บวบและสตูว์มันฝรั่งในหม้อหุงช้า สตูว์ผักจากบวบในหม้อหุงช้า: เมนูฤดูร้อนที่สดใสและอร่อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สตูว์ผักกับบวบ - นี่คือฤดูร้อน จานฉ่ำที่ทุกคนจะต้องชอบ! สำหรับแม่บ้าน นี่คือกับข้าวที่ทำง่ายและรวดเร็ว สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก - รับประทานอาหารเย็น- นอกจากนี้สตูว์ผักยังเป็นแหล่ง วิตามินที่มีประโยชน์- อย่าลืมรสชาติอันน่าทึ่งของผักตุ๋นด้วยล่ะ! ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่คำว่า "ragout" แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "ความน่าดึงดูด"

เราจะเตรียมสตูว์ผักกับบวบในหม้อหุงช้า สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้งานของเราง่ายขึ้น แต่ยังทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นอีกด้วย

นี่คือผักที่เราต้องการ: บวบประมาณครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่งน้อยกว่าเล็กน้อย, แครอทและหัวหอม - ชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้ว พริกหวาน, กระเทียม (ปริมาณตามชอบ) และมะเขือเทศ นอกจากนี้ให้นำมะเขือเทศวาง - จะให้โทนสีแดงที่น่าพึงพอใจ จานสำเร็จรูป, ใบกระวานและพริกไทยดำ, สมุนไพรสดมากขึ้น (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง), เกลือเพื่อลิ้มรสและ น้ำมันพืช- ปริมาณน้ำมันจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณในปริมาณแคลอรี่ของจาน - สำหรับ สตูว์อาหารควรใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อให้มากขึ้น จานที่มีไขมันไม่ต้องสำรองน้ำมัน :) และเตรียมใช้น้ำเดือดในการเตรียมสตูว์ผักกับบวบในหม้อหุงช้า

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" หากไม่เป็นเช่นนั้น เราจะปรุงอาหารที่สถานที่อื่นที่สะดวกสำหรับคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันมักตุ๋นในโหมด "อบ" เทน้ำมันลงในชาม

สับหัวหอมอย่างประณีต ฉันมีหัวหอมเล็ก 3 หัว ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม

สับกระเทียมอย่างประณีต

ตัดแครอทเป็นครึ่งวงกลม เป็นที่น่าสังเกตว่า กฎพิเศษไม่มีสิ่งที่เรียกว่าการตัดผัก ดังนั้น ตัดตามที่คุณต้องการ: ลูกบาศก์ วงกลม ลายทาง...

ใส่ผักสับลงในชามหลายเมนู การทำสตูว์ผักเกี่ยวข้องกับการหั่นผักทีละชิ้น (ลำดับไม่สำคัญ) แล้วโยนลงในชามทันที สิ่งนี้ทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมากและเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น!

จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

สับบวบอย่างประณีต

หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ จริงๆ แล้ว ฉันรู้ว่าฉันรู้สึกเสียใจกับพริกไทย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มอีก! ยิ่งใส่ผักในสตูว์ผักมากเท่าไหร่ อาหารก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น!

ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าแล้วเคี่ยวต่อ

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ทำการตัดก้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที

หลังจากนั้นให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

เทมะเขือเทศบดลงในแก้วน้ำร้อน ผสมให้เข้ากันจนน้ำมะเขือเทศละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน

เทของเหลวลงในหม้อหุงช้า เกลือสตูว์ผักกับบวบเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยดำและใบกระวานรวมทั้งสมุนไพรสด ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนผักสุกและของเหลวเกือบทั้งหมดเดือดหมดแล้ว โดยทั่วไปการตุ๋นผักสตูว์จะใช้เวลาไม่เกิน 40-50 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคนและโหมดที่เตรียมอาหาร

หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ทิ้งสตูว์ผักกับบวบที่เตรียมไว้ไว้ในหม้อหุงช้าประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้จานอย่างที่พวกเขาพูดจะถึงความพร้อมและเต็มไปด้วยรสชาติ

เสิร์ฟสตูว์ผักกับขนมปัง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด! น่าทาน!

สูตรสตูว์สามารถพบได้ในเมนู ประเทศต่างๆและประชาชน แม่บ้านแต่ละคนปรุงในแบบของตัวเอง บางคนใส่เนื้อ เห็ดลงไปด้วย แต่ฉันก็ชอบนะ ผักตุ๋น- วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันใช้ผักอะไรบ้างในสูตรอาหารของฉัน

สตูว์ผักกับบวบในหม้อหุงช้า

อาหารจานนี้เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เนื่องจากผักไม่ได้ทอด แต่ตุ๋นในหม้อหุงช้าจานนี้จึงมีไขมันต่ำและเบา

สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ผักที่ใช้ในสูตรสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าต่างๆ หากคุณดูรูปร่างและความรักของคุณ อาหารเพื่อสุขภาพฉันเสนอให้ทำสตูว์ผักกับฉัน

เครื่องครัว:เขียงและมีด Multicooker และไม้พายพลาสติก

วัตถุดิบ

ฉันใส่มันลงในจานของฉัน ผักสดและผักใบเขียว
ฉันใช้น้ำมันในการทอดเพียงเล็กน้อย ถ้าไม่ วางมะเขือเทศ,เอามะเขือเทศขูด
คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรใดก็ได้ มากที่สุด สินค้าที่มีจำหน่ายใช้เวลาเพียงเล็กน้อยแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ทุกคนจะได้เพลิดเพลินโดยไม่มีข้อยกเว้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ฉันเท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู ล. น้ำมันสำหรับทอดและเปิดโหมด "สตูว์"
ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ฉันสับกระเทียม 2 กลีบด้วยมีด
ฉันหั่นแครอทหนึ่งอันเป็นครึ่งวงกลม
ฉันใส่ผักสับลงในชามและเริ่มเคี่ยวอยู่ข้างใต้ ฝาปิดกวนด้วยไม้พายพลาสติก
ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่ง (3-4 ชิ้น) เป็นชิ้นเล็กๆ
ฉันปอกบวบ (600 กรัม - ฉันมีบวบเล็ก 3 อัน) แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณมันฝรั่งด้วย
หวานครึ่งเดียว พริกเขียวหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ฉันเพิ่มผักทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ผสมและเคี่ยวต่อ
ฉันหั่นมะเขือเทศตามขวางแล้วเทน้ำเดือดลงไปสองสามนาทีเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ในชามพร้อมผักตุ๋น
เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
ในเวลานี้ 2 ช้อนชา เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในซอสมะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
ฉันเทน้ำมะเขือเทศที่ได้ลงบนสตูว์
โรยด้วยผักชีลาวสดสับ (3 ก้าน) ฉันคนทุกอย่างและเคี่ยวต่อจนสุก
ในช่วงเวลานี้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะระเหยไปและผักก็จะถูกเคี่ยวอย่างทั่วถึง

ฉันปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด ทานเย็นๆก็อร่อยเช่นกัน

สูตรวิดีโอ

ดูว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูสวยงามเพียงใด จานมังสวิรัติผักจะไม่กระจุยเมื่อเคี่ยว และมะเขือเทศบดให้โทนสีแดงสวยงาม

สตูว์บวบเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมหรือ จานแยกต่างหาก- หากคุณไม่มีซูกินี ให้แทนที่ด้วยผักอื่นๆ เช่น บรัสเซลส์ถั่วงอกหรือ กะหล่ำปลีขาว- คุณสามารถปรุงและเพิ่มเห็ดด้วย สำหรับผู้ที่ไม่มีหม้อหุงช้า ให้ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียมในกระทะเบา ๆ ใส่ผักสับแล้วอบ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข แบ่งปันผลลัพธ์ ถามคำถาม และมีสุขภาพที่ดี

บวบและสตูว์มันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ฉันเป็นแม่ของทารกอายุ 7 เดือน ฉันจึงมักปรุงสตูว์โดยใช้ผักเป็นอาหารเสริม ฉันปรุงมันในหม้อหุงช้าโดยที่ผักนึ่งได้ดีและจานนั้นนุ่มนวลและดีต่อสุขภาพ จากนั้นฉันก็บดสตูว์ในเครื่องปั่นแล้วแบ่งให้ลูกทานเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2-4.
เครื่องครัว:กระดานและมีด ผู้เล่นหลายคน; ไม้พายพลาสติก