ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา: ส่วนผสมสูตร

25/04/2556 เอเน็ต

มีคนที่ฉันรู้จักที่ถือศีลอด และฉันคิดว่าการสร้างโพสต์นี้ให้พวกเขาคงจะมีประโยชน์ ถ้าเราพูดถึง โพสต์อร่อยถ้าอย่างนั้นสิ่งเหล่านี้ก็ไม่ใช่สูตรอาหารประจำวันที่เราคุ้นเคยกับการทำอาหารเลย ที่นี่เราต้องใช้จินตนาการเล็กน้อยเพื่อทำให้มันกลายเป็นงานฉลองสำหรับกระเพาะ หลังจากทั้งหมด อาหารไม่ติดมันหลายๆ คนอาจเข้าใจผิดว่ามันจืดชืดและไร้รสชาติ แต่ฉันพยายามทำให้บางอย่างมีกลิ่นหอมมากขึ้นเพื่อให้ช่วงเวลาสี่สิบวันง่ายขึ้น วันนี้อยู่บนโต๊ะ - ถั่วลันเตา - เติมเต็มและน่าดึงดูดใจมาก

จานนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับฉันเลย ฉันมักจะใช้สูตรนี้เมื่อฉันไม่มีจินตนาการที่จะคิดค้นบางสิ่งบางอย่างหรือจำเป็นต้องปรุงอาหารที่ไม่แพง ครั้งแรกที่แม่ของฉันปรุงถั่วทอด ฉันลองแล้วก็ต้องประหลาดใจ เมื่อกัดคำแรก ฉันไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่ามันทำมาจากอะไร บางแห่งดูเหมือนมีเนื้ออยู่นิดหน่อย แต่พูดตามตรง ฉันไม่สามารถทำชิ้นเนื้อเหมือนของแม่ได้ รสชาติของฉันเหมือนถั่วมากกว่า แต่ฉันก็ยังกินมันอย่างมีความสุขและปรุงให้ครอบครัวของฉันอยู่เสมอ

วันสุดท้ายครอบครัวเราค่อนข้างคึกคักจริงๆ ดังนั้นฉันจึงโพสต์สิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆซึ่งฉันรู้ดีอยู่แล้ว ขณะนี้มีกิจกรรมมากมายที่เรากำลังเตรียมการและรอคอย ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำหลายสิ่งหลายอย่างรีบเร่งไปทั่วเมือง แต่เมื่อทุกอย่างถูกตัดสินใจก็จะมีความโล่งใจอย่างมาก อย่างไรก็ตามทุกอย่างก็เหมือนเช่นเคยและเหมือนกับคนอื่นๆ มีช่วงหลับลึก และก็มีช่วงตื่น เราต้องทำทุกอย่างพร้อมกัน!

ตอนนี้เรากำลังทำงานกันอย่างแข็งขัน และในช่วงสุดสัปดาห์ฉันวางแผนที่จะผ่อนคลายจิตวิญญาณของตัวเอง สัมผัสธรรมชาติ สูดอากาศ...สูดรสหวานแห่งฤดูใบไม้ผลิให้เต็มปอด...

วัตถุดิบ :

• ถั่วเหลือง - 2 ถ้วย;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว (อาจเป็นสีแดง)
• ผักชีฝรั่งพวง;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด;
• เกลือ;
• หากไม่เข้าเวรสามารถเพิ่มไข่ได้ 1 ฟอง

การตระเตรียม .

ดูสูตรการทำลูกชิ้นพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

ฉันขอแนะนำให้เตรียมที่ผิดปกติและมาก เนื้อทอดแสนอร่อยจากถั่วหรือมากกว่าจาก ถั่วบด- เมื่อเป็นปกติ เนื้อทอดน่าเบื่อแล้วลองเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณด้วยสูตรนี้ดูสิ เนื้อไม่ติดมัน- สำหรับผู้ที่อดอาหารหรือเป็นมังสวิรัติ ถั่วทอดเป็นเพียงสวรรค์! ฉันชอบรสชาติของพวกเขามากและ รูปร่าง- ชอบอันไหนก็ได้ ธัญพืชทอดถั่วทำให้อิ่มและสนองความหิว

คุณสามารถเสิร์ฟถั่วลันเตากับเครื่องเคียงหรือซอสได้ตามต้องการ เนื้อหั่นบาง ๆ เหมาะที่สุดสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้ ผักสด, เขียวขจี หรือ สลัดผัก- ฉันสนุกกับการกินถั่วทอดกับแครอทเกาหลีมาก คุณสามารถทดลองกับข้าวได้ตามที่คุณต้องการ

สูตรสำหรับทอดถั่ว

เพื่อเตรียมถั่วทอดเราจะต้องต้มให้ข้น โจ๊กถั่วซึ่งจากนั้นเราก็เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำน้ำซุปข้นถั่วแล้ว ตอนนี้รายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำลูกชิ้นจากถั่วบด:

• ถั่วลันเตาบด 800 กรัม;
• 3 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มและโปร่งใส ผสมหัวหอมทอดกับถั่วบด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมของชิ้นเนื้อหลายๆ ครั้งและเริ่มเป็นรูปชิ้นเล็กๆ ถั่วลันเตาถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องปรุงแต่งกับไข่ดิบเพิ่มเติม

ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทองจริงๆ แล้วครั้งละ 3 นาที ท้ายที่สุดแล้วเนื้อชิ้นของเราก็เตรียมไว้ข้างในแล้ว ซับชิ้นทอดด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟมันอย่างสวยงาม ถั่วลันเตาและเพลิดเพลิน รสชาติเยี่ยมนี้ จานมังสวิรัติ- หากคุณชอบทำชิ้นเนื้อจากซีเรียล ลองดูสูตรที่มีหัวหอมสีเขียวด้วย เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

มันเกิดขึ้นที่คุณเจอถั่วที่ปรุงได้แย่มาก แต่พวกมันก็ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยม! ผลออกมาไม่แห้งเท่า มีสีทองสวยงาม และอร่อยทั้งร้อนและเย็น

ถั่วทอดเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเราในบรรดาถั่วทอด สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหาร

สารประกอบ:

ผลผลิต: 22 ชิ้น

• ถั่วแห้ง 300 กรัม (หรือประมาณ 14 ช้อนโต๊ะกับถั่วต้มกองใหญ่)
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล 4 ซีเรียล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
• เครื่องเทศ:
  1/2 ช้อนชา แกง
  1/3 ช้อนชา
  1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
  1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันทอด

ถั่วลันเตา - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. แช่ถั่วข้ามคืน ล้างในตอนเช้าแล้วปล่อยให้สุก จำเป็นต้องปรุงจนสุก แต่เพื่อให้คงอยู่ทั้งหมดและไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับถั่ว

   

   ส่วนผสมที่เตรียมไว้

   เมื่อต้มได้ 14 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่

   

   โจ๊กถั่ว

2. บดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟ
3. บดถั่วต้มในเครื่องปั่นเติม 1 ช้อนชาลงไป เกลือ 1/2 ช้อนชา แกง 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำและ 1/3 asafoetida 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, สะเก็ดบดและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที

   หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ทดสอบมวลเพื่อหาความหนาแน่น หากมวลนิ่มให้เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและทิ้งไว้อีก 10 นาที คุณไม่ควรใส่เซโมลินาทั้งหมดในครั้งเดียว ยิ่งใส่สารปรุงแต่งน้อยลง เนื้อชิ้นก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

   

   เพิ่มซีเรียลและเครื่องเทศ

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทำเป็นชิ้นเล็กๆ หนาประมาณ 1 ซม. แล้วใส่ลงในน้ำมันที่ร้อน

   

   ทอดชิ้นเนื้อ

5. ทอดถั่วลันเตาด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันมากนัก แต่ไม่ควรทอดในกระทะที่แห้งไม่เช่นนั้นน้ำมันจะแห้ง พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

   

   พลิกไปอีกด้านหนึ่ง

แค่นั้นแหละ! ของเรา เนื้อไม่ติดมันพร้อม! มีทั้งร้อนและเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือครีมเปรี้ยว



น่าทาน!

โอลกา โซลดาโตวาผู้เขียนสูตร

สูตรลูกชิ้น

สูตรถั่วทอด

10-12

1 ชั่วโมง 30 นาที

140 กิโลแคลอรี

เราทุกคนมุ่งมั่นที่จะกินอาหารที่หลากหลาย การทำเช่นนี้จำเป็นต้องรักษาความสมดุลของผลิตภัณฑ์ อาหารของคุณควรประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมักเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และแน่นอน พืชตระกูลถั่ว พืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในประเทศของเราคือถั่ว เตรียมซุปโจ๊กและแม้แต่ชิ้นเนื้อทอด พวกเขาสามารถเป็นมังสวิรัติหรือคุณสามารถทำชิ้นเนื้อกับถั่วและเนื้อสับได้: มันจะออกมาดีมาก จานอิสระซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

วันนี้มาทำความรู้จักกับสูตรกันดีกว่า ทอดมังสวิรัติจากถั่วและเราจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้กินเนื้อสัตว์ด้วยถั่วทอดกับเนื้อสัตว์ - มันง่ายมาก ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

ถั่วลันเตา

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:กระทะ, ชาม, กระทะทอด, ไม้พาย, มีด, เขียง, ที่บด

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

พื้นฐานของอาหารของเราคือถั่ว ถั่วลันเตาเหมาะที่สุดสำหรับการทำชิ้นเนื้อ มันสุกเร็วและดีดังนั้นจึงง่ายต่อการปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เมื่อซื้อ ถั่วแยกให้ความสนใจกับตัวชี้วัดต่อไปนี้:

• สีของถั่วอาจเป็นสีเหลืองสีขาวหรือมีโทนสีเขียวสิ่งสำคัญคือถั่วจะต้องมีสีเดียวกัน
• ถั่วควรแห้งและไหลได้อย่างอิสระ
• บรรจุภัณฑ์ไม่ควรมีสิ่งเจือปนหรือฝุ่น
• ใส่ใจกับวันหมดอายุ: ถั่วเก่ามันจะขมขื่น

ถั่วอยู่ในอันดับหนึ่งในแง่ของปริมาณโปรตีนจากผัก การใช้งานปกติถั่วเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการพัฒนา มวลกล้ามเนื้อ.

ขั้นแรก. การเตรียมส่วนประกอบ

ขั้นตอนที่สอง การเตรียมส่วนผสมสำหรับชิ้นเนื้อ

ขั้นตอนที่สาม การขึ้นรูปและการทอดชิ้นเนื้อ

สูตรวิดีโอสำหรับทำลูกชิ้น

ถั่วชิกพี – ถั่วชิกพีซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงหลังๆ นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้ใน อาหารมังสวิรัติ- ภายนอกแตกต่างจากถั่วเล็กน้อย แต่ต้องปรุงในลักษณะเดียวกัน ดูสูตรการทำถั่วชิกพีในวิดีโอสั้น ๆ

ถั่วลันเตา สูตรอาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

ถั่วชิกพี 500 กรัม (ปรุงล่วงหน้าหรือพร้อมจากขวด)
500 ก. มันฝรั่งต้ม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหนึ่งผล
1/2 ช้อนชา พริกแดงร้อน
เกลือพริกไทยดำ
น้ำมันมะกอก
เกล็ดขนมปัง

—————————————
อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/mirvegetarianca/
VKontakte: https://vk.com/mirvegetarianca
ทวิตเตอร์: https://twitter.com/mirvegetarianca

https://i.ytimg.com/vi/ZtZKekYaews/sddefault.jpg

2017-05-31T15:00:03.000Z

ถั่วลันเตากับเนื้อ

ใช่แล้ว คุณสามารถทำให้คนกินเนื้อมีความสุขได้เช่นกัน! นี่เป็นจานที่เป็นอิสระอย่างยิ่ง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีสดและสลัดมะเขือเทศ อย่าลืมทำนะ!

• เวลาทำอาหาร:แช่ถั่ว 3-4 ชั่วโมง ปรุง 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10-12 ชิ้น
• เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:เครื่องบดเนื้อ, กระทะ, ชาม, กระทะ, ไม้พาย, มีด, เขียง, เครื่องขูด

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

ขั้นแรก. การเตรียมถั่วและการเตรียมเนื้อสับ

ขั้นตอนที่สอง การตระเตรียม มวลชิ้นเนื้อและการก่อตัวของชิ้นเนื้อ

ขั้นตอนที่สาม ทอดชิ้นเนื้อ

เนื้อชิ้นเหล่านี้อิ่มและสวยงามมาก ถ้าคุณชอบผลลัพธ์ก็ลองทำอาหารดู สำหรับไส้คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่คุณชอบได้ เนื้อสับก็จะทำตั้งแต่หมู เนื้อ ไก่ ไก่งวง

เนื้อชิ้นเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับอะไร?

ถั่วลันเตาสามารถแยกจานได้ เสิร์ฟพร้อมของสด โยเกิร์ตธรรมชาติและตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยก้านเขียวขจี
ตุ๋นหรือ ผักต้มรวมทั้งสลัดจากผักสด
คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดเหล่านี้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก เช่น เนื้อสัตว์หรือปลา

• เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารคุณสามารถบดถั่วและมันฝรั่งโดยใช้เครื่องปั่น
• ถั่วเข้ากันได้ดีกับกระเทียม ถ้าคุณชอบกระเทียม คุณสามารถบดกลีบสองสามกลีบให้เป็นชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ได้
• ในการปรุงถั่วโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น ให้จำสัดส่วนของถั่วและน้ำ: คุณต้องมีของเหลวมากกว่าถั่วถึง 2 เท่า
• แต่คุณต้องแช่ถั่วในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 นั่นคือควรมีน้ำมากกว่า 3 เท่า

ถ้าคุณรัก เครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดา, เตรียมตัว . อย่าทิ้งอาหารที่ยังไม่ได้กิน มันฝรั่งบดเขาจะสร้างความยิ่งใหญ่ มันฝรั่งทอด- คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณหรือไม่? ลองแล้ว มันบางมาก รสชาติเห็ดและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์!

ถั่วลันเตา - จานสากลซึ่งเหมาะสำหรับทั้งถือศีลอดและ เมนูประจำวัน- การเตรียมการใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ท้ายที่สุดแล้วถั่วก็อุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย นอกจากนี้เนื้อชิ้นเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้สองวิธี: เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลัก

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจการทำชิ้นเล็ก ๆ ต้องใช้เวลามาก ก่อนการรักษา- เป็นการดีกว่าที่จะเลือกพืชตระกูลถั่วไม่ทั้งหมด แต่สับ พวกเขาควรจะกรอก น้ำอุ่นและทิ้งไว้อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดความสามารถของถั่วในการทำให้เกิดก๊าซในลำไส้ นอกจากนี้ขั้นตอนนี้จะช่วยเร่งกระบวนการบำบัดความร้อนในภายหลังได้อย่างมาก

ทอดเตรียมจากถั่วบด ดังนั้นหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนเบื้องต้นแล้วจึงนำถั่วไปล้างและต้มในน้ำเค็มจนนิ่มเพียงพอ จากนั้นถั่วสามารถบดด้วยวิธีที่สะดวกเช่นด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่นแบบพิเศษ

เมื่อขั้นตอนเบื้องต้นเสร็จสิ้นคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตรง

สูตรพื้นฐานสำหรับถั่วลันเตา

เพื่อเตรียมความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วลันเตาหนึ่งแก้ว;
• ไข่ใหญ่หรือเล็กสองฟอง
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงและดำ สมุนไพรหอม หรือเครื่องเทศอื่น ๆ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ผักหรือ เนย.

การเตรียมถั่วลันเตาประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. พืชตระกูลถั่วแช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืนแล้วจึงเปลี่ยนเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่น
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาลงในน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรส การปรุงรสอาหารถั่วด้วยผักชีลาวสดหรือแห้งมีประโยชน์เนื่องจากจะช่วยลดการเกิดก๊าซในลำไส้
3. มวลที่ได้จะถูกนวดหลังจากนั้นจึงปั้นชิ้นส่วนที่มีรูปร่างใด ๆ ด้วยมือที่เปียก รีดเข้าแล้ว เกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วใส่ไข่แล้วนำไปผัดกับผักหรือเนยจนสุก แต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

มีความชำนาญแล้ว สูตรพื้นฐานคุณสามารถไปยังสิ่งที่ซับซ้อนมากขึ้นได้

ถั่วลันเตากับผัก

คุณสามารถทำให้รสชาติของผักตระกูลถั่วทอดสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณทำให้องค์ประกอบของอาหารซับซ้อนขึ้นโดยเพิ่มหัวหอมและแครอท สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำซุปข้นทำจากถั่ว 200-250 กรัม
• แครอทสดขนาดใหญ่หรือเล็กหนึ่งอัน
• หัวหอมใหญ่ (คุณสามารถใช้พันธุ์ขาวหรือหัวหอมได้)
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• ขิง, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

ถั่วลันเตาตามสูตรนี้จัดทำดังนี้:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอดผักในนั้นประมาณ 3-4 นาที
2. กระเทียมถูกส่งผ่านการกดหรือสับละเอียด
3. เพิ่มผักและเครื่องเทศทอดลงในถั่วบดเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่กระเทียมและผสมให้เข้ากัน
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำมันอุ่นแล้วทอด

จานนี้สามารถเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาได้ ชิ้นเนื้อจะพร้อมภายใน 10-15 นาที ที่สูงกว่า สภาพอุณหภูมิจะใช้เวลาน้อยลง

สูตรถั่วลันเตาไส้เนื้อ

ถั่วทอดไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหารเท่านั้น หากคุณเพิ่มเข้าไป ไส้เนื้อมันจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับนักชิมทุกคน

เพื่อเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ถั่วลันเตาบด 400 กรัม
• 700กรัม เนื้อสับ(เนื้อหมูดีที่สุด);
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ไข่ไก่(อย่างละอันสำหรับเนื้อสับและหายใจ)
• น้ำมันพืช
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศที่เลือก;
• เกล็ดขนมปัง 4-5 ช้อนโต๊ะ.

ในการเตรียมถั่วลันเตาที่มีไส้เนื้อคุณต้อง:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดในน้ำมันพืช
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง เครื่องเทศ เกลือ 1 ช้อนชา และผักทอดลงในเนื้อสับ
3. ใช้มือที่เปียกทำเค้กแบนจากถั่วบด ใส่เนื้อลงไปแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชุบไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง จากนั้นวางในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่น แล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

จะเสิร์ฟกับอะไร?

ถั่วลันเตาเข้ากันได้ดีกับสลัดที่ทำจากผักสด: แตงกวา, พริกไทย, กะหล่ำปลีทุกชนิด, แครอท, มะเขือเทศ

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อตุ๋นหรืออบหรือสัตว์ปีกได้ พวกเขาประสบความสำเร็จในการเน้นรสชาติของหมูรมควัน

ใครๆ ก็สามารถช่วยเปลี่ยนถั่วลันเตาให้เป็นอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์ได้ ซอสครีมเปรี้ยว- คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือเตรียมที่บ้านโดยทำตามสูตรด้านล่าง

ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

การเตรียมถั่วลันเตาเพิ่มเติมนี้ทำได้ง่ายมาก:

1. ผ่านกระเทียม 3-4 กลีบผ่านการกดหรือขูดละเอียด
2. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
3. ผัดครึ่งลิตร ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม, กระเทียม, ผักใบเขียว
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น

ซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบด

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าสูตรก่อน แต่รสชาติของซอสนี้เข้มข้นกว่า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม (จาก 20%)
• ไก่ 200 มิลลิลิตรหรือ น้ำซุปผัก(สามารถแทนที่ด้วยน้ำ);
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 40 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 20 กรัม
• เกลือ.

สับหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก ละลายเนยในกระทะที่มีก้นหนา ทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่ม น้ำซุปข้นมะเขือเทศและเกลือ ปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 8 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำซุป เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ เพิ่มครีมและทิ้งไว้บนเตาอีก 10 นาที

ลูกชิ้นทำจากถั่วบด - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเหล่านี้ โดยคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับทุกรสนิยมได้ ถั่วลันเตาเหมาะสำหรับไม่ติดมันหรือ เมนูมังสวิรัติและถ้าคุณเติมไส้เนื้อเข้าไปมันจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติ จานทุกวัน- สลัดผักสดหรือซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น