สูตรพิซซ่าไก่ต้ม พิซซ่าง่ายๆ: สูตรไก่

การทำพิซซ่าเป็นกิจกรรมที่สร้างสรรค์และสนุกสนานมาก สำหรับอาหารจานโปรดของชาวสากลจานนี้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถผสมได้ตามที่คุณต้องการและไส้สามารถทำเป็นรายบุคคลได้อย่างแน่นอน ครั้งนี้เราจะเตรียมพิซซ่าที่มีไก่ มะเขือเทศ ชีส และพริกหยวก
ความยากเพียงอย่างเดียวที่เป็นไปได้คือไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร แป้งที่ดี- วิธีผสมฐานสากลที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งใช้ได้ดีพอๆ กันทั้งในรูปแบบบางและหนาสามารถพบได้ในบทความนี้ เสนอ สูตรทีละขั้นตอนพิซซ่าที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นขั้นตอนการเตรียมอย่างชัดเจน ตั้งแต่การเลือกส่วนผสมไปจนถึงการเสิร์ฟถึงโต๊ะ
เวลาทำอาหาร:
นวดแป้งด้วยมือ - 20 นาที
การหมักแป้ง - 1-2 ชั่วโมง
เตรียมไส้ - 10-30 นาที
อบ - 10-40 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของฐานและอุณหภูมิเตาอบ)

ข้อมูลรสชาติพิซซ่า

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่าบาง 8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. สำหรับแป้ง:

• 1 กก แป้งสาลี
• น้ำ 700 มล
• ยีสต์ 30 กรัม (กด)
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:
พริกหยวก - 8 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 กก
ชีส - 400 กรัม
อกไก่ - 2 ชิ้น
สีเขียว
ซอสมะเขือเทศ
ผงขมิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำพิซซ่ากับไก่และมะเขือเทศ

แป้งพิซซ่าที่นำเสนอในสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งแป้งบางและ เค้กอันเขียวชอุ่ม- ทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นสามารถเห็นได้ในภาพ: นี่คือแป้ง, น้ำ, ยีสต์, เกลือ
ร่อนแป้ง เธอควรจะขาว เบี้ยประกันภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเมล็ดดูรัม: แป้งดังกล่าวมีโปรตีนมากกว่าและแป้งจะยืดหยุ่นและยืดได้


สร้างความหดหู่ใจให้อยู่ตรงกลาง ใส่ยีสต์ที่บดแล้วใส่เกลือ


ค่อยๆ เทน้ำเย็น (15-18 °C) แล้วนวดแป้งจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันดังที่แสดงในภาพ


ความสม่ำเสมอในอุดมคติ - ความหนาแน่นปานกลาง นุ่ม ยืดได้ แป้งที่เหมาะสมสำหรับพิซซ่า คุณสามารถยืดแป้งบางๆ ด้วยมือได้โดยไม่ทำให้พิซซ่าขาด ปิดแป้งแล้ววางในที่อุ่นและไม่มีลม

มาถึงไส้พิซซ่ากันดีกว่า พริกหวานล้างผักเอาเนื้อชีสซอสมะเขือเทศออกจากตู้เย็น หากต้องการสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงไส้ได้ เห็ด, สับปะรดกระป๋อง, มะกอก, ข้าวโพด, ไส้กรอก (ซาลามิ, เซอร์เวแลต), เบคอน, หัวหอม, แครอทตุ๋น, ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดเล็กมีความเหมาะสม
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สูตรนี้ใช้ภาษารัสเซียธรรมดา คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ แช่ชีสในตู้เย็นก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดผักใบเขียว รสชาติของพิซซ่าจะได้รับการเสริมอย่างกลมกลืนด้วยผักชีฝรั่งออริกาโน (ออริกาโน) โรสแมรี่มาจอแรมและโหระพา ในฤดูหนาวสามารถใช้แบบแห้งได้


หั่นอกไก่เป็นก้อนประมาณ 1*1 ซม. แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ระหว่างทอดต้องใช้ความร้อนสูง ไม่เช่นนั้นไก่จะปล่อยน้ำออกมามากเกินไป หลังจากผ่านไป 3-5 นาที เมื่อชิ้นเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่เกลือลงไป เพื่อให้เนื้อมีสีทองสวยงามและมีกลิ่นหอม ให้เติมผงขมิ้นเล็กน้อย
ย้ายไก่ใส่จานแล้วพักให้เย็น


จะต้องนวดแป้งที่ขึ้นฟู 2-3 ครั้งหลังจากทำให้มือเปียก น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำ จากนั้นบีบชิ้นที่พอดีกับฝ่ามือแล้วปั้นเป็นฐาน


หากคุณมีกระทะพิซซ่าแบบพิเศษ ให้ใช้มัน ถ้าไม่ก็เอาก้นจากอันไหนก็ได้ สปริงฟอร์ม- เนื้อบางจึงทำให้เค้กอบได้เร็วที่สุด คุณสามารถใส่แป้งเป็นฐานได้มากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับความหนาตามที่คุณต้องการ หลังจากการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 10-15 นาที ให้คลุมเปลือกด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศบางๆ แล้วเติมไส้ลงไป เพื่อให้ซอสมะเขือเทศมากขึ้น รสชาติอ่อนโยน,ใส่มายองเนส


อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่ร้อนจัดที่อุณหภูมิสูงสุด ที่อุณหภูมิ 200°C ฐานหนาจะอบได้ภายใน 30-35 นาที ในขณะที่ฐานบางจะอบภายใน 10-15 นาที ก่อนปรุงอาหาร 2-3 นาทีโรยพิซซ่าด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเพื่อให้มีเวลาละลาย พร้อมจานตกแต่งด้วยผักใบเขียว

พิซซ่าเป็นเรื่องง่าย เปิดพายซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะใดๆ
แป้งพิซซ่ามีสูตรมากมายและไส้อาจแตกต่างกันมาก: เนื้อสัตว์ผักหรืออาหารทะเล
พิซซ่าไก่อร่อยมาก รสชาติของมันค่อนข้างละเอียดอ่อนและเข้มข้นในเวลาเดียวกัน

ส่วนเรื่องสอบก็เข้าครับ สูตรคลาสสิกมันเป็นยีสต์ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ชอบจัดการกับแป้ง และนี่คือจุดที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าเข้ามาช่วยเหลือ
เพียงตัดบรรจุภัณฑ์ ห่อสี่เหลี่ยมทึบด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
เมื่อแป้งนิ่มแล้ว ก็เทลงในพิมพ์ได้
และเริ่มเตรียมอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย ยอดนิยม และน่าจดจำอย่างพิซซ่า

โจ๊ก. ฉันไม่ใช่แฟนเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร- พายเหมือนพาย ฉันได้แสดงทัศนคติทั้งหมดต่อพิซซ่าแล้ว สูตรที่แตกต่างกันแต่แม้กระทั่งบนพิซซ่าที่มีเนื้อสับเป็นต้น
ความสุขอย่างหนึ่ง - ง่ายและรวดเร็ว (ถ้าคุณไม่กังวลเรื่องแป้ง)
และอร่อย แต่ไม่ใช่ในลักษณะที่อร่อย แต่ในลักษณะที่ไม่เกี่ยวข้องกับความสุขและความน้ำลายไหลมากเกินไป
สำหรับแขกที่ไม่ได้รับเชิญ - แค่สิ่งนั้น

***

สำหรับพิซซ่าไก่เราจะต้อง:

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่าของเรา

น่าทาน!

ไก่สำหรับพิซซ่าจะต้องทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น ตั้งแต่ด้วย เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนใหญ่ สมุนไพรหอมคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงในไส้ - ใบโหระพา, มิ้นต์, โหระพา, โรสแมรี่, ผักร็อกเก็ต

เช่น ส่วนผสมชีสสามารถใช้ได้ไม่เพียงเท่านั้น พันธุ์ดูรัม- ก็จะพอดีเช่นกัน ชีสนุ่มเช่น เฟต้าชีส มอสซาเรลลา หรือซูลูกุนิ พวกเขาจะต้องสับละเอียดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่า

ด้วยสูตรพิซซ่าไก่มักจะดูอาหารจานต่อไปนี้:

พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คนทั่วโลก ครอบครัวของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นอาหารอิตาเลียน อาหารประจำชาติแม้ว่านักประวัติศาสตร์ยังคงโต้เถียงกันว่าใครสามารถเป็นผู้สร้างมันได้ แต่ไม่ว่าจะเป็นใครก็ตาม ต้องขอบคุณเขา!

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานใดๆ ในความคิดของฉันที่สำคัญที่สุดคือการเลือกของสด สินค้าที่มีคุณภาพตลอดจนความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่รักและ อารมณ์ดีแล้วผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม! ท้ายที่สุดแล้ว พิซซ่าที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณและความรักนั้นอร่อยกว่าซื้อจากร้านมาก! คุณเห็นด้วยไหม?

สูตรพิซซ่าไก่และสับปะรด

เริ่มจากจานโปรดไก่กับขนมปังสับปะรดกันดีกว่า ไก่เข้ากันได้ดี สับปะรดฉ่ำ- ฉันใช้ส่วนผสมที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ในพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดและหม้อปรุงอาหารต่างๆ ด้วย

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับแป้งสำหรับพิซซ่าสองถาด:

• แป้ง 350 กรัม
• ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำ 200 มล
• น้ำมันมะกอก 40 มล

สำหรับการกรอก:

• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 150 ก
• ฮาร์ดชีส 130 ก
• วางมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนจากนั้นจึงเติมยีสต์แห้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เทน้ำตาล เกลือ น้ำ และน้ำมันมะกอกลงในชามอีกใบ ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วนวดแป้งบนโต๊ะ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที

3. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม ถ้าคุณชอบเนื้อรมควันก็แทนได้ อกต้มสลายแฮมรมควันเป็นพิซซ่า ฉันทำอาหารด้วย ไก่ต้มบางครั้งก็ทำด้วยอกรมควัน

4. ไก่ เนื้อต้มและหั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ ชีสสามอันบนเครื่องขูด

5. แบ่งแป้งออกเป็นสองก้อน นวดอันแรกด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งจนได้ขนาดเท่ากับถาดอบของคุณ

เอาถาดอบหรือ ทรงกลม(ใครมีอะไรบ้าง) ให้โรยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว

6. ทาจารบีแป้ง วางมะเขือเทศ,เคลือบขอบอย่างดีด้วย!

7. จากนั้นวางชิ้นไก่และสับปะรดแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

8. วางในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ในขณะที่พิซซ่าหนึ่งกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำพิซซ่าที่สองได้!

พิซซ่าอบสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดที่คุณเลือก (โหระพา ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม)

บันทึก! สมุนไพรสดมีประโยชน์ด้วยวิตามิน แร่ธาตุ น้ำมันหอมระเหยในขณะที่แคลอรี่ต่ำ ให้ทุกจานมีกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีต

น่าทาน!

พิซซ่ากับไก่และเห็ดในเตาอบ

การรวมกันของเห็ดและไก่ทำให้การทำอาหารมีความหลากหลายและรสชาติที่เข้มข้นไม่มีใครสนใจเลยแม้แต่น้อย ผู้ชายที่กินอาหารอย่างดี- เห็ดก็มี ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

รู้หรือไม่ว่าเห็ดมีวิตามินบี ซี พีพี อี โปรวิตามินดี แร่ธาตุต่างๆ อีกทั้ง จำนวนมากกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระ

น้องสาวของฉันชอบพิซซ่าประเภทนี้ ดังนั้นเมื่อเธอมาเยี่ยมเรา ฉันจะทำพิซซ่านี้โดยเฉพาะ

ในการเตรียมแป้งเราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แป้ง - 1.6 ถ้วย
• ยีสต์สด - 17 กรัม
• น้ำอุ่น - 0.20 ลิตร
• น้ำตาล - 1.3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอกเราต้องการ:

• เห็ดแชมปิญอง – 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 100-150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ยีสต์ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

2. จากนั้นใส่เกลือ, น้ำมันพืช และใส่แป้งในส่วนต่างๆ

3. เทน้ำอุ่นและแป้งที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน

4. อาจต้องใช้แป้งน้อยลงหรือมากกว่านั้น ดูสภาพแป้ง ไม่น่าจะติดมือนะคะ

หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. เทแป้งลงบนโต๊ะและ แป้งพร้อมรีดด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับถาดอบของคุณ

6. น่องไก่ต้มในน้ำเค็มแล้วแยกเป็นเส้น หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

7. วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางแป้งพิซซ่า ถ้าไม่ กระดาษ parchmentคุณสามารถอัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชได้ ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

8. จากนั้นจัดวางเห็ด

9. ตอนนี้ไก่ หัวหอม และบีบมายองเนสลงบนพิซซ่าเป็นเส้นบางๆ

10. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้ผักทั้งหมดคลุมด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสด้านบน

11. เอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180-200 องศา นาน 20-25 นาที

พิซซ่าพร้อม!

พิซซ่าไก่โฮมเมดกับมะเขือเทศ

อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งเราชอบมาก มีการจัดวางองค์ประกอบที่เรียบง่ายและประหยัดงบ โดยเฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่มะเขือเทศของเราเองส่งจากสวน อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณต้องซื้อผักที่ยอดเยี่ยมนี้ให้ใส่ใจ รูปร่าง.

มะเขือเทศควรมีความยืดหยุ่น ไม่แข็งหรืออ่อน สม่ำเสมอ ไม่มีจุดหรือความเสียหาย ยิ่งมะเขือเทศมีสีสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งสุกเท่านั้น สารอาหารมีอะไรมากกว่านั้น

บันทึก! มะเขือเทศสีแดงมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่ามะเขือเทศสีเหลืองและสีชมพู

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่ มะเขือเทศ และชีสบนพิซซ่าจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

เราจะต้องมีส่วนผสม:

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำ - 125 มล
• ยีสต์ทันที- 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใส่ยีสต์ลงในชาม เติมน้ำตาลและน้ำอุ่น แล้วคนให้เข้ากัน

แยกแป้งและเกลือผสมกันในถ้วย จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือลงในชามพร้อมยีสต์ แล้วใส่เนย นวดแป้ง

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

4. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียด

5. ตัดเนื้อเป็นเส้น

6. รีดแป้งพิซซ่าลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

ปิดด้านบนด้วยมะเขือเทศบดและมายองเนส แล้ววางหัวหอม จากนั้นโรยเนื้อไก่ให้เท่ากัน

7. วางในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที

น่าทาน!

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน - สูตรไก่และสับปะรด

พิซซ่ามีชื่อที่น่าสนใจเนื่องจากมีส่วนผสมอย่างสับปะรด เขาคือผู้ให้อาหาร รสชาติที่สดใสและเตือนเราถึงแสงแดดและความอบอุ่นบนชายฝั่งที่สดใส ส่วนผสมหลักในพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" ของอิตาลีคือสับปะรดและมอสซาเรลลาชีส และในพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" แบบอเมริกัน ส่วนผสมหลักคือการเติมแฮม

ผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่จะชื่นชอบตัวเลือกการอบนี้! ฉันขอเสนอพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" แสนอร่อยให้คุณ - ไก่กับสับปะรดและแฮม ฉันยังเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เรียกว่าออริกาโนลงในจานด้วย

นี่มันน่าสนใจ! ออริกาโนเป็นไม้ล้มลุกประจำปี เติบโตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและยุโรป ในประเทศของเราเรียกว่าออริกาโนมิ้นต์ป่า รสชาติมีรสขมเล็กน้อยและฉุนอบอุ่น ออริกาโนช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำอุ่น - 160-170 มล

สำหรับการเติม:

• สับปะรดกระป๋อง - 120 กรัม
• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• แฮม - 80 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100-150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน - 1-2 หยิก

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งตามปกติ เพื่อทำพิซซ่า แป้งอร่อยจะต้องสมบูรณ์แบบ

1. นำชามแล้วร่อนแป้งพรีเมี่ยมลงไป โดยให้ออกซิเจนอิ่มตัว จากนั้นทำหลุมในแป้ง แล้วใส่ยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาลลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืชกับน้ำอุ่น คลุกแป้ง ไม่ควรเหนียว จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักประมาณ 45-60 นาที

ในขณะที่แป้งขึ้นฟูเราก็เตรียมไส้

2. คุณสามารถใช้เนื้อไก่ที่คุณมีอยู่ที่บ้าน อก ต้นขา หรือน่องก็ได้ คุณสามารถซื้อไก่รมควันหรือต้มไก่สดในน้ำเกลือได้

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการเป็นเส้นหรือก้อนคุณสามารถแยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณ

3. หั่นสับปะรดและแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ

4. รีดแป้งตามขนาดที่ต้องการบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้ววางลงในจานอบ

5. ทาแป้งด้วยมะเขือเทศเพสต์ให้เท่ากัน จากนั้นวางเนื้อไก่ลงไป จากนั้นวางแฮมไว้บนเนื้อ

หากต้องการ คุณสามารถโรยออริกาโนแห้ง 1-2 หยิบมือ จากนั้นใส่สับปะรดและโรยชีสเยอะๆ

วางในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

พร้อม, เรียกน้ำย่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพิซซ่าไก่และชีส

ชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมบนโต๊ะของเรา เรากินมันสดและอบเช่นเดียวกับไก่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการบรรจุหีบห่อที่เยี่ยมยอดและมีความหลากหลาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์และวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมกรุ่น

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอ สนุกกับการรับชม!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรพิซซ่าและคุณจะทำอาหารตามสูตรเหล่านั้นอย่างแน่นอน และฉันยินดีที่จะอ่านความคิดเห็นว่าคุณทำได้อย่างไร

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ลาก่อน!

วันนี้เราพูดได้อย่างมั่นใจว่าพิซซ่าเป็นอาหารนานาชาติ มันออกจากเขตแดนบ้านเกิดเมื่อนานมาแล้วและกลายเป็นอาหารโปรดในหมู่พลเมืองของหลายชาติ ยิ่งไปกว่านั้น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดคนจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีร้านพิซซ่าและโรงอาหารจำนวนไม่สิ้นสุดที่เปิดทั่วโลกทุกวัน

พิซซ่าเป็นอาหารสากลที่เหมาะสำหรับทั้งงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรและปิกนิกกลางแจ้ง แม่บ้านมักจะเตรียมมันในช่วงสุดสัปดาห์เมื่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวอยู่ที่บ้านและต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะต่างๆ สูตรอาหารและส่วนผสมที่หลากหลายช่วยให้คุณกินพิซซ่าพร้อมกับ... น้ำผลไม้และด้วยไวน์ ก็ไม่น่าแปลกใจถ้า อาหารเย็นแสนโรแมนติกไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง พิซซ่าแสนอร่อย- จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกสำหรับของว่างยามบ่าย อาหารกลางวัน หรือนอกเหนือจากสลัดและอาหารจานร้อน

พิซซ่ากับไก่--การเตรียมอาหาร

หากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำพิซซ่า แต่ละประเทศก็จะมีส่วนผสมเป็นของตัวเอง บางคนชอบเผ็ดและอาจใส่พริกไทยลงไปด้วย ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น พิซซ่าจะปรุงด้วยอาหารทะเล และในบราซิล สูตรอาหารจะรวมไว้ด้วยเสมอ ถั่วเขียว- อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นไปได้ที่จะระบุส่วนผสมหลักจำนวนหนึ่งที่เป็นพื้นฐานของ "ขนมปังแผ่นอิตาเลียน" นี้ โดยไม่คำนึงถึงประเทศต้นกำเนิดและความชอบของผู้บริโภคแต่ละราย แป้ง ชีส และมะเขือเทศถือเป็นพื้นฐานของพิซซ่า ในประเทศของเราเนื้อไก่เป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งจึงเข้ามาแทนที่ ไส้กรอก.

สูตรพิซซ่าไก่

สูตรที่ 1: พิซซ่ากับไก่และชีส

ประเภทคลาสสิก - ไก่กับชีส หากคุณต้องการสูตรทำชีสสำหรับคนที่คุณรักที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากและใช้เวลาเตรียมการมากเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับวิธีนี้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

ไข่ – 1 ชิ้น;

น้ำต้มสุกหรือนม - 1 ช้อนโต๊ะ;

ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา;

น้ำมันพืช– 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล – 1 ช้อนชา;

เกลือ – 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ไข่ – 1 ชิ้น;

เนื้อไก่ – 200 กรัม;

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;

มะกอก – 15 ชิ้น;

มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;

ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;

ชีส – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหรือนม ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยที่นี่ ตีไข่กับเนยคุณสามารถใช้ผักและน้ำมันมะกอกเติมนมและยีสต์ นวดยืดหยุ่นและ แป้งยืดหยุ่น.

เริ่มจากไส้กันก่อน - หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นเส้น ขูดชีส และตัดมะกอกเป็นวง

ขณะที่กำลังเตรียมไส้ แป้งก็ขึ้นมา ม้วนเป็นวงกลมแล้ววางบนถาดอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษพิเศษล่วงหน้า จากนั้นทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่หัวหอมทอด มะกอก และไก่เป็นชั้นถัดไป

เตรียมน้ำสลัด ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด ไข่ไก่, พริกไทยป่นและเกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนพิซซ่า โรยชีส ตกแต่งพิซซ่าแล้ว ถึงเวลาที่จะนำไปเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที

สูตรที่ 2: พิซซ่ากับไก่ (“อารมณ์ขิง”)

ชุดส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาจะช่วยให้คุณเตรียมพิซซ่ารสชาติเยี่ยมได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ – 300 กรัม;

กระเทียม – 3 กลีบ;

มอสซาเรลล่าชีส – 100 กรัม;

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;

ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;

ขิงสับ – 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

แป้งที่ซื้อจากร้านสำหรับพิซซ่า

หัวหอมสีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการซื้อแป้งพิซซ่าและซอสจากร้านค้า วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำพิซซ่าได้เล็กน้อย นี้ สูตรอร่อยซึ่งคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับแขกรับเชิญของคุณได้

สับหัวหอมและกระเทียม มะเขือเทศถูกตัดเป็นครึ่งวงขนาดกลาง ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าหั่นเป็นเส้นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ซอสถั่วเหลืองโดยใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป

แผ่แป้งที่ซื้อจากร้านค้าออกเป็นเค้กแบน พิซซ่าทาด้วยซีอิ๊วขาวและวางไก่ไว้ จากนั้น บี้มอสซาเรลลาชีสและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศวงแหวน พิซซ่าอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 250 องศา

สูตรที่ 3: พิซซ่าไก่และสับปะรด

ไส้เผ็ดให้จานเพียงพอ รสชาติที่น่าสนใจ.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งพิซซ่า - คำอธิบายสามารถพบได้ในสูตรแรก

อกไก่– 300 กรัม;

ซอสร้อน – 150 มล.;

สับปะรดกระป๋อง- 1 คะแนน;

เบคอน – 100 กรัม;

พริกหยวก– 2 ชิ้น (เขียวและแดง);

ใบโหระพา;

หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ต้มอก - ใส่เกลือแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

รีดแป้งจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศควรซื้อมะเขือเทศรสเผ็ดจะดีกว่า ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นตามดุลยพินิจของแม่บ้าน เราวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้ - เนื้อ สับปะรด หัวหอม จากนั้นตกแต่งด้วยพริกไทย มอสซาเรลลาชีส และเบคอน พิซซ่าปรุงเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา

สูตรที่ 4: ไก่รมควันและพิซซ่าสับปะรด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งพิซซ่า

อกรมควัน – 400 กรัม;

สับปะรดกระป๋อง – 1 บ.;

เบคอน – 150 กรัม;

ชีส – 150 กรัม

มะเขือเทศ ซอสร้อน– 150 มล.;

มะกอก – 1 บ.;

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนการทำพิซซ่านั้นง่ายมาก แผ่แป้งออกแล้ววางลงบนแม่พิมพ์ จากนั้นเคลือบแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ เราเตรียมอาหาร - ตัดหน้าอกเป็นเส้น, สับหัวหอม, เบคอนเป็นเส้น, มะกอกอย่างระมัดระวัง ชิ้นเล็ก ๆ, ชีสสไลซ์

เรากระจายไส้ - สับปะรด, อก, หัวหอม, เบคอน, ชีสและมะกอก

พิซซ่ามีพื้นที่มากมายให้คุณตระหนักรู้ถึงความเป็นตัวคุณ จินตนาการการทำอาหาร- แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะสำรวจ รากฐานขั้นพื้นฐานการทำพิซซ่าจะได้อวดจานที่เตรียมไว้อย่างแน่นอน

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ให้เวลาผู้หญิงเพียงพอในการเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยเสมอไป อย่างไรก็ตาม เธอสามารถใช้ลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส ในทางกลับกันมายองเนสก็ถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวด้วย ไข่แดง- มักจะพิเศษ ซอสสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่าช่วยลดเวลาในการเตรียมพิซซ่าอะโรมาติกได้อย่างมาก

สูตรพิซซ่า

วิธีทำพิซซ่าไก่ในไม่กี่นาที! สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะทำให้ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นในการเตรียมอาหารจานนี้

1 ชั่วโมง 30 นาที

197 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ปรุงได้เร็วมาก นี้ ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ความนิยมอย่างบ้าคลั่งนี้อธิบายได้จากรสชาติและความเต็มอิ่มของพิซซ่า

ฉันขอแนะนำให้คุณทำพิซซ่าโฮมเมดของคุณเอง ซึ่งไม่เพียงแต่จะคล้ายกับพิซซ่าในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังจะอร่อยกว่าอีกด้วย! ทุกคนจะชอบสูตรพิซซ่าไก่และสับปะรดง่ายๆ นี้

เครื่องใช้ในครัว:

• เตาอบ;
• ถาดอบ;
• ไม้นวดแป้ง;
• เครื่องขูด;

• เขียง;
• ชุดภาชนะ
• ช้อน (ควรเป็นไม้);
• จานเสิร์ฟ;
• ผ้าเช็ดครัวหนา

วัตถุดิบ

สำหรับการเติม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• น้ำ – 130 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 10 กรัม

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ฉันแนะนำให้คุณทำพิซซ่าให้อร่อย ใช้แป้งพรีเมี่ยม- อย่าลืมใช้ชีสแข็งเพราะไม่เพียงแต่จะกำหนดรูปลักษณ์ของพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย ชีสแข็งไม่ละลายหมดแต่เป็นรูปเป็นร่าง เปลือกโลกสีทองด้านบนของไส้ วิธีนี้จะทำให้พิซซ่าของคุณกรอบ
• สับปะรดดีที่สุดที่จะใช้ กระป๋อง- สับปะรดเหล่านี้ชุ่มน้ำกว่าและคุณไม่จำเป็นต้อง "แปรรูป" มากกว่านี้ สูตรพิซซ่าไก่และเห็ดนี้ต้องใช้เห็ดที่มีคุณภาพเท่านั้น โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้

สูตรพิซซ่าพร้อมสับปะรดและไก่ทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ใช้ภาชนะเปล่าสองใบ เทเกลือลงในหนึ่งในนั้นแล้วเติมครึ่งหนึ่ง น้ำอุ่น- ใส่ยีสต์แห้งลงในภาชนะใบที่ 2 แล้วเทน้ำอุ่นที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำตาลลงในยีสต์ ใช้ช้อนแล้วผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง
   
   
2. เตรียมชามขนาดใหญ่หนึ่งใบ เทแป้ง 180 กรัมลงไปแล้วเติมเนื้อหาของภาชนะก่อนหน้าทั้งสอง คุณต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือคุณจะได้แป้งอิตาเลี่ยนแท้ ๆ !
   
   
3. เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ให้เตรียมชามก้นลึกอีกใบ ผนังต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นให้วางแป้งลงในชามนี้แล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก คลุมชามแป้งด้วยผ้าขนหนูหนาๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
   
   
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนด คุณจะต้องนำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวงานเพื่อแผ่ออก ก่อนทำสิ่งนี้ ต้องแน่ใจว่าได้โรยแป้งบนพื้นผิวเพื่อคลึงแป้งแล้ว หยิบไม้นวดแป้งในมือแล้วเริ่มรีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ
   
   
5. เตรียมเนื้อไก่แล้วต้ม ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดที่ล้างแล้ว มะเขือเทศ และสมุนไพร กระจายส่วนผสมแต่ละอย่างลงในภาชนะเฉพาะเพื่อความสะดวก
   
   
6. ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดสับปะรดแล้ววางลงบนเขียง หั่นพวกมันเป็นชิ้นๆ ก้อนเล็ก ๆ- วางในภาชนะเปล่าและสะอาดอีกใบ หยิบชีสและเครื่องขูดมาไว้ในมือ ควรขูดชีสด้วยใบมีดขูดขนาดใหญ่
   
   
7. วางแป้งที่รีดไว้บนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ทาซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะลงบนแป้ง
   
   
8. นำไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนซอส โรยไก่ด้วยเครื่องเทศตามความชอบและชีสเล็กน้อย ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศและท็อปปิ้งพิซซ่าไก่ที่เหลือ วางลงบนชีสและไก่ ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสและสับปะรดที่เหลือ ต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่าในอนาคต
   
   
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และคุณสามารถใส่ถาดพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร พิซซ่าพร้อมไก่และมะเขือเทศก็พร้อมเสิร์ฟ น่าทาน!
   
   

พิซซ่ากับไก่รมควัน

พิซซ่าด้วย ไก่รมควันกระบวนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากพิซซ่าด้วย ไก่ปกติ- สิ่งเดียวคือไก่ต้องรมควันอย่างเหมาะสม ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกับในสูตรด้านบนทุกประการ

วิดีโอสูตรพิซซ่า

เพื่อให้เข้าใจสูตรได้ดีขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งไม่เพียงแต่อธิบายในรายละเอียด แต่ยังรวมถึงการเตรียมพิซซ่าอย่างชัดเจนด้วย พิซซ่าไก่และชีสที่ทำโดยใช้สูตรนี้จะมหัศจรรย์มาก!

จะเสิร์ฟพิซซ่ากับอะไร

ทุกคนรู้ดีว่าพิซซ่านั้นสมบูรณ์ จานแยกต่างหาก- แต่เพื่อที่จะกระจายมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถเสริมพิซซ่ากับสลัดได้ ผักสดหรือซอสต่างๆ

ที่สอง อาหารเต็มมื้อไม่สามารถเสิร์ฟพร้อมพิซซ่าได้ เนื่องจากพิซซ่ามีไส้ค่อนข้างมาก ตัวเลือกที่เหมาะจะมีการใช้สลัดและเครื่องดื่ม เครื่องดื่มรวมถึงไวน์สำหรับพิซซ่า นี่ไม่ใช่แค่ประเพณีเท่านั้น แต่ยังเป็นกลไกที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดีซึ่งทำงานเพื่อปรับปรุงและเสริม คุณภาพรสชาติพิซซ่า

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

พิซซ่า - มาก จานที่เป็นเอกลักษณ์เพราะสามารถเตรียมได้เกือบทั้งหมดที่รู้จักและ ส่วนผสมที่เป็นไปได้- บางคนชอบแบบมาตรฐาน สูตรดั้งเดิมทำพิซซ่า เหล่านี้ได้แก่หรือเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่ก็มีวิธีการผสมส่วนผสมที่ไม่ปกติเช่นกัน

สะดวกและรวดเร็วในการเตรียม มันจะช่วยคุณประหยัดเวลาและเงิน แต่จะไม่สามารถซ่อนความเต็มอิ่มและความพึงพอใจของคุณได้ สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจด้วย ช่วยประหยัดเวลาได้มาก!

สำหรับคนรักของจริง อาหารอิตาเลียนนั่นก็คือ -พิซซ่า คัลโซเน- กลิ่นของมันดึงดูดผู้คนนับล้านมาหลายปี คุณทำพิซซ่านี้ที่บ้านได้ไหม? ฉันคิดอย่างนั้น!