คุกกี้ถือบวชกับน้ำมะเขือเทศ สูตรคุกกี้มะเขือเทศ Lenten พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุกกี้สูตรนี้คือ น้ำมะเขือเทศส่งเรามา เบลิค เอเลนา อายุ 40 ปี, นักเศรษฐศาสตร์ มารดาของลูกชายวัยผู้ใหญ่สองคน

“สมัยผมเป็นนักเรียน เป็นเรื่องปกติที่เราจะเตรียมตัวสอบโดยใช้วิธีของเราเอง อย่างที่เราเห็นในตอนนั้น ตามปกติแล้ว เช่นเดียวกับนักเรียนทุกคน เราทำสิ่งนี้ในช่วงวันสุดท้ายก่อนสอบ ตอนนั้นอินเตอร์เน็ตมีปัญหาในการซื้อหนังสือเรียน ฉันต้องนั่งอยู่ในห้องสมุด

เพื่อให้งานง่ายขึ้นสำหรับตัวเอง ฉันกับเพื่อนสามคนจึงแบ่งข้อสอบออกเป็น 4 ส่วน เราแต่ละคนเตรียมคำถามของตัวเองมาโดยเฉพาะ จากนั้นเราก็มารวมตัวกันที่บ้านและพยายามเรียนรู้ด้วยกันในตอนเย็นและกลางคืน เพื่อตื่นตัวเราจึงดื่มชาและกาแฟ ดังนั้น อีกคืนหนึ่งของการฝึกร่วมกัน ฉันจึงเริ่มหลับไปบนเก้าอี้และนั่งอยู่ในห้องครัว ไม่ว่าเพื่อนของฉันพยายามจะจูงใจฉันอย่างไร แต่ก็ไม่มีอะไรได้ผล และฉันก็ตกอยู่ในอันตรายจากการถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้เตรียมตัวและสอบตก

ในท้ายที่สุดสาว ๆ ก็บังคับฉันให้ลุกขึ้นและเสนอที่จะรวมธุรกิจอย่างมีความสุข - อบบางอย่างให้พวกเขาเพื่อดื่มชาเพื่อที่ฉันจะไม่ได้นอนและพวกเขาจะไม่ตายด้วยความหิวโหย ในสมัยนั้นเป็นปี 1992 ไม่ใช่แค่หนังสือเรียนเท่านั้น แต่ยังมีอาหารด้วย ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะดีเลิศ ดังนั้นจึงไม่ได้คาดหวังถึงรสชาติอาหารพิเศษใดๆ

เราตัดสินใจอบพาย - นักเรียนยากจนที่จำได้ว่าเขาอบ ดังนั้นฉันจึงเปิดตู้กับข้าวและพบว่าแยมหมดแล้ว

ฉันดูชั้นวางที่มีสินค้ากระป๋องและบอกสิ่งที่ฉันสามารถอบพายให้พวกเขาได้ - มะเขือเทศ มะเขือยาว แตงกวา น้ำมะเขือเทศ... ทั้งหมดนี้พร้อมเสียงหัวเราะและอารมณ์ขัน และเด็กผู้หญิงคนหนึ่งพูดว่า: “ฉันได้ยินมาว่าพวกเขาอบคุกกี้จากน้ำมะเขือเทศด้วย” ทุกคนหัวเราะพวกเราแต่ละคนไม่พลาดโอกาสที่จะพูดตลกเกี่ยวกับเรื่องนี้ความคิดตลก ๆ เกิดขึ้นในหัวข้อ "บวบเค็มเคลือบ" และ "แตงกวาดองในคาราเมล" แต่เราตัดสินใจลอง

เนื่องจากไม่มีใครรู้สูตรจริงๆ เราจึงตัดสินใจใช้ "นักเรียนยากจน" แบบเดียวกันเป็นพื้นฐาน เติมเฉพาะน้ำมะเขือเทศแทนแยม และเติมน้ำตาลเพื่อไม่ให้เปรี้ยว จากนั้นพวกเขาก็จำได้ทันทีว่าพวกเขาทำแยมจากมะเขือเทศ แล้วทำไมพวกเขาถึงอบพายด้วยไม่ได้?

ความฝันผ่านไปราวกับว่ามันไม่เคยเกิดขึ้น ขณะที่ฉันกำลังฟังคำถามสอบอย่างตั้งใจ ฉันก็ใส่แป้งมากเกินไปเล็กน้อย และแป้งพายก็แข็งเกินไป ฉันเติมแป้งเพิ่มอีกและตัดสินใจทำคุกกี้โดยไม่ต้องคิดซ้ำสอง คุกกี้กับน้ำมะเขือเทศมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและมีเยอะมาก อีกอย่างพวกเราทั้งสี่คนสอบผ่านในวันนั้นด้วยคะแนนดีเยี่ยม

ฉันชอบสิ่งนี้ คุกกี้มะเขือเทศและลูกชายตัวน้อยของฉัน มันหยั่งรากลึกในครอบครัวของฉัน และนั่นคือสิ่งที่ทุกคนเรียกมันว่า ต้องขอบคุณความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศ นี่คือหัวข้อที่เราเตรียมไว้ ต่อมาก็เจออะไรมากมาย สูตรต่างๆอิงจากน้ำมะเขือเทศ แต่เวอร์ชันสอบยังคงใช้อยู่: "

เพื่อเตรียมคุกกี้มะเขือเทศถือบวช:

• มะเขือเทศ 12 ช้อนโต๊ะ (หรือ 10 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก+ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา;
• แป้งพรีเมี่ยมร่อน 4 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;

1. เทน้ำมะเขือเทศหรือน้ำที่ผสมมะเขือเทศบดลงในชามลึก เพิ่มที่นั่น น้ำตาลทราย- คนจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด มาเทกันเถอะ น้ำมันพืช- ใช้โซดาหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงในมะเขือเทศด้วย

2. จากนั้นเปิดซองน้ำตาลวานิลลาแล้วเทลงในส่วนผสมนี้ ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้ง ใส่แป้งค่อยๆนวดแป้ง แป้งควรจะนุ่มฝาดเล็กน้อย มันจะติดมือคุณด้วยซ้ำ จำเป็นต้องโรยแป้งเพื่อไม่ให้ติด มันจะเป็นสีแดง

3.โรยโต๊ะด้วยแป้ง ใช้หมุดกลิ้งแผ่เป็นชั้นกลมขนาดใหญ่ หากคุณมีแม่พิมพ์ ให้ใช้แม่พิมพ์บีบคุกกี้ออก หากไม่มีแม่พิมพ์คุณสามารถสร้างวงกลมเล็ก ๆ ด้วยแก้วธรรมดาได้

4. จากนั้นนำถาดอบหรือกระทะ โรยด้านล่างด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อให้สามารถเอาคุกกี้ออกได้ง่ายในภายหลัง วางคุกกี้มะเขือเทศของเราบนถาดอบและวางในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศา อบเร็ว (7-10 นาที)

หลังจากอบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจานพักไว้ให้เย็น คุกกี้พร้อมแล้วและกลายเป็นสีที่น่าทึ่ง - สีส้ม! คุณได้เห็นด้วยตัวเองแล้วว่าคุกกี้มะเขือเทศแบบลีนนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและในตอนท้ายจะมีค่อนข้างมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้

น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะทำให้เกิดอารมณ์ที่แตกต่างกันในผู้ที่ลองใช้ แต่เนื่องจากสมาชิกบางคนในครอบครัวของฉันกินคุกกี้ Lenten มะเขือเทศกับน้ำมะเขือเทศ สูตรที่คุณเห็นด้านล่างด้วยความยินดี ฉันจึงกล้าเสนอให้คนอื่นฟัง

แม้ว่าแหล่งดั้งเดิมจะแนะนำให้ใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อตามร้านและแม้กระทั่ง วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ ฉันไม่เสี่ยงขนาดนั้น ขอบคุณที่มีน้ำผลไม้ โฮมเมดการทดสอบจะประสบความสำเร็จมากขึ้น 100% อย่าลืมใส่ใจกับสิ่งนี้ด้วย

อย่างไรก็ตามสูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ในแบบของคุณเอง คุณสามารถโรยคุกกี้ได้ เมล็ดงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ บางคนอาจต้องการน้ำตาลมากขึ้น บางคนจะพยายามทำโดยไม่ใช้มันเลย โดยเติมโน้ตรสเค็มเข้าไป ฉันพยายามสร้างสมดุลระหว่างปริมาณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มากก็น้อย ไม่มีสิ่งใดเลย ทั้งเค็มและหวาน ที่โดดเด่นเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

- 370 กรัม แป้ง;
- 250 มล. (แก้วคลาสสิก) น้ำมะเขือเทศ
- 50 กรัม น้ำตาลและน้ำมันพืช
- 10 กรัม (ช้อนชาระดับ) ผงฟู (หรือโซดาปูนขาว);
- เกลือ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผัดเกลือลงในน้ำผลไม้




และน้ำตาล




จากนั้นคนด้วยช้อนใส่ผงฟูและแป้งลงไป










ฉันนวดแป้งด้วยมือจนแป้งไม่ติดนิ้ว




ผลที่ได้คือซาลาเปาสีชมพูซึ่งแบ่งเป็นหลายลูก




ฉันจะทำให้แต่ละอันแบนเล็กน้อยด้วยมือของฉัน




ขนาดของคุกกี้ไม่เพียงแต่สำคัญต่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเวลาในการอบด้วย ลูกน้อยจะต้องใช้เวลาอยู่ในนั้นประมาณ 15 นาที เตาอบร้อน(180 องศา) เฉลี่ย - มากกว่าเล็กน้อย หากมีข้อสงสัย ให้ตรวจสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟัน เป็นต้น เจาะคุกกี้อันใดอันหนึ่งด้วยความระมัดระวัง จะไม่เหลือเศษซากให้เธอเลย แป้งดิบ,นำทุกอย่างออกจากเตาอบ






ไม่ได้กินคุกกี้ทั้งหมดพร้อมกันใช่ไหม โอนของเหลือให้เป็นปกติ กระทะเคลือบฟันมีฝาปิดหากไม่มีกระป๋องคุกกี้ที่มีตราสินค้า

คุกกี้น้ำมะเขือเทศ- จานที่ง่ายและเตรียมง่ายมาก ดูเหมือนผิดปกติเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและกรอบมาก ส่วนผสมก็แน่นอน สูตรนี้พื้นฐานที่สุดอาจดูเหมือนว่าคุกกี้จะเรียบง่ายมากและไม่น่าสนใจ แต่อนิจจา - คุกกี้ที่ทำจากแป้งมะเขือเทศคุ้มค่าที่จะลอง เตรียมง่าย แต่รสชาติไม่ง่ายอย่างที่คิด!! !

มันจะเหมาะมากสำหรับการเปลี่ยนแปลงและพวกเขาจะไม่สนใจอย่างแน่นอนพวกเขาจะพกมันไปรอบ ๆ บ้านด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

7) นำคุกกี้ออกจากถาดอบและปล่อยให้เย็น
คุกกี้จะกรอบและอร่อยมาก
เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดก็จะกลายเป็นของหวานเลิศรส
มีความสุขกับการทำอาหารนะทุกคน!!!

วัตถุดิบ:

1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น;
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- โซดา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง