ซุปบวบ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ซุปบวบที่อร่อยที่สุดของคุณ: ตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ซุปบวบครีมนี้เหมาะสำหรับ... อาหารกลางวันฤดูร้อนหรืออาหารเย็นสาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเขาจะบอกวิธีเตรียมตัว ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมหลักในนั้นคือบวบ ผักอเนกประสงค์ใช้งานอย่างแข็งขันใน โภชนาการอาหาร- มีแคลอรี่น้อย ไม่แพง และปรุงได้รวดเร็ว สามารถปรุงด้วยน้ำซุปหรือน้ำใดก็ได้ สำหรับจานให้เลือกบวบขนาดใหญ่ที่โตเต็มที่ใช้ครีมไขมันต่ำ - มากถึง 10% บวบมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง ดังนั้นควรรับประทานคู่กับซุป ซอสร้อนและขนมปังกรอบกระเทียม



คุณจะต้องการ:

- บวบ – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 0.5 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- ครีม – 120 มล.
- น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน– 1 ชิ้น,
- ออลสไปซ์– 2 ชิ้น,
- โหระพา – 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง – 1 ก้าน
- เกลือพริกไทย

สำหรับซอสนั้น

- พริก – 10 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำมันพืช– 1 ช้อนโต๊ะ
- กรูตองหรือแครกเกอร์

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน




เทน้ำซุปหรือน้ำ 1.5 ลิตรลงบนบวบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที




สับหัวหอม




หั่นแครอทเป็นก้อน






ผัดผักในน้ำมันพืช




เสร็จแล้วใส่พริกลงไป




ใส่เนื้อย่างลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที




เตรียมซอส. สับพริกอย่างประณีตและขูดกระเทียม เพิ่มน้ำมันเกลือผสม






เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวซุปเป็นเวลา 5 นาที ลบเครื่องเทศ




แยกผักออกจากน้ำซุปแล้วปั่นในเครื่องปั่น




เทครีมลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 1 นาที




เจือน้ำซุปข้นผักตามปริมาณน้ำซุปที่ต้องการ เทซุปลงในถ้วยที่อุ่นไว้




ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมซอส




ปิดท้ายจานด้วยแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟผักใบเขียวสับละเอียดได้อีกด้วย
สำเร็จรูปจะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่ช้อนแรก โครงสร้างครีมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับสารปรุงแต่งรสเผ็ดทำให้คุณได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยการเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยคุณก็จะได้ ตัวเลือกต่างๆซุปปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มกุ้งลงในซุปหรือทำจากน้ำซุปไก่ที่มีรากผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเห็ดหรือเครื่องในก็ได้

เราได้รวบรวมมาเพื่อคุณ สูตรที่ดีที่สุดเตรียมซุปบวบ: ด้วยครีม, นม, kefir, ผัก รวดเร็ว ง่ายดาย และมีประโยชน์มาก!

• บวบครึ่งลูกใหญ่หรือกลางหนึ่งลูก ประมาณ 1.5 กก
• แครอทขนาดเล็กสามลูก – 150-200 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด – 150-200 กรัม
• พริกผัก (หวานไม่ขม) – 100-150g
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม 2 ถ้วย

ความง่ายในการเตรียมซุปนี้อยู่ที่ว่าส่วนผสมไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นก็ยังต้องสับอีกด้วย

วาง 3 ลิตรบนไฟอ่อน กระทะควรมีก้นแบนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่าง ทันทีที่น้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปไม่เกิน 2-3 นาที หัวหอมไม่สามารถทอดได้ ไม่เช่นนั้นจะทำให้เกิดความขม

เพิ่มแครอทลงในหัวหอมตุ๋นแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-5 นาที

ทันทีที่แครอทสีและความหวานหมดแล้ว ให้เติมพริกไทยและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 5 นาที

วางบวบ ใส่เกลือเล็กน้อย (เพื่อให้บวบคั้นน้ำออกมา) และเคี่ยวจนสุก สุกเต็มที่- ฉันกำหนดความสุกด้วยสีของบวบ ทันทีที่โปร่งใส ให้ปิดไฟใต้กระทะแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หลังจากที่ซุปเย็นลงแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทครีมหนึ่งแก้วลงในมวลที่เกิดใส่เนยแล้ววางบนไฟอ่อน

นำไปต้มเกลือน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรส

ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ใส่กระเทียมที่บดแล้วปิดไฟ

คุณทำมัน ซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็น อาหารยุโรปกับแครกเกอร์หรือ ขนมปังสด- คุณสามารถตกแต่งจานด้วยครีม สมุนไพรสด และแครกเกอร์

สูตรที่ 2 ง่าย ๆ: บวบบดและซุปมันฝรั่ง

หากคุณต้องการซุปที่มีแคลอรีน้อยกว่า คุณสามารถใช้น้ำได้ แต่ต้องการมากกว่านั้น ตัวเลือกแสนอร่อยเช่นน้ำซุปไก่ก็เหมาะ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

• น้ำหรือน้ำซุปไก่ – 750 มล
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม -2 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – ขนาดกลาง 3 ชิ้น (ถ้ามากไปน้ำซุปจะอร่อยกว่า)
• บวบ – 2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, กรูตอง, สมุนไพร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่าเล็กน้อย กระเทียมเป็นชิ้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะ

หั่นแครอท บวบ มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดทุกอย่างเบา ๆ

เติมน้ำหรือน้ำซุปไก่แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนผักสุก ก่อนปรุงเสร็จให้เติมเกลือและสีดำ พริกไทยป่น.

เพิ่มครีมเปรี้ยวและใช้เครื่องปั่นแช่เพื่อน้ำซุปข้น ฉันได้รับมันค่อนข้างดี ซุปข้นคุณสามารถปรับความหนาของน้ำซุปได้ด้วยตัวเองโดยใช้ผักหรือน้ำซุป

เสิร์ฟซุปบวบกับสมุนไพรและขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมได้ปริมาณประมาณ 100 มล.

สูตรที่ 3: ซุปบวบน้ำซุปข้นแสนอร่อยพร้อมนม

บวบเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมด นมทำให้ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน และผักชีฝรั่งก็เน้นย้ำ ซุปนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและควรดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเป็นพิเศษ นมในสูตรก็เจือจางด้วยน้ำเช่นกัน

• บวบขนาดกลาง 1 อัน (300 กรัม)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่พร้อมกับผิวหนัง วางไว้ในกระทะ เทนมหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วเพื่อไม่ให้บวบไหม้และซุปน้ำซุปข้นจะมีลักษณะคล้ายซุปมากขึ้น

สับผักชีฝรั่งหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ

มาทำอาหารกันต่อ ความร้อนปานกลางโดยปิดฝากระทะไว้ บวบจะต้องใช้เวลา 10-15 นาที ควรนุ่มและใช้ส้อมแทงได้ง่าย น้ำไม่ควรระเหยมากนัก บวบต้มเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสกับนม

บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ แปรรูปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ในกระทะโดยตรง ซุปบวบกับนมพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสด อร่อยกับขนมปังขาวธรรมดา น่าทาน!

สูตรที่ 4: ซุปบวบน้ำซุปข้นพร้อมครีม (ทีละขั้นตอน)

เมื่อคุณต้องการอะไรที่เบา สดชื่น แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย ให้ปรุงเลย ซุปครีมสควอช- มันจะทำให้คุณอิ่ม แต่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักท้อง แต่จะทำให้คุณอิ่มเอมใจ รสชาติครีมและสีพาสเทล... และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ “แสนอร่อย” ที่สวยงาม คุณก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับเนื้อคู่ของคุณได้ เราจะทำอาหาร ซุปข้นผักซุปนี้ทำมาจากบวบกับครีม ความคงตัวของซุปนี้ละเอียดอ่อนมาก ลองมัน!

• บวบ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีม 20% - 250 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ;
• สำหรับขนมปังกรอบ - ขนมปัง/ก้อน

ตัดและลอกเปลือกด้านนอก (เปลือก/เปลือก) ของซูกินี แครอท มันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอม หั่นบวบ หัวหอม และผักรากทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แบบสุ่ม และกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ ควรใช้บวบอ่อนซึ่งมีเปลือกบอบบางและมีเมล็ดเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งเปลือก

หากคุณกำลังปรุงอาหารด้วยบวบที่โตเต็มที่ ให้ปอกบวบ ผ่าครึ่งบวบแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก

วางกระทะเคลือบสารกันติด/เซรามิกบนไฟ แล้วเทน้ำมันพืชที่คุณเลือกลงไปสองสามช้อนโต๊ะ ขั้นแรกทอดส่วนหัวหอมพร้อมกับชิ้นกระเทียมจนนิ่ม

แล้วเพิ่มส่วนที่เหลือทั้งหมด ส่วนผสมผัก- บวบ แครอท และมันฝรั่ง เคี่ยวส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันเป็นเวลา 7-9 นาที คนชุดผักอย่างเป็นระบบและสม่ำเสมอโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง ใส่เกลือในตอนท้าย

เทน้ำซุปอุ่นถ้าเป็นไปได้ (ตามหลักการ) หรือเพื่อประหยัดเวลา - เป็นประจำ น้ำต้มสุก, ปรุงจนสุกอย่างแน่นอน (!) ความพร้อมเต็มที่ผัก โดยเฉพาะมันฝรั่งของคุณ

เมื่อบวบ ผัก และมันฝรั่งพร้อม ให้ย้ายวงกลมและก้อนทั้งหมดลงในจานลึก (แน่นอนว่าเราไม่ได้ระบายของเหลวออก แต่เรายังต้องการมันอยู่!) “พันช์” สตูว์ ผักนานาชนิดด้วยเครื่องปั่นอันทรงพลังทำให้ได้น้ำซุปข้นที่เรียบเนียนไม่เป็นก้อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องอุ่นครีมบนไฟ

ในกระทะใบเดียว ผสมน้ำซุปข้นผัก น้ำซุปที่เหลือ และครีมอุ่นเข้าด้วยกัน ผัดน้ำซุปข้นกับครีม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มหากจำเป็น และปล่อยให้ซุปครีมต้มไว้ใต้ฝา ซุปบวบพร้อม!

ในขณะที่ซุปบวบครีมกำลังซึมซับอยู่ ให้เตรียมขนมปังกรอบที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ยังสามารถมีรูปร่างที่เลือกได้ เช่น หัวใจ ตัวอักษร หรือสัญลักษณ์บางอย่าง เพียงตัดทุกสิ่งที่คุณต้องการแสดงให้กับคนที่คุณรักออกจากก้อนขนมปังแผ่นบางๆ ด้วยกรรไกรทำครัว

ทอดขนมปังกรอบในกระทะที่แห้ง และเสิร์ฟพร้อมซุปครีมบวบพร้อมกับสมุนไพรสด! โดยวิธีการที่คุณสามารถโรยซุปด้วยความหวานได้ พริกขี้หนูบดหรือพริกแดงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานหรือโรยหน้าด้วยบัลซามิก...

สูตรที่ 5: ซุปบวบบดกับกระเทียม

ซุปนี้จะกลายเป็นแขกรับเชิญสำหรับ โต๊ะรับประทานอาหาร- หากคุณอดอาหาร มันจะกระจายของคุณ โต๊ะถือศีลอดและถ้าคุณไม่อดอาหาร ก็สามารถแทนที่น้ำบางส่วนด้วยครีมได้ แต่น้ำซุปก็อร่อยแบบนี้เหมือนกัน รุ่นถือบวช- สิ่งที่ยากที่สุดคือการควบคุมตัวเองและไม่ทำให้หม้อหมดในคราวเดียว ดังนั้นปรุงอาหารและเพลิดเพลิน

• บวบ 2 ชิ้น
• ต้นหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นกระเทียมเป็นวงแหวน ฉันชอบหัวหอมนี้มากเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสีเขียวในฤดูใบไม้ผลิ

ความร้อนในกระทะ น้ำมันมะกอก- ควรใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็นเรียกว่า Extra Virgin
เพิ่มกระเทียมและทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทย, เทลงใน 1 ลิตร น้ำร้อนและนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้ปิดเครื่อง

ยกกระทะออกจากเตา ผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด

ใส่กระเทียม น้ำซุปข้นของเราพร้อมแล้ว น่าทาน!

สูตรที่ 6: ซุปบวบน้ำซุปข้นกับชีสละลาย

ซุปมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ

• บวบ 2 ลูก;
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น "ครีม";
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำซุปไก่ 300-400 มล.
• น้ำมันมะกอก
• เนย;
• เกลือ;
• ปาปริก้าบดหวาน
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

สูตรที่ 7: บวบและซุปน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ

อร่อยดีต่อสุขภาพและ ซุปไม่ติดมันดอกกะหล่ำและบวบบด ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเพิ่มเติมลงในน้ำซุป - ใบกระวานและพริกไทยดำก็เพียงพอแล้ว แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบรับประทานซุปข้นนี้ในมื้อกลางวัน

• ดอกกะหล่ำ: 200 ก
• บวบ: 1 ชิ้น
• บรอกโคลี : 100 กรัม
• ใบกระวาน: 2 ชิ้น
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด: เพื่อลิ้มรส

น้ำซุปข้นสามารถเตรียมเป็นเครื่องเคียงหรือซุปได้ เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้มากและรับประทานอย่างมีความสุข ที่เป็นอาหารเสริมนั่นเอง ตัวเลือกที่ดี- นอกจากนี้สำหรับ วันอดอาหารหรือในระหว่างการอดอาหาร ดอกกะหล่ำและบวบบดก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นกัน

เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและตัดบวบไม่ละเอียดเกินไป (วงแหวนหนึ่งออกเป็นสองส่วน) ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะใส่น้ำแล้วรอให้เดือด

วางผักในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงรสตามชอบ (แนะนำให้ใช้เฉพาะใบกระวานและพริกไทยเท่านั้น) ปรุงจนผักพร้อม (ไม่เกิน 10 นาทีด้วยไฟอ่อน)

ใส่ผักลงในเครื่องปั่นแล้วสับ หากต้องการให้น้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง หากคุณกำลังทำอาหารให้ลูกน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุป มันฝรั่งเมื่อปรุงน้ำซุปและแครอทได้

สูตรที่ 8: บวบครีมใส่ถั่วและซุปมันฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากบวบและมันฝรั่งได้ตลอดเวลาของปี แต่คุณต้องดูแลการเตรียมซุปล่วงหน้า บวบทนต่อการแช่แข็งได้ดี ดังนั้นคุณจึงสามารถหั่นเป็นก้อน แช่แข็งและเก็บไว้ในนั้นได้ ตู้แช่แข็งจนถึงฤดูใบไม้ผลิ และถ้าเดชาของคุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวบวบให้นำอันที่ใหญ่ที่สุดไปที่ระเบียงหรือเก็บไว้ สถานที่เย็น- ใน สด บวบขนาดใหญ่เก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

• บวบขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำหรือ น้ำซุปผัก– 1.5 ลิตร;
• กระเทียม – 2 กลีบใหญ่
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นหยาบ - 2 ช้อนชาต่อมื้อ;
• ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟซุป

สับผักในขณะที่น้ำหรือน้ำซุปผักกำลังเดือด หากไม่ได้เตรียมซุปในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถปรุงซุปได้ น้ำซุปไก่- ปอกบวบ หั่นเป็นชิ้นแล้วตรวจดูว่ามีเมล็ดแข็งอยู่ข้างในหรือไม่ หั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก

หั่นแครอทเป็นก้อนเล็กๆ หรือสามชิ้น เครื่องขูดหยาบ- แน่นอนว่าการขูดจะเร็วกว่าการหั่น แต่เมื่อทอด แครอทขูดจะใช้น้ำมันมากกว่า ดังนั้นการประหยัดเวลาจะทำให้คุณมีแคลอรี่เพิ่มขึ้น

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นเส้นบางๆ

สับละเอียด หัวหอมและกลีบกระเทียม โดยวิธีการสามารถเพิ่มกระเทียมโดยไม่ต้องทอดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารลงในกระทะพร้อมผักสับหรือจาน

น้ำเริ่มเดือดจัด ถึงเวลาใส่มันฝรั่งลงกระทะ รอจนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ปรับไฟไม่ให้เดือดมาก แล้วเริ่มผัดผักสำหรับทำซุป

อุ่นหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน เราไม่ทอด เราจะไม่ทอดใดๆ เพิ่มแครอท กวนและเคี่ยวผักประมาณ 2-3 นาที

เทบวบลงในกระทะ ผสมเนื้อหาในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนอีกห้านาที

มันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถใส่ลงในกระทะได้ ผักตุ๋นและปรุงจนสุกเต็มที่

ปรุงซุปประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก ยังไง ไฟช้าลงยิ่งทุกอย่างได้รับความร้อนและเคี่ยวได้ดีและสม่ำเสมอมากขึ้น ผักก็จะค่อยๆ ปล่อยรสชาติออกมาและแช่ในกลิ่นที่แตกต่างกัน

ปิดไฟเมื่อผักนิ่มสนิท ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่ชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นด้วยช้อนมีรู หากผนังกระทะสูง คุณสามารถระบายน้ำซุปบางส่วนและสับผักโดยไม่ต้องเอาออกจากกระทะ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำซุป และเจือจางน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการ ใส่เกลือลงในซุป รอจนเดือดแล้วปิดไฟ

ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำซุปข้นหลังจากปรุงอาหารก็เทใส่จานและเสิร์ฟทันที คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ กรูตอง ขนมปังปิ้งตากให้แห้งในเตาอบ แล้วปรุงรสซุปด้วยพริกไทยดำบดหยาบและสมุนไพรสด น่าทาน!

สูตร 9 ทีละขั้นตอน: ซุปครีมสควอช

ซุปบวบกับกระเทียมย่างเป็นอาหารจานแรกที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมคือการอบกลีบกระเทียม แต่กระเทียมเองที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติอร่อย อย่างไรก็ตามในระหว่างขั้นตอนการอบกระเทียมจะสูญเสียกลิ่นฉุนโดยธรรมชาติและในทางกลับกันจะได้รับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่น่าทึ่งซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังซุป บวบอ่อนโยน – ส่วนผสมหลักอาหารทำให้น้ำซุปนุ่มน่ารับประทาน มันฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับองค์ประกอบโดยรวม ทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจ หัวหอมทอดและพริกไทยดำบดสดช่วยเติมเต็มรสชาติเท่านั้น

• บวบ – 600 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• หัวหอม – 1 หัวเล็ก
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว
• ครีมไขมัน 10% – 200 มล
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำบดสดเกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 200° C แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ไม่ต้องปอก! วางกานพลูในจานที่ทนไฟแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)

อบจนนุ่ม 30 นาที

เย็น. ตัดปลายของหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วบีบเนื้อกระเทียมที่มีกลิ่นหอมออกจากกานพลู นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ไม่จำเป็นต้องปอกบวบอ่อน แต่แนะนำให้ปอกบวบเก่าออกจากผิวที่หยาบกร้าน

ละลายเนยในกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)

ซุปครีมเป็นที่นิยมในร้านอาหาร: นักชิมต่างชื่นชม รสชาติครีมและความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน และผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารจะชื่นชมยินดีกับผักในส่วนประกอบ คุณสามารถเตรียมมันที่บ้านได้หากคุณมีเครื่องปั่นอยู่ในมือ บวบมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อการเก็บเกี่ยวสุกงอม คุณสามารถกระจายมันด้วยเครื่องเทศ

วิธีทำซุปบวบ

ซุปครีมที่ทั้งเบาและน่าพึงพอใจ มันจะดีกว่าที่จะใส่บวบอ่อนพวกมันอ่อนโยนกว่า ผักหั่นเป็นชิ้นก่อนปรุงอาหาร ต้ม แล้วบดในเครื่องปั่น ซุปน้ำซุปข้นบวบคุณสามารถปรุงกับน้ำซุปอะไรก็ได้: ไก่ เนื้อ ผัก เห็ด หรือน้ำเปล่า

เคล็ดลับที่จะช่วยคุณทำซุปที่สมบูรณ์แบบ:

1. ยิ่งมีผักและเครื่องปรุงรสอยู่ในซุปมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มปาปริก้า, โป๊ยกั้ก, แกง, หญ้าฝรั่น, คื่นฉ่าย, สะระแหน่, มาจอแรม, ทารากอน, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โรสแมรี่, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, มิ้นต์, ขมิ้น, ใบโหระพา, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง
2. เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้ง และเกี๊ยวกระเทียม
3. คุณสามารถใช้บวบแทนบวบในสูตรใดก็ได้
4. ยังไง มันฝรั่งมากขึ้นถ้าคุณใส่มันลงไป จานก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
5. คุณสามารถใช้เนยแทนน้ำมันพืชได้ สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติ แต่เพิ่มปริมาณแคลอรี่
6. สำหรับเด็กแนะนำให้ปรุงซุปในน้ำซุปผักหรือไก่

สูตรการทำซุปบวบบด

ซุปน้ำซุปข้นบวบสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมน้ำซุปและเครื่องเทศเท่านั้น หรือประกอบด้วยหลายอย่าง ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- ซุปบวบ – ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือ มื้อเย็นเบาๆ- มันมีแคลอรี่น้อยมาก

ด้วยครีม

ตั้งแต่ช้อนแรก คุณจะประหลาดใจกับความนุ่มและสัมผัสของจานนี้ รสชาติหวานซุปบวบครีมเน้นด้วยลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• ลูกจันทน์เทศบด – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำซุป – 3 ลิตร (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
• พริกไทยดำ, เกลือ;
• บวบ – 4 ชิ้น;
• ครีม – 300 มล.;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. นำน้ำซุปไปต้ม โยนผักลงไปตรงนั้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบ ผักต้มน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมลงไปหลังจากต้มเสร็จแล้ว เพิ่มเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
4. ผัดและเติมน้ำซุปเพิ่มหากจำเป็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในหม้อหุงช้า

ในชามของ Redmond multicooker การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อซุปยังคงอยู่ เป็นเวลานานอบอุ่นด้วยฟังก์ชั่นของอุปกรณ์

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำซุปไก่ – 1.2 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบ – 3 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• สีเขียว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมและแครอทปอกเปลือก วางไว้ในภาชนะหลายเมนูแล้วเทน้ำมันลงไป
2. ตั้งค่าโหมด "การทอด" ปรุงผักจนเป็นสีทอง
3. ใส่มันฝรั่งสับและน้ำซุปลงในชาม ตั้งโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่บวบสับ เกลือ และพริกไทยลงในภาชนะ ให้พวกเขาเตรียมตัวก่อนปิดเครื่อง
5. ใส่สมุนไพรสับและกลีบกระเทียมลงในจาน น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

อาหาร

จานนี้เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก: ซุปบวบในอาหารมีแคลอรี่น้อย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก – 350 มล.;
• ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ, คาว - เพื่อลิ้มรส;
• บวบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำซุปจนนิ่ม
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน วางไว้ในน้ำซุป
3. เมื่อบวบนิ่มลงแล้ว ให้ยกจานลงจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
4. บดซุปด้วยเครื่องปั่น เทนมลงไป และปรับเครื่องปรุงรสตามชอบ วางบนเตา รอจนกระทั่งเดือดและปรุงต่ออีกสองสามนาที

ด้วยฟักทอง

ซุปข้นที่ทำจากฟักทองและบวบมีสีสันสวยงามมากจนคุณต้องดูภาพที่มีรูปภาพเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ มีรสหวานเล็กน้อย แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 75 กรัม;
• ฟักทอง – 0.7 กก.
• ครีม – 300 มล.;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันมะกอก – 45-50 มล.
• บวบ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 400-450 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบ ฟักทอง หั่นเป็นชิ้น บดกระเทียม
2. สับหัวหอม แครอท และขูดชีสอย่างประณีต
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียม เมื่อนิ่มแล้ว ให้เทน้ำ ใส่ฟักทอง บวบ และแครอทลงไป
4. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
5. ทำออกมา ส่วนผสมที่เตรียมไว้น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น, ปรุงรส, เทครีม, ใส่ชีส ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วจึงยกลงจากเตา

ด้วยดอกกะหล่ำ

รสชาติของอาหารจานนี้ดีมากและมีปริมาณแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ซุปกะหล่ำดอกและบวบจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้อิ่มตัว เนื่องจากมีบรอกโคลีจึงทำให้ดูสว่างมาก สีที่หลากหลาย.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบ – 2 สื่อ;
• ซอฟท์ชีส (แซนวิช) – 80 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี – 260 กรัม;
• คื่นฉ่าย – 180 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 340 กรัม
• น้ำซุปไก่ – 500 มล.;
• นมไขมันเต็ม– 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
2. หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะกับหัวหอมทอดเป็นเวลา 3 นาที
3. หั่นบวบแล้ววางรวมกับผักที่เหลือ หลนเป็นเวลา 2 นาที
4. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปลงไป ปรุงจนผักสุกครึ่งหนึ่ง
5. ใส่ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ปรุงจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่มสนิท
6. ทำซุปบวบบดในเครื่องปั่น เพิ่มชีสหั่นเป็นชิ้นพร้อมนม วางไว้บนไฟ ปิดทันทีที่เริ่มเดือด ปิดฝาไว้สักพักจนชีสละลาย แล้วจึงเสิร์ฟ

พร้อมชีสละลาย

เคล็ดลับความสำเร็จของอาหารจานนี้คือประกอบด้วยกุ้ง ซุปบวบบดกับชีสได้รับรสชาติใหม่ด้วยการเติมอาหารทะเล มันมีกลิ่นหอมมากและด้วยสีที่น่าพึงพอใจทำให้ดูสวยงามในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ
• บรอกโคลี – 200 กรัม;
• กุ้ง – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและตัด เป็นชิ้นใหญ่บวบ, หัวหอม, แครอท วางในกระทะพร้อมกับบรอกโคลีและถั่ว เติมน้ำให้พอท่วมผัก ปรุงจนนิ่ม เมื่อของเหลวเดือด ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ในชามอีกใบให้ปรุงกุ้ง เติมเกลือและเติมเล็กน้อยหากต้องการ น้ำมะนาว.
3. เทน้ำซุปจากผักลงในกระทะ เพิ่มชีสที่หั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น หากมวลหนามากให้เจือจางด้วยน้ำซุป
4. ทำความสะอาดกุ้ง. ตกแต่งน้ำซุปด้วย เทใส่จานที่แบ่งส่วน เสิร์ฟร้อน

กับไก่

คุณสามารถเตรียมซุปบวบกับไก่เป็นอาหารกลางวันสำหรับตัวคุณเองหรือลูกของคุณได้อย่างปลอดภัย มันอร่อยมากและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เนย – 30 กรัม;
• เนื้อไก่ – 450 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ
• หัวหอม – 2 หัวเล็ก;
• น้ำซุปไก่ – 0.75 ลิตร;
• บวบ – 3 ชิ้น;
• นม – 120 มล.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือ เมื่อเย็นลงให้แยกออกเป็นเส้นใย
2. ปอกแครอท หัวหอม บวบ หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่เล็กจนเกินไป
3. วางเนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ รอให้มันละลายและเพิ่มหัวหอม เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ไก่ลงในกระทะ ปล่อยให้ทุกอย่างทอดสักครู่
4. เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่บวบและแครอทลงไป ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ตั้งนมให้ร้อน ละลายแป้งลงไป ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
6. น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ ค่อยๆ เทลงไป ซอสขาว.
7. วางจานบนไฟอีกครั้ง นำไปต้ม และพร้อมเสิร์ฟ

กับมันฝรั่ง

โครงสร้างของจานมีความหนาแน่นมากขึ้น ความสอดคล้องของบวบและซุปมันฝรั่งมีลักษณะคล้ายโจ๊ก วางมะเขือเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ให้เฉดสีชมพูส้มที่สวยงามและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• สีเขียว;
• บวบ - 4 ใหญ่;
• น้ำมันพืช
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม – 2 หัวเล็ก;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 2 ชิ้นเล็ก;
• ครีม (15%) – 200 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นบวบ
2. อุ่นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันพืชและเริ่มทอดเป็นชิ้นๆ ให้ไฟแรง. บวบไม่ควรโปร่งใสเหมือนตอนตุ๋น แต่เป็นสีดอกกุหลาบ
3. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
4. นำบวบออกจากกระทะแล้วใส่ผักอื่นๆ ทอดประมาณ 5 นาที เกลือ ปรุงรส ใส่กระเทียม ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที
5. ใส่บวบกลับเข้าไปในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้วใส่ลงไป วางมะเขือเทศ.
6. เติมน้ำให้พอท่วมผัก ต้มน้ำซุปจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น
7. วางจานบนเตาอีกครั้งรอจนเดือดเทครีมลงไป ต้มอีกสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ด้วยขึ้นฉ่าย

แม้ว่าคุณจะอดอาหาร คุณก็สามารถเตรียมซุปนี้ได้ตลอดเวลาของปี ใช้ซุปครีมบวบ อาหารแคลอรี่ต่ำส่งเสริมการลดน้ำหนักจึงได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• คื่นฉ่าย – 3 ก้าน;
• ใบโหระพาแห้ง – 1.5 ช้อนชา;
• บวบ;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่ง กระเทียม หัวหอม บวบ และมันฝรั่งอย่างประณีต
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดหัวหอมในนั้นจนโปร่งใส ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที โดยคนเป็นครั้งคราว
3. วางชิ้นมันฝรั่งและบวบลงในกระทะ ปรุงต่ออีกสองนาที
4. เติมน้ำเติมเกลือและเครื่องเทศปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
5. บดจานด้วยเครื่องปั่น เทลงในชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพา

กับแชมปิญอง

น้ำซุปข้นบวบกับเห็ดเป็นที่น่าพอใจมากทั้งในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอมันเป็นครีมและนุ่ม แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังชอบอาหารจานนี้ การเตรียมอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง – 2 ช่อ;
• บวบ – 3 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, โหระพา;
• แชมเปญ – 450 กรัม;
• นม – 1.5 ลิตร;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ละลายเนย 60 กรัมในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่เห็ดลงไป ทอดจนสุกเต็มที่
2. หั่นบวบเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ เทนมใส่เครื่องเทศ
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด
4. บดให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งและเนยที่เหลือในเครื่องปั่น เสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

วีดีโอ

ซุปครีมบวบเป็นซุปที่มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและเนื้อครีม ซุปน้ำซุปข้นนี้สามารถปรุงด้วยน้ำซุปไก่หรือเพียงแค่น้ำเปล่าก็ได้ น้ำซุปข้นบวบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศ ซุปนี้สะดวกมากในการเตรียมถ้าคุณมี เด็กเล็ก. ผักต้มสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และจากหนึ่งในนั้นคุณสามารถทำน้ำซุปข้นผักสำหรับลูกน้อยของคุณและจากวินาทีที่คุณก็สามารถทำให้มันน่าทึ่งได้ ซุปอร่อยเจี๊ยบ- ฉันเป็นแค่แฟนของสูตรอาหารแบบนี้ - ง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สารประกอบ:

• น้ำหรือน้ำซุป – 2 ลิตร
• บวบ (อ่อน) – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีม (10%) – 1.5 ถ้วย
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผัก ปอกเปลือกบวบถึงแม้จะยังอ่อนอยู่ก็ตาม

หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ตามลำดับแบบสุ่ม ในอนาคตผักจะถูกสับดังนั้นการหั่นจึงไม่ใช่เรื่องสำคัญ และจำเป็นต้องสับผักเท่านั้นเพื่อให้สุกได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ล้างมันฝรั่งสับลงไป น้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

ต้มน้ำหรือน้ำซุปในหม้อ ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้อะไรเตรียมซุปนี้ ใส่ผักสับลงในน้ำเดือด/น้ำซุป และเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกเต็มที่

นำผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตา ระบายน้ำซุป แต่อย่าเทออกเราจะต้องใช้ในภายหลัง

บดผักโดยใช้เครื่องปั่นจนบด

ต้มครีมในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงไป น้ำซุปข้นผัก- เพิ่มเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ อย่าละเลยเครื่องเทศนี้มันจะทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ผัดน้ำซุปให้ละเอียด หากน้ำซุปข้นมาก ให้เจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงอาหาร

ซุปบวบพร้อมครีมพร้อมเสิร์ฟร้อนกับขนมปังกรอบโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบที่ร้านเหมือนฉันหรือจะทอดเองก็ได้ สำหรับขนมปังกรอบคุณจะต้องมี ขนมปังขาวและกระเทียม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดกระเทียม 3-4 กลีบหั่นตามยาวเพื่อให้น้ำมันมีรสชาติคล้ายกระเทียม จากนั้นทอดขนมปังขาวหั่นเต๋าในน้ำมันนี้ กรูตองพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

ซุปครีมบวบเป็นซุปที่ยอดเยี่ยม เตรียมง่ายและอร่อยมาก จัดทำขึ้นจากส่วนผสมธรรมดา แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมากจนหลายคนต้องชอบอย่างแน่นอน เตรียมซุปน้ำซุปข้นนี้และทำให้ครอบครัวของคุณด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยม

ในการเตรียมซุปครีมบวบคุณจะต้อง:

บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น;

ฉันมีครีม 15% - 100 มล.

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

เนย - 30 กรัม;

น้ำซุปไก่ - 200-250 มล.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2-3 กลีบ

ปอกหัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 5 นาที เนยกวนอย่างต่อเนื่อง

ล้างบวบขนาดกลางโดยใช้น้ำเย็น คุณไม่จำเป็นต้องปอกก้านบวบอ่อนออก) หั่นบวบ ก้อนเล็ก ๆและเพิ่มหัวหอมและกระเทียมปรุงเป็นเวลา 15 นาทีกวนเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ เมื่อเวลาผ่านไปบวบจะค่อนข้างนิ่ม

วางผักย่างที่ปรุงสุกแล้วลงในชามหรือเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน

เทซุปบวบพร้อมครีมลงในชามเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือขนมปังกรอบ

น่าทาน!