วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูให้อร่อย ซุปปลาแซลมอนสีชมพู - วิธีลดน้ำหนักแสนอร่อย วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อย

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นของตระกูลปลาแซลมอนและเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่าเนื่องจากมีวิตามินและธาตุสูง

ระดับของปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับลักษณะโครงสร้างของปลาชนิดนี้ ไขมันส่วนใหญ่กระจายอยู่ในชั้นบางๆ ใต้ผิวหนัง บริเวณครีบ หรือบริเวณหน้าท้อง เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีหนัง โดยเฉพาะชิ้นที่ผ่านการผ่านกรรมวิธีทางความร้อน อาจดูแห้งไปสักหน่อยด้วยซ้ำ เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูใช้สำหรับทอด ตุ๋น บรรจุกระป๋อง และหมักเกลือ พวกเขายังปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูด้วย นี่เป็นกระบวนการสุดท้ายที่เราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

หากส่วนประกอบหลักในซุปมีเพียงแซลมอนสีชมพูและผักเป็นหลัก ซุปแบบนี้ก็ถือว่ามาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซุปปลาแซลมอนสีชมพูนั้นต่ำมากจริงๆ เพราะ... ตัวปลาเองก็มี 100 กรัม เพียง 140 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามหลังจากอาหารจานนี้ ความรู้สึกหิวจะไม่มาในไม่ช้า - เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูมีโปรตีนสูง อาหารจึงถูกย่อยช้า

แต่โปรดจำไว้ว่าหากคุณใส่ครีม ชีส เนยจำนวนมากลงในสูตรซุปแซลมอนสีชมพู หรือปรุงซุปแซลมอนสีชมพูรมควัน ก็จะไม่ใช่อาหารอีกต่อไปเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้

เอาล่ะเรามาดูกันดีกว่าว่าซุปปลาแซลมอนสีชมพูที่เราปรุงได้มีอะไรบ้าง...

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนสีชมพูนั้นเอง
• แครอท;
• พริกหยวก;
• มันฝรั่งหรือบวบ
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู:

1. เราล้างชิ้นปลาให้ดีใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
2. สับหัวหอม มันฝรั่ง หรือบวบเป็นก้อนละเอียด หั่นแครอทและพริกหวานครึ่งหนึ่งเป็นเส้น เราเพิ่มผักทั้งหมดลงในปลาแล้วรอจนกระทั่งสุก
3. สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเรา: แค่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

คำแนะนำของเรา: ก่อนเสิร์ฟคุณต้องเอาผิวหนังและกระดูกออกจากปลาที่ปรุงสุกก่อนเสิร์ฟแล้ววางลงบนจานแล้วเทน้ำซุปพร้อมผัก

วิธีการเตรียมซุปแซลมอนสีชมพูกระป๋องนั้นแทบไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเลย สิ่งสำคัญคือคุณมีอาหารกระป๋องหนึ่งขวดอยู่ในตู้เย็นหรือดีกว่าสองขวด มีสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมากกว่าหนึ่งสูตร เรานำเสนอให้คุณสนใจทั้งสามคน

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในน้ำเดือด แล้วปรุงจนนุ่ม
2. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมการทอดหัวหอมและแครอท
3. เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนังแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงไปเป็นเวลาห้านาที เติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ประดับด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมแล้ว

คำแนะนำของเรา: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือซอสในการทอดได้ และเมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยกระเทียม น้ำมะนาว และพริกไทยดำตามชอบ

ซุปข้าวกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมหนัง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงรส: ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำ 1 ลิตรลงบนมันฝรั่งหั่นเต๋า ใส่เกลือแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมสับแล้วปรุงด้วยไฟอีก 2 นาที
3. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมมันฝรั่ง นำไปต้มโดยอย่าลืมเอาโฟมออก
4. ใส่ข้าวแล้วผัดผัก นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
5. หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวาน ผักชีลาว และปาปริก้า มาลิ้มรสเกลือกันเถอะ ข้าวซุปปลาแซลมอนสีชมพูก็เทใส่จานได้!

ซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ
2. บดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อมเอากระดูกขนาดใหญ่ออก
3. เทมันฝรั่งสับ ชีส และแซลมอนสีชมพูบดลงในน้ำเดือด ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
4. ใส่ผักผัดลงในกระทะ เกลือ และพริกไทย ใส่ใบกระวาน ปรุงต่ออีก 5 นาที
5. เทซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร

คำแนะนำของเรา: ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องจะมีสีและรสชาติเข้มข้นขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศบดหรือซอสในการทอดหัวหอมและแครอท

ซุปชีสกับแซลมอนสีชมพู

สูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูนี้ถึงแม้จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง - สำหรับชุบเกล็ดขนมปังและทอด
• เนย – สำหรับทอด;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีกระดูกและหนังเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ม้วนแป้งแล้วทอดในเนย
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยและแป้ง (ระวังอย่าให้แป้งไหม้)
3. ใส่หัวหอมผัดและแซลมอนสีชมพูทอดลงในน้ำเดือด แล้วต้มทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. สามารถเพิ่มชีสขูดลงในกระทะได้โดยตรง 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร หรือคุณสามารถโรยมันลงบนซุปโดยตรงในจาน ในขณะเดียวกันก็เติมสมุนไพรและกระเทียมบดลงไปด้วย

คำแนะนำของเรา: คุณสามารถแทนที่ชีสแข็งด้วยชีสแปรรูปได้ เพียงรอจนกระทั่งละลายในน้ำซุปเดือดก็เพียงพอแล้ว

ซุปหัวปลาแซลมอนสีชมพู

ในกรณีนี้หัวปลา (คุณสามารถใช้หางก็ได้) เพื่อให้ได้น้ำซุปปลาที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลา 1 ตัว
• 2 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกควรล้างหางและหัวปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาด คลุมด้วยน้ำเย็น แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)
2. จากนั้นจะต้องเอาปลาออกจากกระทะ - มันได้ทำหน้าที่ของมันสำเร็จแล้ว กรองน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทย
3. เราสับผักทั้งหมดตามความสะดวกของคุณ เพิ่มลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปจนกว่าผักจะพร้อม

ซุปปลาแซลมอนสีชมพู

แน่นอนว่าทางเลือกที่ใช้งานได้จริงมากกว่า: ซื้อปลาแซลมอนสีชมพู ใส่ในช่องแช่แข็ง และเมื่อจำเป็น ก็ปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง แต่จะเป็นการดีกว่ามากที่ได้ออกไปสู่ธรรมชาติจุดไฟและปรุงซุปปลาหอมจากปลาแซลมอนสีชมพูสดในหม้อ

ตัวเลือกหลังเป็นที่ยอมรับมากกว่าแม้ด้วยเหตุผลที่ว่าปลาสดยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดไว้และพูดได้ว่าไม่แข็งตัว ซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเท่ากับซุปปลาแซลมอนสีชมพูสด

ในการเตรียมซุปปลาคุณสามารถใช้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหรือซากก็ได้ แต่ซุปเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เพราะ... เนื้อจะสุกเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• 1.5 ลิตร น้ำ;
• 5 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท;
• เนย;
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น วางในหม้อแล้วเติมน้ำเย็น เพิ่มรากผักชีฝรั่งใส่ไฟแล้วปรุงจนเดือด
2. เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออก ใส่มันฝรั่งสับและมะเขือเทศสับละเอียดลงในน้ำซุป
3. ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนและใส่หม้อต้มด้วย
4. ห้าถึงสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวาน
5. เทลงในจานใส่เนยลงไปแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเลือกแซลมอนสีชมพูเป็นซุปได้ตามรสนิยมและงบประมาณของคุณ สเต็กและเนื้อปลา รวมถึงหัว หาง และครีบก็เหมาะสม ในกรณีแรกเมื่อเสิร์ฟจะมีการเพิ่มชิ้นปลาลงในจานซึ่งไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ในกรณีที่สอง ควรเอาผ้าขี้ริ้วออกจากกระทะหลังปรุงอาหารจะดีกว่า นอกจากนี้ในสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ปลาสดเท่านั้น แต่ยังมีปลากระป๋องด้วย มีเพียงเทคโนโลยีการทำอาหารเท่านั้นที่จะแตกต่าง

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูคือ:

ควรชี้แจงให้ชัดเจนว่าซุปปลาแตกต่างจากซุปปลา อย่างหลังเป็นซุปชนิดหนึ่งแม้ว่าจะเรียกได้ว่าเป็นน้ำซุปปลาก็ตาม ในรูปแบบคลาสสิกจะมีการเพิ่มเฉพาะปลาและผักทั้งบางชนิดเท่านั้น (หัวหอม, แครอทส่วนใหญ่มัก, มันฝรั่งน้อยกว่า) หลังจากปรุงอาหาร ผักจะถูกโยนทิ้งไป และน้ำซุปที่ใส เข้มข้น และเหนียวก็ถูกเทลงในจานพร้อมกับปลา

ไม่มีข้อจำกัดหรือกฎเกณฑ์พิเศษสำหรับซุป ทำให้มีความน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น นั่นคือคุณสามารถใส่ผักในสัดส่วนใดก็ได้ในจานนี้ และไม่ใช่แค่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซีเรียลและพาสต้าด้วย คุณถูกจำกัดด้วยรสนิยมและจินตนาการของคุณเองเท่านั้น

ห้าสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูที่เร็วที่สุด:

หากคุณกำลังจะทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูเป็นครั้งแรก คุณสามารถทำได้ ขั้นแรกให้ต้มปลา หลังจากควักไส้ออกแล้วเอาครีบและหัวออก จากนั้นนำปลาออกจากน้ำซุป และเมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้น้ำซุปในการปรุงซุปในภายหลัง - ใส่ผักลงไปทีละอย่าง และเมื่อน้ำซุปพร้อมก็ให้ใส่ชิ้นปลาลงไปอย่างระมัดระวัง

หากคุณกำลังเตรียมซุปจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ให้เติมลงไปตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นปลาจะเดือดและแตกสลาย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปที่ยอดเยี่ยมด้วยปลาแซลมอนสีชมพูสดและข้าว และนี่ไม่ใช่จานที่คุณคิดอย่างแน่นอน! ใช่ ไม่ใช่ซุปปลา มันเป็นแค่ซุปปลาแสนอร่อย และไม่ว่าจะมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับอาหารจานแรกอย่างไร ฉันมักจะยึดถือกฎที่ว่าซุปปลานั้นเป็นน้ำซุปที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศ และถ้าคุณใส่ผักลงไปและทำน้ำสลัด ก็เป็นซุปอยู่แล้ว
ซุปปลาแซลมอนสีชมพูมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม เพราะปลาแซลมอนสีชมพูนั้นเป็นปลาที่อร่อยมากและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงชอบเตรียมอาหารจานต่างๆ รวมถึงซุปด้วย เพราะมันดูเข้มข้น มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานมาก สูตรโดยละเอียดของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมซุปนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
ในการปรุงอาหารจานนี้เราจำเป็นต้องนำปลาแช่แข็งสดซึ่งเราต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน นี่ไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนอย่างที่คิดในตอนแรก แต่ก็เพียงพอที่จะรู้และสามารถทำได้และหากคุณมีประสบการณ์การตัดจะใช้เวลาเล็กน้อย และเรายังสามารถเพิ่มหัว หาง และครีบลงในซุปเพื่อให้ซุปเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย
พื้นฐานของซุปคือน้ำซุปปลา สิ่งสำคัญคือต้องปรุงด้วยไฟอ่อน จากนั้นความเข้มข้นของรสชาติจะเข้มข้นขึ้น เราเพิ่มหัวหอมและแครอทผัด, มันฝรั่งสับและข้าวล้างลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว เมื่อซุปพร้อมเราก็ใส่เนื้อปลาซึ่งเอาออกจากกระดูกลงไป หากต้องการคุณสามารถใส่เนื้อในอันนี้แล้วมันจะอร่อยมากขึ้น

วัตถุดิบ:

- ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง (เราจะต้องใช้หัว หาง สัน)
- หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- รากแครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ข้าว (ยาว) - 1 ถ้วย
- น้ำ - 3 ลิตร
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับซุปนี้ฉันมักจะซื้อชุดสำเร็จรูปที่เรียกว่า (หัว, หาง, สัน)
แต่คุณสามารถซื้อปลาทั้งตัวได้
วางชิ้นปลาไว้สำหรับปรุงอาหารในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไป
นำน้ำในกระทะตั้งไฟให้เดือดและขจัดเสียงรบกวนทันที - สะเก็ดโปรตีนบนผิวน้ำ จากนั้นลดไฟและปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
จากนั้นนำปลาออกมาแล้วกรองน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะที่เราจะปรุงซุป




ทันทีที่เดือด ให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋าลงไป




เราซาวข้าว (ถ้าเราเอาข้าวกลมมาต้มเป็นโจ๊กดังนั้นควรใช้ข้าวนานที่สุด) ใส่มันฝรั่งแล้วปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที




เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดหรือสับด้วยมีด






ต่อไปเป็นขั้นตอนการผัดผัก เราต้องให้หัวหอมและแครอทนิ่ม




วางผักลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและข้าวแล้วปรุงจนนุ่ม
ต่อไป ก่อนที่จะยกซุปออกจากเตา ให้ใส่ชิ้นปลาที่เอากระดูกออกก่อน




ซุปแซลมอนสีชมพูหอมอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!




คุณยังสามารถลองทำอาหารเป็นมื้อกลางวันได้ด้วย

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูเป็นอาหารจานเบาที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปลาเนื้อแดงนี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับโปรตีนที่มีคุณค่า ธาตุที่สำคัญ และกรด ซึ่งบางส่วนมีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็ง ปลาแซลมอนสีชมพูถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารรัสเซียในรูปแบบต่างๆ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่มีเนื้อปลา (รวมถึงเนื้อรมควัน) หัว และซุปที่ปรุงด้วยปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมาให้คุณ

ด้วยการใช้หัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูในซุป คุณจะมีโอกาสที่จะเติมเต็มโต๊ะปลาของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยจากเนื้อปลาที่เหลือ - คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คล้ายกันหลายสิบสูตรที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

วิธีทำซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพู - 15 พันธุ์

ซุปปลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดปรุงด้วยผักชีฝรั่งและครีมซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• (สำหรับกระทะขนาด 2.5 ลิตร)
• ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวเนื้อจะมีน้ำหนักประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ลอเรล - 5 ใบ
• ออลสไปซ์ - 10 เมานต์
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น (เล็ก)
• หัวหอมสองอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• ครีมไขมัน 10% - ประมาณครึ่งลิตร
• เนยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

ต้มกระดูกหัวและหางของปลาใส่พริกไทยและใบกระวานกรองน้ำซุป

แครอทและหัวหอมทอดในกระทะที่มีผนังหนาเหนือครีม น้ำมัน มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ผักแล้วราดด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ ต้มซุปจนมันฝรั่งก้อนสุกเกือบหมด ใส่เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นลงในซุปแล้วต้มให้สุก (สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว) เทครีมใส่เกลือและพริกไทย ต้มอีกครั้งและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับเมื่อเสิร์ฟ

ซุปแสนอร่อยนี้ผลิตได้ค่อนข้างเร็วและเหมาะสำหรับทุกวันและวันหยุด

เลือกชีสแปรรูปอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นอันตราย

วัตถุดิบ:

• ให้ผลิตภัณฑ์ต่อน้ำประมาณ 1 ลิตร
• ปลาแซลมอนสีชมพูประมาณสองร้อยกรัม (เนื้อ) -
• 1 ละลาย ชีส
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มันฝรั่งสองลูก
• สด ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

วางเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำ ต้มและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ใส่มันฝรั่งลงในก้อนขนาดกลาง เช่นเดียวกับหัวหอมสับและชีส ลงในกระทะในเวลาเดียวกัน สามารถเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสได้ในขั้นตอนนี้ ต้มมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที ซุปเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งและขนมปังอุ่น ๆ

อาหารที่น่าพึงพอใจนี้ใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อยและแน่นอนว่าจะเป็นไฮไลท์ของมื้อเที่ยงของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งร้อยกรัม (เฉพาะเนื้อ)
• หลอดไฟ
• แป้งบางส่วน
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศ กระเทียม และผักชีลาว

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อปลาแล้วเติมเกลือและพริกไทยแล้วคลุกแป้ง ปรุงมากเกินไปในครีม น้ำมัน แยกเพื่อการระบายน้ำด้วย ผัดหัวหอมในเนยและแป้ง

ใส่หัวหอมและแซลมอนสีชมพูในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที เทชีสขูดลงในกระทะไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ

ง่ายต่อการรักษาสารอาหารสูงสุดในซุปโดยปรุงจากปลาที่สดใหม่ที่สุดที่ยังไม่แช่แข็ง คุณสามารถได้รับความประทับใจสูงสุดจากอาหารเย็นโดยการเตรียมในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เหนือกองไฟ

สำหรับซุปนี้คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อปลาและซากทั้งหมดที่เตรียมไว้ เนื้อจะสุกเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม น้ำมัน
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว), ผักชีฝรั่ง (ราก), สีดำ พริกไทย, อ่าว, เกลือ

การตระเตรียม:

ล้างแซลมอนสีชมพู แห้ง และหั่นเป็นชิ้น วางลงในหม้อแล้วเติมน้ำเย็นลงไป หลังจากใส่รากผักชีฝรั่งแล้ว วางบนไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเอาโฟมออกแล้วให้ใส่มันฝรั่งในรูปก้อนและมะเขือเทศสับ

ใส่แป้งและแครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในหม้อ

5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่พริกไทย ใบกระวาน และเกลือ

เสิร์ฟในจานซึ่งใส่เนยและผักชีฝรั่งสับ

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานปลาได้อย่างเต็มที่ด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ)
• ครีม (ไขมันต่ำ) - 200 มล
• ชีส - 50 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• กานพลูของกระเทียม
• น้ำมะนาว
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

นำน้ำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด ผัดหัวหอมสับและหัวหอมสีเขียวส่วนสีขาวและกระเทียมด้วย เพิ่มการทอดลงในมันฝรั่งและปรุงจนนุ่ม วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสับละเอียดลงในซุปแล้วปรุงหลังจากต้มประมาณห้านาที (ตรวจสอบว่าปลาสุกแล้วหรือเพิ่มเวลาเล็กน้อย)

นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากน้ำซุปแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ครีม ผักชีฝรั่งสับ และหัวหอม เกลือ แล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มน้ำซุปข้นลงในน้ำซุป นำไปต้ม แต่อย่าปรุง

ขูดชีสแล้วนำไปใช้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี: เทลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หรือเพิ่มลงในจาน

เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่ง

ซุปแสนอร่อยนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก กระเทียม ปาปริก้า ใบกระวาน และผักชีฝรั่งจะให้รสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• แซลมอนสีชมพู 200 กรัม (เนื้อมีหนัง)
• 2 โต๊ะ. ช้อนข้าว
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ราสต์ น้ำมัน
• ใบลอเรล 1 ใบ
• 1 ช้อนชา เกลือ

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำเค็มหลังจากต้มเป็นเวลา 10 นาที สับหัวหอม หั่นแครอทและกระเทียมเป็นวงกลม ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันประมาณ 7-8 นาที ใส่กระเทียมแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

วางปลาแซลมอนสีชมพูที่หั่นเป็น 8 ชิ้นลงไปในน้ำพร้อมมันฝรั่ง ต้มและดึงโฟมออก

ใส่ข้าว. หลังจากเดือดเล็กน้อยให้เติมไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที

หลังจากยกลงจากเตาแล้ว ใส่ลอเรล ผักชีลาว และปาปริก้าลงไป ปล่อยทิ้งไว้สิบนาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

จานนี้ไม่สามารถเตรียมจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นได้ จะต้องมีการซื้อสินค้าพิเศษ สูตรสำหรับผู้ที่รักความซับซ้อนและการทดลอง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปปลา 4 ถ้วย
• แซลมอนสีชมพูรมควัน 200 กรัม (เนื้อ)
• 5 มันฝรั่ง
• หอมแดง 2 หัว
• แครอทครึ่งลูก
• เฮฟวี่ครีมครึ่งถ้วย
• แป้งช้อนโต๊ะ
• ราสสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมัน
• ครีม 30 กรัม น้ำมัน
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• สีดำ พวกเขาพูด พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับมันฝรั่งเป็นก้อน สับหอมแดงและแครอท

เตรียมเนื้อปลาเป็นชิ้นเพื่อตกแต่ง ตัดเนื้อที่เหลือเป็นก้อน

แครอทและหอมแดงต้องผัดในน้ำมันพืช

ต้มน้ำซุป ใส่มันฝรั่ง เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

วางผักทอดไว้ที่นั่นแล้วต้มต่ออีกสิบนาที

บดผักที่ปรุงสุกทั้งหมดพร้อมกับน้ำซุปในเครื่องปั่นจนบดละเอียด

ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้งผสมกับครีม

เพิ่มน้ำซุปข้นผักลงในส่วนผสมครีม ใส่ถั่ว เกลือ พริกไทย และต้ม ใส่เนยที่อุ่นจนละลาย

เสิร์ฟโดยใส่ปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเต๋าลงในซุปที่เทลงในชามและตกแต่งจานด้วยชิ้นต่างๆ

คุณเคยลองปลา Solyanka แล้วหรือยัง? ถ้าไม่ก็อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อม ซุปนี้ต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูรมควันสองชิ้น
• น้ำซุปปลาหนึ่งลิตรครึ่ง
• ผักดองสองสามอัน
• 4 หัวหอม
• สองสามเซนต์ น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีม น้ำมัน
• สามช้อนโต๊ะ เคเปอร์หนึ่งช้อนกับน้ำเกลือ
• 16 มะกอก
• 8-10 ชิ้น พริกไทยดำ
• ลอเรล - สองใบ
• มะนาวครึ่งลูก
• สามช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อรมควันเพื่อให้มีสองสามชิ้นในแต่ละมื้อ

หัวหอมถูกตัดเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นจึงเติมมะเขือเทศบดแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

แตงกวาจะต้องแยกออกจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำซุป

ต้มน้ำซุปในกระทะ ใส่หัวหอม แตงกวา เคเปอร์ลงไป เก็บความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนสุกประมาณ 10 นาที ให้ใส่แซลมอนสีชมพู อ่าว และพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมกับมะนาว มะกอก ซาวครีม และสมุนไพรหั่นเป็นชิ้นบางๆ

การเสิร์ฟซุปปลากับมะนาวฝานเป็นเทคนิคดั้งเดิมในการเน้นรสชาติของปลา ขอแนะนำสำหรับการเตรียมปลาแอสปิคด้วย

หัว หาง และกระดูกของปลาแซลมอนสีชมพูจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำซุปที่เข้มข้น เนื้อที่เหลือที่เอาออกจากส่วนที่ต้มจะทำให้น้ำซุปน่ารับประทานมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัว
• มันฝรั่งสองลูก
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน
• บัลแกเรียคนหนึ่ง พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทย (พื้นดำ)

การตระเตรียม:

หลังจากล้างส่วนปลาให้สะอาดแล้ว ให้เติมน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วใส่พริกไทยและเกลือ หั่นผักทั้งหมดเป็นรูปทรงตามรสนิยมของคุณ ใส่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

ซุปนี้จะเข้มข้นและน่าพึงพอใจ มีรสชาติดั้งเดิมและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• หางและหัวของปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัว
• ห้ามันฝรั่ง
• หลอดไฟคู่หนึ่ง
• แครอทหนึ่งอัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• สองสามเซนต์ ช้อนข้าว
• สมุนไพร เกลือ อ่าว เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ส่วนปลาต้องต้มกับหัวหอมและใบลาวา เรากรองน้ำซุป

หุงข้าวและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปจนสุกครึ่งหนึ่ง ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันใส่เครื่องเทศในตอนท้าย ใส่เนื้อย่างลงในซุป ก่อนนำออกจากเตา ให้ใส่ปลาและสมุนไพรลงไปต้ม

ทดลองใช้เครื่องเทศต่างๆ เพื่อค้นหาเครื่องเทศที่เหมาะกับรสชาติปลาของคุณมากที่สุด

ซุปแสนอร่อยนี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาหากคุณมีปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในสต็อก ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูในน้ำมันหนึ่งขวด
• น้ำสองลิตร (เป็นไปได้น้อยกว่า)
• มันฝรั่งสามลูก
• สองสามเซนต์ ช้อนข้าว
• หัวหอมและแครอท - อย่างละอัน
• ลอเรล (1 ใบ), พริกไทย (3-4), สมุนไพรสด

การตระเตรียม:

เทน้ำมันกระป๋องลงในน้ำเดือดแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า หัวหอมสับ และแครอท

มีความจำเป็นต้องปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มลอเรลและพริกไทย เพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเป็นชิ้นลงในซุป สุดท้ายเพิ่มผักใบเขียว (เช่น ผักชีลาว)

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถวางมะนาวฝานและสมุนไพรสดลงบนจาน

มะเขือเทศ กุ้ง และแซลมอนสีชมพูจะทำให้อาหารจานนี้มีความรื่นเริงและน่าตื่นตาตื่นใจ เราแนะนำให้เสิร์ฟในกระถางดินเผา

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม
• มันฝรั่งสองสามลูก
• มะเขือเทศสองลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• พาสลีย์
• มะกอก 50 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

สับหัวหอมหยาบและสับมันฝรั่งเป็นแท่ง วางมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม สับผักชีฝรั่ง

ล้างปลาที่แช่เย็น เอาเครื่องในออก และปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 15 นาที (เอาโฟมออก) เพิ่มหัวหอมปรุงต่ออีกห้านาทีใส่เกลือและพริกไทย นำไปปรุงให้พร้อม เอาปลาออก แยกกระดูก กรองน้ำซุป

จากนั้นเทน้ำซุปลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งแต่ละลูกลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศและกุ้งแล้วปรุงต่ออีกสามนาที ตรวจสอบว่าส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว ตัดมะกอกเป็นวง วางชิ้นปลา มะกอก และสมุนไพรในแต่ละหม้อ สามารถเสิร์ฟได้

วิตามินเบาๆสำหรับมื้อเที่ยงแสนอร่อย รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• แซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าว
• ดอกกะหล่ำ 150 กรัม
• กระเทียมหอม 50 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• น้ำมันมะกอก 300 มล

วิธีทำอาหาร:

เราล้างปลา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นแล้วตั้งให้สุก ปรุงปลาเป็นเวลา 25-30 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที เรานำปลาออกจากน้ำซุป แยกมันออกจากกระดูก แล้วกรองน้ำซุป

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือ ปรุงซุปประมาณ 10 นาที ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ลงในซุป ปรุงจนเสร็จ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มชิ้นปลาและปิดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปกับสมุนไพรสับ

จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารได้ - ผักไม่ได้ทอดในนั้น

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู
• กระเปาะ
• แครอท
• พริกหยวก
• บวบ
• เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร

การตระเตรียม:

ล้างชิ้นปลาให้สะอาดเติมน้ำแล้วนำไปต้ม สับหัวหอมและบวบอย่างประณีต สับแครอทและพริกหวานครึ่งหนึ่งเป็นเส้น เพิ่มผักทั้งหมดลงในปลาแล้วต้มทุกอย่าง เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟ ให้แยกปลาออกจากก้างแล้วจัดใส่จาน

ตัวเลือกนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งหากคุณมีขวดโหลใส่แซลมอนสีชมพูและมะกอก รวมถึงมะเขือเทศของคุณเองที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง
• ขวดมะกอก
• ข้าวถุงหุง 120 กรัม - 2 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - หนึ่งลิตรครึ่ง
• หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันดินใต้ผิวดิน
• เกลือค้อน พริกไทยเครื่องเทศ
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 มล

การตระเตรียม:

หุงข้าวในน้ำเค็มตามคำแนะนำข้างกล่อง สับหัวหอมบดกระเทียมแล้วผัดให้เข้ากัน น้ำมันในกระทะก้นหนาจนโปร่งแสง ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะเดียวกัน เติมน้ำซุปผักหรือน้ำ ต้ม ต้มเป็นเวลาสิบนาที เทของเหลวออกจากมะกอกแล้วใส่ในซุปร่วมกับปลาแซลมอนสีชมพู เติมเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยซอสที่เลือก เครื่องเทศปรุงต่ออีกห้านาที ใส่ข้าวต้มลงในกระทะนำไปต้ม - และซุปก็พร้อม

เราหวังว่าคุณจะได้อร่อยและประสบความสำเร็จในการทดลองในครัว!

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นของตระกูลปลาแซลมอนและเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่าเนื่องจากมีวิตามินและธาตุสูง

ระดับของปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับลักษณะโครงสร้างของปลาชนิดนี้ ไขมันส่วนใหญ่กระจายอยู่ในชั้นบางๆ ใต้ผิวหนัง บริเวณครีบ หรือบริเวณหน้าท้อง เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีหนัง โดยเฉพาะชิ้นที่ผ่านการผ่านกรรมวิธีทางความร้อน อาจดูแห้งไปสักหน่อยด้วยซ้ำ เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูใช้สำหรับทอด ตุ๋น บรรจุกระป๋อง และหมักเกลือ พวกเขายังปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูด้วย นี่เป็นกระบวนการสุดท้ายที่เราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

หากส่วนประกอบหลักในซุปมีเพียงแซลมอนสีชมพูและผักเป็นหลัก ซุปแบบนี้ก็ถือว่ามาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซุปปลาแซลมอนสีชมพูนั้นต่ำมากจริงๆ เพราะ... ตัวปลาเองก็มี 100 กรัม เพียง 140 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามหลังจากอาหารจานนี้ ความรู้สึกหิวจะไม่มาในไม่ช้า - เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูมีโปรตีนสูง อาหารจึงถูกย่อยช้า

แต่โปรดจำไว้ว่าหากคุณใส่ครีม ชีส เนยจำนวนมากลงในสูตรซุปแซลมอนสีชมพู หรือปรุงซุปแซลมอนสีชมพูรมควัน ก็จะไม่ใช่อาหารอีกต่อไปเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้

เอาล่ะเรามาดูกันดีกว่าว่าซุปปลาแซลมอนสีชมพูที่เราปรุงได้มีอะไรบ้าง...

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนสีชมพูนั้นเอง
• แครอท;
• พริกหยวก;
• มันฝรั่งหรือบวบ
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู:

1. เราล้างชิ้นปลาให้ดีใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
2. สับหัวหอม มันฝรั่ง หรือบวบเป็นก้อนละเอียด หั่นแครอทและพริกหวานครึ่งหนึ่งเป็นเส้น เราเพิ่มผักทั้งหมดลงในปลาแล้วรอจนกระทั่งสุก
3. สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเรา: แค่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

คำแนะนำของเรา: ก่อนเสิร์ฟคุณต้องเอาผิวหนังและกระดูกออกจากปลาที่ปรุงสุกก่อนเสิร์ฟแล้ววางลงบนจานแล้วเทน้ำซุปพร้อมผัก

วิธีการเตรียมซุปแซลมอนสีชมพูกระป๋องนั้นแทบไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเลย สิ่งสำคัญคือคุณมีอาหารกระป๋องหนึ่งขวดอยู่ในตู้เย็นหรือดีกว่าสองขวด มีสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมากกว่าหนึ่งสูตร เรานำเสนอให้คุณสนใจทั้งสามคน

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในน้ำเดือด แล้วปรุงจนนุ่ม
2. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมการทอดหัวหอมและแครอท
3. เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนังแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงไปเป็นเวลาห้านาที เติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ประดับด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมแล้ว

คำแนะนำของเรา: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือซอสในการทอดได้ และเมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยกระเทียม น้ำมะนาว และพริกไทยดำตามชอบ

ซุปข้าวกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมหนัง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงรส: ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำ 1 ลิตรลงบนมันฝรั่งหั่นเต๋า ใส่เกลือแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมสับแล้วปรุงด้วยไฟอีก 2 นาที
3. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมมันฝรั่ง นำไปต้มโดยอย่าลืมเอาโฟมออก
4. ใส่ข้าวแล้วผัดผัก นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
5. หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวาน ผักชีลาว และปาปริก้า มาลิ้มรสเกลือกันเถอะ ข้าวซุปปลาแซลมอนสีชมพูก็เทใส่จานได้!

ซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ
2. บดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อมเอากระดูกขนาดใหญ่ออก
3. เทมันฝรั่งสับ ชีส และแซลมอนสีชมพูบดลงในน้ำเดือด ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
4. ใส่ผักผัดลงในกระทะ เกลือ และพริกไทย ใส่ใบกระวาน ปรุงต่ออีก 5 นาที
5. เทซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร

คำแนะนำของเรา: ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องจะมีสีและรสชาติเข้มข้นขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศบดหรือซอสในการทอดหัวหอมและแครอท

ซุปชีสกับแซลมอนสีชมพู

สูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูนี้ถึงแม้จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง - สำหรับชุบเกล็ดขนมปังและทอด
• เนย – สำหรับทอด;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีกระดูกและหนังเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ม้วนแป้งแล้วทอดในเนย
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยและแป้ง (ระวังอย่าให้แป้งไหม้)
3. ใส่หัวหอมผัดและแซลมอนสีชมพูทอดลงในน้ำเดือด แล้วต้มทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. สามารถเพิ่มชีสขูดลงในกระทะได้โดยตรง 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร หรือคุณสามารถโรยมันลงบนซุปโดยตรงในจาน ในขณะเดียวกันก็เติมสมุนไพรและกระเทียมบดลงไปด้วย

คำแนะนำของเรา: คุณสามารถแทนที่ชีสแข็งด้วยชีสแปรรูปได้ เพียงรอจนกระทั่งละลายในน้ำซุปเดือดก็เพียงพอแล้ว

ซุปหัวปลาแซลมอนสีชมพู

ในกรณีนี้หัวปลา (คุณสามารถใช้หางก็ได้) เพื่อให้ได้น้ำซุปปลาที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลา 1 ตัว
• 2 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกควรล้างหางและหัวปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาด คลุมด้วยน้ำเย็น แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)
2. จากนั้นจะต้องเอาปลาออกจากกระทะ - มันได้ทำหน้าที่ของมันสำเร็จแล้ว กรองน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทย
3. เราสับผักทั้งหมดตามความสะดวกของคุณ เพิ่มลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปจนกว่าผักจะพร้อม

ซุปปลาแซลมอนสีชมพู

แน่นอนว่าทางเลือกที่ใช้งานได้จริงมากกว่า: ซื้อปลาแซลมอนสีชมพู ใส่ในช่องแช่แข็ง และเมื่อจำเป็น ก็ปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง แต่จะเป็นการดีกว่ามากที่ได้ออกไปสู่ธรรมชาติจุดไฟและปรุงซุปปลาหอมจากปลาแซลมอนสีชมพูสดในหม้อ

ตัวเลือกหลังเป็นที่ยอมรับมากกว่าแม้ด้วยเหตุผลที่ว่าปลาสดยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดไว้และพูดได้ว่าไม่แข็งตัว ซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเท่ากับซุปปลาแซลมอนสีชมพูสด

ในการเตรียมซุปปลาคุณสามารถใช้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหรือซากก็ได้ แต่ซุปเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เพราะ... เนื้อจะสุกเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• 1.5 ลิตร น้ำ;
• 5 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท;
• เนย;
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น วางในหม้อแล้วเติมน้ำเย็น เพิ่มรากผักชีฝรั่งใส่ไฟแล้วปรุงจนเดือด
2. เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออก ใส่มันฝรั่งสับและมะเขือเทศสับละเอียดลงในน้ำซุป
3. ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนและใส่หม้อต้มด้วย
4. ห้าถึงสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวาน
5. เทลงในจานใส่เนยลงไปแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร