เปิดพายพร้อมไส้สตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว พายไส้สตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคนรักฟันหวานทุกคน สตรอเบอร์รี่หอม- มันง่ายมากในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เขียวชอุ่ม หลวม ค่อนข้างชุ่มชื้นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และการเตรียมการก็รวดเร็วและง่ายดายมาก

ขนมอบที่ละเอียดอ่อนจะเป็นของตกแต่งจริงๆ ตารางเทศกาลหรือจะทำให้ครอบครัวพอใจในวันธรรมดา เตรียมตัวให้พร้อม พายสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวตามสูตรของเราแล้วผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก

เราจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 300-400 กรัม
แป้งสาลี - 3-3.5 ถ้วย;
ไข่ไก่- 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ - 1.5 ถ้วย;
เนยหรือมาการีน - 100 กรัม;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
โซดา - 0.75 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา- 1.5 แพ็ค หรือ สาระสำคัญของวานิลลาไม่กี่หยด

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่และน้ำตาลเบาๆ ใส่ให้นิ่มลง เนยหรือเนยเทียมครีมเปรี้ยวและ น้ำตาลวานิลลา- ตีด้วยเครื่องผสม
ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่เบกกิ้งโซดาและผงฟู ผสม.
เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งโดยเติมหลายๆ ครั้งแล้วผสม แป้งควรมีลักษณะเช่นนี้ ครีมข้น- จึงค่อย ๆ ใส่แป้งในตอนท้าย
วางด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ถ้าเป็นทรงกลมให้ปิดด้านล่าง เทแป้งออก
ล้างสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้า แยกออกจากกลีบเลี้ยง แล้วตากให้แห้ง หั่นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน ทิ้งลูกเล็กไว้ทั้งลูก
ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในแป้งให้แน่น โดยจุ่มเบอร์รี่แต่ละลูกลงไป
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C อบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170°C แล้วอบต่ออีก 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้เสียบไม้ ควรแห้งเมื่อเจาะ
ให้ พายสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวเย็นลงเล็กน้อย หั่นแล้วทานกับชา กาแฟ หรือนม

ฉันได้อบพายมาบ้างแล้วในช่วงเวลาของฉัน แต่สูตรนี้. พายสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด อย่างไรก็ตามขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะตามฤดูกาลเท่านั้น หากใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว ของหวานแสนอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมแม้ในฤดูหนาวที่มีหิมะตก

มาทำพายสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่งด้วยครีมเปรี้ยวกันเถอะ สูตรนี้ต้องมีในคอลเลกชันของคุณ ประการแรก มันง่ายมาก ไม่มีอะไรซับซ้อน ส่วนผสมสามารถเข้าถึงได้: สามารถพบได้ในทุกบ้าน ประการที่สอง มันจะช่วยได้เมื่อคุณต้องการปรุงอะโรมาติก เค้กโฮมเมดจาก ผลเบอร์รี่สด- พายออกมาอร่อยเพียงเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของแป้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสสตรอเบอร์รี่ อาหารอันโอชะนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยรสชาติของพายสตรอเบอร์รี่จะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุขมาก ครอบครัวของฉันชอบของหวานนี้มาก และฉันมักจะเตรียมมันในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่ อย่าลืมจดสูตรนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร)
เนย 70 กรัม
น้ำตาล 1 แก้ว
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดาครึ่งช้อนชา
แป้ง 2-2.5 ถ้วย;
สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

พายสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่งกับครีมเปรี้ยว สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรก ตีไข่ลงในชามที่สะดวก ใส่น้ำตาล และตีด้วยเครื่องตีจนเนียนและขาว
จากนั้นคุณต้องละลายเนย สามารถทำได้ในอ่างน้ำหรือใช้เตาไมโครเวฟ
เพิ่มเนยละลายครีมเปรี้ยวและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรับปริมาณน้ำตาลวานิลลาตามรสนิยมของคุณ
สำหรับสูตรนี้ฉันใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันอย่างน้อย 20%
เทแป้งลงในชามที่สะดวกใส่ผงฟูและโซดาผสมทุกอย่างแล้วกรองผ่านตะแกรงลงในมวลที่เตรียมไว้
ถัดไปต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีจนเนียน แป้งควรมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว
ฉันชอบเติมผิวส้มลงในแป้ง: มันเพิ่มรสชาติของพายและทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม: รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ
จานอบจะต้องเรียงราย กระดาษ parchment, หล่อลื่น น้ำมันพืชและเทแป้งโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์
คุณสามารถใช้ถาดอบแบบใดก็ได้: กลม, สี่เหลี่ยม, ซิลิโคนหรือสปริงฟอร์ม ใช้อันที่สะดวกสำหรับคุณ
มาเตรียมสตรอเบอร์รี่กันดีกว่า: ล้างให้สะอาด เอาก้านออก ตากให้แห้ง และหากมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นหลายส่วน
วางสตรอเบอร์รี่ไว้บนแป้งในพิมพ์ โดยกดลงในแป้งเล็กน้อย พยายามวางสตรอเบอร์รี่ให้ใกล้กันมากที่สุด
สตรอเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว: หากต้องการคุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนผลเบอร์รี่สดซึ่งจะช่วยลดความเปรี้ยวในพาย
วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 20 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีกประมาณ 20-25 นาที
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้แท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากไม่มี แป้งดิบนั่นหมายความว่าพายพร้อมแล้ว
โรยพายที่เสร็จแล้วหากต้องการ น้ำตาลผง- และคุณสามารถช่วยเหลือตัวเองได้

พายสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่งกับครีมเปรี้ยวกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอันโอชะนี้จะช่วยให้คุณทำ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวเทศกาลและเพลิดเพลินกับขนมอบที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้ช่วยฉันได้หลายครั้งเมื่อพบว่ามีแขกมา และฉันต้องเตรียมชาอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว บนเว็บไซต์ "อร่อยมาก" คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายและ สูตรดั้งเดิมพาย เรียกน้ำย่อย- และปรุงอาหารอย่างมีความสุข

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบคัสตาร์ดไส้ครีมและ รสชาติอ่อนโยน- แปลกมาก ฉันไม่เคยคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในแฟนๆ เหล่านั้น แต่ฉันชอบพายมาก สามารถอบกับผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ นี่คือ "น้องชายคนเล็ก" ของพายแอปเปิ้ลของ Tsvetaeva

เพื่อลิ้มรสพายสตรอเบอร์รี่และ ไส้ครีมเปรี้ยวออกมาไม่หวานจนเกินไป ไม่อยากบวกหรือลบอะไรลงไปเลย ผู้ที่ชอบขนมหวานควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลในแป้งและไส้

สูตรแป้งหวานขนมชนิดร่วนเหมาะสำหรับฉันเนื่องจากมีโครงสร้างและรสชาติที่บอบบาง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมแป้ง แต่ต้องปล่อยให้นิ่ม ฉันขอแนะนำให้ลอง!

ในการทำพายด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้ง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

รวมเนยนุ่มหรือมาการีนเข้ากับเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้วบดจนเป็นสีขาว

ตีไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยมิกเซอร์หรือที่ตีมือ

เพิ่มแป้งร่อนด้วยวานิลลาและผงฟู นวดอย่างรวดเร็ว แป้งนุ่ม- ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานแล้วเติมแป้งลงไป แป้งปริมาณเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งมีความนุ่มและเหนียวเล็กน้อย

กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์โดยใช้ลูกกลิ้งพิเศษหรือมือของคุณ แป้งควรขึ้นไปด้านข้างตามที่แสดงในขั้นตอนอื่นๆ ด้านล่าง ในภาพนี้ ฉันต้องการแสดงให้เห็นว่าด้านล่างของแม่พิมพ์สามารถบุด้วยกระดาษรองอบได้ และแป้งมีโครงสร้างที่บอบบางและร่วนมาก วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในตู้เย็น

ในการเตรียมไส้ที่เติมเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

เรียงสตรอเบอร์รี่ เอาใบออก แล้วล้างออก

หั่นสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางด้านที่หั่นลงในกระทะ

ในการเติมให้รวมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้: ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลก่อนจากนั้นจึงใส่แป้งและแป้ง คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อยลงไป

เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 40 นาที ถ้ามันสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ทำเป็นโดมเพื่อไม่ให้สัมผัสไส้ ไส้จะต้องมีสีน้ำตาลด้วย ไม่เช่นนั้นมันจะไม่แข็งตัว

อย่านำพายออกจากเตาอบทันที หลังจากปิดเครื่องแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที ไม่เป็นไรถ้าเค้กตกลงเล็กน้อย สิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทและเซ็ตตัว คุณจะต้องรอหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือมากกว่านั้น

พายพร้อมสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวพร้อม ฉันกำลังรีบและตัดพายที่ไม่ค่อยเย็นโดยไม่ต้องรอเวลาที่กำหนด ถ้าตัดพายตอนยังอุ่นจะได้แบบนี้...

หลังจากเย็นลงภาพจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อร่อยสุด ๆ !

สนุก!

หากแป้งพร้อมแล้ว ก่อนทำพาย แนะนำให้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200° C

ล้างสตรอเบอร์รี่สด เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ดีกว่าที่จะตัด ชิ้นใหญ่ฉันตัดอันที่เล็กกว่าออกครึ่งหนึ่งและอันที่ใหญ่กว่าออกเป็น 4 ส่วน

ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน ผสมไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม ฉันใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านซึ่งมีไขมัน 15%

จากนั้นใส่แป้งและแป้งและวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน หากไม่มีแป้งก็ให้เติมแป้งอีกช้อนแทน ในระหว่างการอบ แป้งจะป้องกันไม่ให้ครีมผสมกับน้ำสตรอเบอร์รี่ออกจากของเหลวที่เหลืออยู่และไส้จะข้นขึ้น

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายพร้อมแล้ว - แป้ง สตรอเบอร์รี่ และไส้

วางแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ในจานอบ ความสูงของด้านข้างประมาณ 3-5 ซม. หากคุณปรุงอาหารในรูปแบบปกติ ส่วนที่เกินสามารถตัดออกได้อย่างสวยงาม และหลุมที่หักสามารถเติมเศษอาหารได้ ที่นี่ความงามไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษ พื้นผิวทั้งหมดจะถูกเติมเต็ม

วางสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทั้งหมดกระจายเท่า ๆ กันแล้วเทลงบนไส้ ในรูปแบบนี้ให้อบในตู้อุ่น

อุณหภูมิ 200° C เวลาในการอบ 30 – 40 นาที ใช้เตาอบนำทางและสังเกตขอบของแป้ง เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองและด้านบนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าพายพร้อมแล้ว ปิดเตาอบและปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาทีโดยแง้มประตูไว้ เตาอบ- ฉันดึงมันออกมาทันที แล้วพายก็หล่นลงมาเล็กน้อย อาจเนื่องมาจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง

6 สูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อเพลิดเพลินกับความสุขของสตรอเบอร์รี่นี้ได้อย่างรวดเร็ว!

สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
น้ำตาล - 80 กรัม
แป้ง - 80 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 หยิก

เปิดเตาอบ

ปอกสตรอเบอร์รี่ ล้างและสะเด็ดน้ำ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ตัดเป็น 2-4 ส่วน

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล (2-3 ช้อนชา)

ตีไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ เนยนุ่มและน้ำตาล

เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เพิ่มไปที่ ส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับช้อน

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนสตรอเบอร์รี่ วางกระทะที่มีแป้งอยู่บนชั้นกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) ที่ 180 องศา

พายสตรอเบอร์รี่ด่วนพร้อมแล้ว

สูตรที่ 2: สตรอเบอร์รี่อิตาเลียนแบบง่ายๆ และพายมาสคาโปน

แป้ง - 2 ถ้วย
เนยหรือมาการีน - 250 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
มาสคาโปน - 250 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ครีม - 100 มิลลิลิตร

เตรียมส่วนผสม ปล่อยให้มาการีน (หรือเนย) นิ่มลง ถูต่อไป เครื่องขูดหยาบมาการีนกับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ โซดาสลัดและผสมเบา ๆ จนแป้งหนาขึ้น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที

ในขณะเดียวกัน ให้นำแป้งออกมา ม้วนลงในถาดอบ และทำขอบสองเซนติเมตร เราวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งที่รีดไว้ลงไป

ล้างและทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ และตีมาสคาโปนด้วยครีมและน้ำตาล เติมแป้งด้วยครีม

วางสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ทาด้านไข่แดง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาแล้วอบประมาณ 30 - 35 นาที

ควรตัดพายที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นลงแล้ว

นี่เป็นพายอิตาเลียนที่สวยงามมากพร้อมสตรอเบอร์รี่ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 3: พายง่าย ๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

คอทเทจชีส - 250 กรัม (บวก 250 กรัมสำหรับไส้)
เนย - 250 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 100 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
แป้ง - 400 กรัม
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (เติม)
น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส (จากการเติมน้ำตาล 100 กรัม)
สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม (ไส้)
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไส้)

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และส่วนผสมที่ละลายแล้วลงในชาม อ่างน้ำเนย.

2. เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งไม่แข็งมาก

3.เตรียมไส้ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลผง และวานิลลิน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจานพายด้วยเนยแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงในพิมพ์แล้วทำขอบรอบขอบ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งพายได้

4. วางไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้ง จากนั้นตามด้วยสตรอเบอร์รี่ โรยด้วยแป้ง

5. ตกแต่งพายด้วยแถบแป้งที่เหลือ

6. อบพายในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 4: พายครีมสตรอเบอร์รี่แบบง่าย

สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
น้ำตาล - ½ถ้วย
แป้ง:
แป้ง - 2 ¼ ถ้วย
ผงฟูสำหรับแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - ¼ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ - 1 ชิ้น
นม - 2/3 ถ้วย
ครีม - 2 ถ้วย (วิปปิ้ง)

1. ล้าง จัดเรียง และผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่ เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว เขย่าแล้วพักไว้

2. เปิดเตาอบ เตรียมและทาจาระบีถาดอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.

3. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเข้าด้วยกัน

4. นวดแป้งด้วยเครื่องปั่นโดยเติมไขมันลงไป - คุณต้องตีจนมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย ทำหลุมตรงกลางเศษขนมปัง เทไข่ที่ตีแล้วลงไป และนม แล้วนวดจนเนียน

5. วางแป้งบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กพร้อมใจเย็นๆ หน่อย

6. ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น วางสตรอเบอร์รี่หวานครึ่งหนึ่งลงบนแป้งชั้นล่างสุดแล้วปิดด้วยชั้นบนสุดของเค้ก เติมวิปครีมลงในพายและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ

สูตรที่ 5: พายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ "แฟนตาซี"

ไข่ – 2 ชิ้น,
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
เนย – 50 กรัม
แป้งสาลี - ¾ถ้วย
250 กรัม สตรอเบอร์รี่สด และ 10 ชิ้น สำหรับการตกแต่ง
สำหรับ เค้กวันเกิดใช้วอลนัท
น้ำตาลผง

ผลิตภัณฑ์ผสมกันโดยไม่ต้องตีเช่นเดียวกับเค้กสปันจ์ ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยที่ตีจนเนียน

เพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง

ทาจานอบเพื่อพายอย่างรวดเร็วด้วยสตรอเบอร์รี่สด และปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือจะวางสตรอเบอร์รี่ทันทีก็ได้

ฉันวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์ทั้งหมด (ครั้งต่อไปฉันจะทำให้มันเล็กลงเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับแป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอว์เบอร์รี่

ด้านบนฉันโรยพายสตรอเบอร์รี่ด้วยเซโมลินาแห้งเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ

ฉันอบพายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อนๆ “Fantasy” ออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะสักครู่

จากนั้นพลิกลงบนโต๊ะแล้วนำกระดาษออก ตัดพายเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางลงบนจาน ในการตกแต่งพาย ฉันเหลือสตรอว์เบอร์รีสวยๆ ไว้ 10 ผล ฉันโรยพายด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่สตรอเบอร์รี่สดสับ

สูตรที่ 6: พายง่าย ๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เนย 100 กรัม
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก
3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
ไข่ไก่ 3 ฟอง
300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15%
น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำตาล 150 กรัม

สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่วิกตอเรีย - เราจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับชื่อประเภทและสกุลของพืชที่ถูกต้อง

เอาเป็นว่า: สตรอเบอร์รี่ โดยทั่วไปเรียกว่าสตรอเบอร์รี่สวน (วิกตอเรีย) จริงๆ แล้วเราจินตนาการทุกครั้งที่ได้ยินคำว่า “สตรอว์เบอร์รี่” ผลใหญ่สีแดงหวาน

สตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ปลูกในทุ่งนา ฯลฯ

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าไม่ใช่เป้าหมายของฉันที่จะเข้าใจว่าชื่อที่ถูกต้องทางวิทยาศาสตร์อยู่ที่ไหนและอยู่ที่ไหน เป็นที่ยอมรับอย่างแพร่หลาย แต่เอาล่ะ...

เราสนใจพายสตรอเบอร์รี่ เรามาพูดถึงพวกมันกันดีกว่า

พายหอมหวานกับสตรอเบอร์รี่และยังมี ชาที่แข็งแกร่งหรืออาจจะทานคู่กับกาแฟแก้วใหญ่ ไม่ดีขนาดนั้นเลยเหรอ?

คุณสามารถกินพายสตรอเบอร์รี่เป็นอาหารเช้า คุณสามารถกินเป็นของหวานในมื้อกลางวัน คุณสามารถกินเป็นของว่างที่ไหนสักแห่งถ้าคุณนำติดตัวไปด้วย โดยรวมแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหลากหลาย

แต่พายสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย!

สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่าก็เหมือนกับผลเบอร์รี่อื่นๆ อุดมไปด้วยวิตามินซี และมีแร่ธาตุหลายชนิด

ตอนนี้เรามาทำพายสตรอเบอร์รี่กันดีกว่าแม้ว่าจะไม่มีพายก็ตาม ใช่พายเพราะในบทความนี้มีสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดและเรียบง่ายหลายประการ ตัวเลือกต่างๆ, คุณสมบัติที่แตกต่าง, รสนิยมที่แตกต่าง- ค้นหาสูตรอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย

สูตรพายสตรอเบอร์รี่

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

กำลังมองหาสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วอยู่ใช่ไหม? นี่เหมาะสำหรับคุณ!

พายมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และสตรอเบอร์รี่ก็ละลายในปากของคุณ! โดยพื้นฐานแล้วนี่คือชาร์ล็อตต์โดยที่แอปเปิ้ลถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมพาย:

น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
เนย 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้ง 1.5 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่สด 250-300 กรัม

อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าไม่มีอะไรผิดปกติหรือแพงมาก ส่วนประกอบทั้งหมดมีให้ใช้งาน

การตระเตรียม

เพื่อให้ได้แป้งสำหรับพายของเราคุณต้องตีไข่แดงให้เป็นเนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในส่วนผสมเนยไข่อย่างระมัดระวัง นวดแป้ง ปัด ไข่ขาวและผสมให้เข้ากันกับแป้งอย่างระมัดระวังผสมทุกอย่างอีกครั้งจนกระทั่ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- แค่นั้นแหละ - แป้งพร้อมแล้ว

นำจานอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษ

ฉันควรเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ใด ทุกสิ่งที่นี่เป็นรายบุคคล ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ เค้กก็จะยิ่งบางลง ขนาดที่เหมาะสมสำหรับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคือ ประมาณ 20 ซม.

วางแป้งลงในพิมพ์ (เทออกเพราะน้ำมูกไหล) แล้วเกลี่ยให้เรียบ

มีแถวสำหรับสตรอเบอร์รี่ คุณต้องล้างมันก่อนและขจัดความชื้นส่วนเกินออกไป วางผลเบอร์รี่ลงบนแป้งอย่าใส่ใจหากพวกมันเริ่มจมทันที

วางพายในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา

หลังจากนี้คุณต้องรอประมาณ 10-15 นาทีเช่น ไม่แนะนำให้ลองพายทันที

คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

พายจะออกมานุ่มนวลด้วยแป้งบิสกิตที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากผลเบอร์รี่ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายนี้ได้ ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้ "กระจาย"

พายยีสต์กับสตรอเบอร์รี่

เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้า พายที่นี่จะฟูและน่าพึงพอใจมากกว่าเนื่องจากใช้แป้งยีสต์

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

ยีสต์สด 20-25 กรัม
แป้ง 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ช้อนชาสี่ส่วน เกลือ
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
เนยหรือมาการีน 130 กรัม
250 มล. น้ำนม

สำหรับการเติม:

1 กก. สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะต้องละลายน้ำแข็งและคั้นน้ำออก
2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ละลายเนยแล้วผสมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ เพิ่มไข่และส่วนผสมของยีสต์และนม ผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้บวมได้อย่างเหมาะสม ในบางครั้งแป้งจะต้อง "กด" คุณสามารถตบด้วยมือหรือเจาะอะไรบางอย่างได้ ภายในสองชั่วโมงแป้งจะพร้อม

ใช้แป้งเล็กน้อยสำหรับขัดแตะพายส่วนที่เหลือจะต้องรีดลงบนโต๊ะเป็นรูปวงกลม อย่าลืมโรยโต๊ะเบาๆ เพื่อไม่ให้โต๊ะติด

วางแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ประมาณ 25 ซม. แป้งควรปิดแม่พิมพ์ให้มิดและยังมีเพียงพอสำหรับด้านสูงประมาณ 2 ซม.

ตอนนี้คุณต้องโรยแป้งด้วยเซโมลินาวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาแล้วตกแต่งทุกอย่างด้วยแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นรูปตาข่าย ทาเค้กด้วยไข่เพื่อความเงางาม แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เมื่อครบเวลา ให้นำพายออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที

ตอนนี้พายพร้อมแล้ว!

ใช่มันยาวและไม่สะดวกมาก แต่พายจะออกมาดี

พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารหลายเมนูก็มีสูตรพายสตรอเบอร์รี่สูตรนี้ เค้กอบได้ง่ายและหยิบเข้าปากได้ง่ายพอๆ กัน

เราจะใช้สตรอเบอร์รี่สด แต่ไม่มีสิ่งใดขัดขวางไม่ให้เราแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง โดยธรรมชาติแล้วจะต้องละลายน้ำแข็งและน้ำผลที่ได้ก็ระบายออก ไม่ต้องพูดถึงพายสตอเบอรี่มากนักเพราะที่นี่เรามีเยอะมาก ย้ายตรงไปที่สูตรเลยดีกว่า

ส่วนผสมพาย:

น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 1.5 ถ้วย (แป้งสาลี)
เนย 70-80 กรัม
วานิลลินเล็กน้อยหรือน้ำตาลวานิลลาสองสามช้อนชา
สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นม 0.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เอาล่ะเริ่มกันเลย! ผสมเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทนมใส่ไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ฉันแนะนำให้ใช้ที่ตีเพราะคุณต้องตีส่วนผสมให้ดีที่สุด

เพิ่มแป้ง วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา และผงฟู

และผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน ทั้งหมด! แป้งของเราพร้อมแล้ว

คุณต้องเตรียมสตรอเบอร์รี่ แน่นอนว่าควรล้างและทำให้แห้งก่อน เราหั่นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ออกเป็น 2-3 ชิ้น ส่วนลูกเล็กสามารถเหลือไว้เป็นของตกแต่งได้

ตอนนี้กลับมาที่การทดสอบอีกครั้ง ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้หากกลัวว่าเค้กจะติด

เทแป้งลงในหม้อหุงช้า เล็มให้อยู่ในชั้นที่เท่ากัน

เรียงสตรอเบอร์รี่. โปรดทราบว่าแป้งจะขึ้นและผลเบอร์รี่จะจมลงไป

อบในโหมด "เตาอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา โดยทั่วไปแล้วน่าจะเป็นประเด็นหลักของสูตรและไม่แน่ชัด ความจริงก็คือมีหม้อหุงหลายรุ่นหลายรุ่นและเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุโหมดการทำอาหารที่แน่นอนและมีเพียงโหมดเดียวเท่านั้น ตรวจสอบความพร้อมของเค้กเป็นครั้งคราว - นี่คือคำแนะนำหลัก

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เพียงเจาะพายแล้วดูว่ายังมีแป้งดิบหลงเหลืออยู่หรือไม่ ถ้าใช่ พายก็ควรนั่งไว้สักพักเนื่องจากยังไม่พร้อม

พายพร้อมแล้ว - นำออกจากเมนูหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วตกแต่งด้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่

เพียงเท่านี้พายก็สามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

พายกับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

พายสตรอเบอร์รี่เจลลี่ที่ยอดเยี่ยมกับครีมเปรี้ยว ฉันขอแนะนำให้ลอง - คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:

เนย 100 กรัม
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
การกรอก:
สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก
3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
ไข่ไก่ 3 ฟอง
300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15%
น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำตาล 150 กรัม

กำลังทำพาย

ผสมเนยกับแป้ง ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อไว้ ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้เราจะทำไส้ครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ แม้ว่านี่จะไม่ใช่การเติมเลย แต่เป็นการเติม มันคือพายเยลลี่

ใส่แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

เพิ่มไข่สามฟองลงในส่วนผสมนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

มาดูสตรอเบอร์รี่กันดีกว่า ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้หั่น 2-3 ชิ้น

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายเยลลี่ได้ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งและระบายน้ำส่วนเกินออก

เตรียมจานอบ ทาน้ำมันด้วย นำแป้งออกจากตู้เย็น มีความหนาแน่นเล็กน้อย กระจายให้ทั่วพิมพ์ โดยอย่าลืมเพิ่มด้านข้างด้วย ในกรณีของฉัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 25 ซม.

วางสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงไปด้านบน

ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ – 180 องศา เราส่งพายของเราไปที่ความร้อนนี้และรอประมาณ 30-35 นาที

นำออกมาแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย ทั้งหมด, ครีมเปรี้ยวและพายสตรอเบอร์รี่พร้อม.

พายกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

พายสตรอเบอร์รี่บางและละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส บางคนอาจมองว่านี่เป็นเค้ก ใช่แล้ว เค้ก แต่สำหรับฉันมันยังคงเป็นพาย พายอร่อย! อืม มาดูสูตรกันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สองสามช้อนโต๊ะ ช้อนนม
เกลือเล็กน้อย
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนย 110 กรัม

ไส้พาย:

สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลวานิลลา
6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
ถุงเยลลี่สำหรับเค้ก

การตระเตรียม

ใส่เกลือ น้ำตาล เนย ไข่ ลงในแป้ง นวดทั้งหมดนี้ให้เป็นแป้ง ควรขยำแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

มาดูการเติมกันดีกว่า บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่นำไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นำแป้งออกจากตู้เย็นใส่ในจานอบอย่าลืมทำด้านข้างจากแป้ง

วางชั้นนมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที คอทเทจชีสควรข้นขึ้น และด้านข้างของพายควรมีสีน้ำตาล

ระหว่างนี้ก็ไปต่อด้วยสตรอเบอร์รี่กันต่อ ล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำตาลและเยลลี่

นำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาทีโดยใช้กำลังสูงสุด

นำแป้งที่อบออกจากเตาอบแล้วเทลงไป เยลลี่สตรอเบอร์รี่- ย้อนกลับไปเป็นเวลา 5 นาที

ทั้งหมด. พายพร้อมแล้ว

พายกับแยมสตรอเบอร์รี่

และนี่คือสูตรพายแยมสตรอเบอร์รี่ มันง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 100 กรัม
แป้ง 250 กรัม
120 มล. น้ำนม
เนย 100 กรัม ต้องทำให้นิ่มลง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แยมสตรอเบอร์รี่ 350 กรัมหรือแยม
เกลือเล็กน้อย (จิ๋ว!!!)
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

กำลังทำพาย

ตีไข่ลงในชาม ใส่นม ใส่น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คน.

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัด นวดสิ่งนี้เป็นแป้ง

วางลงในจานอบแล้วทำผนังของพายในอนาคตจากแป้ง

วางอยู่ด้านบน แยมสตรอเบอร์รี่- คุณสามารถตกแต่งพายและในขณะเดียวกันก็ "เสริมกำลัง" ด้วยแถบแป้งเป็นรูปตาข่าย

ทั้งหมดนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา

ฉันอยากจะทราบด้วยว่าฉันเริ่มบทความที่ไหน จากคำพูดเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่า ดังนั้นคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ป่าแทนสตรอเบอร์รี่ได้ เหล่านั้น. หากคุณกำลังมองหาสูตรพายสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นก็เกี่ยวข้องกับกรณีของคุณเช่นกัน

สำหรับการกรอก:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
สตรอเบอร์รี่ 200-300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างแน่นอน แต่ภายใต้สภาพธรรมชาติ ละลายเนย คุณสามารถทำแบบนี้กับน้ำได้ ห้องอบไอน้ำหรือใส่ชามน้ำมันในไมโครเวฟสักครู่

สำหรับประกอบอาหาร ขนมชอร์ตคัสต์ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลทราย ตีเบาๆ เพิ่มที่นี่ เนยละลาย, คน. ก่อนใช้งานต้องร่อนแป้งและรวมกับผงฟู ใส่ส่วนผสมที่แห้งพร้อมไข่ เนย และน้ำตาลลงในภาชนะ คนตลอดเวลา ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งนุ่มและไม่แข็งจนเกินไป ส่งเขาไป "พักผ่อน" ใน สถานที่เย็น(ตู้เย็น,ระเบียง)ได้สักพัก

ถึงเวลาเตรียมไส้สำหรับพายสตรอเบอร์รี่แล้ว ในชามลึกที่เหมาะสม ผสมครีมเปรี้ยว ไข่ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์ ใส่แป้งแล้วคนต่อจนก้อนสุดท้ายหายไป

กระจายแป้งขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบเพื่อให้คุณมีด้านที่สูงเท่ากับระดับครีมเปรี้ยวและไส้ไข่เป็นอย่างน้อย

กระจายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าให้ทั่วบริเวณแป้ง

เทซอสที่ทำจากครีมไข่และน้ำตาลไว้ด้านบน

วางกระทะพร้อมพายในอนาคตในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 170 องศา หลังจากอบเสร็จอย่าเปิดเตาอบสักพัก - ปล่อยให้เค้กแข็งตัวเล็กน้อย

จากนั้นให้เย็นสนิทในตู้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อยด้วยน้ำตาลหรือช็อคโกแลตเคลือบตกแต่งด้วยโรย เกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิป

พายสตรอเบอร์รี่นี้สามารถเตรียมได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการอบใช้เวลาน้อยมาก พายทุกชั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทาน

น่าทาน!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

พายเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย กลิ่นหอมอร่อยพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนเหมือนโยเกิร์ตก็ละลายในปากของคุณ แป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้สำหรับเขายังคงอ่อนโยนและร่วนอยู่เสมอ

สูตรพายสตรอเบอร์รี่ง่ายมากและทุกคนเข้าถึงได้

สตรอเบอร์รี่อาจเป็นเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุด - มีกลิ่นหอมหวานนุ่มนวล น่าเสียดายที่ฤดูกาลของเธอสั้น ในช่วงเวลานี้ คุณจะต้องมีเวลากินเบอร์รี่แสนวิเศษนี้ให้อิ่ม นั่นคือสตรอเบอร์รี่สดและพายติดตัวไปด้วย และมีเวลาทำแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อที่จะอร่อยในฤดูหนาวด้วย!

ดังนั้นวันนี้เราจึงอบขนมแบบง่ายๆ พายเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่.

สินค้า:

สำหรับการเติม:

สตรอเบอร์รี่ 250 -300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 - 200 มล

สำหรับการทดสอบ:

เนย 120 กรัม (หรือมาการีน)
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
แป้ง 250 กรัม
2 โต๊ะ. ช้อนครีม
2 ช้อนชา ผงฟู

การเตรียมเยลลี่พายกับสตรอเบอร์รี่:

ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง:

ละลายเนย (หรือทิ้งไว้ให้นิ่มล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง)

เพิ่ม 3 ไข่แดงลงในเนย:

เท 2 ช้อนชาลงในแป้ง ช้อนผงฟูและวานิลลินเล็กน้อย (ที่ปลายมีด):

ผสมทุกอย่าง ฉันมักจะใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง:

แป้งกลายเป็นพลาสติกไม่แข็ง

วางแป้งลงในถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใช้ส้อมจิ้มเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวระหว่างการอบ:

ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง เอากลีบเลี้ยงสีเขียวออกแล้วผ่าครึ่ง

วางสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง:

เตรียมไส้ในแก้วปั่นโดยผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่:

เทไส้ลงในพาย:

หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบอ่อน ควรวางลงบนถาดอบทันที ไม่อย่างนั้นจะไม่สะดวกที่จะนำเข้าเตาอบในภายหลัง

อบที่ 180 องศาจนสุก แป้งอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไส้ไม่ได้เพียงแค่ข้นและยังคงเป็นสีเหลืองอ่อน:

เมื่อพายสตรอว์เบอร์รี่พร้อม ให้นำออกจากเตาอบและพักไว้ในกระทะจนเย็นสนิท จากนั้นไส้จะแข็งตัวสนิท

เมื่อเค้กเย็นลงแล้วให้นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้นอร่อยๆ

เราขอเชิญชวนทุกคนมาดื่มชา!

และถ้าคุณต้องการพายเยลลี่ในฤดูหนาว ฉันก็มีให้คุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมพายเยลลี่กับแอปริคอต คุณจึงสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี พายที่ยอดเยี่ยมซึ่งปรุงเร็วมากแล้วกวาดโต๊ะทันที อร่อยมาก!

เพื่อนร่วมชั้น

ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล 180 กรัมจนเป็นสีขาว

ใส่ไข่และวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มครีมและตีให้ละเอียดอีกครั้ง

ใส่เกลือแป้งและผงฟูลงในแป้งผสมด้วยช้อน

เราได้แป้งพายครีมหนา

ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งออก แล้ววางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน แม่พิมพ์ของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. คุณสามารถใช้เส้นผ่านศูนย์กลาง 24-25 ซม.

โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลที่เหลืออีก 40 กรัม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่กระทะในเตาอบแล้วปรุงอาหาร พายครีมเปรี้ยวด้วยสตรอเบอร์รี่ 45-55 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบ - ไม่ควรมีร่องรอยของแป้งเมื่อเจาะพายที่ทำเสร็จแล้ว

นำพายครีมเปรี้ยวพร้อมสตรอเบอร์รี่ออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง สามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ นม หรือเครื่องดื่มอื่นๆ เปลือกน้ำตาลบนสตรอเบอร์รี่จะไม่ทำให้คุณเฉยต่อสิ่งนี้ พายที่ยอดเยี่ยม, ลองเลย!