ข้าวกับข้าวโพดและถั่วลันเตา ข้าวมังสวิรัติใส่ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพด

ธัญพืชที่สำคัญที่สุดในโลกคือข้าวซึ่งเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับทั้งประเทศและทวีป ในอดีต ในประเทศของเรา ข้าวจัดอยู่ในประเภทที่เรียกว่าซีเรียล ส่วนใหญ่ส่งออกจากประเทศเขตอบอุ่นที่มีภูมิอากาศอบอุ่นและชื้น เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว ในสมัยของประเทศที่ไม่มีอยู่อีกต่อไป ข้าวถูกแบ่งออกเป็นประเภท "สุกเกินไป" และ "ไม่สุกเกินไป" สำหรับประชากร

ก็ไม่เคยเกิดขึ้นกับใครว่าพันธุ์ข้าวด้วย คุณสมบัติที่แตกต่างกันมีมากมาย คือเราไม่คุ้นเคย สำหรับเรา ธัญพืชหลักคือข้าวบาร์เลย์มุก เซโมลินา และถั่วลันเตา ถือว่านี่เกือบจะเป็นหลักสูตรแรกสุดเลย อย่างไรก็ตามยังคง ซุปข้าวได้รับความเคารพนับถือมาโดยตลอด และถ้าไม่มีข้าวก็คงไม่ได้ผล

ในประเทศที่ประเพณียอมรับการกินมังสวิรัติ ด้วยเหตุผลหลายประการ เช่น จริยธรรม ศาสนา เศรษฐกิจ และบ่อยครั้งกว่านั้น เพียงเพราะความเชื่อส่วนตัว การใช้ข้าวในการปรุงอาหารจึงแพร่หลายมาก ข้าวโดยทั่วไปแล้วดีต่อสุขภาพแต่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่กินข้าวขัด (สีขาว) และขัดเอาออก สารที่มีประโยชน์พร้อมด้วยเปลือก

ในเอเชียเป็นอย่างมาก อาหารยอดนิยม- รีซอตโต้ จานพื้นบ้าน- และพิลาฟ ข้าวกับเนื้อ ฯลฯ ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

โดยปกติฉันรู้จากตัวเองว่าหากมีเครื่องเคียงให้เลือก - มันบดหรือข้าว พวกเขาก็มักจะเลือกมันฝรั่ง แต่เปล่าประโยชน์! ข้าวที่หุงสุกดีเป็นกับข้าวโดยเฉพาะผักและเครื่องเทศที่สมดุลจะอร่อยกว่ามาก มันเป็นสิ่งที่แปลกใหม่และน่าประหลาดใจอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้าวและผักถูกนำมารวมกันอย่างกลมกลืน ฉันได้เผยแพร่สูตรแล้ว

ในการเตรียมการ ข้าวผัก- ข้าวและผักที่สามารถเสิร์ฟได้ จานแยกต่างหากและไม่ใช่แค่กับข้าวก็ไม่มีอะไรซับซ้อน ไม่ยากไปกว่าการทำแบบง่ายๆ คุณต้องการแค่ผักและในขณะที่กำลังตุ๋นคุณต้องต้มข้าวร่วน

ข้าวและผัก กับข้าวที่ไม่มีใครเทียบได้

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• ข้าว (นึ่ง) 200 gr
• ถั่วเขียวและ ถั่วเขียว 100 กรัม
• บรอกโคลี 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ข้าวโพด (กระป๋อง) 1กระปุก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ พริกไทยขาวป่น สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผักสำหรับจานนี้ คุณต้องต้มข้าวก่อน ข้าวควรจะร่วน นึ่งจะดีกว่า หรือที่เราเรียกว่า "นึ่ง" คุณสามารถใช้ “บาสมาติ” ก็ได้ อาจจะดีกว่าเพราะ... บาสมาติมีกลิ่นหอมมากในตัวเอง คุณไม่ควรทานพันธุ์เหนียวๆ ไม่เช่นนั้นคุณจะจบลงด้วยโจ๊ก และแน่นอนว่าคุณไม่ควรใช้ซีเรียลที่เรียกว่า "ข้าว" ซึ่งเต็มไปด้วยชั้นวางของในร้าน

   ส่วนผสม: ข้าวและผัก

2. อย่าลืมล้างข้าวด้วยน้ำไหลเย็นเพื่อขจัดความขุ่นที่เกิดจากการมีสิ่งที่เรียกว่า “ แป้งข้าวเจ้า-ว่ายไปกับน้ำ นำน้ำไปต้มในกระทะ ปริมาณน้ำเป็นสองเท่าของปริมาณข้าว ถ้ามีข้าวหนึ่งแก้วก็มีน้ำสองแก้ว เติมเกลือลงในน้ำเพื่อลิ้มรส เทข้าวลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากันและปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเคี่ยวเล็กน้อย ข้าวดูดซับน้ำได้ดีเพราะ... ประกอบด้วยแป้งเกือบหมด เมื่อข้าวดูดซับน้ำจนหมดแล้วก็พร้อม โดยปกติจะใช้เวลา 18-20 นาที นำข้าวออกจากเตาแล้วเทลงในจานลึก ปิดฝาไว้ไม่ให้ข้าวแห้ง
3. ในการหุงข้าวและผัก การใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีฝาปิดสะดวกมาก กระทะมหัศจรรย์.
4. เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันมะกอกและทำให้มันร้อนขึ้น ปอกกระเทียมแล้วบดกลีบด้วยมีด ผัดกระเทียมในน้ำมันเพื่อปรุงรสน้ำมัน จากนั้นค่อยเอากระเทียมออกและทิ้งไป

   ทอดกระเทียมในน้ำมัน

5. ปอกหัวหอมและแครอท หากหัวหอมมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นก้อนใหญ่ถ้าหัวหอมมีขนาดเล็ก - ต้นกล้าคุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหมดได้ หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

   ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน

6. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันปรุงแต่งจนนิ่ม ทันทีที่ผักเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมเกลือและพริกไทยขาวลงไป พริกไทยป่นและเพิ่มสมุนไพรอะโรมาติกแห้งสองสามหยิบมือ - มิ้นต์, เผ็ด, ใบโหระพา, ออริกาโน ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งมีความเหมาะสมมาก - โปรวองซ์หรือเมดิเตอร์เรเนียน

   เกลือและพริกไทยเติมของแห้ง สมุนไพรหอม

7. เพิ่มถั่วเขียวแช่แข็งและสีเขียว ถั่วเขียวซึ่งเรียกผิดๆ ว่า "หน่อไม้ฝรั่ง" ผัดผักทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง

   เพิ่มและทอดถั่วเขียวและถั่ว

8. เพิ่มเนื้อหาของข้าวโพดกระป๋อง ขนาดของขวดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บอกเลยว่าไม่มากเกิน ผ่านการทดสอบแล้ว!!!

   เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋อง

9. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เพิ่มช่อดอก ทอดประมาณ 5-6 นาที แล้วเติมน้ำเดือดประมาณครึ่งแก้วหรือ น้ำซุปผักและเคี่ยวจนทั่ว ผักทุกชนิด โดยเฉพาะแครอทและถั่วลันเตาควรจะนิ่มสนิท ซึ่งใช้เวลานานถึง 15 นาที หากมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ คุณสามารถเปิดฝาออกจากกระทะและปล่อยให้น้ำระเหยได้

   

ผู้หญิงแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็ไม่รู้คำตอบสำหรับคำถามว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น ขณะเดียวกันใครไม่อยากให้อาหารจานนี้เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ อร่อย แถมยังใช้เวลาไม่มากด้วย แน่นอนว่าไม่มีแม่บ้านแบบนี้ เราจะบอกสูตรอาหารเพิ่มเติมที่จะทำให้คุณประหลาดใจ อาหารเย็นของคุณจะมาจาก ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองและแม้แต่มังสวิรัติก็ยังพึงพอใจ วันนี้เราจะหุงข้าวด้วยข้าวโพดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่คุณจะได้เรียนรู้เรื่องนี้ในภายหลัง

นี่มันน่าสนใจ! ในประเทศเราข้าวโพดเริ่มปลูกกันตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 มานานแล้วใช่ไหมครับ? แต่ไม่นานมานี้ชาวอินเดียและชาวเม็กซิกันก็เริ่มปลูกฝังกัน บรรพบุรุษของชาวเหล่านี้ใช้ข้าวโพดเป็นอาหารเมื่อ 10,000 ปีก่อน แต่การขุดค้นบางส่วนแสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมนั้นมีอยู่เมื่อ 55,000 ปีก่อน

สูตรที่หนึ่ง "งบประมาณ"

สูตรนี้ง่ายมากและไม่ทำให้คุณเสียเวลาและเงินมากนัก เพราะผลิตภัณฑ์มีอยู่ในครัวทุกแห่ง ยกเว้นแต่คุณต้องไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อข้าวโพดหนึ่งกระป๋อง กระบวนการทำอาหารนั้นจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริงและคุณจะได้อาหารแคลอรี่ต่ำ

เราจะต้อง:

• ข้าวโพดกระป๋อง-กระป๋อง สิ่งที่อยู่ใกล้ๆ จะทำ;
• ข้าว – 250 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น แต่บ่อยครั้งที่ข้าวทำด้วยขมิ้น
• น้ำ – ครึ่งลิตร

ทำอาหารเย็น

ควรล้างข้าวให้สะอาดโดยใช้กระชอน ยิ่งน้ำสีขาวไหลออกจากซีเรียลน้อยลง จานก็จะร่วนมากขึ้นเท่านั้น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยขณะล้างปอกเปลือกและสับหัวหอม ขอแนะนำว่ามีขนาดใหญ่หรือใช้เวลาสองอัน ทอดผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองในตอนท้ายเติมเครื่องเทศหรือขมิ้นที่คุณชื่นชอบประมาณหนึ่งในสามของช้อนชาตามที่เราแนะนำไปแล้ว

ต้มน้ำและในขณะที่เดือดให้ใส่ข้าวลงในหัวหอมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซีเรียลผสมกับมาโลและเครื่องเทศ น้ำต้มแล้วเทซีเรียลและหัวหอมลงในกระทะโดยตรงเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ภายใต้ฝาข้าวจะเคี่ยวจนสุกและห้านาทีก่อนปิดไฟให้เติมข้าวโพดหนึ่งขวดซึ่งแน่นอนว่าต้องระบายผ่านกระชอน ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อย่างหรืออกไก่ต้มกับจานได้

คุณรู้หรือไม่? ข้าวโพดที่เราคุ้นเคยจะไม่สามารถเติบโตในป่าได้หากเราไม่มีส่วนร่วม ความจริงก็คือพืชผลสามารถเติบโตได้จากเมล็ดเท่านั้น แต่ถ้าซังตกลงไปในดินพวกมันจะไม่สามารถงอกได้ แต่จะเน่า

สูตรที่ 2 “สำหรับทั้งครอบครัว”

คุณรู้วิธีหุงข้าวด้วยข้าวโพดหรือไม่? แต่นี่ไม่ใช่แค่สูตรเดียวเราจะเล่าให้คนอื่นฟัง คราวนี้เธอจะเตรียมจานที่มีชีสและมะเขือเทศซึ่งจะดึงดูดเพศที่แข็งแกร่งกว่า

เราจะต้อง:

• ข้าว - แก้ว;
• หัวหอม – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง;
• มะเขือเทศ – 500 กรัมหรือสองอันใหญ่
• ชีส – 150 กรัม ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่แข็งกว่า
• ผักใบเขียว - พวง คุณสามารถเลือกของโปรดหรือของผสมก็ได้
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารเย็น

ล้างซีเรียลโดยใช้กระชอน หุงข้าวให้เค็มเล็กน้อย โดยให้น้ำคลุมซีเรียลในกระทะประมาณสองนิ้ว ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นครึ่งวง สับหัวหอม แล้วสะเด็ดน้ำข้าวโพดด้วยกระชอน สับผักอย่างประณีตและขูดชีส เมื่อซีเรียลสุกแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะที่อุ่นเนยไว้แล้ว ผัดข้าวของเราเบา ๆ จากนั้นรวมกับผัก ปิดฝา เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น และเคี่ยวจานประมาณ 7-10 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและชีส

จานนี้สามารถแยกจากกันหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ยิ่งไปกว่านั้นเราขอเชิญชวนให้คุณมาทำความคุ้นเคยกันอีกครั้งหนึ่ง สูตรอร่อยตอนนี้เราจะหุงข้าวด้วยข้าวโพดและ ถั่วเขียว.

สูตรที่ 3 “ผักรวม”

มาก อาหารเย็นเพื่อสุขภาพคุณจะประสบความสำเร็จเพราะมีผักหลายประเภทและเรารู้จักผักเหล่านี้ทั้งหมด

เราจะต้อง:

• ถั่วเขียวและข้าวโพด - เอา อาหารกระป๋องหรือไอศกรีม - ชิ้นละ 200 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอท - หนึ่งสื่อ;
• น้ำ – 500 มล.;
• ช้อน เนย;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ (ดอกทานตะวันหรือมะกอก)
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเย็น

เราล้างซีเรียลจนน้ำสีขาวไหลออกไป ล้างและปอกหัวหอมและแครอท สับแล้วทอด น้ำมันพืช- ในการทอดให้เทซีเรียลของเราใส่เนยหนึ่งช้อนเท่านั้นคลุกเคล้าเบา ๆ จากนั้นเทน้ำครึ่งลิตร เราเคี่ยวผักและข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทถั่วและข้าวโพดลงไปหลังจากสะเด็ดน้ำออกจากกระป๋องแล้ว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในจานเพื่อลิ้มรส

สำหรับข้อมูล! ถั่วเป็นพืชที่เก่าแก่ไม่น้อยไปกว่าข้าวโพด เนื่องจากการขุดค้นได้แสดงให้เห็นในหลายประเทศว่าเมล็ดถั่วนั้นมีอยู่ในยุคหิน

สูตรที่สี่ "แสนอร่อย"

นี่คือสูตรข้าวกับข้าวโพดและแครอท เรียบง่ายเหมือนครั้งก่อนแต่รสชาติของจานจะแตกต่างเพราะจะมีเนื้อด้วย - เนื้อไก่, ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ชายที่ไม่ชอบอาหารมังสวิรัติและอาหารลดน้ำหนัก

เราจะต้อง:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หัวหอมและแครอท - ผักอย่างละหนึ่งชิ้น
• เนื้อไก่ - หนึ่ง;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋องที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเย็น

หั่นเนื้อไก่เป็นเส้น และเพื่อให้ง่ายขึ้น ให้แช่แข็งเนื้อไว้เล็กน้อย เราล้างปอกเปลือกและสับผัก ตั้งข้าวให้หุงในน้ำเค็ม 1:2 ผัดไก่ในน้ำมันพืชพร้อมเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นใส่ผักลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถเทลงในกระทะได้ วางมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที แล้วเราก็โพสต์ไว้ที่นี่ ข้าวต้มผสมเพิ่มข้าวโพดและเพิ่มเนยเล็กน้อยเคี่ยวประมาณห้านาที จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมสลัดเบา ๆ

สูตรที่ 5 “ในห้านาที”

ตอนนี้เรากำลังเตรียมอาหารสำหรับคนมีงานยุ่งข้าวและข้าวโพดจะถูกตุ๋นในหม้อหุงช้า การเตรียมการจะใช้เวลาเพียงห้านาที จากนั้นทุกอย่างจะเสร็จสิ้นด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนอัจฉริยะ

เราจะต้อง:

• ซีเรียลหนึ่งแก้วครึ่ง
• หัวหอม, แครอทและพริกไทย - อย่างละหนึ่งชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด

ทำอาหารเย็น

ล้างและปอกผักทั้งหมด เอาเมล็ดออกจากพริกไทย แล้วสับให้ละเอียด ล้างซีเรียลให้สะอาด ในเมนูหลายเมนู ให้เลือกโหมด "การทอด" เทน้ำมันลงในชาม ใส่ผักแล้วทอด แต่พริกไทยจะคงอยู่ คุณยังเพิ่มข้าวโพดลงในผักทั้งหมดด้วย ตอนนี้เทข้าวเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาประมาณ 1-2 ซม. ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "Pilaf" แต่ก่อนเสิร์ฟลองดูว่าข้าวสุกดีหรือไม่ไม่งั้นจะยืดเวลาออกไป คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดและกระเทียมและ จานพร้อมประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือโรสแมรี่

อะไรจะง่ายไปกว่าข้าวกับข้าวโพดและผักอื่นๆ คุณประหยัดเวลาในขณะที่ทำเพื่อตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ อาหารเพื่อสุขภาพ. เรียกน้ำย่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์ Priroda-Znaet.ru นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!

ข้าวเป็นหนึ่งในที่สุด เครื่องเคียงสากล- การเพิ่ม ผักต่างๆและเครื่องเทศคุณจะได้รับกับข้าวใหม่ทุกครั้ง

สูตรง่ายๆ

ในสูตรนี้ข้าวจะหุงในกระทะ วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้จานได้น้อยที่สุด ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลให้สะอาด น้ำแข็ง- เราทิ้งมันไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง

ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ หั่นหัวหอมเป็นก้อนไม่เล็กเกินไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทได้ ผัดหัวหอมจนนิ่ม เกลือเล็กน้อยแล้วเติมขมิ้นครึ่งช้อนชา

ใส่ข้าวลงไปและคนให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวทุกเมล็ดอยู่ในน้ำมัน วิธีนี้จะช่วยให้เครื่องเคียงยังคงร่วนอยู่ นำน้ำไปต้มแล้วเทลงในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาด้วย

ทันทีที่ซีเรียลพร้อม ให้เติมข้าวโพดจากกระป๋องลงไป ก่อนอื่นคุณต้องเทเมล็ดข้าวโพดลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลว อุ่นกับข้าวของเราอีก 5 นาทีแล้วปิดไฟ

ข้าวกับข้าวโพดพร้อม! เมื่อใช้การเปรียบเทียบเดียวกัน คุณสามารถเตรียมกับข้าวนี้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้าได้

อ่านวิธีทำอาหารให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

จดมะเขือยาวตุ๋นพร้อมเนื้อ - นี่ สตูว์อร่อยซึ่งดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจเช่นกัน

วิธีทำคัพเค้กที่น่าทึ่งในหม้อหุงช้า รสชาติของมันจะทำให้คุณประหลาดใจ

ข้าวกับข้าวโพดและถั่วเขียว

ข้าวที่มีข้าวโพดและถั่วเตรียมในลักษณะเดียวกันเกือบทั้งหมด อย่างไรก็ตามเราจะเพิ่มพริกแดงและแครอทลงในจานด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือกับข้าวที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานมาก เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าว – 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง;
• ถั่วกระป๋อง– ครึ่งขวด
• สีแดง พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• หัวหอม - หัวหอมเล็กหนึ่งอัน;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ระยะเวลาที่ต้องการ – 35 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 335 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ดังนั้นให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบเพื่อไม่ให้หัวหอมไม่มีรสจืด

ล้างเมล็ดข้าวให้ดีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน เรายังย้ายข้าวโพดและถั่วไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ถั่วสามารถล้างได้

วางข้าวลงในกระทะแล้วทอด (เบา ๆ ) เกลือเติมเครื่องเทศแล้วเติมน้ำ ปิดฝาแล้วปรุง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้วางส่วนที่สับไว้ ก้อนเล็ก ๆพริกหยวก

มันควรจะคงความกรอบไว้ หนึ่งนาทีก่อนที่จะปิดเตา ให้ใส่ข้าวโพดและถั่วลันเตาลงในข้าว เราอุ่นมันและคุณสามารถเสิร์ฟกับข้าวของเราได้

ข้าวนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษาโดยเติมเห็ดแชมปิญองซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนอันทรงคุณค่า อีกรูปแบบหนึ่ง - ด้วยการเติม อกไก่หรือหมูสำหรับคนรักเนื้อ pilaf พร้อมผักรุ่นพิเศษ

มีเคล็ดลับอะไรในการหุงข้าว?

1. สำหรับคู่รักเป็นอย่างมาก ข้าวปุยคุณสามารถซื้อเวอร์ชันนึ่งได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าหลายคนไม่ชอบรสชาติของมัน
2. ข้าวกลมต้องล้างจนน้ำใส จากนั้นถ้าจะร่วนก็จะต้องนำไปกรองในตะแกรงให้แห้ง หากน้ำไม่ใส ให้ลองถูข้าวด้วยมือ
3. ข้าวผัดน้ำมันจนเหลืองทองเล็กน้อยจะฟูและอร่อย
4. ซีเรียลเทด้วยน้ำเดือดเท่านั้น! คุณสามารถเทน้ำเย็นลงบนข้าวได้ก็ต่อเมื่อคุณล้างมันในตอนท้ายหรือถ้าคุณต้องการปรุงโจ๊กที่มีความหนืด
5. กับ เมล็ดข้าวเครื่องเทศต่างๆ เช่น ขมิ้น ปาปริก้า แกง หญ้าฝรั่น และยี่หร่าเข้ากันได้ดี
6. โดยทั่วไปปริมาณน้ำสำหรับข้าวจะคำนวณโดยใช้อัตราส่วน 1 (ข้าว) ต่อ 2 ของเหลว อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่แตกต่างกันธัญพืชต้องการปริมาณที่แตกต่างกันเล็กน้อย หากน้ำระเหยออกไปและซีเรียลยังไม่พร้อม ให้เติมน้ำเดือดอีกเล็กน้อยแล้วปิดฝา หากเหลือเวลาเพียงเล็กน้อยจนกว่าซีเรียลจะพร้อม คุณสามารถหยดน้ำเดือดเล็กน้อย ปิดฝาภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู จานนี้ต้องมาแน่นอน

เราหวังว่าคุณและครอบครัวจะชอบสูตรอาหารของเรา น่าทาน!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ไม่เป็นความลับเลยที่เรากำลังเข้าพรรษา แต่พูดตามตรง ฉันไม่ยึดติดกับการอดอาหาร แต่ตอนนี้ฉันต้องการสิ่งที่มีประโยชน์และง่ายดาย จานนี้กลายเป็นข้าวไม่ติดมันกับถั่วและข้าวโพด เห็นเมื่อนานมาแล้วในสถานเดียวแต่ก็ยังไม่กล้าสั่ง ฉันต้องการเนื้อสัตว์มากขึ้นเรื่อยๆ (ฉันสั่ง lula kebab) แต่หลังจากนั้นก็เริ่มวิ่งได้ยากขึ้น ตอนนี้ฉันวิ่งนิดหน่อย และสังเกตว่าหลังจากกินเนื้อแล้ว การวิ่งจะยากขึ้น ฉันก็เลยตัดสินใจสั่ง ข้าวต้มกับถั่วและข้าวโพดเพราะที่บ้านฉันเปลี่ยนมาใช้ถั่วเลนทิล คุณสามารถดูสูตรซุปถั่วเลนทิลได้

ฉันชอบสิ่งนี้มาก จานเบาและฉันก็คิดว่าทำไมไม่ทำสิ่งนี้ที่บ้านด้วยข้าวกับถั่วและข้าวโพด มีเพียงฉันเท่านั้นที่เพิ่มแครอทต้มลงในสูตรนี้ด้วย

เป็นผลให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย ตอนนี้คุณสามารถมอบข้าวหลากสีสันให้เด็กๆ ได้ ลูกๆ ของฉันชอบทั้งข้าวโพดและถั่ว และที่นี่พวกเขาก็ชอบเช่นกัน แครอทเพื่อสุขภาพและข้าว และผมจะแสดงสูตรข้าวนี้ตามปกติพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ข้าวถือบวชกับถั่วลันเตาแครอทและข้าวโพด

เพื่อเตรียมความพร้อมที่เราต้องการ:

• ข้าว 2 ถ้วย
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• ข้าวโพด 1 ถ้วย (ต้มหรือกระป๋อง)
• แครอท 1 อัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะเริ่มหุงข้าวกัน ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดของเราคือบาสมาติและมะลิ แต่ก็มีพันธุ์อื่นด้วย ข้าวชนิดนี้มีแป้งน้อย มีแคลอรี่น้อย และไม่ติดกันเมื่อสุก (ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง)

ฉันกินข้าวสองแก้วเพราะอยากทำอาหารมากกว่าหนึ่งมื้อ และนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำอาหารนี้แก้วเดียวไม่พอสำหรับครอบครัวของเรา ล้างข้าวให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลหรือในกระทะ เปลี่ยนน้ำได้ถึง 6-7 ครั้งจนน้ำใส

แนะนำให้แช่ข้าวไว้อย่างน้อย 5 - 7 นาที เพื่อให้ข้าวชุ่มชื้นแล้วก็สุกและไม่แฉะ ข้าวมีระดับความชื้นต่างกัน และด้วยเหตุนี้ คุณจึงอาจไม่สามารถเดาปริมาณน้ำที่จะต้มได้ เวลาแช่ข้าวเราสามารถใช้น้ำได้ไม่ถึง 1 ถึง 2 เลยด้วยซ้ำ

มักจะเอาข้าวหนึ่งส่วนและน้ำสองส่วน ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่ได้ใช้มันเป็นหน่วยกรัม แต่เป็นปริมาตร การต้มข้าวให้ร่วนก็มีปัจจัยต่างกัน ผมลองใช้หมดครับ ข้าวของเราไม่ใช่บาสมาติหรือมะลิ เลยอยากทำให้ร่วนๆ

ขั้นแรกเราล้างมันลงไป น้ำเย็นอย่างที่สองเราแช่ไว้ 5 นาที ตั้งให้สุกในน้ำเดียวกับที่แช่ไว้ ฉันเติมเกลือ 2/3 ช้อนชา น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำมันเป็นส่วนผสมที่เป็นที่ถกเถียงกันสำหรับข้าวฟู บางแหล่งบอกว่าคุณไม่สามารถเติมเกลือได้ ในขณะที่บางแหล่งบอกว่าคุณเติมเกลือได้ ฉันลองแบบใส่เกลือและไม่ใส่เกลือ ฉันไม่เห็นความแตกต่างเลย

แต่การเติมน้ำมันลงในข้าวช่วยได้แต่ไม่เสมอไป ครั้งนี้ฉันเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะข้าวก็ร่วน แต่ไม่มากเท่าที่ฉันต้องการ บางทีฉันควรจะเติมน้ำมันเพิ่ม ฉันจะลองครั้งต่อไป ฉันเหลือข้าวนี้ไว้อีกครั้งหนึ่งเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง

โดยทั่วไปเราใส่ข้าวโดยใช้ไฟอ่อนและหุงโดยไม่ต้องเปิดฝาจนกว่าน้ำจะเดือดหมด สิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดเมื่อน้ำเดือด ในกรณีของฉันคือ 15 - 20 นาที นี่คือเวลาหุงข้าวโดยเฉลี่ย

เวลาต้มข้าวจะเพิ่มขึ้นประมาณสามเท่า

ระหว่างนี้ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ฉันก็หยิบถั่วแช่แข็งมาหนึ่งถ้วย ควรใช้ถั่วชนิดนี้ดีกว่าถั่วกระป๋องจากกระป๋องรสชาติของจานจะเปลี่ยนจากนี้และถั่วต้มจะมีรสชาติดีกว่า ถั่วเขียว- เราล้างมันและตั้งให้ปรุง โดยปกติคุณจะต้องปรุงเป็นเวลา 5 - 7 นาที

ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ฉันก็เอาแครอทไป แครอทของฉันกลายเป็นประมาณ 250 กรัม
เราปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่าถั่วแล้วนำไปปรุง แครอทปรุงประมาณ 10 - 15 นาทีหลังเดือด เมื่อเราปรุงถั่วและแครอท ให้ลดไฟลงหลังจากเดือด ควรปรุงด้วยไฟอ่อนเช่นเดียวกับข้าว

คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋องหรือข้าวโพดต้มก็ได้ ฉันเอาแบบกระป๋องมา สำหรับข้าวสองแก้ว ข้าวโพดขวดเล็กหรือเมล็ดข้าวโพดหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว

หลังจากต้มแล้ว ข้าวของฉันก็ร่วนด้านบนและด้านล่างเหนียวเล็กน้อย เทข้าวลงในชามแล้วเริ่มใส่ส่วนผสมของเรา ในขณะที่ข้าวอุ่นจะผสมได้ง่ายกว่าดังนั้นให้เทข้าวโพดทันที - ผสมเทถั่วลงไป - ผสมและแน่นอนแครอท

คุณสามารถทำให้ข้าวนี้มีรสชาติดีขึ้นได้หากคุณผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช แต่ฉันไม่อยากทอดผัก นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับการหุงข้าวไม่ติดมันด้วยถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพด และขอบคุณ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนฉันหวังว่าคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร

เรียกน้ำย่อย

และข้าวโพด คุณสามารถเตรียมจานด้วยผักทั้งกระป๋องและแช่แข็ง จานนี้ทำเองที่บ้านได้ง่าย

สูตรแรก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำซุปสองแก้ว (ไก่หรือผัก)
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนเนย (เนยหรือผัก);
• ข้าวสามในสี่แก้ว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ
• สามในสี่ของถั่วลันเตาข้าวโพดหนึ่งแก้ว

ข้าวกับถั่วเขียวและข้าวโพด: สูตรอาหาร

1. ตั้งเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ วางไว้บน ความร้อนปานกลาง,ใส่ข้าวล้างแล้ว. ถัดไปทอดกวนประมาณแปดถึงสิบนาที
2. จากนั้นจึงเติมน้ำซุปลงไปผัด ต่อไปก็ลดความร้อนลง หุงข้าวเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาไว้ อย่าเปิดกระทะในเวลานี้
3. หลังจากนั้นสิบห้านาทีให้ใส่ถั่วและข้าวโพด จากนั้นคนให้เข้ากัน
4. หลนปิดต่อไปอีกห้านาที
5. หลังจากห้าเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นผสมข้าวกับถั่วลันเตาและข้าวโพด เพียงเท่านี้เครื่องเคียงก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมอาหารปลาและเนื้อสัตว์

ข้าวในหม้อหุงช้า

ข้าวกับถั่วเขียวและข้าวโพดและผักอื่นๆเป็นอย่างมาก จานวิตามิน- จานนี้เข้ากันได้ดีกับซอส ผลไม้แห้ง ปลา และเนื้อสัตว์

มันง่ายมากที่จะเตรียม ในหม้อหุงช้ามันจะร่วน จานนี้เสร็จสมบูรณ์คุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แครอท;
• น้ำ 4 แก้ว
• หลอดไฟ;
• พริกไทยป่น;
• ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งแก้ว
• พริกหยวก;
• เกลือและสมุนไพร
• ถั่วเขียวและข้าวโพดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกเทข้าวลงในชามแล้วล้างออก
2. ล้างพริกหยวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
3. ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นจึงตัดเป็นเส้น
4. ปอกหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นก้อน
5. ล้างผักและสับให้ละเอียด
6. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู
7. จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้ว รวมทั้งผักสับ (หัวหอม พริกหยวก และแครอท)
8. จากนั้นใส่ข้าวโพดและถั่วลันเตา เพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ตามรสนิยมของคุณ
9. จากนั้นผสมให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มพริกไทยและเกลือ กรอก ปริมาณที่เหมาะสมน้ำ. จากนั้นเลือกโหมด "บัควีท" และปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

จานทางเลือก

ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมสลัดข้าวโพดกระป๋อง จานนี้ประกอบด้วยข้าวและส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายอย่าง สลัดนี้อร่อยมาก อิ่มแต่เบาไปพร้อมๆ กัน ฉันอยากจะทราบว่าอาหารจานนี้เรียบง่ายและไม่เหมาะสำหรับวันหยุด แต่สำหรับมื้อเย็นหรือของว่าง สลัดก็สมบูรณ์แบบ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสองฟอง
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• กุ้งต้ม 150 กรัม
• ข้าวต้มครึ่งแก้ว
• ศิลปะ. ช้อน น้ำมะนาว, น้ำมันพืช;
• มะกอก 75 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• พริกไทยดำเล็กน้อย

เตรียมสลัด

1. ขั้นแรกให้ต้มข้าวลงไป ปริมาณมากน้ำแล้วล้างออก
2. ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก
3. จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หากคุณนำกุ้งดิบแช่เย็นมาต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 4 นาที
5. จากนั้นใส่ไข่สับ ข้าวโพด และกุ้งลงในภาชนะที่คุณจะใช้ทำสลัด
6. จากนั้นใส่ข้าวต้มและแช่เย็นแล้ว เกลือและพริกไทยสลัด
7. จากนั้นใส่มะกอก (สับหรือทั้งหมด)
8. เทน้ำมันและน้ำมะนาว
9. ผัดสลัด ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด โปรดทราบว่าคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในจานนี้ได้หากต้องการ มันจะทำให้สลัดมีรสชาติใหม่