สูตรโต๊ะเด็กและการตกแต่งปีใหม่ คุกกี้น้ำตาล “เขากวาง”

อาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กควรแตกต่างจากที่จะเสิร์ฟให้กับผู้ใหญ่ หากองค์ประกอบของอาหารสามารถเหมือนกันได้ก็ควรคำนึงถึงความแปลกใหม่ของการนำเสนอและความคิดของเด็ก ๆ ที่กล้าหาญล่วงหน้า
เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กไม่ควรมีหลายรายการ สิ่งสำคัญคือแต่ละสูตรเป็นไปตามความต้องการของเด็ก ๆ และดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ด้วยความสดใส การนำเสนอที่ไม่ธรรมดา- เรามีบริการสำหรับเด็ก อาหารปีใหม่ให้เลือกซึ่งจะเกี่ยวข้องกับตารางปีใหม่ 2559

สูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่

ตามสูตร นี่คือโอลิเวียร์ปกติ หากคุณเตรียมสลัดนี้เป็นจำนวนมากก็สามารถเสิร์ฟบางส่วนบนโต๊ะปีใหม่ได้ แต่สำหรับมะเขือเทศหนึ่งลูกที่ออกแบบมาสำหรับเด็กหนึ่งคนคุณจะต้องมีมะเขือเทศหนึ่งลูกสำหรับสลัด เนื้อต้มถั่วเขียวสามช้อนโต๊ะแครอทต้มและมันฝรั่งไข่ต้มสองฟองครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมหัวหอมสีเขียว แตงกวาดองและหนึ่ง มะเขือเทศลูกใหญ่- หั่นส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวใส่ถั่วลันเตา ปอกเปลือกมะเขือเทศตรงกลางแล้วใส่สลัดลงในชามสลัดที่สวยงามและน่ารับประทาน คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะกอกและหัวหอมได้

และลูกของคุณรับประกันว่าจะรักมัน

คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 4 ฟอง 100 กรัมสำหรับไข่ 8 ฟอง ชีสแข็งและแฮม หัวหอม ต้มและปอกเปลือกไข่ ตัดยอดออกแล้วเอาไข่แดงออก ในชาม ผสมหัวหอมสับละเอียด ไข่แดง มะเขือเทศ ชีสขูด และแฮมสับละเอียดในชาม ใส่เกลือ วางไข่ขาวที่เติมส่วนผสมที่ได้ไว้บนจาน ปิดด้วยมะเขือเทศครึ่งลูกแข็งแล้วตกแต่งฝาของเชื้อราที่เกิดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

เตรียมตัว จานนี้แนะนำให้ใส่ชามกันไฟขนาดเล็กแยกต่างหาก แต่ละพายเสิร์ฟเด็กหนึ่งคน สูตรนี้ทำให้สามเสิร์ฟดังกล่าว ส่วนผสมที่คุณต้องการ ได้แก่ น้ำมันพืช 2 ช้อนชา หัวหอมสับ 1 หัว ต้นหอมสับ 100 กรัม มันฝรั่งปอกเปลือก 375 ชิ้น เนย 40 กรัม ไก่สับ 200 กรัม แครอทขูด 50 กรัม สองช้อนชา วางมะเขือเทศและน้ำซุปไก่ 100 มล. ในการตกแต่งคุณจะต้องมีหัวหอมสีเขียว, มะเขือเทศและแครอท, ถั่วลันเตาและข้าวโพดหวาน

ตั้งน้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดจนสุกครึ่ง ต้มมันฝรั่งแล้วบดโดยใช้เนยและนม เพิ่มหัวหอมลงในกระทะ ไก่สับและแครอทขูด ตั้งไฟไว้ประมาณห้านาที ใส่เนื้อหาของกระทะลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมกลับลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำซุปไก่ ปิดฝาแล้วตั้งไฟเป็นเวลาหลายนาที

แบ่งไก่ออกเป็นสามส่วนแล้วใส่ในชาม วางน้ำซุปข้นและเนยเล็กน้อยไว้ด้านบน อบในเตาอุ่นจนขึ้นรูป เปลือกโลกสีทอง- หลังจากที่พายพร้อมแล้วคุณต้องตกแต่งด้วยผักเป็นชิ้น ๆ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารปีใหม่บนโต๊ะเด็กที่ไม่มีของหวาน เมนูต้องมีเค้ก ผลิตภัณฑ์ขนมนี้จะไม่เพียงแต่มีรสหวานและอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธีมด้วย ส่วนผสมที่คุณต้องการคือไข่ 3 ฟอง เนย 150 กรัม น้ำตาล 1 แก้ว แป้ง 3 แก้ว โซดาครึ่งช้อนชา เล็กน้อย น้ำตาลวานิลลาและเกล็ดมะพร้าวสองถุง สำหรับครีม: น้ำตาลหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง เนยจะต้องละลาย ระบายความร้อน และเติมลงในไข่ ผสมให้เข้ากันเพิ่ม น้ำตาลวานิลลา,แป้ง,โซดา และเกลือเล็กน้อย นวดแป้ง เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาด 4*4 ซม. เพื่อเตรียมครีม ให้ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว ถ้าครีมเปรี้ยวมาก ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม ทั้งหมด ชิ้นเล็ก ๆจุ่มเค้กลงในครีมแล้วค่อยๆ วางเค้กเป็นรูปตุ๊กตาหิมะบนถาด โรยตุ๊กตาหิมะที่เสร็จแล้วด้วยเศษมะพร้าวและตกแต่งด้วยถั่ว ลูกอม และผลไม้หวานหากต้องการ

และเพื่อเอาใจสมาชิกครอบครัวที่อายุน้อยที่สุด คุณสามารถอบขนมได้

จานที่สวยงามและน่าประทับใจในการนำเสนอ มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่รักขนมหวานด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ลูก แยมพีช,ช็อกโกแลตแท่งละลาย,อัลมอนด์สับ คว้านแอปเปิ้ลแล้วเติมแยมลูกพีชลงในหลุม วางแอปเปิ้ลบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาที แอปเปิ้ลไม่ควรนิ่มมาก วางแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทช็อคโกแลตร้อนที่ละลายแล้วลงไป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับ เสิร์ฟจานหลังจากที่เคลือบแข็งตัวแล้ว

และลูกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

เราเสนอให้เตรียมอาหารดังกล่าวสำหรับเด็ก ๆ สำหรับปีใหม่ 2559 อาหารแต่ละจานรับประกันว่าจะได้รับการชื่นชม คำชมหลักจากเด็กๆ คือจานเปล่า!

ปีใหม่สำหรับเด็กเป็นวันหยุดมหัศจรรย์ที่รอคอยมานาน เด็ก ๆ เชื่อในปาฏิหาริย์ของปีใหม่และเตรียมพร้อมสำหรับโต๊ะด้วยขนม การตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กเป็นงานพิเศษสำหรับผู้ปกครองเพราะที่นี่คุณต้องแสดงจินตนาการเป็นพิเศษเพื่อให้เด็ก ๆ มีค่ำคืนที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

ลองพิจารณากฎพื้นฐานและไอเดียการจัดโต๊ะสำหรับลูกน้อยให้สวยงามและปลอดภัยและวิธีตกแต่งโต๊ะต้อนรับปีใหม่กันดีกว่า

โต๊ะเด็กปีใหม่: กฎการให้บริการ

แขกตัวน้อยไม่จำเป็นต้องถูกดึงดูดเท่านั้น การออกแบบดั้งเดิมแต่ยังต้องปกป้องให้มากที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามกฎบางข้อที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับลูก ๆ ของคุณ

1. รูปแบบการออกแบบทั่วไป

ขั้นแรกคุณควรสร้างธีมการตกแต่งหลักสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูหนาวของลูก ๆ ของคุณ คุณสามารถนำแนวคิดจากคนดังบางคนมาได้ เทพนิยายปีใหม่หรือการ์ตูนหรือใช้ตัวละครหลักของคืนเทพนิยาย: ซานตาคลอส กวาง ตุ๊กตาหิมะ

เลือกผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ผ้าคลุมเก้าอี้ตามแนวคิดหลัก พยายามอย่าใช้สีเข้มหรือสว่างมากเกินไปในการออกแบบของคุณ

ความยาวของผ้าปูโต๊ะไม่ควรห้อยลงมามากเกินไปเพื่อไม่ให้เด็กดึงขณะนั่งเก้าอี้อยู่ไม่สุข

ควรใช้กระดาษเช็ดปากจะดีกว่าเสมอ และเพื่อให้เด็ก ๆ สามารถใช้ผ้าเช็ดปากได้อย่างสนใจให้ทำต้นคริสต์มาสที่แปลกตาออกมา เราอธิบายวิธีการทำเช่นนี้ใน 3 บทความบนเว็บไซต์ของเรา

2. โต๊ะเด็กปีใหม่: กฎการให้บริการ

หากเด็กส่วนใหญ่ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะอายุยังไม่ถึง 10 ขวบ ให้ใช้จานพลาสติกหรือจานแบบใช้แล้วทิ้ง ประการแรกคุณจะพบกับตัวเลือกหลากสีสันมากมายในบรรดาอาหารจานดังกล่าว ประการที่สอง สิ่งนี้จะช่วยปกป้องแขกตัวน้อยที่มักจะทำจานหล่นลงพื้นได้มากที่สุด

อย่าใช้แก้วแก้วบางในการเสิร์ฟ คุณสามารถซื้อแก้วไวน์พลาสติกได้ - สวยงามและปลอดภัย ไม่ควรมีมีดอยู่ท่ามกลางช้อนส้อม และใช้ส้อมพิเศษสำหรับเด็กที่มีปลายไม่แหลมเกินไป

คุณไม่ควรใช้การจัดโต๊ะกับจานหลายจาน เด็กๆ จะสับสนกับจานต่างๆ ทำให้ทุกอย่างสกปรกและทำให้โต๊ะเกะกะไปด้วย ควรเปลี่ยนจานเพื่อทำความสะอาดหลาย ๆ ครั้งในช่วงอาหารเย็น

3. ตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็ก

ในการตกแต่งโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่ มักใช้แจกันแก้วตกแต่งด้วยต้นคริสต์มาส เทียน และกิ่งเฟอร์ สิ่งเหล่านี้ไม่ควรอยู่บนโต๊ะสำหรับเด็ก เนื่องจากสิ่งของดังกล่าวทั้งหมดไม่ปลอดภัยสำหรับเด็ก

แทนที่จะวางเทียน คุณสามารถวางหุ่นพลาสติกด้วยไฟฉายที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ได้ สามารถใช้แจกันขนาดใหญ่และแก้วที่ทนทานได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมด้วยการตกแต่งต้นคริสต์มาสที่เปราะบาง แต่ใช้ลูกอม ตุ๊กตาหิมะ ซานตาคลอส ฯลฯ ต้องทำจากวัสดุที่ปลอดภัยและไม่แตกหักง่าย

4.จานสำหรับโต๊ะเด็ก

พยายามเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กที่ไม่จำเป็นต้องใช้มีดหั่น แน่นอนว่าเด็กๆ จะชอบมันอย่างแน่นอนหากคุณเตรียมของว่าง สลัด และอาหารอื่นๆ ในรูปแบบที่แปลกตา

ตัวอย่างเช่น อาจเป็นพิซซ่าที่มีรูปร่างเป็นต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะตลกๆ ที่ทำจากนมเปรี้ยว ของหวานที่มีรูปร่างเป็นหน้ากวาง และตัวเลือกอื่นๆ ที่ไม่ยากที่จะเตรียมตัวเอง

อย่าใช้อาหารรสเผ็ดหรือเผ็ดเกินไปกับอาหารสำหรับเด็ก เครื่องปรุงรสเผ็ดผักร้อนและอาหารอื่นๆที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคือง

เกี่ยวกับกฎเกณฑ์ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กเช่นกัน ตัวอย่างง่ายๆคุณสามารถค้นหาเมนูสำหรับเด็กได้ในบทความแยกต่างหากของเรา

เทคนิคเล็กน้อยในการตกแต่งอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก

การสร้างสรรค์สิ่งแปลกใหม่และแปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องยากเลยด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ และกระตุ้นความอยากอาหารของแขกตัวน้อยของคุณหากคุณรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

• เด็กแต่ละคนจะรู้สึกเป็นส่วนตัวและยินดีต้อนรับหากมีการลงนามที่นั่ง คุณสามารถใช้การ์ดหรือป้ายบนเก้าอี้ได้ นอกจากนี้ตัวเลือกนี้จะกีดกันเด็ก ๆ จากความสับสนและการแข่งขันในการนั่งโต๊ะ
• เด็กจะเต็มใจกินทุกอย่าง มันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงถ้าทาด้วยสีรุ้ง สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ สีย้อมธรรมชาติ: น้ำบีทรูท, แครอท, ผักใบเขียว
• แซนวิชธรรมดาๆ สามารถเปลี่ยนให้เป็นหน้ายิ้มตลกๆ ได้ง่ายๆ ด้วยความช่วยเหลือของซอสมะเขือเทศ มายองเนส รวมถึงผักและผลไม้

• เด็กๆ จะกินผลไม้ได้เร็วขึ้นหากปอกเปลือก หั่น และจัดเป็นชิ้นสวยงาม

• เด็ก ๆ จะมองว่าลูกชิ้นเนื้อลูกชิ้นและอาหารธรรมดาอื่น ๆ แตกต่างกันหากคุณสร้างรูปตลกจากพวกเขา
• อย่าลืมใส่หลอดลงในแก้วพร้อมเครื่องดื่ม เด็ก ๆ ดื่มจากพวกเขาอย่างมีความสุขมากขึ้น

ใช้เวลาในการค้นหาและเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับเด็กพิเศษซึ่งมีบทบาทสำคัญในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กและชำระเงิน ความสนใจเป็นพิเศษจาน. ผู้เข้าร่วมช่วงวันหยุดปีใหม่รุ่นเยาว์จะต้องชื่นชมความพยายามของคุณอย่างแน่นอน รอยยิ้มและเสียงหัวเราะของเด็กๆคือที่สุด ของขวัญที่ดีที่สุดซึ่งคุณจะได้รับในค่ำคืนอันแสนวิเศษนี้

ปีใหม่เป็นวันหยุดในวัยเด็ก ในการค้นหาแนวคิดว่าจะฉลองค่ำคืนนี้อย่างไร ของขวัญอะไรที่น่าสนใจที่จะให้ และวิธีสร้างเมนู เรากลับนึกถึงสมัยที่เรายังเป็นเด็ก รอของขวัญใต้ต้นไม้อย่างใจจดใจจ่อ ซึ่งเชื่อในซานตาคลอส และปาฏิหาริย์...

อย่าลืมเรื่องนี้ในช่วงส่งท้ายปีเก่า เมื่อเชิญแขกให้คิดถึงเด็ก ๆ พวกเขาจะฉลองวันหยุดนี้กับใคร? การคิดผ่านสถานการณ์ วันส่งท้ายปีเก่าอย่าลืมเกี่ยวกับเด็กๆ - คุณจัดเกมอะไรให้พวกเขาบ้าง เมื่อตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด ให้พยายามทำเช่นเดียวกันกับผู้เข้าร่วมกลุ่มเล็กๆ ในการเฉลิมฉลอง - เมนูปีใหม่สำหรับเด็กควรมีความสุขและรู้อย่างแน่นอน: มีเทพนิยาย!

ไอเดียจัดโต๊ะสำหรับเด็กสำหรับเทศกาลนั้นมีมากมายพอๆ กับจินตนาการของเด็ก นี่เป็นเพียงส่วนที่เล็กที่สุดของคอลเลกชันของเรา

ขนม Lavash สำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็ก "ต้นคริสต์มาส"

ให้มี... ต้นคริสต์มาสอยู่กลางโต๊ะปีใหม่ของเด็กๆ! ต้นคริสต์มาสมากมาย - มีขนดกและมีหนาม, เย็นและร้อน, สว่างและมีกลิ่นหอม ไม่มีความคิด? เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด: พับใบ Lavash เป็นรูปสามเหลี่ยมเติมสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพลงไป - และ voila! ต้นคริสต์มาสโตแล้วและกำลังขอกิน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นกลม 5 แผ่น;
• ครีมชีส 150 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 10 ชิ้น
• สลัดผักสดสองสามใบ
• พวงผักชีฝรั่ง

ตัดแผ่น Lavash ลงครึ่งหนึ่ง - คุณจะได้ 10 ครึ่งวงกลม

ทาแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส วางใบผักกาดหอมและปลาชิ้นไว้ด้านบน มองเห็นจุดศูนย์กลางของเส้นตรงที่แบ่งขนมปังพิต้าออกด้วยสายตา และเริ่มพับสามเหลี่ยมซึ่งจุดยอดคือจุดศูนย์กลางนี้ ตามกฎแล้วจะมีการโค้งงอ 4-5 ครั้ง

วางสามเหลี่ยมที่เสร็จแล้วลงบนจาน (จานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มี "ป่า" เติบโตดูดี) ใส่ครีมชีสชั้นเล็ก ๆ ลงบนขนมปังพิต้าแล้วโรยด้วยเข็มสนผักชีลาวสับละเอียด

หากต้องการคุณสามารถตกแต่ง "ต้นคริสต์มาส" ด้วยเมล็ดทับทิม ถั่วหวาน หรือข้าวโพดนมได้

ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งต้นคริสต์มาส: ครีมชีส + อะโวคาโด กลายเป็นแป้ง และพริกหวานชิ้นหนึ่ง

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อ lavash คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ - ดูสิ

แซนด์วิชต้นคริสต์มาสสำหรับลูกน้อย

เด็ก ๆ มักจะรับรู้โลกผ่านรูปภาพ - และยิ่งพวกเขาสดใสเท่าไร พวกเขาก็ยิ่งสนุกสนานและมีความหมายสำหรับเด็กมากขึ้นเท่านั้น ข้อมูลเกี่ยวกับโลกรอบตัวพวกเขาจะยิ่งเข้ากับหัวผมบลอนด์และผมสีเข้มได้ดียิ่งขึ้น คุณวางแผนที่จะเตรียม Profiteroles กับมูสแซลมอนสำหรับโต๊ะปีใหม่หรือไม่? ผู้ใหญ่อาจจะชอบมัน แต่เด็กล่ะ? ฉันขอแนะนำให้ทำแซนวิชต้นคริสต์มาสตลกสำหรับพวกเขา: ฐานจะเป็นมูสเดียวกัน แต่ภาพรวมจะเปรียบเทียบได้ดีกับรุ่น "ผู้ใหญ่"

ส่วนผสมสำหรับแซนวิช 3 ชิ้น:

• ขนมปังขาว 6 ชิ้น
• แครอทต้ม 1 อัน;
• พริกหยวกหนึ่งชิ้นสำหรับตกแต่ง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสนุ่มหรือครีมชีส
• ปลาแซลมอนต้ม 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ก้านคื่นฉ่ายชิ้นเล็ก ๆ

บดปลาด้วยส้อมจนกระทั่ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่คอทเทจชีสหรือชีสลงไปครึ่งหนึ่ง เติมเกลือแล้วคนอีกครั้ง

ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนที่ตัดทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน

ทาครีมปลาบนขนมปังสามแผ่นแล้วปิดด้วยอีกสามแผ่นที่เหลือ

เราตัดการตกแต่งออกจากแครอทและพริก - ลูกบอลคริสต์มาส,ดาว,มาลัย. เรา "ตกแต่ง" ต้นคริสต์มาสอย่าลืมติดตั้ง "ลำต้น" จากท่อนคื่นฉ่ายที่โคนต้นไม้

เครื่องปรุงต้นคริสต์มาส – ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีกับซอสเบชาเมล

ตามเนื้อผ้าและไม่คุ้นเคย เราปรุงมันฝรั่งเป็นกับข้าว ซึ่งตามประเพณีไม่มีใครกินในวันส่งท้ายปีเก่า เรามาลองเบี่ยงเบนจากกฎเกณฑ์กันไหม? ผักเพื่อสุขภาพห่อด้วยซอสนมละเอียดอ่อนวางเป็นรูปต้นสนมีขนดก - ในความคิดของฉันจานนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งเท่านั้น ตารางเทศกาลแต่ยังช่วยกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ สร้างสมดุลที่จำเป็นระหว่างของว่างมื้อหนักและอาหารมื้อสำคัญ

เด็ก ๆ รับรู้ทุกสิ่งที่ผิดปกติด้วยความยินดี - และแม้แต่กะหล่ำปลีที่เกลียดชังซึ่ง วันธรรมดาพวกเขาปฏิเสธที่จะกินมันจะเป็นวันหยุดและเป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเขามีความสุขหากเสิร์ฟผักด้วยวิธีดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• นม 1 แก้ว
• เนย 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

ต้มบรอกโคลีและบรอกโคลีสลับกันในน้ำเค็ม กะหล่ำดอก- ทาจานอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะที่ร้อนดี (ใช้ไฟเพียงเล็กน้อย) โรยด้วยแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียนและเติมนมทีละน้อย กวนแต่ละครั้ง ซอสจนได้เนื้อเนียนเรียบ เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ใส่ชีส ผัด ปิดไฟ.

วางบรอกโคลีไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ โดยให้ช่อดอกมีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาส อย่าลืมเกี่ยวกับบาร์เรล เติมพื้นที่ที่เหลือด้วยดอกกะหล่ำ เทซอสลงบนผักแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 15 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่

ของว่างผลไม้บนเสียบไม้

ฉันมีข้อเสนอแนะ - มาตกแต่งต้นคริสต์มาสกันเถอะ! อย่าเพิ่งหัวเราะประชด ฟังให้จบ

คุณสามารถซื้อฐานโฟมรูปทรงกรวยราคาไม่แพงได้ที่ร้านขายดอกไม้ หากคุณไม่มีเวลามองหาของสำเร็จรูป ให้ม้วนกระดาษ whatman ให้เป็นกรวย ตัดส่วนที่เกินออกตามฐานแล้วเป่าโฟมเข้าไปด้านใน หลังจากการอบแห้งให้ถอดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นออกอีกครั้ง - แล้วคุณจะมีฐานที่ยอดเยี่ยมแบบเดียวกับที่สามารถตกแต่งได้! ปิดด้วยกระดาษสีเขียวสะอาดๆ (ฟอยล์ก็ใช้ทดแทนได้ดี: เรียบง่ายและหรูหรา) แล้วสร้างสรรค์

ร้อยชิ้นผลไม้และก้อนผลไม้ลงบนไม้เสียบไม้ ชีสแสนอร่อยกุ้งและมะกอก องุ่นและแฮม ใส่ไม้เสียบไม้ที่มีปลายแหลมเข้าไปในฐานกรวยที่เตรียมไว้ เป็นรูป “เข็มต้นคริสต์มาส” การตกแต่งโต๊ะนี้จะดึงดูดสายตาที่น่าชื่นชมมากมายอย่างไม่ต้องสงสัย!

ด้านหนึ่งของ "ต้นคริสต์มาส" สามารถทำสำหรับเด็กได้ (กล้วยและแอปเปิ้ล, ส้มเขียวหวานและมะม่วงชิ้น, ชีสเช่น "รัสเซีย" และหมูต้มโฮมเมดก้อน) ด้านที่สองสามารถตกแต่งสำหรับผู้ใหญ่ได้ (ดอร์สีน้ำเงิน และบรี แฮมรมควัน และซาลามิชิ้นบาง มะกอกดอง และพริกยัดไส้)

ต้นคริสต์มาสนี้ทำจากผลไม้ แต่ "เข็ม" อาจเป็นอาหารประเภทใดก็ได้

เค้ก "Woodpile" - คลาสสิกสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็ก

วันหยุดที่ไม่มีเค้กก็ไม่ใช่วันหยุดเลย และอย่าเถียง! แม้ว่าคุณจะไม่สนใจของหวาน แต่อย่าลืมว่าเด็กๆ ยังคงรอของหวานอยู่ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับช่วงเวลานี้ ปล่อยให้ "Sacher" ที่ทันสมัยและ "Esterházy" ยอดนิยมอยู่เคียงข้างกัน วันนี้เป็นเวลาแห่งความอร่อย ขนมอบโฮมเมดตามสูตรของคุณยาย

ในครอบครัวของเราสำหรับปีใหม่เรามักจะอบเค้ก "Woodpile" ซึ่งเป็น "ฟืน" กรอบพร้อมเชอร์รี่เปรี้ยวปิดด้วยครีมเปรี้ยวหวาน "หิมะ" อย่างระมัดระวัง และบอกพวกเขาว่าลูก ๆ ของคุณจะไม่ชอบเทพนิยายเกี่ยวกับการที่สัตว์ป่าเตรียมฟืนสำหรับซานตาคลอสโดยรู้ว่าก่อนปีใหม่เขามีหลายสิ่งที่ต้องทำว่าเขายุ่งอยู่กับการเลือกของขวัญให้เด็กแต่ละคนหลังจากนั้น เสียงระฆังดังขึ้น 12 ครั้งในคืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 1 มกราคม พ่อมดเฒ่ามาที่บ้านของเขา ซึ่งไม่มีใครจุดไฟเตา... และไม่มีอะไรจะจุดไฟ สัตว์ป่าเป็นคนที่เห็นอกเห็นใจ พวกเขากังวลเกี่ยวกับคุณปู่ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเก็บฟืนให้เขา! บางทีคุณอาจลองเค้กได้ในตอนนี้ แต่ในตอนเช้าขณะเดินคุณก็จะคิดถึงคนอื่นด้วย? และไม่จำเป็นต้องเกี่ยวกับซานตาคลอส - เช่นนกก็ต้องการความสนใจเช่นกัน!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
เนย 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง 3.5 ถ้วย;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา โซดา

ส่วนผสมไส้:
เชอร์รี่ 1,000 กรัม บรรจุกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง(สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง)

ส่วนผสมสำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยวไขมัน 700 มล.
น้ำตาลผง 2 ถ้วย

จากส่วนประกอบเหล่านี้ให้นวดแป้งนุ่มที่ไม่ติดกับมือของคุณ เราแบ่งออกเป็น 15 ส่วน ม้วนแต่ละลูกเป็นแถบสี่เหลี่ยมยาวกว้างประมาณ 5 ซม. เราวางเชอร์รี่เป็นแถวตามความยาวของแถบทั้งหมด ม้วนเป็นหลอดแล้วบีบขอบ ด้วยวิธีนี้เราจึงสร้าง "บันทึก" ทั้งหมด 15 รายการ

อบหลอดที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที หลังจากเย็นแล้ว ให้นำออกจากถาดอบ

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงแล้วเริ่มประกอบเค้ก

วาง “ท่อนไม้” 5 ชิ้นลงในจานที่ค่อนข้างใหญ่ เทครีมเล็กน้อยแล้ววาง "ท่อนไม้" 4 อันไว้ด้านบน ครีมแล้ว3หลอด ครีม2หลอด ครีมหลอดสุดท้าย เติมเค้กด้วยครีมที่เหลือแล้วปล่อยให้แช่ ในระหว่างขั้นตอนการแช่ให้ตักครีมเปรี้ยวจากด้านล่างด้วยช้อนแล้วเทเค้กลงไปด้านบนเป็นระยะ

ก่อนเสิร์ฟ สามารถโรย Woodpile ด้วยช็อกโกแลตขูดได้หากต้องการ

คัพเค้ก "ต้นคริสต์มาส" - เข็มครีม

ตามหลักการที่ว่าไม่ควรมีขนมหวานมากเกินไปบนโต๊ะวันหยุดของเด็ก ๆ (และไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น) ฉันขอแนะนำ มือที่รวดเร็วทำคัพเค้กด้วย - คัพเค้กตลกๆ ที่มีครีมก้อนใหญ่ ได้รับการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง: เด็กๆ จะกินขนมอบดังกล่าวในทันที ดังนั้นอย่าลังเลและอย่าลืมอบ!

ใต้คัพเค้กแต่ละชิ้นคุณสามารถใส่ใบไม้พร้อมตัวเลขที่จะกำหนดจำนวนการริบนั้นเด็ก ๆ ยินดีที่จะทำงานที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า: หมายเลขหนึ่ง คือการไปหาเพื่อนบ้านเพื่อซื้อซุปหิมะ (และอย่าลืมแสดงความยินดีกับพวกเขาในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง!) หมายเลขสอง - โทรหาแม่ทูนหัวของคุณแล้วถามว่าเธอลืมปิดแก๊สใต้กระทะพร้อมนมหรือไม่ หมายเลขสาม - วาดภาพปลาหมึกด้วยการแสดงออกทางสีหน้าและท่าทาง ท่าทางและการเคลื่อนไหว และอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• นม 200 มล.

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผักโขม

สำหรับการตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่ตามจำนวนคัพเค้ก
• เล็ก ตุ๊กตาน้ำตาลสีที่ต่างกัน (สะดวกในการใช้สีที่นำเสนอในชุดอีสเตอร์)

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ร่อนแป้ง เกลือ โซดา ผงฟูเข้าด้วยกัน
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลใส่ไข่แดง ค่อยๆ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คนต่อไป

เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน เทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ผัดแป้งที่เหลือ ผัดนมที่เหลือจนเนียน

ตีไข่ขาวจนเกิดโฟมคงตัว โดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคน ค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง
ใช้ช้อนตักแป้งลงในพิมพ์แล้วเติมให้เต็ม 2/3 อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25 นาที

หลังจากเย็นลงแล้วเราก็เริ่มปลูกต้นคริสต์มาส
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงและน้ำผักโขมจนฟู ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ตีต่อไปจนเนียน

ทากาวสตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลางคัพเค้กแต่ละชิ้น (อย่าให้หยดนะ) จำนวนมากครีม). เราโอนครีมที่เหลือลงในซองขนมและใช้หัวฉีดที่เหมาะสมตกแต่งคัพเค้กด้วย "เข็ม" โดยเริ่มจากฐานของสตรอเบอร์รี่ "ต้นคริสต์มาส" แล้วเลื่อนขึ้นเป็นเกลียว ตกแต่งด้วยน้ำตาลดาว-หัวใจ-เกล็ดหิมะ อย่าลืมเรื่องการริบ!

ข้าวต้มกับไส้กรอกกวางเรนเดียร์

ฉันเสนอให้ประกาศอาหารเช้าในวันที่ 1 มกราคมเป็นวันหยุด สำหรับผู้ใหญ่อย่างเรา Olivier เมื่อวานหนึ่งชามกับแซนด์วิชแห้งกับคาเวียร์สองสามชิ้นดูค่อนข้างจะดี ตัวเลือกที่คุ้มค่าหลังวันส่งท้ายปีเก่า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เด็กๆ จึงมีความสุขกับสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ไส้กรอก - เนื่องจากมีจำหน่ายน้อย (ฉันไม่ซื้อ!) ลูกของฉันก็พิจารณาพวกมันอย่างจริงจัง อาหารวันหยุด- ฉันขอแนะนำให้ปรนเปรอบุคคล - เป็นไปได้ปีละสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก 1 ชิ้น;
• ข้าว 1/3 ถ้วย;
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 2 ถั่วหรือเมล็ดข้าวโพด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวในน้ำเค็มในปริมาณที่เพียงพอ สะเด็ดน้ำแล้วล้างซีเรียลด้วยน้ำเดือด (เราไม่ได้ปรุงโจ๊ก แต่แค่ข้าวเป็นกับข้าวคุณจึงใช้วิธีนี้ได้)

ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วผ่าครึ่ง ทั้งสองด้าน (โค้งมน) เราทำการตัดตามยาวให้เหลือความลึกประมาณครึ่งหนึ่งของไส้กรอก (หรือแม่นยำกว่านั้นคือไส้กรอกครึ่งหนึ่ง) ทอดเนยเบา ๆ - "เขา" ที่ถูกตัดจะแยกออกจากกันภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ

วางข้าวไว้ในจานลึก เราใส่ไส้กรอกไว้ที่ด้านหนึ่งของจานแล้วจุ่มลงในเมล็ดพืชเล็กน้อย - คุณจะได้เขากวาง วางมะเขือเทศเชอรี่ (จมูก) ไว้ตรงกลาง แล้วใช้ถั่วเพื่อทำเครื่องหมายที่ดวงตา

อาหารเช้าวันหยุดที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว - สิ่งที่เหลืออยู่คือการบอกว่ากวางวิ่งไปหาลูกของคุณนานแค่ไหน กระโดดข้ามฮัมม็อก ต่อสู้กับลมฤดูหนาว ถือของขวัญเล็ก ๆ อีกชิ้นจากซานตาคลอสผ่านกองหิมะ และแน่นอน ให้กล่องที่มีปริศนาหรือชุดดินสอสีให้พวกเขาด้วย

คุกกี้น้ำตาล “เขากวาง”

สำหรับฉัน วันที่ 1 มกราคมเป็นวันที่ฉันชอบน้อยที่สุด พวกผู้ใหญ่กำลังนอนหลับ ฉันไม่ได้รับอนุญาตให้เดินไปรอบ ๆ เมืองที่เต็มไปด้วยหิมะเพียงลำพัง ฉันมองดูเกล็ดหิมะที่สวยงามทางหน้าต่างเท่านั้น และทั้งวันฉันต้องแทะลูกกวาด จาก ชุดของขวัญและค้นหาการ์ตูนในทีวีอย่างเกียจคร้าน เมื่อนึกถึงวันแรกของปีใหม่ของฉันได้เป็นอย่างดี ฉันเสนอให้จัดสถานการณ์ที่แตกต่างกันสำหรับลูก ๆ ของคุณ: การเพิ่มขึ้นร่วมกัน อาหารเช้าแสนอร่อย,รวมตัวในครัวและเล่นแป้งโดว์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา

สำหรับการตกแต่ง:

• ครีม 30 มล. มีไขมัน 33%
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• เยลลี่ทรงกลมหลากสี เช่น “M&M’s”

เนย อุณหภูมิห้องบดด้วยน้ำตาลเกลือและโซดาใส่ไข่แล้วเติมแป้งนวดให้นุ่ม แป้งยืดหยุ่น,ไม่ติดมือ.

รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 3-4 มม. ตัดคุกกี้ออกโดยใช้แก้วขนาดใหญ่หรือที่ตัดคุกกี้กลม วางทรงกลมบนถาดอบ (ไม่ต้องทาอะไรเลย) อบคุกกี้ประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

ตกแต่งคุกกี้ที่เย็นแล้ว ละลายช็อคโกแลตและครีม เทกานาซลงในคอร์เน็ตสำเร็จรูปหรือโฮมเมด (หรือกระบอกฉีดยาทั่วไป - เมื่อคุณชินแล้วคุณก็สามารถใช้งานได้) ที่ด้านบนของ "หัว" ของกวางเราวาดเขากวางตัวเล็ก ๆ โดยใช้ส่วนผสมช็อคโกแลต กาวจมูก (ลูกอมกลมสี) ลงบนช็อกโกแลตหยดตรงกลาง เรากำหนดดวงตา (ด้วยกานาช) ปล่อยให้แห้ง - แล้วเราก็เริ่มการแข่งขัน: ซึ่งกวางสามารถเข้าปากได้อย่างรวดเร็วและหายตัวไปในส่วนลึก!

และไอเดียรูปภาพเพิ่มเติมสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กที่รวบรวมไว้ทางอินเทอร์เน็ต กระต่ายทำจากมาร์ชเมลโลว์, ซานตาคลอสทำจากสตรอเบอร์รี่, ต้นคริสต์มาสทำจากผลไม้สีเขียวบนไม้เสียบไม้, กราฟฟิตีบนแยม (หรือมะเขือเทศ), มันฝรั่งอบ-กวางเรนเดียร์, ต้นพิซซ่า...

ครอบคลุมช่วงปีใหม่ โต๊ะเด็กเลิศ! ขออวยพรให้เด็กๆ มีจินตนาการและมีความสุขในช่วงปีใหม่!

ปีใหม่เป็นวันหยุดของเด็กเป็นหลัก และเพื่อให้ลูกหลานของเราจดจำสิ่งเหล่านี้ วันที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับสิ่งมหัศจรรย์และมหัศจรรย์ที่สุด คุณต้องใช้ความพยายาม ตารางวันหยุดสำหรับเด็กนั้นแตกต่างจากงานเลี้ยงที่ผู้ใหญ่อย่างเราคุ้นเคยมาก และไม่ใช่แค่การขาดแอลกอฮอล์เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วเด็ก ๆ ก็ไม่สนใจอะไร ความสุขในการทำอาหารจะยืนอยู่บนโต๊ะพวกเขาไม่สนใจด้วยซ้ำว่าคุณใช้เงินไปเท่าไหร่กับคาเวียร์สีแดงและปลาเทราท์ อย่างที่คุณทราบ เด็ก ๆ “กินด้วยตาเปล่า”; สำหรับพวกเขา สิ่งสำคัญไม่ใช่สิ่งที่อยู่บนโต๊ะ แต่สำคัญกว่าวิธีการตกแต่งทุกอย่าง

เมื่อเตรียมโต๊ะสำหรับแขกตัวน้อย คุณจะต้องแสดงความฉลาดและจินตนาการและจดจำตัวเองในวัยเด็ก จำได้ไหมว่ามันน่าสนใจแค่ไหนที่ได้กินแซนด์วิชธรรมดาๆ ซึ่งไม่ใช่แค่ขนมปังและเนย ไส้กรอกหรือชีส แต่ดูเหมือนหนูหรือลูกสิงโตด้วย แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้ในลักษณะที่ขนมทั้งหมดจะถูกกวาดออกจากโต๊ะ เราจะพูดถึงวิธีที่คุณสามารถนำเสนออาหารจานอร่อยและสวยงามแก่แขกตัวน้อยของคุณ

แค่ตกลงกันทันที ไม่ใส่ไส้กรอก ไม่มายองเนส และขนมสำเร็จรูป! ทุกอย่างเป็นแบบโฮมเมดและดีต่อสุขภาพ แทน มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าหากคุณขาดมันไม่ได้จริงๆ คุณสามารถใช้น้ำสลัดที่มีครีมและ โยเกิร์ตธรรมชาติ(“creme fraiche”) หรือเตรียมแบบเบา ๆ มายองเนสโฮมเมดขึ้นอยู่กับนมและเนย ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำมันพืช 100 กรัมและนม 100 กรัมที่อุณหภูมิเดียวกัน (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) ในเครื่องปั่นแล้วเติมมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีในไม่กี่วินาที! แต่ไส้กรอกทดแทนสามารถทำได้จากเนื้อไก่

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (แช่เย็นดีกว่า)
ไข่นกกระทา 10 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
10 มะกอกหรือมะกอกดำ
เจลาติน 1 ซองใหญ่
ครีม 100 กรัม
แครอท 2-3 หัว (ไม่ควรหนาและสม่ำเสมอ)
เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เอาหนังออกจากไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ตีเนื้อสับที่ได้กับไข่และครีมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียนเติมเกลือเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วใส่ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหาร ไข่นกกระทา, ต้มแครอท. ทำความสะอาด. ใช้มีดแกะสลักตัดเป็นเส้นยาวพาดผ่านแครอท หากคุณไม่มีมีดดังกล่าว ให้ใช้มีดธรรมดาตัดแถบออก แต่ระวังอย่าให้ตัดถึงแกน นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นตีอีกครั้งใส่เจลาตินผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องหวงเจลาติน! วางด้านในของกล่องน้ำผลไม้เปล่า โดยควรมีถุงพลาสติกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส เริ่มวางไก่สับ โรยหน้าด้วยไข่นกกระทาและมะกอกทั้งฟอง โดยวางให้เท่าๆ กัน ใส่แครอทที่หั่นแล้วลงในเนื้อสับตลอดความยาว แตะกล่องบนโต๊ะเพื่อลบช่องว่างที่เป็นไปได้ วางถุงเนื้อสับลงในกระทะ เทน้ำให้อยู่ในระดับเนื้อสับ ปิดถุงด้วยเนื้อสับแล้วปล่อยไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของ "ไส้กรอก" นำ “ไส้กรอก” ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำ พักให้เย็นและแช่เย็นข้ามคืน “ไส้กรอก” จะออกมานุ่มโดยมีขอบเป็นวุ้นและเมื่อหั่นจะมองเห็น “ดาว” ไข่ มะกอกและแครอท

ไส้กรอกนี้เป็นของตกแต่งในตัวเอง และมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชชิ้นเล็ก ทาสเปรดเดอร์บนขนมปัง (ชีส นมเปรี้ยว กระเทียม ฯลฯ) วางขนมปังของเราไว้ด้านบน ไส้กรอกที่สวยงามกดเล็กน้อยแล้วตัดตามขวางเพื่อให้ได้แซนด์วิช 4 ชิ้น ประดับด้วยใบสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง

หากคุณต้องการปรับแต่ง ให้ลองทำแซนด์วิชรูปทรง: ใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดต้นคริสต์มาสออกจากขนมปัง ชีส ไส้กรอก และประกอบแซนวิช โดยคลุมผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยแปรงบางๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทามายองเนสหรือเนยบาง ๆ ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เด็ก ๆ ไม่ต้องการอาหารจานใหญ่พวกเขามีแนวโน้มที่จะถูกดึงดูดด้วยโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งจะมีของว่างมากมายให้เลือก แต่คุณไม่สามารถกินแซนด์วิชเพียงอย่างเดียวได้ ดังนั้นคุณจึงต้องหาอะไรที่น่าสนใจและอร่อยขึ้นมา

วัตถุดิบ:
น่องไก่ - ตามจำนวนผู้กิน
บะหมี่ใน "รัง"
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศหรือพริกไทย - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ผัดน่องไก่จนสุก ในขณะที่ไก่กำลังย่าง ให้ปรุงรังบะหมี่จนนุ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป! โรย "รัง" ด้วยชีสแล้วตั้งไฟเบา ๆ ในเตาอบร้อนจนชีสละลาย วาง "รัง" ของบะหมี่ไว้บนจาน โดยหงายไม้ตีกลองขึ้นด้านใน ที่ด้านบนของไม้ตีกลอง วาดหอยเชลล์ด้วยมายองเนส ติดคาร์เนชั่นรูปตา ทำจะงอยปากและปีกจากมะเขือเทศหรือพริกไทย ไก่เหล่านี้จะทำให้เด็ก ๆ สนุกสนาน!

ตับมังกร

วัตถุดิบ:
ตับไก่ 500-600 กรัม
แชมเปญ 200-300 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
นม 50 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งบด - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ต้มตับในน้ำเค็ม ผัดเห็ดลงไป น้ำมันพืชพร้อมด้วยหัวหอมสับละเอียด รวมตับและเห็ดบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเติมนมอุ่นเล็กน้อยและเนยนิ่มผสม ใส่เนื้อสับในตู้เย็นสักครู่จนเริ่มเซ็ตตัว จากนั้นทำมังกร: ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้วดึงออกมาด้านหนึ่งเพื่อสร้างหน้ามังกร และอีกด้านหนึ่งทำหาง ใส่ตา - กานพลูทำจมูกจากเมล็ดพริกไทย ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมมันฝรั่งบดกับไข่และเนย ตีให้เข้ากันและเนียน วางน้ำซุปข้นลงในคอร์เน็ตแล้วปลูก "เข็ม" ที่คอ หลัง และหางของมังกรเป็นรูปสันเขา ทำอุ้งเท้าจากน้ำซุปข้น มังกรแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
โคนวาฟเฟิล 1 ห่อ,
เนื้อสับ 500-700 กรัม
ครีม 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นม 50 กรัม
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ตีเนื้อสับเสร็จแล้วด้วยครีมจนเนียนแล้วเติมโคนวาฟเฟิลด้วยส่วนผสมที่ได้ ตีไข่กับนม ม้วนเขาที่เติมไว้ลงในส่วนผสมแล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นวางแตรบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที พลิกกรวยบนถาดอบสองสามครั้ง ม้วนเขาที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางลงบนจาน ประดับด้วยพริกแดงหรือดาวแครอท

ชิ้นเนื้อธรรมดาๆก็กลายเป็นรังมังกรได้ แน่นอนว่าไม่มีมังกรอยู่ที่นั่น แต่สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถสร้างเรื่องราวเกี่ยวกับรังที่มีไข่มังกรได้ การเตรียมรังดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย: ใช้ก้นแก้วเพื่อทำการเยื้องในชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วเทไข่นกกระทาครั้งละหนึ่งฟอง วางชิ้นเนื้อในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นโรยด้วยชีส และรอจนละลาย

ใช้สีมันฝรั่งบดธรรมดาในสีต่างๆ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- ตัวอย่างเช่นเตรียมน้ำซุปข้นสีเขียวด้วยการเติม ผักโขมตุ๋นบดในเครื่องปั่นด้วยเนยหนึ่งช้อน ได้น้ำซุปข้นส้มโดยการเติมแครอทต้มกับเนยสับในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นสีแดงสามารถทำได้โดยการต้มมะเขือเทศ ปอกเปลือกและเมล็ดด้วยไฟอ่อน ฟักทองต้มให้สีชมพู ราสเบอร์รี่บดได้มาจากการผสมกับบด หัวผักกาดต้มหรือน้ำผลไม้ สำหรับสีเหลือง - ไข่แดงต้มบดไข่โฮมเมดด้วยเนยผสมกับน้ำซุปข้น ใส่น้ำซุปข้นแต่ละช้อนลงในจาน

อย่าลืมตกแต่งสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นรูปต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ หรือมังกร เตรียมแซนด์วิชในบาแกตต์แล้วพับเป็นรูปมังกร ในการทำเช่นนี้ให้ตัดบาแกตต์จากด้านล่างเอาเนื้อออกผสมกับครีมและเนยนิ่มแล้วบดจนเนียน ใส่ข้าวโพด ถั่วลันเตา ลิ้นต้มสุก มะกอก และไข่สับลงในส่วนผสมที่ได้ บรรจุบาแกตต์ด้วยส่วนผสมที่ได้ ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟ หั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. จัดเรียงเป็นรูปมังกร ทำปากกระบอกปืนจากมะเขือเทศ หมวกคลุมจากพริกไทยสับ และ หัวหอมสีเขียวดวงตาที่ทำจากมะกอก จมูกและฟันที่ทำจากมายองเนสที่แหลมคม

คุณสามารถใส่ตุ๊กตาหิมะที่ทำจากชีสบอลลงบนแต่ละจาน: ขูดชีส, ผสมกับคอทเทจชีส, เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยหรือ ครีมข้นเพื่อความเหนียวแล้วม้วนเป็นลูกเล็กๆ 3 ลูก สามารถรีดลูกบอลด้วยโปรตีนขูดละเอียดเพิ่มเติมได้ วางไว้บนไม้จิ้มฟัน ติดจมูกด้วยแครอทหรือมะเขือเทศ ใส่ตาจากกานพลู กระดุมจากพริกไทย และวางถังกระดาษที่มีข้อความขอพรไว้บนหัว

อาหารอันโอชะหลากสีสันที่จะทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจ (และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น!) - สมูทตี้ลาย- สำหรับประกอบอาหาร สีเขียวสมูทตี้บดพาร์สลีย์หรือผักโขมหนึ่งกำมือในเครื่องปั่น เติมน้ำทีละน้อยจนเนียน เพิ่มกล้วยและกีวีลงในเนื้อสีเขียวแล้วตีจนฟู สีฟ้าหรือสีม่วงสมูทตี้ทำโดยการผสมและตีกล้วยและบลูเบอร์รี่แช่แข็ง สีแดง- กล้วยและเชอร์รี่ (หรือสตรอเบอร์รี่) สีเหลือง- มะม่วงและกล้วย (หรือสับปะรด) เทสมูทตี้หลากสีสันลงในแก้วใส สลับชั้น และตกแต่งด้วยวิปครีม สมูทตี้สามารถแช่แข็งได้เหมือนซอร์เบต์ และเสิร์ฟเป็นลูกบอลสีสันสดใส เพื่อให้ซอร์เบตมีความเป็นพลาสติกที่ดีขึ้น ให้เติมไข่นกกระทา 1-2 ฟองลงในสมูทตี้แต่ละประเภทเมื่อตี ทำไมต้องนกกระทา? เพราะไม่มีเชื้อซัลโมเนลลาในไข่นกกระทาดิบแต่ต้องระวังไข่ไก่ให้มากขึ้น

โต๊ะเด็กจะต้องมีผลไม้และขนมหวานมากมาย และหากสามารถวางผลไม้บนจานหรือทำเป็นชิ้นผลไม้ได้การเทขนมลงในแจกันยังไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้มันทำช่อดอกไม้ขนมหรือทำต้นคริสต์มาสก็ได้ แน่นอนคุณจะต้องคนจรจัด แต่โต๊ะของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน! ในการสร้างต้นขนม คุณจะต้องใช้กระดาษห่อสีเขียว ไม้เสียบเคบับ โฟมดอกไม้หรือโฟมโพลีสไตรีน เทปกาวหรือเทปแคบ และกระดาษ Whatman หนาหนึ่งแผ่น ห่อขนมแต่ละชิ้นด้วยกระดาษห่อให้เป็นกรวย ยึดไม้เสียบด้วยเทปหรือเทป ม้วนกรวยออกจากกระดาษ Whatman หนา ติดกาวหรือเทป วางโฟมดอกไม้ไว้ด้านในและยึดโครงสร้างทั้งหมดไว้กับจานรองด้วยเทป จานรองควรมีขนาดเล็กกว่าก้นกรวยกระดาษ Whatman ตอนนี้ติดขนมที่ห่อแล้วลงในกรวย พยายามทำให้มีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาส ต้นไม้ดังกล่าวสามารถตกแต่งได้เหมือนต้นไม้จริงและตัวต้นไม้เองก็ไม่จำเป็นต้องเป็นสีเขียว ตัวเลือกการออกแบบใด ๆ ที่เป็นไปได้

และแน่นอนว่าโต๊ะปีใหม่จะคิดไม่ถึงถ้าไม่มีเค้ก!

วัตถุดิบ:
ไข่ 10 ฟอง
น้ำตาล 800 กรัม
มะนาว 1 ลูก
แป้ง 100 กรัม
นม 250 มล.
เนย 450 กรัม
วานิลลินคอนยัค - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เตรียมเค้กสปันจ์: บดไข่แดง 8 ฟองกับน้ำตาล 300 กรัม เติมผิวเลมอน แป้ง ผสมและตะล่อมในไข่ขาว 5 ฟองที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง เทแป้งลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม ทรงกลมและอบบิสกิตในเตาอบด้วยไฟปานกลาง เวลาในการอบประมาณ 50 นาที ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วตัดด้วยด้ายเป็น 2 ชั้นเค้ก ชั้นที่สามของเค้กคือเมอแรงค์ หากต้องการตีไข่ขาว 3 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัม (ควรใช้ดีกว่า น้ำตาลผง) ไปจนถึงยอดเขาแข็ง วางมวลที่ได้ลงในกระทะทรงกลมที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบเมอแรงค์ในเตาอบความร้อนต่ำโดยเปิดประตูเป็นเวลา 45-60 นาที บัตเตอร์ครีม: ผัดน้ำตาล 200 กรัมในนม ตั้งไฟแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา จากนั้นบดน้ำตาล 200 กรัมกับไข่ 2 ฟองจนน้ำตาลละลายหมด ค่อยๆ ใส่นมลงในส่วนผสมนี้แล้ววางบน อ่างน้ำ- ต้มที่อุณหภูมิ 80-90°C เป็นเวลา 5-10 นาที อย่าลืมคน! ทำให้ครีมเย็นลง ตีเนยที่นิ่มจนเป็นสีขาว ค่อยๆ เติมความเย็นลงไป คัสตาร์ด- เพิ่มวานิลลินลงในบัตเตอร์ครีม ประกอบเค้ก: ชั้นล่างสุด - เค้กสปันจ์ ทาครีม จากนั้น - เมอแรงค์ ครีม เค้กสปันจ์ ครีม ปิดขอบเค้กด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งเค้ก: ติดต้นคริสต์มาสที่ตัดจากเพสตรี้สีเขียวหรือเยลลี่ที่แข็งแกร่งที่ด้านข้าง วางต้นคริสต์มาสบิสกิตไว้บนพื้นผิวของเค้ก เคลือบด้วยชั้นครีมและม้วนด้วยมะพร้าวสีเขียว และวางตุ๊กตามังกรของเล่นไว้ระหว่างพวกมัน เด็กแต่ละคนจะได้รับมังกรของตัวเอง

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่คุณสามารถทำได้สำหรับเด็ก ๆ ในช่วงวันหยุดปีใหม่ คุณสามารถออกแบบคานาเป้หรือถาดผลไม้ได้กี่แบบ! เพ้อฝัน เพลิดเพลิน เอาใจลูกๆ ของคุณ ให้พวกเขาจดจำวันหยุดอยู่บ้านไปตลอดชีวิต!

ลาริซา ชูฟไตกีนา