พอร์คชอปกับมะเขือเทศ สูตรทำหมูสับที่บ้าน

การสับกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบสามารถกลายเป็นจริงได้ จานหลวงถ้าคุณรู้เคล็ดลับการทำอาหาร หลักการทำอาหารจะไม่ทำให้แม่บ้านลำบากและยังมีส่วนผสมหลักอีกมากมาย เนื้ออาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว และแม้กระทั่งไก่ ไม่ว่าในกรณีใดครัวเรือนของคุณก็จะพึงพอใจ

หากคุณต้องการปรุงสับด้วยมะเขือเทศและชีสในเตาอบ ลองดูคำแนะนำของเรา ประการแรก สเต็กเนื้อจะต้องถูกขับไล่อย่างดี เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ จะต้องใส่ไว้ในถุงพลาสติกใสก่อน จากนั้นเนื้อที่ตีแล้วจะถูกถูด้วยเกลือและเครื่องเทศตามปกติแล้วใส่ในกระทะ ทอดชิ้นจนเกือบสุก นี่คือความลับที่สองของคุณ หลังจากนี้ส่วนผสมจะถูกวางบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ด้วยวิธีนี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้รับความอ่อนโยนของจานที่ไม่มีใครเทียบได้ ต่อไปเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงหมูสับในเตาอบด้วยมะเขือเทศชีสและเห็ด

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานรสเลิศคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่แปลกใหม่ นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด:

• ลูกชิ้นหมู - 2 ชิ้น
• แชมเปญสด - 6 ชิ้น
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเครื่องเทศ

พอร์คชอปมีไขมันอยู่เล็กน้อยที่ขอบโดยที่จานจะไม่แห้งเล็กน้อย ขั้นตอนแรกในการปรุงอาหารคือการเตรียมเนื้อสัตว์ให้ละเอียด เนื้อสับที่อบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีสจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์หากคุณตีพอร์คชอปจนชิ้นมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า จะดีมากถ้าเนื้อเกือบจะโปร่งใสเมื่อโดนแสงหลังจากการตี ในเรื่องนี้ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อไว้ล่วงหน้า ก่อนทอดควรเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศทั่วไปเช่นดำ พริกไทยป่นหรือผักชี หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถใส่ลูกชิ้นลงในกระทะได้

วิธีทำอาหาร

วันนี้เรากำลังเตรียมสับกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบ กระทะที่เราจะวางชิ้นหมูต้องเทน้ำมันพืชก่อนแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วทอดลูกชิ้นเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน ความลับ การปรุงอาหารทันทีอยู่ในการตีลูกอย่างขยันขันแข็ง คราวนี้จะพอให้เนื้อทอดจนเกือบสุก

ถึงเวลาวางหมูลงบนถาดอบ ถ้าไม่ใช้ กระดาษ parchmentสำหรับการอบคุณสามารถเทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะเหนือภาชนะได้ จากนั้นวางเห็ดแชมปิญองสับละเอียดลงบนชิ้นเนื้อ (กระจายให้ทั่วทั้งสองชิ้นเท่าๆ กัน) หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเห็ด ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ขูด Parmesan บนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วจานเป็นชั้นสุดท้าย สับกับชีส, เห็ด, มะเขือเทศปรุงในเตาอบประมาณ 25-30 นาที ต้องอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาก่อน พาร์เมซานจะละลายเร็วขึ้นเมื่อทานเนื้อร้อน ดังนั้นเวลาทั้งหมดจึงเพียงพอที่จะทำให้เป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกอร่อย- จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ผักดิบหั่นเป็นชิ้นหรือสมุนไพร ไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวที่ซับซ้อนกว่านี้

ไก่สับกับมะเขือเทศ

จานต่อไปที่เรานำเสนอมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ แม่บ้านคนใดสามารถเสริมรายการส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของเธอเอง ดังนั้นไก่สับกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบตามสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างสามารถเสริมด้วยสับปะรด, เห็ด, มะเขือยาว, พริกหยวกหรือบวบ ตามที่คุณเข้าใจนี่เป็นเรื่องของรสนิยม นอกจากผักและผักแล้วคุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งต้มด้วยสมุนไพรหรือสหายที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ - พาสต้า นี่คือรายการส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 70 กรัม.
• ใบโหระพาแห้ง.
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่จะตีเนื้อแต่ละชิ้นจะต้องผ่าครึ่งตามยาวโดยใช้มีดคมๆ คุณสามารถทุบไก่บนเขียง ห่อด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มก็ได้ ความหนาของชิ้นส่วนที่แตกหักแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 0.5 เซนติเมตร เดินหน้าต่อไป

ต้องทาเนื้อด้วยมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้ควรทิ้งเนื้อไว้เพื่อหมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและในช่วงเวลานี้คุณสามารถขูดชีสหั่นผักและเปิดเตาอบได้

วางอาหารบนถาดอบ

เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด วางฟอยล์หรือกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ จากนั้นวางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ จากนั้นกระจายหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงให้ทั่วพื้นผิวจากนั้นจึงมะเขือเทศสับเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อยที่ด้านบนของมะเขือเทศ โรยความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยชีสแข็งขูด ควรอุ่นเตาอบไว้ที่สองร้อยองศา เวลาในการอบตามสูตรก่อนหน้าคือไม่เกิน 30 นาที

จำเกี่ยวกับ ความลับเล็กๆ น้อยๆการทำอาหาร. หากคุณต้องการเนื้อสับฉ่ำกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ (เรานำเสนอภาพในเอกสารนี้) ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อในเตาอบจะสว่างเกินไปเกินขีด จำกัด ที่กำหนด ความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของอาหารจานนี้ทำลายได้ง่ายเกินไป

บทสรุป

อย่ากลัวที่จะทดลองกับอาหารจานโปรดของคุณ เสิร์ฟร้อน มันฝรั่งบดหรือ ผักตุ๋นยังเหมาะเป็นเครื่องเคียงอีกด้วย เรียกน้ำย่อย!

วิธีทำพอร์คชอปกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

ก่อนที่จะปรุงหมูกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบคุณจะต้องเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา เนื่องจากการเตรียมอาหารจะใช้เวลาประมาณ 1 5 นาที ในระหว่างนี้เตาอบจะร้อนพอที่จะปรุงได้

เนื้อหมู - ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสันในแม้ว่าคุณจะเอาเนื้อชิ้นใดก็ได้มาหั่นก็ตาม เป็นชิ้นเล็ก ๆและตีให้ดีด้วยค้อน

ต้องตีเนื้อทุกด้านเพื่อที่จะได้บางมาก แต่ไม่ฉีกขาด ปรุงรสสับที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในชามหรือกระทะที่สะดวก ใส่หัวหอมและสมุนไพรสับละเอียดหรือสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส และหมักไว้ประมาณ 5-7 นาที

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางหัวหอมและสับเป็นชั้นเท่า ๆ กัน หากคุณต้องการปรุงอาหารทีละส่วน ให้เว้นระยะห่างระหว่างชิ้นเนื้อเล็กน้อย

พยายามจัดวางโดยให้หัวหอมอยู่ทั้งใต้เนื้อและด้านบน

ล้างมะเขือเทศเช็ดแก้วให้แห้ง - วางบนผ้าเช็ดตัวหรือกระชอนหั่นเป็นวงไม่บางมาก

โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดลงบนมะเขือเทศ

เพื่อให้พอร์คชอปในเตาอบที่มีมะเขือเทศและชีสชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้ทามายองเนสด้านบนอย่างระมัดระวัง หากมายองเนสมีความหนามาก ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน - ความสอดคล้องควรเหมือนกับครีมเปรี้ยวเหลว

วางกระทะที่ใส่หมู มะเขือเทศ และชีสที่เตรียมไว้ลงในเตาอบ แล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนี้คุณจะต้องลดอุณหภูมิและอบต่ออีก 10 นาที

ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้เมื่อมีไฟ เปลือกสีน้ำตาลทองและของเหลวที่เป็นเลือดจะไม่ถูกปล่อยออกมาจากเนื้อ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมธรรมดา ค่าใช้จ่ายในการเตรียมการทั้งหมดนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

หมูที่ราดด้วยมะเขือเทศและชีสจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ดังนั้นควรลองเสิร์ฟอาหารจานนี้แบบร้อนก่อนที่มันจะเย็น สามารถเสิร์ฟสับได้และอย่างไร จานอิสระและกับข้าว เหมาะสำหรับสับที่เตรียมตามสูตรนี้ มันฝรั่งต้มหรือข้าว

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานนี้ให้เร็วขึ้น คุณสามารถสับเนื้อและปั้นเป็นชิ้นบางๆ ได้ จากนั้นสามารถข้ามขั้นตอนการหมักเครื่องเทศได้และเวลาในการปรุงจะลดลงเหลือ 15-20 นาที

หากนำเนื้อสับที่เตรียมไว้ไปผัด น้ำมันพืชจากนั้นทรีตเมนต์ก็จะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กังวลเรื่องรูปร่างมากนักเพราะจานนี้ดูอ้วนกว่ามาก เลือกวิธีการปรุงสับด้วยมะเขือเทศและชีสที่เหมาะกับคุณที่สุด น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เสิร์ฟหมูสับอบในเตาอบเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำสำหรับมื้อเย็น สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงด้วยมะเขือเทศและชีส ไม่เชิง วิธีปกติการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ ประการแรก การหายใจจะป้องกันไม่ให้รั่วไหล น้ำเนื้อซึ่งหมายความว่าเนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ประการที่สองการทอดอย่างรวดเร็วจะช่วยลดเวลาในการเตรียมการต่อไปได้อย่างมาก แทนที่จะใช้เวลา 30-40 นาที คุณจะต้องใช้เวลา 10-12 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับอร่อยๆ บนโต๊ะได้ ข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือมะเขือเทศและชีสในเตาอบสำหรับสิ่งนี้ เวลาอันสั้นจะไม่แห้ง มะเขือเทศฝานจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเปรี้ยวที่เฉพาะเจาะจง ส่วนชีสจะละลายและปกคลุมเนื้อด้วยเปลือกที่เท่ากัน
คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้ พอดีที่สุด สลัดเบา ๆจาก ผักสดหรือ .

วัตถุดิบ:

- หมูไม่ติดมัน (เนื้อไก่) – 300-350 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์– 0.5 ช้อนชา;
- แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม – 2 กลีบเล็ก
- พริกไทยดำบดสด - 2-3 หยิกต่อการสับ
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ฮาร์ดชีส (มีไขมันตั้งแต่ 50%) – 100 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้สับเสียรูประหว่างการทอด เราทำการตัดลึก 1-2 มม. ที่ขอบด้านหนึ่งโดยใช้มีดคมๆ ตีด้วยค้อนทำให้บางชั้นเป็น 1-1.5 ซม.

ปรุงรสเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์และพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

เปิดเตาอบ ความร้อนถึง 180 องศา ขณะที่เตาอบกำลังร้อน เนื้อจะมีเวลาแช่เครื่องเทศแล้วทอด เพื่อไม่ให้เสียเวลามาเตรียมทุกอย่างสำหรับการชุบแป้งกัน: ร่อนแป้งเล็กน้อยลงในจานเดียว, ตีไข่ในอีกจานหนึ่ง, ผสมไข่แดงและขาวจนเนียน จุ่มชั้นเนื้อลงในไข่

ชุบแป้งทั้งสองด้าน สามารถเปลี่ยนได้ แป้งสาลีข้าวโพดหรือม้วนเนื้อในเกล็ดขนมปังป่น

วางสับในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป

ฉีดน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ วางสับทอด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือชิ้น วางสับเป็นชั้นเดียวหรือทับซ้อนกัน พริกไทยใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด

เราตัดชีสเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. วางมันไว้เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับทั้งหมดโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยตามขอบเพื่อไม่ให้ชีสที่ละลายไหลเข้าไปในแม่พิมพ์ แต่เกาะติดกับเนื้อ วางแบบฟอร์มโดยสับเข้าไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 10-12 นาที อบด้วยไฟปานกลางจนชีสละลาย หากคุณต้องการให้เปลือกเป็นสีทอง หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ยกขึ้นด้านบนและเพิ่มความร้อนให้สูงขึ้นเล็กน้อย

เสิร์ฟพอร์คชอปกับมะเขือเทศและชีสทันทีที่ออกจากเตาอบ ในขณะที่ชีสมีความนุ่มและอ่อนโยน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด สลัดเบา ๆหรือมันฝรั่งทอด/ต้ม น่าทาน!






ลองยัง

แค่ทอดหรืออบเนื้อก็น่าเบื่อและธรรมดา แต่ถ้าคุณทำหมูสับกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบสูตรที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนออาหารจานนี้ก็จะทำเช่นกัน ตารางเทศกาลคุณสามารถส่งได้ ดูน่าประทับใจเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและไม่ยุ่งยาก - เราตีมันทอดอย่างรวดเร็วใส่ชีสและมะเขือเทศแล้วอบประมาณสิบนาที ขึ้นมาด้วย รูปแบบที่แตกต่างกันจานนี้ง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์: ใส่เห็ด, หัวหอม, แฮม, สับปะรด, สมุนไพร, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวกับกระเทียม, เปลี่ยนเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส จดสูตรและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน (เนื้อซี่โครงหรือเนื้อ) – 300 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อแน่นสุก – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น (หรือ 2 ชิ้นเล็ก)
• แป้งสาลี – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – ประมาณ 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำบดสด – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงหมูสับในเตาอบ

ชิ้นส่วน เนื้อซี่โครงหมูหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยให้มีความหนาไม่เกิน 2 ซม ติดฟิล์มหรือถุงพลาสติกตีด้วยค้อนหรือด้ามมีด ก่อนที่จะตีเนื้อให้ตรวจสอบชิ้นส่วน - มักเกิดขึ้นที่ด้านหนึ่งมีขอบหนาสีขาวเหลืออยู่ จำเป็นต้องตัดหรือบากหลายจุด ไม่เช่นนั้นเมื่อทอดสับจะหดตัวและเสียรูป

เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส กระเทียมสามใบบนเครื่องขูดละเอียด ทาน้ำมันด้านหนึ่งของสับ ปล่อยให้หมักไว้สักครู่ 10-15 นาที

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ต่ำกว่าปานกลาง ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้เตรียมทุกอย่างสำหรับการหายใจ ตีไข่จนเป็นฟอง เทแป้งลงในจานอื่นแล้วม้วนสับลงไป จากนั้นจุ่มชั้นเนื้อลงในไข่ที่ตีแล้ว

โอนไปยังกระทะอย่างรวดเร็ว เมื่อถึงเวลานี้น้ำมันจะอุ่นเพียงพอแล้ว เพิ่มความร้อนและทอดเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน เราไม่ทำให้มันพร้อม แต่เราจะยังคงอบเนื้ออยู่ ทันทีที่คุณสังเกตเห็นน้ำเนื้อปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้กลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่ง

ย้ายชิ้นเนื้อลงในจานอบหรือบนถาดอบ วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นไว้ด้านบน เราจะเพิ่มชีสในภายหลัง ประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม

ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ 180 องศา ระหว่างนี้เนื้อจะพร้อม การชุบเกล็ดขนมปังจะป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ และเพราะมะเขือเทศ ทำให้มันยังคงนิ่มอยู่ เรามาออกแบบฟอร์มกันดีกว่า ปิดชิ้นด้วยชีสหั่นเป็นชิ้นหรือขูด เครื่องขูดหยาบ- กลับไปที่เตาอบเฉพาะที่ชั้นบนเท่านั้น ประมาณห้านาทีชีสจะละลายและอาหารก็พร้อม

คิดล่วงหน้าว่าสับจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร ถ้าเป็นกับข้าว ให้เริ่มปรุงเร็วขึ้นหรือพร้อมๆ กับเนื้อ ถ้าเป็นสลัด ก็ให้ปรุงในขณะที่เนื้อกำลังอบ

เสิร์ฟพอร์คชอปกับมะเขือเทศและชีสทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ ในขณะที่ฝาชีสมีความนุ่มและนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรสับเพิ่ม การหั่นผักและนำไปที่โต๊ะ น่าทาน!

ในวันหยุดฉันตัดสินใจทำอาหารเย็นอร่อยๆ จานแสนอร่อย: พอร์คชอปในเตาอบกับมะเขือเทศ ชีส และเห็ด ดู สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายทุกอย่างจะง่ายและสะดวก จานนี้ดูสวยงามบนโต๊ะ แขกของคุณจะมีความสุข และคุณจะทำให้พวกเขาพอใจกับเทศกาลเช่นนี้อย่างแน่นอน

คุณยังสามารถเตรียมมันให้อร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ดูสูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• บาลิกหมู – 600 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง
• ไข่ 2 ฟองและน้ำหนึ่งช้อนในแป้ง
• แชมเปญสด – 200 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย

วิธีทำหมูสับ: สูตรทีละขั้นตอน

ตอนแรกเราไปตลาดและเลือกของที่สวยสด บาลิกหมู- โดยปกติแล้วจะมาพร้อมกับซี่โครงส่วนเล็กๆ - เราตัดมันออกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสำหรับซุป

หั่นเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 1-2 ซม.

วางบนกระดานแล้วตีด้วยค้อนจนบาง คุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มแล้วทุบออก แต่ไม่มีอะไรกระเด็นสำหรับฉัน ฉันแค่ทุบมันด้วยค้อนด้านใหญ่เท่านั้น หากคุณตีด้วยเนื้อตื้น เนื้อจะติดกับค้อนและคุณต้องคลุมด้วยฟิล์ม

วางสับแต่ละชิ้นไว้บนจาน โรยด้วยเกลือและพริกไทย

ดังนั้นเราจึงเพิ่มเนื้อทุกชั้น

น้ำมันของเราร้อนอยู่แล้ว จุ่มแต่ละสับในแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่ แล้วนำไปทอด ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว - เนื้อถูกหั่นบาง ๆ เพียงแค่มีเวลาที่จะพลิกมัน หนึ่งหรือสองนาที พลิกกลับแล้วนำออกมาใส่จาน ทอดชิ้นต่อไป

เมื่อหมูสับผัดก็อร่อยอยู่แล้วสามารถรับประทานได้เลย แต่เราจะไปไกลกว่านี้และทำให้มันอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สับและทอดหัวหอม

หั่นเห็ด เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอม ทอด เกลือและพริกไทย

นำออกจากเตาให้เย็น

วางเนื้อบนถาดอบ (ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย)