ตับกับน้ำเกรวี่ - สตูว์เนื้อวัวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรน้ำจิ้มตับ

คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณไม่เพียง แต่อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพด้วยหรือไม่? จากนั้นปรุงสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่ จานนี้ถือว่ามีคุณค่าต่อร่างกายของเราอย่างถูกต้องเพราะตับมี จำนวนมากเหล็กที่จำเป็นมาก นอกจากนี้อาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นอาหารดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของทุกคนได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีข้อยกเว้น

ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่ เรามาทำความรู้จักกับเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้เราสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง:

• ถ้าแช่ตับในนมครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงก็จะไม่มีรสขม
• ต้องแยกตับออกจากฟิล์มและเส้นเลือดอย่างระมัดระวัง
• ควรหั่นตับเป็นก้อนเล็ก ๆ - ดังนั้นมันจะฉ่ำและนุ่ม
• ครีมเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับน้ำเกรวี่สำหรับตับ แต่สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• สตูว์เนื้อวัวจากตับวัวรวมกับเครื่องเคียง: มันฝรั่งต้ม, พาสต้า, ซีเรียล

สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะใช้เวลาเพียง 40-50 นาทีในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้และรสชาติของอาหารจะเกินความคาดหมายของคุณ

สารประกอบ:

• ตับเนื้อ - 900 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น (คุณไม่สามารถเพิ่มได้);
• นม - 150 มล.
• แป้งร่อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำ - 100-150 มล.
• เกลือส่วนผสมของเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องล้างตับและทำความสะอาดหนังแล้วแช่ในนม ในการทำเช่นนี้ให้เทนมลงในชามที่มีด้านสูงแล้ววางตับ เราทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
   
2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำตับออกมาแล้วปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
3. หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวง
   
4. เราทำความสะอาดพริกหยวกและหั่นเป็นเส้น
   
5. ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แม่บ้านบางคนชอบแครอทขูด แต่ในกรณีนี้จานจะดูไม่น่าตื่นเต้น
   
6. ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดไม่เกินห้านาที
   
7. เรากระจายชิ้นส่วนของตับในกระทะ แต่เพียงม้วนแป้งล่วงหน้าเท่านั้น
   
8. ผัดหัวหอมกับตับเป็นเวลาห้านาที
9. ใส่ผักลงในกระทะ - แครอทและพริก ผสมแล้วเทน้ำต้มหรือกรอง 100-150 มล. หลังจากเดือดเคี่ยวทุกอย่างประมาณห้านาที
10. เตรียมน้ำเกรวี่: ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศในชามแยก บีบกระเทียม เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำเกรวี่ลงในตับแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้สตูว์เนื้อวัวหนาแค่ไหน
12. ปิดฝาหม้อและปรุงสตูว์เนื้อวัวของเราเป็นเวลา 15 นาที
13. สตูว์เนื้อวัวตับพร้อมแล้ว!

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ได้ แต่ต้องเพิ่มเวลาตุ๋นเล็กน้อยเท่านั้น

ทำสตูว์ตับเนื้อวัวที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับซอสมะเขือเทศ

สารประกอบ:

• ตับเนื้อ - 900 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 หัวหอม
• แป้งสำหรับรีดตับ
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมตับด้วยวิธีที่ทราบแล้วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ตอนนี้คุณต้องใส่ชิ้นส่วนของตับลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ม้วนสลับกันในแป้งแล้ววางในลักษณะที่แต่ละชิ้นสัมผัสกับก้นกระทะ
3. ทอดตับเป็นเวลาห้านาที ข้อควรระวัง: ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง
4. พลิกชิ้นตับและทอดที่ด้านหลังเป็นเวลาห้านาที
5. ตอนนี้ต้องย้ายตับไปที่กระทะและใส่เกลือ
6. หัวหอมควรหั่นเป็นเส้นและทอดจนนุ่ม เคล็ดลับ: อย่าใช้น้ำมันที่เหลือจากตับทอดหัวหอม
7. เตรียมซอส: ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำจนเนียน
8. เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่ตับ ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศลงไป หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย เราผสมทุกอย่าง
9. เมื่อซอสเดือดต้องลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวประมาณ 15 นาที
10. หลังจากเวลาที่กำหนด อาหารของเราก็พร้อม

สตูว์เนื้อวัวตับปรุงในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• ตับเนื้อ - 700 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• แป้งร่อน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช;
• น้ำ;
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ

การทำอาหาร:

1. เตรียมตับและหั่นเป็นก้อน
2. หัวหอมและแครอทต้องสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
3. เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วทอดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที
4. ใส่ตับลงในชามที่มีหัวหอมแล้วทอดจนเลือดหยุดไหล
5. เพิ่มแครอทและทอดประมาณ 2-3 นาที
6. ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำ ควรกำหนดปริมาณขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของสตูว์เนื้อวัวที่ต้องการ
7. เราเปลี่ยน multicooker เป็นโปรแกรม "ดับ"
8. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วร่อนแป้งผ่านตะแกรง
9. ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนจบโปรแกรม

คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในสตูว์เนื้อวัวได้

อย่างที่คุณเห็นการปรุงสตูว์เนื้อวัวจากตับวัวนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอน รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มส่วนผสมใหม่และทดลองกับน้ำเกรวี่ ปรุงอาหารด้วยความยินดีและน่ารับประทาน!

พี Odliv จากตับเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ เป็นที่ทราบกันดีว่าตับรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาหลายคนเนื่องจากเชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มความอดทน นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ดังนั้นสูตรอาหารที่มีตับจะต้องอยู่ในใจของพนักงานต้อนรับที่ดี แต่ก่อนที่คุณจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณต้องเลือกอย่างถูกต้องในร้านค้า

จะตรวจสอบคุณภาพของตับในร้านสำหรับน้ำเกรวี่ได้อย่างไร?

และดังนั้นเราต้องพิจารณาให้ดี ไม่ควรมีรอยขีดข่วนและฟองอากาศที่เข้าใจยากบนพื้นผิวควรเรียบด้านบน และแน่นอนว่ากลิ่นของตับสามารถบ่งบอกถึงคุณภาพความสดได้ ตับสดที่ดีควรมีกลิ่นแรงและหวานเล็กน้อย

เกี่ยวกับเมื่อตัดสินใจเลือกแล้วเรามาเตรียมน้ำเกรวี่นี้กัน โดยรวมแล้วเราจะนำเสนอสูตรน้ำเกรวี่ตับหลายสูตรให้คุณทราบ และทางเลือกในการปรุงอาหารจะยังคงอยู่สำหรับคุณเท่านั้น

เมนูของสูตรที่นำเสนอ:

• ตับเนื้อ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร (พร้อมสไลด์)
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 300 มล

วิธีการปรุงน้ำเกรวี่ตับเนื้อ?

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับตับหากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งให้หมดจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ หากจำเป็น คุณสามารถสับให้ละเอียดพอ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้บ้าง

2. เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและสับละเอียด

3. เราทำความสะอาดแครอทจากชั้นบนสุดแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย จากนั้นเกลี่ยตับเนื้อวัวที่เตรียมไว้แล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

5. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในตับในกระทะ และผัดต่อไปในขณะที่คนต่อไปจนกว่าหัวหอมและแครอทจะพร้อม ใช้เวลาประมาณ 10-20 นาที เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน

7. เทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน ควรทำเช่นนี้อย่างน้อย 3-5 นาที เปลี่ยนความร้อนจากต่ำไปปานกลาง นำน้ำเกรวี่ของเราไปต้ม หลังจากน้ำเกรวี่เดือดให้ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะคน

น้ำเกรวี่ตับเนื้อพร้อมแล้ว

พีสูตรนี้ง่ายและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเกรวี่นี้พร้อมกับซีเรียลต่างๆ พาสต้า และมันบดธรรมดา

• ตับหมู - 300 กรัม
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี (ข้าวสาลี) 4 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำ (ต้ม) - 175 มล
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำน้ำเกรวี่ตับหมู?

1. นำฟิล์มออกจากตับแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและถูแครอทอย่างหยาบและสับหัวหอมให้ละเอียด

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป เกลือตับขนมปังในแป้งแล้วส่งไปทอด คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนกว่าจะมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

4. และตอนนี้เราเทหัวหอมและแครอทลงในตับหมูปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณหนึ่งนาทีครึ่งจากนั้นเทน้ำ 175 มล. ใส่ใบกระวานเกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อจนสุกเต็มที่

น้ำเกรวี่ตับหมูพร้อมแล้ว

ชมแม้จะมีความคล้ายคลึงกันของส่วนผสมกับสูตรก่อนหน้า (อย่างที่คุณเห็น) เทคโนโลยีการเตรียมน้ำเกรวี่นั้นแตกต่างกันเล็กน้อย แน่นอนว่าเกิดจากการเลือกตับ หมูมีแนวโน้มที่จะสุกเร็วขึ้นเล็กน้อยและรสชาติแตกต่างออกไป อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่สูญเสียประโยชน์

• ตับ (ไก่) - 1,000 ก
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 1 (หยิก)
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงน้ำเกรวี่ตับไก่?

1. เรานำตับและกำจัดไขมัน, แฟลเจลลาต่างๆ, ตรวจดูว่ามีน้ำดีหรือไม่

2. ปอกเปลือก, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เป็นการดีกว่าที่จะทอดตับในคราวเดียวเพราะคุณสามารถใช้ถุงสำหรับหายใจได้ ดังนั้นเราจึงใส่เนื้อทั้งหมดลงในถุงใสธรรมดาเทแป้งลงไปผสมกับเกลือและพริกไทยล่วงหน้าแล้วเขย่าให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที

4. ทอดตับแปรรูปในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้าน

5. เพิ่มหัวหอมและแครอทผสมให้เข้ากันแล้วทอดสักครู่

6. เราเจือจางครีมด้วยน้ำควรออกมาประมาณ 700 มล. เทเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

7. เทส่วนผสมทั้งหมดที่มีการเติมลงไป นำไปต้ม, ลดความร้อน, ปิดฝาและปรุงอาหารจนมวลหนาขึ้น

ซอสตับไก่พร้อมแล้ว

อีถ้าคุณชอบตับไก่ที่มีไขมันน้อยกว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย น้ำเกรวี่นี้เตรียมได้ง่ายในเวลาเร่งรีบ และรสชาติที่มีเสน่ห์จะทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวพึงพอใจ

ในเมื่อเลือกสูตรใดสูตรหนึ่งแล้วอย่าลืมว่าคุณสามารถทดลองกับสูตรใดก็ได้และปรับปรุงตามความชอบของคุณ สูตรเหล่านี้เป็นเพียงเทคโนโลยีทั่วไปในการทำน้ำเกรวี่ตับ และเมื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกของคุณแล้วอย่าลืมความรักและอารมณ์ดี อร่อย!

วัตถุดิบ:

ตับ 500 กรัม
1 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
1 ชิ้น หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
เกลือและพริกไทยดำ

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับตับ:

ก่อนปรุงอาหารเส้นเลือดและฟิล์มจะถูกลบออกจากตับ ล้าง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมให้ละเอียด แล้วถูแครอทบนเครื่องขูด ทอดตับในกระทะประมาณ 8-10 นาที ใส่น้ำมันพืช หัวหอมและแครอทผัดแยกกัน

จากนั้นวางตับลงในกระทะที่มีแครอทและหัวหอมจานจะเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำเล็กน้อยและอีก 2 นาที ใส่ออก

ในเวลานี้แป้งจะเจือจางในน้ำหนึ่งถ้วยแล้วเทลงในกระทะ น้ำเกรวี่ถูกนำไปต้มและปิด

ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยวแพ็คเล็ก 250 กรัม
น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่า 150 มล
1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อนวางมะเขือเทศและเนย

เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงน้ำเกรวี่สำหรับตับด้วยครีม:

1. ขั้นแรกให้เนยละลายในกระทะจากนั้นทอดแป้งประมาณ 2-3 นาที เพิ่มน้ำและวางมะเขือเทศเกลือและพริกไทย
2. เมื่อน้ำเกรวี่เดือดใส่ครีมลงไปลดไฟและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีคนตลอดเวลา
3. เติมตับสำเร็จรูปลงในน้ำเกรวี่แล้วนำไปต้ม ปิดไฟปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-10 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้ คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวในสูตรนี้ด้วยครีมหนักหนึ่งแก้วและเพิ่มพริกหยวกลงในน้ำเกรวี่

ซอสมัสตาร์ดครีม

วัตถุดิบ:

ครีมหนัก 1 ถ้วย (200 มล.)
กานพลูกระเทียม
1 เซนต์ มัสตาร์ดเม็ดหนึ่งช้อนเต็ม
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงน้ำเกรวี่มัสตาร์ดครีมสำหรับตับ:

นำครีมไปต้มในกระทะลึกแล้วตั้งไฟให้น้อยที่สุดใส่กระเทียมที่ผ่านการกดเกลือ

คนตลอดเวลาเคี่ยวต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง น้ำเกรวี่เทลงในจานลึกและวางตับทอดไว้ตรงกลาง

สามารถโรยผักชีฝรั่งสดได้เล็กน้อย

น้ำเกรวี่รสเผ็ด

วิธีปรุงน้ำเกรวี่รสเผ็ดสำหรับตับ:

ละลายแป้งมันและน้ำตาลทรายในซีอิ๊วขาว จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผสมให้เข้ากัน

พริกหยวกและกระเทียมใส่ลงในซอสผสมอีกครั้ง ตับทอดหั่นเป็นก้อนเทซอสที่เตรียมไว้เคี่ยวประมาณ 5 นาทีถ้ามันค่อนข้างหนาให้เติมน้ำ

เกลือเพื่อลิ้มรสและปิดไฟปิดฝาทิ้งไว้อีก 10 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถวางตับบนจานได้

น้ำเกรวี่กับน้ำส้มและคอนยัค

วัตถุดิบ:

ต้องการตับ 500 กรัม
คอนยัค 25 มล
ส้ม
ออริกาโนและสะระแหน่ 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำน้ำส้มคั้นตับ:

ตับถูกตัดและทอดจากนั้นเทคอนญักและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีเกลือและพริกไทย บีบน้ำส้มใส่สะระแหน่ ออริกาโน่ ปรุงตับในซอสดังกล่าวภายใต้ฝาปิดประมาณ 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ

• ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำสามร้อยมิลลิลิตร
• น้ำมันพืช

ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสีของตับ - ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไม่ใช่สีอื่น ประการที่สอง ใส่ใจกับกลิ่น - กลิ่นหอมควรมาจากตับที่สดและดี และประการที่สาม ให้ความสนใจกับเปลือกของตับ - ไม่ควรมีรอยขีดข่วนหรือฟองอากาศ เปลือกของมันควรจะเท่ากัน เราเลือกตับแล้วตอนนี้เรามาเตรียมน้ำเกรวี่กัน

สูตรอาหาร:

ตับเนื้อถ้าแช่แข็งต้องละลายให้หมดและล้างด้วยน้ำเย็น หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่ หากต้องการคุณสามารถสับตับและละเอียดได้ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการเตรียมอาหารต่อไป

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด

แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะและเมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ตับเนื้อสับลงไป ทอดตับเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟปานกลางและคนด้วยช้อนหรือไม้พายเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงในกระทะพร้อมกับตับ ผัดเนื้อหาในกระทะต่อไปจนกว่าหัวหอมและแครอทจะสุกเต็มที่ กวนเป็นครั้งคราว แต่ตอนนี้ใช้ไฟที่เล็กที่สุด ในเวลานี้จะใช้เวลาตั้งแต่สิบถึงยี่สิบนาที ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่เกลือในกระทะตามที่คุณต้องการ คุณยังสามารถพริกไทยได้หากต้องการ

ทันทีที่หัวหอมและแครอทพร้อม ให้ใส่แป้งลงในกระทะ จากนั้นผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง

ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วคนให้ทั่ว คนอย่างต่อเนื่องอย่างน้อยสามถึงห้านาที จากนั้นนำไปต้มเปลี่ยนความร้อนจากต่ำไปปานกลาง หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนอีกครั้ง แล้วปรุงน้ำเกรวี่ต่ออีก 5-10 นาที ในขณะที่คนบ่อยๆ

ตับเนื้อวัวแสนอร่อยจะออกมานุ่มทั้งในหม้อหุงช้าและบนเตาแก๊ส แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีอุปกรณ์ทำครัวด้านล่างจะนำเสนอวิธีการเตรียมอาหารจานนี้โดยละเอียดในกระทะด้านล่าง

สูตรตับเนื้อ: ส่วนประกอบสำคัญ

สูตรตับเนื้อ: การแปรรูปเนื้อสัตว์

เครื่องในที่ซื้อมาจะต้องทำความสะอาดท่อน้ำดีและเส้นเลือด จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วแช่ในนมสดหนึ่งแก้ว หลังจากนั้นจะต้องตัดตับเป็นก้อนเล็ก ๆ และทิ้งไว้ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือกำลังดำเนินการ

สูตรตับเนื้อ: การทำซอส

ในการทำอาหารจานนี้ด้วยน้ำเกรวี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องเทแป้งสาลี 10 กรัมลงในกระทะร้อนแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองถึงสามนาที ถัดไปต้องใส่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากลงในชามลึกเย็นและค่อยๆใส่ครีมสดสามสิบเปอร์เซ็นต์และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันหนาลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรตีอย่างแรงด้วยเครื่องปั่นด้วยเครื่องตี

สูตรตับเนื้อ: การแปรรูปผัก

มะเขือเทศสุกแครอทขนาดใหญ่สองหัวและหัวหอมใหญ่จำนวนเท่ากันจะต้องล้างด้วยน้ำอุ่นปอกเปลือกและสับเป็นวงกลมบาง ๆ หลังจากนั้นคุณควรล้างกิ่งก้านของผักใบเขียวแล้วสับด้วยมีด

วิธีการปรุงตับเนื้อ: การรักษาความร้อนของจาน

ในการปรุงเครื่องในกระทะให้เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในจานที่อุ่นแล้วใส่ตับเนื้อสับลงไป หลังจากที่เนื้อได้รับเฉดสีที่แตกต่างกันแล้วควรเพิ่มแครอทและหัวหอมหั่นเป็นวงกลม ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสิบนาที ถัดไปสำหรับเครื่องในที่มีกลิ่นหอมคุณต้องวางมะเขือเทศสุกสับใส่พริกไทยและเกลือแกง ต้องปรุงจานบนเตาแก๊สภายใต้ฝาปิดประมาณยี่สิบนาที

ขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหาร

หลังจากปิดตับด้วยผักแล้วคุณควรเทซอสครีมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทันที ถัดไปต้องผสมเนื้อกับน้ำเกรวี่ต้มประมาณสิบนาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

เสิร์ฟอาหารค่ำที่เหมาะสม