พายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่เป็นของหวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรพายขนมชนิดร่วนเชอร์รี่ที่พิสูจน์แล้ว

สูตรนี้พายเชอร์รี่เตรียมได้ง่ายมากและเหมาะสำหรับทุกคนที่เพิ่งเริ่มต้นอาชีพการทำอาหาร ที่แกนกลางของมัน แป้งขนมชนิดร่วนและไส้ใช้เชอร์รี่และน้ำตาลหลุมแช่แข็งปกติ คุณยังสามารถทดลองไส้โดยใช้สตรอเบอร์รี่สับหรือส่วนผสมของลูกเกด + เชอร์รี่

เก็บเนยไว้สักครู่จนนิ่ม จากนั้นใส่ลงในจานลึกแล้วบดด้วยน้ำตาลโดยใช้ส้อมธรรมดาสำหรับขั้นตอนนี้

แตกเป็นจานที่ 1 ไข่ไก่และผสมให้เข้ากัน

เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาและแป้ง 150 กรัม รวมถึงน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมของเนยและไข่ นวดแป้ง

ทาจานอบในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช(ล่าง+ข้าง) เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ ระหว่างการเตรียมการ ขนมชอร์ตคัสต์มันจะละลายเล็กน้อยเราจึงใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีหรือดีกว่านั้นในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที พยายามสร้างขอบของแป้งแช่แข็งให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้

ละลายเชอร์รี่แล้วสะเด็ดของเหลวทั้งหมด วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้ง

โรยน้ำตาลลงบนเชอร์รี่ฉันใช้ไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะและคุณสามารถใช้ได้มากที่สุดเท่าที่มีได้ :) จากนั้นนำจานอบออกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบพายเชอร์รี่บนแป้งขนมชนิดร่วนประมาณ 40-50 นาที

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับพายเชอร์รี่จากแป้งขนมชนิดร่วนให้เตรียม เนย- นำออกจากตู้เย็น สับเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในภาชนะเครื่องปั่นหรือภาชนะอื่นๆ ที่คุณเตรียมแป้งไว้ และปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้นิ่มลง เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถนำน้ำมันไปเข้าไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำ 300-450 เป็นเวลาหนึ่งนาที

จากนั้นบดเนยกับน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลา,อย่าลืมใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

ใส่แป้งสองแก้วประมาณ 260 กรัม โปรดทราบว่าแก้วขนาด 200 มล. หนึ่งแก้วเท่ากับ 130 กรัม แป้งสาลีไม่ใช่ 200! วิธีที่สะดวกและถูกต้องที่สุดคือการเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนโดยใช้ เครื่องใช้ในครัว- แป้งขนมชนิดร่วนไม่ใช่แป้งชนิดที่ชอบความอบอุ่นจากมือของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้มีดนวดหรือไม้พายในชาม

แป้งควรมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย เทใส่ น้ำแข็งและใช้มือรวบรวมเศษแป้งให้เป็นก้อนเดียว จากนั้นมีสองตัวเลือกที่เป็นไปได้

ขั้นแรก: กระจายแป้งตามรูปแบบที่คุณจะอบเค้กเช่น ปิดด้านล่างด้วยแป้งและจัดรูปแบบด้านข้าง
ประการที่สอง: รีดแป้งลงบนกระดาษรองอบหรือฟอยล์จากนั้นจึงโอนเค้กแป้งลงในแม่พิมพ์พร้อมกับพื้นผิวที่คุณรีด

ในทั้งสองตัวเลือก แป้งจะต้องทำให้เย็นลงในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที หรือในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาที

ใช้เวลาในขณะที่แป้งกำลังเย็นเพื่อเตรียมเชอร์รี่สำหรับไส้ มีการใช้เชอร์รี่สด แม้ว่าคุณจะทดลองกับเชอร์รี่ที่ละลายแล้วก็ได้ก็ตาม...

คุณต้องฉีกกิ่งก้านด้วยใบไม้แล้วเอาเมล็ดออก มีเครื่องมือพิเศษที่สะดวกสำหรับการเอาเมล็ดออก และหากคุณไม่มีเมล็ดพืชในครัว ให้ใช้แท่งไม้ที่เหมาะสม มันอาจเป็นแท่งซูชิ ด้านหลังที่ปัดสำหรับเครื่องปั่นและสิ่งที่คล้ายกันบางอย่างในรูปแบบของแท่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 มม.

ถือเชอร์รี่ไว้ในฝ่ามือ แทงพื้นผิวตรงข้ามกับจุดที่ผลไม้ติดอยู่กับกิ่งด้วยไม้ แล้วแทงทะลุ ไม้จะดันกระดูกตรงบริเวณที่กิ่งอยู่ นอกจากนี้ คุณยังใช้มีดทำเครื่องหมายทางเข้าและทางออกของแท่งไม้ได้หากคุณมีประสบการณ์น้อยหรือต้องการให้เชอร์รี่คงรูปร่างไว้ได้ดีขึ้น

สำหรับแป้งแช่เย็น มักใช้ส้อมจิ้มพื้นผิวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ประมาณ 20-25 นาที แต่เวลาในการอบยังคงขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ดังนั้นให้รอจังหวะที่แป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง

ขณะที่แป้งอยู่ในเตาอบ ให้ทำ ครีมช็อคโกแลต- ในการทำเช่นนี้ ให้อุ่นนมหรือครีมพร้อมกับเนยในไมโครเวฟโดยใช้เครื่องดูดควันหรือบนเตาในกระทะจนเกือบเดือด

ช็อคโกแลตหรือแม้แต่ของราคาประหยัด ช็อกโกแลตแท่งแตกเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วละลายในมวลนมร้อนนี้

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของแป้งหวานและไส้เบอร์รี่รสเปรี้ยวจะไม่ทำให้ใครเฉย

เชอร์รี่เพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับพาย

ขนมอบนี้เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

พายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

แป้งอบนวดโดยใช้ไข่, ผงฟู, มาการีนและ น้ำตาลทราย- คุณยังสามารถเพิ่มครีมลงไปได้ ใช้มือถูเนยกับแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ไข่ ผงฟู และน้ำตาล นวดแป้งอย่างรวดเร็วทันทีที่เศษทั้งหมดรวมตัวกันเป็นก้อนก็นวดอีกสองสามครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้

ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วนเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นจะเหนียว

ไส้เตรียมจากเชอร์รี่กระป๋องสดหรือแช่แข็ง ล้างผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก จากนั้นนำเชอร์รี่ไปใส่ในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

กระจายแป้งด้วยมือของคุณไปตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์โดยทำเป็นด้านข้าง คุณสามารถม้วนเป็นชั้นๆ แล้วจึงโอนไปยังแม่พิมพ์เท่านั้น

วางผลเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ต คอทเทจชีส หรือครีมเปรี้ยว การเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในไส้จะทำให้พายมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมและผ่านการพิสูจน์แล้ว ขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่

สูตร 1. พายทรายกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ

เชอร์รี่สด 600 กรัม

น้ำตาล 125 กรัม

ผงฟู 5 กรัม

แป้ง 360 กรัม

ครีมเปรี้ยว 30 มล.

60 ก แป้งมันฝรั่ง.

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูลงในชามลึกใส่น้ำตาล

2. ตีไข่ลงในส่วนผสมแห้ง ใส่ครีมเปรี้ยวและเนยที่หั่นเป็นชิ้น นวด แป้งนุ่ม- แยกส่วนที่สามออกจากมัน ใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

3. ด้านล่าง สปริงฟอร์มคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งลงไป เรายืดมันด้วยมือของเราด้านล่างทำให้ด้านข้างสูงสองเซนติเมตร วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในตู้เย็น

4. ล้างผลเบอร์รี่ใต้ก๊อกน้ำ เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วใส่ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ วางเชอร์รี่ลงในชามโรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ

5. เทผลเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ด้วยแป้งแล้วกระจายไปตามด้านล่าง เรานำแป้งชิ้นหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดลงบนผลเบอร์รี่โดยตรง

6. อบพายที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 45 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล เย็น พายพร้อมโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นถอดแหวนออก ย้ายพายใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 2 พายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลลูกเล็กสองตัว

เชอร์รี่ 250 กรัม

มาการีนหนึ่งซอง

ไข่สามฟอง;

เกล็ดขนมปัง 20 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

แป้ง – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วโรย เกล็ดขนมปัง- ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้ววางในชั้นเดียวที่ด้านล่างของภาชนะสำหรับหลายเมนู

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองคงตัว เทมาการีนที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลาและแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง

3. โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชย วางแป้งไว้ด้านบนของแอปเปิ้ลแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ

4. ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออกโดยใช้หมุดแล้ววางลงบนแป้ง วางภาชนะลงในหน่วย ปิดฝาแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

สูตร 3. พายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยวไส้ "รายการโปรด"

วัตถุดิบ

เชอร์รี่ 400 กรัม

แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม

แป้ง – 40 กรัม;

เนยแท่ง;

ครีมเปรี้ยว - 300 มล.

วานิลลินหนึ่งซอง;

น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทแป้งที่ร่อนลงในชามลึกแล้วผสมกับโซดา เกลือ และน้ำตาล เพิ่มเนยขูดหยาบลงในส่วนผสมที่แห้ง ถูทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ตีไข่แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์ม ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. นำมันออกมา แป้งแช่เย็นให้ม้วนออกมาแล้ววางลงในถาดสปริงฟอร์ม ใช้ส้อมแทงแป้งในหลาย ๆ ที่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

3. ตีครีมกับน้ำตาลใส่วานิลลินและแป้ง ผสมให้เข้ากัน

4. ล้างและหลุมเชอร์รี่ ระบายน้ำออก นำเปลือกออกจากเตาอบ วางเชอร์รี่ไว้เป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วเท ครีมเปรี้ยว- ใส่พายในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 200 C. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วจึงตัดออก

สูตร 4. ชอร์ตเค้กกับเชอร์รี่และคอทเทจชีสพร้อมเมฆเมอแรงค์

วัตถุดิบ

แป้ง

แป้งมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

น้ำตาล 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว

น้ำตาลทรายละเอียด 25 กรัม

เชอร์รี่หนึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยว - 30 มล.

น้ำตาลวานิลลา - ถุง;

คอทเทจชีส – 200 กรัม;

เซโมลินา – 35 กรัม;

นม 50 มล.

ไข่แดงสองฟอง

เมอแรงค์

น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

สอง ไข่ขาว;

5 มล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;

แป้งข้าวโพด 6 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก หากใช้แบบแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งให้หมด

2. เซโมลินาเทนมคนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและวานิลลา ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่แดง นวดทุกอย่างด้วยช้อน จากนั้นเพิ่มเซโมลินาที่บวมแล้วผสมต่อจนเนียน

3. บดด้วยน้ำตาล เนยนุ่มและเพิ่มแป้ง สับส่วนผสมด้วยมีดแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ

4. วางขอบด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม กระดาษรองอบเทเศษขนมปังลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ เทลงด้านบนอย่างระมัดระวัง ครีมนมเปรี้ยว.

5. ด้านบน มวลนมเปรี้ยวกระจายเชอร์รี่อย่างไม่เห็นแก่ตัว วางพายในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 200 C

6. ใส่ไข่ขาวแช่เย็นลงในภาชนะเครื่องปั่น ใส่เกลือ และตีจนเกิดฟองคงตัว ตอนนี้เติมน้ำตาลและแป้งในส่วนต่างๆ เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วตีต่อจนเกิดฟองที่มั่นคง

7. นำพายออกจากเตาอบ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 C. ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม บีบเมอแรงค์ลงบนพายแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที หลังจากเวลานี้ ลดไฟลงเหลือ 160 C แล้วอบด้วยระยะเวลาเท่าเดิม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตร 5. พายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่ในเยลลี่

แป้ง

เนยแช่เย็น - แพ็ค;

แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล – 70 กรัม

การกรอก

เจลาติน – 10 กรัม;

เชอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทราย – 90 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาลกับแป้ง ใส่เนย แล้วสับทุกอย่างด้วยมีด จากนั้นถูทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ เพิ่มไข่แดงและไข่ลงในส่วนผสม นวดแป้งนุ่มใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนให้เป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตร วางถาดด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงไปแล้วใช้มือยืดออก โดยให้ด้านสูง 3 เซนติเมตร ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ จุด แล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที อบที่ 180 C ที่เหลือใส่ในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างฐานอื่นสำหรับพายได้

3. ยกฐานออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น วางเชอร์รี่ไว้ข้างใน สะเด็ดน้ำออก วางฐานเชอร์รี่ไว้ในตู้เย็น เพิ่มเจลาตินลงในน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นและเย็น ทันทีที่เริ่มเซ็ตตัวแต่ยังเป็นของเหลวอยู่ ให้เทลงบนเชอร์รี่แล้วพักไว้ในตู้เย็นจนเซ็ตตัวสมบูรณ์

สูตร 6. พายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่และคัสตาร์ด

แป้ง

เบกกิ้งโซดา 7 กรัม

แป้ง – 300 กรัม;

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

ไข่สองฟอง;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

เนยครึ่งแท่ง

ครีม

เชอร์รี่ 300 กรัมในน้ำเชื่อม

ไข่สี่ฟอง;

น้ำตาล 100 กรัม

นมทั้งหมด- ครึ่งลิตร

ครีม 50 มล.

แป้งสาลี 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงบนเขียง วางชิ้นเนยแช่เย็นไว้ด้านบนแล้วสับทุกอย่างด้วยมีดจนเนียน กองส่วนผสมเนยและแป้ง ทำหลุมในนั้น และตอกไข่สองฟองลงไป เพิ่มน้ำตาลวานิลลินและ เบกกิ้งโซดา- นวดเป็นแป้งเนื้อบางเบาและเหนียวเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลมใส่ถุงแล้วแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ตีไข่สี่ฟองลงในกระทะ เติมน้ำตาลลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เป็นก้อนฟูจนผลึกน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่แป้งและนมที่นี่ ตีทุกอย่างจนเนียน

3. วางกระทะบน ความร้อนปานกลางและปรุงจนฟองแรกปรากฏบนพื้นผิว ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนข้น ใส่ครีมลงในครีม คนให้เข้ากันจนเย็น คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว

4. เปิดเตาอบที่ 180 C ใช้ช้อนตักเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม ตักใส่จานแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเบอร์รี่แต่ละลูกครึ่งหนึ่ง ใส่เชอร์รี่ลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน

5. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนวดตามด้านล่างโดยทำเป็นด้านข้าง เทมันออก คัสตาร์ดลงบนแป้งแล้วอบพายในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วตัด...

สูตร 7. พายขนมชนิดร่วนเวียนนากับเชอร์รี่

วัตถุดิบ

เนยแท่ง;

วอลนัท– 100 กรัม;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ผงฟู 5 กรัม

แป้ง 200 กรัม

อัลมอนด์ – 150 กรัม;

น้ำตาลวานิลลา - ถุง;

ไข่สี่ฟอง;

เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. บดเนยนุ่มกับน้ำตาล เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วบดต่อไปจนเนียน แยกตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา เทไข่ลงในส่วนผสมเนย คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง

2. ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน บดวอลนัทในเครื่องปั่นแล้วโรยที่ด้านล่างของกระทะ

3. รีดแป้งออกแล้ววางลงในพิมพ์เพื่อทำเป็นด้านข้าง ใช้มือกดลงในแม่พิมพ์ให้แน่นแล้วใช้ส้อมเจาะหลายๆ ครั้ง วางเชอร์รี่ลงบนแป้ง โดยเอาหลุมออกก่อน โรยทุกอย่างด้วยอัลมอนด์

4. อบพายที่อุณหภูมิ 200 C ครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมชาเย็น น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

เพื่อให้พื้นผิวของพายมันวาว ให้ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ทำให้ไข่ขาวเย็นลงก่อนตี

ถ้าคุณไม่มีแป้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซโมลินาได้

นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยเริ่มละลายจากความร้อนที่มือของคุณ

ก่อนนำแป้งไปแช่ในตู้เย็น ให้ใส่ถุงหรือห่อด้วยฟิล์มก่อน

ทุกวันนี้ผลไม้เกือบทุกชนิดมีให้เรารับประทานตลอดทั้งปี และหากคุณต้องการปรุงอาหารที่สดใหม่ในช่วงฤดูร้อนในช่วงกลางฤดูหนาว คุณก็ทำได้ง่ายๆ สิ่งนี้ใช้ได้กับของหวานด้วย ดังนั้นเมื่อฉันเพิ่งอยากจะอบขนม พายเชอร์รี่ฉันเพิ่งเอาผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง และหนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันก็มีของหวานอร่อยๆ อยู่บนโต๊ะ

การทำพายเชอร์รี่นั้นง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองโดยอ่านและทำซ้ำสูตรด้านล่าง

ชอร์ตเค้กกับเชอร์รี่และเมอแรงค์

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชามสามใบ จานพาย เครื่องผสม เตาอบ ช้อน ตะแกรง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• หากคุณซื้อเชอร์รี่ในร้านค้า ให้ซื้อแบบไม่มีหลุมทันที จะได้ไม่ต้องจัดการกับเชอร์รี่ในภายหลัง
• เชอร์รี่แช่แข็งควรแยกออกจากกันและไม่ควรใส่น้ำแข็ง
• ใช้เนยอย่างดีกับแป้ง ไม่ใช้ทาครีมเพื่อให้ขนมอบมีรสชาติอร่อย

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมแป้ง

ฉันเลือกอันหนึ่งมากที่สุด ประเภทง่ายๆแป้งคือขนมชนิดร่วนเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานและรอให้ขึ้นฟู แต่สามารถใช้งานได้ทันที และไม่จำเป็นต้องดำเนินการจัดการที่ไม่จำเป็นกับเชอร์รี่เนื่องจากฉันให้พวกเขาหลุมทันทีและฉันต้องละลายน้ำแข็งเท่านั้น

การกรอก

เมอแรงค์

สูตรวิดีโอการทำพายเชอร์รี่จากขนมชนิดร่วน

หากคุณต้องการทดสอบตัวเองอีกครั้งและดูว่าพายที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะอย่างไร โปรดดูวิดีโอนี้ หญิงสาวเสียงไพเราะอธิบายทุกอย่างได้ชัดเจน ดังนั้นคุณจึงจะทำตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

เปิดพายพร้อมเชอร์รี่ที่ทำจากขนมชนิดร่วน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ชิ้น.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:สองชาม จานอบ เตาอบ ช้อน

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

แป้ง

การกรอก

สูตรวิดีโอการทำพายเชอร์รี่จากขนมชนิดร่วน

วิดีโอสั้นๆ นี้พร้อมด้วยดนตรีแบบไดนามิกแสดงให้เห็นภาพรวมทั้งหมด กระบวนการง่ายๆกำลังทำพาย มาดูกันว่าสุดท้ายจะสวยงามและน่าอร่อยขนาดไหน

วิธีการตกแต่งและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

• หากคุณกำลังทำอาหาร พายปิดวิธีที่ง่ายที่สุดคือตกแต่งด้วยเชอร์รี่แบบเดียวกับที่คุณใช้ไส้ หรือโรยด้วยแป้ง แยม หรือท็อปปิ้งก็ได้
• พายที่มีเมอแรงค์หรือแบบเปิดก็ออกมาสวยงามเหมือนเดิม และไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรเพิ่มเติม
• ของหวานนี้รับประทานได้ดีที่สุดกับชาหวานหรือน้ำผลไม้เพื่อปรับสมดุลความเปรี้ยวในพาย แต่ถ้าคุณชอบเปรี้ยวก็สามารถชงสีดำ สีเขียว หรือก็ได้ ชาสมุนไพรรินกาแฟหรือชงโกโก้ให้ตัวเอง
• แม้แต่ไวน์ผสมเครื่องเทศหรือเหล้าองุ่นก็ยังเข้ากันได้ดีกับพายชิ้นนี้ในตอนเย็นที่หนาวเย็น และหากไม่อยากดื่มแอลกอฮอล์ก็สามารถเปลี่ยนเป็นนมอุ่นๆ สักแก้วแทนได้

• หากแป้งออกมาเยิ้ม ไม่ต้องกลัวที่จะเติมแป้งลงไปเล็กน้อยทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ของตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะควบคุมปริมาณด้วยตัวเองแทนที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
• หากต้องการเอาน้ำส่วนเกินออกจากเชอร์รี่คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไปได้ มันจะดูดซับน้ำผลไม้หรือน้ำที่เหลือหลังจากการแช่แข็ง เพื่อให้เค้กของคุณไม่เปียก
• หากคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็ง อย่าลืมละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า ถ้าคุณใส่เชอร์รี่ลงในพายที่มีน้ำแข็ง เชอร์รี่จะละลายและปล่อยน้ำออกมา ซึ่งอาจทำให้พายเสียหายและทำให้มันเปียกได้
• ปล่อยให้เชอร์รี่สดนั่งสักพัก น้ำเย็นเพื่อให้หนอนที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกมา
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการเอาหลุมออกจากเชอร์รี่คือใช้หมุด
• โรยโต๊ะและมือด้วยแป้งเมื่อคุณทำงานกับแป้งแล้วนวดให้เข้ากันดีและไม่ฉีกขาด

ตัวเลือกอื่นๆ

หากคุณไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับสูตรอาหารง่ายๆ ก็มีตัวเลือกที่ง่ายกว่านี้