วิธีทำบาร์บีคิวแสนอร่อยในเตาอบบนไม้เสียบ ไก่งวงเสียบไม้ที่น่าจดจำ: สูตรหมักและการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

สำหรับไก่งวงเสียบไม้กับผักเหล่านี้ ฉันใช้อกไก่งวง อกไก่ก็จะดีมากเช่นกัน
พริกกินได้ทุกสี ยกเว้นสีเขียว (รสขม)
ฉันแนะนำให้ใช้หัวหอม 2 สายพันธุ์ - เพื่อความสวยงาม แต่คุณสามารถรับได้
หากคุณต้องการผักที่หลากหลายกว่านี้ บวบและมะเขือเทศเชอร์รี่ก็เหมาะที่สุดที่นี่

ปอกหัวหอมฟรีพริกไทยจากเมล็ดเยื่อขาวและก้าน หั่นผักเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หั่นไก่งวงเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน ชิ้นไม่ควรเล็กมากไม่น้อยกว่า 3 เซนติเมตร

หมักไก่งวง.
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมเนื้อสัตว์ปีกสับกับโยเกิร์ต เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมะนาว และกระเทียม ผ่านการกดในชาม
สำหรับผักใบเขียว ฉันมีผักชีฝรั่งและโหระพา
หมักให้นานที่สุด ถ้าไม่นาน ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง คุณสามารถทิ้งชามไว้บนโต๊ะในครัวได้อย่างปลอดภัย คุณไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นเพราะความเย็นจะทำให้กระบวนการทั้งหมดช้าลง หากคุณหมักเนื้อในตอนเช้าและวางแผนที่จะปรุงในตอนเย็น ให้ใส่ไก่งวงในตู้เย็น

ใส่ไม้เสียบลงไปในน้ำ ปล่อยให้เปียก - มันจะไม่ไหม้มากภายใต้ตะแกรง
เนื้อสัตว์และผักดองสลับกันเสียบไม้จนทุกอย่างสุก

อย่างที่บอก คราวนี้ฉันปรุงในเตาอบเพื่อจุดประสงค์ในการทดลอง ในความคิดของฉันมันกลับกลายเป็นว่าไม่ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีเนื่องจากผักยังไม่อยากหน้าแดง และเนื้อก็เริ่มแห้งเล็กน้อย แต่ก็ค่อนข้างเป็นอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ สามีชอบมาก :)
ดังนั้นในรูปแบบ (คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ล่วงหน้า) ใส่เคบับที่ร้อยแล้วใส่ในเตาอบภายใต้ตะแกรงอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

ทอดไม้เสียบไม้ประมาณ 25 นาที บิดไม้เสียบสามครั้ง และเสร็จแล้ว!

ฉันทำอาหารจานนี้ด้วยอกไก่และมันยอดเยี่ยมมาก!
ฉันชอบทำเคบับไก่งวงกับผักในกระทะย่าง ทอดทุกด้านไม่เกิน 5 นาที ที่ วิธีนี้การปรุงอาหารดูเหมือนว่าฉันจะฉ่ำมากขึ้น แต่ตัวเลือกที่มีเตาอบจะเหมาะกับผู้ที่ทำตามแบบหรือเพียงแค่ไม่กินอาหารทอด
ทานให้อร่อย!

คำอธิบาย

ไก่งวงเสียบไม้เสียบสามารถเตรียมเป็น ตามปกติที่เสาและที่บ้านบนกระทะย่าง จะอร่อยทั้งสองแบบ เราตัดสินในตัวเลือกที่สอง แต่ในไม่ช้าฤดูปิกนิกจะเปิดขึ้นและ .ของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายก็จะเป็นประโยชน์กับผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง

เราจะปรุงไก่งวงแคริบเบียน แน่นอน ในทะเลแคริบเบียน สูตรนี้มักจะใช้ไก่ ปัญหาคือ เนื้อไก่งวงจะบางกว่าไก่ ซึ่งทำให้แห้งง่ายกว่า เพื่อความปลอดภัยให้ใช้เนื้อน่องไก่งวง (มันอ้วนกว่า) นอกจากนี้ เรา หมักไก่งวงในน้ำดองขิง. ดังนั้นมันจะออกมาฉ่ำมากขึ้น โดยวิธีการที่น้ำดองนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่อเนกประสงค์และเหมาะสำหรับ หลากหลายชนิดเนื้อสัตว์จึงนำมาให้บริการ

อย่าถูกข่มขู่โดยระยะเวลาของบาร์บีคิว ความจริงก็คือไก่งวงจะต้องหมักเป็นเวลานานเพื่อให้มันฉ่ำ (ควรอย่างน้อย 4 ชั่วโมง) และโดยธรรมชาติแล้วคุณยังต้องรอจนกว่าถ่านจะลุกเป็นไฟ ... นั่นเป็นสาเหตุที่ดูเหมือนว่าไก่งวงเสียบไม้จะไม่สุกเร็วแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วมันไม่ใช่ มันจะดีกว่าที่จะหมักเนื้อค้างคืน (เก็บไว้ในตู้เย็น) จากนั้นในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

วัตถุดิบ

• 
  (600 กรัม)
• 
  (1/2 ชิ้น)
• 
  (5 ซม.)
• 
  (2 กานพลู)
• 
  (20 กรัม)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (20 มล.)
• 
  (40 มล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร

พริกหยวกสีแดงครึ่งหนึ่ง (ต้องฉ่ำ!) ปลอดจากเมล็ดและหั่น ชิ้นใหญ่. เราทำความสะอาดกระเทียม 2 กลีบและรากขิง 5 ซม. ล้างและทำให้แห้งหัวหอมสีเขียว 20 กรัม



ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังโถปั่น เทซีอิ๊วธรรมชาติ 20 มล. แล้วปั่นให้เข้ากัน



เทลงใน น้ำซุปผัก 1 ช้อนชา พริกป่น คุณสามารถนำของสดสองสามชิ้นมาบดในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เราผสม นี่คือน้ำดองขิงรสเผ็ดของเรา



เราทำความสะอาดจากเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง (แต่ละอันประมาณ 4-5 ซม.) เนื้อไก่งวง 600 กรัม



โอนน้ำดองลงในถุงพลาสติก เรายังส่งก้อนไก่งวงไปที่นั่นด้วย เรามัดถุงแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วเนื้อ หมักไก่งวงในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง



จากนั้นเราก็ร้อยมันด้วยไม้เสียบแล้ววางบนกระทะย่าง หากคุณกำลังทำบาร์บีคิวบนตะแกรง อย่าลืมชุบน้ำเสียบไม้ให้เปียกก่อน เพื่อไม่ให้ไฟติดไฟ



พลิกตัวตลอดเวลา ทอดไก่งวงจนสุกทั่วถึง เป็นการยากที่จะบอกว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหน เพราะขึ้นอยู่กับกำลังความร้อน ขนาดของชิ้น และคุณภาพของเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าไก่งวงเสียบไม้เสร็จแล้ว ให้ลองเจาะเนื้อในที่ที่กว้างที่สุด: ถ้าไก่งวงนิ่มและน้ำที่ไหลออกมาใส แสดงว่าจานก็พร้อม



เสิร์ฟไก่งวงเสียบไม้กับผักและซอสมะเขือเทศ



ทานให้อร่อย!

สูตร Shish kebab บนเสียบไม้

ชิชเคบับนับ อาหารฝรั่ง, แต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่ ในขั้นต้น การกล่าวถึงอาหารจานนี้ครั้งแรกปรากฏขึ้นในช่วงเวลาของชนเผ่าเร่ร่อน ให้ชัดเจนยิ่งขึ้นคือชนเผ่าเร่ร่อนแห่งเอเชียซึ่งย้ายมาทั้งเผ่า ในขั้นต้น มันคือเนื้อเสียบเหล็กหรือแท่งไม้ แล้วทอดด้วยน้ำลาย ตอนนี้ shish kebab ได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย มันถูกปรุงด้วยไม้เสียบและไม้เสียบ

หมูเสียบไม้เสียบไม้: สูตร

จานนี้มักจะเตรียมสำหรับวันหยุด ที่ ฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงบาร์บีคิวที่เต็มเปี่ยมด้วยถ่าน คุณสามารถใช้ เตาอบธรรมดา. เนื้อไม่ติดไม้เสียบแต่เสียบไม้

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
• คอหมู 700 กรัม
• เครื่องเทศ
• เสียบไม้
• 2 หัวหอม

• หั่นหมูเป็นเส้นหนา 5 ซม. แล้วใส่ชาม
• เททุกอย่าง น้ำมะเขือเทศและโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ใส่หัวหอมหั่นเป็นวง ปล่อยให้เนื้อแช่ 2 ชั่วโมง
• ร้อยชิ้นลงบนไม้เสียบ ต้องแช่น้ำก่อน
• ตัดปลอกอบแล้วใส่ไม้เสียบเข้าไป มัดปลายแล้วอบ 30 นาที
• เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดแขนเสื้อแล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

ไก่เสียบไม้เสียบไม้: สูตร

เนื้อไก่ค่อนข้างแห้งจึงควรเตรียมด้วยวิธีพิเศษ เริ่มแรกหมักและปรุงด้วยมากกว่า เนื้อไขมันหรือใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. ซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล
• น้ำมันพืช 50 มล
• ส่วนผสมพริกไทย

• ล้างไก่และตัดฟิล์มไขมัน หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 ซม. ใส่ภาชนะ
• เทซอส น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อ คนให้เข้ากัน
• ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• แช่ไม้เสียบในน้ำแล้วพักไว้
• ร้อยเนื้อไว้บนไม้เสียบแล้ววางที่ด้านข้างของภาชนะ เป็นการดีที่สุดถ้าเป็นถาดขนมปังรูปก้อน
• เทน้ำลงในก้นภาชนะแล้วอบเคบับเป็นเวลา 25 นาที

อกไก่เสียบไม้เสียบ: สูตร

เผ็ดและ จานไม่ธรรมดา. เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว หมักด้วยรสหวาน

วัตถุดิบ:

• เต้านม 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล
• น้ำผึ้ง 50 มล
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• เครื่องเทศ

• ตัดเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ ตามความยาวของเนื้อ
• หลังจากนั้นเทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับหมักบนเนื้อและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
• แช่ไม้เสียบน้ำแล้วพันเนื้อด้วยงู
• ทอดเพื่อ น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เสียบไม้หัวใจไก่เสียบไม้: สูตร

เครื่องในนี้ค่อนข้างอ้วนและน่ารับประทาน จากที่ได้รับ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและเสียบไม้

วัตถุดิบ:

• หัวใจ 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล.
• ซีอิ๊วขาว 30 มล
• เครื่องเทศ
• น้ำผึ้งเหลว 30 มล.

• ตัดเส้นเลือดและท่อออกจากหัวใจแล้วล้างออก
• ตักใส่ชามและใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด
• เทน้ำ 3 ซม. ลงที่ด้านล่างของแผ่นอบ แล้ววางตะแกรงด้านบน
• วางหัวใจที่ตึงบนตะแกรงแล้วปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ไก่งวงเสียบไม้เสียบไม้: สูตร

เนื้อไก่งวงค่อนข้างแห้ง ดังนั้นจึงง่ายมากที่จะอบในเตาอบ นั่นคือเหตุผลที่เนื้อต้องหมักเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 500 กรัมจากต้นขา
• พริกหยวก 1 เม็ด
• 2 ต้นหอม
• รากขิง 50 ซม.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล.
• น้ำมันมะกอก 50 มล

• ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม
• ในเครื่องปั่น บดพริกไทยเมล็ด รากขิงปอกเปลือก และหัวหอม
• ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันแล้วเปิดเครื่องอีก 10 วินาที เกลือ
• โอนมวลแป้งไปที่เนื้อและปล่อยให้หมัก ดีที่สุดทิ้งไว้ทั้งคืน
• วางตะแกรงบนกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

เสียบไม้เสียบไม้: สูตร

เนื้อวัวใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้นหากคุณต้องการให้เนื้อนุ่ม ให้หมักไว้ทั้งคืน รายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ

วิดีโอ: เนื้อเสียบไม้

เสียบไม้เสียบไม้: สูตร

จานนี้มาจากตะวันออกและปรุงจากไขมัน เนื้อแกะสับแต่เราจะปรุงจากหมูและเนื้อ

วัตถุดิบ:

• 3 หัวหอม
• เนื้อสับ 700 กรัม
• เครื่องเทศ
• พวงผักชีฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมะนาว 30 มล.

• ใส่ไข่และผักใบเขียวลงในเนื้อสับ เทใส่ น้ำมะนาวและมันบด
• เกลือ ใส่เครื่องเทศตามชอบ และทำไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารอบๆ ไม้เสียบ
• วางฟอยล์บนตะแกรงและไส้กรอกไว้ด้านบน อบ 30 นาที

เสียบไม้ปลาแซลมอนแดงหรือปลาแซลมอนสีชมพูเสียบไม้: สูตร

ดี ตัวแปรปีใหม่ที่แขกจะประทับใจ จานอร่อยและไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แซลมอน 400 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• พริกหยวก 1 เม็ด
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

• ตัดเนื้อปลาแซลมอน ก้อนเล็กโรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่และพริกหยวก
• มันยังถูกตัดเป็นก้อน เทเกลือ พริกไทย น้ำมัน และน้ำมะนาว ลงในผลิตภัณฑ์
• ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ไม้เสียบแล้วอบในแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์จนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

กุ้งเสียบไม้เสียบ: สูตร

มักจะเลือกกุ้งขนาดใหญ่สำหรับอาหารจานนี้ คุ้มซื้อล่วงหน้า คิงกุ้ง. รายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ

วิดีโอ: กุ้งเสียบไม้

ลูกชิ้นเสียบไม้เสียบไม้: สูตร

อย่างสูง สูตรไม่ธรรมดา. ผู้เข้าพักจะต้องชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• ขนมพัฟสด 500 กรัม
• ผักใบเขียว
• พริกไทย
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมัน

• บดหัวหอมในเครื่องปั่น แล้วใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับลงไป
• ทั้งหมด ส่วนผสมเครื่องเทศเทลงในเนื้อสับแล้วตีบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง
• ทำลูกชิ้นเล็กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.
• คลึงแป้งแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 4-5 ซม.
• แทงลูกชิ้นบนไม้เสียบแล้วงูแป้งห่อลูกชิ้น
• เป็นผลให้ในหนึ่งเสียบคุณจะได้ 4 ลูกชิ้นและแถบแป้ง
• อบบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ 25 นาที

Lula-kebab เสียบไม้เสียบ: สูตร

รายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ

วิดีโอ: Lula-kebab เสียบไม้

กับข้าวอะไรที่จะเสิร์ฟเนื้อเสียบไม้?

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ตัวเลือกการตกแต่ง:

• มันฝรั่งบด
• มันฝรั่งอบน้ำมันหมู
• ผักย่าง
• สำหรับ เมนูประจำวันข้าวต้ม

การตกแต่งจานด้วยไม้เสียบไม้เสียบไม้สวยงามแค่ไหน: photo

โดยตัวมันเองจานที่ไม่มีการตกแต่งดูสวยงามและน่ารับประทานมาก นั่นคือเหตุผลที่ยินดีต้อนรับการตกแต่งขั้นต่ำ ส่วนใหญ่ผักกาดหอมใบ ผักสด. ถึง โต๊ะปีใหม่จานนี้มักจะเสิร์ฟบนไม้เสียบที่ตกแต่งด้วยดิ้นปีใหม่ เสียบไม้สำหรับวันหยุด

ตามเนื้อผ้า shish kebab ทำจากเนื้อแกะหรือ เนื้อหมู. แต่ไก่งวงเสียบไม้ที่อร่อยไม่น้อย เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารนี้ดีต่อสุขภาพและทุกคนสามารถทานได้

เตรียมสูตรเคบับไก่งวงแสนอร่อยกับ ประเภทต่างๆหมัก.

เคบับไก่งวงกับน้ำแร่

ฉ่ำและ บาร์บีคิวแสนอร่อยจากไก่งวงสอนในน้ำดองที่เตรียมด้วยน้ำแร่ ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 1350 กิโลแคลอรี มีทั้งหมด 9 เสิร์ฟ ใช้เวลา 10 ชั่วโมง 30 นาทีในการเตรียมการทั่วไปด้วยการดอง

วัตถุดิบ:

• แห้งสองช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่งวง 1600;
• สี่หลอด;
• พริกไทย 10 เม็ด;
• สองช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• น้ำแร่หนึ่งลิตร
• มะนาว;
• 1/3 ลิตรต่อชั่วโมง พริกแดงป่น
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ ตัดเป็นชิ้นใหญ่
2. ตัดหัวหอมเป็นวงขนาดกลางแล้ววางบนเนื้อ เกลือใส่พริกไทยและโหระพา
3. บีบน้ำจากมะนาวใส่เคบับแล้วผสมด้วยมือของคุณ
4. ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น
5. เทน้ำแร่หนึ่งแก้วลงในเคบับแล้วปิดฝาอีกครั้ง แช่เย็น 8-12 ชม.
6. เสียบชิ้นเนื้อและหัวหอมเสียบไม้สลับกัน หล่อลื่นไม้เสียบด้วยน้ำมันพืชก่อน
7. วางบาร์บีคิวบนตะแกรงแล้วทอดราด น้ำแร่ด้วยน้ำส้มสายชู
8. ตลอดเวลาที่ทอด ให้พลิกเคบับ 4 ครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง

ให้บริการ เคบับพร้อมเนื้อไก่งวงร้อนกับซอสและสมุนไพรสด

shashlik ตุรกีกับ kefir

นี่คือไก่งวงเสียบไม้รสชาติเยี่ยม น้ำดองที่ผิดปกติ. คุณสามารถหมักไก่งวงสำหรับทำบาร์บีคิวใน kefir เนื้อนุ่มและอ่อนนุ่ม ปริมาณแคลอรี่ - 3000 กิโลแคลอรี การทำอาหารใช้เวลา 4 ชั่วโมง 30 นาที ทำให้ 10 เสิร์ฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir ครึ่งลิตร
• 2 กก. เนื้อ;
• ห้าหลอด;
• 35 มล. บัลซามิก น้ำส้มสายชู;
• 95 กรัม วางมะเขือเทศ
• พริกไทย 15 เม็ด;
• สามใบ;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วจำด้วยมือของคุณ
3. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วเทลงบน kefir
4. ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทย และ ใบกระวาน.
5. โรยน้ำดองด้วยพริกไทยป่นเติมเกลือเพื่อลิ้มรส คน.
6. ใส่เนื้อในน้ำดองปิดฝาทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
7. หั่นพริกไทยเป็นชิ้นๆ แล้วสตริงสลับกับเนื้อเสียบไม้
8. ผัดจนนุ่มประมาณ 35 นาที พลิกเคบับเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

วัตถุดิบ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เนื้อ;
• 110 มล. ซีอิ๊ว;
• มัสตาร์ดเผ็ดสี่กรัม
• 20 มล. มะกอก น้ำมัน;
• น้ำผึ้ง 40 กรัม
• 35 มล. น้ำส้มสายชูไวน์
• กระเทียมสามกลีบ
• พริกหยวกสองอัน

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. บีบกระเทียม ใส่น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมัน และซีอิ๊วขาว คน.
3. ใส่เนื้อในน้ำดองและปิดฝา ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในที่เย็น
4. ล้างพริกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. แช่ไม้เสียบไม้สักครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น
6. เสียบเนื้อและพริกไทยบนไม้เสียบสลับกัน
7. เทน้ำเล็กน้อยบนแผ่นอบใส่ไม้เสียบกับบาร์บีคิวด้านบน เนื้อสัตว์ไม่ควรสัมผัสกับน้ำ
8. อบไก่งวงเสียบไม้ในเตาอบที่ 200 องศาแล้วพลิกเนื้อเป็นเวลา 40 นาที

โดยรวมแล้วได้รับแปดเสิร์ฟโดยมีปริมาณแคลอรี่ 1,500 กิโลแคลอรี เวลาทำอาหาร - 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 230 กรัม
• เต้านม 900 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• หลอดไฟ;
• 5 ก. ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้ออกและซับให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
3. เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน
4. ปล่อยให้เคบับหมักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำเนื้อมาเสียบไม้แล้วย่างบนถ่านประมาณ 25-30 นาที พลิกกลับด้าน

เสิร์ฟอกไก่งวงเสียบไม้กับสลัดผักสด

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สิ่งล่อใจบ่อยๆ คือการชวนเพื่อนไปปิกนิกด้วยกัน แน่นอนว่าเรื่องนี้จะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีเนื้อชิ้นอ้วนติดไฟ เพื่อหลีกเลี่ยงความวุ่นวาย ควรหลีกเลี่ยงกิจกรรมอันตรายดังกล่าวชั่วขณะหนึ่ง แต่ในสถานการณ์เช่นนี้ล่ะ? อาหารอร่อยยังเป็นที่พึงปรารถนามาก

มีทางเลือกอื่น เนื้อเสียบไม้ไก่งวงที่เตรียมตาม Dukan จะช่วยให้คุณเอาตัวรอดจากสิ่งล่อใจจากสหายที่ใกล้ชิดได้อย่างง่ายดาย เนื้อในเตาอบจะไม่ยอมแพ้คู่แข่งที่เป็นอันตรายซึ่งทอดบนตะแกรง รสชาติของอาหารน่าทึ่งมาก ความสุขของผู้รอด หุ่นผอมเพรียวจะไร้ขอบเขต

สูตร Shish kebab บนไม้เสียบในเตาอบ Dukan

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นจากมาก ตัวเลือกง่ายๆการทำอาหาร.

• ส่วนผสมหลักจะเป็นไก่งวง สำหรับบาร์บีคิว ต้นขาหรือไม้ตีกลองเหมาะสมที่สุด
• นอกจากนี้ คุณต้องใช้มะนาว กระเทียม หัวหอม, ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศ
• เพื่อให้เนื้อมีความนุ่มและนุ่ม ต้องใช้น้ำแร่อัดลม คาร์บอนไดออกไซด์ในองค์ประกอบของมันทำหน้าที่ในลักษณะที่ช่วยให้นกอ่อนตัวลง

การทำอาหาร

1. ล้างไก่งวงและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทลงในกระทะ น้ำแร่, ใส่กระเทียมสับละเอียด, หัวหอมสับ บีบมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่ใบกระวานเล็กน้อย จุ่มเนื้อลงในน้ำดองที่ได้ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. เมื่อชิ้นไก่งวงดูดซับน้ำดอง คุณสามารถเริ่มเตรียมเคบับสำหรับทอดในเตาอบได้
3. เนื่องจากบาร์บีคิวปรุงสุกในห้องครัว แทนที่จะใช้ไม้เสียบ เนื้อสัตว์จึงถูกเสียบด้วยไม้เสียบ หลังจากอุณหภูมิในเตาอบถึง 200 องศาคุณสามารถวางแผ่นอบได้ โรซี่ รูปร่างเนื้อจะบอกว่าได้เวลาหันไก่งวงเสียบไม้ไปอีกด้านหนึ่งแล้ว จากนั้นปล่อยให้ทอดต่ออีก 10 นาที จานพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับทำอาหารและหมักจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการดำเนินการ บาร์บีคิวไดเอทในเตาอบจะกลายเป็นแคลอรี่ที่อร่อยและต่ำ

เคบับเสียบไก่งวงและผักในเตาอบ

เพื่อให้บาร์บีคิวดูสดใสสามารถเสริมด้วยผักได้ แต่อย่าลืมว่าไม่สามารถใช้ทุกอย่างตามอาหาร Dukan ได้ ตัวอย่างเช่น คุณจะต้องเลิกมันฝรั่งอบที่คุณชื่นชอบ
สูตรบาร์บีคิวตามกฎของอาหาร
ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่งวง - มากถึง 1 กิโลกรัม
• หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งคู่
• เห็ดหรือ เห็ดป่า- 300 กรัม
• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน

• ซีอิ๊ว- สามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการดำเนินการ

1. เพื่อเตรียมน้ำดอง เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ หากใช้รสเค็มต้องระวังให้มากขึ้นมีโอกาสสูงที่จะเสียจาน นั่นคือเหตุผลที่คุณควรใส่เกลือเพียงเล็กน้อยหรือไม่ใช้เกลือเลย
2. หลังจากซอสมัสตาร์ดจะถูกส่งไปยังน้ำดอง ทุกอย่างถูกตีอย่างทั่วถึงด้วยการปัด
3. เมื่อน้ำดองพร้อมไก่งวงล้างและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ จะถูกแช่อยู่ในนั้น ควรแช่เนื้อสัตว์ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
4. ในขณะที่ทุกอย่างถูกผสม คุณสามารถเตรียมผักสำหรับบาร์บีคิวได้ ล้างเห็ด บวบ มะเขือเทศ และหัวหอมให้สะอาด ตัดส่วนผสมเป็นวงกลมและวงแหวนเพื่อให้สะดวกในการเสียบไม้
5. หลังจากที่ไก่งวงดูดซับน้ำดองคุณสามารถดำเนินการออกแบบบาร์บีคิวได้ เห็ด มะเขือเทศ บวบ หัวหอม ควรสลับระหว่างชิ้นเนื้อ สีสันสดใสของผักจะช่วยเติมเต็ม รสชาติที่ละเอียดอ่อนนก.
6. ในสูตรแรกอุณหภูมิในเตาอบควรสูงถึง 200 องศา ใส่ไม้เสียบที่ได้ทั้งหมดบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบ จานจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

ติดตามอาหาร Dukan ด้วยคลังแสงดังกล่าว สูตรอร่อยกลายเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน ตัวเลขส่วนเกินที่ไม่ต้องการบนตาชั่งและเซนติเมตรที่เอวจะหายไปต่อหน้าต่อตาเรา เช่น ทางเลือกอื่นบาร์บีคิวไม่เพียงแต่จะหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจให้กินอาหารที่มีไขมันเท่านั้น แต่ยังช่วยดึงดูดเพื่อนและครอบครัวด้วย ทางโภชนาการโภชนาการ