ประเภทของเห็ดพอร์ชินี: สถานที่ปลูกและควรเก็บเมื่อใด การเก็บเห็ด. เวลาและสถานที่เก็บเห็ด กฎการเก็บเห็ด ฤดูเห็ด

การเก็บเห็ดมีชื่อเรียกกันมานานแล้วว่าการล่าเห็ดหรือการล่าแบบเงียบๆและนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะพบว่า เห็ดเพื่อสุขภาพ– ใหญ่ สด แข็งแรง – คุณยังต้องทำให้ได้ ในการตามล่าอย่างเงียบๆ ไม่เพียงแต่ข้อมูลเกี่ยวกับเห็ดที่กินได้/มีพิษเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงความรู้เกี่ยวกับกฎเกณฑ์ในการเก็บสะสมด้วย มีเคล็ดลับมากมายในการตามล่าอย่างเงียบ ๆ !

รองเท้าและเสื้อผ้าของคนเก็บเห็ดไม่ควรจำกัดการเคลื่อนไหวแต่อย่างใด เนื่องจากการเก็บเห็ดเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากรองเท้าที่เลือกไม่ถูกต้อง เท้าของคุณอาจต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมาก: วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกใช้รองเท้ากีฬาหรือรองเท้าที่สวมใส่ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เท้าเสียดสี ควรเลือกถุงเท้าผ้าฝ้ายหรือผ้าขนสัตว์ (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ) การป้องกันเพิ่มเติมจากฝนและลมจะไม่ฟุ่มเฟือย การล่าเห็ดมักดำเนินการในพื้นที่ป่าใหญ่ สำหรับการเดินทางดังกล่าว ขอแนะนำให้เตรียมไม้ขีด มีด นกหวีด เข็มทิศ กระดาษ และดินสอติดตัวไปด้วย

แต่ ความสนใจเป็นพิเศษในการเก็บเห็ดนั้นป่าเองก็ต้องการ- จำเป็นไม่เพียงแต่ต้องค้นหาวัตถุสะสมอย่างระมัดระวัง แต่ยังต้องตรวจสอบสภาพแวดล้อมและถนนใต้ฝ่าเท้าของคุณอย่างระมัดระวังด้วย เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะสะดุดล้มบนพุ่มไม้และรากที่รกไปด้วยหญ้า ตกลงไปในหลุม หรือ ติดอยู่บนกิ่งไม้แหลมคม เพราะเห็ดขึ้นตามหญ้าหนาทึบ

สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้เก็บเห็ดคือตะกร้าที่ทำจากเปลือกวิลโลว์บาสต์หรือไม้เบิร์ช ไม่ควรแทนที่ด้วยกระเป๋าเป้ ถุงพลาสติก ถัง หรือภาชนะอื่นๆ ที่อาจจะทำให้เห็ดมีรอยยับได้ การเก็บเห็ดจำเป็นต้องมีการดูแลเอาใจใส่ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำลายความสมบูรณ์ของไมซีเลียมดังนั้นวัตถุที่เก็บรวบรวมจึงถูกตัดด้วยมีดเพื่อให้ปลายล่างของขายังคงอยู่กับพื้นซึ่งต่อมาจะโรยด้วยดินและบดอัด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณสูญเสียผลผลิตในฤดูกาลหน้าเห็ด

เวลาเก็บเห็ด.

คุณต้องเริ่มเก็บเห็ดตั้งแต่เช้าเพื่อที่จะจับได้ก่อนที่เห็ดจะร้อนขึ้นภายใต้แสงแดดซึ่งจะทำให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น เวลานาน- หากเห็ดที่ได้รับความร้อนจากแสงแดดแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิวเป็นชั้นหนาพวกมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว - พวกมันจะถูกปกคลุมไปด้วยเมือกและเริ่มปล่อยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าเห็ดจะเติบโตในป่าเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมคุณสามารถรวบรวมมอเรลในเดือนกรกฎาคม - รัสซูลาและในต้นเดือนสิงหาคม - เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนม, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง เริ่มตั้งแต่เดือนกันยายน เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดมอส และเห็ดน้ำผึ้งจะปรากฏขึ้น แต่เดือนมิถุนายนที่แห้งแล้งบ่งบอกถึงเดือนกรกฎาคมที่ปราศจากเห็ด

ฤดูเห็ด

เห็ดทั้งหมดเติบโตเป็น "ชั้น" หรือ "คลื่น"ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม เห็ดฤดูใบไม้ผลิแรกของปีจะเริ่มปรากฏให้เห็น ในเดือนกรกฎาคมในช่วงสิบวันที่ผ่านมาในป่าที่พบต้นเบิร์ชคุณสามารถรวบรวมผ้าคลุมซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเพื่อนของเห็ดพอร์ชินี ในใบเล็กและมีสีค่อนข้างอ่อน - หมูในใบกว้าง - เห็ดพริกไทยและพอดกรูดกี การเก็บเกี่ยวเห็ดพอชินีในเดือนกรกฎาคมนั้นไม่อุดมสมบูรณ์เนื่องจากชั้นของพวกมันกำลังรอเวลาอยู่

ในช่วงฤดูร้อนในรัสเซียตอนกลาง จะมีเห็ดประมาณสามถึงสี่ชั้น โดยเดือนสิงหาคมเป็นเดือนเห็ดหลัก ในเวลานี้พันธุ์เดือนกรกฎาคมทั้งหมดเริ่มออกผลอย่างแข็งขันและนอกเหนือจากนั้นยังมีการเพิ่มพันธุ์ใหม่ที่มีค่าที่สุดเช่นเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งแอสเพน, หมวกนมหญ้าฝรั่นและเห็ดชนิดหนึ่ง คลื่นสีขาว- ผู้ประกาศคนแรกของฤดูใบไม้ร่วงที่กำลังจะมาถึง ดังนั้นโดยทั่วไปในเดือนกันยายนและสิงหาคมจึงเป็นช่วงเวลาที่คุณสามารถเริ่มการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ได้

สถานที่เก็บเห็ด

มากที่สุด สถานที่เห็ดตามธรรมเนียมถือว่าเป็นสวนผลัดใบที่มีแสง- เบิร์ชแอสเพน ฯลฯ เห็ดพอร์ชินีสามารถพบได้ใกล้กับจอมปลวกและเห็ดบิน ควรจำไว้ว่าในฤดูร้อนที่แห้งแล้งเห็ดจะเติบโตใกล้กับลำต้นมากที่สุดและในฤดูร้อนที่ชื้นเห็ดก็จะเติบโตห่างจากมัน ส่วนใหญ่เติบโตทางเหนือของต้นไม้ ทางตะวันตกและตะวันออกมีน้อยกว่าเล็กน้อย และทางใต้ของลำต้นมักหายากมาก

กฎเกณฑ์ในการเก็บเห็ด

เมื่อเลือกเห็ดคุณต้องจำไว้ว่าความระมัดระวังมากเกินไปจะไม่ส่งผลเสียในเรื่องนี้ คุณไม่ควรรับประทานเห็ดที่ไม่รู้จักหรือลองเห็ดที่เป็นที่รู้จัก ตามข้อควรระวังเดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกใช้การเก็บเกี่ยวแบบอ่อนเนื่องจากแบบเก่ามีแนวโน้มที่จะสะสมสารพิษ: การดองเกลือและการอบแห้งต้องใช้เห็ดทั้งตัวและแข็งแรงโดยเฉพาะ

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น การค้นหาสามารถทำได้โดยใช้ไม้ยาวประมาณ 1 เมตร โดยมีหอกอยู่ที่ปลาย เห็ด โดยเฉพาะเห็ดชนิดท่อจะถูกวางในตะกร้าโดยให้หมวกหงายขึ้น และ เห็ดขนาดเล็กพวกมันถูกทิ้งไว้ทั้งหมดและตัดฝาของอันใหญ่ออกแล้ววางไว้ข้างก้าน

เมื่อพบเห็ดแล้ว จะต้องกำจัดเศษและดินออก - ซึ่งจะทำให้การทำงานที่บ้านง่ายขึ้นมาก ในป่าคุณต้องประพฤติตนอย่างสงบและไม่รีบเร่งจากต้นไม้ต้นหนึ่งไปอีกต้นหนึ่ง: การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ต้องใช้สมาธิความเอาใจใส่และความอดทนเป็นพิเศษ บ่อยครั้ง เมื่อเห็ดหนึ่งเติบโต เห็ดชนิดอื่นๆ ก็สามารถพบได้แต่อย่าลืมเกี่ยวกับอันตราย เห็ดพิษ.

ไม่ควรเก็บเห็ดที่เก็บไว้นานเกินไป (เกิน 2-3 ชั่วโมง)เนื่องจากมีความชื้นเพิ่มขึ้น (ประมาณ 89-92 เปอร์เซ็นต์) การเก็บเกี่ยวที่ยังไม่แปรรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หากไม่มีสถานที่เจ๋งๆ ก็ทำได้

เห็ดส่วนใหญ่ รวมทั้งเห็ดรัสซูลาและเห็ดลาเมลลาร์ จะต้องตัดโดยใช้ก้านเท่านั้นทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีวงแหวนเมมเบรนพิเศษซึ่งเป็นลักษณะของเห็ดพิษบางชนิดที่มีลักษณะคล้ายกับรัสซูลา - ตัวอย่างเช่นเห็ดมีพิษซึ่งถือว่าอันตรายที่สุด หมวกหนึ่งในสี่ของเธอเพียงพอที่จะฆ่าเธอจากพิษได้

เห็ดเช่นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขจะถูกวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ก่อนทำการดอง กระทะเคลือบฟันและเติมน้ำเย็นลงไป ส่วนหลังช่วยขจัดน้ำนมและความขมออกจากผลไม้ ภาชนะอลูมิเนียมและสังกะสีไม่ควรสัมผัสกับเห็ด ทันทีหลังจากนำออกจากป่าจะต้องคัดแยกเห็ด หากเป็นไปไม่ได้ให้ราดด้วยน้ำเดือดเค็ม สิ่งนี้จะทำให้ชีวิตของพวกเขายืนยาวขึ้นหนึ่งวัน

บทเรียนประวัติศาสตร์ศิลปะ

ลูกชายของฉันชอบวาดรูป เขาวาดภาพด้วยความยินดีอย่างยิ่งโดยใช้สี ดินสอ และปากกาสักหลาด เมื่อเราส่งเขาไปโรงเรียนศิลปะ เราก็ตระหนักว่าเราได้ทำขั้นตอนที่ถูกต้องแล้ว ลูกชายของฉันรีบไปที่นั่นด้วยความปรารถนาอันแรงกล้า...

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตอบได้อย่างแน่ชัดว่าสิ่งเหล่านี้ปรากฏขึ้นเมื่อใด เนื่องจากขึ้นอยู่กับสถานที่รวบรวม ดังนั้น เลนกลางรัสเซียหรือยูเครนสามารถอวดเห็ดชนิดหนึ่งตัวแรกในเดือนมิถุนายนและมีต้นฤดูใบไม้ผลิที่ดีแม้ในปลายเดือนพฤษภาคมก็ตาม แต่ในภูมิภาคตะวันตก ส่วนใหญ่คนผิวขาวไม่น่าจะปรากฏจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน

มีแน่นอน สัญญาณพื้นบ้านซึ่งคุณสามารถนำทางได้: เห็ดพอร์ชินีจะปรากฏขึ้นเมื่อใบโอ๊กเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเมื่อข้าวไรย์เริ่มแตกหน่อ

อะไรเป็นตัวกำหนดลักษณะของเห็ดพอชินีชนิดแรก?

ไมซีเลียมของเชื้อราเริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดการเจริญเติบโตในปลายฤดูใบไม้ร่วง สำหรับการเจริญเติบโตจำเป็นต้องมีเงื่อนไขหลายประการ: อุณหภูมิความชื้นและการไหลของอากาศคงที่ ไมซีเลียมแทรกซึมเข้าไปในดินได้ประมาณ 10-12 ซม. ในช่วงสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย (น้ำค้างแข็ง ความแห้งแล้ง ความชื้นที่มากเกินไป หรือการบดอัดของดิน) จะพัฒนาได้ไม่ดีนัก แต่จะเพิ่มความเสถียรซึ่งอาจส่งผลต่อผลการเจริญเติบโตในปีต่อ ๆ ไป

นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกิดขึ้น สารอาหารสามารถเกิดขึ้นได้ที่อุณหภูมิที่กำหนดเท่านั้น ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดเจนว่าการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเชื้อราต้องใช้ความร้อนและความชื้นและในปริมาณที่แน่นอน ความชื้นของอากาศที่ผ่านชั้นดินมีความสำคัญมาก มันควรจะสูงกว่า 50-60% แต่บ่อยครั้งมีสถานการณ์ที่การเจริญเติบโตของเชื้อราหยุดลงในช่วงฤดูแล้งกะทันหัน แม้ว่าจะฝนตกหนักเป็นเวลานาน ซึ่งเป็นช่วงที่ความชื้นในดินค่อนข้างปกติ ในกรณีเช่นนี้ความชื้นจะระเหยไปตามร่างกายของเชื้อรา - ความชื้นในอากาศต่ำจะทำให้แห้ง คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าในเวลาเช่นนี้ ควรมองหาเห็ดพอร์ชินีใต้มอสหรือบนพื้นป่า

อุณหภูมิเป็นปัจจัยที่สองรองจากความชื้นที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโต อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดพอร์ชินีคือ 18-27 °C เมื่อเพิ่มอุณหภูมิเป็น 30-35 °C ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา สามารถออกผลได้หลายครั้งเมื่อมีฝนตกหนัก

ส่งผลต่อการเติบโตและแสงสว่าง แต่สีขาวแต่ละประเภทต้องใช้ปริมาณแสงในตัวเอง

ฤดูใบไม้ผลิที่อากาศเย็นและแห้งเป็นผลดีต่อการเจริญเติบโตของผ้าขาว
เราต้องจำไว้ว่าการเก็บเกี่ยวเห็ดพอร์ชินีครั้งแรกมักจะมีคุณค่าเพียงเล็กน้อยเนื่องจากมีหนอนสูง - โดยหลักแล้วแมลงเลือกที่จะวางไข่ซึ่งได้หนอนเห็ดมา
หนึ่งในตัวชี้วัดของการปรากฏตัวที่ใกล้เข้ามาของเห็ดพอร์ชินีคือเห็ดเห็ดบิน การเจริญเติบโตของเห็ดเหล่านี้กลายเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่ง ความจริงก็คือคนผิวขาวไม่ได้เติบโตเร็วนัก ซึ่งเป็นช่วงที่ตัวอ่อนขนาดเล็กจะเติบโต เห็ดที่ดี- 6-7 วัน. นี่ช้ากว่าแมลงวันอะครีลิคเล็กน้อยดังนั้นโดยการเจริญเติบโตของเห็ดพิษคุณสามารถกำหนดเวลาที่ปรากฏของเห็ดที่กินได้

ข้อสังเกตยอดนิยมอีกสองสามประการ:
ในเดือนมิถุนายนที่ร้อนระอุ สีขาวจะไม่ปรากฏ;
สัญญาณอย่างหนึ่งของการปรากฏตัวของเห็ดคือหมอกในฤดูร้อนครั้งแรก
การเจริญเติบโต ผลเบอร์รี่ป่า: สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ พูดถึงความไม่พอใจ

แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำแนะนำที่ถูกต้องและถาวร เนื่องจากสภาพอากาศมีการปรับเปลี่ยนเองทุกปี

บันทึกการสุกของเห็ดพอร์ชินีในระยะแรก:
พบเห็ดขาวที่เก่าแก่ที่สุดในเยอรมนีเมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม
ในภูมิภาค Ciscarpathian มีการค้นพบเห็ดชนิดหนึ่งครั้งแรกเมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม
เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม พบสีขาวตัวแรกใกล้กรุงเคียฟ

เห็ดสีขาวซึ่งได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นราชาแห่งเห็ด จะต้องชนะใจผู้หาอาหารทุกคน นอกจากจะดีเยี่ยมแล้ว คุณภาพรสชาติ,เห็ดชนิดหนึ่งมีและ สรรพคุณทางยา- บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับสถานที่ เวลา และลักษณะเด่นของการเก็บเห็ดพอร์ชินี

ก่อนจะเข้าป่า. ล่าอย่างเงียบ ๆคุณต้องเตรียมข้อมูลให้พร้อมเกี่ยวกับช่วงเวลาการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่งเริ่มต้นขึ้น - ดังนั้นโชคจะเข้าข้างคุณอย่างแน่นอน ฤดูเห็ดเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอนและขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ดังนั้นหากฤดูใบไม้ผลิมีฝนตกและค่อนข้างร้อนเห็ดชนิดหนึ่งตัวแรกจะเติบโตในเดือนพฤษภาคมเนื่องจากเห็ดเหล่านี้พัฒนาได้สำเร็จที่สุดในความอบอุ่นและความชื้น ตามกฎแล้วการเริ่มล่าคนผิวขาวจะเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนและจุดสูงสุดคือในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมและเดือนถัดไปครึ่ง

เพื่อให้ไมซีเลียมเริ่มออกผลจำเป็นต้องมีสภาพอากาศที่ฝนตกเป็นเวลาสองหรือสามวัน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรีบเข้าสู่การต่อสู้ทันทีหลังฝนตก - เมื่อปรากฏตัวแล้ว เห็ดเริ่มพัฒนาและโตเต็มที่หลังจากผ่านไป 6-7 วันเท่านั้นจากนั้นคุณจะต้องหาวันที่อากาศอบอุ่นและไปล่าสัตว์ ควรสังเกตว่าในสภาพอากาศร้อนในฤดูร้อนที่ยาวนานไม่มีประโยชน์ที่จะมองหาคนผิวขาวในป่า ขั้นตอนต่อไปเพื่อให้ได้สิ่งที่คุณต้องการคือความรู้เกี่ยวกับแหล่งเพาะเห็ดทั่วไป

จะหาเห็ดพอร์ชินีในรัสเซียได้ที่ไหน

คุณสามารถรวบรวมตะกร้าสีขาวทั้งหมดได้ก็ต่อเมื่อคุณรู้จักสถานที่โปรดของเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้น ในรัสเซียเห็ดประเภทนี้สามารถพบได้ทั้งบนที่ราบภาคกลางและในไซบีเรียตะวันออกไกลในสวนต้นสนและต้นเบิร์ชเก่า ควรคำนึงว่าไม่พบเห็ดชนิดหนึ่งในที่ราบกว้างใหญ่และไม่ค่อยเติบโตในทุ่งทุนดราและป่าทุนดราบนดินพรุและแอ่งน้ำ ปัจจัยทำลายล้างสำหรับคนผิวขาวประการหนึ่งคืออุณหภูมิในแต่ละวันต่ำ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงกะทันหันด้วย

ดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับคนผิวขาว ได้แก่ ดินร่วน ดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทรายสีขาวมักพบได้ตามขอบที่ปกคลุมด้วยมอสหรือไลเคนหรือใต้ต้นเบิร์ชเฟอร์สนสนสปรูซและโอ๊ก เห็ดสามารถเปลี่ยนที่ตั้งได้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ อากาศร้อนพวกเขาซ่อนตัวอยู่ใต้ร่มไม้ และในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะเติบโตในที่โล่งมากขึ้น ซึ่งพวกเขาได้รับความร้อนจากดวงอาทิตย์มากขึ้น พื้นที่ที่ชื่นชอบของเห็ดชนิดหนึ่งคือขอบ เนินเขา ลำธารแห้ง ที่โล่งและลาก

หากคุณโชคดีเจอคนขาวดีๆ อย่ารีบเร่งไปไกลจากที่นี่ ความจริงก็คือคนผิวขาวมักจะเติบโตในครอบครัว - คุณสามารถรวบรวมต้นไม้ได้ประมาณ 20 ถึง 40 ชิ้น!

คลังภาพ: เห็ดพอร์ชินี (25 ภาพ)

เห็ดพอชินีมีลักษณะอย่างไร (วิดีโอ)

คุณสมบัติและเวลาในการเก็บเห็ดพอร์ชินีในไทกา

ในด้านการรวบรวมของขวัญจากธรรมชาติ ป่าไทกาในไซบีเรียมีความแตกต่างจากภาคกลางอยู่บ้าง ที่นี่แต่ละฤดูกาลแบ่งออกเป็นสามช่วงตามอัตภาพหรือชั้น: ต้น (พฤษภาคม) กลาง (กรกฎาคม) และสุดท้ายอุดมสมบูรณ์ที่สุด (ปลายเดือนสิงหาคม - พฤศจิกายน)

ในกรณีนี้คุณควรปฏิบัติตามกฎ: ยิ่งเห็ดอยู่ห่างจากคนมากเท่าไร สารอันตรายก็จะดูดซึมน้อยลงเท่านั้น ไม่แนะนำให้เก็บเห็ดขาวใกล้ถนนหรือโรงงานโดยเด็ดขาดเพราะจะทำให้เห็ดชนิดหนึ่งทำอันตรายมากกว่าผลดี

หากคุณตัดสินใจที่จะไล่ตามคนผิวขาวเข้ามา ดงเบิร์ชจากนั้นวิธีการค้นหาจะช่วยคุณได้ คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์- ความลับอยู่ที่กลิ่น: คุณต้องกรองกลิ่นเมื่อเดินผ่านต้นเบิร์ชที่โตเต็มที่หากคุณได้กลิ่นของเห็ดที่เน่าเปื่อยและสุกเกินไปคุณจะต้องค้นหาแหล่งที่มาของกลิ่นและเริ่มจากบริเวณที่เห็ดชนิดหนึ่งตั้งอยู่ คุณอาจโชคดีและจะมีตัวอย่างเล็กๆ หลายตัวอยู่ใกล้ๆ ระบบนี้ทำงานเนื่องจากการอยู่ร่วมกันของแมลงบินและแมลงสีขาว ซึ่งพวกมันสะสมสปอร์และถ่ายโอนไปยังบริเวณโดยรอบโดยไม่รู้ตัว ควรสังเกตว่าแม้ว่าการล่าจะไม่ประสบความสำเร็จในหนึ่งวัน แต่ไม่กี่วันหลังฝนตกการล่าใหม่จะยังคงเติบโตใกล้กับสีขาวที่สุกงอม - สิ่งที่คุณต้องทำคือรอสักครู่

ดินอุดมสมบูรณ์สำหรับคนผิวขาว - ดินร่วน, ดินร่วนปนทราย, ดินร่วนปนทราย

คำแนะนำอีกประการหนึ่งคือศึกษาย่านใกล้เคียงที่คนผิวขาวเติบโตขึ้นอย่างรอบคอบ จดไว้ว่าพวกเขาชอบหญ้าอะไร ต้นไม้อะไร ตัวอย่างเช่น, คนผิวขาวชอบดินด้วย เนื้อหาสูงไนโตรเจนด้วยเหตุนี้จึงมักพบพวกมันอยู่ใกล้พืชที่เรียกว่าถั่วป่า รากของสมุนไพรชนิดนี้จะหลั่งสารไนโตรเจนออกมา ด้วยแนวคิดเกี่ยวกับ "รสชาติ" ของเห็ดชนิดหนึ่ง คุณสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายว่าสถานที่ใดเหมาะกับคำอธิบายของสถานที่ที่มีศักยภาพในการเพาะเห็ด

เมื่อเจอต้นไม้ที่เหมาะสมและตรวจดูพืชและดินรอบ ๆ แล้วคุณต้องทำดังต่อไปนี้: เดินเป็นวงกลมตามเข็มนาฬิกาภายในรัศมี 3 ม. จากลำต้น จากนั้นเป็นวงกลมทวนเข็มนาฬิกาที่ระยะ 6 ม. และสุดท้าย คือวงกลมที่มีรัศมี 10 เมตรตามเข็มนาฬิกา โครงการนี้ช่วยให้คุณตรวจสอบพื้นที่ทั้งหมดได้อย่างรอบคอบ - มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการใช้เวลามากและไม่รวบรวมอะไรเลย

นอกจากเคล็ดลับข้างต้นแล้ว ขอแนะนำให้ดูไม่เพียงแต่ประเภทของต้นไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนาดของต้นไม้ด้วย ไมซีเลียมเห็ดและเบิร์ชก่อให้เกิดระบบทางชีวภาพและเหง้าควรมีเพียงพอ ความมีชีวิตชีวาเพื่อติดต่อกัน ในการพิจารณาว่าต้นเบิร์ชเหมาะสมกับการอยู่ร่วมกันอย่างไรคุณควรจับลำต้นด้วยมือของคุณ - ต้นไม้ต้องมีอายุเพียงพอและแข็งแรงเพียงพอ

จะหาเห็ดได้ที่ไหนและอย่างไร (วิดีโอ)

เห็ดพอร์ชินีเติบโตในเยอรมนีเมื่อใดและที่ไหน?

แม้ว่าในหมู่ประชากรที่พูดภาษาเยอรมันวัฒนธรรมการเก็บเห็ดนั้นแทบจะขาดหายไปอย่างสิ้นเชิง แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับประเทศนี้ คนเก็บเห็ดที่มาจากรัสเซียคงจะชอบที่นี่ เนื่องจากแทบไม่มีการแข่งขันใดๆ เลย กฎหมายที่จำกัดการเก็บเห็ดก็ไม่มีผลบังคับใช้ในทุกที่ ยกเว้นดินแดนบาวาเรีย เจ้าของป่าเอกชนมีสิทธิ์กำหนดปริมาณเห็ดสูงสุดที่อนุญาตให้เก็บได้ ซึ่งเกินกว่านั้นจะมีโทษปรับ

กรีบอฟ ประเภทต่างๆรวมทั้งเห็ดชนิดหนึ่งก็มีค่อนข้างมากในประเทศเยอรมนีทางตอนใต้ของประเทศปกคลุมไปด้วยป่าเบญจพรรณ ซึ่งคุณไม่เพียงแต่จะได้เห็นเห็ดสีขาวเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดอื่นๆ อีกหลายชนิด และตามแผนที่ของชุมชนเห็ดวิทยา ประเทศเยอรมนีมีภูมิภาคเห็ดขนาดใหญ่สามแห่ง หนึ่งในนั้นตั้งอยู่บนชายแดนด้านตะวันออกของประเทศติดกับโปแลนด์และสาธารณรัฐเช็ก ส่วนที่สองอยู่บนภูเขาบาวาเรีย และที่สามเป็นตัวแทนจากริมฝั่งป่าของแม่น้ำโมเซลล์และแม่น้ำไรน์

มีเห็ดหลายชนิดในประเทศเยอรมนี รวมทั้งเห็ดชนิดหนึ่งด้วย

เนื่องจากเยอรมนีตั้งอยู่ที่ละติจูดประมาณเดียวกับตอนกลางของรัสเซีย ฤดูเห็ดจึงเกือบจะเหมือนกันในแง่ของช่วงเวลา โดยเห็ดสีขาวจะปรากฏตั้งแต่ต้นฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง กิจกรรมสูงสุดของผู้รวบรวมจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม และ “ฤดูสีเขียว” ของเดือนกันยายน

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญเพียงอย่างเดียวของการเก็บเห็ดในเยอรมนีคือการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องที่เจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าแนะนำ ซึ่งสามารถทำลายเส้นใยไมซีเลียมได้ กฎหมายกำหนดให้ผู้ดูแลเกมต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าป่าไม่เป็นอันตรายต่อผู้มาเยือน ด้วยเหตุนี้ ต้นไม้ที่แก่และอ่อนแอจึงถูกกำจัด และกิ่งที่แห้งจะถูกตัดทิ้ง

แม้ว่าสถานการณ์สิ่งแวดล้อมในเยอรมนีจะดี แต่คุณไม่ควรเก็บเห็ดตามทางหลวงหรือในสวนสาธารณะในเมือง

ป่าภูเขายูเครนเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคนรักการเก็บเห็ด

เห็ดพอร์ชินีเก็บในยูเครนเมื่อใดและที่ไหน?

ป่าภูเขายูเครนเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคนรักการเก็บเห็ด ในบรรดาสถานที่เก็บเกี่ยวที่มีน้ำใจเป็นพิเศษเราสามารถเน้นที่คาร์พาเทียนเป็นอันดับแรกจากนั้นภูมิภาค Polesie ป่า Chernihiv Cherkassy Rivne และ Kharkov ภูมิภาค Volyn รวมถึงภูมิภาคใกล้เคียฟ ในบางส่วน เห็ดพอร์ชินีไม่ได้เป็นเพียงการประมงเท่านั้น แต่ยังเป็น การผลิตภาคอุตสาหกรรมจึงมีผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานที่นั่นซึ่งสามารถหาเห็ดพอร์ชินีได้ตลอดทั้งปี

ยิ่งการหักบัญชีอยู่ห่างจากพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นและการเข้าถึงยากยิ่งขึ้นเท่านั้น มากกว่าเธอสัญญากับเห็ดพอร์ชินี ด้วยเหตุนี้จึงมีบางสิ่งที่จะทำกำไรจากที่สูงในคาร์พาเทียน ผู้พิทักษ์ในท้องถิ่นถูกทำลายโดยการเติบโตของคนผิวขาวจนมักไม่สนใจสิ่งอื่นใดนอกจากพวกเขา หนึ่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือภูมิภาคลวีฟ ผู้คนมาที่นี่ไม่เพียงเพื่อเห็ดเท่านั้น แต่ยังเพื่อวันหยุดพักผ่อนในรีสอร์ทด้วย

คุณยังสามารถพบเห็ดพอร์ชินีในป่า Zhytomyr ได้ แต่คุณควรตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าคุณอยู่ที่ไหน: ควรอยู่ห่างจากสถานที่เกิดโศกนาฏกรรมเชอร์โนบิลให้ไกลที่สุดเท่าที่จะทำได้

เห็ดพอร์ชินีเติบโตอย่างไร (วิดีโอ)

สำหรับช่วงเวลาของการปรากฏตัวและการรวบรวม "ราชาแห่งป่า" คุณสามารถดูปฏิทินโดยละเอียดสำหรับผู้เก็บเห็ดบนอินเทอร์เน็ต โดยปกติแล้วสีขาวตัวแรกจะปรากฏในช่วงปลายเดือนมิถุนายนเติบโตได้ดีตลอดฤดูร้อนและในเดือนสิงหาคมและสัปดาห์แรกของเดือนกันยายนสามารถพบได้บนขอบคาร์พาเทียนที่อุดมด้วยเห็ดเกือบทั้งหมด เห็ด Boletus เติบโตอย่างแข็งขันจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกในเดือนตุลาคม ดังนั้นคนเก็บเห็ดชาวยูเครนจึงมีเวลามากพอที่จะชื่นชมของขวัญจากธรรมชาติอย่างเต็มที่

เห็ดพอร์ชินีเป็นจุดเด่นของป่าไม้ในยุโรปส่วนหนึ่งของยูเรเซียขอบคุณคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์"ราชาแห่งป่า" เหล่านี้ครองอันดับหนึ่งในบรรดาเห็ดอื่น ๆ อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม เมื่อออกล่าอย่างเงียบ ๆ คุณต้องจำไว้เสมอว่าของจริง เห็ดพอร์ชินีมีแฝดมีพิษมีรสขม เห็ดน้ำดี- ก็สามารถแยกแยะได้โดย สัญญาณภายนอก- ระมัดระวังและขอให้คุณโชคดี!