ง่ายต่อการเติมแพนเค้ก เคล็ดลับการทำอาหาร: กรอกสูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้ที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

เตรียมแพนเค้กกับเห็ด ไก่ ตับ ผลไม้ ช็อคโกแลต และท็อปปิ้งอื่นๆ

เมื่อแม่หรือยายอบแพนเค้ก ฉันอยากกินแพนเค้กทันทีจากกระทะ โดยไม่ต้องรอให้เย็นลง เพียงแค่จุ่มลงในน้ำตาลหรือครีมเปรี้ยว อาหารอันโอชะนี้เป็นของหวานที่เรียบง่ายสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเช้าจานที่สองเป็นอาหารว่างแสนอร่อยแสนอร่อยและสวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาลโดยเลือกไส้ที่เหมาะสม ในบทความ - คุณคุ้นเคยและสูตรอาหารใหม่สำหรับแพนเค้กยัดไส้

วิธีห่อและตกแต่งแพนเค้กอย่างสวยงามด้วยการเติมที่แตกต่างกันสำหรับตารางเทศกาล: ตัวเลือก, ภาพถ่าย
หากคุณต้องการเสิร์ฟปอเปี๊ยะบนโต๊ะเทศกาล คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาดูเรียบร้อย
ขึ้นอยู่กับประเภทของไส้ (เพื่อไม่ให้รั่วไหล) คุณสามารถเลือกวิธีการใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้ตามความชอบส่วนตัวของคุณ:

• หลอดเปิด
• สามเหลี่ยม
• หลอดปิด
• ซองจดหมาย
• สามเหลี่ยมคู่
• กระเป๋า

ดูภาพวิธีการพับแพนเค้กด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้

ยัดไส้สำหรับแพนเค้ก คอทเทจชีสหวาน, กล้วย, ช็อคโกแลต, กับนมข้น: สูตร

แพนเค้กแสนหวานเป็นที่รักของเด็กๆ มาก และแทบไม่มีผู้ใหญ่คนไหนที่ปฏิเสธขนมชนิดนี้ นี่คือสูตรอาหารด่วนบางส่วน

สูตรอาหาร:แพนเค้กไส้ชีสกระท่อมหวานอบในเตาอบ
ความต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง - ไม่จำเป็น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แพนเค้กสำเร็จรูป

1. เปิดเตาอบ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
2. เตรียมไส้นมเปรี้ยว: บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม ใส่น้ำตาลและผสม
3. ตีไข่เพิ่มลงในนมเปรี้ยว
4. นำแพนเค้กสำเร็จรูปยัดด้วยคอทเทจชีส พับเป็นหลอดปิดดังรูปด้านล่าง
5. วางแผ่นหนังซิลิโคนที่ด้านล่างของหม้อ (glechika) หรือจานอบ วางแพนเค้กในชั้นเดียวทาด้วยเนยนิ่ม
6. วางแพนเค้กชั้นที่สอง เคลือบด้วยน้ำมันเช่นเดียวกัน
7. ปิดหม้อ (แบบ) และใส่ในเตาอบ ปล่อยให้แพนเค้กเหงื่อออกที่อุณหภูมิ 180 องศานานกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเล็กน้อย

สำคัญ: แพนเค้กแบบชนบทเหล่านี้สอดไส้ด้วยคอทเทจชีสจะรับประทานคู่กับครีมเปรี้ยว รวมไปถึงผลไม้หรือแยมเบอร์รี่ด้วย

นอกจากลูกเกด, น้ำเชื่อม, ผลเบอร์รี่ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่), แอปริคอตแห้งสามารถเติมลงในไส้เต้าหู้สำหรับแพนเค้ก

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับกล้วย
ความต้องการ:

• กล้วย - 2-3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว 0.5 ลูก

1. ปล่อยให้เนยนั่งเล็กน้อยและนุ่ม ใส่น้ำตาลลงไป ตีน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสม
2. ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมทำเป็นเยื่อกระดาษ
3. เติมน้ำมะนาวลงในกล้วยบด
4. จากนั้นผสมกล้วยกับเนยแล้วผสมไส้ด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง
5. เสิร์ฟแพนเค้กไส้กล้วยกับนูเทลล่าหรือซอสช็อคโกแลต

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับซอสช็อคโกแลต
ความต้องการ:

• ช็อคโกแลตขนมสีดำ (นม) - 50 g
• นม - 30 มล
• วอลนัทป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. สลายช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำ
2. เพิ่มนมลงในช็อกโกแลตผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มวอลนัทสับลงในซอส
4. กระจายแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอส พับลงในซอง ราดซอสด้านบน โรยด้วยช็อกโกแลตขูดและถั่วบด

สูตรอาหาร: Nalistniki กับนมข้นต้มและถั่วไพน์
ความต้องการ:

• นมข้นต้ม - 150 มล
• ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ใส่นมข้นต้มลงในชาม
2. เทถั่วไพน์นัทลงในนมข้น
3. ค่อยๆวางนมข้นกับถั่วบนแพนเค้กแล้วห่อแพนเค้กในหลอด

วิดีโอ: สูตรแพนเค้ก แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต

ไส้แพนเค้กเนื้อ จากหมู เนื้อวัว และตับไก่: สูตร

แพนเค้กกับเนื้อหรือตับเป็นอาหารจานที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้:

• เนื้อไก่
• เนื้อวัว
• เนื้อหมู
• หมู เนื้อวัว หรือตับไก่

ในการทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ใส่ข้าวต้มเล็กน้อยหรือบัควีทหรือไข่ลงในเนื้อสับ
สูตรอาหาร:แพนเค้กรวมเนื้อสับ
ความต้องการ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• เนื้อหมู - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่สมุนไพร
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันทอด

1. ต้มเนื้อและหมูในหม้อแยกกัน
2. ต้มไข่ด้วยควรต้มให้สุก
3. ทำเนื้อสับจากเนื้อต้ม คลุกเคล้า ใส่เกลือและพริกไทย
4. ผัดเนื้อสับเบา ๆ
5. ผสมไส้กับไข่สับละเอียด ต้นหอม และสมุนไพร
6. ม้วนแพนเค้กยัดไส้ด้วยซองจดหมายหรือหลอดปิด
7. ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถทอดแพนเค้กในเนยเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นและกรอบ

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับตับไก่.

• ตับไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันทอด
• พริกไทย

1. ล้างตับไก่ เอาเส้นเลือดและเส้นเลือดออก
2. ต้มตับจนนิ่มในน้ำเกลือ
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ย่างพวกเขา
4. ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมและแครอท เพิ่มพริกไทย
5. ห่อแพนเค้กในซองหรือหลอด

วิดีโอ: แพนเค้กกับเนื้อ สูตรอาหาร

ไส้แพนเค้กชีสกับมายองเนสครีมเปรี้ยวสมุนไพร: สูตร

ในการเตรียมแพนเค้กกับไส้ชีสให้ใช้:

• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับครีมหรือมายองเนส
2. ใส่กระเทียม, ผักใบเขียวสับละเอียดผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดกับมวลชีส
3. เริ่มแพนเค้กด้วยมวลชีสม้วนเป็นหลอดปิด
4. ก่อนเสิร์ฟ พับอาหารเรียกน้ำย่อยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

การบรรจุแพนเค้กแบบลีนและอาหาร: สูตร

หากคุณกำลังอดอาหารหรือกำลังลดน้ำหนัก ทำแพนเค้กกับเห็ดและผักแสนอร่อย
ความต้องการ:

• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทย

1. ล้างและหั่นเห็ด
2. ผัดเห็ดกับกระเทียมสับเป็นเวลา 3 นาที
3. เพิ่มบวบปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ดผัดต่ออีก 5 นาที
4. สับผักใบเขียวผสมกับเห็ดและผัก
5. พับแพนเค้กยัดไส้ลงในซอง

สำคัญ: แพนเค้กยัดไส้เห็ดและผักสามารถจุ่มลงในไข่ที่ตีและเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช มันจะออกมาอร่อย แต่มีแคลอรีสูง

การบรรจุแพนเค้กปลาจากปลาเฮอริ่ง, ปลาแดง, คาเวียร์แดง: สูตร

ตามปกติแล้วแพนเค้กไส้ปลาจะเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแอลกอฮอล์เข้มข้น
สูตรอาหาร:ร้านอาหารแพนเค้กกับปลาเฮอริ่งและไข่เค็ม
ความต้องการ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

1. ปอกปลาเฮอริ่งพยายามเอากระดูกทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกไข่ขูดพวกเขา
3. สับสมุนไพรที่ล้างแล้วและหัวหอมสีเขียว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แพนเค้กแล้วห่อด้วยหลอดเปิดหรือปิด

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับปลาสีแดง

• ปลาแดง - 300 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• เนย - 30 กรัม

1. ทำให้เนยนุ่ม กระจายบนแพนเค้กแต่ละอัน
2. ตัดเนื้อปลาสีแดง (ปลาแซลมอน) เป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
3. วางปลาลงบนแพนเค้กเพื่อที่คุณจะได้ม้วนขึ้นในภายหลัง
4. วางครีมชีส (หรือมาสคาร์โปเน่) จำนวนเล็กน้อยไว้ข้างๆ ปลา
5. ม้วนแพนเค้กเป็นหลอด

สูตรอาหาร:คาเวียร์สีแดงเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก

• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• คาเวียร์สีแดง - 1 ธนาคาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟแพนเค้ก "รอยัล" กับคาเวียร์สีแดงคือเพียงแค่พับลงในซองจดหมายแล้ววางไข่กองเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป: ผสมเนยนิ่มกับผักชีฝรั่งสับแล้วทาแพนเค้กด้วยแล้วทาคาเวียร์เท่านั้น

ไส้สำหรับแพนเค้กผลไม้, เบอร์รี่, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ส้ม: สูตร

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับผลเบอร์รี่สำหรับชา

• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วอลนัทสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ล้างผลเบอร์รี่และแห้ง
2. ผสมกับถั่วและน้ำตาลผง
3. พับแพนเค้กที่อัดแน่นด้วยส่วนผสมเบอร์รี่ลงในสามเหลี่ยมคู่หรือซองจดหมาย

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกจากพวกมัน ขูดแอปเปิ้ลและเคี่ยวในกระทะประมาณ 3-4 นาที
ผสมซอสแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและอบเชย แพนเค้กกับส่วนผสม

สูตรอาหาร:แพนเค้กไส้ส้ม

• น้ำส้ม - 300 มล
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แยมส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. คุณต้องผสมน้ำส้ม แยม น้ำตาลผง และเนยนุ่ม
2. หลังจากต้มมวลประมาณ 10-15 นาที
3. แพนเค้กพับเป็นรูปสามเหลี่ยมกับซอส

วิดีโอ: แพนเค้กกับคอทเทจชีสและผลไม้

การบรรจุสำหรับแพนเค้กป๊อปปี้, วอลนัท, ลูกเกด: สูตร

เอามา:

• งาดำ - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50-70 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 20 กรัม

1. วอลนัทปอกเปลือก ย่างและสับ
2. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำบนตะแกรงและผึ่งให้แห้ง
3. บดงาดำ เทน้ำเดือดลงไป เคี่ยวนาน 15 นาที คุณจะเห็นว่าน้ำเดือดแล้ว - ใส่เนย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำผึ้ง ลูกเกด และถั่ว
4. ม้วนปอเปี๊ยะ

ไส้สำหรับแพนเค้กไก่, อกไก่, หัวใจ, ท้อง, เห็ด: สูตร

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อไก่

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• ความเขียวขจี
• เกลือและพริกไทย

1. ล้างเนื้อต้มจนนุ่ม
2. ฉีกเนื้อเสร็จแล้วเป็นเส้นใย
3. ล้างเห็ดถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งไปทอด
4. ปอกหัวหอมแล้วสับใส่เห็ด
5. หลังจาก 5 นาที ใส่ไก่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรสับลงในกระทะ
6. แพนเค้กที่มีไส้นี้สามารถห่อในถุงได้

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับเครื่องในไก่

• หัวใจไก่ (โพรงไก่) - 300 g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทย

1. ล้างและต้มเครื่องในไก่จนนุ่ม ต้มกับเกลือและใบกระวาน
2. ผ่านหัวใจหรือโพรงผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยเนื้อสับ
3. ปอกหัวหอมสับและทอด
4. ใส่เครื่องในสับลงในหัวหอม เทน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงอาหารและเคี่ยวนาน 5 นาที
5. เริ่มแพนเค้กกับเนื้อสับ

ยัดไส้แพนเค้ก ปอด หัวใจ ตับ: สูตร

คุณสามารถทำตับแบบโฮมเมดจากเนื้อปอดและหัวใจซึ่งจะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับแพนเค้ก
เอามา:

• ปอด
• หัวใจ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทย

1. ล้างและแช่ปอดและหัวใจ
2. ทำความสะอาด เลือกฟิล์ม เส้นเลือด และภาชนะ ตัด
3. ใส่สองหม้อบนกองไฟ ในที่หนึ่งให้ใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับตับในอีกอันหนึ่ง - หัวหอมปอกเปลือกและใบกระวาน
4. หลังจากเดือด ให้ต้มปอดและหัวใจเป็นเวลา 5 นาที นำชิ้นส่วนออกด้วยช้อน slotted แล้วนำไปต้มในหม้อใบที่สอง
5. ต้ม 40 นาที เย็นลง. ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
6. ต้มหัวหอมแยกต่างหาก
7. หัวหอมอีกสองอัน, ปอกเปลือก, สับ, ทอด
8. ผสมตับกับข้าวและหัวหอมทอด
9. เริ่มแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ไส้แพนเค้ก ไส้กรอกตับ แฮม: สูตร

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับ liverwurst
เอามา:

• ไส้กรอกตับ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

1. ต้มไข่ลวกให้เย็นและขูด
2. ตัดตับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ผสมไข่กับไส้กรอก - ไส้สำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว

สูตรอาหาร:แพนเค้กกับแฮมและชีส

• แฮม - 300 กรัม
• ชีสแข็งรสเผ็ด - 200 กรัม

1. ตัดแฮมเป็นก้อน
2. ขูดชีส
3. ผสมส่วนผสมสำหรับเติม
4. แพนเค้กม้วนในหลอดปิดหรือซองจดหมาย ทอดในเนยเพื่อละลายชีส

การบรรจุสำหรับแพนเค้กด้วยข้าว, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ไข่และหัวหอม: สูตร

คุณสามารถใช้:

• มันฝรั่งบดกับเห็ดทอด
• กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทและหัวหอม
• ข้าวต้มไข่สมุนไพร

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยมาก

วิดีโอ: แพนเค้กกับข้าว

การบรรจุแพนเค้กจากปูอัด: สูตร

เอามา:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 200 มล
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• หอมหัวใหญ่สมุนไพร

1. เตรียมซอส - ต้มแป้งในเนยละลายไม่เกิน 2 นาที ใส่นม ระเหยซอสให้ข้น เกลือมัน
2. ผสมหัวหอมสับ สมุนไพร ปูอัด และไข่ลวกที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ถั่วเขียว.
3. เติมซอสและจัดเรียงบนแพนเค้ก

ไส้แพนเค้กสำหรับเด็ก: สูตร

การให้อาหารเด็กอาจเป็นเรื่องยาก แต่เขาไม่น่าจะปฏิเสธแพนเค้กที่สวยงามและอร่อย:

• หลากสี (กับโกโก้ ผักโขม ขมิ้นหรือน้ำบีทรูท)
• กับเบอร์รี่ ผลไม้
• หอมหวานกับครีมเต้าหู้ ครีม นมข้น
• ยื่นผิดปกติ

วิดีโอ: แพนเค้กไดเอทสำหรับเด็ก

แพนเค้กนั้นดีในตัวเอง แต่เมื่อรวมกับท็อปปิ้งแล้ว พวกมันจะกลายเป็นอาหารจานใหม่ที่ไม่เหมือนใคร การทำแพนเค้กพร้อมไส้มีหลากหลายรูปแบบ และด้วยจินตนาการและทักษะเพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ตัวอย่างนี้จะเป็นการเติมแพนเค้กบนโต๊ะเทศกาล

ไส้แพนเค้กหลากหลายบนโต๊ะเทศกาล

ไส้แพนเค้กมีสองประเภท:

• หวาน (ผลไม้และเบอร์รี่, คอทเทจชีส, คาราเมล, ช็อคโกแลต, ฯลฯ );
• ไม่หวาน (เนื้อ ชีส เห็ด ปลา ผัก ฯลฯ)

ในการเตรียมแพนเค้กไส้หวานควรทำแป้งหวานเล็กน้อย หากคุณวางแผนที่จะห่อเนื้อสับ ปลาหรือผักในแพนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในแป้ง ไส้สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เดียวหรือโดยการรวมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน

แพนเค้กม้วนยัดไส้ปลาเทราท์บนโต๊ะเทศกาล

แพนเค้กม้วนยัดไส้ปลาเทราท์จะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ส่วนผสมแป้ง:

• นม 1/2 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือและโซดา
• 2 ไข่;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

บรรจุส่วนผสม:

• ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• อะโวคาโด 100 กรัม
• เอร็ดอร่อยมะนาว;
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด เติมแป้ง โซดา และน้ำตาล เกลือ.
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทมวลแพนเค้กในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทองที่อร่อย
4. พลิกแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
5. ใช้แป้งทั้งหมดเหมือนกัน
6. ในการเตรียมไส้จำเป็นต้องหั่นเนื้อปลาเป็นชั้น ๆ ซึ่งโรยด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดละเอียด
7. เพิ่มสมุนไพรสับลงในชีสที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน
8. ตัดอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น
9. พื้นผิวของแพนเค้กทาด้วยมวลชีสวางปลาหลายชั้นและแถบอะโวคาโดไว้ด้านบน
10. ห่อแพนเค้กด้วยหลอดทำให้มีรูปร่างเป็นม้วน

แพนเค้กยัดไส้จะถูกหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ ใส่ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบในแต่ละอัน

สูตรแพนเค้กไส้เห็ดสำหรับวันหยุด

มีหลายสูตรในการทำไส้สำหรับแพนเค้ก ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเห็ดสามารถปรุงแพนเค้กที่ยัดไส้ด้วยแชมเปญได้

บรรจุส่วนผสม:

• 1 หัวหอมเล็ก
• เห็ด 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสแข็ง

การทำอาหาร:

1. แพนเค้กเตรียมคล้ายกับสูตรที่อธิบายข้างต้น
2. ในการเตรียมไส้ ให้นำเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะ
3. ผัดด้วยหัวหอมสับละเอียดและน้ำมันพืช โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. หากต้องการให้เพิ่มชีสครีมหรือครีมเปรี้ยว
5. วางไส้เห็ดจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางแพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม

แพนเค้กยัดไส้ด้วยวิธีนี้ทอดจนเหลืองทองในกระทะและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กม้วนไส้เนื้อบนโต๊ะเทศกาล

หนึ่งในท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราคือเนื้อสับ แพนเค้กยัดไส้เหล่านี้ให้บริการทั้งของว่างหรืออาหารเช้าและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด นอกจากนี้ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• นม 1/2 ลิตร
• 4 ไข่ ​​(1 ชิ้นสำหรับแป้ง 3 ชิ้นสำหรับไส้);
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อลูกวัวและแป้งสาลี 250 กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้งแพนเค้ก คุณต้องผสมไข่กับนม ใส่เนย น้ำตาลและเกลือ เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
2. แป้งถูกเทลงในชั้นบาง ๆ บนกระทะที่มีความร้อนและทาน้ำมันอย่างดีอบจนเป็นกรอบสีทอง พลิกแพนเค้กกลับด้านแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน
3. เนื้อสับทำจากเนื้อลูกวัวที่ผัดกับหัวหอมสับ
4. จะต้องหั่นไข่ลวกและผสมกับเนื้อสับ
5. พริกไทยและเกลือมวลที่ได้เพื่อลิ้มรส
6. วางมวลเนื้อเล็กน้อยไว้ตรงกลางแพนเค้กแล้วห่อเป็นซองจดหมาย

ก่อนเสิร์ฟให้ทอดในเนย

อาหารเรียกน้ำย่อยอาร์เมเนีย: สูตรสำหรับโต๊ะรื่นเริง

แฟน ๆ ของอาหารอาร์เมเนียจะประทับใจกับจานแพนเค้กอาร์เมเนีย ความลับของการเตรียมอยู่ในไส้ซึ่งรวมถึงชีสขูดพริกแดงร้อนและผักใบเขียวสับ ซองจดหมายที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมนี้จะถูกย่างจนชีสเริ่มกระจาย

แพนเค้กไส้จากตับ

แพนเค้กที่มีไส้นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล พื้นฐานของมันคือไก่หรือตับอื่น ๆ (0.5 กก.) ซึ่งถูกตัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แยกหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืช

จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมและบดด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้มวลมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นจึงเติมเนยเล็กน้อย (50 กรัม) แพนเค้กที่ยัดไส้ด้วยไส้สามารถม้วนเป็นหลอดซองจดหมายหรือถุงซึ่งสามารถมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวด้านบน

ไส้แพนเค้กกล้วย: สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กไส้กล้วยจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แป้งถูกจัดเตรียมตามปกติสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือต้องหวานเพราะเป็นของหวาน

การกรอก:

1. ในการเตรียมไส้ คุณต้องผสมเนยจืด 50 กรัมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย.
2. จากนั้นเติมน้ำมะนาว 1 ลูกและกล้วยสับ (3 ชิ้น)
3. ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปาดไส้กล้วยบนแพนเค้กแล้วพับเป็นซองหรือหลอด

1. ไม่ว่าคุณจะชอบไส้แบบไหน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เหลวเกินไป มิฉะนั้นก็จะไหลออกจากแพนเค้ก
2. ไส้ซึ่งมีความหนืดคงตัวจะใช้หล่อลื่นแพนเค้กหลังจากนั้นก็ม้วนขึ้น แพนเค้กที่มีไส้ร่วนควรห่อด้วยซองจดหมายสามเหลี่ยมหรือถุง
3. ท็อปปิ้งแบบน้ำสามารถเสิร์ฟในชามแต่ละใบที่วางอยู่รอบๆ จานแพนเค้ก ซึ่งจะทำให้คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ
4. คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยพายแพนเค้ก ใช้เป็นไส้ ใช้ส่วนผสมของผลไม้และเบอร์รี่ ช็อคโกแลต นมเปรี้ยวคาราเมล หรือตับ ที่คุณชื่นชอบ ซึ่งใช้สำหรับทาแพนเค้กและทาทับกัน
5. ตัวเลือกที่เร็วที่สุดสำหรับการทำไส้แพนเค้กคือการใช้คอทเทจชีสกับไส้ผลไม้หรือเบอร์รี่

แพนเค้กวันหยุดกับปลาแดง (วิดีโอ)

5 ท็อปปิ้งที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก (วิดีโอ)

มีหลายวิธีในการทำท็อปปิ้งแพนเค้ก ไม่ว่าคุณจะชอบอะไร - เผ็ดหรือหวาน, เนื้อหรือปลา, คาราเมลหรือผลไม้ - คุณต้องใช้จินตนาการและความพยายามเล็กน้อยจากนั้นคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงอย่างไม่ต้องสงสัย

หากคุณเป็นแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่ต้องการสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียดในการทำไส้แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย แต่เพียงแค่ "โยนความคิด" ของจานทันเวลาฉันจะช่วยคุณประหยัดเวลา 20 นาทีและ ในตอนต้นของบทความฉันจะจัดวางท็อปปิ้งยอดนิยมและดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กในรายการเดียว

• การบรรจุสำหรับแพนเค้ก "ฤดูใบไม้ผลิ"- ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสีเขียว
• การกรอก "พอเพียง"- ไข่ต้มเหมือนกัน แต่หัวหอม - หัวหอมทอดในน้ำมัน
• การกรอก "เนื้อ"- ในกระทะที่อุ่นแล้ว ให้ทอดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่เนื้อสับ - ทั้งหมดเท่าๆ กัน - แล้วทอด
• การกรอก "นักเรียน"- ผสมข้าวต้มกับเนื้อสับจากตับต้ม
• ไส้แพนเค้ก - "ยาย"- คอทเทจชีสกับลูกเกดและแอปเปิ้ลสับ
• ไส้หวานสำหรับแพนเค้ก "กูร์เมต์"- ป๊อปปี้ป่นผสมกับน้ำตาล นม ไข่ ต้มจนแยมข้น (เป็นไส้เก่าที่วิเศษมาก)
• ท็อปปิ้งหวานๆอีกแล้ว "หวาน"- แยมหนาหรือแยม
• บรรจุง่าย - "ชนบท"- สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตมาก และเคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอม
• การบรรจุที่แปลกใหม่สำหรับแพนเค้ก - "ในคอเคเซียน"- มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศและกระเทียม ไส้ร้อนราดด้วยชีสขูด
• ไส้แพนเค้กแสนอร่อย "ในฝรั่งเศส". เห็ดสับและหัวหอมตุ๋นกับครีมเปรี้ยว
• การกรอก "ราชวงศ์"- กับคาเวียร์สีแดงกับคาเวียร์และครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
• การกรอก "เผ็ดร้อน"- พร้อมชีส Fitaki บดผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งด้วยบดใส่กระเทียมแล้วตีให้ละเอียดด้วยชีสปล่อยให้มันต้มและทาแพนเค้ก
• การบรรจุสำหรับแพนเค้ก "มือสมัครเล่น"- พร้อมแครอทสไตล์เกาหลีและชีสขูดฝอย
• สูตรทำแพนเค้กหวานๆ "นัทตี้"- ส้มสามชิ้นหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมกับวอลนัทและน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ พักไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นจึงใส่แพนเค้กลงไปผัดในเนย
• แพนเค้กเผ็ด - " ตามรัสเซียโบราณ "- ในขณะที่ด้านหนึ่งของแพนเค้กทอดอยู่ - เทไส้ในส่วนที่สองลงในชิ้นเล็กๆ: เห็ด, ปลา, เนื้อ, ผัก, ผักใบเขียว, หัวหอม - และพลิกกลับ, ทอดด้านที่สอง ไส้จะ "อบ" ภายในแพนเค้ก

เกี่ยวกับแพนเค้กและแพนเค้ก

อยู่และเรียนรู้! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ยินจาก "กูรูทางไกล" ด้านการทำอาหารคนหนึ่งว่า "แพนเค้ก" กับ "แพนเค้ก" มีความแตกต่างกัน (ฉันคิดว่านี่เป็นเพียงความแตกต่างของคำเดียวกัน!) ซึ่งหมายความว่ามีการออกเสียงสูงสุดดังนี้: "แพนเค้ก" เป็นแพนเค้กหนา ๆ ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับห่อไส้ (อย่างแม่นยำเพราะมันมีผนังหนา) มันถูกกินเป็นจานอิสระ “แพนเค้ก” คือแพนเค้กแผ่นบางที่สามารถรับประทานแยกกันหรือสอดไส้ได้หลากหลาย

ในบทความที่แล้ว ฉันทบทวนสูตรอาหารต่างๆ (เราอ่านว่าแพนเค้ก เราหมายถึงแพนเค้ก) ตอนนี้ได้เวลาเติมไส้ด้วยไส้แสนอร่อยแล้วดูวิธีห่อไส้ในแพนเค้ก รวมทั้งเสิร์ฟที่โต๊ะด้วย

สูตรแป้งแพนเค้กฉันจะไม่ให้ที่นี่ - ฉันเพิ่งอธิบายรายละเอียดในบทความเลือกไม่ "พรุน" มาก แต่บางเช่นหรือ

เราจะถือว่าเราอบแพนเค้กแล้วและตอนนี้เรากำลังคิดว่าจะเติมอะไรให้อร่อย? อันที่จริงแล้ว ลำดับจะตรงกันข้ามเลย - ก่อนอื่นให้เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก แช่เย็น แล้วดูแลแพนเค้กเอง

อย่างไรก็ตาม มีอีกทางเลือกหนึ่งคือ - เมื่อเราทำแพนเค้กสำหรับอนาคต ตัวอย่างเช่น เราไม่ได้วางแผนที่จะกินมันทันที แต่เราจะแช่แข็งพวกมัน - จากนั้นไม่มีอะไรแตกต่างเลยในการปรุงอาหารล่วงหน้า - ไส้หรือแพนเค้ก ...

ไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กแสนอร่อย

เราทุกคนคงเคยทำไส้แพนเค้กแบบง่าย ๆ นี้มาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง - ไส้เนื้อสับ ดูเหมือนว่าเคล็ดลับและความลับจะมีอะไรบ้าง? เรานำเนื้อสับที่เตรียมไว้มาผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศในกระทะแล้วใส่ลงในแพนเค้กของเราเป็นไส้ ทุกอย่างเรียบง่าย!

ที่จริงแล้วรูปภาพต่อไปนี้สามารถอธิบายกระบวนการทั้งหมดได้ - เราเอาเนื้อสับดิบ (อะไรก็ได้), หัวหอม, น้ำมันสำหรับทอด (ดอกทานตะวัน) และเพิ่มความฉ่ำ (ครีม) - เราสับทุกอย่าง, ทอดด้วยกัน - เย็นเล็กน้อย - เพิ่มแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นไส้

แต่กลับกลายเป็นว่ามีตัวเลือกมากมาย! ฉันจะพยายามแสดงรายการยอดนิยมที่สุด:

เพื่อให้เนื้อต้มฉ่ำมากขึ้นมี "เคล็ดลับ" หนึ่งอย่าง - หลังจากปรุงอาหารอย่านำออกจากน้ำซุปทันทีปล่อยให้เย็นลงในนั้น เอาเนื้อตามลำดับที่มีไขมันปานกลาง - จากนั้นเนื้อสับจะไม่แห้ง

โดยวิธีการที่อย่ากลัวที่จะทดลองกับซีเรียลในการอุดฟัน! ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะทำ ส่วนผสมของเนื้อสับ บัควีท แครอท และหัวหอม- มันอร่อยมากและผิดปกติ คุณยังสามารถผสมซีเรียลประเภทต่างๆ ได้ - แขกของคุณจะมีรสชาติที่น่าสนใจและเอฟเฟกต์ที่น่าประหลาดใจ ใครจะพยายามทำความเข้าใจเป็นเวลานานว่าคุณยัดไส้แพนเค้กด้วยอะไร

6 ทำเช่นกัน ส่วนผสมของเนื้อสับกับหัวหอมและไข่ต้ม. สำหรับ 1 กก. เนื้อสับต้มประมาณ 5-6 ฟอง สับให้ละเอียดด้วยมีดและผสมกับเนื้อสับที่ปรุงในกระทะแล้ว
7 หลายคนชอบปอเปี๊ยะ เนื้อสับและแครอทกับหัวหอม. ถูแครอทอย่างประณีตบนเครื่องขูดแล้วทอดด้วยหัวหอมสับละเอียด แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับพร้อมผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเข้าด้วยกัน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบไส้นี้มาก ฉันแค่เคารพแครอท :-) และบางคนคิดว่าแครอทจะทำให้ไส้มีรสหวานด้วยเนื้อสัตว์ พวกเขาบอกว่า มันไม่ไปได้ดี ดีอีกครั้งขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แครอทเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้แพนเค้กและรสชาติพิเศษ
8 แครอทสามารถแทนที่ได้มากมาย ผักชนิดอื่นๆ- สามารถทำได้ด้วยกะหล่ำปลี คื่นฉ่าย คื่นฉ่าย ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ เป็นต้น สิ่งที่จะบอกคุณจินตนาการและรสชาติ! แต่ถึงกระนั้นคุณไม่ควรถูกพาไป - เนื้อสัตว์ในไส้นี้ควรมีบทบาทสำคัญและผักซีเรียลสมุนไพรสมุนไพรไข่ ฯลฯ - ยังเป็นเพียงสารเติมแต่งที่ช่วยปรับปรุงรสชาติและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้เนื้อเท่านั้น

การบรรจุแพนเค้กจากตับไก่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ (ประกอบด้วยธาตุเหล็กที่มีคุณค่ามากมาย รวมทั้งวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ อีกมากมายซึ่งอยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย) แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ชอบกลิ่นของมัน ลูกสาวของฉันไม่สามารถยืนตับได้เลยและมีเพียงแพนเค้กที่มีตับเท่านั้นที่เป็นข้อยกเว้น!

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม มันมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่คุณสามารถใช้ตับชนิดใดก็ได้สำหรับไส้นี้ - สาระสำคัญจะไม่เปลี่ยนแปลง ไม่มีอะไรซับซ้อนก่อนอื่นเราจะทำการเติมจากตับในขณะที่มันเย็นลง - เราจะอบแพนเค้กของเรา เตาอบจะเป็นแบบธรรมดาที่สุด - ในนม แต่แน่นอนว่า - แบบบาง มันง่ายกว่าที่จะห่อไส้แพนเค้กบาง ๆ จำนวนมาก ยิ่งท็อปปิ้งยิ่งอร่อย ใครๆ ก็รู้ 🙂

สำหรับแพนเค้กเราจะทำ:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 2.5 ถ้วย
• แป้งร่อน 1.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมแพนเค้ก:

• ประมาณ 0.5 กก. ตับไก่
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

9 ยังคงห่อเนื้อสับในแพนเค้กสำเร็จรูปในทางที่สะดวกสำหรับคุณ

ไส้เต้าหู้หวานสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

ฉันชอบไส้แพนเค้กนี้มาก แพนเค้กกับไส้เต้าหู้น่าจะเป็นจานที่มีแพนเค้กอยู่บ่อยที่สุดบนโต๊ะของฉัน! แน่นอนว่านี่เป็นไส้หวาน (ทำไมมันถึงได้รับความนิยม!) แต่คุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรและปรุงรสด้วยเกลือ - มันอร่อยมากเช่นกัน!

มาดูตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการไส้หวานกับคอทเทจชีสกันดีกว่า!

ตัวอย่างเช่นเช่นนี้ -

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวหวานเราต้องการ:

• ชีสกระท่อมสด - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 50 กรัม
• เบอร์รี่อะไรก็ได้ตามใจคุณ

บดชีสกระท่อมในชามให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผง วานิลลิน น้ำมะนาวหนึ่งช้อน และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกสำหรับปรุงรส คุณสามารถเพิ่มครีมหนัก ๆ ครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ แต่ไม่จำเป็น

ห่อไส้ในแพนเค้กในแบบที่คุณสะดวก ถ้าคุณชอบแพนเค้กร้อน ๆ ให้ห่อเพื่อไม่ให้ไส้รั่วและทอดในเนย

แต่คุณสามารถห่อแพนเค้กด้วยหลอดเปิดธรรมดาเพื่อให้มองเห็นไส้เต้าหู้และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือครีมเปรี้ยว สวยงามและอลังการมาก!

ไส้เต้าหู้ที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก!

คุณสามารถใช้เฮฟวี่ครีมแล้วตีจนเป็นโฟมที่มั่นคง จากนั้นค่อยๆ ตีน้ำตาลผงและคอทเทจชีส - คุณจะได้ไส้ที่อร่อยและโปร่งสบาย คล้ายกับครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับเค้ก!

แพนเค้กกับไส้ชีสกระท่อม "ฮังการี"

หากแพนเค้กบาง ๆ แบ่งออกเป็นสองส่วน ให้ทาแยมแอปริคอต (หรือแยมหวานอื่น ๆ ) และส่วนที่สองด้วยคอทเทจชีส (นอกเหนือจากส่วนผสมข้างต้นคุณต้องบดไข่แดงหนึ่งฟองเป็นคอทเทจชีส) บิดให้เปิด หลอดวางบนจานตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย - คุณจะได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยม - อร่อยและสวยงาม

ไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดจำนวนหนึ่งที่แช่ไว้ในน้ำเย็นลงในคอทเทจชีส (เพื่อเร่งกระบวนการให้แช่ลูกเกดในน้ำเดือด)

บางคนชอบที่จะเพิ่มวอลนัทบางคนผสมชีสกระท่อมกับแยมหรือผลเบอร์รี่สำเร็จรูป - ไม่มีอะไรจะระงับจินตนาการของคุณที่นี่ยกเว้นบางทีอาจขาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็น ... 🙂

ฉันเขียนเกี่ยวกับมวลของส่วนผสม - มันเป็นเรื่องของรสนิยมและจำนวนแพนเค้กที่คุณวางแผนจะทำ บางคนชอบของหวานมาก ๆ บางคนไม่ชอบบางคนจะได้แอปเปิ้ลเปรี้ยวบางคน - หวานและคอทเทจชีสอาจมีรสชาติแตกต่างกัน - จากรสนุ่มหวานถึงเปรี้ยว ดังนั้นให้เติมน้ำตาลตามต้องการและรสชาติ

ลองมา:

• ชีสกระท่อมสด - 1 แพ็ค
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• อบเชย - 1-2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 50 กรัม
• มะนาวไม่จำเป็น

ขั้นแรกเราจะทำฐานเต้าหู้ทั่วไปสำหรับการเติม เราจะบดชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้มีชิ้นจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง) วานิลลินคุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยละลายสองสามช้อนโต๊ะ แต่ฉันจะบอกความลับกับคุณ - และไม่มีพวกเขาทุกอย่างจะดี! แอปเปิ้ลจะให้ความชุ่มชื่นที่จำเป็นแก่เรา

ตอนนี้ เราสามารถไปได้สองวิธี - เพิ่มแอปเปิ้ลในแพนเค้กพร้อมกับไส้นมเปรี้ยวหรือวางบนเมื่อเสิร์ฟ

ในแอปเปิ้ลเมื่อพวกเขาอิดโรยในกระทะ เป็นการดีที่จะเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนและผิวเลมอนขูดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส - กลิ่นหอมจะไม่เหมือนใคร!

คอทเทจชีสใส่แพนเค้กก็อร่อยได้ และทำไมต้องแปลกใจเพราะในความเป็นจริงแล้วคอทเทจชีสเป็นชีสขาวที่อ่อนนุ่มเหมือนกัน เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรและสารปรุงแต่งรสเผ็ดอื่น ๆ (ตามสูตรของเรา - กับกระเทียม) - คอทเทจชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับแพนเค้กของเรา สีแดงที่ผิดปกติเช่นนี้มาจากไหน? และนี่คือส่วนผสมที่เป็นความลับอยู่แล้ว ให้ค้นหาในรายการผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ

แต่ก่อนอื่น คำสองสามคำเกี่ยวกับตัวแพนเค้กเอง เนื่องจากจะไม่หวานกับเราคุณจึงไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในแป้งได้เลย แต่ต้องเพิ่มผักสับละเอียดโดยนวดแป้งแพนเค้กทันทีก่อนทำแพนเค้ก ที่เหลือเป็นแพนเค้กแผ่นบางธรรมดาที่เราเคยคุยกับคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง เช่น ที่นี่

แต่กลับไปที่การบรรจุ สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 6 ลูก สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1-2 ช้อนชา
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท 1-2 หัว ต้มหรืออบแล้วสับ
• เกลือและพริกไทย

การเตรียมไส้ไม่มีอะไรยาก - เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรและผสมในเครื่องปั่นจนเป็นแป้ง บดกระเทียมก่อนด้วยที่บด เรากระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนแพนเค้กแล้วบิดด้วยท่อหนาแน่นกดเบา ๆ เพื่อรักษารูปร่าง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แฮม -200 -300 gr.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• Dill - พวง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตัดแฮมอย่างประณีตมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับพวงคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้เพราะแม้ว่าไส้จะพังในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยการทอดแพนเค้กด้วยความร้อนต่อไปชีสจะละลายและผูกไส้ทำให้มันฉ่ำหอมและอร่อยมาก

ห่อแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทางปิด - ซองจดหมายหรือม้วนปิดแล้วทอดในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย - จนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวันในรูปแบบที่เย็นและไม่ทอด แต่สามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาได้ทุกช่วงเวลา เสิร์ฟร้อนและ "สีน้ำตาล" อย่างดีจากนั้นไส้ชีสจะเผยให้เห็นความงามของมัน!

และนี่คืออีกเวอร์ชั่นที่คล้ายคลึงกันของการเติม -

ไส้แพนเค้กชุบเกล็ดขนมปังทำจากไข่ ชีส และแฮม

ดูเหมือนว่า - ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกัน - แต่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

วิธีการปรุงแพนเค้กและไส้ดังกล่าว:

เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่เราจะเพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งแพนเค้ก (เพียงครึ่งพวงของผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวสับละเอียด) - และไข่ต้ม - 5 ชิ้นในการเติม
วัตถุดิบ:

• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง (4 ต้มและ 1 ดิบ)
• Dill - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• การทำขนมปัง (แครกเกอร์หรือขนมปังผสมสำเร็จรูป)

กระบวนการทำอาหาร:

ปรากฎว่าแพนเค้กไส้อร่อยและเปลือกกรอบ - ผิดปกติมาก

บรรจุแพนเค้กกับเห็ด - "ถุงแพนเค้ก"

สำหรับการเติมเห็ดเราต้องการ:

• เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ชีสละลาย "ครีมมี่" 100 ก
• พริกไทย
• ความเขียวขจี
• ขนโบว์

ทำอาหารดังนี้:

อย่างไรก็ตามสามารถบรรจุลงในถุงดังกล่าวได้อย่างแน่นอน กระเป๋าแพนเค้กในจานเทศกาลดูเป็นต้นฉบับและน่าสนใจมาก!

โดยทั่วไปแล้วสูตรการกรอกนี้คล้ายกับสูตรแรก - แพนเค้กกับเนื้อเพียงเราจะแทนที่เนื้อด้วยเนื้อไก่

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 0.7 -1 กก.
• หอมหัวใหญ่ 5-7 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก -3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับน้ำซุป รากผักชี ผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอม
• เครื่องเทศ - เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, แกง, ฝักพริกไทยร้อน

การเตรียมไส้แสนอร่อยนี้ง่ายมาก แต่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ต้มเนื้อไก่ในน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที โดยเติมเครื่องเทศ รากผักชี ผักชีฝรั่ง และแครอทด้วยหัวหอม เย็นและหมุนเครื่องบดเนื้อ

เพื่อไม่ให้ไส้แห้ง - คุณต้องเพิ่มหัวหอมมากขึ้น ปอกเปลือกและหัวหอม 5-6 หรือมากกว่านั้นให้ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับไส้ไก่ที่อร่อยคือหัวหอมทอดที่เหมาะที่สุด! ปรุงรสด้วยแกงกะหรี่เล็กน้อย - เข้ากันได้ดีกับไก่และไส้ทั้งหมดจะให้สีเหลืองสวยงาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มพริกแห้งหนึ่งฝัก

ผสมหัวหอมที่เตรียมไว้กับไก่สับ เกลือ และพริกไทย หากไม่เพียงพอ เราจะเริ่มแพนเค้กด้วยการเติมและทอดทั้งสองด้านถ้าเราวางแผนที่จะให้บริการทันที แต่แพนเค้กเหล่านี้สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็ง รักษารูปร่างให้ดี และรสชาติไม่เสื่อมลงหลังจากละลายน้ำแข็ง

แพนเค้กบัควีทกับคอทเทจชีสและแซลมอน - ไส้ปลาหลากหลายชนิด

ถึงกระนั้น ฉันตัดสินใจที่จะใส่สูตรอื่นสำหรับแพนเค้กซึ่งฉันยังไม่ได้อธิบายไว้ที่ใด - สูตรสำหรับแพนเค้กบัควีท และเราจะทำการเติมจากปลาที่อร่อยที่สุด - ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับคอทเทจชีส อืมม..อร่อยมาก!

เพื่อให้ได้แพนเค้กบัควีทที่สวยงามและอร่อยเช่นนี้ เราจะต้องผสมแป้ง (แป้งยีสต์) แต่อย่ากลัวความยากลำบาก ทุกอย่างไม่ได้ยากสำหรับเชฟมากประสบการณ์เช่นคุณและฉัน 🙂 แต่จะต้องใช้เวลามากกว่าถ้าเรากำลังเตรียมแพนเค้กด่วนธรรมดาที่ไม่มียีสต์

ลองมา:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งบั๊ควีท
• 3.5-4 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• ไข่ 3 ฟอง
• 12.5 กรัม ยีสต์สด
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• 2 ช้อนชา เนยละลาย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการเติมให้ใช้:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• แซลมอนเค็ม 250-300 กรัม

คุณสามารถห่อปอเปี๊ยะได้อย่างสวยงามและรวดเร็วเพียงใด - เคล็ดลับวิดีโอ

คงได้เวลาหยุดแล้ว .. ถึงแม้ว่าไส้แพนเค้กจะมีหลายสูตรก็ตาม! มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีกับแพนเค้กและงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์ที่เตา ทำทุกอย่างด้วยอารมณ์และแพนเค้กของคุณที่ยัดไส้ด้วยไส้ที่หลากหลายจะออกมาอย่างแน่นอน!

แพนเค้กเป็นอาหารสากลของอาหารรัสเซีย คุณสามารถห่อไส้ที่แตกต่างกันได้ ดังนั้นจึงได้รสชาติที่หลากหลาย

พิจารณาตัวเลือกอาหารรสเลิศและงบประมาณที่น่าสนใจสำหรับการบรรจุแพนเค้ก สูตรมีทั้งไส้หวานและเนื้อผักและไส้ปลา อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล สำหรับอาหารเช้า นำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนหรือเพียงแค่กัดกินเพราะไม่จำเป็นต้องอุ่นก่อนรับประทาน

ไส้ครีมกล้วย

กล้วยสองสามลูก ครีม 50-70 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. บดน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น ทุกอย่างพร้อมแล้ว! นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการบรรจุแพนเค้กสำหรับชาหรืออาหารเช้า

อ่านสูตรอาหารโดยละเอียดเพิ่มเติมสำหรับแพนเค้กบนเว็บไซต์

ไส้โยเกิร์ตและเบอร์รี่

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้แช่แข็งได้ รับรสชาติของคุณ: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่

สำหรับผลเบอร์รี่ 100 กรัมคุณต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตสดและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ผสมทุกอย่างแล้วห่อด้วย "เค้กแบน"

สำหรับผู้ที่รักผลเบอร์รี่สูตรอื่นสำหรับแพนเค้กเบอร์รี่จะเป็นความแปลกใหม่ที่น่ารื่นรมย์

ไส้แอปเปิ้ล

ในการเตรียม "เนื้อสับ" หวานนี้ คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, วอลนัท คำนวณสัดส่วนตามจำนวนแพนเค้กของคุณ สำหรับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก คุณต้องใช้ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและถั่วเล็กน้อย

• ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
• เมื่อเครื่องใช้ในครัวร้อน ให้ใส่แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง และถั่วลงไป ผัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5-7 นาที
• ใส่แพนเค้กด้วยการบรรจุ

คุณสามารถหาตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการอุดฟันแบบหวานได้ในบทความแยกของเรา

วิธีทำแพนเค้ก: แนวคิดของ "ชั้นประหยัด"

เราทุกคนต่างมีช่วงเวลาที่ต้องคิดถึงการออม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรปฏิเสธอาหารอร่อยๆ และกินแต่อาหารพื้นๆ จืดๆ เท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้ทำการเลือกไส้ราคาถูก ผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดเตรียมซึ่งมีให้สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

ตอนนี้เราจะอธิบายรายละเอียดสูตรอาหารราคาไม่แพงหลายอย่างสำหรับการเติมแพนเค้กโฮมเมด

ตับไก่สับ

แช่ตับไก่ปอนด์ในน้ำหรือนมเป็นเวลา 40 นาที ปอกหัวหอมสองสามอัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมใหญ่เล็กน้อย แล้วใส่ตับลงไป เกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ทอดตับเป็นเวลา 15 นาที ทำให้มวลเย็นลงและบดด้วยเครื่องปั่นเป็นเนื้อสับหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แพนเค้กด้วยการบรรจุ

คุณสามารถใช้ตับทั้งชิ้นได้ ซึ่งในกรณีนี้จะทอดโดยไม่ใส่หัวหอม

ไส้เห็ด

คุณสามารถใช้เห็ดที่ถูกที่สุด - เห็ดนางรม พวกเขายังอร่อยมากเมื่อปรุงสุกดี ล้างเห็ดนางรมครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยหัวหอม

ใช้ปริมาณหัวหอมตามดุลยพินิจของคุณ แต่โดยปกติ 2 หัวก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกได้

ผัดเห็ดประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อนหลังจากเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ทำให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลงในแป้ง

สำหรับผู้ชื่นชอบไส้เห็ด เรามีอีกสองสามสูตรสำหรับแพนเค้กที่คุณชื่นชอบ (ในนม) กับเห็ด

มันฝรั่งบด

ตัวเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการบรรจุแพนเค้กคือตัวเลือกที่มีมันฝรั่งบด

ต้มมันฝรั่งสองสามอันบดให้ใส่เนยและนมเล็กน้อย (ไม่จำเป็นอย่างหลัง) ห่อน้ำซุปข้นในแพนเค้กและของว่างแสนอร่อยก็พร้อม

ไส้บวบ

บวบเป็นผักที่อร่อยและราคาไม่แพง ใช้ 3-4 ชิ้นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสองสามอันแล้วปอกกระเทียม 1 กลีบ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดหอมใหญ่เล็กน้อย แล้วใส่บวบ เกลือพริกไทยมวล

ย่างผักเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเมื่อไฟดับลง ให้บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในบวบโดยใช้เครื่องกดหรือสับให้ละเอียด ผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว - ไส้พร้อม

และแพนเค้กอีกสองสามรูปแบบ

ไส้ชีส-ไส้กรอก

ใช้ไส้กรอกและชีสต้ม ตัดทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ ยัดไส้แพนเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้รับและใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาที (หรือในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที) นี้จะช่วยให้ชีสละลายทำให้ไส้อร่อยขึ้น

สิ่งที่คุณสนใจคือสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กกับแฮมและชีส

ไส้ปลาสำหรับแพนเค้กนม

สำหรับไส้อันโอชะนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อปลาแดงเค็ม ชีสละลาย (อะไรก็ได้) และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง)

• ล้างปลาออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต
• หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันที่อยู่ตรงกลางด้วยชีสละลายเล็กน้อยวางปลาไว้ด้านบนโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรและห่อ

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุแพนเค้กสำหรับโต๊ะเทศกาล อนิจจาปลาแดงมีราคาแพงและเป็นไปไม่ได้ที่จะปรนเปรอตัวเองในวันธรรมดาเสมอไป แต่ถ้ามีโอกาสเช่นนี้อย่าปฏิเสธความสุข

สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง เราขอเสนอสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับแพนเค้กปลาแดง

ปลาสับ

คุณสามารถนำปลาขนาดกลาง ต้มจนสุกเย็นปอกเปลือกกระดูก เพิ่มผักสับเล็กน้อยลงในเนื้อผลลัพธ์ (ตามรสนิยมของคุณ)

หากคุณต้องการให้เนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้น ให้ทอดหอมหัวใหญ่ที่สับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในปลา ถูทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและคุณสามารถยัดไส้แพนเค้กด้วยเนื้อสับ

ท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้ก: ไอเดียสำหรับมือสมัครเล่น

ไส้ไข่

ต้มไข่ 5-6 ฟอง ต้มข้าว 100 กรัมจนสุก สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง สับหรือขูดไข่อย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือพริกไทย - ไส้พร้อม

เนื้อสับ

ผัดเนื้อดินครึ่งกิโลกรัมในกระทะกับหัวหอมจนนุ่ม อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในเนื้อสัตว์ที่ทำเสร็จแล้วได้ ทำให้ไส้และแพนเค้กเย็นลง

สามารถเตรียมไส้แบบเดียวกันได้จากเนื้อไก่ หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณเนื้อสับให้เพิ่มข้าวต้มเล็กน้อยลงไป

ไส้แตงกวา

สำหรับการบรรจุนี้ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส (จะดีกว่าถ้าเป็นคอทเทจชีส) แตงกวา สมุนไพร กระเทียม ตะแกรงแตงกวาและผสมกับชีสกระท่อมใส่หัวกระเทียมสับที่นั่น ใส่เกลือผสมให้เข้ากันแล้วห่อแพนเค้ก

แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับการบรรจุแพนเค้ก เราได้เลือกสูตรอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับคุณ คุณสามารถคิดไอเดียในการเติมได้เอง

ไม่มีข้อจำกัดในเรื่องนี้ - โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถห่ออะไรก็ได้ที่คุณชอบ อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะนี่คือวิธีสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นใหม่

อร่อย!

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบที่เสิร์ฟไม่เพียง แต่ใน Maslenitsa เท่านั้นคือแพนเค้กยัดไส้ นี่เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเป็นได้ทั้งของหวานและของว่าง จานสามารถตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์และบนท้องถนนสะดวกที่จะนำห่อที่กินได้สองสามอย่างพร้อมไส้แสนอร่อยติดตัวไปกับคุณ

คุณสามารถใส่แพนเค้กกับอะไรได้บ้าง?

หากคุณไม่รู้วิธีทำแพนเค้ก ทุกอย่างก็ง่ายที่สุด ทุกคนสามารถพอใจกับอาหารอันโอชะเช่นนี้: ผู้กินเนื้อสัตว์และมังสวิรัติและฟันหวานที่ไม่คุ้นเคย ไส้เกือบทั้งหมดรวมกับแพนเค้กหวาน:

1. สารตัวเติมหวาน - คอทเทจชีส, ผลไม้
2. แสนอร่อย - เนื้อสัตว์ เห็ด ตับ ปลาเค็มหรือคาเวียร์
3. ไส้ขนมเปียกปูน - แยม, มาร์มาเลด, เนยถั่ว, ช็อกโกแลตเพสต์, น้ำพริกต่างๆ

วิธีการห่อแพนเค้กยัดไส้?

การเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กมีชัยไปกว่าครึ่ง การเสิร์ฟแพนเค้กให้น่ารับประทานและสวยงามเป็นสิ่งสำคัญ คุณจึงหมดปัญหาการตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ก่อนการบรรจุแพนเค้กอย่างถูกต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้นั้นอร่อย กล่าวคือ ไม่ใส่เกลือมากเกินไปหรือกลับกัน และพร้อมแล้ว ดำเนินการห่อ ตัวเลือก "สามเหลี่ยม" จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับการเติมที่หนาแน่น:

ตัวเลือก "ซองจดหมาย" เหมาะสำหรับการเติมที่หนาแน่น: เนื้อสัตว์, เห็ด, ผลไม้ วิธีนี้เหมาะสำหรับทำขนมทานเล่น ไส้จากห่อไม่หลุดแน่นอน

ไม่ยากเลยที่จะคิดวิธีทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยไส้แป้งเปียก นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างขนมที่สวยงาม

วิธีการยัดไส้แพนเค้กด้วยชีสกระท่อม?

แพนเค้กยัดไส้ชีสกระท่อมเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ผลิตภัณฑ์สามารถม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายเพื่อไม่ให้ไส้แตก ลูกเกดแอปริคอตแห้งมักจะถูกเติมลงในไส้นมเปรี้ยวและพวกมันไม่เพียงให้ความหวานกับน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งด้วย เตรียมแพนเค้กขนาดเล็กไว้ล่วงหน้าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะไม่เกิน 25 ซม.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ผลไม้หวาน - 1 กำมือ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แพนเค้ก - 10 ชิ้น

การทำอาหาร

1. พันช์ชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวกับเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด
2. เพิ่มน้ำผึ้งคน
3. โยนผลไม้หวาน
4. ตักไส้แพนเค้กหนึ่งช้อนเต็มแล้วพับเป็นซอง

แพนเค้กยัดไส้เนื้อ - สูตร

แพนเค้กยัดไส้เนื้อมักจะเป็นอาหารที่เหมาะสมในระหว่างงานเลี้ยง ใช้เนื้อสับอะไรก็ได้: หมู เนื้อวัว ไก่ หรือผสมหลายประเภท เป็นเรื่องปกติที่จะเติมผักลงในไส้ เช่น หัวหอม แครอท และพริกหยวกหากต้องการ พับแพนเค้กยัดไส้ด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• โหระพา - หยิก;
• เกลือพริกไทย
• แพนเค้ก - 10 ชิ้น

การทำอาหาร

1. Spasser หัวหอมสับละเอียดในน้ำมันโยนแครอทขูดทอด
2. ใส่เนื้อสับลงในบราวนิ่งผัดทุกอย่างจนเนื้อสุกเต็มที่
3. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโหระพาที่คุณชื่นชอบ
4. เมื่อไส้เริ่มอุ่น ให้เริ่มบรรจุโดยตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยรูปสามเหลี่ยมหรือซองจดหมาย

แพนเค้กไส้ตับ

คุณสามารถทำอะไรก็ได้โดยใช้สูตรที่คุณโปรดปรานและผ่านการพิสูจน์แล้ว สิ่งสำคัญคือช่องว่างออกมาเป็นพลาสติกบาง ๆ ไม่มีรูไม่ฉีกขาดเมื่อห่อ การเติมตับข้าวและครีมเปรี้ยวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่ผิดปกติในอาหารอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวต้มกลม - 150 กรัม
• เกลือ;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แพนเค้ก - 10 ชิ้น

การทำอาหาร

1. อบตับ หัวหอม และแครอทจนสุกในกระดาษฟอยล์
2. เลื่อนตับเสร็จแล้วด้วยผักผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ข้าวเกลือ
3. เพิ่มครีมลงในไส้เย็นผสม
4. ยัดไส้และข้าวห่อในซองจดหมาย

แพนเค้กไส้เห็ด

แน่นอนจะไม่มีใครถูกทิ้งให้เฉยเมย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมที่มีอยู่ แต่การเติมเห็ดป่าจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น (ควรต้มเป็นเวลา 15 นาทีก่อนทอด) เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แตกเมื่อถูกกัด ให้ใส่ชีสเล็กน้อยระหว่างทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แพนเค้ก - 10 ชิ้น

การทำอาหาร

1. Spasser หัวหอมสับละเอียดในน้ำมันใส่เห็ดสับแล้วผัดจนของเหลวระเหย
2. ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดจนเนื้อสุกเต็มที่
3. เทครีมเปรี้ยวผสม
4. เกลือ, พริกไทย, โยนชีสขูด, คลุกเคล้า, ปิดไฟ
5. ตักไส้ที่อุ่นจนแทบไม่ร้อนลงในแพนเค้กแล้วม้วนขึ้นในวิธีที่สะดวก

แพนเค้กไส้แฮมชีส

หากคุณไม่รู้วิธีทำแพนเค้กยัดไส้อย่างรวดเร็วและง่ายที่สุด ตัวเลือกนี้จะดึงดูดใจคุณอย่างแน่นอน สะดวกในการนำห่อที่กินได้ติดตัวไปเป็นของว่างเนื่องจากจานไม่มีกลิ่นแรงที่อาจทำให้เพื่อนร่วมงานระคายเคือง แพนเค้กยัดไส้แฮมสามารถพับเป็นรูปสามเหลี่ยมได้

วัตถุดิบ:

• แฮม - 250-300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• แพนเค้ก.

การทำอาหาร

1. ตัดแฮมเป็นเส้นขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. วางแฮมจำนวนหนึ่งลงบนพื้นผิวของแพนเค้ก โยนชีสหนึ่งกำมือด้านบน จัดมัด
3. อุ่นแพนเค้กยัดไส้เล็กน้อยในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

แพนเค้กไส้แอปเปิ้ล

สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเด็กเพราะมีเครื่องเทศและแอลกอฮอล์มากมาย แต่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้! มันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวและแป้งควรจะหวานเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟขนมดังกล่าวด้วยไอศกรีมหรือท็อปปิ้งผลไม้ดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• โทนอฟกา - 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บรั่นดี - 20 มล.;
• อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊ก - หยิกเล็ก ๆ แต่ละอัน;
• แพนเค้กหวาน - 10-15 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนส่งไปที่กระทะให้อ่อนระโหย
2. เมื่อชิ้นโปร่งใส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเทบรั่นดี เคี่ยวจนของเหลวระเหยเล็กน้อย
3. ในขณะที่ไส้เย็นและข้นให้เทน้ำผึ้งเหลวลงไปผสม
4. แพนเค้กห่อแอปเปิ้ลอย่างสวยงาม

แพนเค้กไส้ปลาแดง

ทางออกที่ดีในการเติมเมนูบุฟเฟ่ต์ก็คือ คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของไส้ด้วยสมุนไพรและครีมชีส หากไม่สามารถซื้อหลังได้ให้ทำมวลเต้าหู้เค็มโดยทำลายเต้าหู้ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศในเครื่องปั่น อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่สนใจและจะเป็นคนแรกที่หายไปจากจาน

วัตถุดิบ.