หม้อตุ๋นเกี๊ยวดิบในเตาอบ เกี๊ยวซ่าแสนอร่อย: เลิกกับสูตรอาหารน่าเบื่อ

หม้อตุ๋นเกี๊ยวในเตาอบ - จานที่เรียบง่ายและแสนอร่อยที่ทำใน ประเพณีที่ดีที่สุด- ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ - และ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม. ควรใช้เกี๊ยวแบบโฮมเมดเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้น

หม้อตุ๋นเกี๊ยวคลาสสิกในเตาอบ

ส่วนประกอบ:

• เกี๊ยว 0.5 กก.
• ชีส 150 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นเกี๊ยวปกติ:

1. รวมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสในจาน ค่อยๆ เติมน้ำ คนตลอดเวลาเพื่อให้ได้ของเหลวที่สม่ำเสมอ
2. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางเกี๊ยวแช่แข็ง เทซอสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C
3. ขูดชีสและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็โรยหม้อปรุงอาหารด้วย ทิ้งไว้ 10 นาทีในเตาอบที่ปิดอยู่
4. เสิร์ฟทันทีเมื่อพร้อม

สำคัญ: ในสูตรใด ๆ คุณต้องเทซอสลงบนเกี๊ยวอย่างทั่วถึง มันจะต้องกระทบกับช่องว่างที่มีอยู่ทั้งหมด จากนั้นเกี๊ยวจะชุ่มและไม่แห้ง

สูตรพร้อมไส้ครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ:

• เกี๊ยวครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 2 ถ้วย;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• ผักใบเขียวที่แตกต่างกันเล็กน้อย
• พริกไทยและเกลือ

สูตรสำหรับเกี๊ยวหม้อตุ๋นแสนอร่อยด้วยครีม:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม
2. วางครีมเปรี้ยวบนจานใส่พริกไทยและเกลือสมุนไพรสับและหัวหอมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
3. ทาจานอบแล้ววางเกี๊ยวในชั้นเดียว ปิดด้วยไส้ครีมเปรี้ยว ขูดชีสอย่างหยาบ
4. เปิดเตาอบที่ 200 C แล้ววางแม่พิมพ์ที่นั่นเป็นเวลา 30 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถราดซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวได้

หม้อตุ๋นเกี๊ยว “ภรรยาขี้เกียจ” กับชีส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เกี๊ยว 0.3 กก.
• ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
• มายองเนส 120 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยและเกลือ เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำหม้อตุ๋นภรรยาขี้เกียจ:

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้: ผสมมายองเนส, ไข่และพริกไทยกับเกลือในจาน เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ คนจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
3. ทาน้ำมันบนจานอบบางๆ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนสักสองสามนาที หากคุณไม่อุ่นแม่พิมพ์ เกี๊ยวแช่แข็งก็จะติดอยู่กับแม่พิมพ์
4. วางเกี๊ยวในชั้นเดียวให้ชิดกัน ใส่พริกไทยและเกลือ ค่อยๆ กระจายหัวหอมทอดให้ทั่วพื้นผิว
5. เทส่วนผสมของเหลวลงบนเกี๊ยวทั้งหมด หากขาดก็ควรเติมใหม่ดีกว่า
6. เพื่อความกรอบ เปลือกชีสขูดชีสทั้งหมดหยาบๆ แล้วใส่เกี๊ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการชีสที่นุ่มและยืดได้ คุณต้องขูดชีสเป็นเวลา 5 นาทีก่อนจึงจะพร้อม
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นหม้อปรุงอาหารแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

ปรุงอาหารด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยว 0.4 กก.
• แชมเปญ 0.2 กก.
• Adyghe ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• พริกไทยและเกลือ
• ผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีฝรั่ง

หม้อตุ๋นเกี๊ยวกับเห็ด:

1. หั่นเห็ดบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักให้ละเอียด
2. ผสมไข่และครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยและเกลือ ตีจนเนียน
3. ตั้งจานอบให้ร้อนแล้วทาจาระบี วางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นชั้นๆ กระจายเห็ดไว้ด้านบน
4. เทส่วนประกอบของเหลวแล้วโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 C เป็นเวลา 40 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟ หั่นและตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำเป็นภาษาอิตาลี

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• เกี๊ยวครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• ชีส 70 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• กานพลูกระเทียม
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลียนแห้ง
• เกลือ.

หม้อตุ๋นเกี๊ยวอิตาเลียนในเตาอบ:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ตั้งกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ด้วย จำนวนมากน้ำมันและผัดหัวหอมและกระเทียมสักสองสามนาที
2. ในช่วงเวลานี้ ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วใส่เนื้อของมันลงในกระทะ เติมของเหลวลงไปหนึ่งแก้วด้วย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมะเขือเทศบด สุดท้ายใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล และสมุนไพรลงไป
3. สองในสาม ซอสมะเขือเทศเทลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางเกี๊ยวแช่แข็งครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสบางส่วน เทซอสที่เหลือให้เท่าๆ กัน แล้ววางเกี๊ยวลงไป จากนั้นใส่ชีสที่เหลือลงไป
4. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกสี่ชั่วโมง
5. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน

หม้อตุ๋นเกี๊ยวต้ม

หม้อตุ๋นเกี๊ยวขี้เกียจ:

1. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มจนสุก ทอดสักสองสามนาทีด้วย เนยในกระทะ
2. ผสมครีมและเกี๊ยวที่เตรียมไว้ แล้ววางบนถาดอบ สับกระเทียมอย่างประณีตและโรยให้ทั่วเกี๊ยว
3. เปิดเตาอบที่ 190 C และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เสิร์ฟทันทีพร้อมผักหรือโรยหน้าด้วยสมุนไพร

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนด้วยมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

• เกี๊ยว 150 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• หัวหอมใหญ่
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยร้อน
• น้ำ 100 มล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

หม้อตุ๋นเกี๊ยวกับมะเขือเทศ:

1. สับมะเขือเทศ หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
2. เทน้ำและเพิ่มพริกไทยและเกลือ ปัดจนเนียน
3. วางเกี๊ยวลงในพิมพ์แล้วเทซอสลงไป เปิดเตาอบที่ 200 C และปรุงอาหารจานประมาณ 20 นาที
4. ขูดชีสแล้วโรยด้านบน ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที
5. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร

ประสบการณ์หลายรุ่น การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์และวิธีการแปรรูปทำให้เราสามารถสร้างโซลูชันการทำอาหารสดใหม่ที่กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของเรา

สูตรหม้อตุ๋นแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

เกี๊ยวหม้อตุ๋นภรรยาขี้เกียจ

50 นาที

145 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

มีช่วงเวลาในชีวิตของแม่บ้านทุกคนเมื่อคุณต้องทำอาหารบางอย่าง แต่ไม่มีเวลาทำ หรือความเกียจคร้านธรรมดา ๆ ทำให้คุณไม่ต้องกังวลกับมื้อเย็นแบบกูร์เมต์ ดังนั้นฉันจึงค้นพบสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งฉันเรียนรู้จากเพื่อนของฉัน นอกจากนี้สำหรับผู้ชื่นชอบหม้อปรุงอาหารสูตรนี้สามารถกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของพวกเขาได้เนื่องจากไม่ต้องใช้เวลาและเงินมากนัก

หม้อตุ๋นเกี๊ยวในเตาอบ “Lazy Wife”

เตาอบ, จานอบที่มีด้านสูง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

คุณควรจำไว้เสมอว่าไม่ว่าอาหารจานนั้นจะเบาและเรียบง่ายแค่ไหน การเลือกส่วนผสมที่ไม่ถูกต้องก็สามารถทำลายได้ เคล็ดลับบางประการต่อไปนี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณและครอบครัวพอใจกับสูตรนี้

• ชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารต้องละลายได้ดี ชีสรัสเซียเหมาะอย่างยิ่ง
• คุณสามารถเพิ่มแครอททอดและหัวหอมลงในหม้อปรุงอาหารได้ซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น
• หากคุณมีเกี๊ยวแบบโฮมเมดในช่องแช่แข็ง อย่าลังเลที่จะใช้มัน ซึ่งจะทำให้หม้อตุ๋นชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• คุณสามารถละเว้นซอสมะเขือเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่โดยส่วนตัวฉันคิดว่ามันจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าสนใจ

การตระเตรียม

ทำอาหารในเตาอบ

สูตรทำเกี๊ยวซ่า “ภรรยาขี้เกียจ” ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• เครื่องครัวและอุปกรณ์: ชามกว้างความจุ 1 ลิตรกระทะที่มีด้านสูงและฝาปิดสองสามช้อนชาและช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

การตระเตรียม

สูตรหม้อตุ๋นเกี๊ยวในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 35-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• เครื่องครัวและอุปกรณ์:ผู้เล่นหลายคนพร้อมโหมด "การอบ"ชามกว้างความจุ 1 ลิตรสองสามช้อนชาและช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

การตระเตรียม

สิ่งที่จะเสิร์ฟกับหม้อตุ๋นเกี๊ยว Lazy Wife

สำหรับฉันแล้วจานหม้อตุ๋นนั้นเหมาะอย่างยิ่งที่ไม่มีกฎเกณฑ์ในการเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่น น้องสาวของฉันชอบกินหม้อปรุงอาหารนี้กับซอสเยอะๆ แต่ฉันชอบที่จะโรยหน้าด้วยใบไม้สีเขียวสองสามใบและผักหลายชนิด

บางทีเกี๊ยวอาจเป็นอาหารโปรดของผู้ชายในมาตุภูมิมาโดยตลอด ก่อนหน้านี้เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อน ๆ เท่านั้นที่ปรุงไว้ ในการรวมกันนี้ไม่เพียงแต่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม แต่ยังทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวจัดอีกด้วย ด้วยการพัฒนา อุตสาหกรรมอาหารในศตวรรษที่ 20 เกี๊ยวกลายเป็นเหมือนอาหารจานด่วนของรัสเซีย อาหารหลายจานที่เติมเข้าไปนั้นกลายเป็นเรื่องง่ายและเข้าถึงได้ และถึงกับเริ่มตั้งชื่อตามนั้นด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น "Lazy Wife" ยอดนิยม

คุณต้องการอะไร?

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อตุ๋นนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง แน่นอนพวกเขาสามารถพบได้ในตู้เย็นใด ๆ :

• เกี๊ยวแช่แข็งสำเร็จรูป 800-900 กรัม
• หัวหอม 2-3 ชิ้น;
• ชีส 100 กรัม พันธุ์ดูรัม;
• ไข่ดิบ 4 ฟอง;
• มายองเนส 250 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

แน่นอนว่าการเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยมากถ้าคุณมีเกี๊ยว ส่วนใหญ่มักจะซื้อของที่ซื้อมาจึงเป็นชื่อ อย่างไรก็ตาม หากต้องการทำหม้อตุ๋นเกี๊ยว Lazy Wife ที่อร่อยอย่างแท้จริง คุณควรทำเกี๊ยวไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า

วิธีทำเกี๊ยวแบบโฮมเมด?

เทแป้งครึ่งกิโลกรัมลงในชามลึก ตอกไข่ 1 ฟองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันพืช 30 มล. และเกลือ 5 กรัมผสมอีกครั้ง ในตอนท้ายเทนม 250 มล. แต่ไม่ต้องนวดทั้งหมดในคราวเดียว แป้งยืดหยุ่น- ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 40-45 นาทีจนสุก

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำไส้เนื้อได้ ใช้เครื่องบดเนื้อใส่เนื้อหมูและเนื้อวัว 350 กรัมและหัวหอม 200 กรัม เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและคลุกเนื้อสับให้เข้ากัน จากนั้นเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกให้ตีให้เข้ากันบนโต๊ะ

แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ออกเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นบาง ๆ ใช้แก้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ วาง 1 ช้อนชาลงไป ไส้เนื้อ- ปิดขอบและปั้นเป็นเกี๊ยว เพื่อเร่งกระบวนการที่คุณสามารถใช้ได้ เครื่องทำเกี๊ยวพิเศษ- แต่เป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะเหมือนที่พวกเขาทำมาหลายศตวรรษในมาตุภูมิ

จาก ปริมาณที่ระบุจะมีประมาณ 100 ชิ้น สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ และเมื่อคุณต้องการหม้อตุ๋นเกี๊ยว Lazy Wife ไว้บนโต๊ะ เพียงนำพวกมันออกจากช่องแช่แข็งแล้วปรุง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดดังกล่าวช่วยแม่บ้านหลายคนในช่วงสัปดาห์ทำงานเมื่อไม่มีเวลาทำงานบ้านเลย

กับเกี๊ยว Lazy Wife?

เมื่อคุณมีเกี๊ยวสำเร็จรูปแล้ว คุณสามารถเริ่มทำหม้อปรุงอาหารได้เอง ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว หัวหอม- ควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่น้ำมันหล่อลื่นลงไปสักครู่ น้ำมันพืชแบบฟอร์มที่จะเตรียมหม้อตุ๋นเกี๊ยว Lazy Wife ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดมัน จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้ววางเกี๊ยวในน้ำมันที่อุ่นจนเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน

เติมไข่ตีผสมกับมายองเนสเครื่องเทศและเกลือ เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์โดยกระจายระหว่างเกี๊ยวโรยด้วยชีสขูดด้านบน อบจนเกี๊ยวพร้อมและปรากฏ เปลือกโลกสีทอง- โดยจะใช้เวลา 35-40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับสด

วิธีการกระจายสูตร?

หม้อตุ๋นเกี๊ยว Lazy Wife ประสบความสำเร็จอย่างมากในหมู่แม่บ้าน แน่นอนว่ามันชัดเจนว่าทำไม ด้วยเหตุนี้แต่ละคนจึงมีรูปแบบและการเพิ่มเติมของตัวเอง ดังนั้นนอกเหนือจากหัวหอมแล้วยังเพิ่มแฮมหรือเห็ดทอดลงในเกี๊ยวด้วย และแทนที่จะใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว นม และ วางมะเขือเทศหรือส่วนผสมของพวกเขา โดยทั่วไป หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณเสมอ แม้จะแค่เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ ก็ตาม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2: ทอดหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีส

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 5: สร้างหม้อตุ๋นเกี๊ยวในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมหม้อตุ๋นเกี๊ยวในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟหม้อตุ๋นเกี๊ยวในเตาอบ

ทางเลือกที่ดีสำหรับมายองเนสคือครีมเปรี้ยวหรือครีม และน้ำมันพืชคือเนยหรือไขมันสัตว์

บ่อยครั้งที่แครอทหรือแครอทสดสับละเอียดผัดกับหัวหอม เห็ดที่กินได้- แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะทำโดยไม่ใช้ผักเลย แต่พวกเขาก็ใส่เกี๊ยวในรูปแบบที่อุ่นเพิ่มไส้ด้วยเครื่องเทศโรยด้วยชีสแล้วนำทุกอย่างให้พร้อมในเตาอบ

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นมากขึ้นคุณสามารถใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้

สูตรนี้ใช้เครื่องเทศที่ง่ายที่สุด แต่ไม่จำเป็น เครื่องเทศใดๆ ที่ใช้ปรุงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือผักก็ใช้ได้ ตัวเลือกที่ดี- ส่วนผสมที่เป็นสากลประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศแห้งหลายชนิด

Casserole - ง่ายมากและทุกคน จานโปรดซึ่งเตรียมโดยการผสมและการอบผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด และถ้าไม่มีอะไรเหลือในตู้เย็นของคุณยกเว้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและครอบครัวของคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติสำหรับมื้อเย็นหม้อปรุงอาหารเกี๊ยวจะช่วยสถานการณ์ได้เสมอและทุกคนจะชอบมันอย่างแท้จริง ต่อไปเรามาดูบางส่วนกัน สูตรโดยละเอียดนี่เป็นจานที่ค่อนข้างน่าพอใจราคาไม่แพงและอร่อยมาก

ทำไมคุณควรปรุงหม้อตุ๋นเกี๊ยว

ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือความเร็วในการเตรียมและไม่มีชุดผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน หากมองลึกลงไปอีก จานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างปลอดภัย ตามสูตรคลาสสิกประกอบด้วย: ชีส, เนื้อสัตว์, เห็ด, ครีม (ครีมเปรี้ยว), ไข่ - เหล่านี้เป็นผ้าขาว จำเป็นสำหรับบุคคลเป็นวัสดุก่อสร้าง ไขมันพืชและสัตว์ก็จำเป็นเช่นกัน การดำเนินงานที่เหมาะสมระบบต่อมไร้ท่อ

แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั่นเอง เวลานานบำรุงร่างกายด้วยพลังงาน ผักก็มี เส้นใยที่ดีต่อสุขภาพรวมถึงชุดองค์ประกอบไมโครและมาโครที่น่าประทับใจ จากที่กล่าวมาข้างต้น หม้อตุ๋นเกี๊ยวมีราคาไม่แพงมาก รวดเร็ว ครบถ้วนและ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เตรียมพร้อมในเวลาอันสั้น

อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมแบบคลาสสิก หม้อตุ๋นเกี๊ยวเป็นดังนี้:

• ส่วนผสมถูกวางในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ โดยมีฐานเป็นเกี๊ยวแช่แข็ง
• ชิ้นงานเทซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด

กระบวนการเตรียมหม้อปรุงอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นในเตาอบ มีสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยซ้ำ: ทุกอย่างทำบนเตาในกระทะธรรมดา

สูตรหม้อตุ๋นเกี๊ยวภรรยาขี้เกียจ

“เมียขี้เกียจ” คือ. สูตรคลาสสิกสำหรับ เตาอบซึ่งผู้ปรุงอาหารจะต้องการ ชุดมาตรฐานสินค้า.

• ไข่: ขนาดกลาง 2 ชิ้น เล็ก -3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 250 กรัม;
• ชีสแข็งทุกชนิด 100-150 กรัม;
• – 1 หัวขนาดกลาง
• เกี๊ยวแช่แข็ง – 500-800 กรัม

เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สีเขียว - สำหรับตกแต่ง จานสำเร็จรูป- กระบวนการเตรียมหม้อปรุงอาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอน

ด่านที่ 1

หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด จากนั้นวางในกระทะแล้วผัดในน้ำมันจนใส ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้ "เติม" โดยการตีไข่ ครีมเปรี้ยว (มายองเนสหรือครีม) เกลือและเครื่องเทศในภาชนะทรงลึก เติมตามรสนิยมของคุณเอง

ด่านที่ 2

เตรียมจานอบทนความร้อน อัดจาระบีผนังแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเนย (พืช) แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อให้ความร้อน ในขณะที่กระทะกำลังร้อน ให้ขูดหรือฉีกชีสแข็ง

ด่านที่ 3

นำกระทะออกจากเตาอบ วางเกี๊ยวแช่แข็งไว้ในชั้นเดียว หม้อตุ๋นชั้นที่สองคือ หัวหอมทอด- แบบฟอร์มเต็มไปด้วยมวล "ครีมเปรี้ยวไข่" ด้านบนของผลิตภัณฑ์ควรโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ด่านที่ 4

หม้อตุ๋นเกี๊ยวเตรียมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟเป็น จานอิสระหรือกับข้าวผักสดหรือกระป๋อง หากต้องการ ให้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยกิ่งสมุนไพรสดและมะนาวฝาน

หม้อตุ๋นเกี๊ยวและเห็ด

จานนี้เป็นหม้อตุ๋นเวอร์ชั่นดัดแปลง” ภรรยาขี้เกียจ” ซึ่งเสริมด้วยเห็ด พิจารณาสูตร หม้อตุ๋นเห็ดของเกี๊ยวในเตาอบพร้อมรูปถ่ายแต่ละขั้นตอน สำหรับประกอบอาหาร ของจานนี้คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง 1 กก.
• 0.5 กก.
• 3 ไข่ไก่ขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมที่มีไขมันใด ๆ
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมเกี๊ยวและหม้อตุ๋นเห็ดจึงควรเริ่มด้วยการอุ่นเตาอบ

ล้างและหั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมไข่และครีมเปรี้ยวให้เข้ากันในชาม ส่วนผสมที่ได้ควรใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากต้องการเพิ่มสีสัน คุณสามารถเพิ่มปาปริก้าหรือขมิ้น 1 ช้อนชา และผักชีลาวสับละเอียดลงในส่วนผสม

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ประกอบหม้อปรุงอาหาร เทเกี๊ยวแช่แข็งลงไปที่ด้านล่างของกระทะ ชั้นที่สองสับเห็ด (ไม่ทอด) เทส่วนผสมครีมไข่และโรยด้วยชีสขูด วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 - 45 นาที

โรยหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยการสับละเอียด หัวหอมสีเขียว- เสิร์ฟร้อน

หม้อตุ๋นเกี๊ยวขี้เกียจ

สูตรนี้เกิดขึ้นอันดับหนึ่งอย่างถูกต้อง หม้อปรุงอาหารด่วนเนื่องจากความเรียบง่ายในการเตรียมการ
อัลกอริทึมมีดังนี้:

นำเข้าอบในเตาอุ่นจนสุก (ประมาณ 45 นาที) สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

ในเอกสารฉบับนี้เราได้พิจารณาเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุดและเท่านั้น สูตรยอดนิยมกำลังเตรียมหม้อตุ๋นเกี๊ยว ในความเป็นจริงมีอีกมากมาย แต่ทั้งหมดต่างกันแค่ต่อหน้าเท่านั้น ส่วนผสมเพิ่มเติม: มะเขือเทศ แฮม ฯลฯ อย่างที่คุณเห็นเตรียมของอร่อยและ จานอร่อยคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมส่วนผสมมากนัก ใช้ทุกอย่างที่มีในตู้เย็น ใช้จินตนาการ “ผสมผสานสิ่งที่ไม่เข้ากัน” แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นเกี๊ยวแสนอร่อย