ตารางปีใหม่ในประเทศต่างๆของโลก อาหารปีใหม่จากประเทศต่างๆ

ปีใหม่- วันหยุดพิเศษที่ปกคลุมไปด้วยปาฏิหาริย์ เวทมนตร์ และสัญลักษณ์ หนึ่งในสัญลักษณ์เหล่านี้คือตารางปีใหม่ ใน ประเทศต่างๆผู้คนทั่วโลกเชื่อว่ามีความพิเศษ อาหารวันหยุดสามารถนำความสุขมาสู่ปีใหม่ได้และอาหารเหล่านี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิม มาดูกันว่าอาหารจะยืนหยัดอะไรบ้าง โต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆ

อังกฤษ

ไม่มีแบบดั้งเดิม วันหยุดปีใหม่อังกฤษไม่สามารถทำได้หากไม่มีพุดดิ้งซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมู เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะเทเหล้ารัมแล้วจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นแบบดั้งเดิมที่จะเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้พร้อมผักและซอสมะยม ไก่งวงพร้อมผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกในทุกวันหยุด

อเมริกา

Ideaka ยังถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไม่เหมือนกับอาหารอังกฤษ ไก่งวงอเมริกันพวกเขาทำอาหารแตกต่างกัน พูดได้เลย ในภาษาง่ายๆไก่งวงอัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ "วางอยู่" ในตู้เย็น โดยทั่วไปได้แก่ ชีส กระเทียม ลูกพรุน แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ถั่ว เห็ด และเครื่องเทศ

ออสเตรีย,ฮังการี

ในประเทศเหล่านี้ การเสิร์ฟสัตว์ปีกที่โต๊ะในวันหยุดถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้ที่เชื่อโชคลางในประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะรื่นเริงความสุขก็จะบินหนีไป อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความอร่อย ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเหล้าชนิทเซลสตรูเดิ้ลไปที่โต๊ะเทศกาลหรือเตรียมแบบดั้งเดิมก็ได้ สลัดปลาในประเทศออสเตรีย ในฮังการี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิม - เมล็ดงาดำและ ม้วนถั่วซึ่งอพยพมาจากอาหารยิว

เดนมาร์ก, สวีเดน

ปีใหม่หลัก จานเทศกาลชาวเดนมาร์กถือว่าปลาค็อด จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง Lutefiks เป็นอาหารประเภทปลาที่ทำจากปลาคอดแห้ง มักเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดของสวีเดน

เยอรมนี

แฮร์ริ่งถือเป็นอาหารสำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางวันหยุดของเยอรมัน เชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน อาหารจานดั้งเดิมและที่สำคัญไม่แพ้กัน ตารางเทศกาลถือว่ากะหล่ำปลีดอง - ตุ๋น กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอกไอส์ไบน์-หมู ข้อนิ้วต้มและแน่นอนว่าภาษาเยอรมันหลายประเภท ไส้กรอก- (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ตารางวันหยุดปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎของตัวเองหลายประการ กฎหลักคือให้งดอาหารรสขม เปรี้ยว และเค็ม โต๊ะถูกจัดวางด้วยอาหารจานหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักมีน้ำผึ้ง อินทผาลัม ทับทิมและแอปเปิ้ล ฮาลู - การอบวันหยุด- จุ่มน้ำผึ้ง ประเพณีนี้มีคนจำนวนมากปฏิบัติตาม ด้วยวิธีนี้ ชาวอิสราเอลจึง "เติมความหวาน" ในปีที่กำลังจะมาถึง ปลาต้มก็เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเช่นกัน แอปเปิ้ลอบ, กะหล่ำปลี, หัวบีท

ฮอลแลนด์,ฝรั่งเศส

บนโต๊ะวันหยุดของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็มซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารหลัก อาหารประจำชาติ- ตรงสำหรับปีใหม่ ในฝรั่งเศส โต๊ะปีใหม่ตามประเพณีจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดย่าง หอยนางรม แซนด์วิชที่ตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมหัวห่าน ชีส และแน่นอน ไวน์ฝรั่งเศส

โปแลนด์

ในโปแลนด์คุณสามารถนับอาหารได้สิบสองจานบนโต๊ะปีใหม่ และไม่ใช่แค่เนื้อเท่านั้น! ซุปเห็ดหรือ Borscht โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน เกี๊ยวกับเนยเป็นของหวาน เค้กช็อคโกแลต- อาหารที่ต้องมีคือปลา ในหลายประเทศถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัว

สาธารณรัฐเช็ก และสโลวาเกีย

มีชุดอาหารที่คล้ายกันปรากฏอยู่บนโต๊ะแม่บ้านปีใหม่ในสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกีย จริงอยู่ที่พวกเขาชอบโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและสตรูเดิ้ลก็เป็นสิ่งจำเป็น - ม้วนพัฟด้วยแอปเปิ้ลความภาคภูมิใจของแม่บ้านที่ดีทุกคน

โรมาเนีย, ออสเตรเลีย, บัลแกเรีย

ในบรรดาหลาย ๆ คน อาหารแบบดั้งเดิมนำเสนอบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่คุณจะต้องลองพายพิเศษอย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของมันคือแขกคนหนึ่งจะต้องพบเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทยในพายชิ้นหนึ่งอย่างแน่นอน เจ้าของผู้โชคดีจะเริ่มต้นครอบครัวในปีหน้า

ญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคม โต๊ะก่อนวันหยุดจะต้องมีโมจิ - เค้กชิ้นเล็กที่ทำจาก ข้าวต้มซึ่งทำด้วยผลไม้และโรยด้วยเมล็ดงา ต้องมีบะหมี่ยาวอยู่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไร ชีวิตของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น มักปรากฏอยู่บนโต๊ะ สาหร่ายทะเล, เกาลัดคั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ปลาต้มองค์ประกอบเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในธุรกิจ สุขภาพ และความอุ่นใจ

สเปน, โปรตุเกส, คิวบา

ในหลายประเทศ - สเปน, โปรตุเกส, คิวบา - เถาองุ่นถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และครอบครัวที่มีความสุขมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้น ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศเหล่านี้จึงรับประทานองุ่น 12 ผลในเวลาเที่ยงคืนตามเวลาที่นาฬิกาตี ตามจำนวนจังหวะของนาฬิกา พวกเขาขอพรด้วยองุ่นแต่ละผล - ความปรารถนาอันเป็นที่รักสิบสองข้อในแต่ละเดือนของปี

อิตาลี

ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟองุ่น ถั่ว และถั่วเลนทิลที่โต๊ะปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์และรับประกันอายุยืนยาว สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดี

ทิเบต

ชาวทิเบตมีประเพณีปีใหม่ที่น่ารัก แม่บ้านอบพายภูเขามากที่สุด ไส้ต่างๆและมอบให้กับทุกคนที่พวกเขารู้จักและไม่รู้จัก ยิ่งแจกยิ่งรวย!

เบลเยียม

ในเบลเยียม พวกเขากินไส้กรอกเนื้อลูกวัวกับทรัฟเฟิล เนื้อหมูป่า เค้กแบบดั้งเดิม, ไวน์.

ปีใหม่มาพร้อมกับแชมเปญฟองสบู่ ปาร์ตี้ และการจูบยามเที่ยงคืน อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปีใหม่มีไว้สำหรับอาหาร

เมื่อปีใหม่เริ่มต้นการเดินขบวนไปทั่วโลก โต๊ะต่างๆ ทั่วโลกจะเต็มไปด้วยบะหมี่เส้นยาว ถั่วลันเตา แฮร์ริ่ง และหมู ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยืนยาว เงินทอง ความอุดมสมบูรณ์ และโชคดี

รายละเอียดแตกต่างกันไป แต่เป้าหมายก็เหมือนกัน: เพื่อรวบรวมครอบครัวและเพื่อน ๆ ไว้รอบโต๊ะวันหยุดเพื่อเฉลิมฉลองปีที่จะมาถึง

เราขอเชิญชวนให้คุณดูอาหารของประเทศต่าง ๆ เพื่อทำความคุ้นเคยกับประเพณีและค้นหาว่ามีอาหารอะไรบ้างที่เฉลิมฉลองในวันหยุดปีใหม่ทั่วโลก

ควบม้าจอห์น อเมริกาใต้

อาหารแบบดั้งเดิมหลักในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาคือ "จัมปิ้งจอห์น" ซึ่งเป็นสตูว์ถั่วกับหมู ถั่วลันเตาหรือถั่วซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเงิน และข้าวกับกะหล่ำปลีและผักสีเขียวอื่น ๆ และ ขนมปังข้าวโพด,สัญลักษณ์แห่งโชคลาภและเงินทอง เชื่อกันว่าเมนูนี้จะนำความโชคดีมาสู่ปีใหม่

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับนิทานพื้นบ้าน แต่เวอร์ชันปัจจุบันน่าจะมีต้นกำเนิดมาจากประเพณีของชาวแอฟริกันและอินเดียตะวันตก และถูกนำตัวโดยทาสไปยังอเมริกาเหนือ สูตรสำหรับ Galloping John ปรากฏครั้งแรกในปี 1847 ในหนังสือ Caroline Housewife โดย Sarah Rutledge และได้รับการแก้ไขหลายครั้งโดยพ่อครัวมืออาชีพในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

องุ่นสิบสองประเทศสเปน

ขณะที่ชาวอเมริกันเฝ้าดูฤดูใบไม้ร่วง บอลปีใหม่ในไทม์สแควร์ ชาวสเปนชมการออกอากาศจาก Puerta del Sol ในกรุงมาดริด ซึ่งผู้คนมากมายมารวมตัวกันก่อนที่นาฬิกาบนหอคอยจะประกาศการเริ่มต้นปีใหม่

ไม่ว่าชาวสเปนจะเฉลิมฉลองปีที่จะมาถึงที่ไหน - ที่บ้านหรือในจัตุรัส - พวกเขายึดถือประเพณีโบราณ: พวกเขากินองุ่นหนึ่งผลต่อนาฬิกาทุกจังหวะ บางคนเตรียมองุ่นไว้ล่วงหน้า โดยปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก เพื่อให้รับประทานตอนเที่ยงคืนได้อย่างน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ประเพณีนี้เริ่มต้นขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 ในหมู่ผู้ปลูกองุ่นทางตอนใต้ของประเทศระหว่างการเก็บเกี่ยว ตั้งแต่นั้นมา ประเพณีดังกล่าวได้แพร่กระจายไปยังประเทศที่พูดภาษาสเปนหลายประเทศ

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ในกรุงมาดริด ให้ไปที่ Puerta del Sol ก่อนเที่ยงคืน จัตุรัสที่มีชีวิตชีวารายล้อมไปด้วยบาร์ ร้านอาหาร และร้านค้า - สถานที่ที่ดีเพื่อการเฉลิมฉลอง

ทามาเล, เม็กซิโก

Tamales เนื้อสับเคลือบด้วยเมล็ดข้าวโพดเค็ม เปลือกข้าวโพด แล้วนึ่ง เป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่เตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ แต่ในวันคริสต์มาสและปีใหม่จะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะ

ในหลายครอบครัว ผู้หญิงจะรวมตัวกันเพื่อทำทามาลีเล็กๆ หลายร้อยชิ้นให้กับเพื่อน ครอบครัว และเพื่อนบ้าน มักเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่พร้อมกับเมนูโด ซึ่งเป็นสตูว์ที่ช่วยรับมือกับอาการเมาค้าง

ผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ในเม็กซิโกจะไม่มีปัญหาในการหาร้านอาหารที่ขายทามาลีในวันส่งท้ายปีเก่า แต่นักชิมที่ต้องการลองทามาลีแบบดั้งเดิมต้องมุ่งหน้าไปที่เม็กซิโกซิตี้ ซึ่งมีขายอาหารจานนี้ทั้งกลางวันและกลางคืนตามมุมถนน พวกเขายังสามารถพบได้ใน ร้านอาหารชื่อดัง- ตัวอย่างเช่น ปูจอล

โดนัทดัตช์ Oliebollen เนเธอร์แลนด์

อาหารปีใหม่ของชาวดัตช์แบบดั้งเดิมที่ขายในตลาดคริสต์มาสคือโดนัท Oliebollen พวกเขาทำจาก การทดสอบทางอากาศยัดไส้ลูกเกดและลูกเกดแล้วทอด

ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับโดนัทควรมองหารถพ่วงข้างถนนขนาดเล็กและร้านเบเกอรี่ Oliebollenkraams ในอัมสเตอร์ดัม

หมูมาร์ซิปันออสเตรียและเยอรมนี

ผู้ชื่นชอบชาวออสเตรียในวันส่งท้ายปีเก่า - Sylvesterabend หรือวันส่งท้ายปีเก่าของ St. Sylvester - ดื่มพันช์สีแดงพร้อมกระวานและเครื่องเทศกินเป็นอาหารเย็น หมูดูดนมและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับลูกหมูมาร์ซิปันสีชมพูตัวน้อยที่เรียกว่ามาร์ซิปันชไวน์

หมูนำโชคหรือ Glücksschwein ที่ทำจากจิปาถะ ก็เป็นของขวัญยอดนิยมในเยอรมนีและออสเตรียเช่นกัน

ร้านเบเกอรี่เวียนนาเสนอ... จำนวนมากขนมหวานในรูปของลูกหมู มุ่งหน้าไปที่ Julius Meinlto หากคุณต้องการลองหมูทรัฟเฟิล ช็อคโกแลต และมาร์ซิปันในทุกสี ขนาด และรสชาติ

บะหมี่โซบะประเทศญี่ปุ่น

ในวันส่งท้ายปีเก่า ครอบครัวชาวญี่ปุ่นจะรับประทานอาหาร บะหมี่บัควีทโซบะเพื่อบอกลาปีเก่าและต้อนรับปีใหม่ ประเพณีนี้มีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และเส้นบะหมี่ยาวเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและความเจริญรุ่งเรือง

ประเพณีอีกอย่างหนึ่งคือ โมจิสึกิ เกี่ยวข้องกับเพื่อนและครอบครัวที่ใช้เวลาหนึ่งวันก่อนวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อทำโมจิหรือเค้กข้าว ข้าวเหนียวหวานจะถูกล้าง แช่ นึ่ง และบดให้เป็นเนื้อเนียน จากนั้นจึงบีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งซึ่งใช้ทำซาลาเปาเสิร์ฟเป็นของหวานในภายหลัง

หากคุณกำลังเฉลิมฉลองปีใหม่ในโตเกียว ลองแวะไปที่ปรมาจารย์ด้านโซบะชื่อดัง Honmura Anin ในรปปงหงิ

Holiday Pie หรือ King's Pie ทั่วโลก

ประเพณีการทำพายปีใหม่ครอบคลุมวัฒนธรรมนับไม่ถ้วน ชาวกรีกมีวาซิโลปิตา ชาวฝรั่งเศสมีกาแล็กต์เดอรอย ชาวเม็กซิกันกินขนมปังของกษัตริย์ทั้งสาม และชาวบัลแกเรียกินบานิตซา

ในกรณีส่วนใหญ่ เค้กจะรับประทานในวันส่งท้ายปีเก่า แม้ว่าในบางวัฒนธรรมจะตัดเฉพาะช่วงคริสต์มาสหรือวันศักดิ์สิทธิ์ก็ตาม โดยปกติแล้วชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกซ่อนไว้พร้อมกับตุ๊กตาหรือเหรียญ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและเงินทองสำหรับผู้ที่พบชิ้นส่วนเหล่านั้น

Cotecchino, อิตาลี

ชาวอิตาเลียนเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยอาหารแบบดั้งเดิม - cotecchino หรือถั่วเลนทิล ไส้กรอกหมูซึ่งเชื่อกันว่าจะนำความโชคดีมาให้และในบางครัวเรือนก็มาจากขาหมูยัดไส้

อาหารค่ำปิดท้ายด้วย Chiacchiere - ฟืนของอิตาลี - และ Prosecco ประเพณีนี้มีต้นกำเนิดในเมืองโมเดนา แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ได้แพร่กระจายไปทั่วประเทศ

ปลาเฮอริ่งดอง โปแลนด์ และสแกนดิเนเวีย

เนื่องจากโปแลนด์และประเทศสแกนดิเนเวียมีชื่อเสียงในเรื่องปลาเฮอริ่ง และเนื่องจากมีสีเงิน จึงถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง หลายครอบครัวจึงเสิร์ฟปลาดองบนโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่า บ้างก็เสิร์ฟพร้อมหัวหอม บ้างก็เสิร์ฟพร้อมซอสครีม

หนึ่งในอาหารปีใหม่ยอดนิยมที่ทำจากปลาเฮอริ่งดอง - Sledzie Marynowane - เตรียมจากปลาแช่น้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหั่นเป็นชิ้น ๆ บดอัดในภาชนะเป็นชั้น ๆ พร้อมหัวหอม, เครื่องเทศ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูขาว

Kransekake เดนมาร์ก และนอร์เวย์

Kransekake เป็นเค้กปิรามิดที่ประกอบด้วยวงกลมหลายวง พร้อมด้วยลูกกวาดและขนมหวานอื่นๆ และจัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดและกิจกรรมพิเศษต่างๆ ในนอร์เวย์และเดนมาร์ก

เค้กทำจากมาร์ซิปัน และมักจะวางขวดไวน์หรือ Aquavit ไว้ตรงกลางพร้อมการตกแต่งในรูปแบบของธงและประทัด

ผู้ที่ไม่สามารถเดินทางไปโคเปนเฮเกนเพื่อลองเค้กปิรามิดสามารถแวะไปที่ Larsen's Danish Bakery ในย่าน Ballard ในซีแอตเทิล พวกเขาส่งคำสั่งซื้อไปทั่วโลกมาเป็นเวลานานและพร้อมที่จะบรรจุเค้กแต่ละชั้นแยกกันเพื่อให้สามารถประกอบเค้กได้อย่างง่ายดายก่อนวันหยุด

อะไรจะอยู่บนโต๊ะวันหยุดของคุณ?

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ในปี ความสะดวกสบายที่บ้านเมื่อรวบรวมแขกที่โต๊ะรื่นเริงขนาดใหญ่แล้วบทความนี้จะช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองและเตรียมขนมที่จะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย เมื่อพิจารณาว่าปีที่จะมาถึงเป็นปีม้าตามปฏิทินตะวันออกขอให้เรารำลึกถึงประเพณีอันงดงามในการเตรียมอาหารที่สัญลักษณ์นี้ชอบ ม้าไม่ใช่สัตว์จู้จี้จุกจิก แต่เป็นสัตว์กินพืช แต่ปฏิบัติต่อแขก สลัดเบา ๆและผักและผลไม้ - ไม่เพียงพอ โปรดจำไว้ว่าต้องมีขนมดังกล่าวอยู่บนโต๊ะเพื่อให้ปีประสบความสำเร็จ เรามาดูกันว่าประเพณีเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆทั่วโลกอย่างไร ด้วยอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้พบสิ่งที่ถูกใจคุณอย่างแน่นอน

อังกฤษ

วันหยุดปีใหม่ตามประเพณีในอังกฤษไม่ใช่วันหยุดที่สมบูรณ์หากขาดพุดดิ้งซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมู เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะเทเหล้ารัมแล้วจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นแบบดั้งเดิมที่จะเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้พร้อมผักและซอสมะยม ไก่งวงพร้อมผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกในทุกวันหยุด

อเมริกา

Idea ยังถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไก่งวงอเมริกันนั้นต่างจากไก่งวงอังกฤษตรงที่ปรุงแตกต่างออกไป พูดง่ายๆ ก็คือไก่งวงนั้นเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ "วางอยู่รอบๆ" ในตู้เย็น โดยทั่วไปได้แก่ ชีส กระเทียม ลูกพรุน แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ถั่ว เห็ด และเครื่องเทศ

ออสเตรีย,ฮังการี

ในประเทศเหล่านี้ การเสิร์ฟสัตว์ปีกที่โต๊ะในวันหยุดถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้ที่เชื่อโชคลางในประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะรื่นเริงความสุขก็จะบินหนีไป อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความอร่อย ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเหล้าชนิทเซลสตรูเดิ้ลที่โต๊ะวันหยุดและคุณยังสามารถเตรียมสลัดปลาแบบดั้งเดิมในสไตล์ออสเตรียได้อีกด้วย ในฮังการี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิมที่โต๊ะวันหยุด - เมล็ดงาดำและถั่วม้วนซึ่งอพยพมาจากอาหารของชาวยิว

เดนมาร์ก, สวีเดน

ปลาค็อดถือเป็นอาหารหลักในช่วงวันหยุดปีใหม่ของชาวเดนมาร์ก จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง ตารางวันหยุดของสวีเดนมักประกอบด้วย lutefiks ซึ่งเป็นอาหารประเภทปลาที่ทำจากปลาคอดแห้ง

เยอรมนี

แฮร์ริ่งถือเป็นอาหารสำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางวันหยุดของเยอรมัน เชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน อาหารแบบดั้งเดิมและที่สำคัญไม่แพ้กันบนโต๊ะวันหยุด ได้แก่ กะหล่ำปลีดอง - กะหล่ำปลีดองตุ๋นพร้อมไส้กรอก Eisbein - ขาหมูต้ม และแน่นอน ไส้กรอกเยอรมันหลายประเภท (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ตารางวันหยุดปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎของตัวเองหลายประการ กฎหลักคือควรเก็บอาหารรสขม เปรี้ยว และเค็มไว้ โต๊ะถูกจัดวางด้วยอาหารจานหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักมีน้ำผึ้ง อินทผาลัม ทับทิมและแอปเปิ้ล Challah - ขนมอบวันหยุด - จุ่มลงในน้ำผึ้ง ประเพณีนี้มีคนจำนวนมากปฏิบัติตาม ด้วยวิธีนี้ ชาวอิสราเอลจึง "เติมความหวาน" ในปีที่กำลังจะมาถึง ปลาต้ม แอปเปิ้ลอบ กะหล่ำปลี และหัวบีทก็เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเช่นกัน

ฮอลแลนด์,ฝรั่งเศส

บนโต๊ะวันหยุดของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็มซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติหลักโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ ในฝรั่งเศส โต๊ะปีใหม่ตามประเพณีจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดย่าง หอยนางรม แซนด์วิชที่ตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมหัวห่าน ชีส และแน่นอน ไวน์ฝรั่งเศส

โปแลนด์

โต๊ะปีใหม่โปแลนด์แบบดั้งเดิมมี 12 จาน ประเพณีเก่าแก่ของโปแลนด์คือการกินปลาแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งในขณะที่เสียงระฆังดังขึ้น เชื่อกันว่าอะไร. ปลาเฮอริ่งที่เผ็ดกว่า- ยิ่งปีจะประสบความสำเร็จมากเท่าไร อาหารจานเด็ดที่ต้องมีปลาโดยเฉพาะปลาคาร์พถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุขในครอบครัว

โรมาเนีย, ออสเตรเลีย, บัลแกเรีย

ในบรรดาอาหารแบบดั้งเดิมที่นำเสนอบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่คุณจะต้องลองพายพิเศษอย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของมันคือแขกคนหนึ่งจะต้องพบเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทยในพายชิ้นหนึ่งอย่างแน่นอน เจ้าของผู้โชคดีจะเริ่มต้นครอบครัวในปีหน้า

ญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคม โต๊ะก่อนวันหยุดจะรวมโมจิไว้ด้วยเสมอ - เค้กเล็ก ๆ ที่ทำจากข้าวต้มทำด้วยผลไม้และโรยด้วยงา ต้องมีบะหมี่ยาวอยู่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไร ชีวิตของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น โต๊ะมักประกอบด้วยสาหร่าย เกาลัดคั่ว ถั่ว ถั่ว และปลาต้ม ส่วนผสมเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในการทำธุรกิจ สุขภาพ และความเงียบสงบ

ทุกวันวันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา เมื่อญาติสนิทและเพื่อน ๆ รวมตัวกันที่โต๊ะรื่นเริง ทุกประเทศในโลกมีของตัวเอง ประเพณีการทำอาหาร– แม่บ้านทุ่มเทแรงกายแรงใจและเวลาในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมเพื่อเอาใจคนที่รักและแขก พวกเขาทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ในต่างประเทศ? ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการทำอาหาร ประเพณีปีใหม่ประเทศต่างๆ ทั่วโลกและแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่าง บางทีคุณอาจเลือกอาหารที่คุณต้องการเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดปี 2560 และอย่าลืม

อาหารดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560

โต๊ะคริสต์มาส ในครอบครัวชาวอังกฤษเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการได้หากไม่มีพุดดิ้งแบบดั้งเดิมที่ทำจากชิ้นส่วน ขนมปังโฮลวีต, ผลไม้หวาน, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล และลูกเกด โดยเติมถั่ว ผิวส้มและ เครื่องเทศหอม- ต้องใช้เวลาทั้งเดือนในการเตรียมพุดดิ้งคริสต์มาส - ของหวานที่เสร็จแล้วราดด้วยเหล้ารัมจุดไฟและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลอย่างน่าประทับใจ

ของที่ต้องมีในมื้อปีใหม่ ในโปแลนด์เป็นปลาที่เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว จดจำ? บนโต๊ะปีใหม่จะมีอาหารสิบสองจานเสมอโดยที่ไม่มีจานเนื้อจานเดียว เย็นวันนี้พนักงานต้อนรับเสิร์ฟหรือเกี๊ยว โจ๊กข้าวบาร์เลย์ด้วยลูกพรุนและสำหรับของหวาน - เค้กช็อคโกแลตหรือ พัฟสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ล

ในบัลแกเรียอาหารหลักของปีใหม่ถือเป็นมูสซาก้าซึ่งเป็นหม้อปรุงอาหารเนื้อผักและเครื่องเทศนานาชนิด

การตกแต่งหลักของมื้ออาหารปีใหม่สำหรับผู้อยู่อาศัย สหรัฐอเมริกา- แบบดั้งเดิม ไก่งวงยัดไส้- ส่วนผสมใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นไส้ได้ - มันฝรั่ง แอปเปิ้ล ส้ม องุ่น ถั่ว และสิ่งอื่นใดที่คุณมีในตู้เย็น

ในประเทศแถบสแกนดิเนเวียสิ่งแรกในวันส่งท้ายปีเก่าคือเสิร์ฟร้อนๆ ซุปปลาแซลมอนกับครีม - ใน เมนูปีใหม่จะต้องรวม จานปลาและซี่โครงสั้นตุ๋นหรือสัตว์ปีกย่างกับมันบด

ซุปปลาแซลมอนกับครีม

สารประกอบ:

• แซลมอน 500 ก
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• หัวหอมหรือกระเทียมหอมหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ครีม 500 มล
• สมุนไพรสด
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืช
• น้ำ 1.25 ลิตร

1. หั่นปลา เป็นชิ้นเล็ก ๆ- มันฝรั่งและหัวหอม - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอท - บน เครื่องขูดหยาบหรือตามที่คุณต้องการ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
3. เทน้ำ นำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่ง + เกลือและพริกไทย ปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที
4. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ปลาและครีม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด

แบบดั้งเดิม ของว่างร้อนๆ ชาวอิตาเลียนสำหรับปีใหม่ - ไส้กรอกหมู“โคเทคิโนะ” จาก เนื้อหมูและน้ำมันหมูซึ่งอบด้วยสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน จูนิเปอร์เบอร์รี่ หอมแดง และลูกแพร์ฝาน เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟปลาคอนนึ่งหรือ ปลาคอดอบในไวน์ขาว .

ปลาคอดอบในไวน์ขาว

สารประกอบ:

• เนื้อปลาคอด 800 ก
• เนย 50 กรัม
• สีขาว ไวน์แห้ง 100 มล
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

1. ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางเนื้อปลาคอด เกลือและพริกไทย
2. วางเนยไว้ด้านบนแล้วเทไวน์
3. สับพาร์สลีย์ให้ละเอียดแล้วโรยบนตัวปลา
4. เราก็ใส่ เตาอบร้อน t=200 องศา อบประมาณ 25-30 นาที จับตาดูกระบวนการให้ดี เพราะเตาอบของแต่ละคนแตกต่างกัน

ในวันส่งท้ายปีเก่า เยอรมันแม่บ้านเสิร์ฟกลิ่นหอม แซลมอนอบครีมและผักโขม ขนมพัฟ และ ปลาคาร์พทอดกับข้าวมันฝรั่ง ซอสมัสตาร์ด- โต๊ะเทศกาลตกแต่งด้วยพายแอปเปิ้ลถั่วและลูกเกดซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวในปีหน้า สำหรับของหวาน ครอบครัวชาวเยอรมันมักเสิร์ฟเค้กไส้มาร์ซิปันหรือพายถั่ว

แซลมอนอบครีมและผักโขมในแป้งพัฟ

สารประกอบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 600 ก
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 400 กรัม
• ครีม 50 มล
• เกลือพริกไทย
• น้ำมะนาว
• พัฟเพสตรี้ 450 ก
• ไข่สำหรับทาแป้ง

1. ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว
2. เทครีมลงบนผักโขมและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
3. แผ่แป้งออก วางผักโขมครึ่งหนึ่งพร้อมครีมไว้ตรงกลาง และเนื้อปลาแซลมอนบนชั้นนี้ โรยหน้าด้วยผักโขมอีกชั้นหนึ่ง
4. ห่อแป้งในซองที่แน่นหนา วางตะเข็บด้านลงบนถาดอบ แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้ว
5. ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ที่
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ t=200 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที

ในประเทศเนเธอร์แลนด์การเฉลิมฉลองปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มี ของว่างแบบดั้งเดิม– ถั่วเค็ม. สำหรับอาหารจานหลัก พวกเขาเตรียมกระต่ายตุ๋นในซอสไวน์ โดยใส่น้ำมันหมู หอมแดงสับ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยว

โต๊ะปีใหม่ ในประเทศฝรั่งเศสระเบิดอย่างแท้จริงด้วย ของว่างรสเลิศและอาหารจานร้อน ใน เมนูวันหยุดซึ่งรวมถึงหอยทาก หอยนางรม กบาล ตับห่าน, หั่นเป็นชิ้นจากชีสหลายชนิด นอกจากนี้ยังเสิร์ฟบนโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่าที่มีรสเผ็ด ซุปหัวหอม และไก่งวงอบในไวน์ขาวพร้อมสมุนไพรและผัก

ซุปหัวหอม

สารประกอบ:

• หัวหอม 1 กก
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 250 มล
• โหระพา 2 ก้าน
• 1 ใบกระวานนักลงทุนสัมพันธ์
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• บาแก็ตฝรั่งเศส (ก้อน)
• ชีสแข็ง 150 กรัม

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก + เกลือและพริกไทย เพิ่มหัวหอมผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ไวน์ ก้านไทม์ และใบกระวาน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
3. นำออกจากเตา นำก้านไธม์และใบกระวานออก
4. เพิ่ม น้ำซุปร้อนคนให้เข้ากันและปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที
5. ตัดขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง เตาอบ หรือกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดเป็นก้อน
6. เทซุปลงในหม้อเซรามิก ใส่ขนมปัง และโรยด้วยชีสขูด
7. อบในเตาอบจนชีสละลาย

อาหารปีใหม่แบบสเปนขาดลูกแกะย่างหรือหมูหันไม่ได้ คุณสามารถหาอาหารทะเลประเภทหอยและปลาเป็นของว่างได้ เมื่อนาฬิกาเดิน เป็นธรรมเนียมที่นี่ที่จะกินองุ่น 12 ผลเพื่อขอพรในแต่ละเดือนของปีใหม่

ในบัลแกเรีย โรมาเนีย และอื่นๆ ประเทศในยุโรปเป็นเรื่องปกติที่จะอบพายด้วยความประหลาดใจสำหรับปีใหม่ - ผลิตภัณฑ์บางอย่างซ่อนเหรียญ ถั่ว หรือฝักพริกไทยเพื่อความโชคดี ใครเจอเซอร์ไพรส์ในพายจะมีโชคลาภตลอดทั้งปี

ช่วงเทศกาลวันหยุดยาวปีใหม่เปิดโอกาสให้หลีกหนีจากความเร่งรีบและวุ่นวายในชีวิตประจำวันและให้ความสนใจกับคนที่คุณรักและเพื่อนฝูง ใช้เวลาของคุณและเตรียมหนึ่งในอาหารยุโรปสำหรับโต๊ะรื่นเริง - ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ทักษะการทำอาหาร- หากคุณมีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารปีใหม่ที่ผิดปกติโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

เราหวังว่าทุกคนจะมีความสุขในช่วงวันหยุดปีใหม่และค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

2559 - 2560, . สงวนลิขสิทธิ์.

ตารางวันหยุดใดจะสมบูรณ์โดยไม่มีสลัด? ตัวอย่างเช่น ในโมร็อกโก บัลเกอร์สลัดเป็นที่นิยมมาก - ธัญพืชข้าวสาลี- ก่อนอื่นพวกเขาปรุงอาหาร น้ำซุปผักจากนั้นเทลงบนบัลเกอร์แล้วพักไว้บนไฟอ่อนประมาณสิบนาที จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาห้านาที ถั่วเขียวและในขณะที่ตั้งไว้ ให้สับกระเทียม หัวหอม เคเปอร์ มะกอกและมะกอกหลุมอย่างประณีต จากนั้นผัดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่กุ้งลงไป กระเทียมเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที - และกุ้งก็พร้อมตกแต่งสลัด ผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมกับบัลเกอร์ที่ทำเสร็จแล้ว ทั้งหมดนี้วางบนจานวางกุ้งและสมุนไพรสดไว้ด้านบน อเมริกาสิ่งที่วางอยู่บนโต๊ะเทศกาล ทวีปอเมริกาเหนือ- แน่นอนว่าไก่งวงยักษ์ ซุปฟักทอง, พายแอปเปิ้ล- ทั้งหมดนี้ทราบกันดีอยู่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบอกคุณว่าชาวบราซิลชอบอะไรในปีใหม่ บนโต๊ะเทศกาลในบราซิลจะมีจานที่มีโคไชน่าอยู่เสมอ - ไก่อบกับชีสและเครื่องเทศ Cochinha เป็นการเตรียมที่ค่อนข้างง่าย และสิ่งสำคัญคือ... ชูว์เพสตรี้ทำด้วยน้ำซุปไก่ ขั้นแรกให้แม่บ้านย่างในเตาอบ ต้นขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย - ไม่เกินยี่สิบนาทีเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง จากนั้นจึงนำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆวางในกระทะพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดประมาณสิบนาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อยเนื้อจะผสมกับชีสขูดและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง ลงไปเดือด น้ำซุปไก่ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- จากนั้นจึงรีดแป้งออกและปั้นโคชินยาจากแป้ง ขาไก่หรือทรัฟเฟิล ผลลัพธ์ที่ได้คือป้าย ไข่แดงและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดโคไชน์อย่างล้ำลึกประมาณ 2-3 นาที ยุโรปชาวยุโรปส่วนใหญ่เฉลิมฉลองคริสต์มาสเป็นวันหยุดของครอบครัว วันส่งท้ายปีเก่ามีเพียงดอกไม้ไฟและการเฉลิมฉลองในจัตุรัสเท่านั้น อาหารค่ำวันคริสต์มาสเป็นงานหลักของปี และมีการเตรียมตัวมากมาย ตัวอย่างเช่นในสาธารณรัฐเช็ก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงคริสต์มาสโดยไม่มีจานปลาคาร์พ พวกเขาเริ่มเลี้ยงปลาในวัด - พระภิกษุมีความเข้าใจเรื่องอาหารและไวน์เป็นเลิศ รู้วิธีปรุงอาหาร และชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 ปลาคาร์พเริ่มเพาะพันธุ์ในบ่อน้ำทั่วสาธารณรัฐเช็กและเตรียมสำหรับซุปคริสต์มาส เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม มีการนำหม้อซุปขนาดใหญ่แจกฟรีที่จัตุรัสเมืองเก่าในกรุงปราก และนายกเทศมนตรีก็ปฏิบัติต่อชาวเมืองด้วย ประเพณีนี้ยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ ในวันคริสต์มาสอีฟเมื่อวันก่อน ครอบครัวชาวเช็กจะมารวมตัวกันที่บ้านและรับประทานอาหาร ซุปปลาและปลาคาร์พทอด มีสัญญาณเช่นนี้ - คุณต้องวางปลาคาร์พคริสต์มาสจำนวนหนึ่งไว้ใต้จานซุปแล้วปีหน้าคุณจะสบายดี ชาวเช็กซื้อปลาคาร์พเป็นๆ บนถนน - ก่อนวันคริสต์มาส เกือบทุกมุมจะมีถังขนาดใหญ่ซึ่งมีปลาตัวใหญ่สาดกระเซ็นอยู่ ปลาคาร์พที่ซื้อมาจะต้องควักไส้ออกให้หมด จากนั้นจะต้องวางหัว กระดูก และครีบในกระทะพร้อมกับผัก (แครอท หัวหอม ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย ฯลฯ) เทน้ำปริมาณมากลงในกระทะแล้วนำไปต้ม อย่าลืมใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก คุณต้องทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วโยนไปสองชั่วโมง ชิ้นใหญ่ปลาและปรุงต่ออีกสิบนาที ถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าส่งน้ำซุปผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงกระดูก จากนั้นต้มทั้งหมดนี้อีกครั้งแล้วเอาเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยเอากระดูกออก

หลังจากนั้นคุณจะต้องหั่นผักแล้วทอด เนยและเพิ่มแป้งเล็กน้อย เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วตั้งไฟทิ้งไว้ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน แล้วเททั้งหมดลงในกระทะด้วย น้ำซุปที่เตรียมไว้- น้ำซุปควรมีลักษณะเช่นนี้ ครีมหนัก- คุณต้องปรุงประมาณสิบนาที จากนั้นจึงใส่ขนมปังกรอบและเสิร์ฟ