น้ำเกรวี่เนื้อหมูในกระทะ สูตรน้ำเกรวี่หมู

น้ำเกรวี่เนื้อหมูแสนอร่อยมักปรุงเป็นอาหารเสริม เครื่องเคียงง่ายๆเช่นโจ๊กจากซีเรียลต้ม พาสต้าต้ม หรือมันบด การรับประทานอาหารกับข้าวเพียงอย่างเดียวไม่ใช่ความสุขที่ดีที่สุดแม้ว่าท้ายที่สุดแล้วทุกคนจะอิ่ม แต่คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเกรวี่ได้ดี ฉันมีสูตรนี้อยู่ในรายการของฉัน เมนูประจำวันเนื่องจากช่วยให้เตรียมอาหารได้ค่อนข้างเร็ว การแก้ไขอย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่ของวันนี้เราจะต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อหมู หัวหอม แป้ง น้ำ เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศ และใบกระวาน ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง กระบวนการเตรียมอาหารจานเนื้อเริ่มต้นที่ขั้นตอนการซื้อเนื้อสัตว์ที่ตลาดหรือในร้านค้า เมื่อเลือกเนื้อหมู ต้องแน่ใจว่าเนื้อสด มีสีแบบดั้งเดิม และมีกลิ่นที่เป็นกลาง จะไม่มีคำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ยกเว้นว่าหากคุณต้องการทดลองเพียงเล็กน้อย ให้ใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบในการปรุงอาหาร ไม่ใช่แค่พริกไทยดำ

หากคุณชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย เพียงเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ไก่ เนื้อแกะ เนื้อวัว ฯลฯ ดังนั้นคุณจะสามารถเตรียมอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้งซึ่งจะมีรสชาติเป็นของตัวเอง ดังนั้นสมาชิกทุกคนในครัวเรือนของคุณจะพึงพอใจกับเมนูที่หลากหลายเช่นนี้

ใน ครั้งสุดท้ายฉันเตรียมน้ำเกรวี่หมูไว้ข้างใต้ โจ๊กบัควีทนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำมันในคำอธิบาย การพักผ่อนเล็กๆและเตือนอีกครั้ง (หรือน้อยกว่านั้น) เชฟผู้มีประสบการณ์- บอก) วิธีต้มโจ๊กบัควีทในน้ำ เมื่อน้ำเกรวี่สุกแล้ว ซึ่งใช้เวลาประมาณ 45 นาที ก็ควรเสิร์ฟทันที การเสิร์ฟมีได้หลายวิธี โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะใส่น้ำเกรวี่ไว้บนเครื่องเคียง ดังที่แสดงในภาพนี้

วัตถุดิบ:

• หมู 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• พริกไทยดำ
• เครื่องเทศ
• ใบกระวาน

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เรียกน้ำย่อย!

น้ำเกรวี่หมูคือ จานทุกวันซึ่งหลายๆคนชื่นชอบ ได้รับความสนใจจากนักชิมหลายคน แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบสูตรนี้เพราะทำง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง ในระยะเวลาอันสั้นคุณก็จะได้ กลิ่นหอมที่สองจานที่จะตอบสนองทั้งครอบครัวของคุณ สุดท้ายนี้ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้น้ำเกรวี่หมูของคุณอร่อยและไร้ปัญหา:

• ซื้อเนื้อหมูอย่างมีความรับผิดชอบ เนื้อจะต้องสด มีสีที่ถูกต้อง และในขณะเดียวกันก็ต้องมีกลิ่นที่เป็นกลาง
• โดย สูตรของวันนี้คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ได้ไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ เนื้อแกะ เนื้อวัว ไก่งวง ฯลฯ อีกด้วย
• นอกจากหัวหอมแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในน้ำเกรวี่ได้ เช่น แครอท หัวบีท กระเทียม ฯลฯ
• ซอสนี้มีความเป็นสากล คุณภาพรสชาติจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้

หมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้บ่อยที่สุดบนโต๊ะของเรา ใช้สำหรับเตรียมเนื้อสับ เนื้อทอด สตูว์เนื้อวัว (นั่นคือ น้ำเกรวี่กับเนื้อ) และอื่นๆ เป็นตัวเลือกหลังที่เราจะเปิดเผยให้คุณเห็นเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยในวันนี้

เราจะปรุงหมูในน้ำเกรวี่ (ซอส) ที่มีรสชาติและเข้มข้นในหลายรูปแบบ เตรียมพร้อมที่จะลองแบบคลาสสิก ตามด้วยแบบมะเขือเทศ แบบหม้อหุงช้า และวิธีการแบบเห็ด อร่อยทุกอย่างเลย แถมมีหมูด้วย

อ่านวิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีและถูกต้องแล้วเริ่มทำอาหาร

เพื่อให้น้ำเกรวี่หมูมีกลิ่นหอมและเข้มข้น รวมถึงเนื้อก็อร่อย ชุ่มฉ่ำ และน่ารับประทาน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกส่วนผสมหลักที่ถูกต้องของอาหารจานนี้

เวลาซื้อที่ตลาดควรมาแต่เช้าเพราะเพิ่งนำเข้ามา ในกรณีนี้ ความเป็นไปได้ที่เปลือกโลกจะปรากฏบนผลิตภัณฑ์เนื่องจากการที่เนื้อผ่านการผุกร่อนไปแล้วจะถูกกำจัดออกไป นี่เป็นไปได้ถ้าคุณมาตลาดช่วงพักเที่ยง

ขอให้ผู้ขายได้กลิ่นเนื้อ มันควรจะมีกลิ่นหอมไม่ควรมีกลิ่นเครื่องเทศ

เนื้อควรมีความยืดหยุ่นเมื่อกด นั่นคือรอยบุ๋มจากนิ้วจะหายไปในเวลาไม่ถึงวินาที หากผลิตภัณฑ์ใช้เวลาไม่กี่วินาที คุณก็สามารถมั่นใจได้ว่าเนื้อหมูแช่แข็งเรียบร้อยแล้ว ด้วยเหตุนี้จึงสูญเสียความยืดหยุ่นและความแน่นไป

ผลิตภัณฑ์จะต้องมีสีที่สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเปลี่ยนไปใช้สีและเฉดสีอื่น ถ้าเป็นเนื้อหมูเนื้อก็จะมีสีชมพูสวยงาม

ชั้นไขมันจะเป็นสีขาวเสมอหรืออาจเป็นสีครีมก็ได้ ในกรณีที่สอง มันคือสัญญาณของสัตว์แก่ ยิ่งหมูอายุน้อย ไขมันก็จะยิ่งเบาลง เส้นสีชมพูหมายความว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่ในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อให้ สีชมพูเพื่อ "ความสดชื่น"

เนื้อที่ไม่มีข้อบกพร่อง รอยขีดข่วน หรือคราบเลือดในสภาพสมบูรณ์ก็ถือว่าซื้อได้แล้ว

การเลือกชิ้นดีและสวยงาม คุณภาพสูงก็สามารถไปซื้อวัตถุดิบอื่นๆ เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

ซอสหมูคลาสสิค

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวมากขึ้นแต่แล้วคุณจะต้องลดปริมาณน้ำลง

สำหรับผู้ชื่นชอบซอสมะเขือเทศเราขอแนะนำให้คุณลอง สูตรถัดไป- ที่นี่เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศ มันชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 246 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งเอาฟิล์มและไขมันออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกหัวหอม ตัดรากออกแล้วล้างหัว
4. จากนั้นล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนื้อสัตว์และหัวหอม
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองให้เข้ากัน
7. วางในภาชนะขนาดเล็ก วางมะเขือเทศเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเจือจางส่วนผสมให้เข้ากัน
8. เพิ่มเครื่องเทศเนื้อและเกลือและพริกไทยดำหากจำเป็น
9. ใส่แป้งลงไปผสมส่วนผสมเทน้ำมันลงไป
10. จากนั้นทอดกับหัวหอมในแป้งและเนย
11. หลังจากนั้นประมาณสองนาที ให้เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะ
12. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้รสชาติแปลกยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วหนึ่งกำมือลงในเนื้อได้

เห็ดเป็นส่วนประกอบพิเศษที่สามารถเปลี่ยนได้อย่างรุนแรงไม่เพียงแต่กลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของอาหารด้วย มาเตรียมน้ำเกรวี่ด้วยการเติมเห็ดและเพลิดเพลินไปกับเมนูที่น่าทึ่งนี้กัน จานเนื้อ.

เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 125 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกฝาและก้านของเห็ดออก หากมีขนาดเล็ก ให้ปล่อยไว้ทั้งใบ ตัดเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
2. เทลงในกระทะ น้ำมันพืช, อุ่นเครื่อง;
3. เพิ่มเห็ดและปล่อยให้พวกเขาปล่อยน้ำออกมา
4. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้นำเห็ดออกจากกระทะ
5. ล้างเนื้อในขณะที่เห็ดกำลังทอด
6. เช็ดให้แห้ง เอาฟิล์มและไขมันออก
7. จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ สะดวกต่อการบริโภค
8. เทลงในกระทะร้อนแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองทุกด้านด้วยความร้อนสูง
9. ในขณะที่มันเป็นสีน้ำตาล ให้ปอกหัวหอมแล้วตัดรากออก
10. ล้างและสับให้ละเอียด
11. ใส่หัวหอมลงไป เนื้อสีดอกกุหลาบ, คนมัน;
12. เคี่ยวส่วนผสมจนหัวหอมโปร่งใส
13. ย้ายเนื้อและหัวหอมไปด้านข้าง เอียงกระทะแล้วเติมแป้งลงในน้ำมัน ผัดจนละลาย
14. เพิ่มครีมผสมและเทน้ำซุป
15. หากมีน้ำซุปไม่เพียงพอและเนื้อไม่ปิด ให้เพิ่มอีกเล็กน้อย
16. เพิ่มเครื่องเทศเห็ดผสมและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที
17. หลังจากเวลาผ่านไปก็สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องล้างเห็ดเนื่องจากมีน้ำอยู่ 95% อยู่แล้ว ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณล้างมันด้วย

การปรุงน้ำเกรวี่หมูในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนเป็นผู้ช่วยที่ทำ อาหารเลิศรส- จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้รวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือไม่ยุ่งยากมากนัก

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 255 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูแล้วตากให้แห้ง
2. จากนั้นกำจัดฟิล์มและไขมันออกตามต้องการ
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดที่ต้องการ
4. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วตัดรากออก
5. จากนั้นล้างออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ล้างมะเขือเทศและทำให้แห้ง
7. ตัดผลไม้แต่ละชิ้นเป็นรูปกากบาท
8. นำหม้อน้ำขนาดใหญ่หรืออย่างน้อยขนาดกลางไปต้ม
9. เมื่อเดือด ให้วางผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที
10. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอามะเขือเทศออกแล้วนำไปวางในน้ำเย็น
11. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณสามารถปอกเปลือกและเอาก้านออกได้
12. บดเนื้อมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น
13. เทน้ำมัน (ส่วนใหญ่) ลงในชามหลายเมนูแล้วปล่อยให้อุ่น
14. จากนั้นวางเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
15. จากนั้นเทน้ำให้ทั่วเนื้อเพื่อให้ครอบคลุม
16. เพิ่มเครื่องเทศและนำส่วนผสมไปต้ม
17. คุณสามารถปิดฝาและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสามสิบนาที
18. ในเวลานี้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันที่เหลือลงไป
19. เพิ่มหัวหอมใส่แป้งนำไปจนเนียนและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
20. ถึง เนื้อนุ่มเทมะเขือเทศลงไปแล้วใส่หัวหอมลงไปผัด;
21. เคี่ยวเนื้อในมะเขือเทศเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่มีฝาปิด
22. ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างและสับผักชีฝรั่ง จากนั้นจึงใส่ลงในเนื้อ
23. ปิดฝาแล้วปล่อยจานไว้สิบนาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้สมุนไพรใดก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง มาจอแรม โรสแมรี่ และอื่นๆ

ก่อนอื่นเพื่อให้ได้จริงๆ จานอร่อยคุณต้องเลือก ส่วนผสมที่ดีคุณภาพที่คุณมั่นใจ

หากต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษคุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ มันอาจแตกต่างกัน สมุนไพรเช่น โรสแมรี่ ใบโหระพา และมาจอแรม สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสารเติมแต่งในรูปแบบ พริกไทยมะนาวพริกไทยสีชมพูหรือคลาสสิก ใบกระวาน- นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่นอบเชย, โป๊ยกั้ก, กานพลู ซึ่งอาจรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว - ผิวหรือแม้แต่เนื้อฉ่ำชิ้น บ่อยครั้งที่หมูผสมกับส้มและผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งที่นิยมมากที่สุดคือลูกพรุน

หากคุณกำลังเตรียมน้ำเกรวี่ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวก็ต้องเคี่ยวให้เข้ากัน - อย่างน้อยสิบห้านาที ไม่งั้นมันจะเปรี้ยวจับกันเป็นก้อน

เพื่อให้มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณอร่อยยิ่งขึ้น มีกลิ่นหอมและไส้มากขึ้น ให้เตรียมน้ำเกรวี่ที่ทำจากเนื้อหมู แล้วคุณจะมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารได้จริงๆ ถึงแม้จะหายากแต่คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่สามารถโรยหน้าด้วยพาสต้าหรือมันฝรั่งบด สตูว์เนื้อวัวหมูเข้ากันได้ดีกับธัญพืช - ข้าวหรือบัควีท

คุณคิดอย่างไรกับสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่? ครอบครัวของเราชอบมันมาก และครอบครัวของฉันก็ขอให้ทำบ่อยๆ ฉันไม่รังเกียจ: ฉันมักจะมีวัตถุดิบอยู่ที่บ้านเสมอ วิธีทำอาหารนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันเสนอให้คุณพิสูจน์แล้ว สูตรคลาสสิกสตูว์เนื้อหมูที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ สตูว์เนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุดที่คุณเคยกิน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 2 โต๊ะ. ช้อนแป้งสาลี
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง;
• สีดำ พริกไทยป่น,เกลือ,เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์.

วิธีทำอาหาร:

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง

ตัดเนื้อ ก้อนเล็ก ๆ.

โอนหมูไปที่กระทะ

ทอดกวนอย่างต่อเนื่องจนเปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นในแต่ละด้านของชิ้น

ตอนนี้พักเนื้อไว้ก่อน แล้วทอดแป้งในกระทะแห้งอีกใบจนเป็นสีน้ำตาลแล้วใส่ลงในหมู

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ,ผัดด้วยไฟปานกลาง

เมื่อผัดผักให้นิ่มและเปลี่ยนสีแล้วจึงนำไปใส่ในเนื้อสัตว์

เทน้ำใส่สมุนไพรพริกไทย

ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ

สตูว์เนื้อวัวที่ยอดเยี่ยมด้วย น้ำเกรวี่หนาพร้อม!

สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ฉันจำได้ว่าในสตูว์เนื้อวัวกับพาสต้าในโรงเรียนอนุบาลเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันไม่ต้องการการโน้มน้าวใจใด ๆ เพื่อจัดการกับเขาอย่างรวดเร็ว ฉันแน่ใจว่ามันเหมือนกันสำหรับคุณ จำรสชาติในวัยเด็ก!

อาหารสำหรับเด็กใช้เฉพาะเนื้อไม่ติดมัน ดังนั้นสำหรับสูตรนี้ ควรเลือกเนื้อหมูไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน 600 กรัม
• 1 หัว หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 โต๊ะ. วางมะเขือเทศกระป๋องหนึ่งช้อนเต็ม
• 2 โต๊ะ. ช้อนครีม
• 1.5 โต๊ะ ช้อนแป้ง
• 1.5 โต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำหรือน้ำซุป 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูให้แห้ง เอาเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยให้ด้านละ 3 ซม.
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่วง
4. วางเนื้อในชั้นเดียวในกระทะที่มีน้ำมันพืชให้ความร้อนสูง
5. ทอดชิ้นส่วนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลา

ด้วยวิธีนี้น้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ในชิ้นและสตูว์เนื้อวัวจะอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

1. ใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อหมูแล้วทอดต่อจนผักเปลี่ยนสี
2. เพิ่มแป้งผัดทอดอีกสองสามนาที
3. ใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวลงไปผัด
4. เทใส่ น้ำร้อน(คุณสามารถใช้น้ำซุปได้) ผัดจนครีมเปรี้ยวละลายหมดและ ซอสมะเขือเทศ.
5. ปิดฝา นำไปต้มแล้วลดไฟลง
6. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงกว่าๆ เติมเกลือก่อนปรุงอาหารเสร็จ

สตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล น่าทาน!

สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

เตรียมสตูว์เนื้อวัวในผู้ช่วยในครัวของคุณ - หม้อหุงช้า ข้อได้เปรียบของมันคือคุณสามารถตุ๋นสตูว์เนื้อวัวและเตรียมกับข้าวได้พร้อม ๆ กันเช่นผักนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 800 กรัม
• น้ำซุป 1 ถ้วย;
• เนย 40 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว;
• มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำส้มสายชู 25 มล. (9%);
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะนาว;
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกขี้หนูบด, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใส่เนยลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด"
4. วางหัวหอมลงในชามแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วทอดหัวหอมต่อจนระเหย
6. บีบกระเทียมผ่านการกด
7. สับมะเขือเทศ: สับหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม
8. ใส่เครื่องเทศ (พริกไทย ปาปริก้า ใบกระวาน กระเทียม) แล้วคนให้เข้ากัน
9. ใส่หมูและมะเขือเทศลงในชาม ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
10. เปลี่ยนไปใช้โปรแกรม "ดับไฟ"

เทน้ำซุปและปรุงสตูว์เนื้อวัวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สตูว์เนื้อวัวหมูกับแครอทและหัวหอม - สูตรทีละขั้นตอน

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดแทนซอสมะเขือเทศที่ซื้อในร้านได้ แต่จะดีกว่าเท่านั้น เล่นกับรสชาติโดยใช้เครื่องเทศต่างๆ ถ้าคุณชอบฉันที่ชื่นชอบเนื้อเผ็ดก็เพิ่มทาบาสโก และถ้าคุณชอบรสชาติที่นุ่มนวลกว่านี้ก็สามารถเพิ่มลงในจานได้เล็กน้อย adjika จอร์เจียหรือส่วนผสมพริกไทยป่น

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 600 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 2 หัวหอม;
• 3 โต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• ซอสทาบาสโกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำร้อน
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งกระทะบนไฟ หลังจากที่ร้อนแล้ว เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย

เพิ่มไฟให้สูงสุด นำหมูลงกระทะ อย่าผัดจนเป็นสีน้ำตาลดี

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด

ผัดเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มหัวหอมลงในกระทะผัดและทอดเล็กน้อย

เพิ่มแครอทผัดและทอดอีกสองสามนาที

ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด ลดความร้อนลงเหลือน้อย

เทน้ำร้อนลงไปจนท่วมเนื้อ

เพิ่มความเผ็ด ซอสทาบาสโก,ถ้าคุณชอบเผ็ด. ผสม.

ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมเกลือลงในสตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยที่คุณทำเองได้! จัดทำขึ้นตามสูตรนี้อร่อย แต่ค่อนข้างเผ็ด ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ข้ามน้ำจิ้มรสเผ็ดไปได้เลย

ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมน้ำเกรวี่

รู้ สูตรพื้นฐานสตูว์เนื้อวัวคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ เพิ่มเข้าไป พริกหยวก, คื่นฉ่าย, เห็ด, ผักดอง - ฉันสัญญาว่ามันจะอร่อยมาก! ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ตั้งแต่วัยเด็กเราได้รับการสอนว่าต้องเสิร์ฟกับข้าวหรือพาสต้ากับซอสเนื้อ - กฎนี้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน น้ำเกรวี่เนื้อกลายเป็นสิ่งที่คุ้นเคยสำหรับเรา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง! เนื้อปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบละลายในปากอย่างแท้จริง และหลายคนสับสนกับระยะเวลาในการเตรียม โดยฟังเชฟชาวต่างชาติที่แนะนำให้ใช้จ่าย การรักษาความร้อนไม่เกิน 10 นาที โปรดจำไว้ว่าเนื้อสำหรับน้ำเกรวี่ต้องเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง! จากนั้นจึงจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ และจะแตกตัวเป็นเส้นใยเอง

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำป่น 3 หยิบมือ
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช 30 มล
• น้ำร้อน 1 ลิตร

วิธีทำน้ำเกรวี่เนื้อ

1. มาเลือกกัน เนื้อหมูมีชั้นไขมันเล็กๆ ล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ปอกหัวหอมล้างน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วทอดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม เราใช้หัวหอมในสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์เท่านั้น ไม่ใช่เพราะขาดวิตามินดังนั้นเราจึงทอดก่อน

3. ใส่ชิ้นเนื้อลงในภาชนะ

4. ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้แล้วทอดทุกอย่างประมาณ 10 นาทีจนน้ำระเหยออกจากเนื้อ

5. ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ ให้เทน้ำร้อนลงในกระทะหรือหม้อต้มแล้วนำเนื้อหาไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยเติมน้ำเป็นครั้งคราว ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในน้ำซุป หากต้องการรับ น้ำเกรวี่หนาจากนั้น 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุป ล. แป้งสาลี

พร้อม น้ำเกรวี่เนื้อเสิร์ฟร้อนกับข้าวซีเรียล ผัก พาสต้า ฯลฯ ซึ่งเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับจานเนื้อ มันฝรั่งบด– เหมือนในโรงเรียนอนุบาล!

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ก่อนที่จะเติมน้ำเกรวี่ลงในมันฝรั่งบด คุณต้องใช้ช้อนเจาะรูลึกบนกองมันฝรั่ง เหมือนกับคลื่นที่ไม่สม่ำเสมอ แน่นอนว่าของเหลวบางส่วนจะยังคงไหลออกจากเนินดิน แต่บางส่วนจะยังคงอยู่และแช่จานไว้ ทำเช่นเดียวกันกับโจ๊กที่มีความหนืดสูง เช่น ข้าวสาลีหรือปรุงจากคูสคูส

2. การเสิร์ฟอาหารข้างต้นควรทำบนจานสองใบ - ขาตั้งและจานหลัก ส่วนล่างควรแบนและมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าด้านบนซึ่งมีด้านที่แทบจะมองไม่เห็น สามารถแยกมีดออกจากช้อนส้อมได้ แต่นอกเหนือจากส้อมแล้วควรเสิร์ฟช้อน (ของหวาน) ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางด้วย โดยทั่วไปจะใช้กฎเดียวกันกับการยื่น สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกเพราะอาหารจะค่อนข้างคล้ายกันถึงแม้จะไม่เหมือนกันก็ตาม

3. ขณะรับประทานอาหาร ช่อดอกกานพลู พริกไทย และใบกระวานชิ้นหนึ่งจะเข้าปากพร้อมกับการชงเนื้อรสอร่อย (เมื่อแม่บ้านใช้แบบแห้งบางครั้งก็จะร่วน) ไม่จำเป็นต้องกลืนเครื่องปรุงรสดังกล่าว มารยาทช่วยให้คุณจัดการกับองค์ประกอบที่กินไม่ได้เช่นเดียวกับเมล็ดผลไม้ที่พบในของหวานและแยม: ค่อยๆ ตักพวกมันใส่ช้อนแล้ววางไว้ในพื้นที่ที่ไม่มีอาหารใกล้กับขอบจาน

สำหรับชาวรัสเซีย หมูตุ๋นกับน้ำเกรวี่ - จานแบบดั้งเดิมซึ่งได้จัดเตรียมไว้ด้วย ประเภทต่างๆซอส หากต้องการให้เพิ่มองค์ประกอบ ผักต่างๆ- เรานำเสนอเพื่อความสนใจของคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุดการเตรียมการ

สตูว์เนื้อวัวหมูคลาสสิกกับน้ำเกรวี่

มีจำหน่ายและ สินค้าราคาไม่แพงจะช่วยกระจายอาหารเย็นของคุณ เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

หัวหอมสีเขียว – 5 กรัม;
เนื้อหมู – 950 กรัม;
พริกไทย;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
เกลือ;
น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม;
วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อ คุณควรจะได้ลูกบาศก์ที่มีด้านยาวประมาณสองเซนติเมตร
2. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง. สถานที่ ชิ้นเนื้อ- เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสม. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่หัวหอมสับลงไป คน. หลนเป็นเวลาห้านาที
3. โรยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เติม น้ำร้อนเพื่อให้อาหารถูกคลุมไว้จนหมด เกลือและโรยด้วยพริกไทย เพิ่มวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ผสม. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. โรยด้วยสมุนไพรสับ

หมูกับซอสครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ ที่จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

หมู – 420 กรัม
เครื่องเทศ – 0.5 ช้อนชา;
ครีมเปรี้ยว - 210 มล.
เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำน้ำมันพืช - 480 มล.
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. คุณจะต้องการเนื้อเป็นชิ้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลาแปดนาที
2. เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำและเคี่ยวจนสุกครึ่ง ละลายแป้งในน้ำ เทลงในกระทะ เทครีมเปรี้ยว ผัดและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ปรุงด้วยซอสเปรี้ยวหวาน

เมนูนี้มีกลิ่นอายของจีน ช่วยให้เนื้อมีรสชาติที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมู – 550 กรัม;
ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับหมัก;
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ไข่ – 1 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนทอด
น้ำมันดอกทานตะวัน;
พริกหวาน– 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำ – 75 มล.;
หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
สับปะรดกระป๋อง – 3 วง;
ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตีเนื้อสันใน ตัดเป็นชิ้น ๆ น้ำ ซอสถั่วเหลือง- เพิ่มไข่แดง โรยด้วยแป้ง ผสม. พักไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ควรใช้พริกสองสีดีกว่าดังนั้นจานจะมีสีสันมากขึ้น สับเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ตัดวงกลมสับปะรด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นเนื้อเป็นส่วนๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วทุกด้าน
4.เช็ดกระทะ เทน้ำมันอีกครั้งแล้ววางชิ้นเนื้อทอดทั้งหมด ทอด. วิธีการคั่วแบบคู่นี้ช่วยถนอมอาหาร น้ำผลไม้เนื้อด้านในชิ้นแล้วเหลือไว้แต่เปลือกกรุบกรอบอร่อย วางในภาชนะ
5. ทอดหัวหอม เพิ่มพริกไทยลงไป ทอด. เพิ่มสับปะรดและทอดเป็นเวลาห้านาที เทลงในซีอิ๊ว เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู ให้ความหวาน
6. ใส่เนื้อลงไปแล้วอุ่นเล็กน้อย
7. เทน้ำร้อนแล้วเติมเกลือ หลนเป็นเวลาสามนาที

หมูตุ๋นกับน้ำเกรวี่: กับมายองเนสและมัสตาร์ด

อีกรูปแบบที่น่าสนใจที่สมควรได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษ- ต้องขอบคุณมัสตาร์ดที่ทำให้เนื้อสัตว์ได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

หมู – 650 กรัม;
เกลือ;
มายองเนส – 120 มล.;
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
สีเขียว;
น้ำ – 160 มล.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ ทอดในน้ำมัน เพิ่มหัวหอมสับและผัดจนนุ่ม
2. เพิ่มมัสตาร์ดลงในมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทย เทลงในน้ำ ผสม. เทลงในเนื้อสัตว์
3. หลนประมาณครึ่งชั่วโมง โรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรกับกระเทียมและซีอิ๊ว

รสชาติที่ถูกใจของกระเทียมจะทำให้เนื้อเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

หมู – 850 กรัม;
ใบกระวาน – 2 ใบ;
ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.;
น้ำมันมะกอก– 55 มล.;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
กระเทียม – 2 กลีบ;
หัวหอม – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นใหญ่ วางในกระทะที่มีผนังหนา
2. วางหัวหอมครึ่งวงลงบนเนื้อ โรยด้วยกลีบกระเทียมสับ ใส่ใบกระวานลงไป ให้ความหวาน เทน้ำมันและซีอิ๊วลงไป ผัดและหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ต้ม. ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก

หมูตุ๋นกับซอสมะเขือเทศ

เพลิดเพลิน ซอสมะเขือเทศเพิ่มเนื้อหมูได้อย่างลงตัว ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

หากคุณต้องการให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้แน่ใจว่าได้หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนทอด อาหารที่อร่อยที่สุดได้มาจากเนื้อหมูส่วนไหล่และคอ

วัตถุดิบ:

หมู – 550 กรัม;
น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
หัวหอม – 2 ชิ้น;
เกลือ;
แครอท – 1 ชิ้น;
น้ำเดือด
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
ซอสมะเขือเทศบัลแกเรีย– 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผักชี – 1 ช้อนชา;
ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ทอดในน้ำมัน
2. ใส่หัวหอมสับ คลุมด้วยแครอทฝานบางๆ ผัดและทอดเป็นเวลาห้านาที
3. เทครีมและซอสมะเขือเทศ โรยด้วยผักชี เทน้ำเดือดลงไปจนครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและผสม หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใต้ฝา

จานละเอียดอ่อนด้วยครีม

ต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวเวอร์ชันฮังการีในแบบรัสเซีย น้ำเกรวี่จะข้นและอร่อย

วัตถุดิบ:

หมู – 750 กรัม;
ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำ – 135 มล.;
พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
ครีม – 110 มล.

การตระเตรียม:

1.สับเนื้อหมู สับหัวหอม
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นเนื้อ ทอด. เพิ่มหัวหอมก้อนและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที
3. เทน้ำและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใส่แป้ง เกลือและโรยด้วยพริกไทย เทครีมและซอสมะเขือเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ต้มและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที

ในหม้อหุงช้า

ลองทำอาหาร จานเดิมใช้เบียร์ที่เข้ากันกับเนื้อสัตว์อย่างลงตัว หมูในหม้อหุงช้าจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

หมู – 550 กรัม;
เกลือ;
แครอท – 1 ชิ้น;
เบียร์ดำ - 1.5 แก้ว;
พริกไทยดำ
หัวหอม – 2 ชิ้น;
ชีส – 210 กรัม;
มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 270 มล.
พริกหวาน – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ขูดชีส สับผักและหั่นหมูเป็นชิ้น ขั้นแรก ทอดชิ้นเนื้อเบา ๆ ในชามในโหมด "สตูว์" จากนั้นจึงใส่ผัก เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสม. ออกจากโหมดที่เลือก ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เติมเบียร์ เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน ตั้งเวลาแปดนาที โรยชีส ผสม. ปิดฝาด้วย สลับไปที่ "การอุ่นเครื่อง" สลับตัวจับเวลาเป็นหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีปรุงเห็ดให้อร่อย

ตัวเลือกการทำอาหารแหวกแนวที่ใช้ผลไม้แห้งนอกเหนือจากเห็ด

วัตถุดิบ:

หมู – 250 กรัม;
เกลือ;
น้ำ – 125 มล.;
ลูกพรุน – 85 กรัม;
เห็ด – แชมเปญ 95 กรัม;
พริกไทยป่น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ไขมันหมู– 15 กรัม;
วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดและหมู วางในกระทะแล้วทอดโดยใช้ไขมัน
2. วางในกระทะ ใส่หัวหอมสับและแครอทสับลงไป เทน้ำและวางมะเขือเทศ
3. วางลูกพรุน เติมเกลือเล็กน้อย โรยพริกไทย
4. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรอนุบาล

หลายๆ คนมักจะรู้สึกคิดถึงอาหารที่พวกเขาจำได้ โรงเรียนอนุบาล- เราขอแนะนำให้เตรียมหนึ่งในนั้น

วัตถุดิบ:

หมู – 550 กรัม;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
น้ำเดือด - 240 มล.
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตุ๋นเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น
2. ใส่หัวหอมสับแล้วเทน้ำเดือด หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มลอเรล
4. เทใส่มะเขือเทศลงไป
5. เทแป้งที่เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย
6. ใส่ครีมเปรี้ยว ผสม. หลนเป็นเวลาเจ็ดนาที