สูตรคุกกี้น้ำมะเขือเทศ สูตรคุกกี้มะเขือเทศแบบลีนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุกกี้สูตรนี้ น้ำมะเขือเทศส่งเรา เบลิค เอเลน่า อายุ 40 ปีนักเศรษฐศาสตร์ แม่ของลูกชายสองคนที่โตแล้ว

“สมัยเป็นนักเรียน เราเคยเตรียมตัวสอบด้วยวิธีของเรา ซึ่งดูเหมือนว่าเราจะใช้วิธีนั้น ปกติก็เหมือนกับนักเรียนทุกคน เราทำเช่นนี้ในวันสุดท้ายก่อนสอบ เราไม่ได้ยินเกี่ยวกับ อินเทอร์เน็ตก็มีปัญหาในการซื้อหนังสือเรียนต้องนั่งในห้องสมุด

เพื่อให้งานของฉันง่ายขึ้น ฉันแบ่งตั๋วสอบออกเป็น 4 ส่วนกับเพื่อนสามคน และเราแต่ละคนเตรียมเฉพาะคำถามของตัวเอง จากนั้นเรามารวมกันที่บ้านของฉันและพยายามเรียนรู้ทั้งหมดด้วยกันในตอนเย็นและกลางคืน พวกเขาดื่มชาและกาแฟเพื่อให้ตื่นตัว ดังนั้น ในคืนหนึ่งของการเรียนแบบเรียนร่วม ฉันก็เริ่มเผลอหลับไปบนม้านั่ง นั่งอยู่ในครัว ไม่ว่าเพื่อนของฉันจะพยายามปลุกเร้าฉันอย่างไร ก็ไม่สำเร็จ และฉันถูกขู่ว่าจะไม่เตรียมตัวและสอบตก

ในที่สุดสาว ๆ ก็ยกฉันขึ้นด้วยกำลังและเสนอที่จะรวมธุรกิจเข้าด้วยกันด้วยความยินดี - อบชาให้พวกเขาเพื่อที่ฉันจะนอนไม่หลับและพวกเขาก็จะไม่หิวโหยเช่นกัน ในสมัยนั้น มันคือปี 1992 ไม่ใช่แค่หนังสือเรียนเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ด้วย ทุกอย่างไม่ได้ดีเลิศ ดังนั้นจึงไม่คาดว่าจะมีอาหารรสเลิศเป็นพิเศษ

เราตัดสินใจอบเค้ก - นักเรียนยากจนที่จำได้ว่าเขาถูกอบ ดังนั้นฉันจึงเปิดตู้กับข้าว และฉันก็รู้ว่าแยมหมดแล้ว

ฉันมองไปที่ชั้นวางด้วยความถนอมและส่งเสียงว่าฉันอบพายอะไรให้พวกเขาได้บ้าง - มะเขือเทศ มะเขือม่วง แตงกวา น้ำมะเขือเทศ ... ทั้งหมดนี้แน่นอนด้วยเสียงหัวเราะและอารมณ์ขัน จากนั้นเด็กผู้หญิงคนหนึ่งพูดว่า: "ฉันได้ยินมาว่าคุกกี้ก็อบจากน้ำมะเขือเทศด้วย" ทุกคนหัวเราะเราแต่ละคนไม่พลาดโอกาสที่จะพูดตลกเกี่ยวกับเรื่องนี้ หัวข้อ "บวบเค็มในเคลือบ" และ "แตงกวาดองในคาราเมล" เกิดขึ้นในหัวข้อ "แตงกวาดองในคาราเมล" แต่ตัดสินใจที่จะลอง

เนื่องจากไม่มีใครรู้สูตรจริงๆ พวกเขาจึงตัดสินใจใช้ "นักเรียนแย่" แบบเดียวกันเป็นพื้นฐาน ใส่น้ำมะเขือเทศแทนแยม และเติมน้ำตาลเพื่อไม่ให้เปรี้ยว จากนั้นพวกเขาก็จำได้ทันทีว่าพวกเขาปรุงแยมจากมะเขือเทศทำไมพวกเขาอบพายไม่ได้

ความฝันผ่านไปอย่างไม่เคยเป็นมาก่อน ในขณะที่ตั้งใจฟังคำถามของข้อสอบ ใช้แป้งมากเกินไปเล็กน้อย แป้งสำหรับพายกลายเป็นค่อนข้างชัน ฉันเพิ่มแป้งและตัดสินใจทำคุกกี้โดยไม่ต้องคิดสองครั้ง คุกกี้กับน้ำมะเขือเทศมันออกมาอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและออกมาเยอะมาก วันนั้นพวกเราทั้งสี่คนสอบผ่านด้วยคะแนนดีเยี่ยม

แบบนี้ บิสกิตมะเขือเทศและลูกชายตัวน้อยของฉัน มันหยั่งรากในครอบครัวของฉัน และทุกคนเรียกมันว่า - ด้วยความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศ เราจึงเตรียมการสำหรับเรื่องนี้ ต่อมาฉันพบมากมาย สูตรต่างๆขึ้นอยู่กับน้ำมะเขือเทศ แต่ในชีวิตประจำวันเวอร์ชันการตรวจสอบยังคงอยู่: "

คุกกี้น้ำมะเขือเทศ- จานที่ง่ายและสะดวกในการเตรียม ดูเหมือนผิดปกติเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและกรอบมาก แน่นอนส่วนผสม สูตรนี้ระดับประถมศึกษาที่สุดดูเหมือนว่าคุกกี้จะเรียบง่ายและไม่น่าสนใจ แต่อนิจจา - คุกกี้แป้งมะเขือเทศนั้นคุ้มค่าที่จะลอง พวกมันเตรียมง่าย แต่รสชาติไม่ง่ายอย่างที่คิด !!!

มันเหมาะมากสำหรับการเปลี่ยนแปลงและจะไม่อยู่เฉยอย่างแน่นอนพวกเขาจะพกติดตัวไปทั่วทั้งบ้านด้วยความยินดี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

7) นำคุกกี้ออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นลง
คุกกี้จะกรอบและอร่อยมาก
เมื่อรวมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดก็จะกลายเป็นของหวานชั้นเลิศ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหาร!!!

วัตถุดิบ:

1/2 ถ. น้ำมะเขือเทศ;
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- โซดา 1/2 ช้อนชา
- 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา.

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

มันจะทำให้เกิดอารมณ์ที่แตกต่างกันอย่างไม่ต้องสงสัยในผู้ที่ลอง แต่เนื่องจากสมาชิกในครอบครัวของฉันบางคนกินมะเขือเทศ คุกกี้ลีนในน้ำมะเขือเทศสูตรที่มีรูปถ่ายแสดงอยู่ด้านล่างด้วยความยินดีฉันกล้าที่จะเสนอให้ผู้อื่นตัดสิน

แม้ว่าแหล่งข้อมูลดั้งเดิมจะแนะนำให้ใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าและแม้แต่ซอสมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำ ฉันก็ไม่เสี่ยงแบบนั้น ขอบคุณความจริงที่ว่ามีน้ำผลไม้ การปรุงอาหารที่บ้านการทดลองจะสำเร็จ 100% อย่าลืมตรวจสอบสิ่งนี้ด้วย

อย่างไรก็ตามสูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ในแบบของคุณเอง สามารถโรยคุกกี้ เมล็ดงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ บางคนต้องการน้ำตาลมากขึ้น บางคนจะพยายามทำโดยไม่ทำเลยเพิ่มบันทึกเค็ม ฉันพยายามทำให้ปริมาณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สมดุลมากขึ้นหรือน้อยลง ไม่มีอะไร - ไม่เค็มหรือหวาน - ไม่ติดออกมามากเกินไป

วัตถุดิบ:

- 370 กรัม แป้ง;
- 250 มล. (แก้วคลาสสิค) น้ำมะเขือเทศ
- 50 กรัม น้ำตาลและน้ำมันพืช
- 10 กรัม (ไม่มีช้อนชาสไลด์) ผงฟู (หรือโซดาอย่างรวดเร็ว);
- เกลือ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผสมเกลือในน้ำผลไม้




และน้ำตาล




จากนั้นคนด้วยช้อนใส่ผงฟูและแป้งลงไป










ฉันนวดแป้งด้วยมือจนไม่ติดนิ้ว




ผลที่ได้คือขนมปังสีชมพูที่ฉันแบ่งออกเป็นหลายลูก




ฉันแผ่แต่ละอันเล็กน้อยด้วยมือของฉัน




ขนาดของคุกกี้ไม่เพียงแต่มีความสำคัญต่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเวลาในการอบด้วย เจ้าตัวน้อยจะต้องอยู่ในนั้นประมาณ 15 นาที เตาอบร้อน(180 องศา). ค่าเฉลี่ยเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากมีข้อสงสัย ให้ตรวจสอบ เช่น ใช้ไม้จิ้มฟัน ค่อย ๆ เจาะหนึ่งในคุกกี้ด้วย ไม่มีเศษเหลืออยู่ แป้งดิบนำทุกอย่างออกจากเตาอบ






ไม่กินคุกกี้ทั้งหมดในครั้งเดียว? โอนของเหลือไปตามปกติ กระทะเคลือบมีฝาปิด ถ้าไม่มีกระป๋องคุกกี้ตรา.

การทำคุกกี้มะเขือเทศแบบไม่ติดมัน:

• มะเขือเทศ 12 ช้อนโต๊ะ (หรือ 10 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด+ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืชกลั่น 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้งพรีเมี่ยมร่อน 4 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

1. เทน้ำมะเขือเทศหรือน้ำเปล่าลงในชามก้นลึก วางมะเขือเทศ. เพิ่มที่นั่น น้ำตาลทราย. คนจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด เท น้ำมันพืช. เราใช้โซดาหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงในมะเขือเทศด้วย

2. จากนั้นเปิดซองน้ำตาลวานิลลาแล้วเทลงในมวลนี้ ร่อนแป้งในชามแยกต่างหาก เพิ่มแป้งค่อยๆนวดแป้ง แป้งควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อย มันจะติดมือคุณด้วยซ้ำ โรยด้วยแป้งเพื่อป้องกันการติด จะออกสีแดงๆ

3. โรยโต๊ะด้วยแป้ง ใช้ไม้นวดแป้งม้วนเป็นชั้นกลมขนาดใหญ่ หากคุณมีแม่พิมพ์ ให้บีบคุกกี้ออก หากไม่มีแม่พิมพ์คุณสามารถสร้างวงกลมเล็ก ๆ ด้วยแก้วธรรมดาได้

4. จากนั้นนำถาดอบหรือถาดอบ โรยด้านล่างด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อให้คุกกี้หลุดออกมาได้ดี เรากระจายคุกกี้มะเขือเทศของเราบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา อบอย่างรวดเร็ว (7-10 นาที)

อบเสร็จแล้วนำออกจากเตาพักไว้ในจานพักให้เย็น คุกกี้พร้อมแล้วและกลายเป็นสีส้มที่น่าทึ่ง! คุณเองก็เห็นว่าคุกกี้มะเขือเทศไม่ติดมันนั้นเตรียมเร็วมากและจะมีจำนวนมากที่ทางออก สามารถเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!