนั้นวางลงบนจานทนความร้อนและนำเข้าเตาอบ (วอร์มไว้ที่ 180°C) 10…15 นาที อบ. นำเนื้อออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน เพิ่มมะนาวฝานด้านบนและประดับด้วยชิ้นมันฝรั่ง ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบในเตาอบคือ 160 กิโลแคลอรี

สูตรอื่น ๆ สำหรับชุมแซลมอนอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนชุมอบในเตาอบกับชีส

สูตรนี้ต้องซื้อหรือเตรียมสเต็กปลาแซลมอน (0.7 กก.), น้ำมันพืช, สมุนไพรโปรวองซ์, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, ชีส 150 กรัม, เกลือ, ไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ

หากต้องการนำไปใช้ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. ล้างสเต็ก หากคุณซื้อปลาทั้งตัว ก่อนอื่นคุณควรทำความสะอาด คว้านไส้ ถอดหัวและครีบออก จากนั้นจึงหั่นเป็นสเต็ก

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

4. ขูดมะเขือเทศด้วยเครื่องขูดละเอียด หนังของพวกเขาจะถูกเอาออกและโยนทิ้งไป

5.ขูดชีส

6. นำแผ่นอบแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ

7. สเต็กแห้งแล้ววางบนถาดอบ โรยด้วยไวน์ขาวแล้วเติมเกลือลงไป วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน โรยด้วยมะเขือเทศ (เอาน้ำส่วนเกินออกก่อน) ทุกอย่างโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ก่อนแล้วจึงโรยด้วยชีสขูด

8. เปิดเตาอบ (180°C) วางถาดอบลงไป 40 นาที อบ. วางสเต็กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ปลาแซลมอนชุมอบในเตาอบด้วยครีม

การเตรียมอาหารทำได้รวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามาก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมล่วงหน้า: สเต็กปลาแซลมอนชุมชุมขนาดกลาง 6 ชิ้น (ขนาดควรพอดีกับกระทะครึ่งหนึ่งของคุณ) และหนา 1.5 ซม.; แครอทขนาดใหญ่; หัวหอมใหญ่; เกลือ; 5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีสำหรับชุบเกล็ดขนมปังปลา ครีมหนึ่งแก้วครึ่ง

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดให้หยาบโดยใช้เครื่องขูด

2. ปอกหัวหอม จากนั้นตัดเป็นครึ่งวง

3.สเต็กปลาแซลมอนชุมมาล้างและทำให้แห้ง จากนั้นใส่เกลือและม้วนแป้งสาลี

4. ตั้งกระทะแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป

5. วางแครอทขูดไว้ด้านล่าง

6. วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบนของแครอท

7. วางสเต็กแซลมอนชุมไว้บนหัวหอม วางราบโดยให้ท้องหันเข้าหากึ่งกลางกระทะ เทครีมลงไปด้านบน

วางกระทะไว้ 15...20 นาที เข้าไปในเตาอบ ส่วนหลังจะต้องได้รับความร้อนที่ 200°C เมื่อปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจว่าครีมไม่หลุดออกไป

หลังจากนั้นนำปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้วออกมาวางในกระทะบนโต๊ะ ทุกคนต่างรับส่วนของตนเอง ปลาเข้ากันได้ดีกับมันบดและข้าวต้ม

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:

• ชุมแซลมอนหั่นเป็นสเต็ก
• มันฝรั่ง 1 กก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มะนาวหนึ่งลูก
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ควรปรับขนาดปลาและล้างและวางบนผ้ากระดาษเพื่อให้สเต็กปลาแซลมอนแห้งเล็กน้อย

เพราะ ปลาสุกเร็วพอหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ผสมมันฝรั่งและหัวหอม จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

จากนั้นนำกระดาษฟอยล์มาวางบนถาดอบ วางสเต็กปลาแซลมอนไว้บนกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่น เราใส่เกลือปลาในแต่ละด้าน แต่ไม่มาก จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสปลาหรือพริกไทยดำปกติ คุณสามารถเพิ่มผักชี

บีบน้ำมะนาวลงบนชิ้นปลาแต่ละด้านแล้วปรุงรสอีกครั้ง

โรยน้ำมันพืชไว้ด้านบนอีกนิดหน่อยเพราะว่าปลาแซลมอนชุมเป็นปลาที่มีไขมันต่ำ เพื่อให้คั้นน้ำมากขึ้นคุณต้องเทน้ำมันลงไป คุณไม่จำเป็นต้องฉีดสเปรย์มาก แค่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วางมันฝรั่งและหัวหอมไว้ข้างปลา

เราส่งสเต็กปลาและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศา

คุณต้องอบเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกจากเตาอบ โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วอบปลาและมันฝรั่งต่ออีก 15 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาทีปลาแซลมอนชุมชุมที่นุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยมากพร้อมมันฝรั่งอบในเตาอบก็พร้อม

วางบนจานพร้อมกับฟอยล์แล้วเสิร์ฟ

เจริญอาหารนะทุกคน

นานแค่ไหนแล้วที่คุณมีการจับครั้งใหญ่จริงๆ?

ครั้งสุดท้ายที่คุณจับหอก/ปลาคาร์พ/ทรายแดงได้หลายสิบตัวคือเมื่อใด

เราอยากได้ผลลัพธ์จากการตกปลามาโดยตลอด - เพื่อจับไม่ใช่สามคอน แต่เป็นหอกสิบกิโลกรัม - ช่างเป็นที่จับได้! เราแต่ละคนฝันถึงสิ่งนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้

การจับที่ดีสามารถทำได้ (และเรารู้สิ่งนี้) ต้องขอบคุณเหยื่อที่ดี

สามารถเตรียมได้ที่บ้านหรือซื้อในร้านขายอุปกรณ์ตกปลา แต่ร้านค้ามีราคาแพง และในการเตรียมเหยื่อที่บ้าน คุณต้องใช้เวลามาก และพูดตามตรง เหยื่อทำเองไม่ได้ผลดีเสมอไป

คุณรู้ไหมว่าความผิดหวังเมื่อคุณซื้อเหยื่อหรือเตรียมที่บ้านและจับได้เพียงสามหรือสี่เบส?

ดังนั้นอาจถึงเวลาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริงซึ่งประสิทธิภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งทางวิทยาศาสตร์และในทางปฏิบัติในแม่น้ำและบ่อน้ำของรัสเซีย?

Fish Megabomb ให้ผลลัพธ์แบบเดียวกับที่เราไม่สามารถบรรลุผลได้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีราคาถูก ซึ่งแตกต่างจากวิธีอื่นและไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการผลิต - คุณสั่งมัน จัดส่งและคุณก็พร้อมที่จะไป !

แน่นอนว่าลองสักครั้งดีกว่าฟังพันครั้ง ยิ่งไปกว่านั้น ตอนนี้เป็นฤดูกาลแล้ว! ส่วนลด 50% สำหรับการสั่งซื้อของคุณถือเป็นโบนัสที่ยอดเยี่ยม!

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเหยื่อ!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ปลาแซลมอนชุมหรือปลาแซลมอนแปซิฟิกถือเป็นปลาโปรดของเชฟหลายคนอย่างถูกต้อง มันง่ายมากในการเตรียม แต่แม่บ้านทุกคนควรรู้ความแตกต่างบางประการ: ตัวอย่างเช่นควรอบปลาแดงดีกว่าทอด - วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินสูงสุดที่ร่างกายต้องการและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วิธีปรุงแซลมอนชุมพรในเตาอบ

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจำวิธีอบปลาแซลมอนในเตาอบได้อย่างง่ายดาย คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยและชุ่มฉ่ำซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อเบา ๆ และคุณจะใช้เวลาและอาหารเพียงเล็กน้อย ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของปลาแซลมอนพันธุ์ต่างๆ ก็คือต้องปรุงรสด้วยสมุนไพรและมะนาวเพียงเล็กน้อย โดยไม่รบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตัวปลาเองก็แห้งเล็กน้อยดังนั้นก่อนอบควรทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

สูตรอาหารสำหรับปลาแซลมอนในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนพยายามค้นหาอาหารใหม่ๆ ที่อร่อย หลากหลายและดีต่อสุขภาพ อาหารประเภทปลามักจะกอบกู้สถานการณ์ได้เนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรักษาปริมาณวิตามินให้ได้มากที่สุด ดังนั้นวิธีการให้ความร้อนที่เหมาะสมที่สุดคือการเอาปลาแซลมอนชุบแป้งในเตาอบ คุณสามารถค้นหาเคล็ดลับมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลานี้ สามารถอบด้วยผักและเครื่องเทศต่างๆ ในกระดาษฟอยล์ ในซอง ทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้นภายใต้ชั้นผัก

เนื่องจากปลาไม่มีกระดูกจึงสามารถนำไปอบกับซอสต่างๆได้ นอกจากนี้เนื้อปลาแซลมอนชุบแป้งทอดยังอร่อยและนุ่มมากอีกด้วย ปลาแซลมอนแปซิฟิกเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และกระเทียม เครื่องเทศเช่นโหระพา, โป๊ยกั๊ก, ผักชี, โหระพา, สะระแหน่, มาจอแรม, กานพลู, มิ้นต์, โรสแมรี่, กระวานเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับอาหารประเภทปลา

ชุมแซลมอนในครีมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนชุม – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• บวบ – 150 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• หัวหอมเขียว;
• ครีมไขมัน 15% – 100 มล.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มะนาว;
• เครื่องเทศสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
2. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้น บวบเป็นชิ้น
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่มันฝรั่ง
5. วางปลา พริก และบวบไว้ด้านบน
6. เทส่วนผสมของครีม น้ำมะนาว เครื่องเทศ และกระเทียมลงไป
7. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที สุดท้ายโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาทีจนชีสละลาย (ตามภาพ)

ปลาแซลมอนชุมอบในกระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการให้เนื้อปลามีความนุ่มเป็นพิเศษ ต้องปิดผนึกระหว่างการอบ วิธีนี้จะช่วยดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ดีขึ้น และไม่สูญเสียน้ำและไขมันในตัวมันเอง ปลาแซลมอนที่ปรุงสุกในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรนี้ผ่านการทดสอบตามเวลา

วัตถุดิบ:

• ปลา – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาดและเอาผิวหนังออก
2. แยกเนื้อโดยพยายามเอากระดูกทั้งหมดออก
3. ตัดเป็นเส้นยาวตามสันเขา แปรงชิ้นด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง
4. หั่นหัวหอมเป็นวงโรยด้วยน้ำมันที่เหลือ
5. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. นำจานอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ หัวหอมชั้นและเนื้อ
7. จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศชิ้น ปิดด้านบนให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
8. อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา ก่อนปรุงอาหารห้านาที คุณสามารถเปิดฟอยล์เพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาลได้

ชุมแซลมอนในเตาอบกับชีส

วิธีปรุงแซลมอนชุมพรในเตาอบด้วยชีสอย่างโอชะหากคุณมีเวลาไม่มาก? คุณสามารถนำปลาชิ้นหนึ่งมาเคลือบด้วยเครื่องเทศโรยชีสด้านบนแล้วอบมันจะอร่อยมาก และถ้าคุณลองสักหน่อยให้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เครื่องเทศผักซอสที่ผิดปกติจากนั้นจานนี้จะกลายเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นปกติหรือในโอกาสพิเศษได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนรมควัน – 0.5 กก.
• ชีส – 50-70;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• งา – 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาให้ดีและล้างมัน จากนั้นเราก็หั่นเป็นสเต็กใส่เกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้แช่เนื้อ
2. ในขณะที่สเต็กกำลังหมัก ให้เตรียมซอส ผสมครีม (ครีมเปรี้ยว) กับไข่ ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยส้อม ใส่ชีสขูด
3. วางสเต็กลงในพิมพ์ เทซอสครีมชีส วางพริกไทยที่หั่นเป็นเส้นด้านบน โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงา
4. เราอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 190 องศา จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา และรออีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

สเต็กปลาแซลมอนชุมชื่นในเตาอบ

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด ลองสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบดู คุณจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำในการทำให้จานสวยงามอร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณไม่สามารถหาเครื่องเทศผสมสำหรับปลาได้ ให้ใช้สิ่งที่คุณมี ส่วนผสมที่ลงตัว ได้แก่ โรสแมรี่ ไธม์ เสจ ออริกาโน ยี่หร่า ผักชี ใบกระวาน ลูกจันทน์เทศ และโหระพา หากต้องการทำให้เนื้อปลาแซลมอนชุ่มฉ่ำในเตาอบ ให้ใส่มะเขือเทศเชอรี่ หัวหอม และแครอทลงไป

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศผสมสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดองในชามลึก ใช้เครื่องเทศเติมน้ำสองช้อนโต๊ะน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะผสมทุกอย่าง
2. หมักสเต็กที่เตรียมไว้ให้ทั่วด้วยน้ำหมักนี้นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ประมาณ 45-60 นาที (ตามภาพ)
3. หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวง
4. วางจานอบที่ทาน้ำมันไว้ วางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ตรงกลาง วางปลาดองไว้ด้านข้าง แล้วปิดทุกอย่างด้วยหัวหอมและแครอท
5. เตรียมจานเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 190 องศา
6. จากนั้นปิดเตาอบทิ้งไว้อีก 10 นาที

ชุมปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ

ผู้หญิงหลายคนดูรูปร่างของตัวเอง ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีมันฝรั่ง แต่บางครั้งคุณก็อยากจะรักษาตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงนี้ จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณคือปลาแซลมอนในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและน่าพอใจหากคุณมีเวลาเตรียมอาหารเย็นน้อยมาก สินค้ามีอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนรมควัน – 500 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ
2. ปอกมันฝรั่ง เราตัดส่วนหนึ่งเป็นชิ้น ๆ อีกส่วนหนึ่งเป็นเส้น
3. ทาจานอบด้วยน้ำมัน
4. เรียงเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งเป็นชิ้น จากนั้นจึงวางปลา หัวหอมใหญ่ และมันฝรั่งเป็นเส้น
5. เติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสและเครื่องเทศ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ชุมแซลมอนกับผักในเตาอบ

การทำปลาแซลมอนกับผักในเตาอบจะไม่ใช้เวลามาก จานนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารขั้นพื้นฐานที่มีเนื้อสัตว์ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือแครอทกับหัวหอม มันฝรั่ง และมะเขือเทศ แต่คุณสามารถทดลองกับผักอื่น ๆ ที่คุณชอบได้ โดยเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนรมควัน – 700 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• ครีมไขมัน 15-20% – 150 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เครื่องเทศผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น หมักด้วยเครื่องเทศผักชีฝรั่งทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ต่อไปก็ปอกเปลือกผัก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง
3. ตีไข่ด้วยครีม ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
4. วางส่วนผสมบนถาดอบเป็นชั้นๆ ได้แก่ แครอท หัวหอม และเนื้อปลา
5. เทส่วนผสมไข่ครีมลงไปทุกอย่าง โรยชีสขูดด้านบน
6. ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที

ชุมแซลมอนอบในซอง

หากคุณต้องการปรุงปลาสีแดงทั้งตัวโดยยังคงความสวยงามและกลิ่นหอมไว้ ให้ลองปลาแซลมอนอบในซอง เนื่องจากปลาถูกบรรจุอย่างแน่นหนาจึงทำให้มีกลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศอิ่มตัวสูงสุด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับผักและข้าว

วัตถุดิบ:

• เนย 30 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซาก ไส้ออก ล้างให้สะอาด เอาครีบออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ถูด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที
3. หั่นมะนาวเป็นชิ้น
4. แพ็คทุกอย่างใส่ซองอบ (ตามภาพ)
5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที

ชุมปลาแซลมอนทอดในเตาอบ

คุณสามารถพบแนวคิดมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแดง ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารอันโอชะจึงมีผู้คนจำนวนมากเสิร์ฟในช่วงวันหยุด แม่บ้านทุกคนมักต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกด้วยของแปลกใหม่และอร่อย ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือชิ้นปลาแซลมอนชุบแป้งทอดในเตาอบ หากคุณปรุงตามสูตรชิ้นเนื้อจะนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนชุม – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ก้อน - 100 กรัม;
• นม - 150 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมนมลงในเศษขนมปังขาวแล้วทิ้งไว้ 7 นาที
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อหมุนเนื้อหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและเนื้อที่บีบให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

มีสูตรการทำแซลมอนชุปชุมค่อนข้างมาก แม่บ้านชอบทดลองกับปลาโดยเตรียมอาหารทะเล: นึ่ง, ทอดในกระทะ, ต้มในซุป, เค็ม แต่ละวิธีเป็นรายบุคคลและจัดเตรียมตามรสนิยมของเชฟ

เป็นการยากที่จะทำให้ปลาแซลมอนเสีย กฎหลักคือต้องผ่านกระบวนการอบร้อนให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้ปลาแห้งเกินไปและยังคงความฉ่ำและนุ่ม

การเติมส่วนผสมต่างๆ จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปลา และทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น เพื่อความหลากหลายขอแนะนำให้ปรุงรสอาหารทะเลพร้อมซอสและใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ในน้ำดอง พวกเขาจะไม่เข้าไปยุ่ง แต่จะเน้นเฉพาะรสชาติอันสูงส่งของปลาสีแดงและตกแต่งงานกาล่าดินเนอร์

เรามาดูสูตรอาหารต่างๆ กันดีกว่า

สเต็กปลาแซลมอนชุมชุม

สูตรอาหารด้านล่างนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่เตรียมในหม้อนึ่งแบบหลายช่อง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในสูตรได้ ข้าวและผักจะถูกใช้เป็นกับข้าว

• สเต็กปลาแซลมอนชุม;
• บร็อคโคลี;
• เมล็ดถั่ว;
• เครื่องเทศ;
• แครอท.

ล้างข้าวให้สะอาด ใส่ลงในภาชนะพิเศษในหม้อต้มสองชั้น และเติมเกลือลงไป เราเตรียมสเต็ก: ล้าง, ถูเครื่องปรุงรส, ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง, จากนั้นใส่ลงในช่องที่สองของอุปกรณ์ ในช่องที่สาม เราใส่แครอท หั่นเป็นวง และบรอกโคลี

เทลงในน้ำแล้วปรุงประมาณสามสิบนาที รวมข้าวเสร็จแล้วกับถั่วและเนย เรานำมาผสมกับปลาแซลมอนชุมชื่น ตกแต่งและจัดเสิร์ฟ จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

แซลมอนชุบแป้งทอด

• เนื้อหรือสเต็ก
• ครีม;
• ไข่;
• โหระพา;
• ครีม;
• มะนาว;
• เครื่องเทศ.

คุณสามารถเคี่ยวสเต็กทั้งชิ้นหรือเอาหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นก็ได้ เตรียมปลา ล้างและผึ่งให้แห้ง วางชิ้นส่วนบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ โรยด้วยเครื่องเทศ บีบมะนาวออก ปิดฝา แล้วปรุงอาหารโดยคงความร้อนต่ำ แยกกันเขย่าไข่แดงและครีมใส่ใบโหระพาแห้งและพริกไทยป่นผสมให้เข้ากัน

สับผักใบเขียวและผิวส้มอย่างประณีตใส่ส่วนผสมลงในซอสคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนตัวปลาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลายี่สิบนาที วางชิ้นส่วนบนจาน ตกแต่ง เพิ่มมะเขือเทศสดและสมุนไพร

ชุบแซลมอนในหม้อทอดไร้น้ำมัน

เทคนิคนี้ไม่ทำให้ปลาแห้ง สุกเร็ว และได้รสชาติควันที่น่าพึงพอใจเหมือนย่างบาร์บีคิว เครื่องปรุงรสเพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• สเต็ก;
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• มะนาว;
• สมุนไพรแห้ง
• พริกไทยเกลือ

เตรียมน้ำดอง: ผสมกานพลู ผักชี ขิง ใบโหระพา กับมะนาวและน้ำมัน พริกไทยเติมเกลือผสมให้เข้ากัน จุ่มชิ้นลงในไส้ที่เตรียมไว้ วางแหวนมะนาวไว้ด้านบน ทิ้งไว้สี่สิบนาที วางชิ้นส่วนที่พร้อมสำหรับการรักษาความร้อนบนตะแกรง ตั้งไว้ที่ 220 องศา ปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

นั่นอาจเป็นทั้งหมด ภายใน 30 นาทีอาหารจานอร่อยที่บ้านก็พร้อม จะเสิร์ฟเอง ใส่ผักสด หรืออบในหม้อทอดลมเดียวกันก็ได้

สเต็กย่าง (สูตรโดยละเอียด)

ในเวอร์ชันนี้เราจะบอกคุณถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการเตรียมปลาสีแดงและเปิดเผยความลับบางประการ

• ปลาแซลมอนชุม;
• น้ำมะนาวคั้นสด
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

คำแนะนำ:

1. เตรียมปลา. เราเปลี่ยนสเต็กแช่แข็งให้เป็นเนื้อสดอย่างระมัดระวังโดยการละลายน้ำแข็งในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ หากซากสดให้ทำความสะอาดจากเกล็ด ควักไส้ ตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออก (ครีบ หัว หาง) กำจัดกระดูก แนะนำให้เอาหนังออก วิธีนี้จะทำให้ปลามีรสชาติดีขึ้นโดยไม่ต้อง รสชาติต่างประเทศใด ๆ ขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นการตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่สะดวก
2. หมัก. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำมะนาว 1 ช้อน เครื่องปรุงรส น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยส้อมปัดรอให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราจุ่มชิ้นส่วนแล้วม้วนให้ละเอียดในส่วนผสมคลุมด้วยฟิล์มและฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
3. กระบวนการทอด สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือให้ความร้อนพื้นผิวกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ปรุงเหมือนเดิม เปิดไฟแรง ใส่อาหารทะเลหั่นเป็นชิ้น ทอด รอจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล ความร้อนสูงจะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว คุณไม่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่าเพราะปลาแซลมอนจะแห้งเร็ว ดังนั้นเราจึงลดความร้อนให้ทันเวลา ปิดฝา และปรุงต่ออีกสิบห้านาที
4. ตกแต่ง. ที่นี่คุณสามารถเปิดการบินแห่งจินตนาการได้ ชุมแซลมอนรับกับข้าวทุกชนิด คุณสามารถใช้วุ้นเส้นสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น ข้าวคลาสสิก ผักที่มีดีไซน์หลากหลาย หรือมันฝรั่งบด สำหรับผู้ชื่นชอบความเรียบง่าย คุณสามารถเสิร์ฟเดี่ยวแซลมอนแบบชุมชุมได้โดยไม่ต้องเติมอะไรเลย ตกแต่งจานที่ได้ด้วยสมุนไพร มะนาว และคาเวียร์สีแดง เหมาะสำหรับงานฉลองเทศกาลหรืออาหารค่ำกับคนที่คุณรัก

ปลาแซลมอนชุมคลาสสิกในเตาอบ

อาหารทะเลอบเป็นที่นิยมมากที่สุดและมีหลากหลายรูปแบบ เราจะนำเสนอวิธีการดั้งเดิมและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะยอมรับการทดลองอย่างไร

วัตถุดิบ:

• ซาก;
• น้ำมันมะกอก;
• มะเขือเทศ;
• มะนาว;
• เครื่องเทศ.

เราเตรียมชิ้นส่วนสำหรับการยักย้าย: หมักในส่วนผสมของมะนาว, น้ำมัน, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งเป็นเวลาสี่สิบนาที สับมะเขือเทศเป็นวงและหัวหอมเป็นเส้น เรานำชิ้นส่วนออกจากไส้ใส่ในภาชนะทนความร้อนแล้วปิดด้านบนด้วยฝาผัก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาอบประมาณสามสิบห้านาที ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ให้คลี่ฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ชั้นบนสุดเป็นสีน้ำตาล

วางปลาแซลมอนไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟแล้ววางผักรอบๆ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะนาว สวยงามมากและอร่อยเสมอ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ รับแขก พบปะเพื่อนฝูง รับประกันความพึงพอใจในการรับประทาน

เราค้นพบวิธีการปรุงสเต็กปลาแซลมอนจากชุมชุมให้อร่อยได้ การปฏิบัติตามคำแนะนำสังเกตลำดับและคำนึงถึงความแตกต่างก็เพียงพอแล้ว ครอบครัวของคุณจะสนุกไปกับมันอย่างแท้จริงหากคุณปรุงสเต็กปลาแซลมอนชุมชุมที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดให้พวกเขา