เห็ดยัดไส้ในเตาอบ สูตรที่อร่อยที่สุด วิธีทำเห็ดยัดไส้ในเตาอบ

โอเล็ก 18.02.14
อย่างสูง จานอร่อย. ฉันต้องการทำอาหารทันที มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีคำถาม: คุณเพียงแค่ต้องตัดฝาของเห็ดออกหรือยังคงเลือกช่องในนั้นเพื่อให้บรรจุได้มากขึ้น?

อลิยา
Oleg ขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะ สามารถตัดขาเห็ดออกได้ แต่ควรหักออกอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงสร้างช่องตามธรรมชาติขนาดเล็กขึ้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของหมวก

มิลา 08.03.14
สูตรมีประโยชน์ ฉันเรียกแขกสำหรับวันหยุด แต่ไม่มีอะไรให้แปลกใจ ใช่ และพวกเธอเป็นผู้หญิงจู้จี้จุกจิก และในสูตรนี้ไม่มีอะไรมันเยิ้มและในขณะเดียวกันก็สวยงาม ท้ายที่สุดแล้วจานนี้ดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่ดูรื่นเริงแค่ไหน

วิคตอเรียซีเคร็ท 09.03.14
ฉันชอบเห็ดแชมปิญองมากกว่าเห็ดอื่น ๆ พวกมันมีรสชาติที่แปลกเป็นพิเศษ ฉันชอบจานนี้สำหรับความคิดริเริ่ม มันดูน่ารับประทาน ที่สุดบนโต๊ะเทศกาล

ริต้า 07.04.14
สูตรง่ายๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสง่างาม ฉันเตรียมเห็ดดังกล่าวสำหรับวันเกิดของสามีแขกชื่นชม))

โพลิน่า 06.01.15
ดูเหมือนจะง่ายและเรียบง่าย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะลืมเรื่องนี้เป็นการส่วนตัว อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบบนโต๊ะวันหยุด แต่ก่อนฉันปรุงเห็ดแบบนี้บ่อย ๆ ฉันใส่ชีสละลายกับไข่มายองเนสและกระเทียมลงในไส้เท่านั้น - ก็อร่อยเหมือนกัน ต้องลองสูตรของคุณแล้วค่ะ ;)

เวโรนิก้า 17.03.15
สามีของฉันและฉันชอบทำอาหารจานนี้ด้วยกัน - ฉันเล่นซอกับเห็ดและเขาก็บดไส้ มันเปิดออกเร็วพอ

ไอรา 18.03.15
และเรามักจะทำเห็ดยัดไส้เป็นจานแยกต่างหาก เช่น สลัด เป็นต้น เพราะอย่างที่แสดงให้เห็น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ไม่ค่อยมีแขกที่ไม่ชอบเห็ด :)

ไมเคิล 06.04.15
การทำอาหารเป็นงานอดิเรกที่สามของฉันหลังจากตกปลาและรถยนต์ ฉันพยายามทำอาหารในภาชนะดินเผา ทำ ratatouille กราแตงมันฝรั่ง ซุปคาร์โช สูตรจอร์เจีย. วันนี้ฉันทำเห็ดยัดไส้ เด็ก ๆ ทำลายมันแล้ว "พ่ออร่อย"

สเวตลานา 12/25/59
ชอบของคุณมาก เห็ดยัดไส้อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สามีสั่งทำกินปีใหม่

อินโนเซนท์ 31.12.16
เราทำแชมเปญอย่างรวดเร็วและอร่อย: เราแยกขาออก, ใส่แคปบนกระทะแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เห็ดเมื่อถูกความร้อนปล่อยน้ำออกใน 15 นาที เห็ดก็พร้อม อาหารเรียกน้ำย่อยกับน้ำผลไม้เข้ากันได้ดี ขายังสามารถเค็มและอุ่น

ดาเรีย 10/25/18
สวัสดีตอนบ่าย Alena! เห็ดยัดไส้ทำออกมาได้อร่อยมาก! โดยทั่วไปเห็ดหั่นบาง ๆ ไปที่จานเห็ดและในสูตรนี้เห็ดเกือบทั้งหมด! ฉันชอบสูตรอาหารเหล่านี้เมื่อไม่ได้ตัดผลิตภัณฑ์หลักลงไป ชิ้นเล็ก ๆและอบทั้งตัว! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันแนะนำให้ทุกคน!

กำลังใกล้เข้ามา วันหยุดปีใหม่ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องคิดว่าจะทำอย่างไรให้ตัวเองและแขกพอใจ ตารางปีใหม่. มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบใช้เวลากับเตาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาต้องการอาหาร บริษัทใหญ่ อาหารอร่อย. ดังนั้น ตัวเลือกที่เหมาะจะ สูตรง่ายๆโดยเสียเวลาและเงินน้อยที่สุด อาหารว่างจานด่วนเป็นทางออกที่ดีในสถานการณ์ที่ยากลำบากนี้ ตัวอย่างเช่นเห็ดยัดไส้อบซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

เห็ดยัดไส้

เห็ดสามารถยัดไส้ได้อย่างแน่นอน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการยัดหมวกเห็ดกับหัวหอมทอดและขาเห็ด เพิ่มชีสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหากต้องการ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นม พวกเขาจะอร่อยอย่างแน่นอน ไส้ที่แตกต่างกัน: มันฝรั่งบดด้วยเครื่องเทศ ข้าวต้มแครอทผัดพริกหวาน เต้าหู้ชีส หรือเนื้อถั่วเหลือง เป็นต้น

วัตถุดิบ

รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม รุ่นพื้นฐาน: เห็ดยัดไส้อบในเตาอบ ที่ไส้จะเป็นขาของเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอม

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 500 กรัม เห็ดสดหรือเห็ดอื่น ๆ (จำเป็นต้องมีหมวกขนาดใหญ่)
• หัวหอมใหญ่ 1-2 หัว
• สมุนไพรสด (คุณสามารถใช้แห้ง)
• พริกเกลือ
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช

ให้แน่ใจว่าได้โปรดแขกของคุณด้วยแบบดั้งเดิม จานปีใหม่แต่ในเวอร์ชันมังสวิรัติ: กับเห็ดและสลัด

วิธีทำเห็ดยัดไส้แสนอร่อย:

ล้างเห็ดอย่างระมัดระวัง แยกหมวกออกจากขา

ตัดขาเห็ดเป็นก้อน

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใส ใส่ก้านเห็ดและเห็ดผัดจนนุ่ม

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดเพื่อลิ้มรส

ผสมผักใบเขียวกับเห็ดผัดกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่หมวก โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเห็ดจนนุ่ม เพื่อไม่ให้เห็ดยัดไส้อบแห้งคุณสามารถใส่เห็ดแต่ละอันหนึ่งช้อนชา น้ำดื่มหรือครีมเปรี้ยว หรือเทน้ำลงบนถาดอบเพื่อไม่ให้เห็ดสูญเสียความชื้น

เห็ดยัดไส้อบในเตาอบพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

เห็ดยัดไส้อร่อยน่าพอใจและในเวลาเดียวกัน อาหารว่างแคลอรี่ต่ำที่จะทำให้โต๊ะใด ๆ สดใสขึ้น มีท็อปปิ้งให้เลือกมากมาย คุณจึงสามารถปรุงอาหารแบบออริจินอลได้

ยัดไส้เป็นหนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบมากที่สุด ตารางวันหยุด. จานนี้เตรียมง่ายซึ่งแม่บ้านหลายคนตกหลุมรัก เมื่อนึกถึงไส้คุณสามารถจินตนาการได้อย่างปลอดภัยเพราะเห็ดเหล่านี้รวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ เห็ดยัดไส้ทานได้ทั้งคนทานเนื้อและทานเจ

กฎทั่วไปสำหรับการเลือกและเตรียมอาหาร

เพื่อให้จานประสบความสำเร็จและในขณะเดียวกันก็ดูดีบนโต๊ะเทศกาลคุณต้องมี ความสนใจเป็นพิเศษให้กับการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ เมื่อเลือกให้พิจารณาเห็ดแต่ละชนิดอย่างรอบคอบ ไม่ควรมีจุดย่น เชื้อรา ควรมีลักษณะเนื้อแน่นและไม่แสดงอาการเน่า จะดีกว่าถ้าคุณเลือกเห็ดที่มีขนาดเท่ากันสำหรับการบรรจุ ดังนั้นพวกเขาจึงอบอย่างสม่ำเสมอและบนโต๊ะพวกเขาจะดูสวยงาม

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถปรุงเห็ดยัดไส้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามกฎพื้นฐาน:

1. อุณหภูมิเตาอบเมื่ออบเห็ดควรเป็น 180 องศา
2. เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับไส้ (ตั้งแต่ 15 ถึง 40 นาที)
3. ชีสเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ ส่วนใหญ่จะใช้เนยแข็งแข็ง แต่สามารถใช้ชีสละลายได้หากต้องการ
4. การบรรจุอาจมีความหลากหลายมาก (เนื้อสับ, อาหารทะเล, ผัก, ปลา, ซีเรียล);
5. บ่อยครั้งที่ซอสเสิร์ฟพร้อมกับจานดังกล่าว (อาจเป็นมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ)

เห็ดยัดไส้ด้วยชีสในเตาอบ

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เวลาอบสูงสุด 25 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีโรยเห็ดด้วยชีสขูดที่เหลืออยู่ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะในจานที่สวยงามโรยผักใบเขียวที่ด้านบนของเห็ดร้อน

เห็ดกับเนื้อสับในเตาอบ

การทำอาหารจานนี้ไม่ใช่ปัญหาเลย มีกลิ่นหอมและดูกลมกลืนบนโต๊ะเทศกาล สิ่งสำคัญคืออย่าซื้อเนื้อสับที่มีไขมันเพราะอาจทำให้รสชาติของเห็ดเสียได้

เวลาทำอาหาร 35-40 นาที

จานนี้ 100 กรัมมี 184 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นเปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่อให้อุ่นขึ้น
2. ล้างเห็ดให้สะอาดจากฝุ่นและสิ่งสกปรกแล้วตัดขาออกอย่างระมัดระวัง
3. เรากระจายมันบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดเนื้อสับ
4. ในกระทะแยกต่างหากผัดหัวหอมกับกระเทียมและเครื่องปรุง
5. เมื่อเนื้อสับเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ลงไป หัวหอมทอดและเริ่มบรรจุเห็ดของเรา
6. เราคลุมแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยกระดาษพิเศษแล้ววางหมวกยัดไว้
7. เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-6 นาที

อย่าออกจากเตาขณะที่เห็ดกำลังสุก เร็วกว่าเนื้อสับเพื่อตรวจสอบความพร้อมของจานเป็นระยะ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บนจานพร้อมผักกาดหอม

สูตรสำหรับเห็ดกับไก่และชีสในเตาอบ

เห็ดน่ารับประทานกับไก่ อาหารว่างที่ดีทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อกลางวัน เตรียมอย่างรวดเร็ว รับประทานได้ทันที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสะดวกในการเตรียมการซึ่งไม่สามารถทำให้ผู้หญิงทุกคนพอใจได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

เวลาทำอาหารสูงสุด 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้จะอยู่ที่ 154 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างและทำความสะอาดเห็ด ตัดขา
2. เนื้อไก่สับละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
3. หัวหอม, ชีสและขาเห็ดโหมดคิวบ์ (เล็ก);
4. ใส่ไก่สับ หอมหัวใหญ่ และขาเห็ดลงในกระทะที่อุ่นไว้ เทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เฟต้าชีส เราเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
5. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยหมวกยัดไส้แต่ละอัน
6. เราปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่เห็ดลงในเตาอบ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ครีม จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแน่นและเติมหมวกเห็ด อาหารเรียกน้ำย่อยควรเสิร์ฟร้อน

เห็ดกับมะเขือเทศ ครีม และชีสในเตาอบ

ตัวเลือกที่อร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนที่จะทำให้แขกทุกท่านประทับใจ แชมปิญองยัดไส้กับมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวและชีสมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

สิ่งที่คุณต้องการ:

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 35-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมจะสูงถึง 143 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างเห็ดให้สะอาดแล้วตัดขาออก
2. สับให้ละเอียดแล้วทอดจนสุกครึ่ง ปิดเตาและปล่อยให้เย็นลง
3. หั่นมะเขือเทศ ก้อนเล็กและเพิ่มเห็ดทอด
4. ใส่กระเทียมสับ, เกลือ, เครื่องปรุงรสและครีมเปรี้ยวลงในไส้ที่ได้ ผสม;
5. เราเติมหมวกเห็ดแล้วใส่ในจานอบ
6. ชีสจะต้องขูดแล้วโรยลงบนไส้
7. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ควรใช้เวลาประมาณ 20 นาที

จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยเหมือนเทน้ำเทท่าแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในไส้ก็ตาม

ปรุงเห็ดด้วยชีสแข็งและแฮมในเตาอบ

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณสามารถใช้แฮมไม่เพียง แต่ไส้กรอกหรือ ไส้กรอกต้ม. เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ต่อ 100 กรัมจะสูงถึง 205 กิโลแคลอรี

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเลย:

1. ล้างเห็ดและล้างใต้น้ำไหล ตัดขาเห็ดสับและทอด อย่านำออกจากไฟ
2. เพื่อทอด ขาเห็ดเพิ่มแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มายองเนส, กระเทียม, ชีสขูด ทอดต่อไปอีก 3-4 นาที
3. ยัดฝาแชมปิญองด้วยมวลที่ได้
4. วางถาดอบ กระดาษ parchmentและวางหมวกเห็ดที่ยัดไว้อย่างระมัดระวัง
5. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที

หากต้องการหลังจากอบแล้วเห็ดสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สิ่งนี้จะให้อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับสลัดผัก

สูตรกับชีสและข้าว

เห็ดยัดไส้ด้วยชีสและข้าวแสนอร่อยและ ของว่างแสนอร่อย. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้อีกด้วย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 198 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างเห็ดใต้น้ำไหลตัดขา
2. หลังจาก หอมหัวใหญ่และหั่นขาเห็ดเป็นก้อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอด
3. ทันทีที่สีทองปรากฏขึ้นให้ปิดไฟ
4. ข้าวล้างใต้น้ำไหลและปรุงจนนุ่ม
5. เพิ่มลงในหัวหอมผัดกับเห็ดผสม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
6. เราทำหมวกเห็ด สามชีส เครื่องขูดหยาบและโรยบนหมวกแต่ละใบ
7. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักตุ๋นหรือผักสด

ประสบการณ์ในครัวเป็นสิ่งสำคัญมาก อาหารมักจะประสบความสำเร็จและอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเตรียมโดยผู้เชี่ยวชาญ ดังนั้นเพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปอย่าง "ปัง" คุณจำเป็นต้องรู้คำแนะนำพื้นฐานและเคล็ดลับในการทำอาหาร

ดังนั้นคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. หากในสูตรคุณต้องผัดเห็ดกับหัวหอมให้ผัดเห็ดก่อนและจนกว่าน้ำจะเดือดหมด จากนั้นคุณต้องเพิ่มหัวหอม
2. เห็ดดองสามารถใช้บรรจุได้ คำแนะนำดังกล่าวมักใช้ในฤดูหนาว
3. อย่าให้เห็ดสุกเกินไป พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วพอดังนั้นกระบวนการนี้จึงต้องการ "ตาต่อตา"
4. ฮาร์ดชีสสามารถแทนที่ด้วยชีสหรือ ชีสแปรรูป. ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย สีน้ำตาลทอง.

นอกจากนี้ยังมีความลับสุดยอดบางประการที่จะช่วยปรับปรุงอาหารของคุณ ลองหาข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขา

1. สะดวกในการเริ่มต้นและเตรียมหมวกที่มีขนาดเท่ากัน ดังนั้นให้เลือกเห็ดที่มีขนาดเท่ากัน
2. เห็ดแชมปิญองสามารถนำไปต้ม ดอง และทอดได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการปรุงอาหาร
3. ควบคุมกระบวนการปรุงอาหารอยู่เสมอ ใช้ ปริมาณที่เหมาะสมส่วนผสมและอย่าอบนานกว่าที่ระบุในสูตร

เห็ดยัดไส้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปีเพราะถ้าไม่ เห็ดสดคุณสามารถใช้หมัก นี่เป็นหนึ่งในประโยชน์หลักของอาหารจานนี้ สูตรใด ๆ เหล่านี้ เห็ดอบค้นหา "แฟน" ของเขา

เห็ดยัดไส้ในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อย สวยงาม และง่ายต่อการเตรียมที่สามารถกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีของว่างบนโต๊ะใดก็ได้ เห็ดยัดไส้ดูน่าประทับใจมาก และคุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น มีเพียงการลองทำเห็ดยัดไส้เพียงครั้งเดียว เข้าใจหลักการของการเตรียม จากนั้นจึงทดลองกับเห็ดใหม่ได้ง่าย ไส้ต่างๆสร้างรสชาติแปลกใหม่ให้กับขนมที่คุณโปรดปราน

สำหรับการบรรจุเห็ดแชมปิญองมีการใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่าง (แน่นอนยกเว้นของหวาน): เนื้อบดละเอียด, ไส้ปลา, ผัก ... สะดวกที่สุดในการเริ่มเห็ดขนาดใหญ่หรือเห็ดขนาดกลาง และควรมีขนาดเท่ากัน

สูตร "เห็ดยัดไส้อบในเตาอบด้วยชีส"

ภายในวันที่ 23/05/2558

บทความนี้มีไว้สำหรับมือสมัครเล่น จานเห็ด. เห็ดหลากหลายชนิดเพียงพอ จำนวนมากและคุณสามารถปรุงมันได้หลายวิธี: ตุ๋น ทอด หมัก และแม้แต่กินแบบดิบๆ ฉันจะแบ่งปันกับคุณ สูตรที่ดีปรุงเห็ดในเตาอบด้วยส่วนผสมบางอย่างที่แม่บ้านสามารถหาได้ จานนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เห็ดนั้นฉ่ำเนื้อสิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสังเกตระยะเวลาที่ใช้ในเตาอบ

ข้อดีของการเตรียมอาหารจานนี้คือมันปรุงเร็วมากและผลิตภัณฑ์สำหรับมันสามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกชนิด ( ตู้แช่แข็ง). หากคุณใช้เนื้อไก่อาหารนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารแม้ว่าจะมีชีสเพียงเล็กน้อยก็ตาม

วัตถุดิบ

• เห็ดสด(เห็ด) - 1 กก
• ขาไก่(หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. สะสมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็น.
2. ล้างเห็ดใต้น้ำไหล เราแยกแคปออกจากขาเห็ด - พยายามแยกออกเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของแคป ตัดขาเป็นก้อนเล็ก ๆ เราแยกเนื้อแฮมออกจากกระดูกและหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น



3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง เราส่งไปยังกระทะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด น้ำมันพืช. เรานำไปตั้งไฟอ่อนเพื่อให้สีแดงก่ำปรากฏขึ้น



4. เพิ่มชิ้นเนื้อในการทอดและเคี่ยวต่อจนเกือบสุก (3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา



5. เมื่อน้ำสลัดเห็ดและหัวหอมพร้อมและเย็นลงให้ผสมกับไข่และชีสขูดสองในสามบนกระต่ายขูด ผสมให้เข้ากันเติมหมวกพร้อม



6. ใช้แผ่นอบจาระบีพื้นผิว น้ำมันดอกทานตะวันใช้ปัด อย่าใช้น้ำมันมากเกินไป 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เรากางหมวกเห็ดให้ติดกัน



7. ใช้ช้อนเล็ก ๆ หยิบไส้และใส่หมวก อย่าใส่ไส้ให้สไลด์ขนาดใหญ่เพื่อทำให้จานมีความเข้มข้นและมีเนื้อ



8. ชีสที่เหลือใช้สำหรับทาแป้งบนสไลด์เห็ดที่ได้ เราต้องการสิ่งนี้เพื่อสร้างเปลือกเห็ดสีทองของเรา นอกจากนี้ชีสที่ขูดด้านบนจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกจากกันทั่วทั้งแผ่นอบ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที



9. เรานำหมวกสีแดงก่ำออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับหมวกเห็ดยัดไส้

1. สำหรับการปรุงเห็ดในเตาอบคุณสามารถใช้เห็ดสดได้ แต่ยังใช้เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง การใช้เห็ดแช่แข็งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการอบในเตาอบได้ 5 นาที
2. หากคุณกำลังจะปรุงเห็ดถอบทั้งตัว (เช่นใน สูตรนี้) ควรใช้เห็ดที่มีขนาดเท่ากัน ประการแรกเพื่อให้เห็ดทอดอย่างสม่ำเสมอและประการที่สองเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบนี้จานจะดูมีประโยชน์มากขึ้น
3. อธิบาย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานฉันเขียนว่าโดยหลักการแล้วเนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้ตามต้องการ แต่ฉันแนะนำให้กินแฮมไก่หรือเนื้อสันใน เนื้อไก่จะนุ่มกว่าเนื้อวัวมาก และเมื่อเทียบกับหมูแล้วไก่ก็ชนะขาดไขมัน หากคุณยังชอบไส้หมูหรือเนื้อวัวที่หนักกว่า อย่าลืมว่าเนื้อสัตว์นั้นต้องทอดนานกว่าเนื้อไก่
4. คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเข้ากันได้ดีกับเห็ด
5. มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้เห็ดแห้งเกินไป มันจะดีกว่าที่จะให้มันแข็งกว่าแห้งและกรอบ หากเห็ดสุกเกินไปในเตาอบจะมีรสขมเล็กน้อย
   เห็ดยัดไส้จะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบหรือมันบดและสลัด ผักสด.
6. หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้โรยหน้าเล็กน้อยก่อนส่งเข้าเตาอบ น้ำมะนาวเห็ด หมวกยัดไส้.
7. เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเห็ดให้ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป แต่ก่อนหน้านั้นให้กำจัดน้ำส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้เห็ดรั่ว
8. ก่อนเสิร์ฟ หมวกเห็ดคุณสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง หัวหอม หรือผักชีฝรั่ง เห็ดดังกล่าวจะดึงดูดนักชิมที่บ้านและทุกคนที่เข้ามาในบ้านของคุณ