ซุปข้าวโพด. สูตรซุปข้าวโพดแสนอร่อยที่คัดสรรมาอย่างดี

ฉันรับรองกับคุณว่าคุณไม่เคยลองซุปแบบนี้มาก่อน! มันมีมันฝรั่งและข้าวโพดและเห็ดและ ptitim (พาสต้าในรูปแบบของลูกกลมคือ Couscous ของอิสราเอล) สว่างและเบาอร่อยและเป็นต้นฉบับ - นั่นคือสิ่งที่คุณจะได้ซุปตามสูตรนี้

การหั่นเป็นสิ่งสำคัญในซุปนี้ - ไม่มีที่ขูดและชิ้นใหญ่ ทุกอย่างควรมีขนาดเท่ากัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำซุปไก่แม้ว่าคุณจะมีอย่างอื่นก็ตาม น้ำซุปเนื้อ- อย่าลังเลที่จะใช้มันซุปจะออกมาอร่อยไม่น้อย;))

ดังนั้นสำหรับทำซุปด้วย ข้าวโพดกระป๋องเตรียมน้ำซุปไก่ มันฝรั่ง หัวหอม แครอท เห็ด น้ำมันดอกทานตะวัน, ptitim (คูสคูสของอิสราเอล), ข้าวโพดกระป๋อง, ผักชีฝรั่งและเกลือ

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง (ก้อนเล็กๆ) ล้างและจุ่มในน้ำซุปไก่ ต้มน้ำซุปให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้เตรียมผัดผักและเห็ด ปอกเปลือกเห็ด หัวหอม และแครอท หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องถูอะไรเลย ผัดหัวหอม แครอท เห็ดในน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ย้ายเนื้อย่างจากกระทะไปที่กระทะ

ระบายน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋องใส่เมล็ดลงในกระทะ ปล่อยให้ซุปเดือดและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

จากนั้นใส่พิติทิมลงในซุป คุณสามารถใช้พาสต้าขนาดเล็ก ดาวหรือตัวอักษร วุ้นเส้นหรือออร์โซแทนได้

ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าจะพร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในซุป

ปิดไฟและปล่อยให้ซุปพักสักครู่ จากนั้นสามารถเสิร์ฟซุปข้าวโพดกระป๋องได้!

ทานให้อร่อย!!!

วันนี้เราขอเสนอเมนูสำหรับคอร์สแรกของคุณที่หลากหลายและปรุงซุปข้าวโพดที่นุ่มอย่างหาที่เปรียบมิได้ เชื่อฉันสิว่านี่เป็นเรื่องผิดปกติเล็กน้อย แต่ก็บ้า ซุปอร่อยลูกเจี๊ยบจะไม่ได้อยู่บนชั้นวางของตู้เย็นด้วยซ้ำ เพราะมันจะกินในขณะที่ยังร้อนอยู่

สูตรซุปข้าวโพดไก่เม็กซิกัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม- 1 ชิ้น;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• พริกแดงร้อน - 1/4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม (3.2%) - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

การทำอาหาร

ล้างให้สะอาด อกไก่ใส่ด้านล่าง กระทะสามลิตรแล้วเติมให้เต็ม 2 ลิตร น้ำดื่ม. เราใส่ภาชนะที่มีเนื้อบนเตาใส่เกลือในครัวเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. จากนั้นเราก็เอาอกแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเนื้อ ชิ้นใหญ่. เพิ่มในน้ำซุปที่กรองด้วยผ้าโปร่งสะอาด ปลายข้าวข้าวโพดและนำไปตั้งไฟบนหัวเตาที่ให้มา

ในกระทะที่มีน้ำมันที่เริ่มมีควันแล้ว ให้เจียวหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับพริกแดงร้อนสับละเอียด โอนย่างเผ็ดนี้ไปยังกระทะด้วย ปลายข้าวข้าวโพดในขั้นตอนการต้มและต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที หนึ่งนาทีก่อนปิดไฟ ใส่ผักชีลาวสับและเนื้อไก่ 1/3 ส่วนลงในซุป เราใช้เครื่องปั่นแบบแช่และบดเนื้อหาทั้งหมดของกระทะให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ชิ้นไก่ที่เหลือลงไปแล้วเทไขมันลงไป นมต้ม. ผัดซุปและเทลงในชามเสิร์ฟ เพื่อให้อาหารดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้ใส่ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกำมือขณะเสิร์ฟ

เม็กซิกันอร่อยจริง ๆ ซุปข้าวโพดพร้อมไก่พร้อมแล้ว!

สูตรซุปครีมข้าวโพดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• - 2.5 เซนต์;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กุ้ง - 280 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหนุ่ม - 3 กลีบ
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• ครีมหนัก- 80 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เทน้ำมันที่ก้นกระทะสแตนเลสขนาด 3 ลิตร แล้วใส่ทุกอย่างลงบนเตา จากนั้นเราก็กระจายหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นหนึ่งในสี่ของวงแหวนบีบกระเทียมผ่านการกดพิเศษใส่ข้าวโพดออกจากโถแล้วทอดให้เข้ากันประมาณ 8-10 นาที

ขนานกันในภาชนะอื่นเป็นเวลา 10 นาที เราทำความสะอาดหัวมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ซึ่งวางในกระทะ จากนั้นเราก็เติมทุกอย่าง น้ำดื่มและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ลอกกุ้งต้มออกจากเปลือก จากนั้นจุ่มเครื่องปั่นลงในกระทะด้วย ผักต้มและตีจนเป็นครีม เพิ่มเฮฟวี่ครีมลงในซุปครีมใส่เนื้อกุ้งที่นี่โรยด้วยส่วนผสมของพริกต่าง ๆ แล้วปรุงซุปบนเตาเป็นเวลา 6 นาที

อร่อยสดใสและ น้ำซุปหอมด้วยข้าวโพดกระป๋องจะทำให้วันของคุณสดใสและร่าเริงขึ้น 10 สูตรอร่อย- สำหรับคุณ!

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง - 160 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - ½ ชิ้น
• นม - 500 มล
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟทันที! อร่อย!

สูตร 2: ซุปไก่กับข้าวโพดกระป๋อง

• ขาไก่ - 4 ชิ้น
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ข้าวโพด - 1 ขวด
• ต้นหอมหรือต้นหอม - 30 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะปรุงซุปกับข้าวและข้าวโพด คุณควรเลือกอาหารที่เหมาะสม พยายามใช้จานขนาดใหญ่เนื่องจากน้ำซุปไก่มีฟองมากและปริมาณซุปอาจลดลงหนึ่งหน่วยบริโภค

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อ คุณสามารถใช้ส่วนไหนของไก่ก็ได้ - ขา ปีก หรืออก ก่อนปรุงอาหารควรล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็น

วางขาหรือปีกในน้ำแล้ววางบน ไฟปานกลาง. ทันทีที่เนื้อเดือดให้ลดความร้อนและปรุงต่ออีก 20 นาทีจนสุกเต็มที่

ในช่วงเวลานี้ควรเตรียมผักและข้าว

พริกหวานหั่นเป็นเส้นหรือวง คุณสามารถใช้น้ำแข็งเปล่าสำหรับฤดูหนาว

สับหัวหอมให้ละเอียด ถ้าคุณใช้หัวหอม ให้สับเป็นวงบางๆ จะดีกว่า

ข้าวโพดกระป๋องต้องกรองจากน้ำเกลือที่เก็บไว้

ข้าวที่ดีที่สุดคือนำมารอบ - ต้มดีกว่า ซาวข้าวค่ะ น้ำเย็นหลายครั้งเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก

หลังจากน้ำสะอาดใสแล้ว ให้เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวประมาณ 5-10 นาที

สูตรซุปข้าวโพดกระป๋องยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อนด้วยธัญพืชสดและแช่แข็ง ในกรณีนี้จะต้องทิ้งไว้ให้สุกพร้อมกับเนื้อสัตว์

เมื่อเนื้อพร้อมใส่ข้าวแช่ลงในซุป

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้

นำข้าวโพดและซุปไก่ไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือรากเพื่อลิ้มรส

สามารถเสิร์ฟซุปไดเอทได้ที่โต๊ะ

สูตร 3: ซุปข้าวโพดกระป๋องและสปาเก็ตตี้

• ไก่ (เนื้อ) - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• สปาเก็ตตี้ - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 4-5 ก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ล้างไก่ ตัดแครอทครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมแล้วส่งไปยังกระทะจากนั้นหั่นเนื้อและเพิ่มเข้าไปด้วย เพิ่มหนึ่งในสามของหัวหอมที่นั่นเทน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง ปล่อยให้น้ำซุปไก่เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วไปที่ซุปและคุณสามารถหั่นเป็นก้อนและแถบยาว ก่อนใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ต้องแน่ใจว่าได้นำโฟมที่เป็นผลลัพธ์ออกจากด้านบนแล้ว

หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเพิ่มสปาเก็ตตี้ ข้าวโพดกระป๋อง รวมถึงเครื่องเทศและเกลือลงในหม้อซุปได้ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวอย่างน้อย 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

เทน้ำมันลงในกระทะทอดผักสับที่เหลือ ได้แก่ หัวหอมและแครอท (ไม่เกินหนึ่งนาทีบนไฟร้อนปานกลาง)

ควรใส่ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ (เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ฯลฯ) ลงในกระทะเมื่อซุปข้าวโพดพร้อมและปิดเครื่อง

เมื่อคุณเทซุป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมด (ไก่ ข้าวโพด มันฝรั่ง ฯลฯ) ตกลงไปในแต่ละจาน และควรรับประทานทันทีหลังการเตรียม เมื่ออุ่นซุปข้าวโพดดังกล่าวจะสูญเสียรสชาติไปบางส่วนดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุง "ครั้งเดียว"

สูตรที่ 4: ซุปเนื้อกับข้าวโพดกระป๋อง (มีรูป)

• เนื้อ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 100 กรัม
• มะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง— 200 กรัม
• น้ำมันทอด
• พริกเกลือ

มาเตรียมน้ำซุปเนื้อกัน

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช

เพิ่มมันฝรั่งสับ, ทอด, เกลือลงในน้ำซุป

จากนั้นนำถั่ว มะเขือเทศ และข้าวโพดไปแช่แข็ง

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งสุก

อร่อย!

สูตรที่ 5: ซุปลีนกับข้าวโพดกระป๋อง (มีรูป)

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ข้าวโพดสดหรือกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น
• แครอท - ½ ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ก้อนเล็ก. เราส่งไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

ถ้าคุณมี ข้าวโพดสดแล้วใส่ลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง เราล้างหัวด้วยมีดแล้วโยนลงไปในน้ำ และถ้าเป็นกระป๋องเราก็วางไว้ที่ส่วนท้ายสุดพร้อมกับการทอด

สับหัวหอมและทอดจนโปร่งใส

จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป เครื่องขูดหยาบและทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนนุ่ม

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ผักในกระทะเพื่อทอดประมาณ 4-5 นาที

เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักและไข่ลงไป

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในซุปเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

และถึงเวลาเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง

เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีจนไข่สุกและพริกนิ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คุณยังสามารถเพิ่มสีเขียว

ซุปไข่นุ่มและอร่อยมาก

สูตรที่ 6: ข้าวโพดกระป๋องและซุปไก่

ซุปข้าวโพดเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานแรก โต๊ะอาหาร. แต่ละจานสามารถปรุงรสได้ตามต้องการ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหรือครีม. ซุปนี้เหมาะอย่างยิ่งกับ croutons กับชีสหรือแคร็กเกอร์ แม้ว่าจะอร่อยกับขนมปังสดธรรมดาก็ตาม

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• ขิง - 1 ชิ้นเล็ก
• ต้นหอม - 2-3 ก้าน
• ผักชี - 2-3 สาขา
• น้ำซุปไก่ (จืด) - 2 ลิตร
• ไก่ต้ม (เนื้อ) - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

ก่อนอื่นเรามาเริ่มเตรียมผัก เราปอกหัวหอมรากขิงและแครอท เราตัดเหง้าของต้นหอมและก้านพริกไทยออก จากนั้นล้างผักเหล่านี้ให้สะอาดพร้อมกับก้านขึ้นฉ่ายและก้านผักชีใต้น้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว วางสลับกันบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้น หัวหอมก้อนขนาดกลาง

สับต้นหอมและผักชี

ตัดแครอทเป็นวงหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ

พริกหวาน - หลอด

คื่นฉ่าย - หั่นบาง ๆ

ทิ้งขิงไว้ทั้งชิ้น

เราแยกไก่ต้มออกเป็นเส้นใยและวางผลิตภัณฑ์ที่สับไว้บนจานลึกแยกต่างหาก

ระบายของเหลวออกจากขวดข้าวโพด

ตอนนี้เปิดไฟที่ระดับปานกลางใส่กระทะลึกที่มีก้นหนาบนเตาแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะนี้ น้ำมันมะกอก. เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ใส่แครอทลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่หอมใหญ่และ พริกหยวก. เคี่ยวผักเหล่านี้เข้าด้วยกันจนนิ่มอีก 3 นาที ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้เทน้ำซุปไก่ 2 ลิตรลงในกระทะใส่ขิงปอกเปลือกและผักชีฝรั่ง ตั้งไฟให้สูง นำน้ำซุปไปต้ม แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง การทำอาหาร สตูว์ผัก 5 นาที. จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพดลงในกระทะและปรุงซุปเป็นเวลา 7 นาที

หลังจาก 7 นาทีช่วยตัวเองด้วยช้อน slotted เอารากขิงออกจากกระทะ ใส่เนื้อไก่ลงในชามนี้ หัวหอมสีเขียวผักชี เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจานร้อนจานแรกอีก 2-3 นาที จากนั้นปิดเตาและใส่ซุปไว้ใต้ฝาประมาณ 10 - 12 นาที จากนั้นเทด้วยทัพพีใส่จานและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร

สูตรที่ 7: ซุปข้าวโพดและชีสกระป๋อง (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• 1-2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• สีแดงขนาดเล็ก 1 อัน พริกหยวก
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• เล็กน้อย ไก่ต้ม(ไม่จำเป็น ฉันเพิ่งมีของเหลือจากเซ็ตซุป เลยตัดสินใจเพิ่ม)
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 2 ชีสแปรรูป
• สมุนไพรสดบางชนิด
• เล็กน้อย น้ำมันพืชสำหรับผู้สัญจรไปมา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใน กระทะก้นหนาผัดหัวหอมกับกระเทียมและแครอทในน้ำมันพืชเล็กน้อย

เพิ่มมันฝรั่งลงในผักที่เหลือเท น้ำซุปไก่. ปล่อยให้เดือดจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที (จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม)

เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ ชีสแปรรูป(ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น) เกลือและพริกไทยซุป

เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้ใส่ข้าวโพด (หลังจากระบายของเหลวออกแล้ว)

สับผักให้ละเอียด เมื่อซุปเดือดอีกครั้งให้ใส่ผักใบเขียวและนำออกจากเตา

เสิร์ฟร้อน อร่อย!

สูตรที่ 8: ซุปข้าวโพดกระป๋องกับน้ำซุปไก่

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• น้ำซุปไก่ - 600 มล
• ชีสแปรรูป - 50 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร กระเทียม ขมิ้น

เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะ

เพิ่มชีสละลายลงในซุป (ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น) นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ในขณะเดียวกัน เทข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋องลงในเครื่องปั่น ตี

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีที่ให้เรามากมาย สินค้าอร่อย. ความร้อนอากาศไม่อนุญาตให้คุณกินอาหารแคลอรีสูง ฉันต้องการเพียงผลไม้ฉ่ำผลเบอร์รี่ ผักสดและความเขียวขจี รายการ "ของขวัญ" ฤดูร้อนที่อร่อยที่สุด ได้แก่ ข้าวโพด ต้มในน้ำแล้วนึ่ง ย่าง และอบในกระดาษฟอยล์ แต่วันนี้เราเสนอให้ทำสิ่งที่แตกต่างคือซุปข้าวโพด มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับการเตรียม: ตั้งแต่ซุปน้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุดไปจนถึงอาหารจานอร่อยที่ซับซ้อน

ซุปข้าวโพดจะเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณ

เคล็ดลับความอร่อยของซุปข้าวโพด

ซุปข้าวโพดมีกลิ่นหอมมากและ มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคน ด้วยส่วนผสมหลักซุปจึงมีสีที่ถูกใจและ พื้นผิวที่น่าสนใจถ้าภายหลังคุณจะทำลายมัน เม็ดสีทองเพียงหยิบมือเดียวสามารถทำให้หลักสูตรแรกที่เราคุ้นเคยเปล่งประกายด้วยสีสันและรสชาติใหม่ๆ

คุณสามารถปรุงซุปข้าวโพดได้ทั้งในน้ำและน้ำซุปต่างๆ เช่น เนื้อ ปลา หรือผัก ในบางกระบวนการปรุงอาหารจะเพิ่ม นมสด, ครีม, โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ ซอสมะเขือเทศ. และในเวลาเดียวกันในทุกรุ่นข้าวโพดจะฟังดูกลมกลืนกันในจาน

หากเราพูดถึงความซับซ้อนของซุปข้าวโพดก็มีน้อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารจานนี้ด้วยธัญพืชกระป๋องหรือดองแม้ว่าจะเป็นไปได้ค่อนข้างมากกับของสด

คำแนะนำ! หากคุณกำลังจะปรุงซุปด้วยข้าวโพดสด ขอแนะนำให้ใช้ซังขนาดกลาง - บนหัวของน้ำนม ธัญพืชมีขนาดเล็กเกินไป ดังนั้นจึงมักจะแยกได้ยาก และ ข้าวโพดสุกพวกมันแข็งเกินไป ไม่ว่าคุณจะต้มมากแค่ไหน!

ส่วนผสมอะไรที่จะเสริมอาหารจานนี้?

เช่น ส่วนประกอบเพิ่มเติมผักเกือบทุกชนิดที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณสามารถทำหน้าที่เป็นซุปได้ อาจเป็นฟักทองและแครอท มะเขือเทศและมันฝรั่ง สีและ ผักกาดขาวบรอกโคลีและบวบ นอกจากนี้ข้าวโพดยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเห็ดและพืชตระกูลถั่วและด้วย พาสต้า. และเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก จึงแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงน้อยลงในซุปดังกล่าว ไม่เช่นนั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะถูกขัดจังหวะ หยิกเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับจานนี้ พริกไทยป่นคุณยังสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก ผักชี หรือสมุนไพรในปริมาณที่พอเหมาะ

สำคัญ! เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องปรุงรสในซุปนมกับข้าวโพด! ที่นี่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำสมุนไพรสดเท่านั้น!

ซุปข้าวโพดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น กรณีนี้ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลัก มักจะนำเสนอโดยโรยด้วยขนต้นหอมสับและชีสเค็มกับขนมปังกรอบกรุบกรอบ

ซุปข้าวโพดนม - สูตรง่ายๆ

น้ำซุปข้นจากข้าวโพดสามารถอยู่ในอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เล็กที่สุดด้วย ลองทำอาหาร - แม้แต่คนที่ "ไม่ต้องการ" ที่โด่งดังที่สุดก็จะมีความสุขกับอาหารจานนี้

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ธัญพืชกระป๋อง 300 กรัม
• สองสามช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• นมสด 400-450 มล.
• พาร์เมซาน 40 กรัม
• พริกหยวกหนึ่งฝัก
• โหระพาแห้ง
• พริกป่นที่ปลายมีด
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

หมายเหตุ! แทนที่จะใช้ Parmesan คุณสามารถใช้ชีสแข็งและเค็มอะไรก็ได้!

เปิดโถใส่เมล็ดข้าวโพด สะเด็ดน้ำและปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น ทิ้งเมล็ดไว้สำหรับตกแต่ง เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งและนำเนื้อหาไปต้มด้วยปริมาณก๊าซต่ำ

เราอุ่นในกระทะ เนยและกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายใส่แป้ง ผัดสักครู่แล้วเติมนมนำไปต้มแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ น้ำซุปข้นข้าวโพด. เราปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดซุปในอนาคตของเราตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ด้านล่างและผนัง

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองซุปผ่านตะแกรงแล้วกลับไปที่เตา เพิ่มเกลือและพริกไทยนำไปลิ้มรสกระจายขูด ชีสแข็งผสมและเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณห้านาที

เราปล่อยพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่แห้ง เพิ่มพริกโหระพาและเมล็ดข้าวโพดที่สงวนไว้และทอดทุกอย่างสักครู่

เทน้ำซุปข้นจากข้าวโพดกระป๋องลงในชาม กระจายทอด croutons ในสไลด์ตรงกลาง ขนมปังขาวสมุนไพรสดพร้อมเสิร์ฟ

ซุปครีมข้าวโพดกับเบคอนกรอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม:

• ธัญพืช 300-350 กรัม
• นม 450 มล.
• หัวหอมหัวเล็ก
• ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน
• เบคอนบาง ๆ สองแผ่น
• หัวมันฝรั่ง
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมครีมซุปข้าวโพด ขั้นตอนแรกคือการล้างผักและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยในนั้น แล้วเจียวหัวหอมจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที หลังจากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงต่ออีกประมาณสองถึงสามนาที

ทอดในกระทะอื่น ปริมาณที่กำหนดแป้งสาลีทอดจนได้สีครีมที่ถูกใจจากนั้นเทนมลงไปและคนให้เข้ากันจนเดือด ใส่ใบกระวาน ข้าวโพด เกลือและพริกไทย วางมันฝรั่งกับหัวหอม ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิ้งใบกระวาน

ในขณะที่กำลังปรุงซุปคุณสามารถทอดเบคอนได้ - มันควรจะกรอบ ตัดแบบสุ่มด้วยมีด

เราใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในโถปั่นแล้วขัด จากนั้นกลับไปที่เตา ใส่ครีมและอุ่นให้ร้อน เมื่อเสิร์ฟซุป ให้ใส่เบคอนสองสามชิ้นและเมล็ดข้าวโพดทั้งหมดในแต่ละจาน

ซุปข้าวโพดไก่และเห็ด

ซุปข้าวโพดกระป๋อง, เนื้อไก่และแชมปิญองเตรียมไว้ตาม สูตรต่อไป. เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ธัญพืชกระป๋อง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 550 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• ต้นหอม 2-3 ต้น;
• หัวมันฝรั่งสองสามหัว
• รากแครอทขนาดเล็ก
• พริกหยวกหนึ่งฝัก
• หลอดไฟขนาดเล็กสองสามหลอด
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

เราล้างไก่เติมน้ำแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดเราลดปริมาณก๊าซให้เหลือน้อยที่สุดใส่เกลือลงในน้ำซุปใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมเนื้อสัตว์เรากำลังทำผักอยู่ ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวก ลายทางเล็ก, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, สับหัวหอมที่เหลือให้ละเอียดที่สุด

เราล้างและทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมกับเห็ดในกระทะร้อนโดยเติมเนยประมาณ 5-7 นาทีจนได้สีทอง จากนั้นใส่พริกหยวกลงในกระทะแล้วทอดอีกประมาณสองนาที

เรานำไก่ออกจากน้ำซุปและแยกเนื้อออกจากกระดูก เรากลับไปที่กระทะใส่มันฝรั่งและแครอท หลังจากเดือด 10 นาทีใส่เห็ดกับหัวหอมลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เมล็ดข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ ปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทใส่จาน โรยด้วยขนต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ซุปเม็กซิกันเข้มข้น

สำหรับ ซุปเม็กซิกันด้วยถั่วและข้าวโพดจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกสองสามตัว
• ฝักพริกหวาน
• มะเขือเทศกระป๋อง 750 กรัม (ไม่ควรมีผิวหนัง)
• ถั่วกระป๋อง 750 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 45-50 มล.
• เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา
• ยี่หร่า 1½ ช้อนชา
• ออริกาโนแห้งสองสามช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ
• เกลือ.

เราเปิดธนาคาร อาหารกระป๋องระบายของเหลวออกจากถั่วและข้าวโพด ถ้าคุณมี มะเขือเทศกระป๋องในเปลือกแล้วจะต้องเอาออกเนื้อสับ - คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือบดด้วยส้อม

เราใส่ยี่หร่าและผักชีลงในครกแล้วนวดอย่างระมัดระวัง

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงให้ละลายเนยและทอดหัวหอมสับจนโปร่งใสหลังจากนั้นเราก็ใส่กระเทียมและเครื่องเทศขูด ผัดต่อไปเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง โพสต์ เนื้อดินและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากที่เนื้อเปลี่ยนสีแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับ (พร้อมกับน้ำผลไม้) พริกชี้ฟ้า ผสม หลังจากนั้นสักครู่ ใส่ถั่ว พริกหยวก และเมล็ดข้าวโพด เทน้ำและปล่อยให้เดือด การทำอาหาร ซุปข้นเป็นเวลา 10 นาที ลองใส่เกลือถ้าจำเป็นแล้วปิด

ความคิดที่แยบยลที่สุดเท่าที่เคยมีมาในความคิดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคือการคิดค้นน้ำซุปข้น เป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบข้อบกพร่องในจานนี้ รสชาติของซุปบดนั้นอร่อยกว่าซุปในรุ่นคลาสสิคมาก ไม่จำเป็นต้องตัดผลิตภัณฑ์อย่างสวยงามและแม่นยำ ยังไงก็ตามคุณต้องสับ

หากมีเด็กเล็กในบ้านที่ไม่ต้องการ ก็ไม่ต้อง วิธีที่ดีกว่าเพื่อเลี้ยงลูก ผักเพื่อสุขภาพวิธีทำน้ำซุปข้น

ส่วนผสมสำหรับซุปดังกล่าวไม่ได้ทำให้ใครเข้ามาในเฟรม คุณสามารถใช้ทั้งอาหารทะเลราคาแพงและผักธรรมดาจากสวน

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด - 3 ถ้วย

วันนี้เราจะเตรียมซุปข้าวโพดบดกระป๋องที่เรียบง่าย แต่อร่อยไม่น้อย

1. เราบิดข้าวโพดในเครื่องบดเนื้อแล้วเทน้ำสามแก้ว ปล่อยให้น้ำเดือด
2. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วโรยแป้งอย่างระมัดระวัง อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง เพิ่มนมร้อนและนำส่วนผสมแป้งไปต้ม
3. ผสมโจ๊กข้าวโพดกับส่วนผสมแป้งนมและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
4. เพื่อให้ซุปของเรามีรสชาติที่นุ่มนวลและไม่มีก้อนเดียวเราจึงเช็ดผ่านตะแกรง ใส่เกลือและเนยสองช้อนโต๊ะ

นอกเหนือจากซุปแล้วคุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบหรือ คอร์นเฟล็ค(เพียงให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่เคลือบ)

มันเปิดออกอร่อยมากและ ซุปแสนอร่อย. ที่ดีที่สุดคือใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว

ซุปข้าวโพดบรรจุกระป๋องนั้นรวดเร็วในการเตรียมและต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่สูตรของพวกเขาเหมือนกับคำถามสั้น ๆ สั้นและกระชับ

ซุปมันฝรั่งกับข้าวโพด

ตอนนี้เรามาเพิ่มแคลอรี่ลงในจานและค้นหาวิธีทำซุปข้าวโพดกับมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 600-700 กรัม
• ข้าวโพด - 1-2 กระป๋อง
• หัวหอมเล็กและแครอท
• เลือกผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งตามชอบแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. จากผักที่เหลือเราทำการทอดด้วยการเพิ่มราก
3. ใส่มันฝรั่งทอดและปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ขณะที่เราเสกด้วยการทอดมันฝรั่งก็ใกล้จะสุกแล้ว
5. หลังจากที่คุณเปิดข้าวโพดแล้ว อย่าระบายน้ำเกลือออก แต่ให้ส่งไปที่ซุปพร้อมกับข้าวโพด
6. อย่าลืมใส่เครื่องเทศและตรวจสอบเกลือ

ซุปเผ็ดกับข้าวโพดและชีสละลาย

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปชีส

• ชีสแปรรูป (ชีสพิเศษสำหรับซุป) - 200 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• แป้ง (ข้าวโพด) - 8 กรัม
• Dill, ผักชีฝรั่ง (สามารถแห้ง)

ซุปนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี ตัวเลือกแรกใช้ ธัญพืชและในครั้งที่สองบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ในกรณีของเรา สิ่งนี้ไม่สำคัญ โปรดใช้ดุลยพินิจของคุณ

1. ไม่ว่าในกรณีใดให้ใส่น้ำลงบนกองไฟก่อน แต่ตอนนี้เรากำลังเตรียมชีส จะต้องขูดหรือสับให้ละเอียดมาก คุณสามารถใช้ชีสพิเศษสำหรับซุปได้ พวกมันละลายเร็วมากและไม่ต้องถูและหั่น
2. หลังจากน้ำเดือด เทชีสลงไปผัดจนละลาย หากคุณยังมีชิ้นเล็กๆ ให้บดด้วยเครื่องปั่น
3. ส่วนหนึ่งของข้าวโพดจะต้องบดและเพิ่มลงในซุป
4. ข้าวโพดบดตามด้วยครึ่งหลังของธัญพืชเต็มกระป๋องและ สมุนไพรแห้ง. เราปรุงอาหาร 10 นาที

คำแนะนำเล็กน้อย หากซุปไม่ข้นเท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มแป้งมันได้ ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางแป้งในน้ำเย็นแล้วเติมลงในซุปโดยคนตลอดเวลา

ซุปเผ็ดกับข้าวโพดแช่แข็ง

แต่คุณไม่ต้องใช้ข้าวโพดกระป๋องเพื่อทำซุป แม่บ้านหลายคนตุนไว้สำหรับฤดูหนาวและเป็นไปได้ว่าในนั้น ตู้แช่แข็งคุณสามารถหาข้าวโพดแช่แข็งได้หลายถุง

• น้ำซุปผัก (คุณยังสามารถเนื้อสัตว์ได้หากต้องการ) - 750 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 400 กรัม
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, ขมิ้น, ยี่หร่า)
• น้ำมันข้าวโพด

ซุปทีละขั้นตอน

1. หากไม่มีน้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้า - ปรุงทันที ต้มหัวหอมสับละเอียด แครอท และขึ้นฉ่ายโดยไม่ใส่เกลือ
2. สับหัวหอมพริกและทอดให้ละเอียด
3. เรารวมผักผัดกับน้ำซุป ใส่ข้าวโพดส่วนใหญ่แล้วปล่อยให้สุก
4. ทำน้ำสลัด. ผัดหัวหอมหั่นครึ่งวงกับข้าวโพดที่เหลือ อย่าลืมใส่เครื่องเทศ
5. ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผักและน้ำซุปให้เป็นน้ำซุปข้น
6. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่น้ำสลัดข้าวโพด

อย่าลืมที่จะตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร ไม่ใช่แค่สวยแต่ยังอร่อยอีกด้วย